ವೂಪಿ ಪೈ ಕೇಕ್‌ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:

ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಅದು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ನಂತರ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.



1. (ಬ್ಯಾನರ್_ಬ್ಯಾನರ್1)

   ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

   
   

2. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

   
   

3. ಹಿಟ್ಟಿನ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

   
   

4. ನಾವು ವೂಪಿ ಪೈಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಭಜಿತ ರೂಪಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

   
   

5. ನಾವು ವೂಪಿ ಪೈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

   
   
6. (ಬ್ಯಾನರ್_ಬ್ಯಾನರ್2)

   ನಂತರ, ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.

   
   

7. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಹಿಂದೆ ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ಕರಗಿಸಿ.

   
   

8. ವೂಪಿ ಪೈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊದಲ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆನೆ (ಚಿತ್ರ) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

   
   

9. ನಂತರ ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಮೂರನೇ ಭಾಗದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ವೂಪಿ ಪೈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

2018-09-20 ಎಕಟೆರಿನಾ ಲೈಫರ್

ಗ್ರೇಡ್
ಪಾಕವಿಧಾನ

1590

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

100 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ

4 ಗ್ರಾಂ.

17 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

32 ಗ್ರಾಂ.

303 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವೂಪಿ ಪೈ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ವೂಪಿ ಪೈ ಒಂದು ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ಬಾಣಸಿಗರು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಈಗ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ವೂಪಿ ಪೈ" ಹಲವಾರು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕಾಫಿ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 8 ಗ್ರಾಂ;
• ಭಾರೀ ಕೆನೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 270 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 10 ಮಿಲಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು.

"ಹೂಪಿ ಪೈ" ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಲವಾದ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೃದುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ವೃಷಣಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ. ಮೊದಲು ದ್ರವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬೃಹತ್. ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೈಪಿಂಗ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮ ಸಂಖ್ಯೆ ಇರಬೇಕು. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಒಂದೇ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಒಂದು ತುಂಡು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮುಂದಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮ್ಯಾನಿಪ್ಯುಲೇಷನ್ಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಿಹಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಣ್ಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಎರಡನೇ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, M & M ನ ಡ್ರೇಜಸ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.

ಆಯ್ಕೆ 2: ತ್ವರಿತ ವೂಪಿ ಪೈ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಧಾನವಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ವೂಪಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 80 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಕೋ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ವೂಪಿ ಪೈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ (ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಡಿಲವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಮೊಸರನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಇದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ಬಿಸ್ಕಟ್‌ಗೆ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ. ಇದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಮೇಲಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸವಿಯಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅದು ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಬನಾನಾ ವೂಪಿ ಪೈ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಕೋ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• 5 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದ 1/3 ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಎರಡನೆಯದು ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ. ಎರಡು ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

ಸಿಹಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಾವಟಿ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ.

ಆಯ್ಕೆ 4: "ವೂಪಿ ಪೈ" ಕೇಕ್ (ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ವೂಪಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಈಗ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಲಾಗಿದೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರಿತ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ - 18 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಎರಡು ವಿಧದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯಿರಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 180 ° ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ದಪ್ಪ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲೇ, ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮದ್ಯ, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಬಿಸಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಜೊತೆ "ವೂಪಿ ಪೈ" ಕೇಕ್ (ಕೆಫಿರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ವೂಪಿ ಪೈ ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್‌ನ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಕೋ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 380 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಫಿ - 130 ಮಿಲಿ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾ - 4 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಮಿಲಿ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ತಂಪಾಗುವ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 170 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 50 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ದೇವರೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಆದೇಶಿಸಿದನು.

ಅತಿಥಿಗಳು ಬಹುತೇಕ ಮನೆಬಾಗಿಲಿನಲ್ಲಿದ್ದ ಕಾರಣ ನಾನು ಹೈ-ಸ್ಪೀಡ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ವೂಪಿ ಪೈ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅಲಂಕಾರವು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನವಾಗಿದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಯಾರು ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನೀವು ನಯವಾದ, ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು (20 ಸೆಂ) ಗ್ರೀಸ್. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲೇ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ.

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ, 33% ಕೆನೆ ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನನ್ನಲ್ಲಿ 25% ಜನರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದರು, ಆದರೆ ನಂತರ ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರು.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಲವಾದ, ನಿರಂತರವಾದ ಕೆನೆಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ.

ಬಿಸಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೂರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಳಭಾಗದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆನೆ ಹಾಕಿ.

ಎರಡನೇ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೂರನೆಯದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವೂಪಿ ಪೈ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ; ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅದಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ನಾನು ಮೊದಲು ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮೊದಲ ಬೈಟ್ನಿಂದ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತೀರಿ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಮೃದುವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಕೇವಲ ಬಾಂಬ್. ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ವೂಪಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಬೆರೆಸಿ. ಮೊದಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು, ನಂತರ ಹಾಲು, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹಾಲು. ನಯವಾದ ತನಕ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, 10-20 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ಹಾಲು ಸೇವಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಮಚದಿಂದ ಹನಿ ಮಾಡಬಾರದು.

ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ, ದುಂಡಗಿನ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ, ಅವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ತಾಪಮಾನ - 180 ಡಿಗ್ರಿ, 10-12 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಕೆನೆ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಒಂದು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ವೂಪಿ ಪೈ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅಲಂಕಾರ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ದಟ್ಟವಾದ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಕೆತ್ತಲ್ಪಟ್ಟ, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಪದರವು ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತಮಾಷೆ ಇಲ್ಲ, ಹಲವಾರು ಅಮೇರಿಕನ್ ರಾಜ್ಯಗಳು ಈ ಸವಿಯಾದ ತಾಯ್ನಾಡು ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಸೂಯೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಓಹ್, ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿಲ್ಲ!

ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಪತ್ತು

ಮ್ಯಾಸಚೂಸೆಟ್ಸ್, ನ್ಯೂ ಹ್ಯಾಂಪ್‌ಶೈರ್, ಪೆನ್ಸಿಲ್ವೇನಿಯಾ ಮತ್ತು ಮೈನೆ ತಮ್ಮ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವೂಪಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಘೋಷಿಸಿದ್ದಾರೆ. ನಿಜವಾದ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಯುದ್ಧ! ಕೊನೆಯ ಎರಡು ರಾಜ್ಯಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಗಂಭೀರವಾದ ವಾದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ದೇಶಭಕ್ತಿಯ ಪೆನ್ಸಿಲ್ವೇನಿಯನ್ನರು 1920 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಮಿಠಾಯಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಿಂದ ವೂಪಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು ಎಂದು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನಿಜ, ಅಧಿಕೃತ ಹೆಸರು " ವೂಪಿ ಪೈ " 1928 ರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಮತ್ತು ಇದು ಮೈನೆ ಸ್ಥಳೀಯರಿಗೆ ಔಪಚಾರಿಕ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: ಅವರ ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ವೂಪಿ ಪೈ ಅನ್ನು 1925 ರಿಂದ ಲೆವಿಸ್ಟನ್ ನಗರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನರಂಜಿಸುವ ಮುಖಾಮುಖಿಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೈನೆ ಶಾಸಕರು ವೂಪಿ ಪೈ ಅವರನ್ನು "ಮೈನೆ ರಾಜ್ಯದ ಅಧಿಕೃತ ಚಿಕಿತ್ಸೆ" ಎಂದು ನೇಮಿಸಿದರು. ಸ್ವಲ್ಪ ತಮಾಷೆ, ತುಂಬಾ ಸ್ಪರ್ಶದಾಯಕ, ಆದರೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಸರಳವಾದ ಆಲೋಚನೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿವರಣೆಯಾಗಿದೆ: ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಗುರುತನ್ನು ಗೌರವಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ವೂಪಿ ಪೈ ಅವರನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

"ಹೇ ಗೇ, ಪೈ!"

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಜರ್ಮನ್ ಅಮಿಶ್ ರಾಜ್ಯಗಳಿಗೆ ತಂದರು ಎಂದು ಯಾರಿಗೂ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ. ಅಮಿಶ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪ್ರೊಟೆಸ್ಟಂಟ್ ಹಳೆಯ ನಂಬಿಕೆಯುಳ್ಳವರು, ಅವರು ಸರಳ ಜೀವನವನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಪೂರ್ವಜರ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮುದಾಯಗಳು 18-19 ನೇ ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡವು.

ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕಠಿಣ ಪರಿಶ್ರಮದಿಂದ ಬೇಸತ್ತ ಅಮಿಶ್ ಪುರುಷರು ಆಹಾರದ ಪೊಟ್ಟಣವನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿದರು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ವೂಪಿ ಪೈ ಅವರನ್ನು ಕಂಡು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕೂಗಿದರು: “ಹೂ! ಪೈ!" ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸವಿಯಾದ ಹೆಸರನ್ನು ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಗೆ ಅನುವಾದಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು "ವಾವ್, ಕೇಕ್!", "ವಾವ್, ಕೇಕ್!" ಎಂಬ ತಮಾಷೆಯ ಹೆಸರುಗಳ ನಡುವೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು "ಹೇ ಗೇ, ಪೈ!" ಅಂತಹ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ವೂಪಿ ಪೈ ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಕು.

ಎರಡನೆಯ, ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಹೆಸರನ್ನು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ: "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮೂನ್".

ನಮ್ಮ ಕುಕೀಗಳು ಯಾವುದರಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ?

"ಓಹ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್, ಪೈ, ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕುಕೀಸ್?" ನೀವು ಪದಗಳ ಮೋಜಿನ ಏರಿಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಲೆತಿರುಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ. ವೂಪಿ ಹಂಚಿಕೆಯು ಅದರ "ಜನಾಂಗ"ವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಟೈಟಾನಿಕ್ ಗಾತ್ರದ "ಚೋಕೊ-ಪೈ" ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಕುಕೀ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಶೀರ್ಷಿಕೆಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗವು ಕೇಕ್ ನಂತೆ ಇರಬೇಕೆಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಐತಿಹಾಸಿಕ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮೂನ್" ಅನ್ನು ಸವಿಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿಯಾಗಿದ್ದ ಪ್ರತ್ಯಕ್ಷದರ್ಶಿಗಳು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಆಯಾಮಗಳ ಇಬ್ಬರು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಎಂದು ಸಾಕ್ಷ್ಯ ನೀಡುತ್ತಾರೆ - ಒಂದು ಕೇಕ್ ಇದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಚಿಕ್ಕದಾದ ವೂಪಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಕುಕೀ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಜ ಗಾತ್ರದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಿ - ಪೈ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಕ್ಷರಗಳ ಮರುಜೋಡಣೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅವರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮೂನ್" ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಬಳಕೆಗೆ ಕರೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗಿನ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.