ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ, ನಾನು ಅವರನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ? ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ, ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಡಬಲ್ ಡೋಸ್! ಮತ್ತು ಹೃದಯಕ್ಕಾಗಿ, ಕಬ್ಬಿಣ-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಬ್ಬಿಣ, ಮತ್ತು ನರವ್ಯೂಹದ ಕಾರಣದಿಂದ ನರಗಳು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗುಂಪು ಬಿ, ಮತ್ತು ಲಿನೊಪಿಯನ್ ನವೋಪ್ಲಾಸ್ಮ್ಗಳಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು, ಮೂಲಕ, ಇದು ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆಯದು! ಅವರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಅವರನ್ನು ಮದುವೆಯಾಗಬಾರದು? ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಹುತೇಕ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ "ಬೇಸಿಗೆ ರುಚಿ" ಅನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಬಲವಾದ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಿರುಚಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮುಗಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಈ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ವಿಧಾನವು ಮೇಕ್ಅಪ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ! ಸಣ್ಣ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು, ರುಚಿ ತಾಜಾ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಕೆಲಸಕ್ಷೆಯ ಶಾಶ್ವತ ಓದುಗರಿಗೆ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ಈ ಚಕ್ರದಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಹಿಳೆಯರ ಸಂಯೋಜನೆಯು 15 ಕಿ.ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 5 ಕೆ.ಜಿ. ಸುಂದರವಾದ ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಉತ್ತಮವಾದವು, ಮತ್ತು ಇತರರು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 15 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಉಪ್ಪು - 2 tbsp. l.

ಅಡುಗೆ:

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮುರಿಯಲು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ, ನಯವಾದ ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಆಯ್ಕೆ.

ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು, ಅದನ್ನು ಕಠಿಣವಾಗಿ ನುಗ್ಗಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ತಗ್ಗಿಸದಂತೆ ಅವರು ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೋಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಸ್ವಾಗತಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

2. ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತಲೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಧ್ಯದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಿರುಳಿನ ಪ್ರಮುಖ ನಿರೂಪಣೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ದಪ್ಪ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಣ್ಣ ಗ್ರಿಡ್ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

3. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅದು ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಅದರ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು - ಯಾರೋ ಸಂದೇಶವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಶ್ಯಬ್ದ.

4. ದೊಡ್ಡ ಫೋಮ್ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ಕುದಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇರಲು ಸಾಕು. ಇದು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.

5. ಎಲ್ಲಾ ಭುಜಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ದಟ್ಟವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಬರಡಾದ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಟಿನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್.

ನೀವು "ಚಳಿಗಾಲದ" ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಆರು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ.

6. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಚ್ನ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಖಾಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಚಿಕ್ಕ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಈ ಸಮಯ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವರು 650 ಗ್ರಾಂ ವೇಳೆ, ನಂತರ ಸಮಯವು 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಲೀಟರ್, ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.

7. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವರನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕಂಪ್ಲೀಟ್ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಡಾರ್ಕ್ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಮೇರುಕೃತಿ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಬಹುದೆಂಬ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಅಸಿಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದು! ಅದರ ಸ್ವಂತ ಆಮ್ಲ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5.5 ಕೆಜಿ.
• ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಕೆಜಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಎರಡೂ ಜಾತಿಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು ಕೊಡುತ್ತವೆ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರೋಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಶುದ್ಧ ಮಾಂಸಭರಿತ ರಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನ ಮಧ್ಯದ ತಾಪನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಇದು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವರ್ತಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

ನೀವು ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, 1 ಡೆಸರ್ಟ್ ಉಪ್ಪು ಚಮಚ ಮತ್ತು 1 ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ 1 ಚಹಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ದರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುವಾಸನೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

3. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುದಿಗಳು, ನೀವು ಹಲ್ಲೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಕವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಸಿಂಕ್ ಒಳಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ರಂಧ್ರಗಳು ವಿಶೇಷ ಕೊಳವೆ ಮೂಲಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

5. ಕುದಿಯುವ ರಸವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅರೆ-ಲೀಟರ್ ಬಿಸಿ ಮರಿನಾಡವಾಗಿದೆ.

6. ತಲೆಕೆಳಗಾದ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ದಿನವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ.

ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಿ.

"ಶತಮಾನದವರೆಗೆ" ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಈ ರೂಪಾಂತರವು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ-ಚೂಪಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಇದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪಿಕ್ರಾನ್ಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯವು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆನ್ ಅನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಿಹಿ - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 1 ಎಲ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp. l.
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು ನೀಡಿ. ನಂತರ ಅವರು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವ್ಯಾಪಿಸಿರುವ ಮತ್ತು ಬರ್ಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ.

2. ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೇ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸ್ಕರ್ನ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

4. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಬೇಬಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಟೆಟ್ರಾಪಾಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಸಿ.

5. ಜಾರ್ನಿಂದ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಲಿಎಥಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಆರಾಮದಾಯಕ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.

6. ಒಂದು ಆಪಾದಿಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕೂಲ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ಶೇಖರಣಾ ಕೊಠಡಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲ ತೆರೆಯಲು, ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಲು ಅಗತ್ಯ!

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು

ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸಮಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಛೇದನವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಆದಾಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆಳೆಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಪೂರ್ಣ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುದಿಯುವ ಸಾಕು.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಟೊಮೆಟೊ ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರ 2.5 ಕೆಜಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು ಬೇಯಿಸಿದ - 0.8 ಲೀಟರ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1/3 ಕಪ್.
• ಉಪ್ಪು - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಮ್ಮ ಮೇರುಕೃತಿ "ಧಾವಿಸಿ" ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

3. ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಲು, ಸೆಳೆತ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

4. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಇದೆ.

ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಆವರ್ತಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

5. ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಡಿಯಾರ. ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ "ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಟ್" ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಬಳಕೆ ವಿನೆಗರ್, ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಾರಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲೂ ಕೆಲಸಗಾರನನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಲ್ಲವು.

ಯಶಸ್ವಿ ಮೆರಿನೆನ್ಸಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಕಡಿಮೆ ರಹಸ್ಯವು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಪಕ್ವತೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಗಾತ್ರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಫ್ಲೇವರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳವರೆಗೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1.8 ಕೆಜಿ.
• ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1.5 ಕೆಜಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕರಿಮೆಣಸು - 5 ಅವರೆಕಾಳು.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಸಿರುಮನೆ - 1 ಕಿರಣ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp. l.
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. l.

ಅಡುಗೆ:

1. ನೀರು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸುವ ಟೊಮೆಟರ್ಸ್, ಅವುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬದಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದನ್ನು ಕೊಡಿ.

2. ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿ. ಪೆಪರ್ಸ್ ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡು-ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲ ಪಟ್ಟಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಕಾಂಡಗಳು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಚರ್ಮವು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ರಸಕ್ಕೆ ತುಂಡುಗಳು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಕರಿಮೆ ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಸೆಯಲು ಸ್ಲ್ಯಾಬ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾದ ಶಾಖವನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಇಲ್ಲ.

4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇಡಲು ಬರಡಾದ ಕಂಟೇನರ್ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಕ್ಲೀನ್ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವಂತೆ, "ಸ್ನಾನಗೃಹಗಳು" ಪರಿಣಾಮವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

5. ಟವೆಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ದ್ರವವನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

6. ಕೂಲಿಂಗ್ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ದಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಲ್ಲಲು. ಯಾವುದೇ ತಂಪಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!

ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ವೀಡಿಯೊ

ಈ ಸೂತ್ರವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ವಿಷಯವು ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತುಣುಕುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ.

ನಾವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ತುಂಬಲು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಇದರರ್ಥ ಗಮನಾರ್ಹ ಸಮಯ ಉಳಿತಾಯವಿದೆ.

ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಪ್ಲಸ್ ಸಹ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಯಾವುದೇ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂತಹ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ದೂಷಿಸುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ಅಡುಗೆಯವರೆಗೂ ಉಳಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇದ್ದಂತೆ ಅಂತಹ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕೇವಲ ಸ್ಪೂನ್ ತಿನ್ನಲು ಮಾಡಬಹುದು!

ಮೂಲಕ, ಇಂದು ನೀಡುವ ಇತರರು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಸಮಯವು ಮುಂದೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಲೆಟ್ ಸ್ವತಃ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗುತ್ತದೆ.

ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಯಾವುವು? ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶಿತ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಯು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲ ವಿಷಯವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ರಸವು ತಣ್ಣನೆಯ ಸಾಸ್ನಂತೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಸಿ ಗ್ರ್ಯಾವಿಸ್ ಮತ್ತು ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ನಂತರದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೆರಿನ್ ಮಾಡುವ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಹೇಳಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ! ಕೆಲವು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೋಳಿ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನದ ದೊಡ್ಡ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಆನಂದವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಟೊಮ್ಯಾಟೊದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಅವುಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಎಲೆನಾ ಟಿಮ್ಚೆಂಕೊ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಈ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಎರಡು ಇವೆ.

ಸ್ವಂತ ರಸ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್

ಇದರಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ, ಮತ್ತು ಮೃದು, ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟರ್ಗಳು ಇವೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• ರಸಕ್ಕಾಗಿ ದೊಡ್ಡ, ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.
• ಪೋಲ್ಕ ಡಸ್ಟ್ ಪೆಪ್ಪರ್
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಅಗತ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಒಂದು ಹವ್ಯಾಸಿ)

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ದೊಡ್ಡ, ಬೀಳುತ್ತವೆ, ಮೃದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರಸಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುತ್ತಾನೆ - ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ.
ರಸ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿರಿ. ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ರಸವು ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, ಆರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಐದು ಬಟಾಣಿ, ಆರು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು. ರಸ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲುವವರೆಗೂ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ (12-15 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ದಪ್ಪವಾದ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕುದಿಯುವ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಿರುಗಿ, ಕಚ್ಚುವುದು ಕಚ್ಚುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

3-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸದ ಲೀಟರ್ ಇವೆ.

ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್: ಅಡುಗೆ ರಸ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರ

ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಯಾರಿಸಲು ಲೇಜಿ ಮಾರ್ಗ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಬೀಟ್;
• ಒಂದು ಡಿಕಾನ್ ಮೂಲಂಗಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಟೊಮೆಟೊಗಳು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಡೈಕನ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿ) ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಪೆನ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಎರಡು ಚಮಚಗಳು). ನಾವು ಭರ್ತಿಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಾವು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಆಕೆಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೂರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಅಡುಗೆ ವೀಡಿಯೋ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೋಡಿ:

Ovkus.ru ನಿಂದ ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು (1 ಎಲ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ 3 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು):

• 3 ಕೆಜಿ ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
• 2 ಕೆಜಿ ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 60 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು,
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
• ಅರೋಮಾಟೈಸೇಶನ್ಗಾಗಿ - ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅವರೆಕಾಳು.

ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮರದ ಹಲ್ಲುಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ 1l ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಒಂದು ಲೋಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರುವ ಅಲ್ಲ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜೊತೆ ಕವರ್, ನಂತರ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸಾಮೂಹಿಕ ತೊಡೆ - ಇದು ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಔಟ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ರಸ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು (ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ: ಪ್ರತಿ 1.5 ಲೀಟರ್ ರಸದ ಪ್ರತಿ 1.5 ಲೀಟರ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು), ಪ್ರತಿ 500ml ರಸಕ್ಕೆ 1 ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ) ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ರಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 8-10min ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆ ಸುತ್ತಿ.

ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನಾಶವಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದರ ಏಕರೂಪತೆಯು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಾದುದಾದರೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಿರಿಚುವ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಸುರಿಯಿರಿ ಪ್ರೆಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್: ತಯಾರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟರೆ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬುಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದುಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇ ಕುದಿಯುವ ನೀರು.
2. ನೀವು ಬಳಸಬೇಕಾದ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲು ಅದೇ ಮಟ್ಟದ ಮುಕ್ತಾಯದ ಮೈನ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಕಂದು, ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಕೆಂಪು). ಈ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೃದುವಾಗಿರಬಾರದು.
3. ಆದರೆ ಬಳಸಲಾಗುವವರು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸುರಿಯುವುದು, ತಿರುಳಿರುವ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಬಹಳ ಮಾಗಿದ, ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.
4. ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದವುಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆಮ್ಲೀಯ ಮತ್ತು ಮೇರುಕೃತಿ ಹುಳಿ ನಂತರ.
5. ಉಪ್ಪು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು, ನೀವು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಂರಕ್ಷಕನಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆಆದ್ದರಿಂದ, ಇಲ್ಲದೆ, ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ - ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕೇವಲ ತಿರುಳಿರುವ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೊತೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ). ಬಲವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 2 ಅಥವಾ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಟೊಮೆಟೊ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಮೃದು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ತಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕು

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆಯ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದೆ

ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 1 ಸಮಯ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ನೀರಿನ ವಿಲೀನ. ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು, ಕಾರ್ನೇಷನ್ (ಐಚ್ಛಿಕ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಟ್. ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. l. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 tbsp. ಲವಣಗಳು (ನಾನು 2-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ನ ದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. 3-ಲೀಟರ್ನಲ್ಲಿ 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಲಿ)

ಎರಡು 2 ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ನಾನು 1.5 ಲೀಟರ್ ಟೊಮೆಟೊ ಹೊಂದಿತ್ತು. ಉಳಿದಿರುವ ಒಂದು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆದರಿಸಬಾರದು. ನಾನು ಹೇಗಾದರೂ ಕಡಿಮೆ ಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು.

ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ರೆಝೋನಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮಾತ್ರ ಮಾಂಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ (ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೊತೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ). ಬಲವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 2 ಅಥವಾ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಟೊಮೆಟೊ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ರೆಝೋನಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಚಳಿಗಾಲದ ಜೆಲ್ಲೋಸ್ನ ಸಂಜೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಜನರು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು appetizing ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವಾಹನಗಳು, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಪರತೆಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಿಸಿಲಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಗಿಲ್ಟ್ಸ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ತಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಂತಹ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೂಪ್, ಪೊಡ್ಲಿವಲ್ಸ್, ಹುರಿದ, ಸಾಸ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ರೆಝನಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಲಘುಗಳಾಗಿವೆ. ನೀವು ಚರ್ಮದ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಅದರಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಅವರು ತುಂಬಾ ಶಾಂತ ರುಚಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮತ್ತು ಮೃದು ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ದಪ್ಪ ರಸವನ್ನು ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬೆಟ್ಟ. ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಕೇವಲ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಮ್ಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

1 ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 20-25 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 0.5-1 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕರ್ರಂಟ್ ಶೀಟ್ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಶಾಖೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1, 5 tbsp. l.;
• ಉಪ್ಪು - 1, 5 ಗಂ.;
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ - 0.5 ಗಂ.

ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಟ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮೊದಲ ಪೋಸ್ಟ್ಪೋನ್ 10-15 ದಟ್ಟವಾದ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ದಪ್ಪ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ. ಅವರು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತಾರೆ. ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, ಐದು ದೊಡ್ಡ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಟೆಲಿಟೆಕ್ಟ್. ಅವರು ರಸಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಇದು ದಟ್ಟವಾದ ನಿದರ್ಶನಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ.

ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಎರಡು ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಳೆತ ಟೊಮೆಟೊಗಳು (ಮೃದು ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ). ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿಯು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಚರ್ಮವು ಅಕ್ಷರಶಃ ಸ್ವತಃ ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿದೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಮಾಣದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಡಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ದೋಣಿ, ಅಥವಾ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಕ್ಯಾನುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಎಲೆ ಕರ್ರಂಟ್. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತುಂಡುಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇಂತಹ ಮೇರುಕೃತಿಗಾಗಿ ತೀವ್ರ ಮೆಣಸು, ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಈಗ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಿಗಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಮೃದು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಛೇದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಪ್ಪಳಿಸುವ ಬಲ್ಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಸಾಧಿಸುತ್ತವೆ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೇರವಾಗಿ ರಸದಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಶಬ್ದದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಅಳಿಸಬಹುದು.

ಕುದಿಯುವ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಹಾಕಲು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿದಲ್ಲಿನ ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವು ಭುಜದ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು. ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸ 7 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ (ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ) ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸ್ಫಟಿಕಗೊಳಿಸಿದ ಸ್ಲೈಡ್, ಜಾರ್ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಏನಾದರೂ ಮುಚ್ಚುವುದು.

ತಂಪಾಗಿಸಲು ರಾತ್ರಿ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ರೆಝೋನಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ರೆಝನಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಲಘುಗಳಾಗಿವೆ. ನೀವು ಚರ್ಮದ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಅದರಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಅವರು ತುಂಬಾ ಶಾಂತ ರುಚಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರೆಝನಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಟೊಮೆಟೊಗಳು) ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಬೆರ್ರಿಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೂ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಲು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿವೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇಲ್ಲದೆ ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆ ಅಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅವರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಷೆಫ್ಸ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಅರ್ಧ-ಕೋಷ್ಟಕವು ಒಂದು ತಾಜಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಲಿಸೋಪೊನೆಗಿಂತ 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ದೇಹಕ್ಕೆ ತಲುಪಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಸಲಾಡ್ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತುಣುಕುಗಳು ತಮ್ಮ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಯಿತು, ನಾವು ಮಾಗಿದ (ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ), ಬಲವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೆಚುರಿಟಿ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಖಂಡ ಚರ್ಮದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ, ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು 4 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಹಣ್ಣು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 6 ಧ್ರುವಗಳಿಂದ.

2. ಪೂರ್ವ-ತಯಾರಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಧ್ಯ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ). ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ಅಂದವಾಗಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿತು. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಲುಗಾಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಕೈಗಳನ್ನು ಒತ್ತುವಂತಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಚಮಚ) ಆದ್ದರಿಂದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ "ಸಣ್ಣ" ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಿಂದ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅರೆ-ಖಾಲಿಯಾದವು.

3. ಲೇಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ನಿದ್ದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮಾಡಿದ ಸಲಾಡ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಔಟ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, "ಬೇಸಿಗೆಯ ರುಚಿ" ಹೋಲುತ್ತದೆ.

4. ದೊಡ್ಡ ಕೋಣೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತುಂಬಿದ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ಬಿಸಿನೀರಿನ ಲೋಹದ ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ "ಭುಜಗಳ" ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ (ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಎಣಿಕೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯ). ಸಮಯದ ನಂತರ ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ wechind (ನೀವು ಯುಗವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೇವಲ ಟ್ವಿಸ್ಟ್).

ನಮ್ಮ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು (ಹೊದಿಕೆ) ಸುತ್ತುತ್ತವೆ. ನಾವು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಿಮ್ಮ ತಿರುವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ!

5. ಅಂತಹ ಸುಲಭ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಆಪಾದಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖಪುಟ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು, ನೀವು ತಾಜಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಅಡಿಗೆಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೀರಿ. ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ!

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ರೆಝೋನಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ: ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಬೆರಳುಗಳ ಪರವಾನಗಿ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹಳ ಸರಳ ಸಿದ್ಧತೆ.

ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ: 5 ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಕಂದು

ನೆಚ್ಚಿನ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಇದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌಮ್ಯ ಅಥವಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನೆಚ್ಚಿನ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ: ಶತಮಾನಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಲಭವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ, ಇಂತಹ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ನ ಗ್ರಾಹಕನು ಒಂದು ಶತಮಾನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಹರಡುತ್ತಿದ್ದರು.

• 3 ಕಿಲೋ ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳು;
• 2 ಕಿಲೋ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಬಿತ್ತು;
• 90 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳು ಶುದ್ಧವಾಗಿದ್ದು, ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿದ.
2. Perezried ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಯಾರಾದ ತೊಗಟೆಯ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ತಲುಪಿಲ್ಲ.
3. ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಂತಕವಚ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.
4. ತರಕಾರಿಗಳ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಕುತ್ತಿಗೆಯ ತುದಿಯಲ್ಲಿ 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.
7. ನಂತರ ಕಂಟೇನರ್ ಶೇಕ್ಸ್, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ರಸ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಆದೇಶದ ನಂತರ ನೀವು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ 2 ವಾರಗಳ ನಂತರ ಬಳಸಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಕಟ್ ಔಟ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್?

ಆದ್ದರಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ರಸವು ಕಚ್ಚುವಾಗ, ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳನ್ನು ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಟ್ ಔಟ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಕಿಲೋ ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳು;
• 1 ಕಿಲೋ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಬಿತ್ತು;
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದ 10 ಅವರೆಕಾಳು;
• 2 ಲವಂಗ ಬೂಟ್;
• 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 5 ಊಟದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 1 ಊಟದ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ರಸವು ಕಚ್ಚುವಾಗ, ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳನ್ನು ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪೆಪ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೂರುಗಳು ಶುದ್ಧ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.
2. ಉಳಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿವೆ, ನಂತರ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಮೆಣಸು, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಾಟಕಗಳು.
5. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ 4 ಕುಕ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇರುಕೃತಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
6. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರಬೇಕು.
7. ಅತ್ಯಂತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, 1 ರಹಿತ ಆಸ್ಪಿರಿನ್ನ 1 ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ಮೇರುಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
8. ಕಂಟೇನರ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಅಲುಗಾಡುತ್ತದೆ, ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಮೇರುಕೃತಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಪ್ರೀತಿಯ ಹಸಿರು ಅನೇಕ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ರುಚಿಕರವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಒಳಚರಂಡಿಗೆ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ನಂತರ, ನಿಜವಾದ ಸಲಾಡ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತಯಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಡೈಕನ್ ಜೊತೆ ಲೇಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್

ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೆರಳು ನೀಡಲು ಸಲುವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ-ಬೀಟ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಇದು ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಕಿಲೋ ಟೊಮೆಟೊಗಳು;
• 1 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 1 ಮೂಲಂಗಿ ಡೈಕನ್;
• 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಊಟದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು 2 ಊಟದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 9% ವಿನೆಗರ್ನ 2 ಡೆಸರ್ಟ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 4 ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು;
• ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ 4 ಶಾಖೆಗಳು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮೆಚ್ಚದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ:

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಡೈಕನ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮೇಲಿನ ಪದರದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಸ್ನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪತ್ರಿಕಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
3. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಅಂದವಾಗಿ, ಆದರೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು ಅಲ್ಲಿ ಆವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಕುದಿಯುವ ಭರ್ತಿ ತುಂಬಿದೆ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪರಿಚಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು 3 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 2 ಕಿಲೋ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 5 ಪೆಪ್ಪರ್ಗಳ ಪೆಪರ್ಸ್;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯ 1 ದೊಡ್ಡ ಕಿರಣ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಬಂಚ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕಿಂಸ್;
• 3 ಸೆಲೆರಿ ಸ್ಟೆಮ್;
• ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಸ್ಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ.
2. ಮೆಣಸು, ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ವಾಶ್.
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ನಲ್ಲಿ, "ಪಾಕೆಟ್" ಕಟ್, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.
4. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದರ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿವೆ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
5. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಾಕುವಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಪಿ ಅನ್ನು ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು.
6. ಹಸಿರು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಮುಂದೆ, ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸರಾಸರಿ, 1 ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದ 1 ಡೆಸರ್ಟ್ ಚಮಚ.
8. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೀಸುವ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಅಂತಹ ಟೊಮೆಟೊಗಳು 10-14 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ: ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೇಲಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ಇಂತಹ ವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಚಳಿಗಾಲದ ತನಕ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.

ಲುಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

• 1 ಲೀಟರ್ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• 2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• 1 ಊಟದ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಊಟದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 2 ಕಿಲೋ ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 2 ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕುಳುಕು;
• 4 ಕಾರ್ನೇಶನ್ಸ್;
• 6 ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅದು ಉತ್ತಮ ಮಸಾಲೆ ಸಲಾಡ್

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಶುದ್ಧ, ಶುದ್ಧ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳು.
2. ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಸುಲಿದ ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರಸ, ಮೆಣಸು, ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೆಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಇನ್ನೂ ಈಜು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತರಕಾರಿಗಳು ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತವೆ.
5. ನಂತರ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ವಿಲೀನಗಳು, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ರಸವು ಅದರ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸುರಿದುಹೋಯಿತು.
6. ಒಂದು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಗೆ ಹೊದಿಕೆಗಳು.

ನೀವು 2 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಮೆರಿನೇಶನ್, ಸ್ಟೀಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಘನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಿಂದ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ. ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯು ತಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಗುಣಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲಸದೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ.

ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಶತಮಾನದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕುಕ್ ಕಟ್

ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ: ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಕಟ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಯಾರು ಹೇಗೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಹಸಿರು. ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಡೈಕನ್ ಜೊತೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ "ಬೆರಳುಗಳು ನೆಕ್ಕಲು"

ಇದು ಈಗ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿದೆ! ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಿಸಿ ಸಮಯ. ಅವರು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತರಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸುವ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಾಡಿಗೆಗೆ ಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅವರಲ್ಲಿ ಕೊರತೆಯಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಅವರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಏನು, ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಮೌಲ್ಯವು ಗಣನೀಯ ಸಮಯ ವೆಚ್ಚಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಏನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಾವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರೂ ದುಬಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಜಾರ್ 80 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ 5-6 ತುಣುಕುಗಳು. ಅಂದರೆ, ಕೇವಲ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲವು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಔತಣಕೂಟಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯ. ಮತ್ತು ಮೀಸಲು ಇವೆ, ನಂತರ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೇಗಾದರೂ ಹೆಚ್ಚು ಮೋಜಿನ ಅಡುಗೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೇಳಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು, ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಾಗಿ ನಟಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಅವರು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವ ರಸವು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ.

ರುಚಿಗೆ, ಅವರು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಉಪ್ಪು ಮಾತ್ರ. ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಕೇವಲ ಬದಲಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೈಜ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಗೌಲಾಷ್ ಈ ಬಿಲ್ಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ "ಬೆರಳುಗಳು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು" ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳು, ಮತ್ತು ರಸ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮತ್ತೊಂದು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಲು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಿ!

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಇಲ್ಲದೆ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ಲೀಟರ್ ರಸದ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1.3 ಕೆಜಿ
• ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1.7 ಕೆಜಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೇಯಾಸ್ - 6 ಪೆರೇರ್ಸ್
• ಉಪ್ಪು - 2 tbsp. ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್

1. ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಡಿಶ್ವಾಶಿಂಗ್ ದಳ್ಳಾಲಿ ಸಹಾಯದಿಂದ ತೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೊಲಾಂಡರ್ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಜಾರ್. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಟೀಮ್ನಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬರಡಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

4. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮಲಗಲು ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಡ್ರೈನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು "ಲೇಡೀಸ್ ಫಿಂಗರ್ಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಘನ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ತಿರುಳಿರುವವರು. ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವಾಗ. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಅಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ನಾವು ರಸ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನನಗೆ "ಮಹಿಳೆಯರ ಬೆರಳುಗಳು", ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಕಳಿತ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಆ ಮತ್ತು ಇತರರು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ. ರುಚಿಕರವಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಆಕ್ಸಿಯೋಮಾ!

5. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರತಿಗಳು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

• ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಮತ್ತು ನೀವು Juicer ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಸ್ಪಿನ್ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸಿಸರ್ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರಸ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ರಸವು ಸಹ ಇರುತ್ತದೆ.

6. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜರಡಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯಿರಿ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ರಸವನ್ನು ಯಾವ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬಿಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತೊಡೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

7. ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಪ್ರತಿಗಳು. ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಫೋಟಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

8. ಮತ್ತೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಬಿಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಚರ್ಮವು ತುಂಬಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಸುಂದರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನಾನು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬಾರದೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಸಭ್ಯ ಚರ್ಮವು ಹೊರಟರು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

9. ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

10. ನಾನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ನೀರನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

11. ಈ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ನಾವು ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ.

12. ನಾವು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

13. ಕೆಟಲ್ನಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ.

14. ನಂತರ ಲೋಹದ ಕವರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರ್ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನಾವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

15. ನಾವು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀಡೋಣ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸೋಣ. ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಾವು ಮತ್ತೆ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.

16. ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ರಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಿ ನೀಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎರಡು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ನನಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಜೋಡಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಚ್ಛೆ ಇರುತ್ತದೆ.

17. ಮೆಟಲ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವು ಬ್ಯಾಂಕಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಿದಿದ್ದರೆ. ಇದರರ್ಥ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಗಾಳಿಯಿಲ್ಲ.

18. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಗಾಳಿಯ ಯಾವುದೇ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಲ್ಲ. ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಯಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ.

• ಟ್ವಿಟಿಂಗ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸಹ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಸೀಲಿಂಗ್ ಯಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

19. ಬ್ಯಾಂಕಿನ ತಿರುಗಿ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಬಿಗಿಯಾದ ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕಂಬಳಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ನಡೆಯುತ್ತಿಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುರಿಯದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಚಿದ ವೇಳೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರಬೇಕು.

20. ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಓವರ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮರುಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಮೂರು ವಾರಗಳ ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವು ಹಿಗ್ಗಿಸಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಸವು ಏರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಇದರರ್ಥ ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಯಶಸ್ವಿಯಾಯಿತು. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿದರೆ, ತಿನ್ನಲು ಅಂತಹ ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿ ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಆದರೆ 70% ಅಸಿಟಿಕ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿಷ್ಠೆಗಾಗಿ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿರೆಗಳು ಸ್ವತಃ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದು ಎಂದು 100% ಖಚಿತವಾಗಿರಬಹುದು.

ಆದರೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕ್ಯಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೇಲಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
• ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಒಂದು ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೀಲಿಂಗ್ ಯಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಎರಡನೇ ಪಡೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತೆಳುವಾದ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ
• ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಿರಿದಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ "ಭುಜಗಳಿಗೆ" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.
• ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ
• ನೀರನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕುದಿಸಿರುವುದಕ್ಕೆ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ
• ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಮಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಾರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. "ವಿಚಿತ್ರವಾದ" ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಕಡಿಮೆ "ವಿಚಿತ್ರವಾದ" ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು.

ನಿಷ್ಠೆಗಾಗಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬಂಧದ ಬ್ಯಾಂಕ್ 1 ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದೆ.

ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ, ನಾನು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಇವು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಯಿಂದ, ನೀವು "ಬೆರಳುಗಳ ಪರವಾನಗಿ" ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಇದು ಅವರ ಘನತೆ. ನೀವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಾಗ, ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದರ ನಂತರ ಒಂದನ್ನು ಎಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ, ನಂತರ ನಂತರದ ತಿನ್ನಲು ತನಕ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಿಂದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ. ವಿನೆಗರ್ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ?

ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಬಿಲೆಟ್ಗಳಾಗಿವೆ. Appetizing, ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ರಸದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿವೆ. ಒಂದು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ, ಸೂಪ್, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪೊಡ್ಲಿವವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್, ವರ್ಷದ ಆಯ್ದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ತಯಾರಿಸಲು, ಗಾತ್ರ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಾಗ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅವರು ನೀರನ್ನು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಕೊಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಟೊಮೆಟೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಚಳಿಗಾಲದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಹೈಲೈಟ್ ಮತ್ತು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರೂ ಹಾಗೆ. ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರುಚಿಕರವಾದ ರಸವು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುಡಿಯಲು ಅಥವಾ ಆಧರಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಟೊಮೆಟೊಗಳು;
• 1 ಲೀಟರ್ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಅಥವಾ ರಸಕ್ಕಾಗಿ 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 2 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಹ್ಯಾಮರ್ ಪೆಪರ್;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಳು 6% ವೈನ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 1 ಚಮಚ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 4 ಆಶ್ರಯ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ:

ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸೂಜಿ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ದೃಢವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ (ಅವುಗಳು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಳದ ಛತ್ರಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ರಸದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ, ತಿರುಳಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸಕ್ಕಾಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ ಚರ್ಮದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸರ್, ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು. ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಜ್ಯೂಜ್, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ರಸವು ಎನಾಮೆಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೆಂಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದಾಗ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಇದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಶಬ್ದವನ್ನು ಶಬ್ದವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಗಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಬರಡಾದ ಕವರ್ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತವೆ. ಧಾರಕದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಅಥವಾ ಮೆರವಣಿಗೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಭುಜದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವು 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಫೋರ್ಸ್ಪ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದವು, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇನ್ಸ್ಟಾಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ಲಾಯಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ರದಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದ 3.5 ಲೀಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತೊಳೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೂರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಇದು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ, ಕವರ್ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನೀರಿನ ವಿಲೀನಗಳು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕುದಿಯುವ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಚಿದ ಮೂಲಕ ಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಹೊರಗಿನ ಹೊದಿಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಠೇವಣಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ: ವಿಡಿಯೋ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಸದಲ್ಲಿ 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಮೃದುವಾದ, ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊಗಳು;
• 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣು;
• 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ 8 ಅವರೆಕಾಳು;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ 6% ವೈನ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್.

ಅಡುಗೆ:

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮೆಟಲ್ ಕವರ್ಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಕ್ಕೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ. ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನ ಜೆಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ರಸದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ರಸವನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಸವು ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕವರ್ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತಿವೆ. ನೀರಿನ ವಿಲೀನಗಳು, ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದ ಚಮಚದಾದ್ಯಂತ ಸುರಿದು. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಜೊತೆ ತಿರುಚಿದೆ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿದ ಮಹೋನ್ನತ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿದೆ. ತಂಪಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್: ವೀಡಿಯೊ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 2 ಚಮಚ ಲವಣಗಳು;
• 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಚರ್ಮದಿಂದ ಸುಲಿದ 3 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಣ್ಣ, ದಟ್ಟವಾದ ಹೊಳಪಿನ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು 2/3 ರಂದು ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಿರುಚಿದವು, ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಹೊದಿಕೆ (ತಿರುವುಗಳಲ್ಲಿ).

ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್. ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗ: ವೀಡಿಯೊ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್;
• ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ರಸದ ಲೀಟರ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು;
• 6 ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ರಸ (2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು) ಗಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ. ಚರ್ಮವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ಕೆಳಗೆ ಬೆಂಕಿ, ಮತ್ತು ರಸ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಮೊಯ್ಫುಲ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ನ ಆಳಕ್ಕೆ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿವೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಳಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಇದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಮರು-ಫಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕ್ಷಮಿಸಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ವಿಲೀನಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಗಾಳಿ ಇರಬಾರದು!

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಕಂಬಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 3 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 3 ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 4 ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು;
• 4 ಕರ್ರಂಟ್ ಶೀಟ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 4 ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• 24 ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬರಲಿದೆ;
• 8 ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ದಂಡೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸು, ಹಲ್ಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದರೆ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸುಲಿದ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

3.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಕೆಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ 4 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ಗಮಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಮೃದು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿ / ಹೂಗಳು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಬಿಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಜೊತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಂಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸದಲ್ಲಿ ರುಚಿ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಬ್ದದಿಂದ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಕುದಿಯುವ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟವು. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿಶುತ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಡಿಯಾರಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ, ತಂಪಾಗಿಸುವ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಏನಾದರೂ ಸುತ್ತಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳು ಠೇವಣಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ರಸದ 4 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಮೃದು ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ರಸದ 3.5 ಲೀಟರ್;
• 90 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ರಸದಲ್ಲಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಪ್ರಬುದ್ಧ ವಿಷ, ಮತ್ತು ಸ್ಟರ್ಡೆಸ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೃದು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿವೆ. ರಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸ್ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಇದೆ. ಶಬ್ದದಿಂದ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವ ತನಕ ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಘನ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಳಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ತಯಾರಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ದೃಢವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬಿಸಿ (80 ಡಿಗ್ರಿ) ರಸವನ್ನು ಸುರಿದರು, ಬೇಯಿಸಿದ ಕವರ್ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೋಲ್ ಔಟ್, ಡೌನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಖಾಲಿಯಾದ ನಂತರ ಖಾಲಿಯಾದ ನಂತರ ಠೇವಣಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಬಿಲ್ಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುವ ಹಲವಾರು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಿ, ಮೇಲಿನ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವುದಾದರೂ ಒಂದು ಸಾಲಿನ ಪರಿಣಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ.