5 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ

ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ, ಮೂಲ ವಿನ್ಯಾಸ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು - ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಿಗೆ ಇನ್ನೇನು ಮುಖ್ಯ?

ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳದೆ ಡೈನರ್ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಜನರನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಿದಾಗ ಮತ್ತು "ಡೆಸರ್ಟ್" ನಲ್ಲಿರುವ ಕೆಂಪು ಹೂವುಗಳು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಾಗ ಅವರ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಟ್ಟಾರೆ ಚಿತ್ರವನ್ನು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿ ಬೆಳಗಿಸುವ ಮುದ್ದಾದ ಬಿಳಿ ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು. ಬದಿಗಳು ಕೆನೆಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೈಜ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ! ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಅಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಇಂದು ರಾತ್ರಿಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಲಿವರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಸಮುದ್ರ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಮುಳುಗಬಾರದು, "ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ" ವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದದನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಒಂದೇ ಒಂದು ಶಿಫಾರಸು ಇದೆ - ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು. ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ದೋಷದ ಮೂಲಕ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ. ನಾನು ಒಂದು ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಲ್ಲೆ - ನಾನೇ ಬೇಯಿಸಿದ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೋಡಿದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು, ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ತೃಪ್ತನಾಗಿದ್ದೇನೆ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಗೋಮಾಂಸ (ಕರುವಿನ) ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಅಯ್ಯೋ, ಕರುಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಬ್ಬಾತು (ಆಹ್!) ಅಥವಾ ಬಾತುಕೋಳಿ (mmmm! ...) ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಬಹಳ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ - ಲಿವರ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿಗಳು +:

ಸರಳ ಲಿವರ್ ಕೇಕ್

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಮುದ್ರಯಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು, ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು "ಕ್ರೀಮ್" ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸಿ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತಿನ 0.5 ಕೆಜಿ;
• 0.5 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

"ಕೆನೆ" ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಅಲಂಕರಿಸಲು 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೊಳಕು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, 3 ತಲೆಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, 2 ಅನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಯಕೃತ್ತು-ಈರುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಭವನೀಯ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಅವನಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ನೀಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಅಂಟು ಚದುರಿಹೋದಾಗ, ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತವೆ.

ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ - ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ: ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಭಾಗ, ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ - ಹೀಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ.
ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಬೇಕು, ನಂತರ ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು!

ಮಶ್ರೂಮ್ ಲಿವರ್ ಕೇಕ್

ನೀವು ಲಿವರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಬೇಕು ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಸ್ವತಃ, ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಈ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಇಂದು ಏಕೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಾರದು?

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತು;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಗಾಜಿನ ಹಾಲು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗ.
• 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಲಿವರ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ಸುಂದರವಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಪಡೆದ "ಕೆನೆ" ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಾವು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಿವರ್ ಕೇಕ್

ಬೆರ್ರಿ ಪದರವು ಯಕೃತ್ತಿನ ಬದಲಿಗೆ ಭಾರೀ ಸ್ವತಂತ್ರ ರುಚಿಯನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ - ನೀವು ಬಹುತೇಕ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಮೇಜಿನಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತಿನ 0.5 ಕೆಜಿ;
• 0.5 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 0.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕರ್ರಂಟ್ ರಸದ 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಜೆಲಾಟಿನ್ "ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ";
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ;
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಿವರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲು ಜೆಲ್ಲಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಯೋಜಿಸಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾದ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಭಜಿತ ರೂಪವನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು 3-5 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು.
ನಯವಾದ ತನಕ ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕರ್ರಂಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಗೆ ಬಿಡಿ.
ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಮೇಲೆ ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ.
ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಿವರ್ ಕೇಕ್

ನೀವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಏನು ಬಡಿಸುತ್ತೀರಿ? ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ - ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಒಂದೇ ವೇದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೋನ್ಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ತಿಳಿ ಕಹಿ-ಟಾರ್ಟ್ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರತೆ, ಲಘುತೆ, ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಕೆಜಿ ಯಕೃತ್ತು;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಪಿಷ್ಟ;
• 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ

ನನ್ನ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಯಕೃತ್ತಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಿವರ್ ಕೇಕ್

ಹುಚ್ಚು ವೇಗದ ಯುಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಮೀಸಲಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಬಯಕೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ನೀರಸ, ಸಂಯಮ, ತಟಸ್ಥವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿನ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ತೈಲದ ಪ್ರಮಾಣವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದವುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹುರಿದಕ್ಕಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರಲು ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತು;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಗಾಜಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1/3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗ;
• 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನನ್ನ ಯಕೃತ್ತು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು 2-3 ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು "ಕೆನೆ" ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೇಕ್ ನೆನೆಸಿದ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಬಡಿಸಿ.

ಲಿವರ್ ರೋಲ್

ಹೌದು, ಇದು ಕೇಕ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ರೋಲ್, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತು;
• 100 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ರೋಲ್

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಫಿಲ್ಮ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆಫೀರ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ರೋಲ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ತಂಪಾಗುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕನಸು ಕಾಣಲು ಒಂದು ಕಾರಣ

ಲಿವರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಭರ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು:
- ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸೇಬುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು, ಘನ ಅಥವಾ ತುರಿದ;
- ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು;
- ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅನೇಕ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು;
- ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್.

ಬಾಧಕಗಳನ್ನು ಸಾಧಕಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುವುದು

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕೇಕ್ ಭಯಾನಕವಾಗಿದೆ, ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಹಸಿವಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ. ವಿರುದ್ಧ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ವಾದವೆಂದರೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಕೆ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಾಸ್ ಆದರ್ಶದಿಂದ ದೂರವಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಮೆಂಡಲೀವ್ ಅವರ ಆವರ್ತಕ ಕೋಷ್ಟಕದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಯಾರೂ ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಪ್ಪದೆ ಹೊದಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಯಾರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ? ಈಗ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ - ರಚಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ತಿಂಡಿಗಳು. ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಗಡಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಗಿರುವ ಅಸಹ್ಯ ಸಂಗತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಗೊಣಗಬೇಡಿ, ಗೊಣಗುವುದು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಮೂಲಕ, ಮೇಯನೇಸ್ನ ಕೆಲವು ಭಾಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಕೆನೆ" ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ. ರುಚಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಸು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

"ಬಾಬಾ ಯಾಗ ವಿರುದ್ಧ" ವರ್ಗದಿಂದ ಎರಡನೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಾದವು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ರಾಂಟಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೇಕ್, ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ! ಓಹ್! ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಮಂಜಸವಾದ ವಾದಗಳಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯುತ್ತೇನೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹುರಿದ ಏನನ್ನೂ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲವೇ ಎಂದು ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಕೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ? ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ರಡ್ಡಿ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು - ಎಲ್ಲವೂ ಪ್ರಪಾತದಲ್ಲಿದೆ, ಅದು ತಪ್ಪಾಗಿದೆಯೇ? ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತಿವಾದವು ಇದ್ದಾಗ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಹೋದರೆ ನಾನು ವ್ಯಂಗ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ, ಬೆಳಕಿನ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಯಕೃತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ! ಅವರು ಬಹಳಷ್ಟು ಅರ್ಹತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತನಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಕೆರಾಟಿನ್, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವು ಅಸಹ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಕಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಔಷಧೀಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿಲ್ಲ. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಂಭಾಷಣೆಯಾಗಿದೆ, ಈಗ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಜಾಗೃತ ಜನರು ಪರಿಸರದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿವಿಷವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಈ ವಸ್ತುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ "ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್‌ಗಾಗಿ" ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಯಾರಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ? ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವುದೇ ಮಾನವ ದೇಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕಬ್ಬಿಣದ ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತೊಟ್ಟಿಲಿನಿಂದ ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಪರ್ವತದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಮೂಲಕ, ಸಂಭಾಷಣೆಯ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೇಕ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಗೊಣಗುವುದು ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿವಾದಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಯಕೃತ್ತು ಸ್ವತಃ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದರ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 100 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಈ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಹ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಕೃತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಧಾವಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ನಿಮ್ಮ ಸುತ್ತಲಿನ ಪ್ರಪಂಚವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಆನಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸಲು: ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಕಲಿತ ತಕ್ಷಣ, ಅವನು ನಿನ್ನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ. ಸಹ, ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ!

ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಿ

ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ನಂತೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಕೆತ್ತನೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳು, ವಿವಿಧ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಮುದ್ರ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು - ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ನಂಬಲಾಗದ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಮಿಂಚುತ್ತದೆ! "ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು" ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡಿ - ದೊಡ್ಡದರಿಂದ ಚಿಕ್ಕದಕ್ಕೆ: ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದಾದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ವಲಯಗಳ ಮೂರು ವ್ಯಾಸಗಳು - ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಾಯಕ ಹಿಮಮಾನವ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹೃದಯದ ಆಕಾರದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ವ್ಯಾಲೆಂಟೈನ್ಸ್ ಡೇ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಮೂಲಕ, ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ “ಸ್ನೇಹಪರ” ಅಲ್ಲದವರಿಗೆ ಭಾಗಶಃ ಸೇವೆಯು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ - ಆಮ್ಲೆಟ್ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಯಕೃತ್ತು ... ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಮಡಚಬಹುದು. ನೀರಸ ಮತ್ತು ಏಕತಾನತೆಯಿಂದ ಇರಬೇಡಿ, ಜಗತ್ತನ್ನು ರಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಮೋಜು ಮಾಡಿ!

ಯಕೃತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಗುಂಪು B, A, C, E, D, K, PP ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ಇದು ನಿಕಲ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಫ್ಲೋರಿನ್, ಸತು, ಜೊತೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳಂತಹ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಖನಿಜ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್, ತೂಕ ತಿದ್ದುಪಡಿ, ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಲಿವರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ... ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಹಿ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ವಿವಿಧ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುವಂತೆ ಯಕೃತ್ತಿನಂತಹ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸಿ. ಮೂಲ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಊಟ ತಿಂಡಿ ಇಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸತ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮೆನುವನ್ನು ಯೋಜಿಸುವಾಗ, ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದ ಬಜೆಟ್ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀವು ತೋರಿಸಬೇಕು.


ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಕುಕ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಮಂಜಸವಾದ ಬೆಲೆಗೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಒಂದು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ

ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಅದರಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಚಿತ್ರವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಬೇಕು.

ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ, ದೊಡ್ಡ ಹಡಗುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಪಿತ್ತರಸ ನಾಳಗಳಿಂದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕಟ್ ಸಿರೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ನಾಳಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಅವುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು.

ನಂತರ ಯಕೃತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.


ಇದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸರಳ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ ಕೇಕ್ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 200 ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ನಿಮಗೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.


ನಂತರ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಈ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.


ಹಿಟ್ಟು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಅದರ ಹೈಗ್ರೊಸ್ಕೋಪಿಸಿಟಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, 2-3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬಿಡದಂತೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರಬೇಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಲು, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.


ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಕ ಅಥವಾ 15-16 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.ಇದು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ವಿತರಿಸಬೇಕು. ಪದರದ ದಪ್ಪವು 3-4 ಮಿಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು. ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು.


ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾದಿಂದ ಇಣುಕಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.


ನಿಗದಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, 10-12 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.


ಅವರು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ನನ್ನ ಕೇಕ್ ಕಟ್ ಅಸಭ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಮೃದುವಾದ ತನಕ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ನಂತರ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಶಾಖ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ತೆಗೆಯಬೇಕು.


ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೇಕ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವಾಗ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನೀವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಬೇಕು. ಎಲ್. ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವುದು.


ನೀವು ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಯಾವುದೇ ಖಾಲಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.


ನಂತರ ಮೇಲಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.


ಉಳಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.


ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.


ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೊಗಸಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.


ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ಕತ್ತರಿಸುವ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಡಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ತುಂಬಲು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಕಾಯಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಬುವುದು

ಮೇಯನೇಸ್ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್), ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಈ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬೀಜಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಸಿವು ಇನ್ನಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 350 - 400 ಮಿಲಿ
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ -20 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಪ್ರಾಂಗ್ಸ್
• ಕರಿಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 70-100 ಗ್ರಾಂ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ).

ತಯಾರಿ

1. ಚಿಪ್ಪಿನ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಸುಕಿದ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಅಗಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್, ನೆಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
5. ಇದನ್ನು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ತುಂಬುವುದು

ಈ ರೀತಿಯ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹಸಿವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಾಧುರ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆ. ಈ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಯು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ (ಬೇಯಿಸಿದ) - 1 ಕ್ಯಾನ್ (ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ 340 ಗ್ರಾಂ, ದ್ರವವಿಲ್ಲದೆ 280 ಗ್ರಾಂ ಧಾನ್ಯಗಳು)
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕಾರ್ನ್ ಜಾರ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ದ್ರವದಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ.
3. ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.) ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ನಾವು ಸುಮಾರು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್. ತುಂಬುವುದು, ಅದನ್ನು ನಾವು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಮುಂದಿನ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ.
5. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೇಕ್ಗಳ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ನ ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿ

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅವರಿಗೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಪಿಟೀಲು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಡುತ್ತವೆ, ಅಥವಾ ಅವು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ತಿರುಗಿದಾಗ ಮುರಿಯುತ್ತವೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳಗೊಳಿಸಲು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್-ಲಿವರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.


ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೂಲತತ್ವವೆಂದರೆ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸುಮಾರು 15 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು (ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು) ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು (ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 0.5 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು, 3-4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 190 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ).

ನಂತರ ನೀವು 500 ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತು, 1-2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1-2 ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಪೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ 2 ಬಾರಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಪೇಟ್ಗೆ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪೇಟ್ ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಡಿಯೋ

ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ರಜಾದಿನಗಳು ಇನ್ನೂ ಮುಗಿದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ನಾನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು
• 3 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಫೋಟೋ 2 ರಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ 3 ಅಗತ್ಯವಿದೆ)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು
• 150 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಪದರಕ್ಕಾಗಿ:

• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ 75 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ + 75 ಗ್ರಾಂ ದಪ್ಪ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ, ಇದರಿಂದ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಪೊರಕೆಯಿಂದ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ (ಮೇಲಾಗಿ) ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಪೊರಕೆ ಯಕೃತ್ತು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು, 150 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು. ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈಗ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ತೆಳುವಾದ (ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ) ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಸಣ್ಣ ಮೇಕ್‌ವೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ 5 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ. ಮೂಲಕ, ನಾನು ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು, ಅಂದರೆ ನಾನು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅತಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದರೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕೇವಲ ಮೇಯನೇಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಂತಹ ಮುದ್ದಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಬ್ರಾಂಡ್ "ಸೃಷ್ಟಿ" ಅಥವಾ ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ - ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವವರು ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಷ್ಟಕರವಾದದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ.

ಯಕೃತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಮೂಲ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೇಕ್ನ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಮಕ್ಕಳು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ದ್ವೇಷಿಸುವ ಪೋಷಕರಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೇಕ್ ಎಂದು ಏಕೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ? ಸಿಹಿ ಅನಾಲಾಗ್ನಂತೆಯೇ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಯಕೃತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಗೋಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ತಯಾರಾದ ಯಕೃತ್ತು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಮ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಫ್ರೈಬಿಲಿಟಿ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬರ್ಗಂಡಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯು ಯಕೃತ್ತಿನ ಅಸಮರ್ಪಕ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯು ಬಲವಾದ ಕಹಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಿತ್ತಕೋಶವು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಳವಾದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.
5. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಅಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಮನೆ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು.
6. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೇಕ್

ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸದಿರಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು, ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು:

• ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ - ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು;
• ನೋಟ - ಮೇಲ್ಮೈ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವಂತಿರಬೇಕು;
• ಬಣ್ಣ - ಕೆಂಪು-ಚೆರ್ರಿ ನಿಂದ ಕೆಂಪು-ಕಂದು. ಇಡೀ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಬಣ್ಣವು ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು;
• ವಾಸನೆಯು ವಿಶಿಷ್ಟ, ಸಿಹಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಹೇಗೆ ಮುಂದುವರೆಯಬೇಕು?

1. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೇಕ್

ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತುಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಹಿ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು - 700-800 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ;
• ನೆನೆಸುವ ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 1 ಚಮಚ;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 400 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ದೃಢತೆಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಮೇಯನೇಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕೇಕ್

ಈ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಯಕೃತ್ತು (ಯಾವುದೇ) - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಲು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಲಿವರ್ ಕೇಕ್

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಹಾರ್ಟಿ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊಸ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರಿಂದ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

1. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಫ್ರೈ ಅಣಬೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲಿವರ್ ಕೇಕ್

ದಪ್ಪ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶ್ರಮಿಸುವವರಿಗೆ, ನೀವು ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಾಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಯಕೃತ್ತು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 300 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ತಯಾರಾದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
2. ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ನೀವು ಅದರ ಪ್ರತಿ ಪದರಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗುತ್ತದೆ.

• ಯಕೃತ್ತು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 2 ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.

1. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
4. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಉಲ್ಲಾಸಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಆಲಿವ್ಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ.

1. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಮೇಲೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಕೇಕ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ.
6. ಆಲಿವ್ಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.
7. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ "ಬೇಕ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
8. ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಲಂಕಾರ ವಿಧಾನಗಳು

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರವು ಕಲ್ಪನೆಯ ಅನಿಯಮಿತ ಹಾರಾಟವಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲದು. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೈಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿನ ಫೋಟೋಗಳ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಕಾರ್ನ್, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ತರಕಾರಿ ಕೆತ್ತನೆ ಮತ್ತು appliques, ಬೀಜಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಮಹಿಳೆಯರು ಕೇಕ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್‌ನ ಭಾಗಶಃ ಸೇವೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ, ನೀವು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫೆಬ್ರವರಿ 14 ರಂದು - ಹೃದಯದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಯಕೃತ್ತಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗದಂತೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

• ನೀವು ಉತ್ತಮ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಬೇಕು, ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು.
• ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು.
• ಎಲ್ಲಾ ಸಿರೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಆಫಲ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಯಕೃತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೇಕ್. ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಚನೆಯು ವಿವಿಧ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್‌ನ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಅಭಿಮಾನಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇಬ್ಬರು ಮಕ್ಕಳ ತಾಯಿ. ನಾನು 7 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಮನೆಯನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ - ಇದು ನನ್ನ ಮುಖ್ಯ ಕೆಲಸ. ನಾನು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳು, ವಿಧಾನಗಳು, ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ ಅದು ನಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಆಧುನಿಕ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.