ಈಗ ಸಿಲ್ವರ್ನಾ 1   ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಫ್ಎಂ "ಬೇಸಿಗೆ - ಬ್ಯಾಂಕಿಗೆ!". ಸೀಸನ್ 3 " . ನಾನು ಅಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿದೆ.

ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ - ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ನೀವು ಜಾಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅದರ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಆಮ್ಲೀಯ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುವಾಗ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗಳ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಕೆಳಗೆ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ.

ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆ ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಿದೆ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ಪುರುಷರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 25 ಗ್ರಾಂ,ಮತ್ತು ಪುರುಷರ ಕಡೆಗೆ ಅಮೇರಿಕನ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ \u200b\u200bಆಫ್ ಕಾರ್ಡಿಯಾಲಜಿ ತಮ್ಮ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿತು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತುದಿನಕ್ಕೆ 37.5 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ. ಅಂತಹ ಸಣ್ಣ ರೂ ms ಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಇನ್ನೂ 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಯಿಲ್ಲ.
ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನಾನು ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಬದಲಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ - ಇನ್ನೊಂದು, ಅಂದರೆ ಜಾಮ್, ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು, ನಾನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲದ ನಿರುಪದ್ರವ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಅವು ಹೊಸ ತಲೆಮಾರಿನ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಅಥವಾ ಎರಿಟ್ರಿಟಾಲ್. ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ನಮ್ಮ ಕ್ರೈಮಿಯಾದಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಚರ್ಮ, ಕೆಂಪು ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಆಗಿರಬಹುದು.

ನಾನು ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸತ್ಕಾರದಂತೆ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು “ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್” ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 40-50 ಗ್ರಾಂ ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್

KBZhU: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು: 57   kcal
BJU: 5.0 gr., 0.4 gr., 6.8 gr.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

- 1000 ಗ್ರಾಂ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ
- 50 ಗ್ರಾಂ ಸಡಿಲವಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್
- 150 ಗ್ರಾಂ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ, ನೀವು 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 25 ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸ್ಟೀವಿಯಾ

ಒಟ್ಟು: 1200 ಗ್ರಾಂ

ಒಂದು ಸೇವೆಯ ತೂಕ 45 ಗ್ರಾಂ, ಸೇವೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 26 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ

1.   ಕೊಂಬೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಟ್ಟು, 2/3 ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೆಳೆತದಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್, ಜೆಲಾಟಿನ್ 50 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀಡಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ.

2.   ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ದಪ್ಪ ತಳದಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ದಟ್ಟವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ (ನೆಲಮಾಳಿಗೆ) ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಈ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವನುಇದು ಕೇಕ್ ಪದರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುವಂತೆ, ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಟಾರ್ಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸದೆ ಪದರವಾಗಿ ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಪುನರಾವರ್ತನೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅದು ವಿಷಯವಲ್ಲ.

ಪಿ. ಎಸ್.ವರ್ಷವಿಡೀ ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳು ನನ್ನಿಂದ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಅದೇ ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್\u200cನ ಕೆಲವು ವಿಲಕ್ಷಣ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್\u200cನ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ells ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯ:

_____________________________________

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಅಗರ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ರೆಡ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್

ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಹೆಚ್ಚು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ನಮಗೆ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು ನನ್ನ ತೋಟದಿಂದ ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದವು.

KBZhU: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು: 43   kcal
BZhU: 3,7 gr: 0,0 gr: 7,0 gr.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

- 1100 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್, ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ
- 40 ಗ್ರಾಂ ಸಡಿಲವಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್
- 15 ಗ್ರಾಂ ಅಗರ್-ಅಗರ್
- 150 ಗ್ರಾಂ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ, ನೀವು 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 25 ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸ್ಟೀವಿಯಾ
- 200 ಗ್ರಾಂ ನೀರು
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ 2 ಹನಿ ದ್ರವ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಾರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ 1/2 ಪಾಡ್

180 ಗ್ರಾಂನ 6 ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕು.

ಒಂದು ಸೇವೆಯ ತೂಕ 45 ಗ್ರಾಂ, ಸೇವೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 19 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಮುಳುಗುವ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಮಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಡುಗೆ

1.   ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ, ಕೊಂಬೆಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ 800 ಗ್ರಾಂ ಹಿಸುಕಿದ ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ಕೇಕ್ ಇರುತ್ತದೆ, ನಮಗೆ ಕೇಕ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ 40 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಅಗರ್-ಅಗರ್ 15 ಗ್ರಾಂ ತಣ್ಣೀರು 200 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯಿರಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. .ತಕ್ಕಾಗಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣ, ಮಿಶ್ರಣ.

2. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ದಪ್ಪ ತಳದಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿ, 1, 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಕಂಬಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಈ ಜಾಮ್ ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅವನುಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಚೀಸ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡುವಿಕೆಯಾಗಿಯೂ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಿ.ಎಸ್. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲಿನ ಜಾಮ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ತುಂಬಾ ಬಜೆಟ್ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಕಾರಣ ಇದು ತುಂಬಾ ಬೇಡಿಕೆಯಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಒಂದು ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅಂತಹ ರಚನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ನಿಮಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ!

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ:

_________________________________

ನಮ್ಮ ಬ್ಲಾಗ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಪೋಸ್ಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಓದಬಹುದು:

  (ಅಗರ್ ಮೇಲೆ)  215.00 (ತೂಕ 150 ಗ್ರಾಂ)

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ನೀರು, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಸಿಎಮ್ಸಿ (ಫೈಬರ್), ಆಮ್ಲೀಯತೆ ನಿಯಂತ್ರಕ-ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಾರ, ಸೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ.
100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 0, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ 14 ಗ್ರಾಂ, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ 1 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿದಂತೆ 19 ಗ್ರಾಂ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ: 18 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 75 ಕೆಜೆ. GOST 31712-2012. ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ: 1 ವರ್ಷ. 0 ಸಿ ನಿಂದ 20 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆ 75% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾನ್ ಪರಿಮಾಣ 167 ಮಿಲಿ.
ನಿವ್ವಳ ತೂಕ: 150 + -2 gr.

ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ ಅರಳಿತು, ನಾನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಬೆರ್ರಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕಾರಣ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗುಡಿಗಳು ಅದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬರುತ್ತವೆ. ಎಂತಹ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಾಂಪೋಟ್, ಕುಟುಂಬವು ಒಂದು ಸಂಜೆ ಕ್ಯಾನ್ ಕುಡಿಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ un ಹಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತಿದೆ, ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕರಂಟ್್ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಎಂದು ಕೆಲವರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೌದು, ಅವೆಲ್ಲವೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎರಡೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ರೆಡ್\u200cಕುರಂಟ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಗುಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಅವಳು ಉತ್ತಮ ಡಯಾಫೊರೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ. ಇದು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲದ ಆತ್ಮ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ರವಾನೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

• 1 ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರೆಡ್\u200cಕೂರಂಟ್, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
  • 1.1 ರೆಡ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ
  • 1.2 "ಲೈವ್" ರೆಡ್ಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ
  • 1.3 ರೆಡ್\u200cಕೂರಂಟ್ ಜಾಮ್
  • 4.4 ರೆಡ್\u200cಕೂರಂಟ್ ಜಾಮ್
  • Red. Red ರೆಡ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್
  • 1.6 ರೆಡ್\u200cಕೂರಂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್
  • 1.7 ರೆಡ್\u200cಕರೆಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್
  • 1.8 ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ರೆಡ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್
  • 1.9 ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನನಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ರೆಡ್\u200cಕುರಂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ. ನಾನು ಪೊದೆಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಕನಿಷ್ಠ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ರುಚಿ ರುಚಿ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಇಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕರೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಲು ಅಥವಾ ಗೇಜ್ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಹೇಗಾದರೂ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ.

ರೆಡ್ಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಹೌದು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೆಡ್ಲಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪಡೆಯುವುದು ರೆಡ್\u200cಕುರಂಟ್\u200cನಿಂದ. ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆರ್ರಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಜೆಲ್ ಆಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಿಲೋ ಹಣ್ಣುಗಳು
• ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆ
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು

ರೆಡ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ತರುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಕೀಲಿಯಿಂದ ನೀರು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಕ್ಷಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು. ಸ್ಟೌವ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಹೊಂಡ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಪಡೆಯದೆ ಶುದ್ಧ ರಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ ಬೆರ್ರಿ ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಒರೆಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನಾವು ಮಾರ್ಲೆಚ್ಕಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಮಡಚಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನಾವು ಶುದ್ಧ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಮೊದಲು ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಮಯ ಕಳೆದಾಗ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಸಣ್ಣದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್\u200cಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ತಂಪಾಗಿಸುವಾಗ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ "ಲೈವ್" ರೆಡ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್

ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತೆರೆದಿರುವ ಒಂದು ಜಾರ್\u200cನ ಬಳಕೆ ಏನು, ಎಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು !!!

ಏನು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕಿಲೋ ಹಣ್ಣುಗಳು
• ಎರಡು ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆ

ಲೈವ್ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ಬೆರ್ರಿ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಇಲ್ಲಿ ಅಸಾಧ್ಯ, ಎಲ್ಲಾ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ಈ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಬಳಸುವ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಉದುರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ನನಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೌದು, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ರಸ ಉಳಿದಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮರದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ರೆಡ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್

ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲಿಡೇ ಕೇಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಕರ್ರಂಟ್ನ ಕಿಲೋ
• ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆ
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು

ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಜಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿಗಿಂತ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಆದರೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಲಭ. ನಾವು ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮರದ ಕೀಟದಿಂದ ಮೆಟ್ಟಿಲು ಹಾಕಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಇಡೀ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ದೀರ್ಘವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಡ್ರಾಪ್ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಆಗ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಇದು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಉಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ರೆಡ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಿಲೋ ಹಣ್ಣುಗಳು
• ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆ

ರೆಡ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಗಾಜಿನ ನೀರು. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಡಿ, ಕೆಳಗಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲೋಣ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಬೇಗನೆ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ಗೆ ಇದು ಸಾಕು. ತಕ್ಷಣ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವು ಬಿಗಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ನೈಲಾನ್ ಕವರ್\u200cಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ರೆಡ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮಾತ್ರ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• ಕಿಲೋ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್
• ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆ

ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾವು ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆದು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಒಣಗಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಮರದ ಕೀಟದಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮೂಳೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕವೂ ಉಜ್ಜಬಹುದು.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನೀವು ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್, ಹಾಗೆಯೇ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ರೆಡ್ಕುರಂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ.

ಏನು ಬೇಕು:

• ಮೂರು ಕಿಲೋ ಹಣ್ಣುಗಳು
• ಪಾಲ್ ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆ
• ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು

ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು, ನೀವು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಬಹುದು, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ರಸದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.

ರೆಡ್\u200cಕೂರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ರೆಡ್\u200cಕುರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ಮೊದಲು ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ.

ನಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• ಬೆರ್ರಿ
• ಸಕ್ಕರೆ

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ನನ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಾನು ಕಂಪೋಟ್\u200cಗಾಗಿ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನಾನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಕೀಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ನಾನು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೂರನೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ನಾನು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇನೆ, ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ರತಿ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್\u200cಗೆ ನಾನು ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ, ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿ, ಕುತ್ತಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಳಿ ಉಳಿದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ.

ನೀವು ಏನೇ ಹೇಳಿದರೂ, ಈ ರೀತಿಯ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಏನು ಬೇಕು:

• ಎರಡು ಕಿಲೋ ಹಣ್ಣುಗಳು
• ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆ

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಬೆರ್ರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಣಿಸುವ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಕ್ಷಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡ್ಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್

ನಾವು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಕಿಲೋ ಹಣ್ಣುಗಳು
• ಪಾಲ್ ಕಿಲೋ ಸೇಬು
• ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆ
• ನಿಂಬೆ ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಬೆರ್ರಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ಕಸವನ್ನು ತೆಗೆದು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅವರಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಕಸವಿಲ್ಲದ ಕ್ಲೀನ್ ಬೆರ್ರಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪಕ್ವತೆಯಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಅದು ಒಣಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಅಂತಹ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಮುಂದಿನ season ತುವಿನವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ. ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ - ಸ್ವತಂತ್ರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ, ಸಿಹಿ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವನು ತನ್ನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯಿಂದ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕರಂಟ್್ ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಜಾಮ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಕಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್\u200cಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೂಲತಃ, ಇವು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು: ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿ, ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಜಾಮ್ಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಶುದ್ಧ ರಸ ಅಥವಾ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲುಗಳಿಲ್ಲದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಸ್ಥಿರತೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬರಡಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಸುಗ್ಗಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ.

1. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಾಳಾದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸುಳಿವುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ.

2. ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

3. ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವುದು ಮುಖ್ಯ.

4. ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸರಾಸರಿ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

5. ನಾವು ಹಿಂದೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕಾರ್ಕ್ ಅಪ್. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲದ ರೆಡ್\u200cಕೂರಂಟ್ ಜಾಮ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ರೆಡ್ಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್ನ ರೂಪಾಂತರ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಬೇಕು.

25 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್.

1. ನಾವು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಥವಾ ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

2. ಶುಷ್ಕ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

3. ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಿರುಚಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

4. ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇನ್ನೂ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

5. ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕಾಯಿಸಿ.

6. ನಾವು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಜಾಮ್ ಅಲ್ಲ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸರಿ. ಕೇವಲ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬೇಕು. ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಕೂಡ.

0.3 ಕೆಜಿ ಕಿತ್ತಳೆ.

1. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

2. ಪ್ಯೂರಿ ಹಾರ್ವೆಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸರಳವಾಗಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

3. ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ.

4. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತೊಳೆದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಸಿಪ್ಪೆಯ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಚುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರಿಸಿ.

7. ಸಿಟ್ರಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

8. ಅಗತ್ಯವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಾರ್ಕ್. ತಂಪಾಗಿಸುವವರೆಗೆ, ನಾವು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

1. ನಾವು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಬಾಲಗಳು ಹರಿದುಹೋಗಿವೆ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ದೊಡ್ಡ ಕೀಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಜ್ಯೂಸ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

2. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ.

3. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ಸ್ವಚ್ la ವಾದ ಲ್ಯಾಡಲ್, ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು. ಕವರ್\u200cಗಳು ಸ್ವಚ್ .ವಾಗಿರಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರೆಡ್ಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್

ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರೆಡ್ಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್ನ ರೂಪಾಂತರ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಾರದು?

ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ 0.6 ಕೆಜಿ;

0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸುವುದು ಖಚಿತ.

2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ರಸವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.

3. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

5. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ.

6. ರೆಡ್\u200cಕುರಂಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗೂಸ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

7. ಜಾಮ್ ಸುಂದರವಾದ ಹವಳದ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು!

8. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್

ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್\u200cನ ರೂಪಾಂತರ. ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ ಏನಾದರೂ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಬಹುದು.

20 ಗ್ರಾಂ ಶುಂಠಿ;

1. ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿರುಳಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

2. ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮರಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಟೊಮಿಮ್ ಮಾಡಿ.

3. ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚದುರಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಜಾಮ್ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.

4. ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸವಿಯಾದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕರ್ರಂಟ್\u200cನಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ. ಇದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ವಚ್ container ವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕರು ಅಗತ್ಯ ನಿಯತಾಂಕಗಳ ಸ್ವತಂತ್ರ ಕಾರ್ಯದ ಸಾಧ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ “ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್” ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;

150 ಗ್ರಾಂ ನೀರು.

1. ಕೊಂಬೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತೊಳೆದು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುವುದು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ.

2. 150 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 100 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.

3. ನಾವು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ತ್ಯಾಜ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಶಾಂತ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

4. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಜಾಮ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ, ಇದು ಜಾಮ್ಗೆ ಸಾಕು.

6. ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ನಾವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಜಾಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ರೂಪಾಂತರ, ಇದನ್ನು ಕಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

1. ಚೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ತಕ್ಷಣ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.

2. ಪೋನಿಟೇಲ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಶುದ್ಧ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಬೇಕು. ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದೆ.

4. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಐಚ್ al ಿಕ.

5. ನಯಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.

6. ಕುದಿಯುವ ಜಾಮ್ ನಂತರ, ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

7. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ! ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ತನಕ ತಕ್ಷಣ ಕಾರ್ಕ್.

ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಟ್ಟುಹೋಗದಂತೆ ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವಾಗ, ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಚೆಲ್ಲಿದ ಹನಿಗಳು ಸುತ್ತಲಿನ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೊಳಕು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಡಬ್ಬಿಯ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಬಿದ್ದ ಜಾಮ್\u200cನ ಹನಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸ್ವಚ್ clean ವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮುಚ್ಚಳವು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಮಲಗುತ್ತದೆ, ಗಾಳಿಯು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಜಾರ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಹದಗೆಡಬಹುದು.

ಜಾಮ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದೆಯೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ಹನಿ ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಹಾಕಿದ ತಕ್ಷಣ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಆದರೆ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕವರ್, ಕೀ, ಟವೆಲ್ ಕೈಯಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಜಾಮ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಿಹಿ treat ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಎಳೆಯಬಹುದು.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉತ್ತಮ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ for ತುವಿನ ಜಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜಾಮ್\u200cನ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ರೆಡ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈ, ಹಾಲಿಡೇ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಂತಹ treat ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

• ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೋರಿಸಿ

    ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

  ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೆಲದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಶುದ್ಧ ರಸ ಅಥವಾ ಬೀಜರಹಿತ ಪ್ಯೂರಸ್ ಬಳಸಿ. ಜಾಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

  ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಸಾರು ಸುಡಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ಲೋಹೀಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

  ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಲು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಶೀತ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ಮೊದಲು ಜಾರ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳು ಹದಗೆಡದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ (ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ 0.33 ಮಿಲಿ) ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗೆ ಒಮ್ಮೆಗೇ ಸಾಕು. ಕುಟುಂಬವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀವು ರೋಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬಿಗಿಯಾದ ನೈಲಾನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರೂ.

    ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

  ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಇದು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ.

  ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

  • ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ.
  • ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ.

  

    ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

  ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

  
  

  ನಂತರ ಉಂಟಾಗುವ ಕೊಳೆತವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಉಳಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

  
  

  ಕರ್ರಂಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸ್ಟೇನ್\u200cಲೆಸ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಾರು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಶಾಂತವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

  

  ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಜಾಮ್ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.

  

  ಬಿಸಿಯಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುವಾಗ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸಾರು ಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

  

  ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಸರಳ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

    ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಜಾಮ್

  ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ be ವಾಗಿರಬೇಕು. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.   ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

  • ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ.
  • ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ.

  ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರ:

  1. 1. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
  2. 2. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಪ್ಯೂರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಯಾರಾದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
  3. 3. ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ.
  4. 4. ಮುಂದೆ, ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

    ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

  ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

  • ಕೆಂಪು ಬೆರ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ.
  • ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆ.ಜಿ.
  • ನೀರು - 1.5 ಕಪ್.

  ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

  1. 1. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  2. 2. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ.
  3. 3. ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
  4. 4. ಮುಂದೆ, ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.
  5. 5. ಅದರಲ್ಲಿ, ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮರದ ಕೀಟದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  6. 6. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
  7. 7. ನಂತರ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಶಾಂತವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  8. 8. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಹಲೋ ಚಂದಾದಾರರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು!

ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರು, ಇಂದು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮೋಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹಿಂದಿನ ಬಿಡುಗಡೆಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಖಾಲಿ ಇಲ್ಲದೆ ನನ್ನ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು imagine ಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕೆಲಸದ ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆ ಇದ್ದಾಗ.

ಕರಂಟ್್ಗಳು ಕಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಂದು ನಾನು ನೆನಪಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ, ಅದು ಬಿಳಿ, ನಾನು ವಾಸಿಸುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಾನು ಭೇಟಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ. ಯಾವುದು ರುಚಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನನ್ನನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ, ನನ್ನ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳೆಲ್ಲವೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಂದ ಬರುವ ಗುಡಿಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಇದು ಕಡು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ನೆರಳು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು ಯಾವುವು, ದಯವಿಟ್ಟು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದರೆ?!

ಅಡುಗೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕರ್ರಂಟ್ ಬಳಸಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಮುಂದೆ ಏನಾಗಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮನೆಯ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ

ನಾನು ಇನ್ನೂ ಮೊರ್ಸಿಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನನ್ನ ಬಳಿಗೆ ಕರೆಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಯಾರೂ ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನಿಲಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ಇದು ಒಂದರಲ್ಲಿ ಎರಡರಂತೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿಗೆ ತಂಪಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ treat ತಣವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯ.

ನೀವು ಕೆಲಸದ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು, ಯಾವಾಗಲೂ ಬಿಸಿ ಚಹಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸಣ್ಣ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಅದ್ಭುತ ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಗೆಳತಿಯರನ್ನು ಕರೆದರೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಂತಹ .ತಣದಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೋಜಿನ ಕೂಟಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ! ಮತ್ತು ಈ ಜಾಮ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುವ ನಿಮ್ಮ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲಿ.

ಈಗ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಕುದಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಹಾಕಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ರಿಯತಮೆ, ನಂತರ ಮೂಲ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಂದ ವಿಮುಖರಾಗಬೇಡಿ. ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1 ರಿಂದ 1.5 ರವರೆಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ (ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅಥವಾ ನೀವು 1.5 ಕೆಜಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಇದು ತಂಪಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ)

ಹಂತಗಳು:

1. ಕಪ್ಪು "ಮಣಿಗಳನ್ನು" ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವರು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಾನು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತೇನೆ. ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಬೆರ್ರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

2. ನಂತರ ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಯಾವುದೇ ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ! ನೀವು ಈ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಕಾಶಬುಟ್ಟಿಗಳಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಡಿಯಬೇಕು.

3. ಮುಂದೆ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಬೇಕು, ಮೂರರಿಂದ ಐದು ಬಾರಿ ಮಡಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಳ್ಳಿರಿ.

5. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸದಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮಧ್ಯಮ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಸಣ್ಣದಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ 3-5 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ, ಅವನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ನೀವು ತಟ್ಟೆಯ ಅಂಚಿಗೆ ಹನಿ ಹಾಕುತ್ತೀರಾ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕಾಯುತ್ತೀರಾ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಸ್ಥಿರತೆ ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

7. ತದನಂತರ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಲೀನ್ ಕ್ಲೀನರ್\u200cಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ಅಥವಾ ಸ್ವಯಂ-ತಿರುಚುವಿಕೆ). ಜಾಮ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಕೂಡ ಕ್ರಮವಾಗಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ರೆಸಿಪಿ

ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಾವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಹೊಸ್ಟೆಸ್\u200cಗಳ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಅನುಭವದಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಬಣ್ಣವು ಕಪ್ಪು-ಗಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಉಲ್ಲಾಸಕರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ.

ಈ ಸತ್ಕಾರದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಜಾಮ್ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಂಬೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕರ್ರಂಟ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು. (ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ಅವನಿಲ್ಲದೆ, ಇದು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ)

ಹಂತಗಳು:

1. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಡೆಸುವುದು. ನಿಂಬೆ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ಘನಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಲಿಯದ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಂಡರೆ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

2. ನಂತರ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಸುಮಾರು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

ಒಂದು ಪ್ರಯೋಗ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಐದು ನಿಮಿಷ ಕಾಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನೋಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.

3. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವು ಪಫ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬಿಸಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸೀಲಿಂಗ್ ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

4. ನಂತರ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ. ನೀವು ಕಂಬಳಿಯ ಕೆಳಗೆ ಹಾಕಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಶಾಖವು ಸಮವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಂತಹ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

5. ತದನಂತರ, ಯಾವುದೇ ಅವಕಾಶದಲ್ಲಿ, ಈ ಭವ್ಯವಾದ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಿರಿ, ಚಹಾ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಕರಂಟ್್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ವಿಡಿಯೋ

ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ, ನಂತರ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಹಾಡಿನೊಂದಿಗೆ ಹೇಳಿದಂತೆ. ಮತ್ತು ಹಮ್\u200cಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೋಜು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸಿರುವ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಸಹ ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಚೀಟ್ ಶೀಟ್ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ, ದೇಶದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೋಕ್-ಪಾಟ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಂತಹ ಪವಾಡವನ್ನು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ಇದನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಗ ಮಾತ್ರ ಅದರಿಂದ ಸೂಪರ್ ಟ್ರೀಟ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಲವಾರು ಭೇಟಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ತಕ್ಷಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೋಡಿ, ಫಲಿತಾಂಶ ಏನು, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಹಾಕಿದಂತೆ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಬೇಡಿ, ಗುಂಡಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅದೃಷ್ಟ!

ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಕಫ್ಯೂಟರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ವಿಭಿನ್ನ des ಾಯೆಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾದದ್ದು ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ನನ್ನನ್ನು ಹೊಗಳುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣದ ಯೋಜನೆ ಇದರಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಬೆರಿಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಅದು ಬಹುಕಾಂತೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಹೌದು, ಮತ್ತು ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು - 2 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 2 ಲೀ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಂತಗಳು:

1. ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಕೆಟ್ಟ ಅಥವಾ ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ) ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಬಹುದು (ಆಗ ಮಾತ್ರ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು), ಅಥವಾ ನೀವು ಬೇರೆ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಬಹುದು.

3. ಒಂದು ಜರಡಿ ಬಳಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಯಂತ್ರದಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರಸವು ಅವುಗಳಿಂದ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ತಿರುಳನ್ನು ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

4. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿಟ್ರಸ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಪರ್ಶ ನೀಡಲು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಮತ್ತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ess ಹಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ದ್ರವದಿಂದ ಹೊರಬರದಂತೆ ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ.

5. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಈ ತಂಪಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಂದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿ ಅಥವಾ ಮಮ್ಮಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನಿಮ್ಮ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಇದು ದೈವಿಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ನೀವು ಏನು ಹೇಳುತ್ತೀರಿ? ಕೂಲ್, ಅಲ್ಲವೇ?

ಸೀಡ್ಲೆಸ್ ರೆಡ್ಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಗಳು - ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯು ಒಂದೇ ಆಗಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಿರಪ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಸೂಚನೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಹರಿಕಾರರಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ದೊಡ್ಡ ಬಕೆಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉದ್ಯಾನವನವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ, ಬಜಾರ್\u200cಗೆ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಾನ್ನಿಗಳಿಂದ ಖರೀದಿಸಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಈಗಷ್ಟೇ ಸೀಳುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬಾರದು, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜಾಮ್ ನಂತರ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿ, ನೀವು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು, ಕೆಳಗೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ, ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ

ಹಂತಗಳು:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಲುಗಳು ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಿ, ಆದರೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ.

2. ಇಲ್ಲಿ ಅವು ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದ ದಾನ ಮಾಡಿದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಣಿಗಳು.

3. ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಜಾಮ್ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಬಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬೇಸಿನ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

4. ಈಗ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಮ್ಯಾಶ್, ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

6. ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಕೆಲಸ, ಒಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಮೋಡ್\u200cಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಸುಮಾರು 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ, ಕಡಿಮೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ l ವಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ. ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ದಿನ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಇಳಿಸಿ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಖಾಲಿ!

ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತುರಿದ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಗಾಗಿ ಇರುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಂತಹ ಒಂದು ಮೋಡಿ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಇದು ವೈರಲ್ ಸೋಂಕುಗಳಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.2 ಕೆಜಿ

ಹಂತಗಳು:

1. ತಣ್ಣೀರಿನ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಸಿಂಕ್\u200cಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ನೀವು ಸೋವಿಯತ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಪಶರ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬಹಳಷ್ಟು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

3. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಅದು 1-1.5 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗಾಗಿ ಖಾಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಗಾಜಿನ ಹಡಗುಗಳಿಗಿಂತ ಆಹಾರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಘನೀಕರಿಸುವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತವೆ.

4. ಎಲ್ಲದರಿಂದ ಬಂದದ್ದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಇದ್ದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಹೇಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಚಿತ್ರವನ್ನು ನೋಡಿ, ಅದು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಅಂಶವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಕರ್ರಂಟ್ ಸಿರಪ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ (ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ) - 1 ಕೆಜಿ
• ಜೆಲಾಟಿನ್

ಹಂತಗಳು:

1. ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಾಪಕಗಳಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ 1 ಕೆಜಿ ಅಳತೆ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಷರ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣದಿಂದ ತೊಳೆಯಲು, ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹು ಇಲ್ಲ.

2. ಅಡಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೊಡೆ. ಕೇಕ್ ಬಹುತೇಕ ಒಣಗಬೇಕು. 1 ಕೆಜಿ ಕೇಕ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ 300 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು 700 ಗ್ರಾಂ ರಸ ಬಂದಿತು. ಸಿರಪ್ಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಂತು ell ದಿಕೊಳ್ಳೋಣ.

3. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

4. ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊಳವೆಯ ಮತ್ತು ಕುಕ್ಕರ್ ಬಗ್ಗೆ ಸಹ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

5. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ!

ನನಗೆ ಅಷ್ಟೆ. ಈ ಸಂಗ್ರಹದಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ! ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ನಾನು ನಿಮ್ಮೆಲ್ಲರಿಗೂ ಬಿಸಿಲಿನ ದಿನವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ವಾರಾಂತ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ! ಬೈ.

ವಿಧೇಯಪೂರ್ವಕವಾಗಿ, ಎಕಟೆರಿನಾ ಮಂಟ್ಸುರೊವಾ