ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಎರಡು ವಿಧದ ಮೀನುಗಳು ಇದ್ದರೆ - ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ, ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಪದರಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಡೊರಾಡೊ, ಡೋರಾಡಾ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಸ್ಪಾರ್ ಅಥವಾ ಮೆರೀನ್ ಕಾರಾ - ಇದು ಹೇಗೆ "ನಮ್ಮ" ನಾಯಕಿ "ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು". ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪದ "ಡೊರಾಡೊ" ನಿಂದ ತನ್ನ ಎಲುಬಿನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದರು, ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ "ಗಿಲ್ಡೆಡ್" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂದು ಅಸಾಧಾರಣ ಮೀನುಗಳ ಮೇಲೆ, ಮೂರು ಆಸೆಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತಿರುವ ಡೊರಾಡೊ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅವಳ ಕಣ್ಣುಗಳ ನಡುವಿನ ಗೋಲ್ಡನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಹಾದುಹೋಗುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆದರೆ ಇಡೀ ವಿಶ್ವ ಹಿತಾಸಕ್ತಿಯ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಮುದ್ರದ ಪುಲಿಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳ ನೋಟ. ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಅಂದವಾದ, ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೀಯ ಅಭಿರುಚಿಯ ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಸುಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಆಹಾರದ ಅನುಯಾಯಿಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ. 100 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಕೇವಲ 1.8 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಉಳಿದವು ಶುದ್ಧ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ವಿಧಾನ, ನಾನು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸೌಮ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಬೇಕಿಂಗ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಡೊರಾಡೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಾವು ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಡೊರಾಡೊ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ (ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ):

ಸಮುದ್ರ ಕ್ರೂಸಿಯನ್ - ಬಹಳ ಸುಂದರ ಮೀನು. ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ, ಸಹಜವಾಗಿ. ಶುದ್ಧೀಕರಣದಿಂದ ಅದರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿಧಾನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಬದಲಿಗೆ ಚೂಪಾದ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೋವುಂಟು ಮಾಡಬಾರದು.
ಟ್ರೌಸರ್ನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಕಟ್ ಮಾಡಿ. ಇನ್ಸೈಡ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ದೃಷ್ಟಿ ಪೂರ್ಣಾಂಕವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
ತಲೆ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ. ಆದರೆ ಗಿಲ್ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕುಹರದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಿ.
ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಒಲವು ತೋರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಡೊರಾಡೊ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಿಸಿದ್ದಾನೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ವಿರೂಪಗೊಂಡಿಲ್ಲ.
ಈರುಳ್ಳಿ ದಪ್ಪ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳ ಅಳತೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ. ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಚ್. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು ಟೀಚಮಚಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಪಟ್ಟು. ಅಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ಥೈಮ್ ಶಾಖೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಮಸಾಲೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ.
ದೊಡ್ಡ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನ ಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಡೊರಾಡೊ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಅದು ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿಬಿಡಲಿ, ಅದು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ವಿಭಜಿಸಲು ಸಾಕು. ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರುಬ್ಬುತ್ತವೆ.
ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಬದಿಯಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ ಶೀಟ್ ಎಸ್ಟೇಟ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಹಲ್ಲೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಪ್ಯಾಸೈಲರ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ ಮೂಲಕ ಕರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಉಳಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಿರುಗಿದಾಗ ಚರ್ಮವು ಮುರಿಯಲು ಕಾರಣ, ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಶೌಚಗೃಹಗಳನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಲೀಫ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಡೋರಾಡೊದಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರು, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 25-35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸಿದ್ಧತೆಗಿಂತ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಡೊರಾಡೊ ಬೇಯಿಸಿದ ಜೋಡಿಯಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಮೂಲಕ, ಹಾಳೆಯ ಬದಲು, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅಥವಾ ತೋಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೇವೆ. ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಓಹ್-ಓ-ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ!

ಬಿಳಿ ದಟ್ಟವಾದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಮೀನು ಡೊರಾಡೊ (ಅಥವಾ ಡೋರಾಡಾ) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಲುಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಲಾಭದಾಯಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಡೊರಾಡೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಹಾರದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನಾವು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಡೊರಾಡೊ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮುದ್ರದ ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಡೊರಾಡೊ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಮುದ್ರದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಂಡಿದ್ದಾನೆ, ಆದರೆ ಪೂಲ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರದ ನೀರಿನಿಂದ ಕೊಳಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ತೇಲುವ ಪ್ಯಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೂಡಾ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಮೀನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಸೂಕ್ತವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಡೀಪ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಡೊರಾಡೊ ಕ್ರಮೇಣ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 5 ಗಂಟೆಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ವಿವೇಚನಾಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೀನು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಲಿವ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸ್ಪಾರ್ಟಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ:

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂದಾಜು ಆಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಒಂದು ಸಮುದ್ರ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಡೊರಾಡೊ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಮೀನು 300 ರಿಂದ 400 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ.
• ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ ಅರ್ಧ.
• ತಾಜಾ ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು.
• ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು.
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು.
• - ಒಂದು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

• ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮೀನು, ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
• ಕಾರಿನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಓರೆಯಾದ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೇಯುವುದರಿಂದ, ಸುಣ್ಣದ ಹಾದಿಯಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಾಳಾಗುವಂತೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೈರ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು.
• ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಮೀನುಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಂಡಿತು.

ಬೇಯಿಸಿದ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಡೊರಾಡೊ ಸುಮಾರು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ 80 ಕಿಲೋಕಾರ್ಯೋರಿಯಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ.

ಪಥ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮೀನುಗಳ ವಿಧಾನವು ಈಗಾಗಲೇ ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್, ಮಧ್ಯದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ನಿವಾಸಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊರತೆಯಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಡೊರಾಡೊ ಒಮೆಗಾ -3 ಜೊತೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸಮಗ್ರ ಕಾಂಕ್ರೀಟ್ ಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಸಮುದ್ರ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಡೊರಾಡೊ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದೇಹವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸಿ.

ಒಂದು ಹೊಳೆಯುವ ಛಾವಣಿಯಡಿಯಲ್ಲಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ತರಕಾರಿಗಳು - ಮಗ್ಗಳು ಮತ್ತು, ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು, ಮತ್ತು ಹಾಗೆಯೇ, ಚಲಟ್ನ ಈರುಳ್ಳಿ, ರೂಟ್, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಸೆಲರಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ 20 ಘಟಕಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ, ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ.
• ವೈಟ್ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು - ಈ ಘಟಕಗಳು ರಸ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ವಿಲಕ್ಷಣ ಪರಿಮಳದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ವರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆಂಪ್ಲಿಫೈಯರ್ಗಳಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು - ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇತರ ಸಿಟ್ರಸ್, ಅಂದರೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ (ಚೂರುಗಳು, ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ), ಹಾಗೆಯೇ ಆಲಿವ್ಗಳು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು.
• ಚೀಸ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತುರಿದ, ಘನ ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಅವರು ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಡೊರಾಡೊದ ಚಪ್ಪಲಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿದರು.
• ಅಕ್ಕಿ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸೂಕ್ತ ಕಂಪನಿಯಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಎರಡೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಥ್ಯದ ಮೆನುಗಾಗಿ, ಕೊನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

• ಅಣಬೆಗಳು - ಚಾಂಪಿಯನ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಒಯ್ಗು ಮತ್ತು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್. ಅವರು ಸಮುದ್ರದ ಕ್ರುಸಿಯಾದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಣಬೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಡೊರಾಡೊ ಕೇವಲ ನೆರೆಹೊರೆಯಾಗಿದೆ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳು - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೇಪರ್ಸ್.
• ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು - ತುರಿದ ಆಕ್ರೋಡು, ಗೋಡಂಬಿಗಳು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಬಾದಾಮಿಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಸೆಸೇಮ್.

ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗೈ ಡೊರಾಡೊ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ವೀಡಿಯೊ

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ವೀಡಿಯೊ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಬೌಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಳಾಗುವಂತೆ ಡೊರಾಡೊ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಮೀನು ಒಳಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುತೇಕ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಡೊರಾಡೊವನ್ನು ಲೇಪನದಿಂದ ಭಾಗಶಃ ವಿನಾಯಿತಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮುದ್ರ ಕ್ರಕನ್ ಡೊರಾಡೊ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಗುಂಪನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಶ್ರೀಮಂತ ಫೈಬರ್, ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ತಳಪಾಯದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ದುರುಪಯೋಗಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೆನು ಐಟಂ ಆಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ? ಈ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಪೂರಕ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಹಾರದ ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೀರಾ? ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು, ಮೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಅನುಭವವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ!

ಗುರುವಾರ ಅಥವಾ ಶುಕ್ರವಾರ ಯಾರೋ ಒಬ್ಬರು ಮೀನು ದಿನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ನಾವು, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಶನಿವಾರ ಸಂಭವಿಸಿತು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡೊರಾಡೊವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತುಂಡು ನಿದ್ರೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮುಂದಿನ ವಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನೀವು ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಾವು ನಿಂಬೆ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಹೇಳುವಂತೆ, ಮೂರನೆಯದು ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆಧುನಿಕ ನಗರದಲ್ಲಿನ ಜೀವನದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ...

ಈ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಶನಿವಾರ ಬೆಳಗ್ಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು!

ಇಂದು ಅವರು ಡೊರಾಡೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು. ಮೂಲಕ, ನಾನು ಈಗ ಡೋರಾಡಾ ಮಾತನಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಿಲ್ಲ. ಸಾಗರ ಮೀನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಸ್ಪಾರ್ (ಸ್ಪರಸ್ ಔರಾಟಾ), ಸರಳವಾಗಿ "ಸಮುದ್ರ ಕ್ರೂಷಿಯನ್" ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಾನು ಪ್ರಾಚೀನ-ರೋಮರ್ಸ್ಕ್ ಡಿ ಒರೊ - ಗೋಲ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು "ಡೊರಾಡೊ" ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ಸ್ಟೇನ್ ಕಣ್ಣುಗಳ ನಡುವಿನ ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಈ ಮೀನು. ಮತ್ತು Dorado ಸ್ವತಃ ಎಂಬ ಪದ - ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಭಾಷೆಗಳು "ಗೋಲ್ಡನ್" ನಿಂದ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಗೋಲ್ಡನ್ ಕಂಟ್ರಿ", ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಕಾಂಕ್ವಿಸ್ಟೋಡರ್ಸ್ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದವು - ಎಲ್ ಡೊರಾಡೊ. ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಕೌಂಟಿ ಲೇಕ್ ಟಾಹೋ ಸರೋವರದ ಬಳಿ ಅದೇ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ, ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ - ನಾನು ಒಮ್ಮೆ ಅಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ "ಡೋರಾಡಾ" ??? ಹೌದು, ದೇವರು ಅವನೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದಾನೆ. ಹೆಸರಿಸಲು ಹೇಗೆ - ಇತರ ಮೀನುಗಳು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಡೋಡರೊ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಗೀಕರಿಸಿ, ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಡೋರಾಡೊ ಹಾಳಾಗುವ ಭಾವನೆ ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದರೆ ನನ್ನ ಕನ್ವಿಕ್ಷನ್, ಡೊರಾಡೊ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುವುದು, ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡೊರಾಡೊ. ಮುಖಪುಟ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು (2 ಬಾರಿಯ)

• ಡೊರಾಡೊ (0.5 ಕೆಜಿ) 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 70 ಮಿಲಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತುಂಡು
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಿತರಾಗುತ್ತಿರುವ ಅವರೆಕಾಳು, ಒಣ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ ರುಚಿ
• ನಿಂಬೆ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

1. ಡೊರಾಡೊ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. "ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ. ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಫೋಟೋವನ್ನು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಕಚೇರಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಡ್ರೊರಾಡೊ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುವುದು.

   ಡೊರಾಡೊ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು

2. ಮೂಲಕ, ಇದು ಹರ್ಮೆಟಿಕಾದಲ್ಲಿ defrossing ಮೌಲ್ಯದ ಆಗಿದೆ. "ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೀನಿನ ಮಾಪಕಗಳು ಹೀರುವಂತೆ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ನಾನು ನನ್ನ ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಲೆಯನ್ನು ತನ್ನ ಹೆಸರಿನ ಮಾಲೀಕತ್ವ ಹೊಂದಿದ್ದವು.

   ಮೂಲಕ, ನಾನು ನನ್ನ ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಟೇನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳು ತೀರ್ಮಾನಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ

3. ಫಿಶ್ ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದೆ, ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅಧ್ಯಯನ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಂತರಿಕ ಕುಹರದಲ್ಲಿ, ಡೊರಾಡೊ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಕಿವಿಗಳು ಕೂಡಾ ಅಳಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ಮುಂದೆ, ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಬೆನ್ನೆಲುಬು ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೀನಿನ ಬದಿಗಳಿಂದ 3-4 ಟ್ರಾನ್ಸ್ವರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕಲ್ಪಿತ ಕಡಿತಗಳಿಂದ ಮಾಡಿ. ಆಳವಿಲ್ಲದ - 10 ಮಿಮೀ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಲಾಗುವುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಮೀನುಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೊಪ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

   ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ, ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಲಾಗ್ಗಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ

4. ಗಾರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬಣ್ಣದ ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು, ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಒಣ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. 0.5 ಗಂಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಲವಣಗಳು (ಸಾಗರ) ಮತ್ತು 2-3 ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸುಗಳು. ಉಜ್ಜುವ ನಂತರ, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣವು ಇರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಒಳಗಿನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ. ಬಿಲ್ಲು ತನಕ ಮಲಗಲು ಮೀನು ಬಿಡಿ - ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
5. ಲೀಕ್ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆ, ಬಿಸಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಇದು ಸುಮಾರು 30-35 ಮಿಲಿ) ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ತನಕ ಅದರ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ. ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

   ಲೀಕ್ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರಿಂಗ್ಲೆಟ್ಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ

6. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಡೊರಾಡೊನ ಆಂತರಿಕ ಕುಹರವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಪದರದಿಂದ ವಿತರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್ನಿಂದ ಮೌಖಿಕ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

   ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಡೊರಾಡೊನ ಆಂತರಿಕ ಕುಹರವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ

7. ಅಡಿಗೆ ಜೀವಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಎಲೆ, ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಾಗದವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ತೈಲವು 1 t ವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು. ಎಲ್.
8. ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 4-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಮೀನು ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಕಾಗದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಇದು ತುಂಬಾ "ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ" ಅಲ್ಲ. ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ವಂದನೆ.

   ಚರ್ಮದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ, ನಯಗೊಳಿಸಿದ ತೈಲ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚೂರುಗಳು

9. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಡಲು ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಾರೆ ಆಗಿ ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮೀನುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಂಟಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವುದು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಅವಶೇಷಗಳು (ಇದು ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್. ಎಲ್.) ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಕಾಣೆಯಾಗಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಚೆಂಡಿನ ಮೀನಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
10. ಎರಡನೇ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಡೊರಾಡೊ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

    ಡೊರಾಡೊ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ

11. 200-210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿಸಲು. ಮುಂದೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮೀನುಗಳ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು.

ಅನೇಕರಿಗೆ, ಡೊರಾಡೊ ಇನ್ನೂ ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತನ್ನ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಅನುಮಾನಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಮೀನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಎಲುಬುಗಳು, ಆದರೆ ಹಿಗ್ಗು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವಳ ಅಡುಗೆಗೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲದರ ಜಿಂಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು.

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡೊರಾಡೊ

ನಿಂಬೆ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆವೃತ್ತಿಗಳ ರುಚಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡೊರಾಡೊ, ನಿಂಬೆ,. 20 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಗುಂಪೇ.

ನೀವು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು:

1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೃತ ದೇಹವು ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕ್ರಮೇಣ ಹಾದು ಹೋಗಬೇಕು, ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಡೊರಾಡೊವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ - ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಹರು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಪಕಗಳು ಹೀರುವಂತೆ ಮತ್ತು ಅಳಿಸುವುದಾಗಿ ಅದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
2. ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಿರುಗಿ. ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧ ಮೀನು, ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕದಿಂದ ನೆನೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ;
3. ವಿಶಾಲವಾದ ಹಾಳೆ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತೈಲದಿಂದ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಇದು ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
4. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗದಿಂದ ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ರಸದಿಂದ ಕೂಡಿರಬೇಕು. ಬೇಸಿಲ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಕಾರ್ಕಾಸ್ನ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ವಲಯಗಳ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ರಸದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
5. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡೊರಾಡೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು ನೀರಿನ-ಬೇರಿಂಗ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಎಂದು ಅನೇಕರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮೂಲ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: 0.5 ಗ್ರಾಂ ಡೊರಾಡೊ, 175 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಡಿಲ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 25 ಗ್ರಾಂ, 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನೆಲದ ನಿಂಬೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. 300 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿರುಗಿಸಿ. ಕ್ಲೀನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್, ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಎರಡೂ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪುದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು;
2. ಸಣ್ಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಹಳ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಾಸ್ ಏಕರೂಪವಾಗಿದೆ;
3. ಡೊರಾಡೊ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಎರಡೂ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ;
4. ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಡೊರಾಡೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನುಭವಿ ಕುಕ್ಸ್ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮೀನಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಾಗಿಲನ್ನು ನಿಜವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು 2 ಬಾರಿಯವರೆಗೆ ಸಾಕು.

ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಒಂದೆರಡು ಕಾರ್ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್, ಒಂದೆರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಲೈಸ್, 75 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬಲ್ಬ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಾಗಿ.

ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು, ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

1. ಒವೆನ್ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಾನೆ. ಕಾರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ಒಳಾಂಗಣದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ತಲೆಯಿಂದ ಗಿಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೀನು, ಒಣಗಲು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಏಕಾಏಕಿ ಆಳದಲ್ಲಿ 3-4 ಸಣ್ಣ ಮಾಡಲು. ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಉತ್ತಮ ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿರುಚಿದದಿಲ್ಲ;
2. ಗಾರೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೆಪ್ಪರ್ ಅವರೆಕಾಳು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಹ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳ ಮೂಲಕ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೊಡೆ, ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಎರಡೂ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮಾರ್ವೆಲ್;
3. ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ತದನಂತರ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಡ್ರೊರಾಡೊ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೆಲವು ತೈಲ ಹನಿಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿದಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೈಲವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;
5. ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಡೊರಾಡೊ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ, ಎಣ್ಣೆಯ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎರಡನೇ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಶವಗಳನ್ನು ಸುತ್ತ ಇಡಬೇಕು;
6. ಈಗ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ? ಆದ್ದರಿಂದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅವಧಿಯು 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಿಸಿಯಾಗಿತ್ತು.

ರೆಸಿಪಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡೊರೊಡೊವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಳಕೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: 1 ಕೆ.ಜಿ. ಡೊರಾಡೊ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ನ 225 ಗ್ರಾಂ, 125 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ತಯಾರು: 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸ್ಪೂನ್.

ನಾವು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಟಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಘನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೇವಲ ಇವೆ;
2. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ. ಫ್ರೈ ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಹೆಚ್ಚು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಂದಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
3. ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು, ತೈಲ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಮೀನುಗಳ ರುಚಿ ನಂಬಲಾಗದದು ಎಂದು ನಾವು ಭರವಸೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ, ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿತರಿಸುತ್ತದೆ.

ಡೊರಾಡೊನ ಮೀನುಗಳನ್ನು "ಗೋಲ್ಡನ್ ಸ್ಪಾರ್" ಅಥವಾ "ರಿವರ್ ಕಾರಾಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಶಾಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ: ಬೇಯಿಸುವುದು, ತಗ್ಗಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನು ಎಲ್ಲಾ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು.

ಡೊರಾಡೊ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡೊರಾಡೊ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪೂರ್ವ-ತಯಾರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ. ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಗಿಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಹಂತವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, clenched ಮೀನುಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಮತ್ತೆ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇತರ ಘಟಕಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಫ್ರೈ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಗಾರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಡೋರಾಡೊ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ? ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ತಯಾರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಮೇಲಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಧರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೀನು ಅಥವಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ ತೈಲವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದವರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀವು ಸುದೀರ್ಘ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಹಂಚಲು ರಸವನ್ನು ಹಸಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಡೊರಾಡೊ - ಅಡುಗೆ ಕಂದು

ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಸ್ಟ್ಯೂ, ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡೊರಾಡೊ ಅಡುಗೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ನೀವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಘಟಕಗಳು ರಸಭರಿಕತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ಬಹುಮುಖಿ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡೊರಾಡೊ

• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 96 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ಕಿಚನ್: ಯುರೋಪಿಯನ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡೊರಾಡೊ ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಎರಡೂ ಹಿಂಸಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಮೀನು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ನಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಗ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಡೊರಾಡೊ -2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಥೈಮ್ (ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು) - 10 PC ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 700 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ಉಪ್ಪು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಆರ್ದ್ರ ಮರಳಿನಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ ತನಕ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
3. ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ಒಳಾಂಗಣದಿಂದ ಮೀನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ಪ್ರೆಟಿ ಟೈಯಾನ್, ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳ ಜೋಡಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಉಳಿದ ಉಪ್ಪು ಧುಮುಕುವುದು.
5. ತಯಾರಿಸಲು ಮೀನು ನಿಮಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ ಡೊರಾಡೊ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 101 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ರಜೆಗಾಗಿ.
• ಕಿಚನ್: ಯುರೋಪಿಯನ್.

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಫಾಯಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ ಡೊರಾಡೊ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಮೀನುಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಕೊಂಡು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತೆರೆದ ಹಾಳೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಪ್ಪಟ ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅನನ್ಯ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಿನ್ಜಾ - 4-5 ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಮೀನು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮಿಶ್ರಣ ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಡೊರಾಡೊ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಗಿಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮರಿಗಳು.
3. ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾರೆಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ.
4. ಮೀನು ಮೃತ ದೇಹಗಳಲ್ಲಿ, 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾದ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಸ್ಟಡಿಟಾ ಡೊರಾಡೊ ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ.
5. ಟೊಮೆಟೊ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಲ್ಲುಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಿ. ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯೊಳಗೆ ಇರಿಸಲಾದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು 2 ನಿಂಬೆ ಸ್ಲೈಸ್.
6. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೃತ ದೇಹಗಳು ಫಾಯಿಲ್, ಸ್ಮೀಯರ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಬೇಸಿಲ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಲಾಟ್ಗಳು ಇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದ 1 ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. 2 ಪದರಗಳ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಡೊರಾಡೊವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
8. 240 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
9. 35-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಡೊರಾಡೊ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡೊರಾಡೊ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4-6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 96 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್.
• ಕಿಚನ್: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡೊರಾಡೊ ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದ್ಭುತ ನೋಟ. ಅಂತಹ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಈರುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮೇಲಿನ ಪದರ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಬೇಸಿಲ್ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಡೊರಾಡೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಡೊರಾಡೊ ಕಾರ್ಕಾಸ್ ತಲೆಯಿಂದ ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಬಾಲಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಜೊತೆ ಗ್ರೈಂಡ್. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸಾಟೈಲ್ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಮೂಹ ಭಾಗ. ಒಳಗೆ ಹಾಕಿ. 1 ಗಂಟೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನು ಮಾಟಗಾತಿಯಾಗಿದೆ.
4. ಪ್ರತಿ ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಸುತ್ತು ಫಾಯಿಲ್. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು, ನಂತರ ತೆರೆಯಿರಿ. ಮೀನು ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಡೊರಾಡೊ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 3-4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 103 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಊಟ, ರಜಾದಿನ.
• ಕಿಚನ್: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಡೊರಾಡೊ - ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಭಕ್ಷ್ಯ. ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸೂಚನೆಗಳು, ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ಹಂತಗಳಿಂದ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೀನು ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ಪ್ರೇ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಮೀನು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಶುಂಠಿ (ಮೂಲ) - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಧ್ವನಿ ತರಕಾರಿಗಳು. ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
3. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ತೈಲವು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾದ ಫ್ರೈ ಫುಡ್ಸ್. ಸುಂಗ್ ವಾಶ್, ಸ್ಟಿಕ್, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
4. ಮೀನು ಮೃತ ದೇಹಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಾಳೆ ಹಾಳೆಗಳು ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಭಾಗವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗಿಲ್ ಬಿರುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಗಾಡಿಗಳಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬೇಕು. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಫಾಯಿಲ್ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒವೆನ್ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಾನೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
6. ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮರದ ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಯ ನಂತರ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು:

• ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ಡೊರಾಡೊ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಡುಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೃದುತ್ವ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತಪ್ಪಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು, Dorado ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
• ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮೊರ್ಟರ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಡೊರಾಡೊ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು. ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನ ಮೃದ್ವಸ್ಥಿತರಿಂದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ.

ವೀಡಿಯೊ: ಡೊರಾಡೊ ತಯಾರಿ