ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?  ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಸೇಬು ರಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿವೆ, ಇದು ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶೀತಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಬಯೋಟಿನ್ ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಕ್ಲೋರಿನ್, ಸಲ್ಫರ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕದಂತಹ ಖನಿಜಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಸೇಬು ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದವು: ಇದನ್ನು ಶೀತ ಮತ್ತು ಜ್ವರಕ್ಕೆ ರೋಗನಿರೋಧಕ as ಷಧಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಗಂಭೀರ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ನಂತರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಮನೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ರಸವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ:

ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸಗಳು ಸಕ್ರಿಯ ಜೈವಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅವರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?  ಸೇಬುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಾವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನಾವು ಇಡೀ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ರಸವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಾಬೂನಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಬೇಕು. ಲೋಹದ ಕವರ್\u200cಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ನಂತರ ನೀವು ರಸವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಮಾಡಬಹುದು - ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕೀಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೇಬು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯಗಳು:

- ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಉರುಳಿಸುವುದು ಹೀಗೆ: ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈಗಾಗಲೇ ರೋಲ್ ಮಾಡಿದ ಜ್ಯೂಸ್, ಮೊದಲು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸೇಬು ರಸದಿಂದ ಆಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಬರೆಯಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ರಸವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಜನರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ದುರ್ಬಲ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೂ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿವೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಫೈಬರ್ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಅದು ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು ಮಾತ್ರ ರಸಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ರಸ ತಯಾರಿಸಲು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ರಸವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಕೆ (ಪಾಕವಿಧಾನ 1)

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ವರ್ಮ್ಹೋಲ್ಗಳು, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಕಲೆಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

2. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

3. ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಸವನ್ನು 85 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರೂವೆಡ್). ನಂತರ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಚುವ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿರುಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ; ರಸವು ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ರಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಕುದಿಸಿ.

4. ರಸವನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಸವನ್ನು ಲೋಹದೊಂದಿಗೆ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ.

ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು (ಪಾಕವಿಧಾನ 2)

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. l.,
  - ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸ - 1 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
  2. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಬಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
  4. ಕಾರ್ಕ್ಡ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಒಂದು ದಿನ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬು ರಸಕ್ಕೂ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಬೇಸಿಗೆ, ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಉದ್ದೇಶಿತ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್\u200cಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ನೇರ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು, ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು;
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು - ಇದು ದ್ರವವನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಸರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳು ಅಂಗಡಿ ರಸದಂತೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಗುರಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ?

ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ರಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

• ಸೋಂಪು
• ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ;
• ಗ್ರುಶೋವ್ಕಾ;
• ಸೆಮೆರೆಂಕೊ;
• ದಾರಿತಪ್ಪಿ ಕುಣಿತ.

ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ, ಇದು ಪಾನೀಯದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಸಂಯೋಜಿತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಶರತ್ಕಾಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ತಯಾರಿಕೆ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಸಾಕು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಳಾದದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕೊಳೆತ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ತದನಂತರ - ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸೇಬು ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಕೆಲವರಿಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಬೇಕಾದರೆ, ಮತ್ತೆ ಕೆಲವು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಗರಿಷ್ಠ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಂಡು ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ - ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಕೈಯಾರೆ, ಅದನ್ನು ತಿರುಳಿನಿಂದ ತಳಿ ಅಥವಾ ಬಿಡಿ;
• ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
• ರಸ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು;
• ಜ್ಯೂಸ್ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಉರುಳಬೇಕು, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಬೇಕು.

ನೀವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ

ಈ ಸಾಧನದ ಮೂಲಕ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಪಾನೀಯವು ರುಚಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಧನದ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಬೇಕು;
• ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಹಿಮಧೂಮ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು;
• ದ್ರವವನ್ನು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 80-85 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ;
• ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಹೀಗಾಗಿ, ತಿರುಳಿನಿಂದ ರಸದಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು 1-2 ಪದರಗಳ ಗಾಜಿನಿಂದ ಹಾದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಹಾದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೇಬಿನಿಂದ ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಿಹಿ, ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ ಅದು ಸಾಧ್ಯ;
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಳೆತವನ್ನು ಬಹುಪದರದ ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ದ್ರವವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯದೆ;
• ರಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬಹುದು.

ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ

ಈ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಸೇಬುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಹಣ್ಣು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ should ಗೊಳಿಸಬೇಕು;
• ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನ ಹಂತದ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಕುಕ್ಕರ್\u200cನ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ;
• ಸಾಧನದ ಮೆದುಗೊಳವೆ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಇಳಿಸಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅವೆಲ್ಲವೂ ಪಾನೀಯದಿಂದ ತುಂಬಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೀಮಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ

ಈ ಸಾಧನವು ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ರಸವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮತ್ತು ಹಿಂಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಬಹುದು;
• ದ್ರವವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು “ಸೂಪ್” ಮೋಡ್\u200cಗೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು;
• ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ತಂಪಾಗುವ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು;
• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ - ಕೊಳೆತ, ಮಧ್ಯ, ತೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ರಸವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯ, ಮತ್ತು ಹಿಮಧೂಮ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ದ್ರವದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 90-95 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯ; ಅದು ತುಂಬಾ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಇದನ್ನು 80-85 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಉರುಳಬೇಕು;
• ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ

ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಇದು ಚೆರ್ರಿಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚೆರ್ರಿ - 1.2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬಿನಿಂದ ರಸ - 2 ಲೀಟರ್.

ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
• ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು;
• ಎರಡು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಗರಿಷ್ಠ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ;
• ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ತಿರುಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೂ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ

ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.4 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುರಿದು, ನಂತರ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಬೇಕು;
• ಇದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಕೊಳೆತಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಹ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಹಿಂಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ;
• ಎರಡೂ ರಸವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ

ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು, ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ದ್ರವದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು;
• ರಸವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಿ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ

ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸೇಬನ್ನು ಎರಡು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ ಪಾನೀಯದ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 4 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ರಸಭರಿತ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ, 5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಗುಲಾಬಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ನೀಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಹಣ್ಣನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವವನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ;
• ರಸವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶೇಖರಣಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರದ ಮೊದಲ 2 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಯಲ್ಲಿ, ಡಬ್ಬಗಳು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಜೆಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಸ್, ಕಾಂಪೋಟ್ಸ್.

ರಸವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗಾ, ವಾದ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಸೇಬು ರಸಕ್ಕಾಗಿ, ಮಾಗಿದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಜ್ಯೂಸರ್;
- 1, 2 ಅಥವಾ 3 ಲೀಟರ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಡಬ್ಬಿಗಳು;
- ಸೀಮಿಂಗ್ ಯಂತ್ರ;
- ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಮಡಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವ ನಿಲುವು;
- ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಕರವಸ್ತ್ರ;
- ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಗಾಜು ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಕಂಟೇನರ್;
- ರಸವನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣಗೊಳಿಸಲು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಕಂಟೇನರ್;
- ರಸವನ್ನು ಚೆಲ್ಲುವ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಕೆಟ್;
- ಸೀಮಿಂಗ್ ಯಂತ್ರ;
- ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮಾರ್ಜಕಗಳು ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;
- ಜ್ಯೂಸ್ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಲು ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿ.

ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಸೇಬಿನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಬಳಸಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿರುವ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಕುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿದ್ಯುತ್ ಅಥವಾ ಯಾಂತ್ರಿಕ. ನೀವು ಪತ್ರಿಕಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ತೋಡು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ, ಕೊಳೆತ ಕಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳು ನೆಲಕ್ಕೆ ಬಿದ್ದಾಗ ಹಾಳಾದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸೇಬುಗಳು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ವೇಗವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.

ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಜ್ಯೂಸರ್ಗಾಗಿ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ವಿಶೇಷ ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.

ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 70-80 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಣ್ಣ ಮಡಕೆ ಅರ್ಧವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ರಸವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮಡಕೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಂಡೆನ್ಸೇಟ್ ಬರಿದಾಗುವುದರಿಂದ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಒಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ರಸವನ್ನು 70 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಮಲ ಮೇಲೆ. ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ರಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸೀಮಿಂಗ್ ಯಂತ್ರದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕಂಬಳಿ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಮುಂದಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವವರೆಗೆ. ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಿಂದ ಕಂಬಳಿಯನ್ನು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಜ್ಯೂಸ್ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪುದೀನ, ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು), ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮುವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅರೋನಿಯಾ, ಪ್ಲಮ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪೇರಳೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಸುಗ್ಗಿಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಹಣ್ಣು. ಅದನ್ನು ಎದುರಿಸೋಣ: ಅನೇಕ ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮತ್ತು ತೋಟಗಾರರು ತಮ್ಮ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸೇಬಿನ ತೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರದವರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅವರ ಕಾಲುಗಳ ಕೆಳಗೆ ಮಲಗಿದ್ದರು ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಸಮತೋಲಿತ ಖನಿಜ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಮೂಲ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೋಡ ಕವಿದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಅವಿವೇಕದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ವತಃ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಿದರೆ, ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಇತರ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್\u200cನಿಂದ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್\u200cಗಾಗಿ 7 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಮ್ಮ ಓದುಗರಿಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ವಿಧಾನವು ಅಷ್ಟೇನೂ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಅವನಿಗೆ ಎರಡು ನ್ಯೂನತೆಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪಾನೀಯವು ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಸಹಾಯಕವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬೆಳೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

• ಸೇಬಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ತಿರುಳು ಇಲ್ಲದೆ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಆಪಲ್ ರಸವನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಸೇಬು ರಸಕ್ಕೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಸಾಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ 2-3 ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು ನಾವು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಶರತ್ಕಾಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೇಬುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದದ್ದು ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ.
• ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಶರತ್ಕಾಲದ ಸೇಬುಗಳು ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.
• ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ, ಘಟಕದ ತುರಿಯು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಆರಂಭಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಸಮಯ ಕಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್\u200cನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕಾರಕ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಪುದೀನ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ಆಪಲ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಡ್ಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನಾಶವಾಗುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ರಸವನ್ನು 85-90 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಈಗಾಗಲೇ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ರಸದಂತೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಏನು ಬೇಕು:

• ಸೇಬು ರಸ (ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ, ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ) - ಎಷ್ಟು ಹಿಂಡಿದವು;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ರಸವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ.
3. ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಡಬ್ಬಿಗಳ ಭುಜಗಳನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು.
6. ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಿ, ಕಳ್ಳನನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ (ಅವು ಲೀಟರ್ ಆಗಿದ್ದರೆ). ಕ್ಯಾನ್\u200cನ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
7. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ (ಮೇಲಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಫೋರ್ಸ್\u200cಪ್ಸ್ ಬಳಸಿ), ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ.
9. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ರಸವನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನೀವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ರಸವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಮೊದಲು ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೂ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದರಿಂದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ

ಏನು ಬೇಕು:

• ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇಬು ರಸ - ಎಷ್ಟು ಹಿಂಡಿದವು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ - ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಅದರ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
3. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರಸವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 20-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಕೇವಲ ಸೇಬುಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪಾನೀಯವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ

ಏನು ಬೇಕು  (2 ಲೀ ಮೇಲೆ):

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬು ರಸ - 1 ಲೀಟರ್;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 0.25 ಲೀ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಗಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
2. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸಿಟ್ರಸ್ ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ.
3. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ: ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಕಿತ್ತಳೆ.
4. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಸುಮಾರು 90 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ರಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ರಸವು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪಾನೀಯವು ಕಿತ್ತಳೆ ಮಕರಂದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಅರೋನಿಯಾ ಜ್ಯೂಸ್ (ಜ್ಯೂಸರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಏನು ಬೇಕು:

• ಚೋಕ್ಬೆರಿ - 1 ಭಾಗ;
• ಸೇಬುಗಳು - 5-6 ಭಾಗಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳಿನ 1 ಕೆಜಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
4. ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನ ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಿದ ಭಾಗವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಜ್ಯೂಸ್ ಸಂಗ್ರಾಹಕದಿಂದ ಹೊರಹೋಗುವ ಟ್ಯೂಬ್ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೆ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಅದರ ರಸವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
5. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ದೂರವಿಡಿ.

ಚೋಕ್ಬೆರಿ ತನ್ನ ರಸವನ್ನು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅದರಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜ್ಯೂಸ್\u200cಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಜ್ಯೂಸ್

ಏನು ಬೇಕು:

• ಪಿಯರ್ ಜ್ಯೂಸ್ - 1 ಭಾಗ:
• ಸೇಬು ರಸ - 1 ಭಾಗ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ರಸಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ 1 ಲೀಟರ್\u200cಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
3. ಖಾಲಿ ಖಾಲಿ ಸೀಲ್. ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ: ಪೇರಳೆ ಸೇಬುಗಳಿಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವಿದೆ.

ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ

ಏನು ಬೇಕು:

• ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಅಂತಹುದೇ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ರಸ - 1 ಭಾಗ;
• ತಿರುಳು ಇಲ್ಲದೆ ಸೇಬು ರಸ - 1 ಭಾಗ;
• ತಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ರಸ - 3-4 ಭಾಗಗಳು.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ತಳಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.
3. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಸೇಬು-ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಅದು ಖನಿಜವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ (ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ)

ಏನು ಬೇಕು:

• ರಸಭರಿತವಾದ ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮಸಾಲೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
2. ಚೀಸ್\u200cನ 3 ಪದರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸೇಬಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
3. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸುತ್ತೀರಿ.
4. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮೇಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಿರುಳನ್ನು ಒರೆಸಿ.
5. ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸೇಬಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತರುವುದಿಲ್ಲ.
7. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ರಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
8. 20-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
9. ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಬಿಡಿ.

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ಅದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ: ಇದು ನಾವು ಬಳಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ, ಅವರು ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ, ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಲ್ಲ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಇದು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂಗಡಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಅವನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.