ಪುಡಿಂಗ್ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಅವನಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಗಳಿವೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ, ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಹಾಲು ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕುಕ್‌ಬುಕ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲದ

ಮಕ್ಕಳು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ. ಆದರೆ ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಹಾಲು ಕುಡಿಯುವುದು - ಇದು ಇನ್ನೂ ಮನವೊಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇನ್ನು ಬೇಕಿಲ್ಲ. ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಂಗ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ತಂದೆ ಕೂಡ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗೆ ನಾವು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕಾಣುವಿರಿ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ - 110 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಆದರೆ ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ತಿನ್ನದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಕ್ಕಳು ತಮ್ಮ ಚಲನಶೀಲತೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

• ಸಿಹಿ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಉತ್ತಮ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ, ಮೂಳೆ ದುರಸ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಚಯಾಪಚಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
• ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಂಗಾಂಶ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುವ ಮೂಲಕ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ

ಖಂಡಿತ ಇದು ಹಾಲು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಂಗ್

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ, ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಿದೆ. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡೋಣ:

• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕಾಲು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 400 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕೆನೆ ಪುಡಿಂಗ್

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವರು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಟ್ರೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಂಗ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಳಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಿಹಿ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದು ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

• ತಲಾ 250 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹಳದಿ.
• ವೆನಿಲಿನ್.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ. ಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ.

ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪುಡಿ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಪಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಹಾಲು ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ ಪುಡಿಯ ಚೀಲ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಬಾದಾಮಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ. ಪ್ಯಾಕೆಟ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈಗ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಆದರೆ ಕಡುಬು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ರಬ್ಬರ್‌ನಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಟೀ ಪುಡಿಂಗ್

ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಉತ್ತಮವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಸಂಜೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 3 ಟೀ ಚಮಚ ಎಲೆ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
• ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ, 130 ಡಿಗ್ರಿ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ

ರಜಾದಿನವು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ತಾಯಿಯು ಮಗುವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಗುವಿಗೆ ಹಾಲು ಪಾಯಸವನ್ನು ಏಕೆ ಮಾಡಬಾರದು. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಆಧುನೀಕರಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಫಲಿತಾಂಶವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅವನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಂಜಿಗಿಂತ ಪುಡಿಂಗ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಗು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಗು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ರವೆ ಗಂಜಿ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವಳು ಉಪಾಹಾರದ ನಂತರ ಉಳಿದುಕೊಂಡರೆ, ಅವಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಾಳೆ. ತಯಾರಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಪಿಷ್ಟ ಆಧಾರಿತ ಬೇಬಿ ಪುಡಿಂಗ್

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಇದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. 1 ವರ್ಷದ ಮಗುವಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಾಲು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸರಳವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ 15 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
• ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನೀವು 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಗೆಳೆಯರೇ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಆತ್ಮವನ್ನು ಸೈಟ್‌ಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು
ನೀವು ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ಬಂಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ ಫೇಸ್ಬುಕ್ಮತ್ತು ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಪುಡಿಂಗ್ ಮೊಟ್ಟೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಾಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳ ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ. ಅದರ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಸೈಟ್ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಪುಡಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ½ ಕಪ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು
• ½ ಕಪ್ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಕಬ್ಬು)

ತಯಾರಿ:

1. ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನವಾಗುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಬಡಿಸಲು, ಯಾವುದೇ ಡಾರ್ಕ್ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 80 ಗ್ರಾಂ ರವೆ
• 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 120 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

ತಯಾರಿ:

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ, 65 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 140 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕಡುಗೆಂಪು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ
• 2 ಕಪ್ ಹಾಲು
• 50 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ
• 25 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್
• 2 ಕಪ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಳಸಬಹುದು)
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
4. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಸ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನೆಲದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಪಿಷ್ಟ (ಮೇಲಾಗಿ ಜೋಳ)

ತಯಾರಿ:

1. ಹಾಲನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಶಾಖದಿಂದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಉಂಡೆ-ಮುಕ್ತವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.

ಸಿಟ್ರಿಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ¼ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ¾ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ರುಚಿಕಾರಕವಿಲ್ಲದೆ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ (¼ ಗ್ಲಾಸ್), ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಅವರು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಮುಗಿದ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮೊಸರು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 400 ಮಿಲಿ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ನಿಂಬೆ
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು
• 1 tbsp. ಎಲ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• ರೂಪಕ್ಕಾಗಿ ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕೆನೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 175 ° C ನಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
5. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಚೆರ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2-3 ಕಪ್ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು (ಕಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು)
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• ½ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
2. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜಾಯಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು).

ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ½ ಲೀ ಹಾಲು
• 1-2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀನ್ಸ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಪಿಷ್ಟ
• ಸಿರಪ್ (ರುಚಿಗೆ)

ತಯಾರಿ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಸಿ.
2. ಉಳಿದ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಹಳದಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ-ಪಿಷ್ಟ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಕುದಿಸಿ. ಕುಕ್, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದ ನಂತರ. ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಕೆನೆಯಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ
• 500 ಮಿಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
• 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು) ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಡಕೆಗೆ ಹಾಕಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗಬಾರದು.
3. ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಿಸ್ತಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 35 ಗ್ರಾಂ ಪಿಸ್ತಾ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
• 235 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 tbsp. ಎಲ್. ನೀರು
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

1. 25 ಗ್ರಾಂ ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೀಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಉಳಿದ ಪಿಸ್ತಾಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆವಕಾಡೊ ಪುಡಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಆವಕಾಡೊಗಳು
• ¼ ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ
• 60 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (80%)
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಜೇನು
• 1 ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು (ರುಚಿಗೆ)
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ (ರುಚಿಗೆ)

ತಯಾರಿ:

1. ಆವಕಾಡೊ ತಿರುಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಕರಗಿಸಿ, ವೆನಿಲಿನ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಯವಾದ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪ್ರೋಟೀನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 350 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ) ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
• ಚಿಮುಕಿಸಲು 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ಜಾಯಿಕಾಯಿ

ತಯಾರಿ:

1. ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ (150 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ನೀವು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ¼ ಭಾಗ ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ) ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮೂಹವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬೆರೆಸಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಕೆಲವು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ - ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು. ಉಳಿದ ಪುಡಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ಬಹುಶಃ ಗಮನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಹ ಚೀಲದ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ, ನೀವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚೀಲದಿಂದ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಪುಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿತು (ನಾನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ) - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (40 ಗ್ರಾಂ);

ಹಾಲು - 0.5 ಲೀಟರ್;

ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಣ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಪುಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಾಲು-ಪಾಯಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ.

ನಾವು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು-ಪುಡ್ಡಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಬಿಸಿ ಪುಡಿಂಗ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನಂತಿದೆ.

ಬಿಸಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದರೆ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಇಲ್ಲದೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಅದರಂತೆಯೇ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಒಣ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹಾಲು ಪುಡಿಂಗ್ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಪುಡಿಂಗ್ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಾಲು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು. ಹಾಲು ಪುಡಿಂಗ್ನ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನಿಜ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಷ್ಟೇ ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸತ್ಕಾರದ ಹೆಸರಿನ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹಾಲು ಎಂದು ಊಹಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಇದಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಂಗ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಹಳದಿ (ಅಥವಾ ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆ), ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಂಗ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಪುಡಿಂಗ್ - ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹಾಲು ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್, ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್, ಪುಡಿಂಗ್ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಕಾರದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲು ಪುಡಿಂಗ್ಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ (ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ) ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಅಳತೆ ಮಾಡುವುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಹ ಅಳೆಯಬೇಕು. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಪುಡಿಂಗ್ನ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಾಲು ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಹಾಲು ಪುಡಿಂಗ್

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ - ತಲಾ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 4 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - ಗಾಜಿನ ಕಾಲು;
• ಕೋಕೋ;
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಊತವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುಮಾರು 400 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೋಕೋ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಪುಡಿಂಗ್

ಈ ಹಾಲು ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಇದು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮರೆಯಲಾಗದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 4/5 ಲೀ;
• ಕ್ರೀಮ್ (22-23%) - 1/5 ಲೀ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿ;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಸುಮಾರು 30 ಮಿಲಿ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 90 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಹಾಲು ಪುಡಿಂಗ್ "ಟೀ"

ಈ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ "ಚಹಾ" ಹಾಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ನಂತರ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹಾಲು ಪುಡಿಂಗ್ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ 10 ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ, ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಬಾದಾಮಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಲಾಯಿತು. ಕ್ರಮೇಣ, ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬದಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 10 ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಪುಡಿಂಗ್

ಈ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 120 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊದಲು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, 65 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನೀವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 140 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

2. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪುಡಿಂಗ್

ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 2 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಅಕ್ಕಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 2 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಂಡೇ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಊದಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ, 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅಕ್ಕಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ:

• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಕೋ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಹಾಲನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

4. ಮೊಸರು ಪುಡಿಂಗ್

ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಪುಡಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಹರಳಿನ) - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಭಾರೀ ಕೆನೆ - 450 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

5. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಂಗ್

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ 4 ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಪಾಡ್.

ಮೊದಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ನಂತರ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಕುದಿಯುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

6. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪುಡಿಂಗ್ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 9 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ನೀರು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ಹಾಲನ್ನು ಶುದ್ಧ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಂಗ್ನ ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

7. ನಿಂಬೆ ಪುಡಿಂಗ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3/4 ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡನೇ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ¼ ಗ್ಲಾಸ್ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಹಾಲು. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಫೋಮ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

8. ಚೆರ್ರಿ ಪುಡಿಂಗ್

ಪುಡಿಂಗ್ಗೆ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಹೊಂಡ) - 2.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 0.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ, ಶುದ್ಧವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

9. ಬಾಳೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 1 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ಹಿಟ್ಟು, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಪುಡಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

10. ಆಪಲ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪುಡಿಂಗ್

ಪುಡಿಂಗ್‌ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಪಲ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರವೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು -2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅದರ ನಂತರ, ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಪುಡಿಂಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ 10 ಜನಪ್ರಿಯ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ 10 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಪುಡಿಂಗ್ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಚಾಕೊಲೇಟ್, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ನಿಂಬೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು, ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಮೂಲ: elgreloo.com

ಪುಡಿಂಗ್ ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪುಡಿಂಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡುಬು ತಣ್ಣಗೆ ತಿನ್ನುವುದು ವಾಡಿಕೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಪುಡಿಂಗ್ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ನಿಜ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಆಧುನಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ. ಬದಲಿಗೆ, ಇದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಆಗಿತ್ತು. ಆದರೆ 13 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದ, ಪುಡಿಂಗ್ ತನ್ನ ಪರಿಚಿತ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಶ್ರೀಮಂತ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಾಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇಂದು, ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಅವರು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪುಡಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಧಾರವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ:

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಯಾವಾಗಲೂ ಪುಡಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ. ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹಾಲು ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ
• ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು
• ಕೋಕೋ

ತಯಾರಿ

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು (400 ಮಿಲಿ) ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
6. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಿಲ್ಕ್ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಾಲು - 800 ಮಿಲಿ
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ,
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.
• ಹಳದಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ,
• ವೆನಿಲ್ಲಾ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಪಿಷ್ಟ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲು.
3. ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
5. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.
6. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ
8. ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಕಿವಿ ಮಿಲ್ಕ್ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಾಲು - 1 ಲೀ
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಕಿವಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 800 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ.
2. ಉಳಿದ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
3. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಪುಡಿಂಗ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
5. ಅಚ್ಚುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಿವಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
7. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪುಡಿಂಗ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಕಿವಿ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಾಲು ಚಹಾ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಹಾಲು - 1 tbsp.
• ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ

ತಯಾರಿ

1. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ
2. ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
3. ನಾವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ
4. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ
5. ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ
6. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ
7. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ

ಹಾಲು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್ ಎಂಬುದು ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪುಡಿಂಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಂಗ್ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ

ಮೂಲ: dealinda.ru

ಪುಡಿಂಗ್ ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳು ಉಳಿದವುಗಳು, ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು ಮತ್ತು ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಸೆಯಲ್ಪಟ್ಟವು.

ಹೀಗಾಗಿ, ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿಂಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ- ಎಣ್ಣೆ, ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಘಟಕಗಳು.

ಪುಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಫಾಸ್ಟೆನರ್ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ - ರಮ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಇದು ಪುಡಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಂಸ, ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು "ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ" ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪುಡಿಂಗ್ ಸಂಗತಿಗಳು

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ಗೆ ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ಮೊದಲು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತಾಮ್ರದ ಕಡಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಸದಸ್ಯರು ಹಾರೈಸಿದರು. 4 ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಂಗ್‌ಗೆ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ: ಒಂದು ನಾಣ್ಯ, ಒಂದು ಬೆರಳು, ಒಂದು ಬಟನ್ ಮತ್ತು ಉಂಗುರ. ನಂತರ, ಕಡುಬು ತಿಂದಾಗ, ಪಾಯಸದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಸ್ತುವು ವಿಭಿನ್ನ ಅರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಹೊಸ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ನಾಣ್ಯ ಎಂದರೆ ಐಶ್ವರ್ಯ, ಗುಂಡಿ ಎಂದರೆ ಬ್ಯಾಚುಲರ್ ಲೈಫ್, ಹೆಣ್ಣಿಗೆ ಹೆಬ್ಬೆಟ್ಟು ಎಂದರೆ ಅವಿವಾಹಿತ ಜೀವನ, ಉಂಗುರ ಎಂದರೆ ಮದುವೆ (ಮದುವೆ).

ಕನಸು ಕಂಡ ಪುಡಿಂಗ್ ಸಣ್ಣ ಆದಾಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪುಡಿಂಗ್ ತಿಂದರೆ, ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರವು ತುಂಬಾ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು - ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಿಯತಮೆಯಲ್ಲಿ ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅವನೊಂದಿಗಿನ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತೀರಿ. ವಿವಾಹಿತ ದಂಪತಿಗಳಿಗೆ, ಪುಡಿಂಗ್ ಕನಸು ಲೈಂಗಿಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ, ಕ್ರಮಬದ್ಧವಾದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ರಾಂಡಿ, ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಐರಿಶ್ ಪಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮನರಂಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಕಪ್ಪು ಪುಡಿಂಗ್ ಎಂಬುದು ಹಂದಿಯ ರಕ್ತ, ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವರಿದ ರಸ್ಕ್‌ಗಳ ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸ್ಥಳೀಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟನ್‌ಗೆ ಬಂದಿತು, ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಯುರೋಪಿನಿಂದ ಅಪೆನ್ನೈನ್‌ನಿಂದ ಲ್ಯಾಂಕಾಸ್ಟರ್‌ಗೆ ತೀರ್ಥಯಾತ್ರೆ ಮಾಡುವ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ತಂದರು. ಇಲ್ಲಿಯೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕಪ್ಪು ಪುಡಿಂಗ್ ಎಂಬ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ.

ವಾರ್ಷಿಕ ಪಂದ್ಯಾವಳಿಯ ಗುರಿಯು ಮೂರು ಪ್ರಯತ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಯಾರ್ಕ್‌ಷೈರ್ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಪಬ್‌ನ ಗೋಡೆಯಿಂದ 6 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದ ಮರದ ಪ್ಲಾಟ್‌ಫಾರ್ಮ್‌ನಿಂದ ಹೊಡೆದು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೋಡುವುದು, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು. ಈ ಸ್ಪರ್ಧೆಯು ಎರಡು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ರಾಜಮನೆತನಗಳ ನಡುವಿನ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಮುಖಾಮುಖಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ - ಲ್ಯಾಂಕಾಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಯಾರ್ಕ್.

ದಂತಕಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರ ಪ್ರಕಾರ, ಸ್ಪರ್ಧೆಯು ಸ್ಕಾರ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ವೈಟ್ ರೋಸಸ್ (1455-1485) ಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿದ ನೈಜ ಕಥೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಎರಡೂ ಸೈನ್ಯಗಳು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಮದ್ದುಗುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಪರಸ್ಪರ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು.

ಮತ್ತು ಈಗ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅಲ್ಲ.

ಮೊಸರು ಪುಡಿಂಗ್

ಪುಡಿಂಗ್ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಬ್ಬರು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- 9% ರಿಂದ 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಕಿತ್ತಳೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ½ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ-ಲೇಪಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

180 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಪುಡಿಂಗ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಬ್ರೆಡ್ ರೊಟ್ಟಿ ಮುಗಿದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಒಣಗಿಹೋಗಿದೆ ಎಂದು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ!

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಂಗ್ನ ನಿಯಮ - ನೀವು ಅಚ್ಚು ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಅವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ 4 ಬಾರಿ ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- ಎಲ್ಲೋ ಅರ್ಧ ಲೋಫ್ ಹಳೆಯ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್

- ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು

- ಮೂರು ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್

- ಸ್ವಲ್ಪ - ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ

ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಪುಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆಯತಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

2. ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆನೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಟವ್ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ.

3. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

4. ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೆನೆಸಿದ ತನಕ 10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

5. ಕೆನೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ - ಅದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ರವೆ ಪುಡಿಂಗ್ "ತ್ರಿವರ್ಣ"

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ರವೆ - ½ ಕಪ್
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
ಬೆಣ್ಣೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಜಾಮ್ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಚೆರ್ರಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ) - 1-1½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಕೋಕೋ (ಪುಡಿ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಪಾಯಸ ಬೇಯಿಸುವುದು ರವೆ ತಯಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ರವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಗಂಜಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ.

ಗಂಜಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಮೊದಲು ಅದಕ್ಕೆ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೂರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದರಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ.

ನಂತರ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಪುಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಪದಗಳಿಗೆ ಮೀರಿದೆ!

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪುಡಿಂಗ್

500-600 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, 5 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 6 ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮೇಯನೇಸ್).

ತಾಜಾ ತೊಳೆದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಪ್ಪು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೂರನೇ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, 220-230 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪುಡಿಂಗ್ ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳು ಉಳಿದವುಗಳು, ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು ಮತ್ತು ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಸೆಯಲ್ಪಟ್ಟವು. ಹೀಗಾಗಿ, ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ...

ಮೂಲ: www.stepandstep.ru

ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಗಸಗಸೆ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪುಡಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಫಾರ್ಮ್ನ ಪರಿಮಾಣದ 1/2 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಬೇಡಿ), ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಿಂದುಳಿಯುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟರ್‌ಗೆ ತುದಿ ಮಾಡಿ.
ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ವಕ್ರೀಕಾರಕ ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಚ್ಚು ಪರಿಮಾಣದ 2/3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಕಡುಬು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳದಂತೆ ತೆರೆದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಚಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್

4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ, 1/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1/2 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು, 1/2 ಕಪ್ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, 1 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಟಿಕ್.

ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಹಣ್ಣಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಂಗ್

4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1/2 ಕಪ್ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ, 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ.
ವೈನ್ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ: 1 ಗ್ಲಾಸ್ ವೈನ್, 1/4 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, 1/3 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಹಳದಿ, ಅರಾಕ್ ಹನಿಗಳು.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಪಿಷ್ಟ, ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಿ.
ವೈನ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಅರಾಕ್ ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೊರೆ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಪುಡಿಂಗ್

1 ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿ 1/2 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ), 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು, 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, 4 ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು, 1/2 ಸಕ್ಕರೆಯ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು (ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ), 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 1/2 ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು 1/2 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಪುಡಿಂಗ್

2 ಗ್ಲಾಸ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1/2 ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗ್ಲಾಸ್. ಬಿಳಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಳದಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಳಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಮೊಸರಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಪುಡಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ.
ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಪುಡಿಂಗ್

1/2 ಲೀಟರ್ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, 2 tbsp. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ 1/2 ಸಿಹಿ ಬಾದಾಮಿ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿ, ಒಂದು ಲೋಳೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕುವವರೆಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ, ತೊಳೆದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಗಸಗಸೆ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ರೂಪವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು

ಮೂಲ: domochag.net

ಪ್ರಮುಖ ಟೇಸ್ಟಿ - ಮನೆ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಯೋಗ್ಯ ಸಂಗ್ರಹ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳು - ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಒಣಗಿದ ಪುಡಿಂಗ್
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಡಿಲವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವಿರುವ ವಿಶೇಷ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಿಂದೆ ಎಣ್ಣೆಯ ದಪ್ಪ ಪದರದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಂಗ್ ಏರಲು ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಲು ಫಾರ್ಮ್ 3/4 ಮಾತ್ರ ತುಂಬಿರಬೇಕು. ತುಂಬಿದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಅದು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಆಗಿ, ಎತ್ತಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳ ಹಿಂದೆ ಬಿದ್ದಾಗ ಪುಡಿಂಗ್ ಮುಗಿದಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.
150 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳಿಗೆ - 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಕಪ್ ಹಾಲು, 50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು, 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್
ವಿಂಗಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಬೇಕು, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು, ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಗ್ರೇವಿ ದೋಣಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
250 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿಗೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 2.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು, 4 ಮೊಟ್ಟೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು, 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 1/4 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ 0.5 ತುಂಡು ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಗೋ ಪುಡಿಂಗ್
ಸಾಗೋವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು). ನಂತರ ಸಾಗೋವನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ವಿಶೇಷ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3/4 ಕಪ್ ಸಾಗು -150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಕಪ್ ಹಾಲು, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು, 150 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್, 0.5 ವೆನಿಲಿನ್ ಪುಡಿ.

ಕಾಯಿ ಪುಡಿಂಗ್
ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
150 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ಗಾಗಿ - 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 250 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 3/4 ಕಪ್ ಹಾಲು, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್
2 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು, ಸಡಿಲವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 0.5 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು. ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
250 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ - 3 ಕಪ್ ಹಾಲು, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತೈಲ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 100 ಗ್ರಾಂ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ರವಾನಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮಾಡಿ.
ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 2 ಕಪ್ಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 1 ಕೆಜಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಸಕ್ಕರೆ - 2/3 ಕಪ್, ರವೆ - 1/2 ಕಪ್.

ಕ್ವಿಕ್ ಕರ್ಡಿ ಪುಡಿಂಗ್
100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 1 ಮೊಟ್ಟೆ 20 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ 20 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ 1 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, 20 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತೈಲಗಳು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. (ಮೇಲ್ಭಾಗ) ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ; ಅದನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ (ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ) ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಗಿ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮೊಸರು ಪುಡಿಂಗ್ ಅಂಚುಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಿಂದುಳಿಯಬೇಕು. ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಪುಡಿಂಗ್
250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ರುಚಿ ಸೋಡಾ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 15 ನಿಮಿಷ ನಿಲ್ಲಲಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪುಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಿಸಲು.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಂಗ್
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ಸಿಪ್ಪೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಡಿಲವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, 0.5 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ತುಂಬಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ನೀರು ರೂಪದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎತ್ತರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಲುಪಬೇಕು). ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಿ ಹಾಕಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವು ಏರಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಹಿಂದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂದುಳಿದಿರುವುದು ಪುಡಿಂಗ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಯ 0.5 ಕಪ್ಗಳು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 100 ಗ್ರಾಂ, ಬಾದಾಮಿ 50 ಗ್ರಾಂ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಸುಕಾಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಂಗ್
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ, 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ರವೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಾಕ್ಔಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಳಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲು. ನಂತರದ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಲ್ಲ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ.
500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಯ 0.5 ಕಪ್ಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ರವೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು, 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ.

ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಂಗ್
ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, 2 ಚಮಚ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಾಕ್ಔಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಸಿರು ಪಾಲಕವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 1 ಗಾಜಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆ, 250 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಪಾಲಕ, 25 ಗ್ರಾಂ ಡಚ್ ಚೀಸ್.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ "ಚೀಸ್" ಜೊತೆಗೆ ಪುಡಿಂಗ್
ಟೂಪೋಗ್ - 250 ಜಿಪಿ. ಚಿತ್ರ - 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 7 ಪಿಸಿಗಳು. ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹನಿ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್. ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪುಡಿಂಗ್ "ಚೀಸ್-ಆಪಲ್"
ಎರಡು ಪಾಗ್ - 500 ಜಿಪಿ. ಸಿಕ್ಸಾಪ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6-7 ಪಿಸಿಗಳು. ಕ್ಯಾಕ್ಸಾಪ್ - 1.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಸೇಬು - 6-7 ಪಿಸಿಗಳು. ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ. ಹಣ್ಣಿನ ಚೀಸ್ - 1.5 ಗ್ಲಾಸ್
ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಣಿಗಳಿಂದ ಹೃದಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ಪೋಗ್, ಸೇಬುಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸಿಕ್ಸಾಪ್ಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಕ್ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಪಡೆದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೆನೆಸಿದ ಆಹಾರ ಕಾಗದದಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ "ಮೊಸರು" ಜೊತೆ ಪುಡಿಂಗ್
ಎರಡು ಪಾಗ್ - 400 ಜಿಪಿ. ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು. ದೊಡ್ಡ ಮನ್ನಾ - 1 tbsp. ಎಲ್. ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕ್ಯಾಕ್ಸಾಪ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ ತೊಗಟೆಗಳು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊಯ್ಕ್ ಹಣ್ಣು - 1.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು
ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಸೆಮಲೀನದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮನ್ನಾ ಗಂಜಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಕ್ಯಾಕ್ಸಾಪ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್. ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 25-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಪಿಸ್ತಾಚಿಯಸ್ ಜೊತೆ ಪುಡಿಂಗ್
ಎರಡು ಪಾಗ್ - 400 ಜಿಪಿ. ಕ್ಯಾಕ್ಸಾಪ್ - 80 ಜಿಪಿ. ವೆನಿಲಿನ್ - ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ. ಚರಣಿಗೆಗಳು - 80 ಗ್ರಾಂ. ಕೆನೆ - 0.75 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು
ಎರಡು ಪೋಗ್, ಕ್ಯಾಕ್ಸಾಪ್, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಶೀತವನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ "ಮೊಸರು" ಜೊತೆ ಪುಡಿಂಗ್
ಎರಡು ಪಾಗ್ - 450 ಗ್ರಾಂ. ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಕ್ಯಾಕ್ಸಾಪ್ - 2 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 2 tbsp. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಿಕ್ಸಾಪ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನಿಂಗ್ - 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು - 1 tbsp. ಎಲ್. ಕೊಯ್ಕ್ ಹಣ್ಣು - 0.75 ಕಪ್ ವೆನಿಲಿನ್ - ವೋಕಿ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ - ವೋಕಿಸಿ ಮೂಲಕ
ಎರಡು ಪೋಗ್, ಕ್ಯಾಕ್ಸಾಪ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್. ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲಿನ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಷಫಲ್. ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಿಸಿದ ಕಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸ್ಟೀಮ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಂಗ್
ಎರಡು ಪಾಗ್ - 500 ಜಿಪಿ. ದೊಡ್ಡ ಮನ್ನಾ - 2.5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಕ್ಯಾಕ್ಸಾಪ್ - 3 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 3 tbsp. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ. ವೆನಿಲಿನ್ - ಸೈಸಿ ಸಿಕ್ಸಾಪ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮೂಲಕ
ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಚೀಸ್, ಹಳದಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್. ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಿತ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಕೊಯ್ಕೊದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಪುಡಿಂಗ್
ಎರಡು ಪಾಗ್ - 500 ಜಿಪಿ. ದೊಡ್ಡ ಮನ್ನಾ - 150 ಗ್ರಾಂ. ಹಾಲು - 350 ಮಿಲಿ. ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಕ್ಯಾಕ್ಸಾಪ್ - 50 ಗ್ರಾಂ. ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ನಿಂಬೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ vkycy ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಆಕ್ಡಿಟ್. ಆಹಾರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹಳದಿ, ವೆನಿಲಿನ್, ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಮೆನುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಒಂದೇ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಸ್ ಮತ್ತು ಮನ್ನಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಷಫಲ್. ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಪುಡಿಂಗ್
ಎರಡು ಪಾಗ್ - 500 ಜಿಪಿ. ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ. ದೊಡ್ಡ ಮನ್ನಾ - 1.5 ಕಪ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಉಪ್ಪು - ಮೂಲಕ, ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ - 50 ಮಿಲಿ. ಸಿಕ್ಸಾಪ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನಿಂಗ್
ಚೀಸ್, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ರವೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಂಡದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡ್ರೈಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒರೆಸುವ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನಟ್ಸ್ ಪುಡಿಂಗ್
ಎರಡು ಪಾಗ್ - 500 ಜಿಪಿ. ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು ಕ್ಯಾಕ್ಸಾಪ್ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 0.75 ಗ್ಲಾಸ್ ಒಪೆಕ್ಸ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ - 0.75 ಕಪ್ ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಕ್ಯಾಕ್ಸಾಪ್ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹಳೆಯ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೈಟ್ಸ್, ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖ. ಷಫಲ್. ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್. ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಕ್ಯಾಕ್ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏರಿದಾಗ, ಅದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೂಪದ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ದೂರ ಸರಿಯಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಕೊಯ್ಕೊ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಿತ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾದಾಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಕರ್ಡಿ ಪುಡಿಂಗ್
ಎರಡು ಪಾಗ್ - 500 ಜಿಪಿ. ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ. ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು. ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಿಕ್ಸಾಪ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನಿಂಗ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾದಾಮಿ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕ್ಯಾಕ್ಸಾಪ್ - 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಉಪ್ಪುನೀರು - 1.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಯ ನಂತರ
ಎರಡು ಪೋಗ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಕ್ಸಾಪಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖ. ಷಫಲ್. ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಕ್ಯಾಕ್ಸಾಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್. ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಸಿಕ್ಸಾಪ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್. ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಿಹಿ ನೀರಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏರಿದಾಗ, ಅದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೂಪದ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ದೂರ ಸರಿಯಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಫ್ರೂಟ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕೋಯ್‌ಕಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಂಗ್
500 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು, 60 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲಿನ್.
2 ಲೀಟರ್ ಗಾಜಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ (1.5 ಲೀ) ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ತಂತಿಯ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ, ಒಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ಪುಡಿಂಗ್
4 ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 40 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, 40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, 50 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ.
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗಲವಾದ ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು.

ಸ್ಪಾಂಜ್-ಹಣ್ಣು ಪುಡಿಂಗ್
300 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು, 75 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, 60 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸರಳ ಹಿಟ್ಟು, 0.5 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ದುಂಡಗಿನ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ ಲೋಹವಲ್ಲದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಂಗ್
50 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನೀರು, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಲು ಹಾಲು, 75 ಗ್ರಾಂ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕೊಬ್ಬು (ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ).
ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನ ದಪ್ಪ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ರೂಫ್ ಪೇಪರ್ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್) ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪುಡ್ಡಿಂಗ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು, 0.5 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 1/4 ಕಪ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು, 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ (ಅಥವಾ 0.5 ಟೀ ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಅಥವಾ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಲಿಕ್ಕರ್), 1 / 3 ಕಪ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಚಿಮುಕಿಸಲು), 2 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು.
ಪುಡಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 45 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕರಗಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 12-13 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ನಿಂತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬಡಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪುಡಿಂಗ್
250 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು 250 ಗ್ರಾಂ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆನೆಗಾಗಿ 130 ಮಿಲಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪಿಷ್ಟ 400 ಮಿಲಿ ಹಾಲು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ 8 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ 200 ಮಿಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು 1 ಚಿಗುರು ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಫೀಜೋವಾ ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ
ಪುಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಿಂದ ಹೊಂಡ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ 80 ಮಿಲಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಉಳಿದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 100 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೆನೆಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕ್ರೂಟನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು 4 ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹಾಲನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್, ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಗಂಟೆಗಳ. ಎಲ್., ಪಿಷ್ಟ - 1 ಗಂಟೆ. ಎಲ್., ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 250 ಗ್ರಾಂ, ಕೆನೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಮನ್ನಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಪುಡಿಂಗ್
200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು 50 ಗ್ರಾಂ ರವೆ 25 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಜಾಮ್) 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆ
ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ರವೆ, ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ (ಜಾಮ್). ಗಂಜಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತಂಪಾಗುವ ಗಂಜಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀ, ಜಾಮ್, ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ.

ಪ್ರಮುಖ ಟೇಸ್ಟಿ - ಮನೆ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಯೋಗ್ಯ ಸಂಗ್ರಹ
ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ತ್ವರಿತ ಪುಡಿಂಗ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಜವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.