ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬ ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ಊಟಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಸಹ ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು.
ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಷಯ:

ಬೇಸಿಗೆಯು ತರಕಾರಿ ವೈವಿಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಋತುವಾಗಿದೆ, ಇದು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರತಿದಿನ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ತಿಂಡಿಗಳು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ನಿಜವಾದ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅವರ ನೋಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಿಕ್ಕವುಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗಾಢ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದಿಂದ ಹೊಳೆಯುವ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಜನರಿಗೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಜನರಿಗೆ, ಈ ಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪಿತ್ತಕೋಶದಲ್ಲಿ ದಟ್ಟಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ತರಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಬಳಕೆಯು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ - 65 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಸೇವೆಗಳು - 2
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ನೆನೆಸುವ ಸಮಯ (ಆಯ್ಕೆ ಐಚ್ಛಿಕ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಡ್ಡ ಉದ್ದವಾದ ಚೂರುಗಳಾಗಿಯೂ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಬಿಳಿಬದನೆ ಉದ್ದವಾದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಹಳೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಹಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಿ.

2. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

3. ಬಿಳಿಬದನೆ ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡುತ್ತೀರಿ.

5. ಒತ್ತಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

6. ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಲೇಖನದ ಮೂಲಕ ತ್ವರಿತ ಸಂಚರಣೆ:

ಬಿಳಿಬದನೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು

ನಮಗೆ 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗದ ಉದ್ದನೆಯ ಚೂರುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಆದರ್ಶ 0.2-0.3 ಸೆಂ.

ಚರ್ಮವನ್ನು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ.ಇದು ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಪಿಲ್ಲರ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವಿಕೆಯು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಯ ಈ ಭಾಗದಲ್ಲಿಯೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೈಟ್ರೇಟ್ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ.

• ನಾವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಾಂಡದ ಕಟ್ನಿಂದ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ 0.3-0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಪೀಲರ್ನೊಂದಿಗೆ, ರೋಲ್ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪೈಲರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಕೇ? ತೆಳ್ಳಗಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಖರೀದಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾಂದ್ರತೆ, ತಿರುಳಿರುವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಉದ್ದ 15-17 ಸೆಂ, ಭಾರೀ. ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿ ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಟ್ನಲ್ಲಿ, ಬಣ್ಣವು ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಕಂದು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಶೂನ್ಯಗಳಿಲ್ಲ.

ಹುರಿದ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ತಿರುವುಗಳು

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ
• ಹರಳಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಹುಳಿ ಇಲ್ಲದೆ) - 150-200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
• ಬೀಜಗಳು (ಯಾವುದೇ, ರುಚಿಗೆ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು).
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ಮತ್ತು ಫೋಟೋ ಹಿಟ್-ಪರೇಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಭರ್ತಿಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳು.

1) ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಫಲಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪಕ್ವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಒರಟಾದ ಕಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅನಗತ್ಯವಾದ ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.ನಾವು ಹೊರಬಂದ ರಸದಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

ಇದು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳ ಆಹಾರದ ಆಸ್ತಿಯಲ್ಲ - ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅತಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಹಾಯಕ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಆಗಿದೆ.

ನಾವು ಒಣ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಮ್ಮ ಗುರಿಯು ಮೃದುವಾದ ಆದರೆ ಬಗ್ಗುವ ತುಣುಕು. ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಇದ್ದರೆ, ಬಳಸಿ! ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಸುರುಳಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ.

2) ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸುಂದರವಾಗಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಯ ಒಂದು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುವುದು, ಆದರೆ ಒತ್ತಡವಿಲ್ಲದೆ, ನಾವು ತರಕಾರಿ ತುಂಡನ್ನು ರೋಲ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಅವುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತವೆ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸ್ನೇಹಿತರಾಗಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರವು ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು - ಹರಳಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಘನ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳವರೆಗೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ನುಣ್ಣಗೆ. ಪ್ರೆಸ್ ಅಥವಾ ಡೈಸ್. ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಘಟಕ, ನೀವು ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕೊಬ್ಬು. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ. ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾದರಿ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಮೂಲಕ, ಮೇಲಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನೀವು ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಾಕಬಹುದು. ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಂತೆ.ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ತಾಜಾ!

ಅದ್ಭುತ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಟಾಪ್ 9 ಚೀಸ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳು

ಹಿಟ್ ಪರೇಡ್‌ನ ನಮ್ಮ ಆವೃತ್ತಿ. ಇತರ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಲೇಖನದ ಕೆಳಗಿನ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ!

1. ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಒಂದು ಹನಿ, ಕಾಯಿ crumbs. ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮತಾಂಧತೆ ಇಲ್ಲದೆ, "ಧೂಳಿನಲ್ಲಿ" ಅಲ್ಲ.
2. ತುರಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತುಂಡುಗಳು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು. ಮೆಣಸನ್ನು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಂಪು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್, ಹಿಂದೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಡು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಚೀಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
4. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ (ಡಚ್, ರಷ್ಯನ್), ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಒಂದು ಹನಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಸಿರು ಚಹಾವು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಒಂದು ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯೂಬ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಒಂದು ಡ್ರಾಪ್ ಚೀಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಇದ್ದರೆ.
6. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯದ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದ ಸಣ್ಣ ಘನ. ಹುರಿಯುವಾಗ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನೋಡುವುದು: ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ! ಮೊದಲಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಕರವಸ್ತ್ರಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಏಕರೂಪತೆಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
7. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್. ನುಣ್ಣಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಯನ್ನು ಸುಡುವುದು, ಚಾಕು ಚಟದೊಂದಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
8. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪುದೀನ, ತುಳಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿ). ನೀವು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಯಶಸ್ಸಿನ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಭರ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
9. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೆಕ್ಟರಿನ್ ಅಥವಾ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಪ್ಲಮ್. ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೆಕ್ರಾಟಿನ್ ಉದ್ದವಾದ, ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನಾವು 3-4 ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಕೋರ್ ಆಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ನಯವಾದ ಹಾಲು ತುಂಬುವ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಸುತ್ತುವರಿದಿದೆ. ರುಚಿ ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆಘಾತಕಾರಿ ಅಲ್ಲ. ಎಲ್ಲರಂತೆ!

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ ಐಡಿಯಾಗಳು! ನಿಮ್ಮ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ!

ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಉಚ್ಚಾರಣೆ.ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆಯೇ ಅದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರುಳಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪೂರ್ಣ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಏಡಿ ಕೋಲಿನ ಕೆಂಪು ಭಾಗದಿಂದ ಉಂಗುರ, ಮೈಟಾ ಎಲೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರು, ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಘನ.

ಹೊಸ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಪಾಪವಲ್ಲ: ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಧಾನ್ಯಗಳು.

ಶೇವಿಂಗ್- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಬೀಜಗಳು, ಬಿಳಿ / ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ / ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್.

"ಕಶ್ಚೀವೋ ಹೃದಯ".ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮಡಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತುಂಬುವ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತುಂಡನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೀಸ್‌ನ ಉದ್ದನೆಯ ಬ್ಲಾಕ್, ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಡಿಸಿದ ಎಲೆ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ.

ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಪಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಷುಲ್ಲಕವಲ್ಲದ ಕೋರ್- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಮೀನು, ಹ್ಯಾಮ್ ಸಾಸೇಜ್ನ ಸ್ಲೈಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನ ಸ್ಲೈಸ್. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಉಳಿದ ಭಾಗ - ಹರಡುವಿಕೆ - ತಟಸ್ಥ ಹಾಲಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಲಘು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ. ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ? ನಾವು ಟೊಮೆಟೊದ ದೊಡ್ಡ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆನ್ನೆಯ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಪರಿಹಾರ.

ಮೊಸರಿಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸರ್ವ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಬಣ್ಣದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಗುಲಾಬಿ, ಹಳದಿ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ರಸಕ್ಕೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳು.

ಖಾರದ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸೋಣ.ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವಾಗ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೋಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಟೆಂಡರ್ ಕೆಚಪ್, ಟಿಕೆಮಾಲಿ ಅಥವಾ. ಋತುವಿಗಾಗಿ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಸಂಪೂರ್ಣ ತಯಾರಿಸಲು, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ (5-10 ನಿಮಿಷಗಳು, 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್). ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಡಬಲ್ ಹೊದಿಕೆ.ಮತ್ತು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬೇಸಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಂದ ಯಾವ ರಸಭರಿತವಾದ ವಿಶೇಷ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಯ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಟ್ರಾ-ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವಿನ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿ! ನೀಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಲು ನೀವು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆ:ಒಂದು ಬಿಳಿಬದನೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಡಚ್ ಚೀಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಲೈಸ್. ನಾವು ಯಾವುದೇ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದರಲ್ಲಿ ಮೂರು! ನೀಲಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್.ಮ್ಯಾನ್ಲಿ ಕಠೋರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಅಥವಾ ಬಿಳಿಬದನೆ ಲಸಾಂಜ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ರೋಲ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 40-60 ನಿಮಿಷಗಳು.

1) ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ನಾವು 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ಬೇಕ್ ಮೂಲಕ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ತಿರುಗಿಸಿ.

ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಸಮಯವನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಮನ! ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಬಾಣಸಿಗರ ರಹಸ್ಯ.

• ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಆದರೆ ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ, ನೀವು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ತಿರುಳಿರುವ ತಿರುಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ. ತಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ಮಟ್ಟದ ಉಪ್ಪು. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್‌ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಪ್ಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಫಲಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಿರುಳು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

2) ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಿರುವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಯು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಚೀಸೀ ವಿನ್ಯಾಸವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕೆ ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ತರಕಾರಿ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ರೋಲ್‌ಗಳು ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಬೋರ್ಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಪರಿಹಾರಗಳು, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಆದರೆ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಯಾವ ರುಚಿಕರವಾದ ಸುಂದರ ಪುರುಷರು! ನೀವು ಹರಿಕಾರರಾಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿರಲಿ, ನಮ್ಮ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪಿ.ಎಸ್. ಉಚಿತ ಕಲ್ಪನೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕ್ಕ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿವೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೀಸ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಗೆ ಸಮಯ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವರು ಎಷ್ಟು ಅತ್ಯುತ್ತಮರಾಗಿದ್ದಾರೆ! ಈ ಹಸಿವು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು? ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ! ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;

ನಂತರ ವಲಯಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು;

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಉಜ್ಜಬಹುದು;

ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ;

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು;

ಬಿಳಿಬದನೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುರಿದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು;

ನಂತರ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹರಡುತ್ತೇವೆ;

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು;

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ;

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಬಿಳಿಬದನೆ;
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುಂಡು, 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 5-6 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು;
2. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ವಲಯಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಹಿಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ;
3. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ;
4. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ;
5. ಮುಂದೆ, ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಜಿಯರ್ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ;
6. ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
7. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಚೀಸ್ ರಬ್;
8. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ರಬ್;
9. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ;
10. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ;
11. ನಂತರ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;
12. ಪ್ರತಿ ತಪ್ಪಿದ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ರೋಲ್ಗಳು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಬಿಸಿ

ಪದಾರ್ಥ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಎರಡು ಬಿಳಿಬದನೆ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಹಸಿರಿನ 5-6 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ನೆಲದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 5 ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸುಮಾರು 4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ರೇಖಾಂಶದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು;
2. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಹೊರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಹಿ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ;
3. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅವರಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಒಣಗಲು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ;
4. ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಜಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ;
5. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯು ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಡ್ಡಿ ಬಣ್ಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ;
6. ನಂತರ ನಾವು ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಅವುಗಳಿಂದ ಗಾಜಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ;
7. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ರಬ್;
8. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ;
9. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
10. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸುರಿಯಬೇಕು. 5 ಮೆಣಸು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
11. ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ;
12. ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ;
13. ಎಲ್ಲಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ರೋಲ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ತುಂಡು - 170 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಸಿರಿನ ಒಂದೆರಡು ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳು:

1. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಉದ್ದನೆಯ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಮುಂದೆ, ಅವರು ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಹಿಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ;
3. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ;
4. ನಾವು ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ;
5. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
6. ನಂತರ ಹುರಿದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಅದು ಗಾಜಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿದೆ;
7. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ;
8. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು;
9. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ;
10. ಪ್ರತಿ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ;
11. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ;
12. ಎಲ್ಲಾ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಹೇರಳವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬಿಳಿಬದನೆ ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಪ್ರೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಕಹಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು;
• ಬಿಳಿಬದನೆ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು. ಇದು ಉತ್ತಮವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಈ ಹಸಿವನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಯಕೆ. ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವಳು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಾಗುತ್ತಾಳೆ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಅತಿಥಿಗಳು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬರಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಐರಿನಾ ಕಮ್ಶಿಲಿನಾ

ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ))

ವಿಷಯ

ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು ಅಪರೂಪದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಡುಗೆಯವರ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ನೀವು ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪೂರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಿದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಅನಂತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ?

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಟ್ರಿಪಲ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ರಚಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಎಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಲೇಟ್‌ನ ವಿಷಯಗಳ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬದಲಾಗದೆ ಬಿಡಬಹುದು - ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೆನುಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವರಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಕೇವಲ ಎಚ್ಚರಿಕೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಪಫ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಅವು ಫ್ರೆಂಚ್ ರಟಾಟೂಲ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು / ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಅರ್ಧಭಾಗಗಳು ಅಥವಾ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ ವಲಯಗಳು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ

ಹುರಿದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗಂಭೀರ ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಅವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕುಕ್ಸ್ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ದಪ್ಪ (!) ಸ್ಲೈಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ಕ್ಷೇತ್ರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ತೈಲವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೀಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ನೀವು ತ್ವರಿತ, ಸರಳ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಈ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯವಾದ ನಂತರ, ಬಜೆಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗಲೂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟದೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಆಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.

ರೋಲ್ಗಳು

• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 1378 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ಅಡಿಗೆ: ಮನೆ.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಸ್ಲೈಸ್ಡ್ ಬ್ಲೂಸ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ದೋಣಿಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯ ಬಹುಮುಖತೆಗಾಗಿ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ: ಅವರು ಭೋಜನದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಲಘು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ನೀಲಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಗುಂಪನ್ನು (ನೀವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು);
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 1 ಬೆಕ್ಕು. - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 80 ಮಿಲಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ ..

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, 4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವನ್ನು ಮೀರದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಂತಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರೋಲ್ಗಳು ಹರಿದು ಹೋಗುತ್ತವೆ.
2. ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
3. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಸಮಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಫಲಕಗಳು ಗಾಢವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮೇಲಿನ ಅಥವಾ ಕೆಳಗಿನ ತಾಪನ ಅಂಶ ಮಾತ್ರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 6 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ತಣ್ಣಗಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.
7. ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಇರಿಯಿರಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, 3-4 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ

• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 1313 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೇಗಿರಬಹುದು? ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕಡ್ಡಾಯವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗಬೇಕು. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ: ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಅದೇ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್), ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀಲಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• 5% ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 280 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಉಪ್ಪು - 7 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಾಂಡವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕದೆ, ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಕಾಯಿರಿ.
2. ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿ. ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್

• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 1231 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಗ್ರೀಕ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಗ್ರೀಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಲೇಖಕರ ಸೇರ್ಪಡೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಇದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಚೀಸ್ ತಲೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅದ್ದಬಹುದು - ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಫಿಗರ್ಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ - 2/3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತುಳಸಿಯ ಚಿಗುರು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚುಚ್ಚಿ: ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಚರ್ಮವು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಉದ್ದವಾಗಿ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರದೇಶ).
3. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ - ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಗಂಜಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
4. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಜೊತೆ ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ.
5. ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ.
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂಪರ್ಕಿಸು.
7. ಪ್ರತಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಚೀಸ್-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ಯಾಪ್ ಹಾಕಿ. ಬಡಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 1596 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಇಟಾಲಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸರ್ವಿಂಗ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು? ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅಂಶವಿಲ್ಲದೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 850 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ + ಹುರಿಯಲು;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಎಲ್ .;
• ತಾಜಾ ತುಳಸಿ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಓರೆಗಾನೊ (ಎಲೆಗಳು) - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ದಪ್ಪ (8-10 ಮಿಮೀ) ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ತರಲು.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಘನಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ (ನೀವು ಇದನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದು). ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು - ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು, ಸಾಸ್ ಆಗಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಅಂತಹ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ: ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ತುರಿದ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಫಲಕಗಳು, ಮತ್ತೆ ಸಾಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಚೀಸ್ ಪದರವು ಕೊನೆಯದಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.
6. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ - 200 ಡಿಗ್ರಿ.

ಹುರಿದ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 1047 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ಅಡಿಗೆ: ಮನೆ.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಸರಳವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಒಲೆಯ ಬಳಿ ವಿರಳವಾಗಿ ನಿಂತಿರುವ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ, ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅವಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ವಲಯಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಅದು ಸಮವಾಗಿರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ದಪ್ಪ ನೀಲಿ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ (1 ಸೆಂ) ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರೆತುಬಿಡಿ.
2. ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತದ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ!
4. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಇತರರಿಗಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 923 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಸುಂದರವಾದ ಹಸಿವು - ಚೀಸ್, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ. ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, "ಗೋಪುರಗಳನ್ನು" ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ತತ್ವವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ನೀಲಿ (ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗ) 2 ವಲಯಗಳಿವೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವೃತ್ತವಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪದರವಿದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಇದು ಟೋಪಿಯಾಗಿಯೂ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀಲಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀಲಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಮಾನ (!) ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್, ತಂತಿ ರಾಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. 210 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ರೂಪ "ಗೋಪುರಗಳು". ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪರ್ಮೆಸನ್ ಜೊತೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 1973 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಇಟಾಲಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಆಹಾರದ ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀಲಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯು ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯಕ್ತಿನಿಷ್ಠ ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಾಗಿ ಈ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಎದುರಿಸಬೇಕಾದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಪುನಃ ಬರೆಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪರ್ಮೆಸನ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೊಳೆದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಲಶ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
5. ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ "ದೋಣಿಗಳನ್ನು" ತುಂಬಿಸಿ, ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮರೆಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 1067 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ಅಡಿಗೆ: ಮನೆ.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಚಾರಗಳಿವೆ: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ರೋಲ್ಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗೆ. ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ, ಫ್ರಿಟಾಟಾದಂತೆಯೇ ಸರಳವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಹಿಗಳು ಹೊರಬರಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
2. ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ತುಂಬಾ ನಯವಾದ ಬೆಳಕಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
5. 2 ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ: ಮೊದಲನೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
6. 200 ಡಿಗ್ರಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಳಿಬದನೆ ರೋಲ್‌ನಂತೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 1946 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ಅಡಿಗೆ: ಮನೆ.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಬಿಳಿಬದನೆ, ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೇಲೆ ಚರ್ಚಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಹಸಿವನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು, ಅದರ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಹಾಲಿನಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದಪ್ಪವು ಹಿಟ್ಟು (ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬ್ಯಾಟರ್ ತುಂಬಾ ಸ್ರವಿಸುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಸಣ್ಣ ನೀಲಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ 4 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟಿ ತನಕ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಮೂಲಕ ಹೋದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ. 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 728 kcal.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ಅಡಿಗೆ: ಮನೆ.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಅದು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಹ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೋಟದಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸುಗ್ಗಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಸರಗೊಂಡಿವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹುರಿಯಲು ಬೆರೆಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಬಲ್ಬ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಂತೆಯೇ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಿರಿ: ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಬರಿದಾಗಬೇಕು.
3. ಮಸಾಲೆಗಳು, ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣವು ಒಂದು ಮೂಲತತ್ವವಲ್ಲ. ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು.
5. ಕುರುಡು ದಪ್ಪ ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಮೇಲೆ ಚರ್ಚಿಸಿದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ವೃತ್ತಿಪರರಿಂದ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:

• ನೀವು ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಅಂತಿಮ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶಕ್ಕೆ ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ಬೈಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ನೀವು ಯುವ ನೀಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ನೀವು ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
• ನೀವು ಚೀಸ್ ಅರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತುಂಬುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು, ಅದು ಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ವೀಡಿಯೊ

ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿ ತಪ್ಪು ಕಂಡುಬಂದಿದೆಯೇ? ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, Ctrl + Enter ಒತ್ತಿರಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಇದು, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಅದ್ಭುತ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಯು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಂದ ಗುರುತಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಹವಾದ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಗೆದ್ದಿದೆ. ನಾವು ಅವನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ "ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮಾಗಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು, ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ "ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದ ತರಕಾರಿ" ಎಂದು ಕರೆಯುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಒಬ್ಬರನ್ನೊಬ್ಬರು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಬಹುಶಃ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ("ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ), ಹಾಗೆಯೇ ಏರ್‌ಫ್ರೈಯರ್, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ನೋಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು. ಅವರು ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು, ನಯವಾದ, ದೃಢವಾದ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಕಹಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಯೋಜಿತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೆನೆಸದೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲು ಒದಗಿಸಿದರೆ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ನಂತರ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯ ಒಳಹೊಕ್ಕು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬಹುದು.

ಅಷ್ಟೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ: "ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ".

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಬಿಳಿಬದನೆ,
100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್,
ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎರಡೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೀಸ್ ತುಂಬಿಸಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
300 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಬದನೆ
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ-ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ "ಮೃದುತ್ವ ಸ್ವತಃ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿಬದನೆ
70-100 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ
70 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್,
3-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಚಪ್.

ತಯಾರಿ:
ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕೆಚಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
750 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಬದನೆ
250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
150 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
25 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್,
25 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
1 ಮೊಟ್ಟೆ,
1 tbsp ಹಿಟ್ಟು,
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ನಂತರ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ರೋಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಬಿಳಿಬದನೆ,
100 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಚೀಸ್
100 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಇದು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ:
ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರೋಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಮೇಲೆ "ಗೋಪುರಗಳು"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಬಿಳಿಬದನೆ,
2 ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
1 ಮೊಟ್ಟೆ,
1 ಬ್ಯಾಗೆಟ್,
50 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕರಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸಿ. ಗೋಪುರಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1.5 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿಬದನೆ,
1 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
500 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
200 ಗ್ರಾಂ ಡಚ್ ಚೀಸ್
200 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್
1 tbsp ಬೆಣ್ಣೆ,
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು 5-8 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪದರವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ನಂತರ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪದರವನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ - ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು, ಉಪ್ಪು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200-220 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೀಸ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಶೈಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಬಿಳಿಬದನೆ,
ತುಳಸಿಯ 1 ಗುಂಪೇ
100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ
1.5 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು (ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ).

ತಯಾರಿ:
ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತುಳಸಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ, ರಸ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
4 ಬಿಳಿಬದನೆ
4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
250 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್
70 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್,
100-150 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2-3 ಬಿಳಿಬದನೆ,
500 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು,
2 ಈರುಳ್ಳಿ
2-3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
100-150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು: ಬಿಳಿಬದನೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಿಯಾಪೊಲಿಟನ್ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬದನೆ ಕಾಯಿ,
ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ,
ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್,
ಹಿಟ್ಟು,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು 6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಯಾರಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ: ಚೀಸ್ ಪದರ, ಸಾಸ್ ಪದರ, ಬಿಳಿಬದನೆ. ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಪದರವಿದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
400 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಬದನೆ
200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ 100 ಗ್ರಾಂ
1 tbsp ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ
1 ಈರುಳ್ಳಿ
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೆಲಗುಳ್ಳಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಅರ್ಧವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಬಿಳಿಬದನೆ,
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
100 ಫೆಟಾ ಚೀಸ್,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು, 1 ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
5 ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿಬದನೆ
100-150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತಂಪಾದ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿಬದನೆ
1 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
ತುಳಸಿಯ 1 ಗುಂಪೇ
100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
300 ಗ್ರಾಂ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ
2 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು 5 ಮಿಮೀ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು 1 ಗಂಟೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊ ತಿರುಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ತುಳಸಿಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದೇ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಕರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ತುಳಸಿ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪದರ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳು. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಉಳಿದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅವರು ಹೇಗೆ - ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೋಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಲಾರಿಸಾ ಶುಫ್ಟೈಕಿನಾ