ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೆಯನ್ನು ನೀವು ತೆರೆದಿದ್ದೀರಿ, ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿತರು, ನಿಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಮೊದಲ ಲಾಭವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಹೂಡಿಕೆಯ ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ. ಇದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆ ಆದಾಯ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರದಿಂದ ಲಾಭವನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಕೆಲವು ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಬೆಳೆಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿತು. ಇದು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವ್ಯವಹಾರದ ಮಾಲೀಕರಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೆಫೆ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು, ಆದಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭ, ನಂತರ ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ.
ಇಂದು ಯಾವುದೇ ವ್ಯವಹಾರದ ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸೋಣ, ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹಣದ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಲಾಭಗಳನ್ನು ಗುಣಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಹೆಚ್ಚಳ.
ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಲಾಭದ ಹೆಚ್ಚಳವು ನೇರವಾಗಿ ಮಾರ್ಜಿನ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಗ್ರಾಹಕರ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕ್ಲೈಂಟ್ ಅನ್ನು ತೊರೆದ ಸರಾಸರಿ ಪರಿಶೀಲನೆ, ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂದಿರುಗಿದ ಸಂದರ್ಶಕರ ಸಂಖ್ಯೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಾರಾಟವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಗಿದೆ, ಟ್ರಾಫಿಕ್ (ಹೊಸ ಗ್ರಾಹಕರ ಸಂಖ್ಯೆ) ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರ ಮೂಲಕ ಅನೇಕರು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುನರಾರಂಭಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಹೊಸ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಹೇಳುತ್ತವೆ (ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಹುಶಃ ಅದನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ): ಈಗಾಗಲೇ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಏಳು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಚಾರದ ಒಳಗೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಗಮನ ಅಂಚು ಹಣವನ್ನು ಪಾವತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸರಾಸರಿ ಚೆಕ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಂದರ್ಶಕರ ನಿಷ್ಠೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ, ಮರು ಮಾರಾಟ.

ಅಂಟು

ಮಾರ್ಜಿನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವೆಚ್ಚದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಲಾಭದ ಶೇಕಡಾವಾರು. ಪ್ರಯೋಜನಗಳಂತೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೌಲ್ಯದ್ದಾಗಿದೆ. ಮೈನಸ್ ಎಂಬುದು ಅಂಚು ಅನಂತತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
1. ಈ ಸೂಚಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು. ನೀವು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ 2-5% ರಷ್ಟು ಬೆಲೆ ಇದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಂದರ್ಶಕರು ಸಹ ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ವೆಚ್ಚ 320 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು. ನೀವು 3% ನಷ್ಟು ಬೆಲೆ (ಸುಮಾರು 10 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಲೈಂಟ್ಗೆ ಇದು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಲ್ಲ). ಅಂಚು 30% ನಷ್ಟು, ನಿಮ್ಮ ಲಾಭವು 10% ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ (ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ) ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಗ್ರಾಹಕರು ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದರಿಂದಾಗಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಲಾಭಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧ್ಯಮ ಚೆಕ್ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ

ಮಧ್ಯಮ ಪರಿಶೀಲನೆ, ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರು ನಿಮ್ಮ ಕಚೇರಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ, ಅಂದರೆ, ಸಂದರ್ಶಕರ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಒಟ್ಟು ಮಾರಾಟ. ಸರಾಸರಿ ಚೆಕ್, ಸಿಬ್ಬಂದಿಗಳ ಕೆಲಸ, ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸ್ಥಳ, ಷೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಬೋನಸ್ಗಳು ಆಟವಾಡುತ್ತವೆ.
3. ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲು ಇದು ಅರ್ಥವೇನು? ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಮೀನು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ದೃಷ್ಟಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ. ದೃಶ್ಯ ವಿನ್ಯಾಸವು ಹಸಿವು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕ್ಲೈಂಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಆದೇಶಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ.
ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿನ ನವೀನತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಗಮನಹರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಜನರು ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.
4. ಪ್ರಾಥಮಿಕ. ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಈಗಾಗಲೇ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು.
5. ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ವೇಟರ್ಸ್ ಕಲಿಸು. ನಿಮ್ಮ ಕ್ಲೈಂಟ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆದೇಶಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮಾಣಿ ಈ ಮೇಲೆ ಒತ್ತು ನೀಡಬೇಕು. ರೋಲ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸುಶಿ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಪ್ರತಿ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ನಿಂತಿರುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಗೆ ಬದಲಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಬ್ರಾಂಡ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿ.
6. ನೀವು ಸರಾಸರಿ ಚೆಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ದುಬಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೀಸರ್" ಅನ್ನು ಆದೇಶಿಸಿದನು - "ಸೀಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್" ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
7. ಕ್ಲೈಂಟ್ ತನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಚೆಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ತಿಂಡಿಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಶುಷ್ಕ ವೈನ್ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಜೀವಂತ ಸಿಂಪಿ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ಕ್ಲೈಂಟ್ನ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊಸ ಆದೇಶಗಳಿಗೆ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ.
8. ಷೇರುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಚೆಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಕ್ಲೈಂಟ್ಗೆ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಉಡುಗೊರೆಗಳು ದುಬಾರಿಯಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ; ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವನು ಕ್ಲೈಂಟ್ನ ದೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದನು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಯರ್ ಬಾರ್ನಲ್ಲಿ 5000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಆದೇಶಿಸುವಾಗ - ಒಂದು ಬಿಯರ್ ಮಗ್ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ. ನೀವು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಈ ಮಗ್ಗಳ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಆದೇಶಿಸಿದರೆ - ಅವರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನ್ಯಾಯಾಲಯದ ಪೆನ್ನಿನಲ್ಲಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಖರೀದಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಪ್ರೇರಣೆ ಮತ್ತು ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಪ್ರೇರಣೆಯಾಗಿದೆ.
9. ನಿಮ್ಮ ಸಂಸ್ಥೆಯು (ಯಾವುದೇ ವಿಷಯ, ಬಾರ್ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್) ತನ್ನದೇ ಆದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ (ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಅವರು ಇರಬೇಕು) ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಬ್ರಾಂಡ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೀವು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು: ಅದು ಬಿಯರ್ ಬಾರ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ನಿಮ್ಮ ಲೋಗೋದೊಂದಿಗೆ ಮಗ್ಗಳು ಅಥವಾ ಟೀ ಶರ್ಟ್ ನೀಡುತ್ತವೆ; ನೀವು ಮೀನು ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸಿಂಪಿ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಚಾಕುಗಳು ಇರಬಹುದು.

ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಮಾರಾಟ

ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅವಧಿಗೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸುವುದು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸೇವೆ, ನಿರ್ವಹಣೆ, ಶುಚಿತ್ವವು ಈ ಸೂಚಕದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಮರಳುವ ಹಲವಾರು ಇತರ ಚಿಪ್ಸ್ಗಳಿವೆ.
10. ಗ್ರಾಹಕರು ನಿಮಗೆ ಮರಳುವ ಷೇರುಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ: "9 ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತನೆಯ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಪಡೆಯಿರಿ" ಅಥವಾ "ಆರ್ಡರ್ 9 ಸಮಗ್ರ ಔತಣಕೂಟಗಳು ಮತ್ತು 1 ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಪಡೆಯಿರಿ." ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಿದರೆ ಈ ಪ್ರಚಾರವು ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ವಾರ, ತಿಂಗಳು, ಎರಡು.
ಸರಿ, ನಮ್ಮ ಲೇಖನದ "ಟಾಪ್ 10" ನ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ನಾನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಒಂದೆರಡು ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
11. ಮಕ್ಕಳ ಮೂಲಕ ಸಂದರ್ಶಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮಗುವಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಅವರ ಪೋಷಕರು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಅಂದರೆ ಅವರು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭವನ್ನು ತರುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ದಾದಿ, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಿಂದ ವಿವಿಧ ಡ್ರಾಯಿಂಗ್ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇರಬಹುದು.
ನಾವು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಮಗಳ ಜೊತೆ ರಜೆಯ ಮೇಲೆ ಇರುವಾಗ - ನಿಮ್ಮ ಹೋಟೆಲ್ನ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಉಪಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಮಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ. ಅವಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ಪ್ರತಿ ದಿನ ಬೆಳಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ಎಳೆದಿದ್ದಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಆಟಿಕೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರು, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿದವರು ಇಡೀ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದ್ದರು.
12. ಸಂಸ್ಥೆಯಿಂದ ಪೂರಕವಾದ ಮೂಲಕ ಗ್ರಾಹಕ ನಿಷ್ಠೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕ್ಲೈಂಟ್ ಮೆನುವನ್ನು ಓದುತ್ತದೆ - ಇದು ಒಂದು ಕಪ್ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ತರಿ.
ನೀವು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ತಂದಾಗ, ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವರು ಎದ್ದೇಳಲು ಮತ್ತು ಬಿಡಲು ಅನನುಕೂಲರಾಗುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅವರು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಣವನ್ನು ಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಯೋಜನೆ ಎಲ್ಲಿ ಹೋಗಬೇಕೆಂದು ಅವರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೊದಲು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಪೂರಕ ನಿಮ್ಮ ಬ್ರಾಂಡ್ ಜಾಮ್, ನೀವು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್, ಅಥವಾ ಕಾರ್ಪೊರೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುವಿರಿ.
ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಸರಳ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಈ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮುಂದುವರೆಸಬಹುದು.
ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಸಂಸ್ಥೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರ ಸ್ಥಿತಿ, ಅದರ ಸ್ವಂತ ಬೆಲೆ ನೀತಿ, ಅದರ ಗ್ರಾಹಕರು. ಗ್ರಿಲ್ ಬಾರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಮೀನು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ.
ನಿಮ್ಮ ಕ್ಲೈಂಟ್, ಅವರ ಬಯಕೆ, ಅವರ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು, ಅವರ ಆರ್ಥಿಕ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬರಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಗುರಿ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ನಿಮಗೆ ತರಲು, ಅವರ ನಿಷ್ಠೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಗಳಿಂದ ನೀವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಿ, ನೀವು ಯಾವ ರೈಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ನೀವು ಕೆಫೆಗಳ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ ನಿಂತಿರುವುದರಿಂದ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಾರ್ಗಳು ... ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಇಂದು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸಿ. ಆದರೆ ನಿಮಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ ಲಾಭದಾಯಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕ್ರಮೇಣ ಬದಲಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ.
ದಯವಿಟ್ಟು ಸಣ್ಣ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಯಮಿತ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಡಜನ್ ಜನರಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹೊಸ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಚಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ವಾಸಿಲಿ ಬೊಗ್ಡಾನೋವ್, ಯಾನಾ ಯಾಕುಪುವಾ,
ಉದ್ಯಮ ಕನ್ಸಲ್ಟೆಂಟ್ಸ್

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದ ಬೇಡಿಕೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಅನುಯಾಯಿಗಳ ನಡುವೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು.
ಹಂತ 1. ಕೊಠಡಿ
ಆವರಣದ ಆಯ್ಕೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಆದಾಯ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಾಡಿಗೆಗೆ ಒಳಗಾಗದಿರಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸ್ಥಳದ ಲಾಭದಾಯಕ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹಾಕಲು ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಗಾಗಿ ಬೆಲೆ / ಗುಣಮಟ್ಟ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕೆಫೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಸರವಿಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.
"ನಮ್ಮ ಆವರಣವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕವೆಂದು ನಾವು ನಂಬುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಲ್ಲಿ ಎಣಿಕೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ ಕಟ್ಟಡವನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ."
ಕಟ್ಟಡ ನಿರ್ಮಾಣವು ಸುಮಾರು 500 ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. 2-3 ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್ ಬಾಡಿಗೆ.
ಹೆಜ್ಜೆ 2. ಉಪಕರಣ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ
ನಿಯಮದಂತೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಆಂತರಿಕದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೇಚರ್: ವುಡ್, ಸ್ಟೋನ್, ಟೆಕ್ಸ್ಟೈಲ್ಸ್. ನೈಸರ್ಗಿಕ ತುಪ್ಪಳ, ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಇತರ ಭಾಗಗಳು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಆಶ್ರಯಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿಲ್ಲ.
ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ವೇರ್ಹೌಸ್ ಉಪಕರಣಗಳು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಅಡುಗೆಗಳಿಂದ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ. ಪರಿಗಣಿಸಿ ಮೌಲ್ಯದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗಳ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ.

ಹೆಜ್ಜೆ 3. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಮೀಪಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕೆಫೆಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿ. ನಗರದಲ್ಲಿ ತಲುಪಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಾಳುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ದೇಶಗಳಿಂದ ನೇರ ಪೂರೈಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು - ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲದವರು, ಏಕೆಂದರೆ ಪಕ್ಷಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಸಣ್ಣದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ವಿವಿಧ ಸ್ಥಾನಗಳಿಗೆ ಸರಬರಾಜುದಾರರ ಜಾಲಬಂಧವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಆಶಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅವಿವೇಕದ ಪ್ರಕಾರ, ಕೆಲವು ಅಪರೂಪದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರಿಗೆ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಹೆಜ್ಜೆ 4. ಸಿಬ್ಬಂದಿ
ಕೆಫೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ನಾವು ಬೇಕ್ಸ್, ಮಾಣಿಗಳು, ಕ್ಲೀನರ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಿರ್ದೇಶಕ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಕೊನೆಯ ಮೂರು ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಷೆಫ್ಸ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿವೆ. "ಯಾವುದೇ ತಜ್ಞರು ಇಲ್ಲ. ನಗರದಲ್ಲಿನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಷೆಫ್ಸ್ ಒಂದು ವರ್ಗದಂತೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ "ಎಂದು ಕೆಫೆ ನೆಟ್ವರ್ಕ್" ಟ್ರಿನಿಟಿ ಬ್ರಿಡ್ಜ್ "ಎಂಬ ನಿರ್ದೇಶಕ ಟಾಟಿನಾ ಕುರ್ಬೊಟೊವ್, ನಮ್ಮ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು" ಬೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ "ಕುಕ್ಸ್, ನಿರ್ವಾಹಕರು ಮತ್ತು ಮಾಲೀಕರು ಕುಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಬ್ನಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಮಗೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವವರ ಬಹುಪಾಲು ವೃತ್ತಿಪರರು ಅಲ್ಲ. ವೃತ್ತಿಪರ ಕುಕ್ಸ್ಗಳು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಅದು ವಿಫಲವಾಯಿತು. "
ಹಂತ 5. ಪ್ರಚಾರ
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಪ್ರಚಾರದ ಅತ್ಯಂತ ಭರವಸೆಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಜಾಹೀರಾತು ಫ್ಲೈಯರ್ಸ್ನ ವಿತರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕೆಫೆಯು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕೆಂಬ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಹಕರು ಹೆಚ್ಚು ಆಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಂಬಂಧಿತ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸೈಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಹೀರಾತು ಆಗುತ್ತಿರುವಾಗ ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಾಹೀರಾತು ಪ್ರಚಾರವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ನಾವು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸೋಣ
ಸುಮಾರು 100 ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್ಗಳಷ್ಟು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕೆಫೆ (ಆವರಣದಲ್ಲಿ ಬಾಡಿಗೆಗೆ ನೀಡದೆ) ಹೂಡಿಕೆಗಳು.
ಪೇಬ್ಯಾಕ್ ಅವಧಿಯು 3-4 ವರ್ಷಗಳು.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಡುಗೆ ಸೌಲಭ್ಯಗಳ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ವರ್ಗದ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿರುತ್ತವೆ. ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನ ಉದ್ಘಾಟನೆಯು ವೆಚ್ಚ-ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ (~ 25-50%), ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, 1,000 ಜನರು 40 ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಿಗೆ (ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದ ಕೆಫೆ), ಯುರೋಪಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ 150 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಯಾರಿಸ್ನಲ್ಲಿ 22,000 ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು, ಆದರೆ ಮಾಸ್ಕೋ ~ 4,000 ರಲ್ಲಿ. ದೇಶೀಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ದರವು ~ 15% ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮಾಸ್ಕೋ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ, ಹೇಗೆ ತೆರೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಹಾಳುಮಾಡುವುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನ ಪ್ರಾರಂಭದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳು

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು	ಅನಾನುಕೂಲತೆ
ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಚು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರ ಲಾಭದಾಯಕತೆಯು 50%	ಪ್ರಮುಖ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೇಟ್ ಸ್ಪರ್ಧೆ
ಎಕ್ಸ್ಕ್ಲೂಸಿಟಿ ನೀವು ಕಿರಿದಾದ ಗುರಿ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ # 1 ಅನ್ನು ತನ್ನ ಸ್ಥಾಪನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ	ಬಾಡಿಗೆ ವೆಚ್ಚಗಳ ಉತ್ತಮ ವೆಚ್ಚ, ಮಾನವ ಅಂಶದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ (ಷೆಫ್ಸ್)
ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಖರೀದಿ ಶಕ್ತಿ: ಮಾಸ್ಕೋ, ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್	ವ್ಯವಹಾರದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ ಮತ್ತು ತಜ್ಞ ಜ್ಞಾನ ನಿರ್ವಹಣಾ ಜ್ಞಾನದ ಲಭ್ಯತೆ

ದೇಶೀಯ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ವಿಭಾಗವು ಸಕ್ರಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ದೃಷ್ಟಿಕೋನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಖರೀದಿ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮಾಸ್ಕೋ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಸ್ಥಾಪನೆಯು ವೀಕ್ಲಿ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ. ವಾರ್ಷಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆ ದರ ~ 15%.

ರೋಸಿಂಟರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಪ್ರಕಾರ

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ವಿಧಗಳು: ವರ್ಗೀಕರಣ

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪ್ರಕಾರ	ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆ
ಸಿಟಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು	ನಗರದೊಳಗಿನ ಸ್ಥಳವು ವ್ಯಾಪಕ ಗುರಿ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ
ಸ್ವ-ಸೇವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು	ಸಂದರ್ಶಕರ ತ್ವರಿತ ಸೇವೆಗಾಗಿ ("MU-MU", "ಕುಂಟೆ", "ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳು", ಇತ್ಯಾದಿ), ಈ ಪ್ರಕಾರದ ಮೂಲಕ ಮಾಣಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
ಸ್ಟೇಷನ್ ಉಪಾಹರಗೃಹಗಳು	ಪ್ರಯಾಣ ನೋಡ್ಗಳಲ್ಲಿ 24-ಗಂಟೆಗಳ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು: ವಿಮಾನ ನಿಲ್ದಾಣಗಳು, ರೈಲು ನಿಲ್ದಾಣಗಳು, ಸೇವೆ ಪೋರ್ಟ್ಗಳು 24 ಗಂಟೆಗಳ
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು	ಸಂದರ್ಶಕರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ರುಚಿ (ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ)
ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು (ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ಸ್)	ಈ ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ಕನ್ವೇಯರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ
ಹೊರಹೋಗುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು	ಕ್ಷೇತ್ರ ಘಟನೆಗಳು, ಔತಣಕೂಟಗಳು, ಸಭೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ನಿರ್ವಹಣೆ.
ಜನಾಂಗೀಯ ಉಪಾಹರಗೃಹಗಳು	ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಸ್ತುತಿ: ಭಾರತೀಯ, ಇಟಾಲಿಯನ್, ಯುರೋಪಿಯನ್, ಜಪಾನೀಸ್ (ನೋಡಿ → ""), ರಷ್ಯನ್, ಏಷ್ಯನ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್, ಜಾರ್ಜಿಯನ್, ಅರ್ಮೇನಿಯನ್, ಕ್ಯೂಬನ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅಡಿಗೆ.
ಹೋಟೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಾಹರಗೃಹಗಳು	ಹೋಟೆಲ್ಗಳ ಪ್ರವಾಸಿಗರ (ಹಾಸ್ಟೆಲ್ಗಳು)

ಆರಂಭಿಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವ್ಯವಹಾರದ ಹಂತಗಳು

ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನ ಪ್ರಾರಂಭದ ಪ್ರಮುಖ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

1. ವ್ಯವಹಾರ ನೋಂದಣಿ: ಮಾಲೀಕತ್ವದ ಆಯ್ಕೆ, ತೆರಿಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಸಂಘಟನೆ ನೋಂದಣಿ, ಸ್ಥಳ;
2. ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನ ವ್ಯವಹಾರ ಮಾದರಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವುದು: ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ, ಬೆಲೆ ನೀತಿಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ, ಸಂಸ್ಥೆಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ತಯಾರಿಕೆ, ಕೆಲಸದ ಯೋಜನೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ;
3. ವಿನ್ಯಾಸ: ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಚಿಸುವುದು, ಇನ್ವೆಂಟರಿ ಮತ್ತು ಸಲಕರಣೆಗಳ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ, ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ಕಮ್ಯುನಿಕೇಷನ್ಸ್, ಡಿಸೈನ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಷನ್, ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಜಾಹೀರಾತುಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು;
4. ಕೋಣೆಯ ಸಲಕರಣೆ: ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳು, ಬಾರ್ ಚರಣಿಗೆಗಳು, ಸಿಬ್ಬಂದಿಗೆ ಸಮವಸ್ತ್ರಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದು, ವೀಡಿಯೊ ಕಣ್ಗಾವಲು ಕ್ಯಾಮೆರಾಗಳು;
5. ಅಂತಿಮ ಹಂತ: ಸಿಬ್ಬಂದಿ ತರಬೇತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ರಚಿಸುವುದು, ಒಂದು ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು, ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸ್ಥಾಪನೆ, ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ RostoTrebnadzor ನ ಪ್ರಕಟಣೆ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಗಮನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಬೆಲೆ ನೀತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವೆಚ್ಚವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆಫೆ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆರೆದರೆ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ನಿಶ್ಚಿತಗಳು ಮತ್ತು, ಪ್ರಕಾರವಾಗಿ, ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗಳು (ನೋಡಿ "").

ಬೆಲೆ ನೀತಿವನ್ನು ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಇದೇ ರೀತಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಿಂದ ಬೆಲೆ ಟ್ಯಾಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮಾರಾಟ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಗಳ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬೆಲೆಯನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಿಬ್ಬಂದಿ ನೇಮಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಅನುಭವ ಮತ್ತು ಅರ್ಹತೆಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಉದ್ಯೋಗಿಗಳು 1-2 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳು ಕಾರ್ಮಿಕರ ವಿದ್ಯಾರ್ಹತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಥಾನಗಳಿಗೆ ಅಭ್ಯರ್ಥಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಾಯಿಂಟ್ ಒಂದು ಮಾರಾಟ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತುಂಬುವ ಪ್ರೇರಣೆಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಬಹುದು.

ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಮಾಣಿಗಳ ಪಾವತಿಯು ಸುಳಿವುಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ, ರಷ್ಯಾವು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಪಾವತಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸುಳಿವುಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ಸಂದರ್ಶಕರ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಜಾಹೀರಾತಿನ ಬದಲಾಗಿ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಪುಟವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಮತ್ತು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೋಂದಾಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವ್ಯವಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹಣಕಾಸು ಲೆಕ್ಕಪರಿಶೋಧಕ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಜ್ಞಾನದ "1 ಸಿ ಅಕೌಂಟಿಂಗ್" ನ ಅಕೌಂಟೆಂಟ್ ಅನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಅದು ತೆರಿಗೆಗಾಗಿ ವರದಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗ: "ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯುವುದು ಹೇಗೆ: ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆ. ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಮಾದರಿ "

ವ್ಯಾಪಾರ ಮತ್ತು ತೆರಿಗೆ ನೋಂದಣಿ

ತೆರಿಗೆ ಇನ್ಸ್ಪೆಕ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೋಂದಣಿಗಾಗಿ, ವ್ಯವಹಾರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ರೂಪ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸೌಲಭ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: IP ಅಥವಾ LLC. ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಅವರ ನೋಂದಣಿಗಾಗಿ ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್ಗಳ ಅಗತ್ಯ ಪಟ್ಟಿ. ಸರಿಹೊಂದುವ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸುವಾಗ, ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ: 55.30 - "ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳು ಚಟುವಟಿಕೆಗಳು"; 55.40 - "ಬಾರ್ ಚಟುವಟಿಕೆ"; 55.50 - "ಎಂಟರ್ಪ್ರೈಸಸ್ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಡುಗೆ ಪೂರೈಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ಸ್ನ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳು."

ವ್ಯಾಪಾರ ಸಂಘಟನೆಯ ರೂಪ	ಬಳಕೆಯ ಅನುಕೂಲಗಳು	ನೋಂದಣಿಗಾಗಿ ದಾಖಲೆಗಳು
ಐಪಿ ( ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಾಣಿಜ್ಯೋದ್ಯಮಿ)	ಸಣ್ಣ ಫಾಸ್ಟ್-ಫುಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸೇವೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (<50 мест). Количество персонала 3-5 человек	ರಾಜ್ಯ ಕರ್ತವ್ಯ (800 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು) ಪಾವತಿಸಿದ ಸ್ವೀಕೃತಿ; ರೂಪ ಸಂಖ್ಯೆ 21001 ರಲ್ಲಿ ನೋಟರಿಗಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್; ಅನ್ವಿಡ್ಗೆ ಪರಿವರ್ತನೆಗಾಗಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಪೂರ್ವನಿಯೋಜಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ); ಎಲ್ಲಾ ಪಾಸ್ಪೋರ್ಟ್ ಪುಟಗಳ ನಕಲು.
Ltd ( ಸೀಮಿತ ಹೊಣೆಗಾರಿಕೆ ಕಂಪನಿ)	ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಣಕಾಸು, ಕೂಲಂಕಷವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಿಸುವ ದೊಡ್ಡ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ (\u003e 50 ಸ್ಥಾನಗಳು) ತೆರೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ	ಫಾರ್ಮ್ ಸಂಖ್ಯೆ 21001 ರಲ್ಲಿ ಹೇಳಿಕೆ; ಚಾರ್ಟರ್ ಎಲ್ಎಲ್ ಸಿ; ಹಲವಾರು ಸಂಸ್ಥಾಪಕರ (ಪಾಲುದಾರರು) ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ LLC ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೋಕಾಲ್ನ ಪ್ರಾರಂಭದ ನಿರ್ಧಾರ; ರಾಜ್ಯ ಕರ್ತವ್ಯ (4000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು) ಪಾವತಿಸಿದ ಸ್ವೀಕೃತಿ; ಸಂಸ್ಥಾಪಕರ ಪಾಸ್ಪೋರ್ಟ್ಗಳ ನೋಟರಿ ಪ್ರತಿಗಳು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ; ಅನ್ವಿಡ್ಗೆ ಪರಿವರ್ತನೆಗಾಗಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್. ಕಾನೂನಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಎಲ್ಎಲ್ಸಿ ಅಧಿಕೃತ ಬಂಡವಾಳವು 10,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಾಗಿ ತೆರಿಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ENVD ಆಗಿರುತ್ತದೆ (ನಿಷೇಧಿತ ಆದಾಯದ ಮೇಲೆ ಒಂದೇ ತೆರಿಗೆ), ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಒಂದು ಪುರಸಭೆಯ ಕಾನೂನು ಇರಬೇಕು (100 ಸಿಬ್ಬಂದಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿಶ್ಚಿತ ಸ್ವತ್ತುಗಳ ವೆಚ್ಚವನ್ನು 100 ದಶಲಕ್ಷ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗೆ) ಬಳಸುವುದು). ಬಡ್ಡಿ ದರ 15%.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆರಂಭಿಕ ಸ್ಥಳ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್

ಯಾವುದೇ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಡುಗೆ ಎಂಟರ್ಪ್ರೈಸ್ ಸಂಭಾವ್ಯ ಗ್ರಾಹಕರ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿಯೇ ಇರಬೇಕು. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಅನುಕೂಲಕರ ಆಸನಗಳು ಕಚೇರಿ ಕೇಂದ್ರಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಸಾರಿಗೆ ಜಂಕ್ಷನ್ಗಳು (ವಿಮಾನ ನಿಲ್ದಾಣಗಳು, ಕೇಂದ್ರಗಳು, ಮೆಟ್ರೊ ನಿಲ್ದಾಣಗಳು), ಉಳಿದ ಸ್ಥಳ (ಮಾಸ್ಕೋ, ವಿಡಿಎನ್ಹೆಚ್, ಸೊಕೊಲ್ನಿಕಿ ಪಾರ್ಕ್) ಇತ್ಯಾದಿ. ಈ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಸ್ಥಳವು ಪ್ರಮುಖ ಯಶಸ್ಸು ಅಂಶವಾಗಿದೆ!

ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶದ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಗುರಿ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರನ್ನು ಮತ್ತು ಅವರ ದ್ರಾವಣ ಮಟ್ಟವು ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಗರದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಸ್ಥಳಗಳಿವೆ, ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಮಾನದಂಡವು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಕಚೇರಿಗಳು ಅಥವಾ ವ್ಯಾಪಾರ ಕೇಂದ್ರಗಳಿಗೆ ಮುಂದಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯಲು ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆ. ಇಂತಹ ಪರಿಹಾರವು ಸಂಜೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂದರ್ಶಕರ ಹರಿವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಊಟದ ವಿರಾಮದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನ ಯಶಸ್ವಿ ಆರಂಭಿಕ ತಂತ್ರವು ಜನರ ದೊಡ್ಡ ಕ್ಲಸ್ಟರ್ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿದೆ. ಇವುಗಳು ಶಾಲೆಗಳು, ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯಗಳು, ಕ್ರೀಡಾಂಗಣಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಲುಝ್ನಿಕಿ), ಕ್ರೀಡಾ ಸೌಲಭ್ಯಗಳು, ಕ್ಲಿನಿಕ್ ಮತ್ತು ನಗರ ಉದ್ಯಾನವನಗಳು ಇರಬಹುದು.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯುವ ಮೌಲ್ಯವು ಎಷ್ಟು?

ಬಾಡಿಗೆ ಆವರಣದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಾವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಖರ್ಚುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕಾನೂನು ಘಟಕದ ನೋಂದಣಿ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಎಲ್ ಸಿ) - ಸುಮಾರು 15,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು;
• Sanepidemstation - 3500 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಉದ್ಯೋಗಿ ಆಮಂತ್ರಣ;
• ಅಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳ (ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಕಟ್ಲರಿ, ಮೇಜುಬಟ್ಟೆಗಳು) ಸ್ವಾಧೀನ - ಸುಮಾರು 50,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು;
• ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಪರವಾನಗಿ ನೋಂದಣಿ - 300,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು.
• ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗಳ ಸಂಬಳದ ವಿತರಣೆಯು 350,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಾಸಿಕ.
• 450,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಆವರಣದಲ್ಲಿ ಬಾಡಿಗೆ. ಮಾಸಿಕ.

ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಷನ್ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ 3,000,000 - 12,000,000 ದಶಲಕ್ಷ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಆರಂಭಿಕ ಹೂಡಿಕೆ ವೆಚ್ಚಗಳು.

ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಅಕೌಂಟೆಂಟ್, ಪಾನಗೃಹದ ಪರಿಚಾರಕ, ಕುಕ್ಸ್, ಷೆಫ್ಸ್, ಮಾಣಿಗಳು, ಡಿಶ್ವಾಶರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನರ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಗರಿಷ್ಠ ವೆಚ್ಚಗಳು ಕೋಣೆಯ ಬಾಡಿಗೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಮನೆಗಳ ಮೊದಲ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿದೆ ಅಥವಾ ಶಾಪಿಂಗ್ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿದೆ. 1 m2 ವೆಚ್ಚ. ಮಾಸ್ಕೋ 10,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ತಿಂಗಳು.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವ್ಯವಹಾರದ ಲಾಭದಾಯಕತೆ

ಸರಾಸರಿ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವ್ಯವಹಾರದ ಲಾಭವು ಸುಮಾರು 20-50% ಆಗಿದೆ. ಉದ್ಯಮದ ಮೂಲಕ ಸರಾಸರಿ, ಲಾಭದಾಯಕತೆಯು ~ 25% ಆಗಿದೆ. ಈ ವ್ಯವಹಾರ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಲಾಭ ಮತ್ತು ರಿಟರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ತೆರೆದ ನಂತರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನಿರ್ಧಾರ ನಿರ್ಧಾರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಸೇವೆ ಮಟ್ಟ, ಸೇವೆ ಮಟ್ಟ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ವಾತಾವರಣ. ಯೋಜನೆಯ ಮೇಲಿನ ರಿಟರ್ನ್ 2 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು, ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸಂಸ್ಥೆಯನ್ನು ತೆರೆಯುವ ದೊಡ್ಡ ಆರಂಭಿಕ ವೆಚ್ಚಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ವ್ಯಾಪಾರ ಅಪಾಯ ಕಡಿತ: ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಉಪಸಂಸ್ಥೆ

ದೊಡ್ಡ ಆರ್ಥಿಕ ಹೂಡಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸ್ನ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸೀಸ್ (ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಮುಖ) ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ: ವ್ಯಾಪಾರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಬೋಧಿಸುವುದು, ಸಿಬ್ಬಂದಿ, ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉದ್ಯಮ ಆಕರ್ಷಣೆ ಮ್ಯಾಗಜೀನ್ ಸೈಟ್ನ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ

ವ್ಯವಹಾರದ ಲಾಭದಾಯಕತೆ	(5 ರಲ್ಲಿ 3.0)	ಆಕರ್ಷಕ ವ್ಯಾಪಾರ 2.3
ಪೇಬ್ಯಾಕ್ ಯೋಜನೆ	(5 ರಲ್ಲಿ 2.0)
ಸುಲಭ ವ್ಯಾಪಾರ ಸೃಷ್ಟಿ	(5 ರಲ್ಲಿ 1.7 ಔಟ್)
ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವ್ಯವಹಾರವು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಆಗಿದೆ. ಆರಂಭಿಕ ವೆಚ್ಚಗಳ ಪೇಬ್ಯಾಕ್ ~ 2-3 ವರ್ಷಗಳು. ಈ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಯಶಸ್ಸು ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಶಾಪಿಂಗ್ ಕೇಂದ್ರಗಳು, ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ವಸ್ತುಗಳು, ಥಿಯೇಟರ್ಗಳು, ಕ್ರೀಡಾಂಗಣಗಳಿಗೆ ಮುಂದಿನ ಮನೆಗಳ ಮೊದಲ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ವ್ಯವಹಾರದ ಲಾಭದಾಯಕತೆಯು 20-50% ಆಗಿದೆ. ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕ ಬಂಡವಾಳ ಹೂಡಿಕೆಗಳು, ಖರೀದಿ, ಸಲಕರಣೆ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ತರಬೇತಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ತೆರೆಯುವ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳ ಯಾವುದೇ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು, ವ್ಯಾಪಾರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಡೀಬಗ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕರಣವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರದ ಅನೇಕ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು, ಅನೇಕ ಉದ್ಯಮಿಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕೆಫೆ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆರೆಯಬೇಕು ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಚ್ಚಿ ಇನ್ನೂ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ. ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ತಜ್ಞರು ಸಣ್ಣ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಕೆಫೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಇನ್ನೂ ಯಾವುದೇ ಪಾಯಿಂಟ್ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿ - ತುಂಬಾ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಶಕರು ಇರುತ್ತದೆ.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ

ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕೆಫೆಯ ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಯು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಈ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಇಂದು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸ್ವರೂಪಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷವೂ ದೇಶದ ಹೊರಗೆ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಹೇಳುತ್ತವೆ. ಸುಮಾರು 40% ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಸುಮಾರು 5 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ತಿಂಗಳು.

1-1.5 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳ ಸರಾಸರಿ ಚೆಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿವೆ. ಸರಾಸರಿ ಚೆಕ್ 1.5-2.5 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ 25% ರಷ್ಟು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು 500-1000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು. 39% ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, 22% - ರಷ್ಯನ್, 8% - ಜಪಾನೀಸ್, 5% - ಇಟಾಲಿಯನ್. ಆದರೆ 26% ನಷ್ಟು ಮಿಶ್ರ ವಿಧದ ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವಿಧದ ಸ್ಥಾಪನೆಗಳು ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಕಲ್ಪನೆಯ ಅನುಷ್ಠಾನ

ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೊಠಡಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು. ನಗರ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ ಅದನ್ನು ಇರಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾದಿಗಳಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿವೆ. ಸಂಸ್ಥೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುರಿ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಕೊಠಡಿ ಆಯ್ಕೆ, ನೀವು ಸಂಸ್ಥೆಯ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದರ ಲಾಭದಾಯಕತೆಯು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲು ನಿಜವಾದ ಕೆಫೆ ಜೊತೆಗೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ವರ್ಧಿಸಬಹುದು:

• ಜೇನುಗೂಡಿನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ;
• ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದು;
• ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮಾಸ್ಟರ್ ತರಗತಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು;
• ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪಾದನೆ.

ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ, ಆವರಣದಲ್ಲಿ ಬಾಡಿಗೆಗೆ, ಕಸ ಸಂಗ್ರಹಣೆ, ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಸರಬರಾಜುದಾರರನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಒಪ್ಪಂದಗಳನ್ನು ಸಹಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಕೊಠಡಿ

ಕೋಣೆಯ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಸಂಸ್ಥೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ಸಹ 100 ಸ್ಥಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಇರುತ್ತದೆ - ಕೆಫೆ ಒಂದು ಕಿರಿದಾದ ವಿಶೇಷತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ 35 ಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಫೆ ಸಭಾಂಗಣಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಬೇಕು:

• ಆರ್ಥಿಕತೆ ಬ್ಲಾಕ್;
• ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಶೌಚಾಲಯಗಳು, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗೆ;
• ವೇರ್ಹೌಸ್;
• ಅಡಿಗೆ.

100 ಚದರ ಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಕೋಣೆಯನ್ನು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕು. ಮೀ., ಗುತ್ತಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 50 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 200-500 ಸಾವಿರ. ಅದರ ದುರಸ್ತಿಗೆ ನಿಯೋಜಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಉಪಯುಕ್ತತೆಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾವತಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು 5 ಸಾವಿರವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ವ್ಯಾಪಾರ ನೋಂದಣಿ

ಕೋಣೆಯ ದುರಸ್ತಿ ನಡೆಸಲಾಗುವುದು, ನೀವು ವ್ಯಾಪಾರ ನೋಂದಣಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದ್ಯಮಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಎಲ್ಸಿ ಎರಡನ್ನೂ ನೋಂದಾಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ತೆರಿಗೆ ಲೆಕ್ಕಪರಿಶೋಧನೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿ ತಪಾಸಣೆ, ಎಸ್ಇಎಸ್ನಿಂದ ಅನುಮತಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಾಲ್, ಬಾರ್ ಮತ್ತು ಕಿಚನ್ ಅರೇಂಜ್ಮೆಂಟ್

ವಿನ್ಯಾಸ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಶೀತ, ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಅಡುಗೆ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ಹೊಡೆದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಖರೀದಿಸಿದ ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳ ಬಗ್ಗೆಯೂ, ಎಸ್ಇಎಸ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಕೆಫೆ ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ವಾತಾಯನ;
• ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಸಾಧನ;
• ಮುಳುಗುತ್ತದೆ;
• ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕುಲುಮೆಗಳು;
• ಹುಡ್ಸ್;
• ಓವನ್ಗಳು;
• ಕೋಷ್ಟಕಗಳು;
• ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗಳು;
• ಕಟ್ಲರಿ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬಾರ್ನ ಉಪಕರಣಗಳ ಮೂಲಕ ಯೋಚಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ:

• ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ಗಳು;
• ಬಾರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು;
• ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ;
• cofer;
• ಬಾರ್ ರಾಕ್;
• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಿಂಕ್;
• ಬಾಯ್ಲರ್;
• ಐಸ್ ಜನರೇಟರ್;
• ಪ್ರದರ್ಶನ;
• ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರ;
• ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗಳು ಹೀಗೆ.

ಉಪಕರಣಗಳ ಅಂತಿಮ ಬೆಲೆ ಸಂರಚನಾ, ತಯಾರಕ ಮತ್ತು ಪೂರೈಕೆದಾರರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಕನಿಷ್ಠ 450 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ.

ಕೆಫೆ ಹಾಲ್ನ ಅಲಂಕಾರ

ಸಭಾಂಗಣದ ಒಳಾಂಗಣವು ಶಾಂತ, ಮ್ಯೂಟ್ ಟೋನ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ - ಮರದ ಕೆಳಗೆ, ಹುಲ್ಲು, ಎಲೆಗಳು. ಅಲ್ಲದ ವಿಚಾರಣೆಯ ವಸ್ತುಗಳ ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ: ಲೆದರ್ಸೆಟ್, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ವುಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಇದು ಸಂಸ್ಥೆಯ ಒಟ್ಟಾರೆ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಬಂದವರಿಗೆ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತಿದ್ದವರಿಗೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳನ್ನು ಈ ವಲಯಗಳಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 4 ಸೋಫಾಸ್ - 40 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;
• 20 ಕುರ್ಚಿಗಳು ಮತ್ತು 20 ಸೋಫಾಗಳು - 12-18 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;
• ಕೋಷ್ಟಕಗಳು, ದಿಂಬುಗಳು - 10 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.

ಒಟ್ಟು, ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳು 70 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ವೃತ್ತಿಪರ ವಿನ್ಯಾಸಕನನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ತಜ್ಞರು ಬಹಳಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನೋಂದಣಿ ಸುಮಾರು 400-500 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಥೆಯ ಸಿಬ್ಬಂದಿ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೆಲಸದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸಾಕು:

• 2 ಕ್ಲೀನರ್ಗಳು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು - 800 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ;
• 2 ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ - 10 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು. ತಿಂಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಶೇಕಡಾವಾರು ಮಾರಾಟ;
• 2 ಮಾಣಿಗಳು - 12 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು. ಪ್ರತಿ ತಿಂಗಳು;
• 3 ಕುಕ್ಸ್ - 12 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು. ಪ್ರತಿ ತಿಂಗಳು.

ಅಕೌಂಟೆಂಟ್ನ ಜವಾಬ್ದಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಾಹಕರು ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಷನ್ನ ಮಾಲೀಕರಾಗಬಹುದು. ಮಾಣಿ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ, ಆರ್-ಕೀಪರ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದು 6 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಮಾನಿಟರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಮತ್ತೊಂದು 3 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು. ನೌಕರರನ್ನು ಏಕರೂಪದಲ್ಲಿ ಧರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕೆಫೆಯ ಮೆನುವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ

ಮೆನು ತಂತ್ರಜ್ಞನನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಅವರಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಅಡಿಗೆ ಕೆಲವು ಮಾನದಂಡಗಳು ಇರಬಾರದು, ಅದು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಇತರ ರೀತಿಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅನನ್ಯ "ಚಿಪ್" ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಸಿಗರೆಟ್ಗಳು ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆಯೇ - ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಮಾಲೀಕನನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು. ಒಂದೆಡೆ, ಅವರು ಆದಾಯದ ಗಮನಾರ್ಹ ಪಾಲನ್ನು ತರುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಿಗರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪರವಾನಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಇನ್ನೊಂದು ವೆಚ್ಚದ ವೆಚ್ಚವಾಗಿದೆ.

ಸರಾಸರಿ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಖರೀದಿಗೆ ಸುಮಾರು 2 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೀರಿ. ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ.

ಹೂಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಪೇಬ್ಯಾಕ್

ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ನೌಕರರಿಗೆ ಸಂಬಳವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಆರಂಭಿಕ ಹೂಡಿಕೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಮಾಣವು ಒಂದು ದಶಲಕ್ಷ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸುಮಾರು 215 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಯು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಬಿಟ್ಟು ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಸಂಘಟಿಸಿದರೆ ಆದಾಯವು ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 10 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನಂತರ ನೀವು 300 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಗಳಿಸಬಹುದು. ಸಂಸ್ಥೆಯು ಆದಾಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವಂತೆ ಸಹ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ನೌಕರರಿಗೆ ಅಗತ್ಯ ಕೊಡುಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಪಾವತಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು 60 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಮಿಸಿದರು. ಇದನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, 1.5 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಲಗತ್ತುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಕೆಫೆಯ ಯಶಸ್ವಿ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ನಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಮೆನುಗಳು, ನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ಜಾಹೀರಾತು ಬೇಕು. ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ಸಾವಿರ ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ. ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಆಚರಿಸಲಾಯಿತು ಸೆಂಟ್ರಲ್, ಅಡ್ಮಿರಾಲ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೆಟ್ರೋಗ್ರಾಡ್ ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಕೆಫೆಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಜಾಹೀರಾತು, ಮೆನುಗಳು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮದು ಕೆಫೆ ಇರಬಹುದುನಗರ ಮತ್ತು ಪಾವತಿ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳು, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ Nevsky Proppekt ಮತ್ತು ವರ್ಷದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರತಿಮಿಂಗಿಲ ಆದರೆ ಇರುತ್ತದೆತರಿ ಶಾಶ್ವತ ನಷ್ಟಗಳು, ವಿಜೇತ ಸ್ಥಳದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ.

ಯಾವುದೇ ಮಾಲೀಕರು "ಲಾಭದಾಯಕ ಕೆಫೆ" ಅನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಫೆ ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವನ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಆದರೆ ಕೆಫೆ ವೆಚ್ಚ-ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ, ತಜ್ಞರು ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಹಂತಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಆ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತರಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಆದಾಯ, ಅದು ಅದನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸದನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕೌಟುಂಬಿಕತೆಯ ಕೆಫೆಯನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು, ಮಾಲೀಕರು ಯಾವ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ತಿಳಿಯಬೇಕು

ಇದನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಆಧರಿಸಿ, ಸಂಸ್ಥೆಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೆಳೆಯಿರಿ ಡಿಸೈನರ್ಗೆ ಪೂರ್ವ ಯೋಜನೆ.

ಈಗ ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳು "ಬಡ್ಡಿಗಾಗಿ" ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಒಂದು ವೃತ್ತ ಗ್ರಾಹಕರು, ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಿದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು. ಆದರೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಇವೆವಿಶಾಲವಾದ ವೃತ್ತ ಗ್ರಾಹಕರು, ಅತಿಥಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲೆಗಳು. ಉದ್ದೇಶಿತ ಅನಿಶ್ಚಿತತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕೆಫೆ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಬೆಲೆ ನೀತಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೆಜ್ಜೆ 2. ಹೂಡಿಕೆದಾರರನ್ನು ಹುಡುಕಿ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಿದ್ದ ಸಾಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. "ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೊಸ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸಾಲಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ವ್ಯವಹಾರದ ಪ್ರಕಾರವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ, "ಕ್ರೆಡಿಟ್ ಇಲಾಖೆಯ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ" ಇ ಇಂಕಾಸ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ »Tatyana Rumyantseva. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಚಾರವನ್ನು ಸಂಘಟಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಂದರ್ಶಕರ ಹೊಸ ಒಳಹರಿವುಗೆ ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮಾಲೀಕರು ಪಾವತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ 3-4 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರೆಡಿಟ್.

ಹೆಜ್ಜೆ 3. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿಸಿ

ನೀಡಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು, ಮಾಲೀಕರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯ ವಿಸ್ತರಣೆಮದ್ಯಸಾರ ಪಾನೀಯಗಳು.

ಫಾರ್ ಕೆಫೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪ್ರಕಾರದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಾರಾಟಸ್ವೀಕರಿಸಿ ಪರವಾನಗಿ ಪರವಾನಗಿ ವಿತರಣೆಗಾಗಿ ವಾರ್ಡ್ಮದ್ಯಸಾರ ಪಾನೀಯಗಳು. "ಕೆಫೆಯ ಮಾಲೀಕರುಬರುತ್ತದೆ ಪರವಾನಗಿ ಚೇಂಬರ್ ಮತ್ತು ಫೆಡರಲ್ ಕಾನೂನು ಸಂಖ್ಯೆ 171 ರ ಪ್ರಕಾರಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಕೆಲವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್ಸ್ "ರಿಟೇಲ್ ಪರವಾನಗಿಮದ್ಯಸಾರ ಪಾನೀಯಗಳು. "ಎ ಪರವಾನಗಿ ಚೇಂಬರ್ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಮಾಲೀಕರನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಪರವಾನಗಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ, "-ಅವರು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ ಪರವಾನಗಿ ಚೇಂಬರ್ನ ಮುಖ್ಯಸ್ಥಇಗೊರ್ ಫೆಡೋಟೋವ್. ಆದಾಗ್ಯೂ ಪರವಾನಗಿಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರಾಟಮದ್ಯಸಾರ ಪಾನೀಯಗಳು ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಸಹ ಕೊಠಡಿ ಕೆಫೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರಾಜ್ಯ-Poidnadzor, ಬೆಂಕಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವ್ಯಾಪಾರ ಇದು 13% ತೆರಿಗೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ತಿಂಗಳಿಗೆ 50% ಆದಾಯಕ್ಕೆ ತರಬಹುದು.

ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಲಾಭದಾಯಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ ಬಫೆಟ್ ಖಾತೆ. ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ರಸಗಳು. ಕಾಫಿ ಕರಗಬಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಸರಬರಾಜುಗಾಗಿ ಒಪ್ಪಂದವನ್ನು ತೀರ್ಮಾನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಅರ್ಧ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪೈಗಳು, ತಮ್ಮ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು 30 ವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ. ಬಿಸಿ ಅಡಿಗೆಗೆ, ನಂತರದಿಂದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹತ್ತಿರದಿಂದ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸರಬರಾಜನ್ನು ನೀವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಸ್ಥಾಪನೆಗಳು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದುಒಪ್ಪು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸರಬರಾಜು ಬಗ್ಗೆ ನಿವೃತ್ತಿ ವೇತನದಾರರು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಶ್ರೇಣಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಕ್ಲೈಂಟ್ ಆಕರ್ಷಿಸಿ.

ಹೆಜ್ಜೆ 4. ಸೇವೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ

ಕ್ಲೈಂಟ್ ಒಂದು ಕೆಫೆ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿದ ಒಂದು ಕಪ್ ಆಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದುಗುಡ್ I. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ವೇಟರ್ಸ್ ವಿಶೇಷ ಗ್ರಾಹಕ ಸೇವೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಮ್.ಹೊರಗೆ ಬಾ ಮಾದರಿಗಳು ಮತ್ತು ದೋಷಗಳಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿ ನೀಡುತ್ತವೆ. "ಬಿಲ್ಲು ಒಟ್ಟು ಜನರು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಶಿಕ್ಷಣವಿಲ್ಲದೆ, ಬಹುಶಃ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಆಹ್ವಾನಿಸಿದ್ದಾರೆ ಕೆಲಸ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಗರಿಷ್ಠ ಅಸ್ಪಷ್ಟತೆ ಮತ್ತು ತಂತ್ರದ ಅರ್ಥ. ವಯಸ್ಸು ಈ ವರ್ಗವು 17 ರಿಂದ 25 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಯುವಜನರಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಅಲ್ಲ ಲೈಂಗಿಕ ಚಿಹ್ನೆಯಿಂದ ತಾರತಮ್ಯ, ಕೇವಲ ಅದು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ - ನೀವು ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ

ಸೇವೆ, - ಮಾಣಿಗಳಿಗೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, "ಕೆಫೆ ನಿರ್ವಾಹಕ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ« ಜೂಮ್ಮಿಖೈಲ್

ಸೊಲೊವಿಯೋವ್. "ಸಂಸ್ಥೆಯ ಗ್ರಾಹಕರಿಂದ ಹಾಜರಾತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಮಾಣಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ

ಸಂಬಳ, ಆದರೆ ವೇಟರ್ಸ್ ತಮ್ಮನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗ್ರಾಹಕರ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಉತ್ತಮ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ, ಹೆಚ್ಚು ತುದಿ, "-ಅವರು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ ಮಿಖೈಲ್ ಸೊಲೊವಿವ್. ಸರಾಸರಿ ಮಾಣಿ ಸಂಬಳ ನಗರ ತಿಂಗಳಿಗೆ $ 150-300, ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

"ಒಂದು ಕೆಫೆ ಒಂದು ವಸತಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವು ಚಿಗುರೆಲೆಗಳ ವಿತರಣೆಯಾಗಿದೆ ಹತ್ತಿರದ ಮನೆಗಳು, "ಸೆರ್ಗೆ ಪಾವ್ಲೋವ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಜಾಹೀರಾತಿನ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ತಜ್ಞರು. ಇಂದು ಪ್ರಿಂಟ್ 4 ಸಾವಿರ ಚಿಗುರೆಲೆಗಳು $ 150 ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು,ಸೇವೆಗಳು ಡಿಸೈನರ್ ಸುಮಾರು $ 60 ಆಗಿದೆ. ಈ ಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿ, ಚಿಗುರೆಲೆಗಳ ಹರಡುವಿಕೆಯು 4 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡಬಹುದು. "ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಗುರೆಲೆಗಳ ವಿತರಣೆ ಮಾಡಬಹುದು ಗ್ರಾಹಕರ 10% ವರೆಗೆ ಆಕರ್ಷಿಸಿ. ಕೆಫೆ ನಿರ್ಮಾಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾನರ್ಗಳ ಸಂಕೇತವೂ ಇದೆ, ಸಂಶೋಧನೆಯ ದಿನದಂದು ಜಾಹೀರಾತು ಕ್ರಮಗಳು, ರುಚಿಯ 15% ರಷ್ಟು ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ "ಎಂದು ನಿರ್ದೇಶಕ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ ಬರಾನೋವ್, ಟೆರೆಮೊಕ್-ರಷ್ಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಜಾಹೀರಾತು ಇಲಾಖೆ.

"ಕೆಫೆ ಸಬ್ವೇಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಹಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಂತಹ ಚಿಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು, ಕಾಫಿಗೆ ಪತ್ರಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದು, ಹೊಸ ರೀತಿಯ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು, "- ಸೆರ್ಗೆ ಪಾವ್ಲೋವ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಮೊದಲು ಜಾಹೀರಾತು ನೀತಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ನಡೆಸುವುದು, ಸಂಸ್ಥೆಯು ತನ್ನ ಚಿಪ್ನ ಹೈಲೈಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬರಬೇಕು.

ಬೇಡಿಕೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಅನುಯಾಯಿಗಳ ನಡುವೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿ,ಇದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ ನಗರಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು.

ಹಂತ 1. ಕೊಠಡಿ

ಆವರಣದ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆಇತರ. ಅದರಿಂದ ಆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಅಗತ್ಯವಿದೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊದಲಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಆದಾಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಸಮಯ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಾಡಿಗೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಲು ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಸ್ಥಳದ ಸ್ಥಳ, ಮತ್ತು ಬೆಲೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಂಯೋಜನೆಗಾಗಿ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕೆಫೆಗೆ ಮೇಲಾಗಿ ಇದು ಪರಿಸರದ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿತ್ತು.

"ನಮ್ಮ ಆವರಣವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಲಾಭದಾಯಕವೆಂದು ನಾವು ನಂಬುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ ಪರ್ಸ್ಪೆಕ್ಟಿವ್, ನಂತರ ಬಾಡಿಗೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಕಟ್ಟಡವನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಬಹುದು ರುಚಿ. "

ಕಟ್ಟಡ ನಿರ್ಮಾಣವು ಸುಮಾರು $ 500 ಸಾವಿರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಬಾಡಿಗೆ $ 2-3 ಸಾವಿರ.

ಹೆಜ್ಜೆ 2. ಉಪಕರಣ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಂತರಿಕದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರ: ಮರ, ಕಲ್ಲು, ಜವಳಿ. ಅಲ್ಲಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತುಪ್ಪಳ, ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಇತರ ಭಾಗಗಳು. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ರೂಲ್, ಎನ್.ಹೊಗೆ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಆಶ್ರಯಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿಲ್ಲ.

ಉಪಕರಣಕಿಚನ್ I. ಗೋದಾಮಿನ ಯಾವುದೇ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲಇತರೆ ಅಡುಗೆ. ಒಂದೇ ವಿಷಯ, ಏನು ಖಾತೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಇದು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿನ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮೌಲ್ಯದ ಸ್ಟಾಕ್ ಆಗಿದೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗಳು.

ಹೆಜ್ಜೆ 3. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಮೀಪಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವ್ಯಾಪ್ತಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೆಫೆಯನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ. ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಹಣ್ಣು, ಕಾಳುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನಗರದಲ್ಲಿ ತಲುಪಬಹುದು. ದ್ರವ ಧ್ವಂಸಗೊಂಡ ದೇಶಗಳಿಂದ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿತರಣೆಗಳು - ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಪಕ್ಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಸಣ್ಣ ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಉಳಿಯಲು. ವ್ಯಾಪಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಉತ್ತಮ ವಿವಿಧ ಸ್ಥಾನಗಳಿಗೆ ಪೂರೈಕೆದಾರರು. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉಳಿಸಲು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅವಿವೇಕದ

ಕೆಲವು ಅಪರೂಪದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಹ ಅವರಿಗೆ ಉನ್ನತವಾಗಿದೆ.

ಹೆಜ್ಜೆ 4. ಸಿಬ್ಬಂದಿ

ಫಾರ್ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಕೆಫೆಅಗತ್ಯ ಕುಕ್ಸ್, ಮಾಣಿಗಳು, ಕ್ಲೀನರ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಿರ್ದೇಶಕ. ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಮೂರು ವೇಳೆ ವಿಶೇಷ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಒಂದು ಕುಕ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ - ದೊಡ್ಡ ಸಮಸ್ಯೆ. "ಯಾವುದೇ ತಜ್ಞರು ಇಲ್ಲ. ನಗರದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಷೆಫ್ಸ್ಗೈರು ಒಂದು ವರ್ಗ ಹಾಗೆ - ಕೆಫೆ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ ನಿರ್ದೇಶಕ ಟಾಟಿನಾ ಕುರ್ಬಟೋವಾ "ಟ್ರಿನಿಟಿ ಹೆಚ್ಚು. " - ನಮ್ಮ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ನಾವು ಬಾಣಸಿಗರು, ನಿರ್ವಾಹಕರು ಮತ್ತು ಮಾಲೀಕರು ತಮ್ಮನ್ನು ಕುಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಬ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಮಗೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವವರ ಬಹುಪಾಲು ವೃತ್ತಿಪರರು ಅಲ್ಲ. ವೃತ್ತಿಪರ ಕುಕರ್ಗಳು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ನಾವು ಪ್ರಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಬಾಣಸಿಗ, ಆದರೆ ಅವರು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ. "

ಹಂತ 5. ಪ್ರಚಾರ

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಪ್ರಚಾರದ ಪ್ರಚಾರದ ಅತ್ಯಂತ ಭರವಸೆಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಜಾಹೀರಾತು ಎಲೆಗಳ ವಿತರಣೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕೆಫೆಯು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕೆಂಬ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಹಕರು ಹೆಚ್ಚು ಆಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಆಯಾ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸೈಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಹೀರಾತುಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಾಹೀರಾತು ಪ್ರಚಾರವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

♦ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕೆಫೆ ತೆರೆಯುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆಗಳು (ಕೊಠಡಿ ಬಾಡಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ) - ಸುಮಾರು $ 100 ಸಾವಿರ.

♦ ಮರುಪಾವತಿ ಅವಧಿಯು 3-4 ವರ್ಷಗಳು.