ಮೀನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಫಿಲೋಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟೀನಾದ ವಾಸನೆ / ಟೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗಿನ ಸಮಸ್ಯೆ, ಯಾವುದೇ ನದಿಯ ಮೀನಿನ ಪ್ರಕರಣದಂತೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಶೀತ ರೂಪದಲ್ಲಿ - ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಇದು ಇಂಟರ್ನ್ಶಿಪ್ನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾದಷ್ಟು ಸೋಮ ಮೃತ ದೇಹ.

ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮೀನು ಮಾಂಸ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಛೇದನ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸೋಮ ಮಾಂಸವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ನೀವು ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ಹೇಗೆ.

ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ: ಡಂಪಿಂಗ್ ಬ್ರೆಡ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಹುರಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹಿಟ್ಟುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮೊದಲು.

ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ನಂತರ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತಿರುಗಿ, ಸನ್ನದ್ಧತೆ ತನಕ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಸರಳವಾದ ಅಲಂಕರಣ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮುಗಿದವು. ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿರಲು, ನಾನು ಹಿಂಜರಿಯುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಟ್ಟುಹಾಕಿದೆ: (

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ನದಿ ಮೀನುಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೌಹಾರ್ದ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ನಮ್ಮ ಕ್ಷೇತ್ರದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೂರೈಕೆದಾರರಾಗಿದ್ದು, ಅದು ನಮಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.

ಅತ್ಯಂತ ಆಹಾರದ, ಬಹುಶಃ, ಪೈಕ್ ಮಾಂಸ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಇದು ಕೇವಲ 1% ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯ ಉಳಿದ ಭಾಗವು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು. ಇಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಇಡೀ ಜೀವಿಗಳ ಮೇಲೆ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪೈಕ್ ಮಾಂಸ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ, ನರ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು. ಪೈಕ್ನ ಬಳಕೆಯು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಸೋಮಾ ಪರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮೀನುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು :-) ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಂ, ಝಿಂಕ್, ಫ್ಲೋರೀನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಸೊಮಾ ಮಾಂಸದ ಬಳಕೆಯು ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಪಡೆಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. SOM ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಈ ಮೀನಿನ 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ದೇಹದ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪಾಕಶಾಲೆಯಂತೆ, ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಮಾಂಸವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದರಿಂದ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಈ ಎರಡು ಮೀನುಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಅವರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಏಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಾರದು ಮತ್ತು ಶಾಂತ ರಸಭರಿತವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಾರದು. ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಮತ್ತು ಪೈಕ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾಟ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಪೈಕ್ ಮಾಂಸವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸವು ನಮ್ಮ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆದರ್ಶ ಸ್ಥಿರತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಮೀನು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ನದಿ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಕೊಚ್ಚಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಕೇವಲ ಮೀನು ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಮತ್ತು ಪೈಕ್ನ ಸ್ಯಾಕ್ನ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೋಮಾ ಫಿಲೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೈಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಲೀಕ್ - ಪೆಟ್ನ 1/4;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1/2 ಕಿರಣ;
• ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ಹಂತ 1

ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸೋಬೆ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಪೈಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 2.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೆಟ್ರುಷ್ಕಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ.

ಹಂತ 3.

ಮಾಂಸ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲು ಮೆಣಸು.

ಹಂತ 4.

ಮುಗಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ, ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಹಿಡಿಯಿರಿ.

ಹಂತ 5.

ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ~ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

(ಇಂದು 25 ಬಾರಿ, 1 ಭೇಟಿಗಳು ಇಂದು)

ಬೆಕ್ಕುಮೀನುಗಳಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗಿದ್ದು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನದಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ. ಸವಿಯಾದ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು (35-40 PC ಗಳು):

• 700-800 ಗ್ರಾಂ ಸೋಬೆ ಫಿಲೆಟ್;
• 700-800 ಗ್ರಾಂ ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 2 ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ಯಾಟನ್ನ ಸ್ಲೈಸ್;
• ಹಾಲಿನ 200-250 ಮಿಲಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಸಣ್ಣ ಕಿರಣ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5-6 ಲವಂಗಗಳು;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 30-50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು:

ದೇಶೀಯ ಮೀನಿನ ಕಿಟ್ಲೆಟ್ನ ತಯಾರಿಕೆಯು ಗಣನೀಯ ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೇವಲ ಸೋಡಿಯಂ ಆಗಿದೆ! ನೀವು ಜಾನುವಾರುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಹಲವಾರು ವಿಧದ ನದಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪರ್ಚ್.

ಮೀನು ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುದಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಭಾಗವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ನೀವು ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಣುವಿರಿ. ಕಾಮ್ ಅನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲೋಳೆಯ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೋಡಾ ಮೀನು ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಲಿಸುವ ನೀರಿನ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಾಲಿವುಗಳು.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಫಿಲೆಟ್ ಹೊಳಪಿನ ಎರಡು ಬಾರಿ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. SOM ಮತ್ತು ಪರ್ಚ್ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು, ಸಾಕಷ್ಟು ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕಠಿಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. Cutlets ಸಮಗ್ರ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯು ಒಂದು ದಂಡವನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ತೆರೆಯಲು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಟೀನಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೈಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು 6-8 ಬಾರಿ ನಾವು ಒಂದೇ ಅಂಗೈಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ (ಅಂತಹ ವಿಧಾನವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಪಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ), ಹಿಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ಯಾನಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ. ಅಪೆಟೈಸಿಂಗ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಸ್ಟೌವ್ ಮತ್ತು ಟಾಮ್ ಮೇಲ್ಮುಖವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವರ್ಧಿತ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ.

ಸೋಮ್ - ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನು. ಅವರು ಮಣ್ಣಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಶುದ್ಧ ಜಲಾಶಯಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಟೀನಾವನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸೋಮಾ ಯಾವುದೇ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಇದು ಅದರ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಪರ್ವತವಿದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಮೀನಿನ ಕೊಚ್ಚಿದ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೋಲ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಕಟ್ಫೈಟ್ನಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರಸಭರಿತವಾದವು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿಟ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ನೆಲದ crumbs ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಮೀನು ವಾಸನೆಯು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಲವಾಗಿದೆ.

ಸೂಪರ್ಸ್ಟಾರ್ಸ್ನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹುರಿಯಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹಸಿವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಬಹುತೇಕ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೀನು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟರೆ.

ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಿಕ್ಯಾನ್ಸಿ ನೀಡಲು, ಇಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸೇರಿದ್ದಾರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮೌಂಟ್ ಸೋಮಾ

ಡಿಶ್: ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಪಿಸಿ. ಮೀನು ನದಿ 4-5 ಕೆಜಿ ತೂಕ
• 1 ಪಿಸಿ. ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಸ್ಲೈಸ್ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್
• 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 1 ಪಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಎಗ್
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬಿಳಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್
• 0.5 h. ಎಲ್. ಮೀನುಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ
• ಕರಿ ಮೆಣಸು
• ಉಪ್ಪು
• 1 ಪಿನ್ಚಿಂಗ್ ನಟ್ಸ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಸೋಬ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸೊಮಾವನ್ನು ಲೋಳೆಯದಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು ಕರವಸ್ತ್ರಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ನಿಮ್ಮ ತಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಿವಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಿವಿರುಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ತಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ.
ಸೋಮಾ ಪಾವತಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವು ಚರ್ಮದ ಜೊತೆಗೆ ರಿಡ್ಜ್ನಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಬಲವಾದ ಸುಗಂಧ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀವು ವಾಸನೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಯಂತ್ರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.

ಕೈಗಳಿಂದ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಆಯ್ಯಾಂಗ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ತೈಲವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅರ್ಧ ನೂರರಷ್ಟು ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಈಗ ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಕಿಟ್ಲೆಟ್ಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಫ್ರೈ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಜಿಡ್ಡಿನ ಹನಿಗಳನ್ನು ಹಾಳಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಇನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕಂಡೆನ್ಸೆಟ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಂದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಹುರಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹೇಗೆ

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು, ನೆಲದ crumbs ಬಳಸಿ (ಅವರು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು). ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆ, ಮಿಶ್ರಣವಿಲ್ಲ. ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೋಕಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ಸ್ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆ ಆಹಾರ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!