ಮಾಂಸ

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ತೆಳ್ಳನೆಯಿಲ್ಲದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬಹುತೇಕ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು 2: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಶುದ್ಧ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೋಳಿಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮೀನು

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮೂಳೆಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೊಡ್ಡ ತಳಿಗಳ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಸಣ್ಣ ಎಲುಬಿನ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಅದರಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಸಾಲ್ಮನ್, ಕಾಡ್, ಪಿಲೆಂಗಾ, ಹಾಲಿಬಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬಿಲ್ಲು. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಬೇಕು ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ), ತದನಂತರ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಆನಂದವಾಗಿದೆ.

1 ಕೆಜಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ, 2-3 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಕು.

ಹಳೆಯ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ (ಲೋಫ್). ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿಡಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಹಿಂಡಬೇಕು, ಕ್ರಸ್ಟ್ ತೆಗೆದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 1 ಕೆಜಿಗೆ 100-200 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕು.

ತರಕಾರಿಗಳು: ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಅವರು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಘಟಕಾಂಶ: ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರು ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಕಠಿಣವಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟು ಮಾಡಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡದಿರಲು, 1 ಕೆಜಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಉಪ್ಪು. 1 ಕೆಜಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ, ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸಾಕು.

ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ.

ನೀರು, ತೈಲ ಇತ್ಯಾದಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಐಸ್ ನೀರು, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಘನವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೊಡೆಯಬೇಕು - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇದನ್ನು ಎತ್ತರದ ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಧಾರಕದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಎಸೆಯಬೇಕು.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೆತ್ತಬೇಕು.
6. ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಡಿ: ದೊಡ್ಡದಾದ ಕಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಅವು ರಸಭರಿತವಾದವು. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ನಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಡೆರಹಿತವಾಗಿಡಲು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ.

kitchenmag.ru

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ರಸವನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಒಳಗೆ ಉಳಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು. ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ (ಒಣ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಿಂದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ), ಹಿಟ್ಟು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ತೈಲವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇತರ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪ್ಯಾಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ, 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಕೆಳಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಗಾ en ವಾಗಿಸಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಸಂದೇಹವಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ: ಲಘು ರಸವು ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10–15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 160-180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

"ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್" ವಿಧಾನಗಳು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಸರಾಸರಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪ್ರತಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಅವರು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಸುಮಾರು ¼ ಕಪ್).

Prep ಟ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಒಳಗೆ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಾಧನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ:

• 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು - ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ;
• 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು - ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ.

ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಮರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಮುಟ್ಟದಂತೆ ದೊಡ್ಡ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ರಚನೆಯನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಒಂದೇ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

kitchenmag.ru

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

magput.ru

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 750 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ (ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳು ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್);
• 350 ಗ್ರಾಂ ಹಳೆಯ ರೊಟ್ಟಿ;
• 220 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಟೀಚಮಚ;
• ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ತಯಾರಿ

150 ಗ್ರಾಂ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಅದು ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ: ಅದು ಇನ್ನೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉಳಿದ 200 ಗ್ರಾಂ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 4 ಮಿಮೀ ಬದಿಗಳು) ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು ಹಾಲಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

mirblud.ru

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ;
• ತಾಜಾ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳ 150-200 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹಳೆಯ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ 2 ಚೂರುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಲವಂಗ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು;
• - ಹುರಿಯಲು;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲು, ಅಣಬೆ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಭರ್ತಿ ತಂಪಾಗಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ (ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ), ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಚಪ್ಪಟೆ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಭರ್ತಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪ್ಯಾಟಿಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಪ್ಯಾಟಿ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಭರ್ತಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಸ್ವತಃ ಸ್ತರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ) ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ.

womensgroup.ru

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 700 ಗ್ರಾಂ ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಓಟ್ ಮೀಲ್ನ 9 ಚಮಚ;
• 3 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ತಯಾರಿ

ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್, 3 ಚಮಚ ಓಟ್ ಮೀಲ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ: ಬ್ರೆಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಅವು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ ರೂಪಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೆ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೂ, ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಜಪಾನೀಸ್ ಖಾದ್ಯ - ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮ ಸಂಗಾತಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ರೋಲ್ಸ್, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಡಲಕಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿವೆ. ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ.

ಪರಿಕರಗಳು

ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಬಹುಶಃ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ can ಹಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು - ಬಹುತೇಕ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ - ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು. ಚಾಕು ಮಂದವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇಡೀ ಕಾರ್ಯವು ಧೂಳಿನತ್ತ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವನ ದಾಳಿಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಹೊರಗೆ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಆಹಾರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳಿಂದ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಬಿದಿರಿನ ಮಕಿಸು ಚಾಪೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಎಲ್ಲದರಿಂದ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಮಗೆ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಟ್ರೇ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಿಂಬಲ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅವು ಆ ಕ್ಷಣದ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ವಿನ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ರೋಲ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ವಿಶೇಷ, ವಿಶೇಷ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಕ್ಕಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ "ಜಪಾನೀಸ್" ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರಂದ್ರ ಭಾಗದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುತ್ತಿನ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಸಹ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಅದರ ದೊಡ್ಡ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದಾಗಿ ಸುರುಳಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗಿವೆ.

ಅಕ್ಕಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಬೇಕು, ವಿಶೇಷ ಮಿತ್ಸುಕನ್ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದೇ ಆಗಿ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರೋಲ್\u200cಗಳು ಯಾವುದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ (ಸ್ಟಿಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ) ರೋಲ್\u200cಗಳಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ನಿಮ್ಮ ರೋಲ್\u200cಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ನೊರಿಯನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳ ಕಡಲಕಳೆ. ರಚನೆಯನ್ನು ರೋಲ್ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಅವರು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಆಗಿ ಬಳಸಿ. ಉತ್ತಮ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಗ್ಗದ ಒಂದು ನೀರಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಯೋಗ್ಯ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಕಾರಗಳ ನಡುವಿನ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಶವಾಸಿಗಳು ಇದನ್ನು ರೋಲ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ವಾಸಾಬಿ, ಅಕಾ "ಹಸಿರು ಸಾಸಿವೆ" ಅಥವಾ "ಹಸಿರು ಮುಲ್ಲಂಗಿ" - ಸುಶಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ, ಇದನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೇರವಾಗಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆ ನೀವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೂಲತಃ, ನಿಮ್ಮ ಸೃಜನಶೀಲ ಸ್ವಭಾವವು ಅಪೇಕ್ಷಿಸುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೀವು ರೋಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೋಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುವ ಕೆಲವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ (ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವು ಜಪಾನೀಸ್ ರೋಲ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ). ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು ಸೇರಿವೆ - ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ಯೂನ ಅಥವಾ ಈಲ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳು, ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಏಡಿಗಳು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸರಿಯಾದ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯತೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಈ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ರೋಲ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ (ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೇರಿದಂತೆ). ನೊರಿ ಎಲೆಯ ಬದಲು ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಾಕಿದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಈ ಸುಶಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನೊರಿಮಾಕಿ ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು (ಅಂದರೆ, ಕಡಲಕಳೆ ಉರುಳುತ್ತದೆ), ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಮಕಿಸು ಚಾಪೆಯನ್ನು ಹರಡಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮಿಂದ ದೂರವಿರಿಸಬೇಕು. ನೊರಿಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒದ್ದೆಯಾದ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ, ಅದು ಬೇಗನೆ ಉರುಳುವಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೊರಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಿತ್ಸುಕನ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಮಡಿಸಿದ ನಂತರ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಲು ಕಡಲಕಳೆಯ ಕೆಳ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಸಡಿಲವಾದ ರೇಖಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ವಿರುದ್ಧ ತುದಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಚೂರುಗಳು, ಮೀನಿನ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್. ನಂತರ ಭವಿಷ್ಯದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ ಆಗಿ ಮಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅಂಚಿನಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಕಂಬಳಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಅಂಚಿನಿಂದ ಎತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರಚನೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ರೋಲ್ ಸಮತಟ್ಟಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದೃ firm ವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಈ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅಕ್ಕಿ ಹೊರಹೋಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಉಳಿದ ಉಚಿತ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಚಿನ ಮೇಲೆ ಟೇಪ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ರೋಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗಾತ್ರದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ನೀವು "ಒಳಗೆ" ಟ್ "ರೋಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಉರಮಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಕ್ರಿಯೆಯ ತತ್ವವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರವು ಮಕಿಸು ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಭರ್ತಿ ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸ್ಕೀಮ್ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಂಬಳಿ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯದ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಡಚಿ, ನಂತರ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ (ಫ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಫಿಶ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್, ಯಾರಾದರೂ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ) ಅಥವಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕರಿದ ಮೀನು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಬಹುದು.

ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ರೋಲ್\u200cಗಳು, ನೆನಪಿಡಿ: ಇದು ತುಂಬಾ ವಿಲಕ್ಷಣವಲ್ಲದ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಇದೀಗ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚಾಕುಗಳು, ಮಡಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹರಿವಾಣಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುಚ್ಚರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪಾತ್ರೆಗಳು ನಿಜವಾಗಿ ಉಪಯೋಗಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಯಾವುದು? ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಬಾರ್ ಬಾಣಸಿಗರೊಂದಿಗೆ ಡೊಬ್ರೊ ಬಾರ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಕಿರಿಲ್ ಕರ್ಮಲೋವ್, ಮನೆಯ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಹೇಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ - ಮತ್ತು ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ಹೊಸ ಅಪಾರ್ಟ್\u200cಮೆಂಟ್\u200cಗೆ ತೆರಳಿದ ಮತ್ತು ಅವರ ಅಡುಗೆಮನೆ ಹೇಗೆ ಒದಗಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೂ ಈ ಪಟ್ಟಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಿರಿಲ್ ಕರ್ಮಲೋವ್

ಬಾಣಸಿಗ

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕುಕ್\u200cವೇರ್ ದುಬಾರಿಯಾಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ದಕ್ಷತಾಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಈಗ ಅನೇಕ (ಚೀನೀ ಸಹ) ತಯಾರಕರು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್\u200cಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಖರೀದಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡ್ ಹತ್ತನೇ ವಿಷಯ.

ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್

893 ರೂಬಲ್ಸ್ಗೆ 0.86 ಲೀ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಖರೀದಿಸಿ; 1,025 ರೂಬಲ್ಸ್\u200cಗೆ 1.2 ಲೀ ಖರೀದಿ

ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಒಂದು - ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಲೀಟರ್, ಎರಡನೆಯದು ಚಿಕ್ಕದು - ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಬಗ್ಗೆ. ದೊಡ್ಡದರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಸಣ್ಣದರಲ್ಲಿ - ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಸ್\u200cಗಳು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಹಾಬ್\u200cಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಕುಕ್\u200cವೇರ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಅನಿಲಕ್ಕಾಗಿ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಟೌವ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಹ್ಯಾಂಡಲ್\u200cಗಳು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಉಷ್ಣ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಹ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ದಪ್ಪವಾದ ತಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತೆಳುವಾದ ತಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಟ್ಯೂಪಾನ್ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ - ಕೆಳಭಾಗವು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿರುಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗವು ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಡಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹರಿವಾಣಗಳು

8 725 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿ
5 654 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿ

ಕನಿಷ್ಠ ಸೆಟ್ ಎರಡು ಮಡಿಕೆಗಳು. ಒಂದು ಮಾಧ್ಯಮ, ಸುಮಾರು ಮೂರು ಲೀಟರ್, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಕಡಿಮೆ ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮೊದಲನೆಯದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಎರಡನೆಯದು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಬಾಟಮ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬದಿಗಳಿಂದಾಗಿ, ದ್ರವವು ವೇಗವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಹರಿವಾಣಗಳು

1 890 ರೂಬಲ್ಸ್ಗೆ ಖರೀದಿಸಿ
449 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿ
1290 ರೂಬಲ್ಸ್\u200cಗೆ 26 ಸೆಂ.ಮೀ. 990 ರೂಬಲ್ಸ್\u200cಗೆ 18 ಸೆಂ.ಮೀ.

ನಿಮಗೆ ನಾಲ್ಕು ಹುರಿಯಲು ಹರಿವಾಣಗಳು ಬೇಕು. ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಅದರ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಚಡಿಗಳಿಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಶಾಖವನ್ನು ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಬದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀಸ್ ಕೇಕ್. ಕಡಿಮೆ ಭಾಗವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಕೆಟ್ಟ ಆಲೋಚನೆ. ಆಹಾರವು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೈಲವು ಸುತ್ತಲೂ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯಲು, ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಟೆಫ್ಲಾನ್-ಲೇಪಿತ ಹರಿವಾಣಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಒಂದು - 24-26 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗ, ಎರಡನೆಯದು - ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಸುಮಾರು 16-18 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳು - ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಆಮ್ಲೆಟ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು.

ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಲೇಪನವು ಒರಟು ನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಏನಾದರೂ ತುಂಬಾ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಸುಟ್ಟುಹೋದರೂ ಸಹ, ಒರಟಾದ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಕುಂಚದಿಂದ ಕೊಳೆಯನ್ನು ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ದಾಸ್ತಾನು

771 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿ

ನಿಮಗೆ 16-22 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸ ಮತ್ತು 11-12 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಳದ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಅಥವಾ ಮರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೆರೆಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

795 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿ
1 200 ರೂಬಲ್ಸ್ಗೆ ಖರೀದಿಸಿ

ನಿಮಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉದ್ದದ ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಪೊರಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 16-18 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳು - ಇದು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಖರೀದಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಕೇಳಿ. ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ತಂತಿಗಳನ್ನು ಬಗ್ಗಿಸುವ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುವ ಇಕ್ಕಳವನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅವರು ಬಹಳಷ್ಟು ತಿರುಗಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ನಿಜಕ್ಕೂ ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ.

630 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿ
606 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿ

ಸ್ಪ್ಯಾಟುಲಾಗಳು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಮರದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಅವರ ತುದಿ ಚಮಚದಂತೆ ನೇರವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದುಂಡಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೆರೆಸುವಾಗ ಫ್ಲಾಟ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ - ಈ ಸ್ಪಾಟುಲಾಗಳು ಫ್ಲಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮತ್ತು ನೀವು "ಮೀನು" ಸಲಿಕೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ (ಬೆವೆಲ್ಡ್ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ) ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಲಾಟ್\u200cಗಳಿವೆ ಎಂಬುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ: ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಅವುಗಳ ಮೂಲಕ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಶಾಖ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರಬೇಕು.

980 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿ
249 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿ

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಉದ್ದವಾದ, ಕಿರಿದಾದ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹರಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. 200 ರಿಂದ 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್\u200cಗಳವರೆಗೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಹೆಂಗಸರು ಇರುವುದು ಉತ್ತಮ.

249 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿ
2 715 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿ
2 500 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿ
289 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿ

ಒಂದು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳ್ಳಲು ನೀವು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ ಎರಡನೆಯದು ಅಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಹಾಕಿ, ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ - ನೀವು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅಂತೆಯೇ, ನಾವು ಪಟ್ಟಿಗೆ 16-18 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಜರಡಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಸಾರು ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲು ಎರಡನೇ ಕೋನ್ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಿರಿ. ಒರಗಲು ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಸಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.

599 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿ
578 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿ
1 190 ರೂಬಲ್ಸ್ಗೆ ಖರೀದಿಸಿ

ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಿರಣಿಗಳಿಗೆ ಗಾರೆ ಬಳಸಿ. ಮೀನಿನ ಚಿಮುಟಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಣಗಿಸಲು ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ತೊಳೆದು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

3 370 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿ
405 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿ
350 ರೂಬಲ್ಸ್ಗೆ ಖರೀದಿಸಿ

ನಿಮಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಲಗತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಕೂಡ ಬೇಕು, ಇದರಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಡಲ್\u200cಗಳು ಚಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಫನೆಲ್\u200cಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ: ನೀವು ಎಲ್ಲೋ ಏನನ್ನಾದರೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕಾದಾಗ ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರಬಹುದು.

249 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿ

ದಾಸ್ತಾನು ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಸಿಟ್ರಸ್ ಜ್ಯೂಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಬೋರ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು

4 380 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿ

ಮಂಡಳಿಗಳು ಮರ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ಲೇಬಲಿಂಗ್ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ, ಒಂದು ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು ಬೋರ್ಡ್, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಡ್, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ನೀಲಿ ಬೋರ್ಡ್, ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಬಿಳಿ ಬೋರ್ಡ್. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ತೊಳೆಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಕಡಿತವು ವೇಗವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಆಹಾರವು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮರದ ಹಲಗೆಗಳನ್ನು ಈಗ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಘನ ಮರದಿಂದ ತಯಾರಿಸುವ ಬದಲು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಂಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬೋರ್ಡ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಕೇವಲ ಅಳಿಸಿಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಮರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಘನ ಆಲಿವ್ ಹಲಗೆಯನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಚಾಕುಗಳು

1 960 ರೂಬಲ್ಸ್ಗೆ ಖರೀದಿಸಿ
3 270 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿ
1,440 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿ
1160 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿ
1,138 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿ
1 919 ರೂಬಲ್ಸ್ಗೆ ಖರೀದಿಸಿ
1615 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿ

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ. ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅಷ್ಟೇನೂ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಾಕುಗಳು. 16 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಬಾಣಸಿಗರ ಚಾಕು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಲ್ಲಿ ಮಲಗಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ತೂಕದಲ್ಲಿ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ - ತುಂಬಾ ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಭಾರವಿಲ್ಲ. ಚಾಕುಗಳ ಉಳಿದ ಪಟ್ಟಿಯು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ: ನೋಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್, ಸಣ್ಣ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಸಾಯಿ ಖಾನೆಗಾಗಿ ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ - ಇದು ಬಾಣಸಿಗನ ಚಾಕುವಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಜಪಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವರು ಇನ್ನೂ ಉಕ್ಕಿನ ಬಗ್ಗೆ ಸರಿಯಾದ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಜಪಾನಿನ ಚಾಕುಗಳು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರವಲು ಪಡೆಯಬಹುದು: ಅವು ಬಹುಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಸೆರಾಮಿಕ್ ಚಾಕುಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಹೊಸದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿವೆ: ನೀವು ಅಂತಹ ಚಾಕುವನ್ನು ಹೆಂಚುಗಳ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಇಳಿಸಿದರೆ, ಅದು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ವೀಟ್\u200cಸ್ಟೋನ್ ಮತ್ತು ಮುಸಾಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಚಾಕು ಬ್ಲೇಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಧರಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನ.

ಉಪಕರಣ

10 890 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗೆ
3990 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿ
1 669 ರೂಬಲ್ಸ್ಗೆ ಖರೀದಿಸಿ
2,295 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿ

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಅಡಿಗೆ ದುಬಾರಿ, ಗಾತ್ರದ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಉಪಕರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವು ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕ ವಿಷಯ. ನೀವು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಅಂತಹ ಸಂಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ. ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಖರೀದಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆಯೆಂದು ನೀವು ನೋಡದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತೊಂದು ಅಗತ್ಯ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಸಾಧನವು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಲಗತ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಇರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು: ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಖಾಲಿ ಮಾಡುವುದು ಅವರಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ಸೆಟ್ ಒಂದು ಪೊರಕೆ, ಒಂದು ಚಾಕು ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಕೊಕ್ಕೆ ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಸ್ಕೇಲ್ ಪಡೆಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜವಳಿ

299 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿ
149 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿ

ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹತ್ತಿ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ (ಸುಲಭವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ತಟಸ್ಥ ಬಣ್ಣಗಳು) ಮತ್ತು ಓವನ್ ಮಿಟ್\u200cಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಕೈಗವಸುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್\u200cಗಳು ಅನೇಕರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಕೊನೆಯ ಅಭಿಜ್ಞರು ಮಿನಿ-ರೋಲ್\u200cಗಳು, ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇಂದು ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಇದಕ್ಕೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಂದು ಆಸೆ;
• ಸೂಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್;
• ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹೋಮ್ ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್;
• ವಿಶೇಷ ಕಡಲಕಳೆ ನೊರಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಮೀನು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಆವಕಾಡೊ, ಸಲಾಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ರುಚಿಗೆ);
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ;
• ವಾಸಾಬಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.

ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು: ವಿವಿಧ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ (ಕಪ್ಪು, ಕೆಂಪು, ಹಾರುವ ಮೀನು, ಇತ್ಯಾದಿ), ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಮೀನುಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈಲ್, ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಏಡಿಗಳು, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಕ್ಟೋಪಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್\u200cಗಳು, ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳು.

ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಸುಶಿಯ ಆಧಾರ ಅಕ್ಕಿ. ನೀವು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಏಕದಳವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಳಿಗೆಗಳ ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿರುವ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು "ರೈಸ್ ಫಾರ್ ರೋಲ್ಸ್, ಸುಶಿ, ಜಪಾನೀಸ್ ರೈಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಅಕ್ಕಿ ಸುರುಳಿಗಳ ರಹಸ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಇದನ್ನು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸುಮಾರು 5 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕಟ್ ರೋಲ್\u200cಗಳು ಬೇರ್ಪಡದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

2 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. 2.5 ಕಪ್ ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ತಾಪನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಬಿಸಿಯಾದ ಬರ್ನರ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪರಿಣಾಮವು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬಹುದು!

ನಮ್ಮ ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಿರುವಾಗ, ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 2 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿಗೆ, ನಾವು 50 ಮಿಲಿ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 10 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ 20-30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ರಸ್ತುತ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನೋರಿ (ಸಂಕುಚಿತ ಕಡಲಕಳೆ) ಅನ್ನು ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೊರಿಯನ್ನು ಸೆನ್ಸಾಯ್ ಅಥವಾ ಶಿಬುಕಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ 10 ಹಾಳೆಗಳಿವೆ. ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಕಚ್ಚಾ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಯ್ಕೆಯು ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಭಿಜ್ಞನ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾದಂತೆ, ನಾನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತರುವಾಯ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಕಿಕ್ಕೋಮನ್, ನಾನು ಅದೇ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cನ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಗೆ ಖರೀದಿಸಿ ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳು ಗುಲಾಬಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ವಾಸಾಬಿ (ಜಪಾನೀಸ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ). ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಅದ್ದುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಮರದ ಚಾಪ್\u200cಸ್ಟಿಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಾಪ್\u200cಸ್ಟಿಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು

ಪರಿಕರ ಪಟ್ಟಿಯು ಹಲವಾರು ನೆಲೆವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು:

• ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಯಂತ್ರ;
• ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆ ಮಕಿಸ್;
• ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು.

ಕೆಲವು ಮನೆ ಅಡುಗೆಯವರು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ನೋರಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಭ್ಯಾಸವು ಮಕಿಸ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಯಂತ್ರದ ಬಳಕೆಯು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಬಹುಮುಖ ಸಾಧನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಜಪಾನಿನ ಬಾಣಸಿಗರು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಕಂಬಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಸ್ವಲ್ಪ ಅಭ್ಯಾಸ ಸಾಕು, ಮತ್ತು ನೀವು ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಕಂಬಳಿಯ ಮೇಲೆ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ನಮ್ಮ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ - ನಿಮಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿ, ಆವಕಾಡೊ, ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ವಾಸಾಬಿ ಬೇಕಾದರೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಾಕಬಹುದು, ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಹಾರಾಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ 6-8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೊಂದರೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಉರಮಕಿ ಅಥವಾ ಸೈಮಾಕಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಮತ್ತು ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ - ಇಂತಹ ರೋಲ್\u200cಗಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ನೀವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರಬಹುದು.

ಈ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲು ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೊರಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ನೊರಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಪಾಚಿಯ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಡಿಸಿ.

ನಂತರ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಇದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಬಿದ್ದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಯಾದ ಜಪಾನೀಸ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕಂಪನಿ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಪಕರಣಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಕುದಿಸುವಾಗ ನೀವು ಯಾವ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:

• ಮಾಲ್ಟ್ ಸಾರಗಳು. ಸರಳ, ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗ - ಹಾಪ್ಡ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಸಾರಗಳಿಂದ (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಸಾರವಾಗಿ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ). ನೀವು ಸರಳವಾದ ಸೋಂಕುಗಳೆತ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಸಾರದಂತೆ ರುಚಿಯಾದ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅಂತಹ ಬಿಯರ್ ಹಾಳಾಗುವುದು ಕಷ್ಟ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯ ಯಾವುದೇ ಅಂಶಗಳಿಲ್ಲ.

• ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯ (ಧಾನ್ಯ) - ನೀವು ಬಿಯರ್ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (ಮಾಲ್ಟ್, ಹಾಪ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ತಾಪಮಾನ ವಿರಾಮಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ), ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಯರ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ತರಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಬಹುದು.

• ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮಾಲ್ಟ್ ಸಾರಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದ ಮಾಲ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ... ಅವು ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಾರಗಳ ಬಳಕೆಯು ಕೆಲವು ಸುವಾಸನೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಸಾರಗಳಿಂದ, ತದನಂತರ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಕುದಿಯುವ ವರ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬೀರ್\u200cಜಾವೋಡಿಕ್\u200cನಂತಹ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಿಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು:

1. ಹುದುಗುವಿಕೆ (ನೀರಿನ ಮುದ್ರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಧಾರಕ).
2. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ (ಹುದುಗುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು).
3. ಯೀಸ್ಟ್ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಕೊಳೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಇದು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಟ್ಯೂಬ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಪ್ ಆಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೋಲ್ಡರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಓವರ್\u200cಫ್ಲೋ ಸೈಫನ್ ಆಗಿರಬಹುದು.
4. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಾಟಲ್ ಬಿಯರ್\u200cಗೆ (ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜು) ಮೊಹರು ಬಾಟಲಿಗಳು.
5. ಸ್ಟಿರಿಂಗ್ ಸಾಧನ (ಮೇಲಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಚ್ ಮಾಡದಂತೆ).
6. ಕ್ಯಾನ್ ಓಪನರ್.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಿಯರ್\u200cನ ಬಲವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು, ನೀವು ಅರೆಮೀಟರ್ ಎಸಿ -3 ಮತ್ತು ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ಹುದುಗುವಿಕೆಯಲ್ಲಿನ ಟ್ಯಾಪ್ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಮುರಿಯದೆ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ).
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ:

• ನಿಮ್ಮ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಗಾತ್ರದ ಹಾಪ್ಡ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಸಾರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಉತ್ತಮದಿಂದ ಕೆಟ್ಟದ್ದಕ್ಕೆ - ಹಾಪ್ ಮಾಡದ ಸಾರ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಾಪ್ಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ) ಅಥವಾ 1 ಕೆಜಿ ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರೋಸ್ ಅಥವಾ 1 ಕೆಜಿ ವಿಲೋಮ ಸಕ್ಕರೆ
• ಬಾಟ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಸೇರಿಸಲು ಲಾಲಿಪಾಪ್ಸ್, ಅಥವಾ 150-250 ಗ್ರಾಂ. ಡೆಕ್ಟ್ರೋಸ್, ಅಥವಾ ಮತ್ತೆ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಸೋಂಕುರಹಿತ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವ ವಿಧಾನಗಳು (ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಚಕ್ರಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ).
• ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು

ಸಾರದಿಂದ ಬಿಯರ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಮ್ಮ ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾರಾಯಿ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳಿವೆ.
ಮಾಲ್ಟ್, ಹಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಿಮಗೆ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಕರಣಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಕಂಟೇನರ್ ಇದರಲ್ಲಿ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ ಉತ್ತಮ, ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಮ್ಯಾಶ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಮತ್ತು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಆಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ನಮೂದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡಬಹುದಾದ 20 ಲೀಟರ್\u200cಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಸಲಕರಣೆಗಳ - ಬೀರ್\u200cಜಾವೋಡಿಕ್ ಹೋಮ್ ಬ್ರೂವರೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೂಮಾಸ್ಟರ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ. ಎರಡೂ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಾಲ್ಟ್ ಸಾರಗಳಿಂದ 23 ಲೀಟರ್ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಮೊದಲ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೀರ್\u200cಜಾವೋಡಿಕ್ ಮತ್ತು ಮಿನಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ).