ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪೈ - ಜಗಳವಿಲ್ಲದೆ! ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾಸ್ಟ್ ಪೈನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಇಂಧನ, ಮುಕ್ತ, ಪಿಟಾ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪೈ
ಫ್ಲಸ್ಟ್ಡ್ (ಅಥವಾ ಬಲ್ಕ್) ಪೈ - ಪೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾರ್ಗ. ಇಂತಹ ಪೈಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ: ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವ ಕೇಕ್. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಲಾಗುವುದು. ತುಂಬುವುದು - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಕನಿಷ್ಠ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಲುಪುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪೈ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲು ತಾಜಾ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ವ-ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಪೈ ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ!
ಟೇಸ್ಟ್ ಮಾಹಿತಿ ಒಳಚರಂಡಿ ಪೈಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಡಫ್ಗಾಗಿ:
- ಕೆಫಿರ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ 2.5% ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) - 250 ಮಿಲಿ;
- ತೈಲ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. (ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ಮಾರ್ಗರೀನ್) - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 0.5 ಹೆಚ್. ಎಲ್.,
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಬೇಸಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3-4 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು - 100-130 ಗ್ರಾಂ;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಟ್ ಡಮ್ಮಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಸ್ಕ್ರೂಯಿಂಗ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೋರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಘನದ ಕಟ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಮಾಣಿಕ್ಯದಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ.
ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತಿರುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಈಗ ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬಲ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ, ಬೌಲ್ ಕೆಫಿರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕರಗಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್) ಸೇರಿಸಿ.
ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಮುರಿದು, ಅದರ ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಸೇರಿಸುವ ನಂತರ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.
ಮತ್ತಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಥಗಿತದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಫಿರ್ನ ಕೊಬ್ಬು ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಇದ್ದರೆ ಇದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕು. ಒಂದು ವಿಘಟನೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಒಂದು ಹೊದಿಕೆಯ ವಿನೆಗರ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ವಿಡಂಬನೆಯು ಏಕರೂಪತೆಯ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಂದಿತು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೆತ್ತಲಾಗಿದೆ, ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಇದು ಒಂದು ಪ್ಯಾಂಕಾಯಿಯಂತೆಯೇ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ನ ರಚನೆಯಿಂದ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಕಾರವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೂದುಬಣ್ಣದ ಚರ್ಮಕಾಗದ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 2/3 ಪರೀಕ್ಷೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಡಫ್ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಸಮವಾಗಿ ಇದನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.
ಟೀಸರ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್
ಉಳಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯು "ಕೋಟಿಂಗ್" ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಕ್ಷರಶಃ ತುಂಬುವುದು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅದು ಹೇಗೆ ಇರಬೇಕು ಎಂಬುದು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಭಾಗವು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಕೆಳಗಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ "ಹಾಕುತ್ತದೆ", ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಸಮಾನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅನುಪಾತ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ನಾವು ಇನ್ನೂ ಪೈನೊಂದಿಗೆ ಆಕಾರವನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಂತೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ.
170-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈ ಸುಮಾರು 30-50 ನಿಮಿಷಗಳು. ಶುಷ್ಕ ಸ್ಕೀಯರ್ (ಪಂದ್ಯ) ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೇಕ್ appetizing ತಕ್ಷಣ, ಅವರು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಇದು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಫಿಲ್ಲರ್ ಪೈ ಎಂಬುದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಒಂದು ಬ್ಯಾಂಗ್ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಚಹಾ (ಕಾಫಿ), ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!
ಎಲ್ಲವೂ ಮನೆಯ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ವೇಗವಾಗಿ, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ಆಯೋಜಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬಲಕ್ಕೆ ದೂರ ಹೋಯಿತು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು, ಇದು ವಿಚಾರಣೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ ಆದರೂ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಬೇಗನೆ, ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಂದೇ ಮೃದು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಉಳಿದಿದೆ. ಭರ್ತಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ನಡುವೆ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ! ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ (ನಾನು ಅಂತಹ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ) ಅಥವಾ ಬಿಲ್ಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ. ಇದು ಕಚ್ಚಾ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಹಸ್ಯವು ಬಿಲ್ಲು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ರಸವತ್ತಾಗಿದೆ.
ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ನಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು (ಅಥವಾ ಮುಗ್ಧ ಹಾಲು) - 200 ಮಿಲಿ,
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 7 tbsp. l.,
- lork - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಉಪ್ಪು - 2/3 ಕಲೆ. l.,
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. l.,
- ಯೀಸ್ಟ್ (ಒತ್ತಿದರೆ) - 20 ಗ್ರಾಂ,
- ಹಿಟ್ಟು - 3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು (ಗ್ರೇಡ್ 200 ಮಿಲಿ).
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
- ಎಗ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು - 1 ಕಿರಣ (100-120 ಗ್ರಾಂ),
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ).
ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ:
- ಪ್ರೋಟೀನ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಮೊದಲು, ನನ್ನ ಓಪಾರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ.
ನಾವು ಬೆಣೆಗೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಅವುಗಳು ಫೋರ್ಕ್ಸ್ಗಳಿಗಿಂತ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತವೆ) ಮತ್ತು ಗ್ಲಾಸ್ ಆಫ್ ಹಿಟ್ಟು ನಿದ್ರೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಎಲ್ಲರೂ ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ದುಪ್ಪಟ್ಟಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.
ತಿಮಿಂಗಿಲದಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯದು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಮರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಏರಿಕೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮ್ಯಾಪಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮಹತ್ತರವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳು - ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವುದು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪೈಗಳು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಆದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ! ಏರಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರಸರಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕರಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಬರಲು ಸಮಯ (ನಾನು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ): ಮೊದಲ ಲಿಫ್ಟ್ ನಂತರ, ಇದು ಎರಡನೇ ನಂತರ ಚಿತ್ರೀಕರಣ, ದಂಡದಿಂದ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರುತ್ತದೆ, ತುಂಬುವುದು. ನನ್ನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ, ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಕುಡಿದು (ಸ್ಕ್ರೂವೆಡ್).
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಹ ಗಣಿ, ನಂತರ ನಾವು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಗಾಢವಾದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಮಾಣಿಕ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚುತ್ತವೆ. ನಾವು ಬಿಲ್ಲು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ - ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಇದು ದಟ್ಟಣೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ kolobkov ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸಿತು. ನೀವು ಪೈಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ದೊಡ್ಡದು, ಅಂತೆಯೇ, ಬಂಕ್ಗಳು \u200b\u200bದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು. ನನಗೆ ಇದು 12 ಸಿಕ್ಕಿತು. ಪ್ರತಿ ಬನ್ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ದಪ್ಪದ ದಪ್ಪದ ದಪ್ಪದ ದಪ್ಪದಿಂದ 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ. ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ. l., ನೇರವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾವು patties ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕಾಗದದ ಅಡಿಗೆ ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆ, ಅದು ನಡೆಯುತ್ತಿಲ್ಲವಾದರೆ, ತೈಲದಿಂದ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀಡಲಿ. ನಿಂತುಕೊಂಡು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೆಳೆಯಲು, ನಂತರ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನ - 200 ಗ್ರಾಂ., ಸಮಯ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ruddy ಪೈ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!
ಹಲೋ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನನ್ನ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧ ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಆಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ, ಊಟದ ಮೇಜಿನಲ್ಲಿ ಸೆಡಕ್ಟಿವ್ ಪೈ ಅಥವಾ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕುಕೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇಂದು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಸತ್ಕಾರದ ಸ್ಥಳವು ಹಸಿರು ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ವೇಗದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಂಬಾಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪೈ ಪದೇ ಪದೇ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪರಿಚಯಸ್ಥರನ್ನು ಮನವೊಲಿಸಿದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಸ್ಟಿಯರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಹಸಿರು ಬಿಲ್ಲು ಜೊತೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ.
ಮಿಶ್ರಿತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಅವಶ್ಯಕವೆಂದು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಏರಿಕೆಗೆ ಸಮಯವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ 4 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ: ಸೊಂಪಾದ, ಮೃದು, ಶಾಂತ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
- 35 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- 6 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 60 ಗ್ರಾಂಗಳು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
- 60 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
- ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು - 300 ಗ್ರಾಂ;
ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ನಾನು ಎರಡು ಯೋಗ್ಯ ಗಾತ್ರದ ಪೈಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇತ್ತು. ಕ್ಷಿಪ್ರ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 90 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ನಾನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವು ಬೇಯಿಸದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ನಗುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.
ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ (ಒಂದು) ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು.
ನಾನು ಮೃದುವಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದೆ, ಅದು ಕಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಮುನ್ನಡೆಸಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿದನು, ನಾನು ಆಹಾರ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಈ ಮಧ್ಯೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ, ನಾನು ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ನಾನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒಣಗಿದ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ನೀರಿನ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ), ಬಿಳಿ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಶೆಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ನಾನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಕರಗಿದ ತೈಲಗಳನ್ನು ನೀರುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಪ್ನಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ (ಸಾಕಷ್ಟು 35 ನಿಮಿಷಗಳು).
ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆಯತಾಕಾರದ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ¼ ಹೆಚ್ಚು) ಬೆರೆಸುವ ತೊಳೆಯುವ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಯಿತು.
ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು.
ನಾನು ಎರಡನೇ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
ತಕ್ಷಣವೇ ಮತ್ತೊಂದು ಶೀತ ಹಾಟ್ ವಾರ್ಡ್ರೋಬ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ° C ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸುಂದರವಾದ ಕಂದು ಛಾಯೆಗೆ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಗಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಒಂದು ಟವಲ್ನಿಂದ ಕವರ್, ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾನು ಅಡುಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ ಕಾಯುವ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಶೂಟ್ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಗಳು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತವೆ - ಮೃದುವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ, ಅವರು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಶಾಲೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ. ಪೈಗಳಲ್ಲಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಜೊತೆಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು. ವಸಂತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮಾಲೀಕರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. "ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ" ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಮನೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುತ್ತೇವೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಬೇ ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1
ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ನೊಂದಿಗೆ "ಸ್ನೇಹಿತರಾಗಿರಬಾರದು" ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸೂಕ್ತವಾಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ನಿಮಗಾಗಿ ಈ ಸರಳ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. "ಬೇ" ಎಂಬ ಪದವು ಇಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮ್ಯಾನಿಪ್ಯುಲೇಷನ್ ಅನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಬೇ ಅಡಿಗೆ ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು 2 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ತಂದು ನಂತರ ಬೇರೂರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು: 10 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; ಹಿಟ್ಟು - 6-7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.; ; ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಗಾಜಿನ; ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.; ಸೋಡಾ - 0.5 ಎಚ್. ಎಲ್., ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು; ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ನೀವು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ).
ನಾವು ಚಪ್ಪಡಿ (6 PC ಗಳು.) ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಕುದಿಸಿ. ಉಳಿದ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತವೆ (ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಆಳವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ವೃಷಣಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೆ, ನಾವು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತೆ ಆಫ್. ಸಕ್ಕರೆ ಇಚ್ಛೆಯನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಶೋಧಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಸಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಸಿಡ್ ಸೋಡಾದ ಸಂವಹನಕ್ಕೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಭವಿಸಿದೆ ಎಂದರ್ಥ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
ಇದು ಬೇಯಿಸುವ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಒಂದು ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಚರ್ಮಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಾವು ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ 45 ನಿಮಿಷಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 2 - ಪಫ್ ಪಂಪ್ ಟೌನ್ ಪೈ
ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಕೇಕ್ ಜೂಲಿಯಾ ವಿಸಾಟ್ಕಾಯಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸುತ್ತಲೂ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಲೀಕರನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 2 ಹಾಳೆಗಳು; ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5; ಹಸಿರು ಬಿಲ್ಲು ಗುಂಪೇ; ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ; ತೈಲ (ಆಕಾರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ). ನೀವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ನಯಗೊಳಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಸೂತ್ರವು ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ತಕ್ಷಣವೇ ನಮ್ಮ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಮೊದಲು ನೀವು ಚೀಸ್ ಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಪದಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಚೀಸ್ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ವಂದಿಸುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಂಚುವುದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿದರೆ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಕಾರವು ತೆಳುವಾದ ನಯಗೊಳಿಸುವ ತೈಲವಾಗಿದೆ. Defrosting ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ರೋಲಿಂಗ್. ಒಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ವಿಮಾನಗಳು (2-3 ಸೆಂ ಎತ್ತರ) ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಚಮಚವು ಪರೀಕ್ಷಾ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹರಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ಬೆರಳುಗಳು ತುದಿಯನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ತಾಪಮಾನ - 170 ಡಿಗ್ರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು 35 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮುಜುಗರಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದೊಳಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 3 - yezhzhoye ಪೈ
ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ ವಿಶೇಷ, ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅಂತಹ ಒಂದು ಆಧಾರದ ಸಹ ಒಂದು ಬೃಹತ್ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀಡಲು ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6; ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ; ಯೀಸ್ಟ್ (ಶುಷ್ಕ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್; ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್; ಹಿಟ್ಟು - 400-500 ಗ್ರಾಂ; ತೈಲ ರಂದಾಗಿದೆ. - 50 ಮಿಲಿ; ಬಿಲ್ಲು ಗುಂಪೇ.
ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೋರ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ನುಣ್ಣಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಹಾಲು ಬಿಸಿ (42 ಡಿಗ್ರಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬರ್ನ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ). ಅದರಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಕೇಳಿ. ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟಿಕಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುರುಷರು ಕೈಗಳು. ಸಾಮೂಹಿಕ ಬಹುತೇಕ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಪೆಸ್ಟರ್ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ತಕ್ಷಣ, ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದೇ ತುಂಡು 2 ರಂದು ಭಾರೀ ವಿಭಾಗಿಸಿ. ಒಂದು ತುಣುಕು ಮಸುಕಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಎರಡನೇ ಲೇಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಅಂಟು ಹೊಂದಿದೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಮೊದಲೇ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನ - 180 ಡಿಗ್ರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಗಳುವುದು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಸಮಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ತಯಾರು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!
ಹಸಿರು ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಇಂದು ಒವೆನ್ಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪೈಗಳು: ಅಜ್ಜಿಯಂತೆ. ಪೈಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಪ್ರೀತಿಸುವಂತೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಷಿಪ್ರ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ - ಇದು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ (ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ)! ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ: ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನನಗೆ ಅವನು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತಾನೆ! ನಾವು patties ಹುರಿದ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು tastier ಆಗಿದೆ. ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವೇಗದ ಪೈಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 4 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್) - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಯೀಸ್ಟ್ ಡ್ರೈ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
- ಹಾಲು (ನೀರು) - 1 ಕಪ್;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕಿರಣ;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
- ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಎಗ್ - 1 ಪೀಸ್ (ಪೈ ಆಫ್ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ).
ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾಡಿದು ಪೈಗಳು. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಟೆಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವ-ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
- ಕೇವಲ ಹಾಲು ಮಾತ್ರ 36-38 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಆರಾಮದಾಯಕ ತಾಪಮಾನವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿತ್ತಾಳೆಯ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಮಿಕ್ಸ್ ಹಾಲನ್ನು (ಇದು ತಾಜಾ - 25 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ), ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
- ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ವಿತರಣೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮುಂದಿನ ಹಂತವು sifted ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುತ್ತಿದೆ: ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಟ್ಟನ್ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮೃದುವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು. ಈಗ ಅದು ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
- ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಅಥವಾ ಸುತ್ತುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅವನಿಗೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡೋಣ. ಅಂಟು ಉಬ್ಬು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಏರುತ್ತದೆ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡುವಾಗ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಅಲ್ಲ: ಆದ್ದರಿಂದ ವೇಗವಾಗಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾನು ವಸಂತ ತುಂಬುವುದು: ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸುಗಂಧಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ: ಹೀಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಶುಷ್ಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಿಶ್ರಣ - ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
- ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ಅದು ತುಂಬಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಬಹಳ ವೇಗದ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಆಗಿದೆ, ಅದು ದೀರ್ಘ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ನಾವು ಸಮಾನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪೈ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರವಾಗಿದೆ.
- ಕತ್ತರಿಸುವುದುಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಚಾಕು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ: ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಆರಾಮದಾಯಕ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
- ಚೆಂಡುಗಳ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನನ್ನ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಮೃದುವಾದ ವೃತ್ತವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ - ಒಂದು ಕೇಕ್. ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ.
- ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಭೀತಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ಯಾವುದೇ ರೂಪ ನೀಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಿದೆ, ಇದು ಬೇಕರಿ ಕಾಗದದಿಂದ ಬಗೆಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೈಲ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಪೈ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ: ಅವರು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಪೈ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ.
- ಟಾಪ್ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾಟಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ: ಒಂದು ಕುಂಚ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಮೊದಲೇ tapped ಇದು.
- ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ರೂಡಿ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪೂರ್ವ-ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಯಸಿದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾನು ಹೇಳಿದ್ದೇನೆ: ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಾನು ಭರವಸೆ ನೀಡಿದಾಗ, ಹಸಿರು ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿತ್ತಾಳೆ ಪೈ ಕೇವಲ 25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅವರು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ. ನಿಮಗೆ ಯಶಸ್ವಿ ಬೇಕಿಂಗ್: ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರು ಮತ್ತು "ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ". ನಾವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು!
