ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಸೇಬುಗಳ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ನಿಮಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಪಲ್ ರಸವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಜ್ಯೂಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 95 ° C ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ (ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ!), ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ರಸವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 85 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಂದು, 1.5 ಲೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಿಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ 2-3 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಿಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರಸವನ್ನು ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ;
• ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
• ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರಸವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿ ಬರಡಾದ ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉರುಳಿಸಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಲಾಂಡ್ರಿ ಸೋಪ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹಬೆಯಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ 100-120 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಡಿಗೆ ನೀರಿನ ಆವಿಯ ಮೋಡಗಳಲ್ಲಿ ತೇಲುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ರಸವನ್ನು ಚೆಲ್ಲುವ ತನಕ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಟಾಕ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಇಕ್ಕುಳದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಉರುಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಸೇಬಿನ ರಸದ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು, ಮೆರುಗೆಣ್ಣೆಯ ಒಳ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ರಸದಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲವು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಸುರಕ್ಷಿತ ತವರವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಲೇಪನದಿಂದ ತಕ್ಷಣ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕವರ್\u200cಗಳನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೀಚುವ ಅಥವಾ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ರಸದ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಸೋರಿಕೆ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯ ಸೋರಿಕೆಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಲು ಎಲ್ಲಾ ಸೇಬುಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಹೌದು, ನೀವು ಕೇಸ್ ಸ್ಕ್ಯಾವೆಂಜರ್ಗೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಈ ಹಿಂದೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ಟೌಟಾಲಜಿಗೆ ಕ್ಷಮಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಹುಳಿ ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಎದೆಯುರಿ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸಿದರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ. ನೀವು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲ ಗರಿಷ್ಠ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ. ಉಬ್ಬುವ ಡಬ್ಬಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಭಯಪಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ನೀವು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ಅಹಿತಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯಗಳು ಇರಬಾರದು.

ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಈಗ ಕೆಲವು ಮಾತುಗಳು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಕೋರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ವಿಶೇಷ ಪ್ರಾಸ್ಪೆಕ್ಟಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು 6-8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ರಷ್ಯಾ ಅಥವಾ ಬೆಲಾರಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಳಕು-ಕಾಣುವ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಜ್ಯೂಸರ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವರು ಒಂದೆರಡು ಬಕೆಟ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಂಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಒಣಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹನಿ ರಸವೂ ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವೂ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮನಮೋಹಕ ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಜ್ಯೂಸರ್\u200cಗಳು ನಯ ಅಥವಾ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದು, ಒತ್ತುವ ರಸದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುವಾದ ...

ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ನಂತರ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಹಿಮಧೂಮಗಳ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಈ ಹಿಂದೆ ಲಾಂಡ್ರಿ ಸೋಪಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಇಸ್ತ್ರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಉಳಿದ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ರಸವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹಗುರಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಿರುಳಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವು ಮಾತ್ರ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರಸವು ಗಾ en ವಾಗದಿರಲು, ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರಸವು ತುಂಬಾ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ: 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್\u200cಗೆ 2-3 ಚಮಚ, ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು ರಸ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಶುದ್ಧ ಸೇಬು ರಸವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧವಾದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬಗೆಬಗೆಯ ರಸ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜಿತ ರಸವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ.1: 1 ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅನುಪಾತದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್). ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಬಹುದು. ಸೇಬು ರಸ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮೇಲಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮಾಡಿ (ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ, ದಂತಕವಚ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ).

ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದೆರಡು ಕುದಿಸಿ. ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇಬು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಜ್ಯೂಸ್.  ಪಿಯರ್ ಜ್ಯೂಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೇಬಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ನೀವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ with ದೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಅನುಪಾತವು ಯಾವುದೇ ಆಗಿದೆ.

ಸಂಯೋಜಿತ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಬಗೆಬಗೆಯ ರಸಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಎಣಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಚೋಕ್ಬೆರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಕೇವಲ 10-15% ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವೂ ಸಿಗುತ್ತದೆ). ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ವಿಶಾಲ ದೇಶದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಶುದ್ಧವಾದ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು g ಹಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಸೇಬು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಲು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರು ನಿಮಗೆ ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರಬೇಕು!

ಯಶಸ್ವಿ ಖಾಲಿ!

ಲಾರಿಸಾ ಶುಫ್ತಾಯ್ಕಿನಾ

ಆಪಲ್ ಮಾನವರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳು, ಫೈಬರ್ನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಹಲವಾರು ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸೇಬು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಬ್ರಿಟಿಷರು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

Vkontakte

ನಮ್ಮ ಹವಾಮಾನದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಾಜಾ ಸೇಬಿನ ಮೇಲೆ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಉಳಿದ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವು ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಳೆಯುವ, ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಾಗಿಸುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಿದರೆ ಅಥವಾ ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಸಹಜತೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಅವರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು? ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ (ಇದು ಚಳಿಗಾಲದ ಅತ್ಯಂತ ಶೀತ ದಿನದಂದು ಸಹ ನಿಮಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ), ಆದರೆ ದೇಹದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸಹ ತುಂಬುತ್ತದೆ (ಇದು ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕಾರಣ). ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಯಾವುದೇ ದೋಷಗಳಿಲ್ಲದ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬು ರಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಖರೀದಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುವುದು ಹೇಗೆ

ನೂಲುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ವಿಧದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ (ನೀವು ತುಂಬಾ ಹುಳಿ ಸೇಬಿನಿಂದ ರಸಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಎದೆಯುರಿ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು). ಪಿಯರ್, ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾದಂತಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾತಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಉತ್ತಮ ಮಟ್ಟದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಅವುಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು (ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಚಾಕು, ಟೀಚಮಚ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು). ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಜ್ಯೂಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಿಂಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಿಸಬೇಕು. ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು (ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಕಾರಣ), ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಉಳಿದ ಸೇಬು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಬಳಸಬಾರದು, ಅದರಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸೋಪ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು (ಸುಮಾರು 100 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ). ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (2 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ).

ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದು  ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ (ರಸವನ್ನು “ಓಡಿಹೋಗುವುದನ್ನು” ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಾರದು). 95 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಾಪನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬಹುದು (ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ).

ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು) - ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತಕ್ಷಣ ಉರುಳುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒತ್ತಿದ ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡದೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿನ ನೀರನ್ನು (ಮುಚ್ಚಿದ) 85 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಬೇಕು, ಈ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ಸಮಯವು ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ (1.5 ಲೀಟರ್ ವರೆಗೆ) ಇದು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡದಾದ (2-3 ಲೀಟರ್) - 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಬಿಸಿ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ - ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಪೊಥೋಲ್ಡರ್ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ನೀವು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಅನುಕೂಲಕರ ಇಕ್ಕುಳಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು). ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂರನೆಯ ವಿಧಾನವು ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು (5-10 ನಿಮಿಷಗಳು) ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.  ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರಸದಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ, ಆದರೂ ಅದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಸೇಬಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಅನುಮಾನವಿದ್ದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರಬೇಕು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ).

ಜ್ಯೂಸ್ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು, ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು (ರಸವು ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಾರದು) ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹಾಕಬೇಕು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ದೂರವಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ).

ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ವರ್ಷವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಸುಮಾರು 2 ವರ್ಷಗಳು.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ). ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಸೇಬುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಾಗಿವೆ.

ಸಂಯೋಜಿತ ರಸಗಳು

ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸ್ವತಃ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ತೊಂದರೆಗಳು ಸಾಧ್ಯ). ಸಂಯೋಜಿತ ರಸ ಅಥವಾ ರಸ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ತುಂಬಾ ಅಮೂಲ್ಯವಾದುದು, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಸೇಬಿನ ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಪರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಾದ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿಯಿಂದ ಒರೆಸಬೇಕು (ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇಬಿನ ರಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅನುಪಾತವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ). ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇಬು ರಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೇಬಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಒರೆಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ (ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ) ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲಿನ ಒಂದು ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ (ಬಿಸಿ ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ). ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರಸದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ರಸ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಸವು ಸೇಬಿನ ರಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಿತ ರಸವನ್ನು ಇತರ ಸೇಬು-ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ರಸವನ್ನು ವಿವಿಧ ಬೆರ್ರಿ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಕರ್ರಂಟ್, ಕಪ್ಪು ಚೋಕ್ಬೆರಿ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮತ್ತು ವೈಬರ್ನಮ್.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಎಂದು ಈಗ ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯಗಳು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅವರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಮನೆಯ ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ!

ವೀಡಿಯೊ ಸೂಚನೆ:

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ದೊಡ್ಡ ಸೇಬು ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯ. ಮಕ್ಕಳಿರುವ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ತಯಾರಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್\u200cಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಏಕೆಂದರೆ ಸೇಬಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಆಮ್ಲವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಸವನ್ನು ಹಾಳಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾದ ಸೇಬು ರಸ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಜ್ಯೂಸರ್\u200cನಲ್ಲಿದೆ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ರಸವು ತಿರುಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ. 3-ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ ಮುಗಿದ ರಸವು ಒಂದು ಬಕೆಟ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು (7-8 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾದಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಸಿಮಿರೆಂಕೊ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ (ಅವು ತುಂಬಾ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿವೆ). ಬಿಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕಂಪೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ರಸವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜ್ಯೂಸರ್\u200cನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಲ್ಲ.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಕೊಳೆತವನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಿ. ರಸದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ದಟ್ಟವಾದ ಟೋಪಿ ಇರುತ್ತದೆ - ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಖಾಲಿಯಾದಾಗ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

"ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ" ರಸವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ. ರಸವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಫೋಮ್ನ ಭಾಗವು ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉಳಿದಿರುವದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ರಸದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗಿಂತ ತಿಳಿ ಬಿಳಿ ಆವಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಇದು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಮಯ ಎಂಬ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. 25-30 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮರುಹೊಂದಿಸಿ. ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಇಂತಹ ಸರಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸೇಬು ರಸ

ಎಲ್ಲವೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಹೇಳುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯ ರಸವನ್ನು ಹೋಲುವ ಪಾರದರ್ಶಕ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ನಾನು ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಸೇಬಿನ ರಸವು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ತದನಂತರ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ, ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಸೇಬು ರಸ

ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಹುಲ್ಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇಬು ರಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ತಂಪಾದ ಕಷಾಯವನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ತಳಿ, ಉಳಿದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ

ಪ್ರತಿ 2 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ನೀವು 1 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿ ಟೇಬಲ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವಂತೆ ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 80-85 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಂದು, ಬರಡಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸೇಬು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಆಯ್ಕೆಯು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪರವಾಗಿ ಇದು ಉತ್ತಮ ವಾದವಾಗಿದೆ.

ಆಪಲ್-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸ್ವತಃ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಿಂಡಿದ ರಸದ ಪ್ರಮಾಣವು ನೇರವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, 5 ಕೆಜಿ ಸೇಬಿನಿಂದ, 2 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 1.5 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ - ಕ್ರಮವಾಗಿ 400 ಮಿಲಿ. ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ತುಂಬಲು, 7 ಕೆಜಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು 3 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸ, ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ, ತಕ್ಷಣ ಕುಡಿಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ!

ತಯಾರಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಸ್ವಚ್ g ವಾದ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ. ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ತಿರುಗಿ ಒಂದು ದಿನ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ರಸದ ಗಾಜಿನ ಮನೆ ವಿತರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಗಿದೆ.

ನೀವು ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೀರಿ?

ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದಲೇ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ ... ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು! ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಹೌದು, ಹೆಚ್ಚು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪೂರ್ಣ ಹರವು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಅನಿಸಿಕೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ - ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡಿ.

ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅನುಕೂಲಕರ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ನೋಡಿ. ಶುದ್ಧವಾದ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಳು ಇಲ್ಲದೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು, ಆಪಲ್-ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬು-ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಜ್ಯೂಸರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನವು ...

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೇಬು ರಸ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಮ್ಲೀಯ ಅಥವಾ ಟಾರ್ಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಆಮ್ಲಗಳು ನೋವಿನ ಎದೆಯುರಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರ್ಶ 100% ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಗಾಲಾ, ವೀಟಾ, ಗೋಲ್ಡನ್, ಸ್ನೋ ಕ್ಯಾಲ್ವಿನ್, ಗ್ಲೋರಿ ವಿಜೇತರಿಗೆ, ರಾಬಿನ್, ಮ್ಯಾಕಿಂತೋಷ್, ಚಾಂಪಿಯನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು - 10 ಕೆಜಿ
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು

ತಾಜಾ (ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ) ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳು ಜ್ಯೂಸರ್\u200cನ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಸಾಧನದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಇತರ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದರೆ ಸೆಲರಿ, ಪೇರಳೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ.

ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, 100 ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಹಿಂಡಿದ ರಸದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನೊರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದೆಯೇ ದ್ರವವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ರಸವು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂದ 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ.

ಗಮನಿಸಿ! ಚಳಿಗಾಲದ ರಸವನ್ನು ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೇಬಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾನೀಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳೂ ಆಗುತ್ತದೆ!

ಅಗಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಜ್ಯೂಸ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ಡಬ್ಬಿಗಳ ಭುಜಗಳ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 10 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ.

ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿ. ವಿಶೇಷ ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಖಾಲಿ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸುತ್ತಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಬಿಡಿ.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇಬಿನಿಂದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹಲವಾರು ಸಂಭವನೀಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೋವಿಯತ್ ಅಥವಾ ಆಧುನಿಕ ಮಾದರಿಯ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂಡಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 95 ° C ಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು, ತಮ್ಮ ಜೀವನ ಅನುಭವದಿಂದ ಬುದ್ಧಿವಂತರು, ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ - ಆವಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಸಾಧನಗಳು ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಈ ಎರಡು ಅಡಿಗೆ ಯಂತ್ರಗಳಿಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕು, ತದನಂತರ 2-5 ಪದರಗಳ ಹಿಮಧೂಮಗಳ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು - 10 ಕೆಜಿ
• ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಸೇಬಿನಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಗಮನಿಸಿ! ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲು ನೀವು ತಯಾರಿಸುವ ಗಾಜ್ನ ಹೆಚ್ಚು ಪದರಗಳು, ಮಾಂಸವು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, “ಚೀಲ” ದ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಸೇಬು ರಸ

ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಪ್ರಾಚೀನ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಅಪಾಯಗಳಿವೆ: ಉಪಕರಣವು ಉಪಕರಣಕ್ಕೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ! ರಷ್ಯನ್ ಅಥವಾ ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಮೂಲದ ಜ್ಯೂಸರ್\u200cಗಳು ಅರ್ಧಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದಾದರೆ, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ತಾಜಾ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ 2-3 ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಲು ಮಾತ್ರ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಸಾಧನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಂತರ - ಇದು ದೀರ್ಘ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವಿದೇಶಿ ಜ್ಯೂಸರ್\u200cಗಳು, “ಸೋವಿಯತ್” ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಒಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದ್ರವ ಕೊಳೆತ. ಹೀಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅನುವಾದಿಸುವುದು.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೋಡಿ:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬು ರಸ

ಸೊಕೊವರ್ಕಿ ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು, ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಇನ್ನೂ ಸಾವಿರಾರು ಗೃಹಿಣಿಯರ ಸಕ್ರಿಯ ಅಡಿಗೆ ಶಸ್ತ್ರಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದು ಅಚ್ಚರಿಯೇನಲ್ಲ!

• ಜ್ಯೂಸರ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಉರುಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ;
• ರಸವನ್ನು ಆವಿಯಾದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ತಿರುಳನ್ನು ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು;
• ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 7-10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 2 ದಿನಗಳಲ್ಲ, ಇತರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳಂತೆ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಿರುಚುವಿಕೆ ಅಥವಾ ರುಬ್ಬುವ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸರ್ ಮೂಲಕ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್\u200cಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ರಸಭರಿತವಾದ ಸೇಬುಗಳು
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಸೇಬುಗಳು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ)

ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಹಾಳಾದ ಅಥವಾ ನಿಧಾನವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇತರ ರೀತಿಯ ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಕ್ಕರ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ದ್ರವ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆ ಇರಬಾರದು.

ಕ್ಲೀನ್ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮೇಲಿನ ಹಂತದ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಹಣ್ಣಿನ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ರಸವು ಹನಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ - ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿ.

ಗಮನಿಸಿ! ಸೊಕೊವರ್ಕಾ ಮೆದುಗೊಳವೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಬೇಕು. ಕಂಟೇನರ್ ಬರಡಾದದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಸವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಮೂಲಕ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಅಥವಾ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಕೀಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಡಯಟ್ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ - ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಚಳಿಗಾಲ ತಯಾರಿಸಿ

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅದ್ಭುತ ಮಸಾಲೆ. ಅವಳು ಸೇಬಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಂಕೋಚನದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಮತ್ತು - ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಜೊತೆಗೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲದೆ ಡಯಟ್ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸಿ - ಮತ್ತು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನೂ ಆನಂದಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಆಹಾರ ಸೇಬು ರಸಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು - 4 ಕೆಜಿ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಲವಂಗ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್: ಸರಳ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಂಯೋಜಿತ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬಗೆಬಗೆಯ ರಸಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಸೇಬು-ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸೇಬು-ಕ್ಯಾರೆಟ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿ-ಸೇಬು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಇನ್ನೂ ಮಾಗಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ರಸವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ದುಡಿಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮದೇ ಬೆಳೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಹಿಂದಿನ ಪಾನೀಯಗಳಂತೆ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರಬಹುದು, ತಿರುಳು, ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ವೀಕ್ಷಿಸಿ:

ವಿಟಮಿನ್ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಂತಹ ಹೇರಳವಾದ ಬೆಳೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣ ಹುಲ್ಲು ಅಥವಾ ಮರದ ಪುಡಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಂದವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಗಾಜಿನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಣಗುತ್ತಿರುವ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸರಿ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ರಸಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು - 3 ಕೆಜಿ
• ರಸಭರಿತವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 5 ಕೆಜಿ
• ಶುಂಠಿ ಮೂಲ
• ನಿಂಬೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಜ್ಯೂಸ್\u200cನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲಿನ ಚರ್ಮದಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜ್ಯೂಸರ್, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಕ್ವೀಜರ್, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವು ನಿಂಬೆ, ಜೊತೆಗೆ ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತದೆ.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಸ್ಕ್\u200cಗಳನ್ನು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ವಿಟಮಿನ್ ಆಪಲ್-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ: 0.5 ಲೀ ಕ್ಯಾನ್ - 10 ನಿಮಿಷ, 1 ಲೀ - 15 ಮೀ, 2-3 ಲೀ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸಮಯದ ನಂತರ, "ಪಾಶ್ಚರೈಸರ್" ನಿಂದ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ತವರ ಕವರ್\u200cಗಳ ಕೆಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ದೂರವಿರುವ ತಂಪಾದ, ಕತ್ತಲಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ ಸೇಬು ರಸ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್

ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸ್ವತಃ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕದ ಲವಣಗಳು ಉಸಿರಾಟ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ, ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ತಾಜಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ, ಪಾನೀಯವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚು ಅದ್ಭುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅದ್ಭುತ ಸಿದ್ಧತೆಯಾಗಿದೆ: ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಹಿರಿಯರವರೆಗೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟಾರ್ಟ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ರಸಭರಿತವಾದ ಸೇಬುಗಳು - 4 ಕೆಜಿ
• ಗುಲಾಬಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ - 5 ಕೆಜಿ
• ನೀಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ಕೆಜಿ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್ ಸೇಬು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ

ಶುದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಕೋಚಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಕೆಲವರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇತರರು "ಸಾಬೂನು" ರುಚಿಯಿಂದ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಿದೆ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಲ್ಟಿವಿಟಮಿನ್ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳನ್ನು ನೋಡಿ:

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬು ರಸವು ಬೇಸಿಗೆ-ಶರತ್ಕಾಲದ ಸುಗ್ಗಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿಂದ ಬಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುಗ್ಗಿಯಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೆಸರುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ ಹೊಂದಿರುವ, ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ "ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ" ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪೋಸ್ಟ್ ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು: 56

ಅಂಗಡಿಯ ರಸವನ್ನು ಎಷ್ಟೇ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡ್ ಮಾಡಿದರೂ, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಆಪಲ್ ಮಕರಂದವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸರ್ನಂತಹ ಅದ್ಭುತ ವಿಷಯವಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮತ್ತು ನಾನು ಮಾತ್ರ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡದಿರಲು, ನಾವು ಸಿಹಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಬಿಳಿ ಭರ್ತಿ, ಪ್ರೈಮಾ, ಜೊನಾಗೋಲ್ಡ್, ಫ್ಯೂಜಿ, ಗಾಲಾ, ಮ್ಯಾಕ್, ಕೇಸರಿ, ಲೇಡಿ ಪಿಂಕ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನೂ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಆಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ!ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸಮಯದಿಂದ ನಿಜವಾದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯವರೆಗೆ ಎರಡು ಮೂರು ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಣ್ಣು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂಭಾವ್ಯ ರಸವು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ತ್ಯಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ವೀ ze ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವರ್ಮಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪುಷ್ಪಪಾತ್ರದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ - 5-6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

“ದೇವರುಗಳ ಪಾನೀಯ” ವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವುದು

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕರೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಜವಾದ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸರ್ ಹೀಗಿರಬೇಕು:

• ಸಹಜವಾಗಿ, ವಿದ್ಯುತ್;
• ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿ ಅಥವಾ ತಿರುಪು (ನಾವು ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿ ಬಳಸಿದರೆ, ತಿರುಳಿನ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ನಿರಾಕರಣೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ);
• ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಕತ್ತರಿಸುವ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ;
• ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಲು ವಿಶಾಲವಾದ ಕೊಳವೆ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾದ ರಸ ಸಂಗ್ರಾಹಕದೊಂದಿಗೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಇದಕ್ಕೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಸಾಧನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ತಯಾರಿಕೆಯು ಮುಗಿದಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರಮಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ವೇಳೆ ಪಾನೀಯವು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದಾಗ, ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ರಸವನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಹಿಮಧೂಮಗಳ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತಿರುಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉರುಳಿಸಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಲಹೆ!ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಮಕರಂದವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಚಮಚ ಮರಳನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ರಸದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ರಸವು ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಜ್ಯೂಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು - ವಿಡಿಯೋ