ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಉತ್ತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾನೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಶನೆಜ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರೈ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯೀಸ್ಟ್ ಹೊಂದಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಿಕ್ಸರ್ನಂತಹ ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಸುಮಾರು ಆರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ).
2. ಇನ್ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು.
3. ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
4. ಸುಮಾರು ನೂರ ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಹಸು ಬೆಣ್ಣೆ.
5. ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನ ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗ.
6. ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್.
7. 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಶೀತಲವಲಯದ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತನಗೆ ಇಷ್ಟವಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಚಾನೆಗಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಆರು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು).
2. ಐವತ್ತು gr. ಬೆಣ್ಣೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ.
4. ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಹಿಟ್ಟು.

ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಾಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗುತ್ತದೆ. ನೂರು ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದು ಬಿಗಿಯಾದ ಉಂಡೆಯಾಗಿರಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಿಡಿಗೇಡಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿಡಬೇಕು.

ನಂತರ ಹಡಗಿನಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದರಿಂದ ಒಂದು ಉಂಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಭಿಷೇಕಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮಾನ ಪರಿಮಾಣದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು ಹದಿನಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದ ನೀವು ವೃತ್ತವನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಶೇಂಗಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಒದ್ದೆಯಾದ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಬನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಾನೆಗಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಂಗ್ಸ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಸುಮಾರು ಆರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.
2. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು.
3. ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಸುವಿನ ಬೆಣ್ಣೆ.
4. ಸಕ್ಕರೆಯ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು.
5. ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್.
6. ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು.
7. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಬಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಹಸುವಿನ ಬೆಣ್ಣೆ.
2. ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು.
3. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ.
4. ಐದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ.

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಶನೆ zh ್ಕಿ ಎರಡೂ ಇವೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನ ವಿವಿಧ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಶಾಂಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಅರ್ಧ ಲೋಟ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಜಿಗುಟಾಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಬೇಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣ, ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹನ್ನೆರಡು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸುವಿನ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಶಾಂಗ್

ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಮಾಂಸ (ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ).
2. ಬಲ್ಬ್.
3. ಮೊಟ್ಟೆ.
4. ಕರಿ ಮೆಣಸು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಒಂದು ಲೋಟ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಗೋಧಿ.
2. ಒಂದು ಕಪ್ ಹಾಲು.
3. ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು.
4. ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
5. ಕರಗಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹೆಬ್ಬಾತು ಕೊಬ್ಬು (ಸುಮಾರು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು).

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಲು ಆಯತವನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು. ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ದುಂಡಾದ ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಲವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಸನೆ z ್ಕಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

ಅಂತಹ ಶ್ಯಾಂಗ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಹಸು ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಸಾಧಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ, ರಂಧ್ರವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಶ್ಯಾಂಗ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತವೆ.

ಚೀಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

ಅಂತಹ ಚಾನೆಗಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಎರಡೂವರೆ ಕಪ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್.
3. ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಗಾಜು).
5. ಉಪ್ಪು.
6. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸುವಿನ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಮೇಲೋಗರಗಳ ಪ್ರಿಯರು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಚೀಸ್ (ಸರಿಸುಮಾರು ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ).
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಸುವಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಅಧ್ಯಾಯದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಸೇರಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಗಾ

ಅಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಸುಮಾರು ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
2. ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾ. ಹಸುವಿನ ಬೆಣ್ಣೆ.
3. ಅರವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.
4. ಸುಮಾರು ನೂರು ಗ್ರಾ. ಸಹಾರಾ.

ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಮತ್ತೆ ತಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಶಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಸುವಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೇಲೆ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸಂಶೋಧನೆಗಳು

ಶಾಂಗಿ - ರಷ್ಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು. ಇದನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಶನೆಜ್ಕಿ ಇವೆ. ಲೇಖನದ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶೀತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶನೆಜ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚಹಾ, ಕ್ವಾಸ್, ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಶ್ಯಾಂಗ್ಗಳು ಮನೆಯ ಉಷ್ಣತೆ, ಪ್ರೀತಿಯ ಅಜ್ಜಿಯರ ಆರೈಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ. ಅವರು ಬೇಗನೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂತಹ ಪೈಗಳನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ಶಾಲೆಗೆ ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಖಚಿತವಾಗಿರಿ: ಮನೆಯವರು ತುಂಬಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಪುದೀನ ಚಹಾ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಾಂಗಿ - ಇದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ

ಶನೆ zh ್ಕಿ “ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಬಂದವರು” - ಹಿಂದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡ ರೈತ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಣಗಿದ ಬಟಾಣಿಗಳ ಗಂಜಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್, ತುಪ್ಪವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು - ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವೂ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಬಡ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಈಗಲೂ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ: ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಖಾದ್ಯಗಳ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕೋಮಲ ಸೊಂಪಾದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶ್ಯಾಂಕೆ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಶನೆಜ್ಕಿ ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ ಚೀಸ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತಾರೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನಡುವೆ ಮೂಲಭೂತ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ: ಚೀಸ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಶಾಂಗಾ ಇಲ್ಲ. ಕೋಮಿ-ಪೆರ್ಮಿಯಾಕ್ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ (ಕೋಮಿ ಶಾಂಗ್\u200cಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ) ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೈ ಆಗಿರಬೇಕು.

ನಮಗೆ ಯಾವ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• - 1 ಕೆಜಿ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 250 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ಹಾಲು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಒಂದು ವೇಳೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವತಃ ಹಿಟ್ಟನ್ನು “ಕೇಳುತ್ತದೆ”);
• 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ (ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಪೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ);
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 50 ಮಿಲಿ;
• ಯೀಸ್ಟ್ ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಶ್ಯಾಂಗ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು

ಮೊದಲು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು - ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಇರಬೇಕು. ಮರದ ಗಾರೆ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯ ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು: ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದರೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜಿಗುಟಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಅಂದಾಜು 200 ಗ್ರಾಂ). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ: ಇದು ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಇದು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬುತ್ತೇವೆ), ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೈಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 60-90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟು ಬಿಗಿಯಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಉಂಡೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ವಿಭಿನ್ನ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಶನೆ zh ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪಿಲ್ಲ. ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ರಸಭರಿತವಾದ ಶನೆ z ್ಕಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವು ಟೆನಿಸ್ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಳವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದರ್ಶ ದಪ್ಪವು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಹನಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು), ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ: ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಮ್ಮ ಬನ್\u200cಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧ ಬನ್ನಿಗಳನ್ನು ಟೆರ್ರಿ ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಕೋಮಲ, ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುವಾಗ, ನಾವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮನೆಯವರನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಟಿಪ್ಪಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಶಾನಿಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೀರಿ ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ: ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರ ಇಡುವುದು ಅಲ್ಲ - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ತಯಾರಿಸಲು ಚಾವಟಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಶ್ಯಾಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಸಂಜೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇದ್ದಾಗ, ಮತ್ತು ಮನೆಯವರು ಈಗಾಗಲೇ ಹೊಸ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮಕ್ಕಳು ಕೂಡ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಲಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತಯಾರು:

• ಯಾವುದೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
• ಉರುಳಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಉರುಳಿಸಿ ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಟೀ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು “ಕೊರೆಯಚ್ಚು” ಆಗಿ ಬಳಸಿ). ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆತು, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಬನ್ನಿಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೂರಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಕೋಕೋ, ಚಹಾ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಶಾಂಗಿ ಒಂದು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ರಯೋಗ, ಭರ್ತಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದಿರಿ.

ಟಾಟರ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಡಿಯೋ

ಸಿಹಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಾಂಸ - ತೆರೆದ ಬನ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಗಾ y ವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ining ಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸರಿಯಾಗಿರಲು ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಶನೆ zh ್ಕಿ ಎಂದರೇನು

ಶಾಂಗಾ - ಹುಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ಡು (ಬನ್, ಕೇಕ್) ಯೀಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹರಡಿ, ನೀರುಹಾಕುವುದು ಎಂದೇ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಪರಿಣತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಕೈಯಾರೆ ಬೆರೆಸುವುದು, ಮತ್ತು ಅವು ದುಂಡಾಗಿರಬೇಕು. ಒಂದು ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ ಎಂದರೆ ಮೇಲಿನಿಂದ ನೀರುಹಾಕುವುದು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ವಿಶೇಷ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ: ಬನ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಕ್ಷಿ ಚೆರ್ರಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ನೀರುಹಾಕುವುದಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ಬ್ಯಾನಕಲ್\u200cಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ: ಬೇಯಿಸಿದ ರೋಲ್ 12 ರಿಂದ 30 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಶೀತಲವಲಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲು, ಬಿಸಿ ಚಹಾ, ಮೊಸರು, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶನೆ z ್ಕಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಇತಿಹಾಸವಿದೆ: ರಷ್ಯಾದ ಉತ್ತರದ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಜನರು ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗದವರ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಎರವಲು ಪಡೆದರು. ಅದರ ನಂತರ, ನೆಲೆಸಿದ ಜನರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಕರೇಲಿಯಾದಿಂದ ಓಬ್ ವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿರುವ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ತಿಳಿಯಿತು. ಪಶ್ಚಿಮ ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅವರು 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಸೋನೆವಿಚೆಗೋಡ್ಸ್ಕ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಕೆಂಗೆಲೊಗೊರ್ಸ್ಕ್ ವಸಾಹತುಗಾರರಿಂದ ಶನೆ zh ್ಕಿ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿತರು. ಇಂದು, ಮುರ್ಮನ್ಸ್ಕ್ ಪ್ರದೇಶ, ಅರ್ಖಾಂಗೆಲ್ಸ್ಕ್, ವೊಲೊಗ್ಡಾ, ಕರೇಲಿಯಾ, ಕೋಮಿ, ಟ್ರಾನ್ಸ್-ಯುರಲ್ಸ್, ಮಿಡಲ್ ಯುರಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಯುರಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ರಷ್ಯಾದ ಪಶ್ಚಿಮ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶಾಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗವು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ - ಅನೇಕ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಶೀತಲವಲಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು: ಮಾಂಸ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹರಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ

• ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 302 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಗಾ y ವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯನ್ನೂ ಅವರ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹರಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಶಾನಿಯೆಗಾಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಮೂಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೈಯಾರೆ ಶ್ಯಾಂಗ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 70 ಮಿಲಿ;
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 7 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು: ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್, 3 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಆಗುತ್ತದೆ.
2. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾಲಿ ಬಿಡಿ.
3. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜರಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಕರಗಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ, ಸರಾಸರಿ ವೇಗವನ್ನು ಮಾಡಿ.
6. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ (ನೀವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಹೆಚ್ಚಳ.
7. ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುರಾವೆಗಾಗಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
8. ನೀರುಹಾಕುವುದು: ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ರಚನೆಯನ್ನು ಶನೆ zh ್ಕಿಗೆ ಹಾಕಲು.
9. ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ - 180 ° C.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 219 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: .ಟಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಈ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ರುಚಿಕರವಾದ ಸುತ್ತಿನ ತೆರೆದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶ್ಯಾಂಗ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಶಾನೀ z ್ಕಿ, ಅವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಗರಿಗರಿಯಾದವು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದರೆ, ಅವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮುಂದಿನದು ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಕೆಫೀರ್ - 400 ಮಿಲಿ.

ನೀರುಹಾಕುವುದಕ್ಕಾಗಿ:

• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮುಂದಿನದು ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾಶ್ ಬೆಣ್ಣೆ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಪೂರ್ವ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸೋಡಾ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಬೇಸ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ.
4. ಭವಿಷ್ಯದ ಶೀತಲವಲಯದ ಆಧಾರವನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದುಂಡಗಿನ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ನೀವು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಬಾರದು. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಗ್ಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
6. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ಶನೆ zh ್ಕಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. 17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ - 180 С.
8. ತಯಾರಾದ ರಡ್ಡಿ ಶ್ಯಾಂಗ್\u200cಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 3 ಗಂಟೆ 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 239 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: .ಟಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ತೆರೆದ ಬನ್\u200cಗಳು ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ ಅನೇಕರು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶ್ಯಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಅವು ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಒದಗಿಸಲಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಮುಂದಿನದು ಎಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ + 10 ಗ್ರಾಂ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು);
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಅಣಬೆಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಹಾಲನ್ನು 30 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೈಗಳ ಹಿಂದೆ ಇರುವವರೆಗೂ ಅಂತಹ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
3. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು 2 ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
4. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಾಸೇಜ್ ರೂಪಿಸಿ, 10 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಗಾಜಿನಿಂದ ಗಾ ening ವಾಗಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
7. ಬೇಯಿಸಿದ ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ಆಗುವವರೆಗೆ 180 ° C ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 3 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 232 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: .ಟಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು: ಬನ್\u200cಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಘಟಕವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ವಿವರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆ ಪಿಜ್ಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿದೆ. ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ರಾಸ್ಟ್. ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಬಿಡಿ.
2. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಎರಡು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಿಂದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಜಿಗುಟಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ. ಕೈಗಳಿಗೆ ತಲುಪಲಿಲ್ಲ. ಭವಿಷ್ಯದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಶೀತಲವಲಯಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿ - ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುವವನು. ಆಲಿವ್, ಆದರೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಉರುಳಿಸಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತುರಿದ.
6. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ.
7. ರಡ್ಡಿ, ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಶನೆ z ್ಕಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 3 ಗಂಟೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 235 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಈ ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ. ಪರಿಚಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ - ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಡ್ರೈನ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಗೆ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಾಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರೂ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಆವರಿಸಿ, ನಿಲ್ಲಲು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಸ್ ಬಿಡಿ. ಮುಗಿದ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ.
5. ಪ್ರತಿ ಶನೆ zh ್ಕಾವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯ ಗಾಜಿನನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
6. ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್\u200cಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
7. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
8. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಂಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನ 180 С is.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ

• ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 267 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: .ಟಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶ್ಯಾಂಗ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯವರ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹೆಚ್ಚು ಸರಳೀಕೃತ ವಿಧಾನಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು. ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಮಿನ್\u200cಸ್ಮೀಟ್ ಶನೆ zh ್ಕಾ, ಇದನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. “ಸೋಮಾರಿಯಾದ” ಚಾನೆಗ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆಬ್ಬಾತು ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ರೈ ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಂಯೋಜನೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಗೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಫೋರ್ಸ್\u200cಮೀಟ್\u200cನ್ನು ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಚಿಕನ್ ಶ್ಯಾಂಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

• ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 304 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: .ಟಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಬಿಳಿ, ಪೈ, ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ಪ್ರಿಯರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ಇನ್ನೂ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಶನೆಗ್ನ ವಿಶೇಷ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟು - ಈ ಆಧಾರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬನ್ಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಕೊನೆಯ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಆಕ್ರಮಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 200-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200-250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ರಾಸ್ಟ್. ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ - ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ದಪ್ಪವು 7 ಮಿ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಆಯತಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೋಲುವ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
4. ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 13 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಶ್ಯಾಂಗ್ಸ್ ಕನಿಷ್ಠ 1.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದ ಶೀತಲವಲಯಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
7. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಮೊಸರು ಚೀಸ್

• ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 328 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಒಲೆಯ ಬಳಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಅವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಶಾನಿಯೆಜ್ಕಾದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಸೂಚಕದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಇದು ಗುಲಾಬಿ ಬನ್ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 400 ಮಿಲಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಪ್ರೀಮಿಯಂ) - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜರಡಿ.
2. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ (ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಖಾಲಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಸಿಹಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಒಣ ಮತ್ತು ದ್ರವ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಗಾಳಿಯಾಡಬೇಕು, ಜಿಗುಟಾಗಿರಬಾರದು. ಮಿಶ್ರಣವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಅಡಿಪಾಯವನ್ನು ಬಿಡಿ.
5. ಸಣ್ಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಚೆಂಡುಗಳು ತೇಲುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಲಗಬಾರದು). ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ (ಬಳಸಿದ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ 40 ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ), ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವಾಗ, ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
7. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ (ಸುಮಾರು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ) ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ಚೆಂಡುಗಳು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆದಾಗ, ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮೊದಲೇ ಲೇಪಿತವಾದ ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷೇತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
9. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಬನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲೇ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ಸ್ವದೇಶಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯಾಗಿ. ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಭಕ್ಷಕನಂತೆ ಇತ್ತು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಶೇನ್\u200cಗ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಉಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಸರಳ, ವೇಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಸರು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಸರಿ, ಸೋಮಾರಿಯಾದವರಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಶನೆಗಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಮಾಂಸ ಶಂಕರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ):

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದು ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಸ್ವಲ್ಪ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಚಮಚ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಕನಿಷ್ಠ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಆಲಿವ್) ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಲವಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಡಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಪಾಸರ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕು. ಅಥವಾ ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಬಿಡಬಹುದು. ನಂತರ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸೆಳೆತವಾಗುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.
ಕ್ಲೀನ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ (ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬಯಸಿದಂತೆ). ಉಪ್ಪು.
ಷಫಲ್. ಶೀತಲವಲಯಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಬಯಸಿದರೆ, ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಎರಡು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ: ಅದು ಹುಳಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಬೂಟಿಗಳ ಎರಡನೇ ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಬೆರೆಸಿ). ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಏನಾದರೂ ಇದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೀರ್ಘ ಬ್ಯಾಚ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಯೀಸ್ಟ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಕೈಗಳನ್ನು "ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ". ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನಪಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತೆಳುವಾದ (0.3-0.4 ಸೆಂ.ಮೀ) ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ (ಕುಯ್ಯುವ ಬೋರ್ಡ್) ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ದುಂಡಗಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.ಶ್ಯಾಂಗ್\u200cಗಳನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿಡಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಚಾಕು ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಇರದಂತೆ ಡಿಯೋಡರೈಸ್ಡ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ತಿರುಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಶ್ಯಾಂಗ್ಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತಿರುಗಿದ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಥವಾ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ರಡ್ಡಿ ಟಾಪ್ ಉರಿಯದಂತೆ ಶಾಂಗಿಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು "ಸೋಮಾರಿಯಾದ" ಶಾಂಗ್ಗಳು - ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ-ರಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತ-ಮೃದು. ಸುವಾಸನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಏನನ್ನೂ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗಾಗಲೇ ನೀವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮೃದುವಾಗಿಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಮಡಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಮೂಲಕ, ಮರುದಿನ, ಬೇಕಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಾಕು. ಇದು ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಸರಿ ಬೇರೆ ಏನು ಹೇಳಬೇಕು? ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ "ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿರಿ"!

ಶನೆ zh ್ಕಿ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಸುತ್ತಿನ ತೆರೆದ ಪೈಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಯುರಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 70 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ನಾವು ರಷ್ಯಾದ ಈ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಹೋದಾಗ, ನಾನು ಮೊದಲು ಅವರನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ನಮ್ಮ ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ನಮ್ಮನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಉಪಚರಿಸಿದರು. ಅವಳ ಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳು ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಅವರ ಅಜ್ಜಿ ಪ್ರತಿ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ನಾನು ಅವರನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆನೆಂದು ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳಲು ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಕೇಳಿದೆ.

ಮತ್ತು ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಅವರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನವನಾಗಿದ್ದರೂ, ಮೊದಲ ಅವಕಾಶದಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಂತಹ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಾನು ಕೈಗೆತ್ತಿಕೊಂಡೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗಲೇ ನನ್ನ ಮೊದಲ ಶ್ಯಾಂಗ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ.

ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ - ಹುಳಿ, ತಾಜಾ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾರು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನಿತರ ಮೇಲೆ.

ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶ್ಯಾಂಗ್

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (22 - 23 ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ):

• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್
• ನೀರು - 1.5 ಕಪ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತುಂಬಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನೋಡಬಹುದಾದಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಾಜಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮತ್ತು, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಶನೆ z ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವಾಗ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಭವ್ಯವಾದದ್ದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸವಿಯುವುದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮರುದಿನ, ಪೈಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಜ, ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಹುತೇಕ ಶಾಖದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

1. ಮೊದಲು ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅವು ಹೊಸದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬೇಗ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂದು ಬರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಒಮ್ಮೆ ಕಲಿಸಿದಂತೆ ನಾನು ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಅಂತಹ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಂತ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಾಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಏರುವುದಿಲ್ಲ.

2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೂರು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ. ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾದರೆ, ನಂತರ ಪೊರಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಎರಡು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ "ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳಲು" ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಜೀವಂತವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು 15 - 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ "ಲಿವಿಂಗ್ ಕ್ಯಾಪ್" ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

4. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಹಿಟ್ಟು ಬರುತ್ತಿದೆ; ನಾವು ಬ್ಯಾಚ್\u200cಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ.

ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಣಗಳು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಉಳಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಠೋರದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನಂತರ ಆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಯಾರಿಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾದಾಗ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಗಳಿಂದ ದೂರ ಸರಿಸಲು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು. ಫೋಟೋ ಯಾವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. 6 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವನಿಗೆ ಏರುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

8. ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗೋಡೆಗಳು ಸ್ವಚ್ .ವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಉತ್ತಮ ಲಿಫ್ಟ್\u200cಗೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಲಿದೆ.

9. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಏರಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಏರುತ್ತದೆ - ಒಂದೂವರೆ, ಮತ್ತೆ, ಯೀಸ್ಟ್\u200cನ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

10. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು "ಸಾಕಷ್ಟು ಎಡಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮ ಎಡ" ಎಂಬ ತತ್ವದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, 1 ಕೆಜಿ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉದ್ದೇಶಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಂದಾಜು ಆಗಿದೆ.

ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಭರ್ತಿ ಇರುವಾಗ ನಾನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಮ್ಮ ಪೈಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದರೂ ಅವರು ಅವರಿಗಾಗಿ ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದ ಭರ್ತಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇನೆ.

ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ ಅದನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೀರಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ರುಚಿಯಾದ ಭರ್ತಿ, ಪೈಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನನ್ನ ಬಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಲೇಖನವಿದೆ. ಬನ್ನಿ, ನೋಡಿ, ನಾನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಇತರ ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು.

11. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪೋಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನಾವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅವರು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಪೋಸ್ಟ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಾವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಮೂರನೆಯದರಿಂದ 2 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

12. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿಸಲು ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ನನಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದ್ರವವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೆ, ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

13. ಆದರೆ ಈಗ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಈಗಾಗಲೇ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಜಿಗಿಯಲು ಶ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ. ಮೂಲಕ, ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚದುರಿಸಿ ವಿತರಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಧೇಯತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಯಿತು - ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೋಸ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಾವು ಮತ್ತೆ ನಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ.

14. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಎರಡು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇವೆರಡನ್ನೂ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಏರುತ್ತದೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತು ಶಾಂಗ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಎರಡನೆಯದು ಆ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

15. ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಸಮೀಪಿಸಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ಅವು 7 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

17. ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಗ್ಗಿಸಬಹುದು, ಈಗಾಗಲೇ ನೇರವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ, ಅವರು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಂತರ ಅವರ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಿಡುವು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಲೋಹದ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬಿಡುವು ಸಹ ರಚಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

18. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಾನು ತುಂಬುವಷ್ಟು ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಹರಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವೇ ಒಂದು ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ.

19. ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲೋ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನನ್ನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳಲು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

20. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಕೆಳಗೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಒತ್ತುವಂತೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ತೆರೆದ ಪೈಗಳು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಅಸಭ್ಯ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

21. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೀಳದಂತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮೊದಲ 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿವೆ.

ರೆಡಿ ಶ್ಯಾಂಗ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೆಂಪಾಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸಬೇಕು.

22. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜಂಕ್ಷನ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಮುರಿಯುವುದನ್ನು ನಾವು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

23. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಇವು ನಮ್ಮ ಶ್ಯಾಂಗ್\u200cಗಳು. ರಡ್ಡಿ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ! ಹೌದಲ್ಲವೇ?! ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ 23 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿತು.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ನಾನು ಮೂರು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಯಾರೂ ಅಡಿಗೆ ಬಿಡಲು ಹೋಗುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಮೂವರು ಮಾತ್ರ ಇದ್ದರು. ಬ್ಯಾಚ್\u200cನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಿಂದ ಎಲ್ಲರೂ ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಿದ್ದರು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನೋಟವು ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ತಮ್ಮ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಂಜೆ meal ಟದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿವೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವವರ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ನಂತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಲೋಟಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಗದೆ ಬಿಡಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ಅದು ಎಷ್ಟು ಏರಿತು ಎಂದು ನೋಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಯೀಸ್ಟ್\u200cನ ಶಕ್ತಿ ಸಾಕು.

ಮತ್ತೆ, ನೀವು ನೀರಿನ ಬದಲು ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು 1 - 2 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಈಗಾಗಲೇ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದದ್ದು.

ಮತ್ತು ನೀವು ಉರಲ್ ಶನೆಜ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಜ್ಜಿ ಮುಕ್ತ ಶಾಂಗಿ

ಮತ್ತು ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುದುಗುವ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆಮ್ಲೀಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಶ್ಯಾಂಗ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ತಿಳಿವಳಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಬರೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ವಾಸಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಇಂದು ನಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ! ಆತನಿಲ್ಲದೆ ಏನೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ !!!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!