ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಕಾರ್ನ್, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಗ್ರೇಡ್
ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

100 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ

7 ಗ್ರಾಂ.

9 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

147 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಚಿಕನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಔಷಧೀಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, "ಜೀರುಂಡೆಗಳು" ನಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸೂಪ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ), ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು - ಯಾವುದೇ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು (ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಮಸೂರ) ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2-3 ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು;
• 120 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 2-3 ಸ್ಟ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಎರಡು tbsp. ಎಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (ಅಥವಾ ರಸ);
• ಎರಡು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ರಾಗಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ (2-2.5 ಲೀಟರ್) ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಾರು ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಯಲು ತರಲು ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಸ್ಕಿಮ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಬಹುತೇಕ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಹೆಚ್ಚಾದರೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಟರ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಾರುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ (ಮೊದಲು ಅದರಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ). ನಂತರ ರಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾರುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೌತೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಆಫಲ್, ವಿಶೇಷ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್, ಕುತ್ತಿಗೆ ಅಥವಾ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಾಂಸವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು. ಮತ್ತು ಇದು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 2: ಕ್ವಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್, ಹಾಗೆಯೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳ ಗುಂಪೇ;
• 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಚೀವ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿಶೇಷ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಸಾರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಮಾಂಸವು ತಕ್ಷಣವೇ ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ - ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಫೋಮ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಳಿದ ಆಹಾರವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಚಿಕನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಸಾರುಗೆ ಎಸೆಯುವ ಮೊದಲು ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಚಿಕನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯಿಂದಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2-3 ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು;
• ಎರಡು tbsp. ಎಲ್. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್;
• 3-4 ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸಿಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ಒಂದು ಲೀಟರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ). ಬೇಯಿಸಲು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಿರಿ - ತಿಳಿ ನೆರಳು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಸಾರುಗಳಿಂದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಳೆಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕುದಿಯಲು ಗ್ರಿಟ್ಸ್ಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಸೂಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಸರ್ವ್ ಮಾಡುವಾಗ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ - ರುಚಿಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಪೌಲ್ಟ್ರಿ ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 90 ಗ್ರಾಂ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಸ್ಪೈಡರ್ ವೆಬ್ಗಳು);
• 2-3 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ರುಚಿಗೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.

ಪೂರ್ವ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಘನಗಳಲ್ಲಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ - ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾರುಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅವು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸೂಪ್‌ಗೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಈಗಾಗಲೇ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೊದಲ ತಾಪನದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವರು ತಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸೀಗಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದೇ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅಥವಾ ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 140 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ತಿರುಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ಕೆನೆ ಗಾಜಿನ;
• 6-7 ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿಗಳು;
• 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 110 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ);
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ (ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಆಫಲ್ - ಹೃದಯಗಳು, ಕುಹರಗಳು) ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಸೀಗಡಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ರಿಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಜಾರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಬಿಸಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಹ ಬಳಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮುಗಿದ ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾರು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಈ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಚಿಕನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ.
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು

ಇಳುವರಿ: 4 ಬಾರಿ.

ಮೆಕ್ಸಿಕೋವನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ - ಅಲ್ಲಿಂದ ತರಕಾರಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ "ಚದುರಿತು". ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ. ಎಲ್ಲೋ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಈ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲೋ - ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಂತೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆವೃತ್ತಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಅಂತಹ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ಕೆಳಗಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಅನೇಕ ಮೂಲಗಳು ಇದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ "ಕೆನೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್" ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತವೆ - "ಕೆನೆ" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಿಳಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೆನೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸಹ ನೀವು ತೋರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸೂಪ್, ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಇರಬಹುದು. ಇದರ ಬಗ್ಗೆ - ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲು, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು "ಓವರ್ಲೋಡ್" ಮಾಡದಿರಲು, ಹತ್ತು ಪ್ರತಿಶತ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಹ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ (ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ), 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೋಡ್‌ನ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕ್" ಅಥವಾ "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಫ್ರೈಡ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ "ಸೂಪ್" ಅಥವಾ "ಬಾಯ್ಲ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರಿಫ್ರ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ (ಶೀತವಲ್ಲ! ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಿರುಕು ಬಿಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ಕೆನೆ. ಮುಂದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್, ನಾವು ನೀಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಉಳಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ನೀವು ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

1. ನಾವು ಚರ್ಮದಿಂದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

2. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಸಾರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ (ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ × 2 ಸೆಂ) ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ನಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ (ಕೆಂಪು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ).

6. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

7. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ.

8. ಕುದಿಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ ನಾನು ಎರಡು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ:
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ಪಿಂಚ್), ಕರಿಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ), ಉಪ್ಪು;
- ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು "ಸಸ್ಯಕ ತಿದ್ದುಪಡಿ" ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

9. ಸೂಪ್ ರಾಜ್ಯದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ - ಪ್ಯೂರೀ.

10. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.

11. ನಾವು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗೆ ರೋಸ್ಮರಿ ಎಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ಇಂದು ನನ್ನ ಬಳಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇದೆ. ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸೋಣ, ಅದು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು.

12. ಸರಿ, ಅದು ಆಹಾರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: PT02H00M 2 ಗಂ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ದೃಢವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆನೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳಿನ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: - 700 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ; - 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ; - 1 ಈರುಳ್ಳಿ; - 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು; - ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ; - ಉಪ್ಪು; - ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು; - 1 ಬೇ ಎಲೆ; - ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ 1 ಚಮಚ; - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ; - ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ 12 ಚೂರುಗಳು; - 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಮಡಕೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಳ್ಳು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಮರದ ಓರೆಗಳಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಯನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಳ್ಳಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸೂಪ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: - 500 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ; - 0.5 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು; - 50 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್; - 1 ಈರುಳ್ಳಿ; - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ; - 1 ಚಮಚ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು; - ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ; - ಉಪ್ಪು; - ಮೆಣಸು; - ಸೆಲರಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಪ್ಯೂರೀ ತನಕ ಕೈ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಕೆಲವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ದೈನಂದಿನ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: - 600 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ; - 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆನೆ; - 1 ಈರುಳ್ಳಿ; - ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳ 1 ಚಮಚ; - ಉಪ್ಪು; - ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ; - ಸಕ್ಕರೆ; - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ; - 0.5 ಕಿತ್ತಳೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಕೈ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.

ಸೂಪ್ಗೆ 1 ಕಪ್ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆನೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.

ಸೂಪ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸಲು, ಕೆನೆ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುತ್ತಿಗೆಯ ಪಿಂಚ್. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಉಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ ಸಾರು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳಿನ ಬಿಸಿಲಿನ ಬಣ್ಣ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಈಗಾಗಲೇ ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಲೇಖನವು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳ ವಿಷಯದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಲೂ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಟರ್ನಿಪ್;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ);
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು 2 - 3 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ, ¼ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೌಕವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಸಾರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಇದರಿಂದ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಆವರಿಸುತ್ತವೆ.
6. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
7. ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಾಗಗಳು - ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಾರು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿ ಅವಕಾಶ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸೂಪ್ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಈ ಆಹಾರ ಖಾದ್ಯವು ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಇತರ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಯಸ್ಕ ಆವೃತ್ತಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸಲಹೆ! ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಸ್ಕಟ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಸ್ತನ) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಚೌಕವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಚಿಕನ್ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಾರು, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
7. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗೆ ರುಚಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಕ್ಕಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಯಾವುದು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ವಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಈ ಸಾಧನವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಬಳಸುವ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ;
• ಮೂರು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ;
• ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲದ ತುಂಡು;
• ಮೇಲೋಗರ;
• ಒಂದು ಕಳಿತ ಸೇಬು;
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ನೀರು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಹೊಂದಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮೊದಲನೆಯದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ, ಇವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
3. ಮುಂದೆ, ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ, ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು "ಸೂಪ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಸಲಹೆ! ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಬ್ಯಾಕ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಘಟಕಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸಾರು 2 ಲೀ (ಸಾರುಗಾಗಿ 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ);
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಬೇಕನ್;
• ಹಾಲು 250 ಮಿಲಿ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಎಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಚೌಕವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ನಾವು ಸಾರು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಾರು ಜೊತೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ತುಂಡುಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ಕೆನೆ ರುಚಿ

ಕೆನೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ತೆಗೆದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊದಲ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಸಾರು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
5. ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.