ಉತ್ಪನ್ನ ವಿವರಣೆ

ಕಿತ್ತಳೆ - ಹಣ್ಣು ಕಿತ್ತಳೆ ಮರ (ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿನೆನ್ಸಿಸ್). ನಂಬಲು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ (ಸಿಟ್ರಸ್ ರೆಟಿಕ್ಯುಲಾಟಾ) ಮತ್ತು ಪೊರೆ (ಸಿಟ್ರಸ್ ಮ್ಯಾಕ್ಸಿಮಾ). ಹೇಗಾದರೂ, ಅವರು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು, ಅವರ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾರೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ: ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ ಚೀನಾ ನಮ್ಮ ಯುಗಕ್ಕೆ 2.5 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಂಪು ಗೆರೆಗಳು. ಅವರು ಆಮ್ಲೀಯ, ಬೆಳಕಿನ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ (ಛಾವಣಿಯ-ಕೆಂಪು ಕಿತ್ತಳೆ) ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ಇವೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಪದದ ಮೂಲ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಿತ್ತಳೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. ಪದವು ಪದ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಕಿತ್ತಳೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಪದದಿಂದ ಸಂಭವಿಸಿದೆ ಅಥವಾ. - "ಗೋಲ್ಡನ್", ಇತರರು - ಪರ್ಷಿಯನ್ ಅರಬ್ ಪದದಿಂದ ನಾರನಾಂಗ್ - "ರುಚಿ ಬಂಧಿಸಿ." ರಷ್ಯಾದ ಪದದ "ಕಿತ್ತಳೆ" ಹುಟ್ಟಿದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಆವೃತ್ತಿ ಇದೆ. ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ನ್ಯಾವಿಗೇಟರ್ಗಳು ಅವರನ್ನು "ಚೀನೀ ಆಪಲ್" ಎಂದು ಕರೆದರು. ಆರೆಂಜೆಸ್ ಡಚ್ ಆಪಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲೆಂಡ್ನಿಂದ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಬಂದರು - ಅಚ್ಚು, "ಚೈನೀಸ್" - ಸಿನ್.. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು - ಕಿತ್ತಳೆ.

ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆಗಳು XV ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು; ಅವರು ಪೂರ್ವ ಜೆನೋನೀಸ್ ಅಥವಾ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಂದ ತಂದರು. ಸೆಂಟ್ರಲ್ ಯೂರೋಪ್ನಲ್ಲಿ XVI ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಹೌಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕಿತ್ತಳೆ ಮರಗಳು ("ಹಸಿರುಮನೆ", ಸಹಜವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸಿದಂತೆ ಫ್ಯಾಶನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಕಿತ್ತಳೆ.). ಶತಮಾನಗಳಿಂದ, ಕಿತ್ತಳೆ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪದ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿತು. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಸೇವೆಗಾಗಿ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟವು. ಅವರು ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೋಗಿಗಳಂತೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ದಾನಿ ಮನುಷ್ಯ ಅಂದವಾದ ಮತ್ತು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು.

ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ C, B1 ಮತ್ತು P ನ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆಗಳಲ್ಲಿ 12% ರಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು (0.6-2% ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು), ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ತಿರುಳುನಲ್ಲಿ 12% ವರೆಗೆ, 16% ರಷ್ಟು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅಪ್ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪೀಲ್ನ ಒಳಗಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ 30% ಗೆ). ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಖನಿಜ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಯೋಡಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ - ಇನೊಸೈಟ್ ಪೂರೈಕೆದಾರ (ವಿಟಮಿನ್ B8), ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ವಿನಿಮಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹಡಗಿನ ಸೆಳೆತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ಲಾಗ್ಗಳ ಉತ್ಖನನಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿನೆ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 41 kcal).

ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಪ್ರಸ್ತುತ, ವಿಶ್ವದ ಕಿತ್ತಳೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹಲವಾರು ಡಜನ್ಗಳು ಇವೆ. ಅನೇಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರದೇಶದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸು ಕಿತ್ತಳೆ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಲವಾರು ಗುಂಪುಗಳು.

1. ಸಾಮಾನ್ಯ, ಅವರು ಬೆಳಕಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ (ಸುಂದರಿಯರು ದಂಡಗಳು. ಫ್ರೆಂಚ್ ವರ್ಗೀಕರಣದಲ್ಲಿ). ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದೇ ರಷ್ಯನ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದರು. ಆಕಾರ (ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾದ), ಗಾತ್ರ (ಸಣ್ಣದಿಂದ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ), ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇರುತ್ತವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ತಿರುಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಳದಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ಎರಡೂ ಬಹಳ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಇರಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರಭೇದಗಳು:

• ಸ್ಯಾಲ್ಯೂಸಿಯನ್ (ಸಲೂನ್., ಸ್ಪೇನ್ ಮತ್ತು ಮೊರಾಕೊ) - ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿನ ಮೃದುವಾದ, ಶಾಂತ ಸಿಪ್ಪೆ, ಅತ್ಯಂತ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸ;
• ಷಮ್ಟಿ. (ಸ್ಯಾಂಬೌಟಿ., ಇಸ್ರೇಲ್) - ದೊಡ್ಡ, ಅಂಡಾಕಾರದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಒರಟು, ತಿರುಳು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ;
• ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾ, ಅವರು ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾ ಲೀಟ್ (ಲೇಟ್ ವೇಲೆನ್ಸಿಶಿಯನ್, ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾ ವಿಳಂಬ.ಅಲ್ಲದೆ, ಸ್ಪೇನ್, ಮೊರಾಕೊ, ಇಸ್ರೇಲ್, ಉರುಗ್ವೆ, ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ) - ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮ, ನಯವಾದ, ಮ್ಯಾಟ್ಟೆಜ್ ಲೈಟ್ ಕಿತ್ತಳೆ, ರಸಭರಿತ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯ;
• ಗೈಲಿ (ಹ್ಯಾಮ್ಲಿನ್) - ಫ್ಲೋರಿಡಾದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಡ್ವಾರ್ಫ್, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದೆ;
• ಕ್ಯಾಡೆನ್ (ಕ್ಯಾಡೆನೆರಾ) - ಸ್ಟೋನ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕಿತ್ತಳೆ, ಸ್ಪೇನ್ ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ, ಮೊರಾಕೊ ಮತ್ತು ಅಲ್ಜೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು; ಇದನ್ನು ಕೆಡೆನ್ ರೆನ್, ಕ್ಯಾಡೆನ್ juezo, ಬ್ಯೂಟಿ ಡಿ ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾ, ಪ್ಯಾನೆನ್ಸಿಯಾ ಸ್ಯಾನ್ ಪೆಬ್ಬೀಸ್ (ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾಯಾ ಬೀಜಗಳು ಇಲ್ಲದೆ) ಎಂಬ ಹೆಸರುಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕಮಾನುಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಲಬ್ರೀಸ್ ಓವಲೆ ಕ್ಯಾಲಬ್ರೆಸ್ ಓವಲೆ) - ಕ್ಯಾಲಬ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ;
• ದೇಶೀಯ ಗ್ರೇಡ್ ಮೊದಲನೇ ಹುಟ್ಟಿದ
• ವಿವಿಧ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುಖಮ್ಸ್ಕಿಸೋವಿಯತ್ ತಳಿಗಾರರು ಸಹ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ;
• ಬಲೆ (ಪಾಕಿಸ್ತಾನ);
• ಬೆಲ್ಲಡೋನಾ (ಬೆಲ್ಲಡೋನಾ., ಇಟಲಿ);
• ಬರ್ನ್ (ಬರ್ನಾ) - ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಪೇನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದೆ
• ಬಯೋನೋ ಕಮ್ಯೂನ್ (ಬಿಯಾಂಡೋ ಕಾನ್ಯುನ್) - ಇದು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಬೇಸಿನ್ನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಈಜಿಪ್ಟ್, ಗ್ರೀಸ್, ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್, ಹೆಸರುಗಳು ಕೋನ್ಸ್., ಲಿಸ್ಸಿಯೋ., ಬೆಲ್ಲೆಡಿ., ನಾಸ್ಟ್ರೇಟ್.;
• ಬಯೋನೋ ರಿಕ್ಸಿಯೊ (Biondo riccio., ಇಟಲಿ);
• ಕಾರ್ವಿಲಿಯಲ್ (ಕಾರ್ವಾಲ್ಹಾಲ್, ಪೋರ್ಚುಗಲ್)
• ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲ್ಲನ್ (ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲಾನಾ., ಸ್ಪೇನ್)
• ಕುಲದ. (ಕ್ಲೋನರ್, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ)
• ಡಾನ್ ಜೊವೊ (ಡೊಮ್ ಜೋವೊ., ಪೋರ್ಚುಗಲ್)
• ಫಕುಹರಾ (ಫುಕುಹಾರಾ., ಜಪಾನ್)
• ಗಾರ್ಡ್ನರ್ (ಗಾರ್ಡ್ನರ್., ಫ್ಲೋರಿಡಾ)
• ಹೊಮೊಸಾಸ್ಸಾ, ಗೊಮೊಸಾಸಾ ( ಹೋಮಾಸ್ಸಾ., ಫ್ಲೋರಿಡಾ)
• gincheng. (ಜಿನ್ಚೆಂಗ್., ಚೀನಾ)
• ಜಾಪ್ಪಾ (ಜಾಪ್ಪಾ, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ, ಟೆಕ್ಸಾಸ್)
• ಹೆದ್ದಾರಿ (ಖೆಟ್ಟೆಮಾಲಿ., ಇಸ್ರೇಲ್, ಲೆಬನಾನ್)
• ಕೋನಾ (ಕೋನಾ), ಹವಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾದ ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾದಲ್ಲಿನ ಒಂದು ವಿಧಗಳು
• ಲಿಯು ಜಿಮ್ ಗಾಂಗ್ (ಲ್ಯೂ ಗಿಮ್ ಗಾಂಗ್., ಫ್ಲೋರಿಡಾ), ವಿವಿಧ ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾ
• ಮಾಕೆಟ್ (ಮ್ಯಾಕೇಟರ್., ಸ್ಪೇನ್)
• ಮಾಲ್ಟಾ (ಮಾಲ್ಟಾ, ಪಾಕಿಸ್ತಾನ)
• ಮಾಲ್ಡೀಸ್ ಬ್ಲಾಂಡ್, ಮಾಲ್ಟೀಸ್ ವೈಟ್ ಮಾಲ್ಟೈಸ್ ಬ್ಲಾಂಡ್, ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾ)
• ಆಲ್ಟೈಸ್ ಓವಾಲೆ:
• ಒಂದು ಬಗೆಯ ಮೀನು (ಮಾಲ್ಟೈಸ್ ಓವಲೆ, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ), ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಗ್ಯಾರಿ. (ಗಾರೆ "ರು) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಿಹಿ (ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಿಹಿ)
• ಎಮ್ಆರ್ಆರ್ಎಸ್ (ಮರ್ಗಳು., ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ, ಇರಾನ್, ಟೆಕ್ಸಾಸ್) ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲತೆ
• midsvit. (ಮಿಡ್ವೀಟ್., ಫ್ಲೋರಿಡಾ)
• ನಾರಿನ್ ( ನರಿಜಾ., ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತ)
• ಪಾರ್ಸನ್ ಬ್ರೌನ್ (ಫ್ಲೋರಿಡಾ, ಮೆಕ್ಸಿಕೋ, ಟರ್ಕಿ), ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ, 10-30 ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ರಸವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿಲ್ಲ; ಇವು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ಮುಂಚಿನ ಕಿತ್ತಳೆ (ಟೆಕ್ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಆರಂಭದಿಂದಲೂ ಫ್ಲೋರಿಡಾದಲ್ಲಿ ಜನವರಿವರೆಗೆ;
• ಗರಿ (ಬ್ರೆಜಿಲ್);
• ಪೆನ್ ಕೊರೊರಾ (ಪೆರಾ ಕೊರೊವಾ., ಬ್ರೆಜಿಲ್);
• ಪೆನ್ ನಟಾಲ್ (ಪೆರಾ ನಟಾಲ್, ಬ್ರೆಜಿಲ್);
• ಪೆನ್ ರಿಯೊ (ಪೆರಾ ರಿಯೊ., ಬ್ರೆಜಿಲ್);
• ಪಿನೆಲ್, ಅನಾನಸ್ ಹಣ್ಣು (ಅನಾನಸ್., ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾ, ಭಾರತ);
• ಪ್ರಧಾನ(ಅನಾನಸ್., ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ)
• ಬಲ ಕೆಂಪು ರೋಡ್ ರೆಡ್), ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾ ರೂಪಾಂತರ, ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯ
• ರೋಲ್ (ತಿರುವು, ಫ್ಲೋರಿಡಾ), ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಬಹಳ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ
• ಕ್ವೆನ್, ರಾಣಿ (ರಾಣಿ., ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ)
• ಸತುಗುಡಿ(ಸತ್ಗುಡಿ., ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತ)
• ಸೆಲೆಟಾ (ಸೆಲೆಟಾ), ಅವನು ಸೆಲೆಕ್ಟಾ (ಆಯ್ಕೆ., ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಬ್ರೆಜಿಲ್), ಸಾಕಷ್ಟು ಹುಳಿ
• ಶಾಮಚ್ ಮಾಸ್ರಿ. (ಶಾಮೌಟಿ ಮ್ಯಾಸ್ರಿ., ಈಜಿಪ್ಟ್), ಶಾಂಪೂ ಆಯ್ಕೆ
• ಸಂಸ್ಕಾರ. (ಸನ್ಸ್ಟಾರ್, ಫ್ಲೋರಿಡಾ)
• ಟೊಮಾಂಗೋ (ಟೊಮಾಂಗೋ., ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ)
• ಉರುಳು (ವೆರ್ನಾ,ಅಲ್ಜೀರಿಯಾ, ಮೊರಾಕೊ, ಮೆಕ್ಸಿಕೋ, ಸ್ಪೇನ್)
• ವಿಕಿಯಾ (ವೈಸಿಯಾ., ಅಲ್ಜೀರಿಯಾ, ಮೊರಾಕೊ, ಸ್ಪೇನ್)
• ವೆಸ್ಟಿನ್ (ವೆಸ್ಟಿನ್., ಬ್ರೆಜಿಲ್)
• ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾ ಟೆಂಪನ್ (ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾ ಟೆಂಪ್ರನಾ., ಸ್ಪೇನ್)

ವಿವಿಧ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಿತ್ತಳೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕಿತ್ತಳೆಇವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗುಂಪಿನಂತೆ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಇವುಗಳು ಆಮ್ಲಗಳ ಕಡಿಮೆ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ:

• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾಂಗುನೊ.(ವಾನೈಗ್ಲಿಯಾ ಸಾಂಗ್ಯುಗ್ನೋ., ಇಟಲಿ) - ಗುಲಾಬಿ ಭ್ರೂಣದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಆದರೆ ಇದು ರಾಬಿಬಳಿಗಳ ಒಪೋನ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಲ್ಲ (ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ), ಏಕೆಂದರೆ ಪಿಗ್ಮೆಂಟೇಶನ್ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ ಪಿಗ್ಮೆಂಟ್ ಪರವಾನಗಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂಥೋಕೊನ್ ನಂತಹ ಆಂಥೋಸಿಯನ್ ಅಲ್ಲ;
• ಷಾಮಚಿ ಮೆಸ್ಕಿ (ಶಾಮೌಟಿ ಮೆಸ್ಕಿ., ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ) - ಆರೆಂಜ್ ಶ್ಯಾಟಿಯ ಫಲವತ್ತಾದ ಆಕಾರ;
• ಮೊಜಾಂಬಿ. (ಮೊಸಂಬಿ) - ಭಾರತ ಮತ್ತು ಪಾಕಿಸ್ತಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ, ಅದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಯಾಫ್ರೋ., ಯಾಫೀಯನ್ ಕಿತ್ತಳೆಡಿಸೆಂಬರ್ ನಿಂದ ಮೇ ವರೆಗೆ ಇಸ್ರೇಲ್ನಲ್ಲಿ ಯಾರು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇವುಗಳು ದಪ್ಪ ಕ್ಷಯಭೂತ ಸಿಪ್ಪೆ, ಬಹಳ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ.

2. ಅಪ್ಹೋಲ್ಸ್ಟರ್ಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ, ಅವರು ನೌಕಾ (ಸುಂದರಿಯರು ಹೊಕ್ಕುಳಗಳು. ಫ್ರೆಂಚ್ ವರ್ಗೀಕರಣದಲ್ಲಿ, FR ನಿಂದ. ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್. ಹೊಕ್ಕುಳ. - "ಪಪ್"). ಹಣ್ಣು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹೊಕ್ಕುಳ (ಎರಡನೇ ಜಲಾಶಯ ಹಣ್ಣು) ಹೊಂದಿದೆ. ಚರ್ಮವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಬಣ್ಣ - ಬ್ರೈಟ್ ಕಿತ್ತಳೆ. ಮೂಳೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಗಳ ಕಿತ್ತಳೆಗಿಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದುಬಾರಿ. ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ:

• ನವ್ಲಿನ್, ಅವರು ನವೆಲಿನಾ (ನಾಯಲೈನ್., ಸ್ಪೇನ್, ಮೊರಾಕೊ, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ) - ದೊಡ್ಡ, ಸಿಪ್ಪೆ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ನೌಕಾ. (ನಾವೆಲೇಟ್., ಸ್ಪೇನ್, ಮೊರಾಕೊ, ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕಾ, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ) - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರಗಳು, ಸ್ಕೆವೆರ್ಸ್, ಮಾಂಸ, ಸಿಹಿ, ಸಿಹಿ;
• ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ನೌಕಾಪಡೆಯ (ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ಹೊಕ್ಕುಳ., ಸ್ಪೇನ್, ಮೊರಾಕೊ, ಯುಎಸ್ಎ, ಉರುಗ್ವೆ, ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ, ಬ್ರೆಜಿಲ್ನಲ್ಲಿ ನೇತೃತ್ವದಲ್ಲಿ) - ದೊಡ್ಡ, ಕಠಿಣ, ಬಹಳ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ "ಹೊಕ್ಕುಳ", ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ರಸವತ್ತಾದ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಥಾಮ್ಸನ್ ನೆವೆಲ್ (ಥಾಮ್ಸನ್ ಹೊಕ್ಕುಳ., ಮೊರಾಕೊ, ಯುಎಸ್ಎ, ಚಿಲಿ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು) - ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ಗಿಂತ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಕೆಲಸಗಾರನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ;
• ಕಾರಾ ಕಾರಾ. (ಕಾರಾ ಕಾರಾ ನಾವೆಲ್), ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವೆನೆಜುವೆಲಾ, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ (ಸ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿನ್ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ) ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ, ಗುಲಾಬಿ-ಕೆಂಪು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಧ್ರುವೀಯತೆ.

3. ಕೊಲ್ಲಿ (ಸಂಳುಗಳು. ಫ್ರೆಂಚ್ ವರ್ಗೀಕರಣ ಪ್ರಕಾರ) - ರಕ್ತಸಿಕ್ತ ಕೆಂಪು ತಿರುಳು, ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ. ಸಿಸಿಲಿ ದ್ವೀಪದಿಂದ ರಾಬಿಲ್ಸ್ ಇಟಲಿಯಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈಗ, ಅವರು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್, ಸ್ಪೇನ್, ಮೊರಾಕೊ, ಟುನೀಷಿಯಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಂಪು ಛಾಯೆ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಕಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲ. ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ರಕ್ತಸಿಕ್ತ-ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬರ್ಗಂಡಿಗೆ ಮಾತ್ರ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಿರುಳು ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಗೆರೆಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ Anthocyans (ಇವುಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು) ಇರುವಿಕೆಯ ಕಾರಣದಿಂದ ತಿರುಳು ಬಣ್ಣವು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ). ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ:

• ಮೊರೊ. (ಮೊರೊ., ಇಟಲಿ) - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಅಂಡಾಣುಗಳಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರವೃತ್ತಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಒರಟು, ಜ್ಯೂಸಿ ಜನಿಸಿದ;
• ಡಬಲ್ ಫಿನ್ (ಎರಡು ದಂಡ, ಇಟಲಿ, ಸ್ಪೇನ್, ಮೊರಾಕೊ) - ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಚರ್ಮವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು, ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ;
• ಮಾಲ್ಟೀಸ್ (ಮಾಲ್ಟೈಸ್., ಮಾಲ್ಟಾ, ಟುನೀಶಿಯ) - ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಅಂಡಾಣುಗಳಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರವೃತ್ತಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು-ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಸ್ಟ್ರೀಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬಹಳ ರಸಭರಿತವಾದ, ಆಮ್ಲೀಯ;
• ತಾರೋಕೊ (ಟ್ಯಾರೋಕೊ., ಇಟಲಿ) - ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ, ಪಿಯರ್ ತರಹದ, ನಯವಾದ ನಿಲುವಂಗಿ, ಮಾಂಸ, ತಿರುಳಿರುವ, ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದವು.
• ಸಾರುನೆಲ್ಲೊ ಕಮ್ಯೂನ್ (ಸಾರುನೆಲ್ಲೊ ಕಾಮ್ನೆಬೆ, ಇಟಲಿ) - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಅಥವಾ, ಸಿಪ್ಪೆಯು ಕೆಂಪು, ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪ, ಮಧ್ಯಮ ಕಠಿಣವಾದದ್ದು, ಮಾಂಸವು ಗಾಢ ಕೆಂಪು, ರಸಭರಿತವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಸಾರುನೆಲ್ಲೊ ಮೊಸ್ಕೊಟೊ(ಸಂರದೀಲ್ಲೊ ಮಾಸ್ಕೊಟೊ., ಇಟಲಿ) - ಸಿಸಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಮೌಂಟ್ ಎಟ್ನಾ ಇಳಿಜಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ; ಸಾರುನೆಲ್ಲೋನ ಕೆಲವು ವಿಧಗಳು - ಸಂರದೀಲ್ಲೋ ಮಾಸ್ಕೊಟೊ ನ್ಯೂಕ್ರೀರೀ 49-5-3, ಸಂರದೀಲ್ಲೊ ಮಾಸ್ಕೊಟೊ ನ್ಯೂಕೊಲರ್ 49-5-5, ಸಂರದೀಲ್ಲೊ ಮಾಸ್ಟೋಟೊ ಡಿ ಕ್ಯುಸ್ಕೂನ್;
• ಸಾರುನೆಲ್ಲೊ ಪಿಯು. (ಸಾರುನೆಲ್ಲೊ ಪಿಂಗು., ಇಟಲಿ) - ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಸಾರುನೆಲ್ಲೊ.ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದ ಮೂಲವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಂಪು ಕಲೆಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಮೇಲೆ ಎರಡೂ. ಪ್ರಾಯಶಃ ವೈವಿಧ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ.
• ಸಾರುನೆಲ್ಲಿ (ಸಾಂಗ್ನೆಲ್ಲಿ, ಸ್ಪೇನ್)
• doblofina (Doblefina)
• ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ಸಾಂಗ್ವಿನ್ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ಸಾಂಗ್ಯುನ್), ಇದು ಮೋಟೋಫಿನ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಮೊರೊ, ಟರೋಕೊ ಮತ್ತು ಸಾಂಗೋನೆಲ್ಲೋ ಗುಂಪುಗಳ ಸಿಸಿಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆದಿದೆ (ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಸಾರುನೆಲ್ಲೊ ಪಿಂಗು.) ಭೌಗೋಳಿಕ ಹೆಸರಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಕಿತ್ತಳೆ ಅರಾಂಕಾ ರೋಸ್ಸಾ ಡಿ ಸಿಸಿಲಿಯಾ) ಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ IGP. — ಇಂಡಿಕಾಜಿಯೋನ್ ಜಿಯೋಗ್ರಾಫಿಕಾ ಪ್ರೊಟೊಟಾ..

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ತಯಾರು.

ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಕ್ಕಿಗೆ ಮುಂದಿನದನ್ನು ನೋಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ (ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಕ್).

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ವಿವಿಧ ಔಷಧಿಗಳು, ದ್ರಾವಣಗಳು, ಸಿರಪ್ಗಳು, ಸಾರಗಳು, ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅವರು ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು ವಿವಿಧ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಲಗುತ್ತಿವೆ. ಗೋಳಾರ್ಧದ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನವೆಂಬರ್ ನಿಂದ ಮಾರ್ಚ್ ವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆದಾಗ್ಯೂ, ಭೂಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್-ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಲ್-ಮೇನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು).

ದಕ್ಷಿಣ ಗೋಳಾರ್ಧದಲ್ಲಿ (ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ, ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಪೆರು, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ), ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಫಾರ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು: ವಿಭಿನ್ನ ಕಿತ್ತಳೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣ, ಮತ್ತು ರಸ, ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗದಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಹೊಕ್ಕುಳಿನ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ-ಕೋಲ್ ನಡುವಿನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಭ್ರೂಣದ ತೂಕ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಆಳ್ವಿಕೆಯಂತೆ, ಕಿತ್ತಳೆಗಿಂತ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಗಾತ್ರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರಗಳು, ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕಳಿತ ಹಣ್ಣು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಿಂದ ತಂದ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೆರು ಅಥವಾ ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದಿಂದ ತಂದ ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವಿವೇಕದ ಮೂಲಕ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾರಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಲಗಿವೆ - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಯಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚರ್ಮದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಕೇವಲ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬು ಸಿಪ್ಪೆಯು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆಯ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ತಿರುಳು, ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ, ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನ ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಭ್ರೂಣದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ವಿವಿಧ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಅಂಗಡಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೊರಗೆ ಎರಡೂ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. 5-10 ° C ನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಸಜ್ಜಿತ ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತವೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದರೆ (6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ), ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗಾಳಿಯ ತೇವಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಅದು 80-90% ಆಗಿರಬೇಕು. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಸಿರು ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಿತ್ತಳೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಲಿವಿಯರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚೀನಾ ನಿವಾಸಿಗಳು ನಾವು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೀನೀ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೊದಲ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಸೌರ ಕಿತ್ತಳೆ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿದೆ.

ಮಂಡರಿನ್ಸ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಟ್ರಸ್ - ಚಳಿಗಾಲದ ಆಹಾರದ ಒಂದು ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಭಾಗ: ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಇಮ್ಯುನೊಮೊಡಲೇಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸುವವರು - ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ. ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ - ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ - ಇದು ಬಾಣಗಳು ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಚೂರುಗಳು

ಕಿತ್ತಳೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಈ ಸಿಟ್ರಸ್:

❶ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಫೋಲೇಟ್ ಕಿತ್ತಳೆ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ) ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಂಭವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುವ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು. ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಒತ್ತಡ, ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ನಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಡಿಮಾ ಸಂಭವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

❷ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಲೋಕಾಲೋರಿಯನ್. ಸರಾಸರಿ ಕಿತ್ತಳೆ (130 ಗ್ರಾಂ) - ಕೇವಲ 61 kcal. ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ಗೆ ನೀವು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. "ಕೆಲವು ಕಿತ್ತಳೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ," ಪವರ್ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನ ಕೇಂದ್ರದ ಮುಖ್ಯ ವೈದ್ಯರು ಎಕಟೆರಿನಾ ಬೆಡೊವಾಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. "ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಿತ್ತಳೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮಾತ್ರ."

❸ ಕಿತ್ತಳೆ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಕಿತ್ತಳೆ - ಫೈಬರ್ನ 3.13 ಗ್ರಾಂ (ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ 12.5% \u200b\u200bರಷ್ಟು). ಸಿಟ್ರಸ್ ಫೈಬರ್ ಕರುಳಿನ ಕ್ಲೀನರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಗರಿಷ್ಠ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ತಿನ್ನಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುವುದಿಲ್ಲ.

❹ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಕಬ್ಬಿಣದ ಉತ್ತಮ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

❺ ಕಿತ್ತಳೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ - ವಿಲಕ್ಷಣ (ಟರ್ಕಿ, ಈಜಿಪ್ಟ್, ಚೀನಾ) ಪೂರೈಕೆದಾರರು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವರು ಟಸ್ಟಿಯರ್ ಆಗಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊರೊಕನ್ ಮತ್ತು ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಸಿಟ್ರಸ್ಗಳು ವರ್ಷದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

✴ ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವು ಅನೇಕ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಫಿಟ್ನೆಸ್ ತರಗತಿಗಳ ನಂತರ ದೇಹಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು "ಇಂಧನ" ಎಂದು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏನು ಕಿತ್ತಳೆ ಖರೀದಿ ಮೌಲ್ಯದ?

ನೌಕಾ ಪ್ರಭೇದಗಳ (ಹೊಕ್ಕುಳ) ಮತ್ತು ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾ, ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಸಿಟ್ರಸ್ (ಟ್ಯಾಗೊಕೊಸ್ಸೊ)) ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ "ಮೊರೊಕ್ಸನ್ಸ್" (ಮಾರ್ಕ್ ಲೈಟ್) ಅಥವಾ "ಮೊರಾಕೊ ಲೈಟ್" (ಮಾರ್ಕ್ ಲೈಟ್) ಅಥವಾ "ಸಲೋಸ್ಟಿಯಾನಾ" ಹೆಚ್ಚಾಗಿ "

❧ ವಿಂಗಡಿಸಿ "ನೇವಿಲ್"

. "ನವಿಲ್" (ಅವರ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ - "ನವಿಲ್ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್") ಒಂದು ಹಣ್ಣಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ (ಹೊಕ್ಕುಳ - ಹೊಕ್ಕುಳ - ಹೊಕ್ಕುಳಕ್ಕೆ ಭಾಷಾಂತರಿಸಲಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಮಸುಕಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದೆ. ಈ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು "ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾ" ಗಿಂತ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅವರು ತುಂಬಾ ರಸವತ್ತಾದ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅನೇಕ ವಿಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಅಸಾಧ್ಯ ಇವೆ.

↑ ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾ ವೆರೈಟಿ

. "ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾ" ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ "ನೌಕಾಪಡೆ" ಎಂದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಲ್ಲ. ಈ ವೈವಿಧ್ಯ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ-ಸಲ್ನಾದ ಕಿತ್ತಳೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಹಣ್ಣು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು: ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಅವರು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು, ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಡೆಂಟ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ.

❧ ವಿಂಗಡಿಸಿ "Tarokko"

ಕೆಂಪು ಕಿತ್ತಳೆ (ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ - "Tarokko") ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಪತ್ತೆಯಾಗಿದೆ: ಅವರ ರಸದಿಂದ, ವೈಭವೀಕರಿಸಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಡುಗೆಯವರು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಶಾಂತವಾದ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ರಿಸೊಟ್ಟೊಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೂಳೆಗಳು ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಅವರು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಜೊತೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಹಳ ತೆಳುವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. "ಆಯ್ಕೆ" ಮಾನದಂಡಗಳು "ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾ" ಎಂದು ಒಂದೇ ಆಗಿವೆ - ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಇರಬೇಕು.

ಮೊರಾಕೊ ಲೈಟ್ ಗ್ರೇಡ್

ಎಲುಬುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಮೊರೊಕನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವು - ತರಬೇತಿ ನಂತರ ರಸ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಿಸುಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು, ಅವರು "ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾ" ಗೆ ಹೋಲುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಇದು ಎಲುಬುಗಳು ಅಲ್ಲ), ಅಥವಾ ಪೂರೈಕೆದಾರ ರಾಷ್ಟ್ರ ಹೆಸರಿನ ಸ್ಟಿಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ. ಮಾಗಿದ "ಮೊರೊಕನ್" ಅನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ಡೆಂಟ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಕರ್ಟ್ನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ನಿಯಮಗಳು

ಅವರು ದುರದೃಷ್ಟಕರ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಯ್ಯೋ, ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಅವರು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದವರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಮಾಗಿದ, ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸುರಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 2 ವಾರಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಕಿತ್ತಳೆ - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನದ ಸಂಕೇತ

ಕಿತ್ತಳೆ - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನದ ಸಂಕೇತ. ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕುಸಿತದೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬರುತ್ತಿದೆ! ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಎ, ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆಯು ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಗೆ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಹುಶಃ ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಖರೀದಿಸಿದಾಗ, ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು "ಹೊಕ್ಕುಳ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವವು ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಏನದು? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ ಒಳಗೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣು. ಬಹುಶಃ ಇದನ್ನು ಯುವಕ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

ಈ ಕಿತ್ತಳೆ ನಾಯಿಗಳು "ನಾವೆಲ್" (ನಾವೆಲ್ - "ಪಪ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿವೆ, ಇದು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಿಂದ ಭಾಷಾಂತರದಲ್ಲಿದೆ). ಅವನ ಕೆಳ ಭಾಗವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ "ಹೊಕ್ಕುಳ", ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಈ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕಿತ್ತಳೆ ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ಇತರರಿಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ರಸಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಸದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.