ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಜಾಮ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್: ಚಳಿಗಾಲದ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಧುರ್ಯ
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ, ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಬೂರ್ಸ್ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಇಂಧನಕಾರಿಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಕಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ "ಕೊರಿಯನ್" ನಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಬದಿಯ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದ, ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಯು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಬಳಸಬೇಕು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ
ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಕಳವಳ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ವಲಯಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು: ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಹಾಯಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರು ಸಹಾಯ. ಸಹ ಅನನುಭವಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು ಟೇಸ್ಟಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಉಪ್ಪು - 3 ppm;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
- ವಿನೆಗರ್ - 3/4 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು: ಮೇಕ್ಅಪ್ನ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಚಳಿಗಾಲದ ಕನಸುಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರು ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್: ಇಂತಹ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವೇಗದ ಹಾನಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.7 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ;
- ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಕೊರಿಯನ್ - 2 ಪಿಪಿಎಂನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು.
ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನಿಂದ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ. ಮುಂದೆ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣವು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ.
- ಬಿಲ್ಲು ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೈಲ (ಸುಮಾರು 20 ಮಿಲಿ) ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ಇದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೇರುಕೃತಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆ ಮತ್ತು ಗಂಟೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ.
ಚಳಿಗಾಲದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್: ಎಲೆಕೋಸು, ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಕೆಲಸಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ಕೇವಲ 2 ತಿಂಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 2 ಮಧ್ಯಮ;
- ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ದೊಡ್ಡದು;
- ಎಲೆಕೋಸು (ಬಿಳಿ) 1 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ;
- ಉಪ್ಪು - 3 tbsp;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
- ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ: ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಿಲ್ಲು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿವೆ. ಮಸಾಲೆ ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಸಲಾಡ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಡ್ಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮುಗಿದ ಸಲಾಡ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದೆ. ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸೆಸೇಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು?
ಅದರ ಗರಿಗರಿಯಾದ ರಚನೆಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಆದರೆ ಮೂಲವನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಅಂತಹ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಸ್ಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಸಂಘಟಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಮೂಲ ಸಸ್ಯವು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮುಂದಿನ ಸಲಹೆಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಸಹಾಯ:
- ಈರುಳ್ಳಿ / ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟು ಅಥವಾ ಮರದ ಪುಡಿ ಬಳಕೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ವಿಧದ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ರೂಟ್ಪೋಡ್ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ರೂಟ್ಪ್ಲೊಡ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹೊಸ ಪದರವು ಫಿಲ್ಲರ್ನಿಂದ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯು ತುಂಬಿರುವವರೆಗೂ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪಾಲಿಥೀನ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ. ಚೀಲಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ: ಬೇರುಗಳು ಸ್ರವಿಸುವ ಇಂಗಾಲದ ಸಂಗ್ರಹವು ಅವರ ಶೀಘ್ರ ಕೊಳೆತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮರಳಿನಲ್ಲಿ. ಸಣ್ಣ ಸೈಟ್ಗಳ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿ ಮರಳು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಮರಳಿನ ದಿಂಬುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ದಿಂಬಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪದರವು ಮರಳಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯು ತುಂಬುವವರೆಗೂ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೆನಪಿಡುವ ಮುಖ್ಯ: ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಸರಳ ತಯಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಇದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಉತ್ತಮ ಲಘುವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನ ಬಿಲೆಟ್ಗೆ ನಿಜವಾದ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅರ್ಥವಾಗುವ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಕೆಜಿ;
- ರೆಡ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 3 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3 ಕೆಜಿ;
- ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲ - 300 ಮಿಲಿ;
- ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲಿ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಐಸ್
- ಟೊಮೆಟೊಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ, ಪೇಸ್ಟ್ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಕಳವಳವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.
- ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುಲ್ಲು, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ (ಮೃದು ತನಕ).
- ಬಿಲ್ಲು ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಲ್ಲದು.
- ತರಕಾರಿಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಪುನಃ ತುಂಬಿವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ (ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ) ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್: ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಖಾಲಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ತಯಾರಿ ಈ ಸಮಸ್ಯೆ: ವಿದೇಶಿ ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುಸಿತದಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮರುಪೂರಣವನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕು. ಸೂಪ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಮ್ಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಎಲೆಕೋಸು - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 200-300 ಗ್ರಾಂ.;
- ಉಪ್ಪು - 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು.
ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್ಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹತ್ತಿಕ್ಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಕಳವಳ.
- ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಸುಗಂಧಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
- ಶೈತ್ಯೀಕರಣವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪರಿಷ್ಕರಣೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದ ಇಂಧನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಗಡಿ ಅನಲಾಗ್ಗಳು, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದಾಗ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಚ್ ಮರುಪೂರಣವನ್ನು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸುಲಭವಾಗಿ ಸರಳಗೊಳಿಸಿ.
ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಚ್ ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
- ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ರಾಸ್ಟ್. ಲಿಟಲ್ - 250 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಮಧ್ಯದ ತಲೆ;
- ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್ ಆಗಿದೆ.
ಬೂಸ್ಟರ್ ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
- ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ವಿಧದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತವೆ.
- ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತೈಲದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಸಾಸ್ಪಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ.
- ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು) ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ರೆಡಿ ರೀಫಿಲ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಸರಿಯಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ - ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲು ಸಲಾಡ್ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿಲೆಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಳವಳಕ್ಕೆ ಮರುಪೂರಣಗೊಂಡಂತೆ: ಅತ್ಯಂತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅನನ್ಯ ಸುಗಂಧವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಈರುಳ್ಳಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಟಾಮ್. ಅಂಟಿಸಿ - 10 ಗ್ರಾಂ.;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಮಧ್ಯಮ ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲು ತಯಾರು ಹೇಗೆ
- ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒರಟಾಗಿ, ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು, ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಎಲೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೃಶ್ಯಾವಳಿಗೆ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಡೀ ಮಿಶ್ರಣವು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕದಿಯುತ್ತಿದೆ. ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಬೇಸಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಲಾಡ್ ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಭವ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇಂತಹ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುವಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಸರಿಯಾಗಿ ಮೆಣಸು ತಯಾರು, ಚಳಿಗಾಲದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವೀಡಿಯೊ ಸೂತ್ರ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:
ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಪಾಕವಿಧಾನ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಥವಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು.
ಪಾಕವಿಧಾನ: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್
ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾಸರಳ ನೀವು ಮೊದಲು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಇದು ಕಬಾಚ್ಕೋವಾಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1-2 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಯಾವಾಗಲೂ, ನೀವು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮಾದರಿಯು ಕೇವಲ 2-3 ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲ ವರ್ಷದಲ್ಲಿದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮುಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಲವಾರು ಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಂದಿನ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಸ್ನಂತೆಯೇ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ. ಈ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಬಹುದು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1000 ಗ್ರಾಂ
ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಲಾಚಿ ಆಯಿಲ್ - 0.1 ಎಲ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಉಪ್ಪು ದೊಡ್ಡ - ಅರ್ಧ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಡುಗೆಗೆ, ನೀವು ಯುವ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳಕು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಕುತ್ತಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಉತ್ತಮ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮತ್ತು ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಇಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆ ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪೂರ್ವನಿರ್ಧಕವಾಗಿದ್ದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಎರಡು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಅಲ್ಯುಮಿನಿಯಂ ಸೊಂಟ ಅಥವಾ ದಪ್ಪದಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಕಳವಳವನ್ನು ಇರಿಸಬೇಕು. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಬರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಉಳಿದಿವೆ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅವರು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾವಿಕ್ ಅನ್ನು ಕೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವು ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇದು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೋರ್ರೂಮ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಹ ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್: ಕಂದು
ಹಾಸಿಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳಬಹುದೆಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಂಪಾಗಿ ಬಿಡಬೇಕು ಡ್ರೈ ಕೊಠಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನ ದೇಶೀಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ನಂತರ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಬೇರುಗಳ ಕೊಯ್ಲು ಅವರು ಬೆಳೆಸದೇ ಇರುವಾಗ ಜೋಡಿಸಬೇಕು, ಬೇರುಗಳು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗೆ ಇರಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಲಂಬವಾಗಿ ಇಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಲಸವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಟೈಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಯುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಕಿಲೋ
ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ - 8 PC ಗಳು.
ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಲವಂಗಗಳು - 8 PC ಗಳು.
ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ - ಚಮಚ
Lavrushka - 4 ಎಲೆ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ದೊಡ್ಡ ತಲೆಗಳ ಒಂದೆರಡು
ಥೈಮ್ - 6 ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು
ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 200 ಮಿಲಿ
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ
ಉಪ್ಪು ದೊಡ್ಡದು - 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 150 ಗ್ರಾಂ
ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ನಮ್ಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಲಘು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಆದರೆ ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಕೇವಲ ಒಂದು - ಯುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ತೂಕವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಂಟು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಯುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕುಂಚದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು.
ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯಲು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮತ್ತು ನೀವು ಸುಡುವ ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಕೊಯ್ಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಹಾಕಬೇಕು, ನಂತರ ಲಂಬವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಲಾರೆಲ್, ಥೈಮ್, ಪೆಪ್ಪರ್ ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು.
ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತುಂಬಿರುವಾಗ, ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇಯಿಸಬೇಕು: ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂಬತ್ತು ಶೇಕಡಾ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮಾರಿನಾಡಾಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದ ಕಾರುಗಳು ಮೊಹರು ಮಾಡಬಹುದು.
ನೀವು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದ ರೂಪದಲ್ಲಿ marinate ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿ ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಲಂಬವಾಗಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿಯೇ ಇರುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಗಿಲ್ಲಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್: ಕಂದು
ಟೇಸ್ಟಿ ಇದು ಬಿಲ್ಲು ಜೊತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಕಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಷನ್ಸ್ಗಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೋರುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಬಾರಿ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿಂಡಿಗಳಂತೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.
ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ
ಲುಕೋವಿಟ್ಸಾ ಉತ್ತರಿಸಿದರು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸೆಲೆರಿ (ಬೀಜಗಳು) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಚಹಾ ಚಮಚ
ಕುರ್ಕುಮಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - ಹಾಫ್ ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ಸ್
ಸಕ್ಕರೆ - ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ
ನೀರು - ಎರಡು ಕನ್ನಡಕಗಳು
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ - ಹಾಫ್ ಗ್ಲಾಸ್
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ 1 ಸೆಂ.ಮೀ. ದಪ್ಪದಿಂದ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೂರುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆಸುಗೆ ಮಾಡಬೇಕು: ನೀರಿನ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಿಗದಿತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆದರೆ ಜಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ.
ನೀವು ಒಂದು ವರ್ಷದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಸ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೀವು ಕಪ್ರನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು.
ಸಹಜವಾಗಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮುಂತಾದ ಇತರ ಮೆರೈನ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು, ಆದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಇಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಿಂದ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು freezochka ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಅಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಲವಣಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮಾತ್ರ ಸಾಗಣೆಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಹೋಗಬಹುದು. ಒಂದು ಲಘು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ ರೆಕಾರ್ಡ್ ಹೋಲ್ಡರ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಉಳಿಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುವುದು. ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕ್ಲೋರಿನ್ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಪರಸ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಬ್ಬಿಣ. ಅಂತಹ ಸೌಯರ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಾಸೈಟ್ ಎಲೆಕೋಸು, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮುಖ್ಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕಿಲೋ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
ಟಿಮಿನ್ ರುಚಿಗೆ
ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ರುಚಿ
ಉಪ್ಪು ಸಾಗರ ರುಚಿಗೆ
Korneflodes ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆಲದಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ತುರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿಡಬೇಕು. ಒಳಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಲವಣಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ಅದೇ ತುರಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಾವು ನಂತರ ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಾರ್ಬೇಡ್ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ. ತದನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಈಗಾಗಲೇ ಓದಿ: 3291 ಬಾರಿಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಪಡಿಸುವುದು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ.
ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನದ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತುಂಗಕ್ಕೇರಿತು. ಅಡುಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳಕು, ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾಲಿ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಗದ ಪ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್, ಸಣ್ಣ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ.
ಲವಣಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಕೊಂಬಿನ ಕಳ್ಳರು ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ಕಂದು ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಕುಂಚದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಕಾರ್ಕನ್ಸ್ ಸಹ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕವರ್ಗಳು ಮೇಲಾಗಿ ಕಪ್ರನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಮುಚ್ಚುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಆಹಾರ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸಿದಾಗ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಮಯ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ ಕಾರ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 3 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 1-1.5 ಕಲೆ. ಸೊಲೊಲಿ.
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು.
2. ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು, ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನಗತ್ಯ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
3. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಳದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಉಪ್ಪು.
5. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
6. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
7. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಕೈಗಳು ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.
8. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಪ್ರತಿ 0.5 ಲೀಟರ್ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೂಲ್.
9. ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. l. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಕವರ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ.
11. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಸೂಪ್, ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಉಪ್ಪು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಳಸಿ. ರನ್ನಿಂಗ್ ನೀರಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಪೂರ್ವ-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬಹುದು.
ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಲಹೆಗಳು:
- ಸೊಲ್ಯುನಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮೇರುಕೃತಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತುಣುಕುಗಳು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಬಿಲೆಟ್ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಪಾರ್ಸ್ನಿಕ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತಿದ್ದರೆ.
ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ.
ವೀಡಿಯೋಬೇಪ್ಟ್ "ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಐಕ್ರಾ"
ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ!
ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಅಲ್ಯೋನಾ ತೆರ್ಷಿನಾ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ತರಕಾರಿ, ಇದು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆಕಸ್ಮಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ವಯಸ್ಸಾದವರನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಡಟೆಟ್ ಈ ತರಕಾರಿ ಕೃಷಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ನೀವು ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿದರೆ, ಸುಗ್ಗಿಯ ಜೋಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ಯೋಚಿಸುವ ಸಮಯ ಇದು. ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮೂಲ ಫಲಕಗಳ ಕಾರ್ಯಪೀಕರಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು. ಬಹಳಷ್ಟು. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಖಾಲಿ ಸ್ಥಳಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.
ಬಿಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಯಾವ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಹೆಣೆದು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
ಘನೀಕೃತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
ಈ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಲಭವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅರೆ ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಮಾತ್ರ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬೇರು ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ, ಪಾಲಿಥೈಲೀನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ಅಥವಾ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಮೂಲವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಒಂದು ಖಾಲಿ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಳಸಬಹುದು.
ಘನೀಕೃತ ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ವಸ್ತುಗಳು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಣಗಿಸಿ
ಹುಲ್ಲು
ನೀವು ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮನಿಯ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನಿದರ್ಶನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರುಬ್ಬುವ ಮೊದಲು, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೂಟ್ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಅವರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ (ದಪ್ಪ 5-7 ಮಿಮೀ). ಮೃದುವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ನೇರ ರೇಖೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು +75 ºс ನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಸರಿಸು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹುಲ್ಲು
ತುರಿದ
ರೂಟ್ ರೂಟ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಧೈರ್ಯ (5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು), ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ರೂಮ್ಮೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಕೌಂಟರ್ 1 ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ +75 ºс ಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಎಷ್ಟು ಒಣಗಿಸುವ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು (ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಷ್ಕಪಟ) ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ನೀವು ಈ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು "ಕೇವಲ ಆದ್ದರಿಂದ" ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸವಿಯಾದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬೇಕು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು
ರೀತಿಯ
ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ.
ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ
ಸಲಿಡ್
ಉಪ್ಪಿನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸ್ಪೇರ್ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸುಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಚಾಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ (ನ್ಯಾಂಟೆ, ಮಾಸ್ಕೋ ವಿಂಟರ್, ಮಶ್ರೂಮ್) ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ. ಬಿಲ್ಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ರೂಟರ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರ ಇಲ್ಲದೆ ಬಳಸಬಹುದು.
ಉಪ್ಪು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ
ಟಬ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಇಡೀ ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ನೀರು -1 ಎಲ್;
- ಉಪ್ಪು 60-65
ಸಹ ನೋಡಿ:
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು: 12 ವಿನ್-ವಿನ್ ವೇಸ್
ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಅಡುಗೆ:
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
- ಫುಟ್ಬಾಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಲೇಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಶೀತ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಅದನ್ನು 10-15 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಮರದ ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- 4-5 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ರೂಮ್ಮೇಟ್ಗಳು ಧಾರಕವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಆಗಮನದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
ಕೌನ್ಸಿಲ್. ನೀವು ಸದ್ಯದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವೇಳೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸು ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್
- ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಘನಗಳು, ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರೋಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಟ್ಟಿಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ, ಕಂಟೇನರ್ನ ಪರಿಮಾಣದಿಂದ 3/4 ರೂಟ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಗ್ರ 6% ಶೀತ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು 4-5 ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, PDC ಅನ್ನು ಶೀತಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಿಂದ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವಿಕೆ
ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ, ತಯಾರು:
- ನೀರು -1 ಎಲ್;
- ಉಪ್ಪು -30
ಅಡುಗೆ:
- 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
- ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ (1 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ದಪ್ಪ), ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಪದರ.
- ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: 0.5 l ಕ್ಯಾನ್ 40 ನಿಮಿಷಗಳು, 1 l 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಮರಿನೋವ್ನಾ
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು, vinaigretetes, ಗಾರ್ನಿಂಗ್ಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಲಘುವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಮರಿನಾಡಕ್ಕಾಗಿ, ಅದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ:
- 1 ಎಲ್ ನೀರಿನ;
- ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ- 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಸಿಟಿಕ್ ಎಸೆನ್ಸ್ -1 ಆರ್ಟ್. l.
ಪದಾರ್ಥಗಳು (1 ಎಲ್ ಕ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ):
- ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- ಪೆಪ್ಪರ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ - ಇದು 8 PC ಗಳು;
- ಪೆಪ್ಪರ್ ಬ್ಲಾಕ್ ಪೇಯಾಸ್ -8 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಕಾರ್ನೇಷನ್ -5 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಬೇ ಶೀಟ್ 1-2 ತುಣುಕುಗಳು;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಇಚ್ಛೆಗೆ.
ಅಡುಗೆ:
- ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನನಗೆ ತಂಪಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ಗಳಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. 0.5 l ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು.
ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
ಮರಿನಾಡಕ್ಕಾಗಿ, ಅದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ:
- 1 ಎಲ್ ನೀರಿನ;
- ಉಪ್ಪು - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 60-70
ಅಡುಗೆ:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಕಡಿಮೆ.
- ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ (1 ಎಲ್) 0.5 ಕಪ್ 9% ವಿನೆಗರ್, 1 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್
ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸ್ಪಿನ್ಸ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಮೀಯರ್, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್
ಸಹ ನೋಡಿ:
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಕುದಿಸಿ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಲಾಡ್ "ಶರತ್ಕಾಲ"
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಕೆಜಿ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಸಣ್ಣ ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - 1.st. l;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2.st. l.;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 4 tbsp. l.;
- ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
- ಪೆಪ್ಪರ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪೀಸ್ - 10 PC ಗಳು;
- ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 1-2 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಗ್ರೌಂಡ್ - 0.5 ಎಚ್. ಎಲ್.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು:
- ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗ್ರಿಂಡ್.
- 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಾಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಂದಿಸಲು, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸಿ.
- ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಸಲಾಡ್ "ಶರತ್ಕಾಲ"
ಸಲಾಡ್ ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿ - ಸುಮಾರು 12 ತಿಂಗಳುಗಳು.
ಪಾಕವಿಧಾನ "ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್"
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 7-8 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಪೆಪ್ಪರ್ ಶಾರ್ಪ್ - ಸಣ್ಣ ತುಂಡು
ಮರಿನಾಡಕ್ಕಾಗಿ:
- ನೀರು - 0.5 ಎಲ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 6 tbsp. l.;
- ಉಪ್ಪು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
- ವಿನೆಗರ್ 9% - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಕಪ್.
ಅಡುಗೆ:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೋಡಾ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವವರೆಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ವಿಶೇಷ "ಕೊರಿಯನ್" ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ನ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರಿನ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ರೋಲಿಂಗ್ಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಿರುಗಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಟ್ಟಲು.
"ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್"
ಕೃತಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ವೈನ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಆಗಬಹುದು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸುತ್ತಿಗೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅಥವಾ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್
ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ಅವಳ ಸುಂದರ ಪ್ಲಸ್ ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ "ರೈಝಿಕ್" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಅಡುಗೆ ತಯಾರಿ:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1.5 ಕೆಜಿ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಕೆಜಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಸಣ್ಣ ತಲೆಗಳು;
- ಪೆಪ್ಪರ್ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಕಪ್;
- ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. l.;
- ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
- ವಿನೆಗರ್ 9% - 30 ಮಿಲಿ.
ಅಡುಗೆ:
- ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕ್ಲೀನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತೈಲ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಂದಿಸುವುದು, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ಸಿದ್ಧತೆ ಮೊದಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು, ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
ವಿಂಟರ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವೀಟ್ಸ್
ಈ ಬಿಲ್ಲೆಗಳ ರುಚಿಯು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ
ಮೌಲ್ಯಯುತ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು, ತಾಜಾ ರಸಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಇಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಸಗಳು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳು ಅಂಗಡಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ತರಕಾರಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಗಂಜಿ, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು! ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಅನೇಕ ಹೋಸ್ಟಿಂಗ್ಗಳು ಬಯಸುತ್ತವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಅವರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲ. ಈ ತರಕಾರಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಸಂಭವಿಸುವ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ತರಕಾರಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ರೂಟ್ಪೋಡ್ ಶೆಡ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
- 65 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
- 2 ಕಿಲೋ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
ಉಪ್ಪಿನಂಶವು ಹೇಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ:
- ಮೊದಲು ಸಾಗರ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರೂಟ್ಪ್ಲೊಡ್ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.
- ತರಕಾರಿ ತಯಾರಾದ ಶುದ್ಧ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಶೀತ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 10 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಮೂಲ ಫಲಕಗಳ ಕೊನೆಯ ಪದರಕ್ಕಿಂತ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
- ಮರದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮೇಲಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ತುಳಿತಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು 4 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ, ತದನಂತರ ಶೀತಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ತನಕ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ.
ಸ್ಯಾಂಪಲ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ದೃಶ್ಯ)
ಚಳಿಗಾಲದ ಕ್ಯಾರೆಟ್: ಗೋಲ್ಡನ್ ರೆಸಿಪಿ ಬಿಲೆಟ್
ಸಂರಕ್ಷಿತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಚಿನ್ನದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅಂದರೆ, ಸಮಯ ಮತ್ತು ಜನರಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಗರ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 3.5 ಕಿಲೋ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
- 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಸ್ 6% ವಿನೆಗರ್.
ಸಂರಕ್ಷಿತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಚಿನ್ನದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅಂದರೆ, ಸಮಯ ಮತ್ತು ಜನರಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲಘು ತಯಾರಿಸಿ ಹೇಗೆ:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ಲೀನ್, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕ್ಲೀಲ್ಸ್, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಂಚ್ಡ್ ಮಾಡಿ. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, 20 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು.
- ಮುಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾರಿನೆನ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲು ತಕ್ಷಣ ಬರ್ನರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಣುಕುಗಳು ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ಕವರ್ಗಳಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಅರೆ-ಲಿನೆಟ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು.
- ತಾರಾ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲೇಟ್ಸ್.
ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಎರಡನೇ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಸರಳ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.
ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಖಾಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಯು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಮಯವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಲಘುವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಲುವಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
- 2 ಕಿಲೋ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- 1 ಕಿಲೋ ಟೊಮೆಟೊಗಳು;
- ಉಪ್ಪಿನ 2 ಊಟದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಳದಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪರ್ನ 2 ಬೀಜಗಳು;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
- 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
- 2 ಚಿಲಿ ಪಾಡ್ಗಳು;
- 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
- 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು;
- 1/3 ಕಪ್ 9% ವಿನೆಗರ್.
ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಖಾಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು
ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:
- ಚರ್ಮ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುಲ್ಲು.
- ಪೆಪ್ಪರ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪೆಟ್ರುಶ್ಕಾ ತೊಳೆಯುವುದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಒಂದು ಚಾಕು.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿತು.
- ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅದೇ ಕಂಟೇನರ್, ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಹರಿವುಗಳಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಬಿಸಿಯಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಕೀಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಇಂತಹ ಚಳಿಗಾಲದ ಹಸಿವು ಸ್ಪಿನ್ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.
ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಪಡಿಸುವುದು?
ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಶಿಫಾರಸು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರೂಟ್ಪ್ಲೊಡ್ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಳಿಸಲು ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವಿಕೆ
ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ರೂಟ್ಪೋಡ್ ನಿದ್ರೆ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- 1 ಕಿಲೋ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- ಉಪ್ಪಿನ 4 ಊಟದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
ಕೆಳಗಿನ ಹಂತ ಹಂತದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮೂಲ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ:
- ಮೊದಲಿಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವುದು. ಮುಂದೆ, ರೂಟ್ಪೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವಷ್ಟು ಉಜ್ಜಿದಾಗ.
- ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆದು, ಬಿಸಿ, ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ಯಾಶ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಂದ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರಬ್ಬರ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ರಸವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿತು.
- ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಮಾಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಿ.
- ಮುಂದೆ ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಳಸಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮರುಚಾರ್ಜ್ನ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಉಳಿಸಲು, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
ಮೂಲಕ, ಅಂತಹ ಇಂಧನವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದನ್ನು ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವಿಕೆ
ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನಿಲ ನಿಲ್ದಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ತಾಜಾ ಸೂಪ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.
ಅಂತಹ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- 500 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಷ್ಟು ನೀರು;
- 0.5 ಕಪ್ 6% ವಿನೆಗರ್;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
- 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;
- 2 ಡೆಸರ್ಟ್ ಸ್ಪೂನ್ಸ್ ಒರೆಗಾನೊ;
- 1 ಡೆಸರ್ಟ್ ಉಪ್ಪು ಚಮಚ;
- ಒಣ ಸಾಸಿವೆ 0.5 ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
- ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು 0.5 ಡೆಸರ್ಟ್ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್.
ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನಿಲ ನಿಲ್ದಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಾಜಾ ಸೂಪ್ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ
ಹೇಗೆ ದುಃಖಿಸುವುದು:
- ನೋಡುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಣುಕುಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿವೆ, ತದನಂತರ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಯಿತು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ಹೊಳಪನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುವುದು. ಬ್ಯಾಂಕ್ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲುಗಾಡುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನೀರು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತೈಲದಿಂದ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ. ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬರ್ನರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿ ಸುರಿದು.
- ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕ್ರೀಪ್ಸ್, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವ ತನಕ ಪ್ಲಾಯಿಡ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.
ನೀವು 2 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಮೇಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು.
ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ (ದೃಶ್ಯ)
ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಎರಡನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು, ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ತಿಂಡಿಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಹುರಿದಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು.
