ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ - ಈ ಸರಳವಾದ ಸುಪ್ರೀಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ರೋಗಿಯ ಹಿಂಸಿಸಲು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಜಾನಪದ ಹೀಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಖನಿಜ ಘಟಕಗಳು, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ನಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಪೂರಕವಾಗಿದ್ದಾಗ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪು.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು "ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮನೆಯ" ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಸರಳತೆಯಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಶೇಖರಣಾ ಕೊಠಡಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ, ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ತನ್ನದೇ ಆದ "ಬ್ರಾಂಡ್" ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸುಲಭವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲ್ಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಪೂರ್ಣವಾದ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಿಕ್ವಾನ್ಸಿ ಸಿಕ್ಕಿತು. ಪಾಕವಿಧಾನವು 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 2 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಾಫ್ ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್. ನೀವು ಕೇವಲ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ತಿರುಗುವುದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಮ್ ಒಂದು ಸೂಪ್ ಅಪ್ಪಟ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ನೀಡುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ತನ ರುಚಿಯನ್ನು ರುಚಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಮೃದ್ವಸ್ಥೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೂಲಿಂಗ್ ನೀವು ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್. ನೀವು ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.
• ಈರುಳ್ಳಿ. ಎರಡು ಸಣ್ಣ ತಲೆಗಳು.
• ಅಂಜೂರ. ನೀವು ಮೂರು ಧಾನ್ಯಗಳ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್ನ ಪಿಚ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಭಾವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸಾರುಗಳ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೂಲಭೂತ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್. "ಹಸಿರು" ಸುಗಂಧ, ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಾಗಿ.
• ಉಪ್ಪು. ರುಚಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಯಮವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ: "ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಜಾಗರೂಕ, ಮತ್ತು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿಂಭಾಗ".
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಮತ್ತೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ತೆರಳಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಅಡುಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ. ಪೋಲ್ಟುಶ್ಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, 3 ಲೀಟರ್ಗಳಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು "ಬೆಂಕಿ" ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಷ್ಟೇನೂ ಬಾಲ್ಕೇಲ್ ಆಗಿದೆ. "ಸ್ಲೋ ಫೈರ್" ಸ್ತನ ದ್ರವವು ಆಕರ್ಷಕ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯ: ಫೋಮ್ ಹಲವಾರು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

2. ಸಮಾನಾಂತರ ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸವು ಅಂಜೂರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದಿನ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದಾಗ ಚಾಲಕ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿಲ್ಲ ತನಕ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಮಳೆ ಕುಸಿತವನ್ನು ಹರಿದುಬಿಡುತ್ತೇನೆ, ಅನ್ನದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಾಧಿಸಿದೆ.

ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಪ್ಪು (ಸರಿಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ) ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅಕ್ಕಿ ವೇಗವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಶುಷ್ಕ ಪಡೆಯುವ ತಕ್ಷಣ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೈಲ ಚಿತ್ರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಹಂತವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ನೀರಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಮಾಣವು ಅಕ್ಕಿಯ ಮಟ್ಟವು ಸರಿಸುಮಾರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವಂತೆ ಅಕ್ಕಿ "ಹಣ್ಣಾಗು".

3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಶಿಖರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರು (ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ) ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬೂಬಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಹ ಪೂರ್ವ-ಸ್ವಚ್ಛ, ಗಣಿ, ಆದರೆ ಸಾರು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಉದ್ದವಾದ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದು ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು "ವೈಲ್ಡರ್" ಸ್ವತಃ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಉಳಿದಿರುವ ಫೋಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಣಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುವುದು. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿದು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿತು. ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೇವಲ ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.

6. ಉಳಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಹುಲ್ಲುಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆಗೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಅಂತಿಮ ಹಂತವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯು ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳು "ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವುಗಾಗಿ" ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವಾಗ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.

ಹಲ್ಲೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ - ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುವುದು, ಹೆಚ್ಚು "ಹಸಿರು" ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದು.

8. ನೀವು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದಾಗ ನೀವು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಖಾದ್ಯವು "ಬರುತ್ತದೆ", ಗರಿಷ್ಠ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಲಂಚವು ಅಡುಗೆಯ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕುಶಲತೆಯಿಂದ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಸಂಗತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ-ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ರುಚಿಗೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಮರುಪಾವತಿಯಾಗಿಲ್ಲ.

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ

ಇದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಆಹಾರವು ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಇಂದು, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೂಪ್ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವರ್ಗವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯ, ಸರಳವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
• ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ - 600-700 ಗ್ರಾಂ,
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-5 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಅಕ್ಕಿ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು,
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸುಲಭ ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ,
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ನಂತರದ ರುಚಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಡಯಟ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೋಳಿನಿಂದ ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಡುತ್ತಾರೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಕಪ್ಪು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಕವರ್ ಖಾಲಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ನಿಧಾನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೈಸ್ ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನೆನೆಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಶುದ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮಧ್ಯಮ ಉದ್ದನೆಯ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಘನಗಳಿಂದ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಮಾಂಸದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅರೋಮಾ ಸಾರುಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಕೇವಲ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬಿಸಿ ಸಾರು, ತಯಾರಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಡುತ್ತವೆ.

ಪೂರ್ವ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಅಕ್ಕಿ.

ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಭಾವೋದ್ರೇಕವನ್ನು ಬದಲಿಸಿ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಕುದಿಯುವ ತರಲು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ವಂದನೆ.

ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ವೆಲ್ಡ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಗಮನ, ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳ ಮಾಂಸದಿಂದ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಾರು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ನಮಗೆ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಹೇಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಒಂದು ಇಡೀ ಸ್ತನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ನಾನು ಸಾರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಕ್ಕಿತು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮರಳಿದರು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ತಗ್ಗಿಸಲು. ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ (ನೀವು ನಯಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ).

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ರವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಬಿಲ್ಲು ಘರ್ಜನೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಬಹುದು, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಎಗ್ ಡ್ರೈವ್ ರಾಶಿಯನ್ನು (ಅಥವಾ ಬೌಲ್) ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರು.

ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆ, ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀಡಿ.

ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಟೇಬಲ್ಗೆ. ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸರಳ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಹೋಮ್ ಸೂಪ್, ಖಚಿತವಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಇಷ್ಟ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

2 ಕೆ.ಜಿ ಚಿಕನ್,

2 ಸೇಂಟ್ .ವಾಲ್ ಅಕ್ಕಿ,

1 ಪಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ

ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳ 2 ತುಣುಕುಗಳು,

3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚೆರ್ರಿ 30 ಗ್ರಾಂ,

ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ 2/3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು,

1 ಬ್ಯಾಂಕ್ ಬೀನ್ಸ್,

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ - ರುಚಿಗೆ

ಒರೆಗಾನೊ, ಟಿಮಿನ್, ಥೈಮ್ - ರುಚಿಗೆ,

ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು,

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಚಿಕನ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವಳ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

200 ° C ನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೃದು ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು ಮಾಡಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಚಿಕನ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

4 ಚಿಕನ್ ಅಡಿ,

1 ಬಲ್ಬ್,

1 ಕ್ಯಾರೆಟ್,

1 ಸೆಲರಿ ರೂಟ್,

2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು

500 ಮಿಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು,

1/3 ಕಲೆ. ಅಕ್ಕಿ

ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ 150 ಮಿಲಿ,

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತರಕಾರಿ ತೈಲ

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಿಟ್ಟು

¾ ಎಚ್. ಎಲ್. ಎಲ್. ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ

ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ, ಹುರಿಯಲು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಯಿತು.

ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚರ್ಮದ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು, ಸೋಡಾ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಅರ್ಧ ತಯಾರಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರೇವ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಹಾಕಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಸೇರಿ.

ಒಂದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ಹಾಲು (ಕೆನೆ) ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಲೋಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹೊದಿಕೆ, ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್,

200 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,

100 ಗ್ರಾಂ,

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ,

100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ,

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್,

ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಕ್ಲೀನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಎಳೆಯಿರಿ.

ಸುವರ್ಣತೆ ರವರೆಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿದೇಶೀ ವಿನಿಮಯ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.

ಪಾರ್ಸ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೆಲ್ಲೆನ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾರು, ತೊಳೆದು ಅಕ್ಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಲ್ಯೂಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಿ.

ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಾಂಸ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆ ಮಸಾಲೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್,

0.5 ಸೇಂಟ್ ಅಕ್ಕಿ,

ಸರೀಸೃಪ ಬಿಲ್ಲು 1 ತಲೆ,

1 l ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು,

1 ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್,

0.5 ಕಲೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್ಗಳು

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,

3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು

200 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಸಾಲ್ಸಾ,

150 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್,

ಒರೆಗಾನೊ, ಥೈಮ್, ನೆಲದ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್,

ಚೀಸ್ "ಚೆಡ್ಡಾರ್",

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಮೆಣಸು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಫ್ರೈನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. l. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಆಲಿವ್ಗಳು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ, ಒರೆಗಾನೊ, ಥೈಮ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

ಮತ್ತೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಿ, ಕೋಳಿ, ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಸಾ ಸೇರಿಸಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್ ಅಡಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಜೊತೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ನ ಯಾವುದೇ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಉಪ್ಪು. ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು - 2 ತುಣುಕುಗಳು. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುಗಂಧ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿವೆ. ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವಳದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ರವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರವಾನಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಡುತ್ತವೆ.

ತಕ್ಷಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಕ್ಕಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚದುರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಗೋಡೆಯ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನುಭವವು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ (ಸೇರ್ಪಡೆ ಇಲ್ಲದೆ) ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೂಸ್ಟರ್ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಕ್ಕಿ, ಆದರೆ ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಸ್ಪ್ರೇ ಸೇರಿಸಿ.

ಶುದ್ಧೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ಘನಗಳು, ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ರಬ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧತೆ ಮೊದಲು ನಾವು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಾನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮಾತ್ರ ತನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದವು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಕ್ಕಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ನೆನೆಸು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ವೆಲ್ಡ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ.
• ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಉಪ್ಪಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ, ನೀವು ಮತ್ತೆ ಉಪ್ಪುಗೆ ಸೂಪ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ಈ ಕ್ರೀಕ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಸುವಾಸನೆಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು.
• ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕೇವಲ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅಡ್ಡ-ದಾಟಲು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುತ್ತುವುದು. ಮುಂದೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಈಗ ಚರ್ಮವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಚಿಕನ್ ಪುಟ್ಟಿಂಗ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೆರಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಎಸೆಯುತ್ತವೆ.