ರಷ್ಯಾದ ಅರಣ್ಯ ಶಾಸನದ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ನೀವೇ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹಣವನ್ನು ಸಂಪಾದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅನುಮತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾನೂನಿನ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತ ಆಹಾರ ಅರಣ್ಯ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವಸಂತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ನೀವು ಕಾಡಿನ ಜಾಗವನ್ನು ಬಾಡಿಗೆಗೆ ಪಡೆಯಬೇಕು. ನೆನಪಿಡಿ, ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ದಂಡಕ್ಕೆ ಓಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಟೆಯನ್ನು ಫಾರೆಸ್ಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಗಣಿಗಾರಿಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ: ಮೊದಲ ಹಿಮಪಾತವು ಅರಳಿದ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಮರದ ಮೇಲೆ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.

ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ, ನಾವು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಉಫಿಮ್ಸಾ ಪಾವೆಲ್ ಕಜಕೋವ್ ಅವರನ್ನು ಕರೆದುಕೊಂಡು ಹೋದೆವು, ಅವರು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಅದೇ ಅಲ್ಲೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

  - ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಳ್ಳ ಬೇಟೆಗಾರರು ಇದ್ದಾರೆ, ಅವರು ಮರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಗಾಯದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆ ಮುಚ್ಚಿಡುತ್ತಾರೆ. ಇಂತಹ ಕ್ರಮಗಳು ಮರಗಳನ್ನು ವಿರೂಪಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ”ಎಂದು ಪಾವೆಲ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಬರ್ಚ್ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಅಪರಿಚಿತರು ಬಿಟ್ಟ ಮಣ್ಣಿನ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಷಾ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ "ಸರಿಯಾದ" ಬರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಯುಫಿಮೆಟ್ಸ್, ಬರ್ಚ್ 60 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ವ್ಯಾಸವು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು.

  - ಬರ್ಚ್ ಮರಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿ .ತುವಿಗೆ ಆರು ಲೀಟರ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. "ನೀವು ಆಳವಾಗಿ ಕೊರೆಯಬಾರದು, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರಸವು ಮೇಲ್ಮೈ ಪದರಗಳಲ್ಲಿದೆ" ಎಂದು ಯುಫಿಮೆಟ್ಸ್ ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಪಾವೆಲ್ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಕೊರೆಯುತ್ತಾನೆ, ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಒಂದು ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾನೆ, ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಾನೆ - ಮತ್ತು ರಸವು ಸಣ್ಣ ಹನಿಗಳಿಂದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಒತ್ತಡದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೇಮಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ನಾವು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ರಸವು ಬರ್ಚ್‌ನಿಂದ ಹೊರಹೋಗಲು, ನೀವು ಐದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಳದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ಡಿಗ್ರಿ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕೊರೆಯಬೇಕು. ರಂಧ್ರದ ವ್ಯಾಸವು ಆರು, ಎಂಟು, 10, 12, ಅಥವಾ ಗರಿಷ್ಠ 15 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಇದು ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಲೋಹ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕೊಳವೆಯ ಹೊರಗಿನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

  - ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮೇಣ, ಜೇಡಿಮಣ್ಣು ಅಥವಾ ಪಾಚಿಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಡಿ - ಪಾಷಾ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪೌಲ್ಗೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಮನವರಿಕೆಯಾಯಿತು: ಅವನ ತಂದೆ ದಣಿವಿನಿಂದ ಮತ್ತು ತಲೆನೋವಿನಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡನು.

ಹಾರ್ವೆಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ: ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅನುಭವಿ ಸಹ-ಸಂಗ್ರಾಹಕರು ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ರಸವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರಸದ ಸಂಯೋಜನೆ:

ರಸದ ಸಾಂದ್ರತೆ - 1,0007-1,0046 ಗ್ರಾಂ / ಮಿಲಿ;
  ಒಣ ಪದಾರ್ಥ - 0.7–4.6 ಗ್ರಾಂ / ಲೀ;
  ಬೂದಿ ಅಂಶ - 0.3–0.7 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಲೀ;
  ಒಟ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ 0.5–2.3% (0.43–1.13%).

ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸಪೋನಿನ್ಗಳು, ಬೆಟುಲೋಲ್, 10 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಸ್ಪಷ್ಟ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬಿರ್ಚ್ ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ಮೂಲ ಒತ್ತಡದ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನ ಸಾಪ್ ಹರಿವು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕರಗದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಗ್ಗು ಒಡೆಯುವವರೆಗೂ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯ ನಿಖರವಾದ ಅವಧಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾರ್ಚ್ ಕರಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸವು ಈಗಾಗಲೇ ಹರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ನಂತರ ಅದು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಹಿಮವನ್ನು ಹೊಡೆದರೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಿಮ ಕರಗಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಉಬ್ಬಿದಾಗ ಮಾರ್ಚ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಸವು ಚಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಪ್ ಹರಿವಿನ ಪ್ರಾರಂಭವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಕಾಡಿನೊಳಗೆ ಹೋಗಿ ತೋಳಿನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಿರುವ ಬರ್ಚ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಎವಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚುವುದು ಸಾಕು. ರಸವು ಹೋಗಿದ್ದರೆ, ಪಂಕ್ಚರ್ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹನಿ ರಸವು ತಕ್ಷಣ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಎಲೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಅರಳುತ್ತಿರುವಾಗ ಏಪ್ರಿಲ್ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಸ್ಟಾಪ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಮರದ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಸಾಪ್ ಹರಿವು ದಿನದ ಬೆಳಕಿನ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರಸವು "ನಿದ್ರಿಸುತ್ತದೆ". ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸಮಯವೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಹರಿಯುವಾಗ 10.00 ಮತ್ತು 18.00 ರ ನಡುವಿನ ಅಂತರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಂಧ್ರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮರದ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, 20-25 ಸೆಂ.ಮೀ ಇದ್ದರೆ - ಕೇವಲ ಒಂದು, 25-35 ಸೆಂ.ಮೀ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ - ಎರಡು, 35-40 - ಮೂರು, ಮತ್ತು ವ್ಯಾಸವು 40 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ - ನಾಲ್ಕು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಸುತ್ತಲೂ ಹಿಮ ಇದ್ದರೂ ಸಹ ಬರ್ಚ್ ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಅರಣ್ಯವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಒಬ್ಬರು ಆಳದ ಆಳಕ್ಕೆ ಚಲಿಸಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಅರಣ್ಯವು ದಕ್ಷಿಣದ ತುದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ನಂತರ ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಬರ್ಚ್ ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮರವು ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 7 ಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿರುವ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಳೆಯ ಮರಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬರ್ಚ್‌ನ ಬೇರುಗಳು ಭೂಮಿಗೆ ಬಹಳ ದೂರ ಹೋಗುವುದರಿಂದ, ಇದು ಮಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಪದರದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬರ್ಚ್ ಬೆಳೆಯುವ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಥಳಗಳು ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಸಮನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮರವು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಷ್ಕಾಸ ಅನಿಲಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಸಂಗ್ರಹ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆಯ್ದವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಹಳೆಯ ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಟ್ಯೂಸೊಚ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಯಿತು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅವನು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾನೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ರಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವು ರಸಕ್ಕೆ ಅದರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದು ಸ್ವತಃ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಕಿರೀಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕನಿಷ್ಠ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮರದ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹರಿದು ಅಥವಾ ಕೊರೆಯುವ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಣಿಗಾರಿಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಂಡದ ಸ್ಲಾಟ್ ಅಥವಾ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮರದ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಾಪ್ ಹರಿವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೆಲದಿಂದ 40-50 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ, ಕೆಳಕ್ಕೆ, ನಿಮ್ಮ ಚಲನೆಯು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಬೇಕು, ಸತ್ತ ತೊಗಟೆಯ ಕೆಳಗೆ ಭೇದಿಸಲು ರಂಧ್ರದ ಆಳ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ. ಬರ್ಚ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಆಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಗ್ರೂವ್, ​​ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆ ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಇತರ ಅರೆ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಸಾಧನ, ಅದರ ಮೂಲಕ ರಸವು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಣ್ಣ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಕಟ್‌ಗೆ ಜೋಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮರದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಅದರ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಕ್ತಸ್ರಾವ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಒಣಗಬಹುದು. ಒಬ್ಬರಿಂದ 5 ಲೀಟರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಿಂತ 5-10 ಮರಗಳಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದನ್ನು ಸಾವಿಗೆ ಖಂಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಸಂಗ್ರಹ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮರದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಣ, ಕಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪಾಚಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಕಾಂಡಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಮರದ ಜೀವಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಅಪಾಯವಾಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಬರ್ಚ್ ಮರಗಳನ್ನು ಸ್ಟಂಪ್‌ನಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ತಕ್ಷಣ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾನೀಯವು ಕಡಿಮೆ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಸವನ್ನು 2-3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಹುದುಗಿಸಿ ಮಕರಂದವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದರಿಂದ ವಿಷವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿದರೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ತಿಂಗಳು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ತಾಜಾ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪರಿಮಾಣದ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವು ತಾಜಾ ರಸದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್‌ಗೆ, ಅಪೂರ್ಣವಾದ ಟೀಚಮಚ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, 2-3 ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟಾಪರ್ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂತಿ ಅಥವಾ ಟೈನಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗಾಜು ಸಿಡಿಯದಂತೆ, ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹಾಕಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಹುಳಿ, ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ರಸವನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ದಂತಕವಚ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 80 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಹುತೇಕ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಆಸ್ಮೋಲ್ಕಾ. ನಂತರ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ 85 - ಡಿಗ್ರಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 - 20 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿಡಿ.

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನಿಂದ ಅಡುಗೆ kvass.

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಅವರು ಅದರಿಂದ kvass ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. 35 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 1 ಲೀಟರ್‌ಗೆ 15-20 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 3 ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ 1-2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. 10 ಲೀಟರ್ ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಗೆ 4 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, 50 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್, 30 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಒಂದು ಬಾಟಲಿಗೆ 2-3 ವಸ್ತುಗಳ ದರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು 1-2 ವಾರಗಳನ್ನು ಗಾ cool ವಾದ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕ್ವಾಸ್ ಈಗಾಗಲೇ 5 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರುವುದರಿಂದ, ಪಾನೀಯವು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಡೀ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು.

Kvass ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸುಟ್ಟ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಚೀಲದ ಕೆಳಗೆ ದಾರದ ಮೇಲೆ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ. ಎರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಯೀಸ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳಿಂದ ರಸಕ್ಕೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಬಕೆಟ್ ಓಕ್ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಕ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ, ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ - ಚೆರ್ರಿಗಳು (ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಎಲೆಗಳು) ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ, kvass ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಇತರ ವಿಧಾನಗಳು.

ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರು - ಇದು ರಷ್ಯಾದ ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಡಿಮೆ-ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿತ್ತು. ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಸ್ವತಃ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಉಲ್ಲಾಸಕರ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಚೋಕ್‌ಬೆರಿ ಜ್ಯೂಸ್, ಕ್ರಾನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಬಹುದು - ಥೈಮ್, ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್, ಜೀರಿಗೆ, ಲಿಂಡೆನ್ ಹೂಗಳು, ಗುಲಾಬಿಗಳು, ಸುಮಾರು 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಜ್‌ನಲ್ಲಿ .

ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಹೈಪರಿಕಮ್, ಪುದೀನ, ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು, ಪೈನ್ ಸೂಜಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳ ರಸ, ಸೇಬು, ಕರಂಟ್್‌ಗಳ ಸಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. 60% ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಸಿರಪ್ಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುವುದರ ಮೂಲಕ ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿರಪ್ ನಿಂಬೆ-ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಪಾನೀಯ - ದೊಡ್ಡ ಬಾಟಲಿಗೆ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2-3 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಗಾ cool ವಾದ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಬಾರ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾಲ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. 5 ಲೀಟರ್ ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ - 30 ಗ್ರಾಂ. ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್. ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಮುಲಾಮು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಕೆಟ್ ರಸದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ 3 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಲೀಟರ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು 4 ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಬೇಕು. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ತಿಂಗಳು ಹಾಕಬೇಕು, ತದನಂತರ ಬಾಟಲಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇಡಬೇಕು.

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನ properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು.

ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಲ್ಲಿನ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಲು, ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್, ಪಿತ್ತಕೋಶ, ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ರಾಡಿಕ್ಯುಲೈಟಿಸ್, ಸಂಧಿವಾತ, ಸಂಧಿವಾತ, ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್, ಕ್ಷಯ, ಸ್ಕರ್ವಿ, ತಲೆನೋವು ಮತ್ತು ವೆನೆರಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಶೀತಗಳು, ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆಂಥೆಲ್ಮಿಂಟಿಕ್, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ, ಆಂಟಿಟ್ಯುಮರ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಎಸ್ಜಿಮಾ, ಮೊಡವೆಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಒರೆಸಲು ಮತ್ತು ಒಣ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. l 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. l ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನು ಅಂತಹ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದರ ನಂತರ ಚರ್ಮವು ಸುಂದರವಾದ ಮ್ಯಾಟ್ ನೆರಳು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕೂದಲನ್ನು ತಲೆಹೊಟ್ಟು ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್‌ನಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವದ ನೋಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ (ಬರ್ಚ್ ಎಲೆಗಳ ಕಷಾಯವು ಒಂದೇ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ). ದುರ್ಬಲತೆಗೆ ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. Op ತುಬಂಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿರ್ಚ್ "ಕಣ್ಣೀರು" ಜನರ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಲೋಟ ರಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆ, ಆಯಾಸ, ಕಿರಿಕಿರಿ ಮತ್ತು op ತುಬಂಧದೊಂದಿಗಿನ ಇತರ ವಿದ್ಯಮಾನಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಸ್ವಾಗತವು ನಾದದ ಮತ್ತು ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಿರ್ಚ್ ಪರಾಗಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರಲ್ಲಿ ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. Purpose ಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು. 2-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ 20 ಟಕ್ಕೆ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್ 3 ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರಿಗೆ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ಗಳ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮೀಸಲುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನೂ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ, ಈ ವಸಂತಕಾಲದ ಬರ್ಚ್ ಮರಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಆದರೆ ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಬಿರ್ಚ್ ಮರವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕೆಮ್ಮು, ಹೆಣ್ಣು ಮತ್ತು ಗಂಡು ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಗಂಟಲು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ದೀರ್ಘವಾದ ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದ ಕೊಳೆತ ಗಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಯುವಕರನ್ನು ಮರಳಿ ತರುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕಾಂತಿಯುತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಕೂದಲು ಬಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ನಮ್ಮ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಭಾಷೆಗಳಲ್ಲಿ "ಮಾರ್ಚ್" ತಿಂಗಳು "ಬರ್ಚ್", "ಬರ್ಚ್" ಮತ್ತು "ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ" ನಡುವೆ ಏನಾದರೂ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬಿರ್ಚ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸ್ಲಾವ್‌ಗಳಿಗೆ ರಕ್ಷಕ ವೃಕ್ಷವಾಗಿದೆ, ಬಹುಶಃ ಅದರ ರಸದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು, ಹಿಮ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಕೂಡಲೇ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾದ ಬರ್ಚ್ ಮರಗಳು “ಅಳಲು” ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅವರ ಎಲ್ಲಾ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಶೀತವನ್ನು ತಮ್ಮ “ಕಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ” ಒಯ್ಯುತ್ತವೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಹತಾಶೆ.

ನೀವು ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಸಮಯ

ಪ್ರತಿ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೂ, ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್‌ಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಗಡುಗಳಿವೆ: ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ - ಮಾರ್ಚ್ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಏಪ್ರಿಲ್ ಆರಂಭದವರೆಗೆ, ಉತ್ತರಕ್ಕೆ - ಏಪ್ರಿಲ್ ನಿಂದ ಮೇ ವರೆಗೆ.

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಹಿಮ ಮತ್ತು ಬರ್ಚ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ: ಮೊಗ್ಗುಗಳು ell ದಿಕೊಂಡ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅಂಗಳದಿಂದ “ಬರ್ಚ್ ಹಂಟ್” ಗೆ ಹೋಗುವ ಸಮಯ.

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ನಾವು ಕಾಡಿಗೆ ಹೋಗೋಣ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರದ ಬಿಳಿ-ಕಾಂಡದಲ್ಲಿ (ತೋಳಿನ ದಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ!) ತೊಗಟೆ ಮರದೊಂದಿಗೆ ಒಮ್ಮುಖವಾಗುವ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ನಾವು ಒಂದು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಸುಲಭ; ಒಬ್ಬರು ಮರವನ್ನು "ಕೇಳಬೇಕು". ತೊಗಟೆ ಮರದ ದೇಹದಿಂದ ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಮರದ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಮೂಲಕ ಆವ್ಲ್ನ ಅಂಗೀಕಾರದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಿಲ್ಲಿಸಿ! ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬರ್ಚ್ ಮರಕ್ಕೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸಿದ ಗಾಯವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಮರವನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಿಲ್ಲ, ಈ ವರ್ಷ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಮಾತ್ರ ನೀವು ಬಂದಿದ್ದೀರಿ.

ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, 5-10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಪಂಕ್ಚರ್ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ, ಬೇರುಗಳಿಂದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿದ ಮರದ ಸಾಪ್ನ ಪಾರದರ್ಶಕ, ಭಾರವಾದ ಡ್ರಾಪ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದಾಗ ಇದು ಸಂಕೇತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮರಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಡುವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ರಸವು ಕೇವಲ ಒಂದೂವರೆ ವಾರ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ! ಬರ್ಚ್ ಮರದ ಮೇಲೆ ಎಲೆಗಳು ಅರಳಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಈಗ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಬರ್ಚ್ ಮೆಗಾಸಿಟಿ ಮತ್ತು ರಸ್ತೆಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ! ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳ ನಿಷ್ಕಾಸ ಅನಿಲಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮರಗಳು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ರಸದೊಂದಿಗೆ “ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು” ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಮರಗಳು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಸವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 10 ರಿಂದ 17-18 ರವರೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ “ಜ್ಯೂಸ್ ಬಲೆಗಳನ್ನು” ಹೊಂದಿಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಯಾವ ಬರ್ಚ್ ಆಯ್ಕೆ

ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸದಿರಲು, "ಅನುಭವಿ" ಯಿಂದ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು:

1. ವಯಸ್ಕರ ಎದೆಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಬರ್ಚ್ ಮರದ ಕಾಂಡದ ವ್ಯಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ: ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 25-30 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು.
2. ಸುತ್ತಳತೆಯ ವ್ಯಾಸದ ಪ್ರಕಾರ, ಮರದ ಕಾಂಡದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ರಂಧ್ರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿ: 25-30 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಿಂದ - ಕೇವಲ ಒಂದು, 30-40 ಸೆಂ.ಮೀ ನಿಂದ 2-3 ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, 40 ಸೆಂ.ಮೀ - 4 ರಿಂದ, ಹೀಗೆ.
3. ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು ಕನಿಷ್ಠ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು.
4. "ಬಿರ್ಚ್ ಬೇಟೆ" ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಬೇರಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಕಿರೀಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಲವಾದ ಮರಗಳು. ಈ ನಿಯತಾಂಕಗಳಿಂದ ಮರವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಓರೆಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯಿರಿ.
5. ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗದಿಂದ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
6. ಮರವು ಅನಾರೋಗ್ಯ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಾರದು: ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಯಗಳಿಂದ ನೀವು ಬರ್ಚ್ ಮರವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾಶಪಡಿಸಬಹುದು.
7. ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಹಳೆಯ ಬರ್ಚ್ ಸ್ಟಂಪ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, “ಧೂಮಪಾನ ಕೊಠಡಿ” ಜೀವಂತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಒಂದು ವೇಳೆ - ಹೌದು, ಅದರಿಂದ ರಸ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
8. ವಸಂತ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಎಳೆಯ ತೆಳುವಾದ ಮರವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ!
9. ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ನಿಂತಿರುವ ಬರ್ಚ್ ಮರವು “ಹಾಲು” ಗೆ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಸಲಹೆ! ಬರ್ಚ್ ಹೊರಸೂಸುವ ರಸದ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ನಿಂತಿದ್ದರೆ, ಹೊಸ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ತಿರುಚಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಕಾಡಿನ ಆಳದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದು ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಮರಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ - ಆಳದಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ.

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು "ಹಳೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ" ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ವಿಷಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಪುರುಷರು ಈ ಪ್ರಕರಣವನ್ನು ವಿನೋದಮಯವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಅವರು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಈ ಅಭಿಯಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡರು, ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಕಾಂಡಗಳಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಗೂಟಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಅದರ ನಿದ್ರೆಯಿಂದ ಸಿಹಿ ರಸ ಹರಿಯಿತು ಮರಗಳು. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಮ್ಮ ದಿನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು.

ಏನು ಬೇಕು

• ಬಿರ್ಚ್ ಟ್ಯೂಸೊಕ್, ಇದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಗೂಟಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 15-20 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ರಸ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.
• ಕಳೆದ ವರ್ಷದ ಹುಲ್ಲಿನ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಬಂಡಲ್ ಆಗಿ ತಿರುಚಲಾಗಿದೆ.
• ಪೆಗ್‌ನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಹಲವಾರು ತಂತಿಗಳು.
• ತೊಗಟೆಯ ದಪ್ಪ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮರಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ನೋವುರಹಿತವಾಗಿ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಇತರ ವಸ್ತು.

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ಸೂಕ್ತವಾದ ಬರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹನಿಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ;
• ನಾವು ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಅಂದಾಜು ಸ್ಥಳವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ (ಬೇರುಗಳಿಂದ 40-50 ಸೆಂ.ಮೀ.);
• ಮರವು ದಪ್ಪ, ಹಳೆಯ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹಳೆಯ ಹಳೆಯ ಪದರವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಎಳೆಯೊಂದನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ (ಸುಮಾರು 2x2 ಸೆಂ ಚದರ);
• ಹ್ಯಾಂಡ್ ಗಿಮ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರೂಡ್ರೈವರ್ ಬಳಸಿ ನಾವು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ ಚೌಕದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತಿರುಳಿಗೆ ರಂಧ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಮರದ ತೊಗಟೆಯ ಮೃದುವಾದ ಒಳ ಪದರ, ಓಬೊಲೊನ್ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಇದೆ). ರಂಧ್ರವನ್ನು ಇಳಿಜಾರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಪೆಗ್ ಅದರಲ್ಲಿ “ಮೂಗು” ಕೆಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ;
• ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪೆಗ್ ಅನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ;
• ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪೆಗ್‌ನ “ಮೂಗು” ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಿಸುತ್ತೇವೆ;
• ಮನೆಯಿಂದ ಬಿರ್ಚ್ ಕಾಂಡಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಹಗ್ಗಗಳಿಂದ ನಾವು ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ;
• ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಚಿತ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಂದ ನಾವು ನಮ್ಮ "ಬಲೆ" ಯನ್ನು ಮರೆಮಾಚುತ್ತೇವೆ;
• ನಾವು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ನಮ್ಮ ಬಲೆಯನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಲು ಬರುತ್ತೇವೆ.

ಹುಲ್ಲು ತುಂಡು ಬಳಸಿ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ರಸವನ್ನು "ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ" ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವು ಪೆಗ್‌ನ ಬದಲಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಾಡಿದ ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಹುಲ್ಲಿನ ಸರಂಜಾಮು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಕ್ರೂಡ್ರೈವರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೀವವನ್ನು ನೀಡುವ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕ್ಯಾನ್‌ಗೆ ನುಗ್ಗಲು ಒಂದು ವಿಕ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದಾಗ, ನಿಮ್ಮ “ಬಲೆ” ಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡ ಇರುವೆಗಳು ಹೇಳಲಾಗದಷ್ಟು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಅರಣ್ಯವಾಸಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಜ್ಯೂಸ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮನೆಗೆ ತರುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಒಂದು ಮರದಿಂದ ನೀವು ಅದರ ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 1-3 ಲೀಟರ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ! ಮರಕ್ಕೂ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಈ ರಸ ಬೇಕು! ಹೆಚ್ಚು ಬರ್ಚ್ ಮರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ದುರಾಸೆಯ ವಿಧ್ವಂಸಕಗಳಂತೆ ಇರಬೇಡಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇನ್ನೂ 5-6 ಮರಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅರಣ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ನಮ್ಮ ಹೆತ್ತವರ ಯುವಕರು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಚಿಂದಿ ಸುತ್ತಿ ರುಚಿಕರವಾದ ವಸ್ತುಗಳ ತವರ ಡಬ್ಬಿಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ಅದೇ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ!

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ಜಾರ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಂದಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೋಡು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಪಾತ್ರೆಯ ಕುತ್ತಿಗೆ ಕಿರಿದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರ್ಥಿಕ ಕೊಳವೆಯೊಳಗೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಇದು ಸಂಗ್ರಹದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿತು.

ಎಲ್ಲೋ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ಒಂದು ಟೊಳ್ಳಾದ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಟ್ಯೂಬ್‌ನ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಒಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ “ಸ್ಪೌಟ್” ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅಡ್ಡ-ವಿಭಾಗದ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇನ್ನೊಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಅಂಚನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಂಚನ್ನು ಮರಕ್ಕೆ ಓಡಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು “ಮೂಗಿನಿಂದ” ರಸವನ್ನು ಅದರ ಕೆಳಗೆ ನಿವಾರಿಸಲಾದ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಹರಿಯಲಾಯಿತು. ಈ "ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಳು" ಇಂದಿಗೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿವೆ.

ಸಲಹೆ! ಬರ್ಚ್ ಮರಕ್ಕೆ ತೀವ್ರವಾದ ಗಾಯವಾಗದಿರಲು, ಅಂತಹ ಸಾಧನಗಳ ಅಡ್ಡ-ವಿಭಾಗದ ವ್ಯಾಸವು 5-6 ಮಿ.ಮೀ ಮೀರಬಾರದು, ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮರದ ಕಾಂಡದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಾನು “ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ”.

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸಾಧನಗಳು

ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಸರಣದೊಂದಿಗೆ, ರಸ ಸಂಗ್ರಹವು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಯಿತು.

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಯಾವುದೇ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
• ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಅಸಡ್ಡೆ ನಿರ್ವಹಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರತಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಬರ್ಚ್‌ಗೆ ಓಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
• ನಾಲ್ಕನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ನಿಯಮದಂತೆ, ತಿರುಚುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವ ರಸದಿಂದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಕೆಳಗೆ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಅದು ಅದರ ನಷ್ಟವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಡಿನ ಅವಶೇಷಗಳು ಅಥವಾ ಕೀಟಗಳ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ.
• ಐದನೆಯದಾಗಿ, ಟ್ಯೂಬ್ಯೂಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ವಿದ್ಯುತ್ ತಂತಿ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಟ್ಯೂಬ್ ಅಥವಾ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಡ್ರಾಪ್ಪರ್‌ನಿಂದ ಕ್ಯಾಂಬ್ರಿಕ್).
• ಆರನೆಯದಾಗಿ, ಸಾಧನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕಿತ್ತುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಡ್ರಾಪ್ಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ

1. ಅಗತ್ಯವಾದ ಬರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡ ನಂತರ, ನಾವು ಮರದ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಡ್ರಾಪ್ಪರ್ನ ವಿಶಾಲ ಸೂಜಿಯಿಂದ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲತಃ, ರಸವು ತೊಗಟೆ ಮತ್ತು ಮರದ ನಡುವೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಜಿ ಡ್ರಾಪ್ಪರ್ನ ಉದ್ದವು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.
2. ಡ್ರಾಪರ್ನ ಎರಡನೇ ತುದಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ
3. ರಸವು ಹೋಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಾವು ಬಿರ್ಚ್‌ನ ಬೇರುಗಳ ನಡುವೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಟೇಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ (ಮತ್ತೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್!) ಕಾಂಡಕ್ಕೆ ಟೇಪ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕನಿಷ್ಠ ಶ್ರಮದಿಂದ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಪಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಸರಿಸುಮಾರು ಅದೇ ತತ್ವದಿಂದ "ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಟ್ಯೂಬ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾಂಬ್ರಿಕ್.

ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ದುಡಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಮರಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಉಗುರಿಗೆ 3-5 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳಕ್ಕೆ, ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಜಾರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವ್ಯಾಸದ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು. ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಟ್ಯೂಬ್‌ನ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವ ಡ್ರಿಲ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೈ ಚಕ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ವ್ಯಾಸವು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ಮುಖ್ಯ! ರಂಧ್ರಗಳ ನಡುವೆ (20 ಸೆಂ.ಮೀ.) ಅನುಮತಿಸುವ ಅಂತರದ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಡಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಮೇಲೆ “ಮಲ್ಟಿ-ಪಂಪಿಂಗ್” ಟ್ ”ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಒಂದು ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾಟಲಿಗೆ ಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ತೊಗಟೆಯನ್ನು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಹಾರಿಸಿ!

ನಮ್ಮ “ಸುಧಾರಿತ” ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಉಗುರು ಮತ್ತು ಕೈ-ಕ್ರ್ಯಾಂಕ್ ಬದಲಿಗೆ ಕಾರ್ಡ್‌ಲೆಸ್ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಡ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಚಲಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳು ಬರ್ಚ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ದಾರಿ, ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ

ಅಂತಹ ಒಂದು ವಿಧಾನವಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಮರವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೇಗೆ ನೋಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಅದನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊಡಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಚ್ ಮರದ ಕಾಂಡದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸೆರಿಫ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಳಪೆ ಬಿಳಿ ಕೂದಲಿನ ಗೆಳತಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ತನ್ನ ಕಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವಳು ಕಳೆದುಹೋದ ರಸವನ್ನು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಜನರು ತಮ್ಮನ್ನು ಕ್ರೈಲೋವ್‌ನ ನೀತಿಕಥೆಯಾದ “ದಿ ಪಿಗ್ ಅಂಡರ್ ದಿ ಓಕ್” ನಿಂದ ಹೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಓಕ್‌ನ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಅಕಾರ್ನ್‌ಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಓಕ್ಗಳು ​​ಬೆಳೆಯುವ ಓಕ್ ಅನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಲಹೆ! ಪರಭಕ್ಷಕನ ಸ್ಥಾನದಿಂದ ಪ್ರಕೃತಿಯನ್ನು ಸಮೀಪಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ನಮ್ಮನ್ನು - ಮನುಷ್ಯರನ್ನು - ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ!

ಬರ್ಚ್ ಮರಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮೇಲಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳು (“ವಿಕಾರವಾದ” ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸಹಜವಾಗಿ) ಮರಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಗಂಭೀರ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗಿನ ರಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯದ ಅಪೇಕ್ಷೆಯಂತೆ ಹಲವಾರು ಬರ್ಚ್‌ಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಬರ್ಚ್ ಮರಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಅರಣ್ಯಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ. ಮೇಲೆ, ಮರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು

ಗಂಭೀರವಾದ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕೃತಜ್ಞತೆಯಿಂದ, ಬರ್ಚ್ ಮರವನ್ನು ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಂಟುಮಾಡಿದ ಗಾಯವನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭ:

ನೀವು “ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ” ಪೆಗ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಡೆದು “ಫ್ಲಶ್” ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್, ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಉದ್ಯಾನ ಪಿಚ್ ಅಥವಾ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮರಗಳ ಟಾರ್‌ನಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮರದ ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ "ಬರ್ಚ್ ಹಂಟ್" ನಂತರ, ಗಾಯಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಅವರ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಮರದ ಚೋಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ನುಗ್ಗಿದ ಪಾಚಿಯನ್ನು ಈ "ರಂಧ್ರ" ದಲ್ಲಿ ಓಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಸಲಹೆ! ಚೋಪಿಕೋಮ್ ಯಾವುದೇ ಗಂಟು ಅಥವಾ ರೆಂಬೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು, ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಹೋಗುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಅದು ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ಗಾರ್ಡನ್ ಪಿಚ್ ಇಲ್ಲವೇ? ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷ ಸಿಗಲಿಲ್ಲವೇ? ಕನಿಷ್ಠ ಎಣ್ಣೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ!

ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಹಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಬರ್ಚ್ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚೋಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಜಾಗವನ್ನು “ರಂಧ್ರ” ದಲ್ಲಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಓಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮರವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಸ ಮರದಿಂದ ಗಾಯವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದರೆ, ಮರವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಭಾವದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ ಅದೇ ಮರಕ್ಕೆ ಬಂದ ನಂತರ, ಹಿಂದಿನ ಪರಿಚಯದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಬರ್ಚ್‌ಗೆ ನಿಮಗೆ ಸ್ವಾಗತ!

ಮಾರ್ಚ್ ಆರಂಭದಿಂದ ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪ್ರಬಲ ಹರಿವನ್ನು ಏಪ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಮ ಕರಗಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಮರದ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಪಿಷ್ಟದ ದೊಡ್ಡ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ರಸದ ಚಲನೆಯನ್ನು “ಬರ್ಚ್‌ನ ಅಳುವುದು” ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲ ಕರಪತ್ರಗಳು ಅರಳಲು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಮೊದಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವವರು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸುಮಾರು 15-20 ದಿನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಎಂದರೇನು?

ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಇಡೀ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರೋಗಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೂ ಸಹ:
- ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್;
- ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು;
- ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮು;
- ಸಂಧಿವಾತ, ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಗೌಟ್.

ಸೋಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟಕ್ಕೆ ಈ ಪಾನೀಯವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮೂಲದ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜ್ಯೂಸ್ ಒಟ್ಟಾರೆ ಸ್ವರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ದಣಿವು, ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಕಿರಿಕಿರಿಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಬಳಕೆಗೆ ನಿಯಮಗಳು

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಗಾ and ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಾಪ್

ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಅರಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರಸವು ಹೂಬಿಡುವ ಮೂರು ವಾರಗಳ ಮೊದಲು, ಮಾರ್ಚ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಬರ್ಚ್‌ಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಬಿಸಿಲಿನ ದಿನದಲ್ಲಿ ರಸವು ಹೆಚ್ಚು ಹೇರಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹಿಮದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೇಪಲ್ ರಸದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು

ಪಾನೀಯವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು. ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಾಪ್ ಅದರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಗಾಯಗಳ ಮೇಲೆ ನಂಜುನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಎವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್, ಅಸ್ತೇನಿಯಾ, ಶೀತಗಳಿಗೆ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ SARS season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮರದ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಕುಡಿಯುವಾಗ ಏನು ನೋಡಬೇಕು

ರಸಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ನೇರವಾಗಿ ಮರದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಲುಷಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉದ್ಯಮಗಳು, ರಸ್ತೆ ಮತ್ತು ರೈಲ್ವೆ ಮಾರ್ಗಗಳ ಬಳಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುವವರು ಇದು ರಸ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕೋನಿಫರ್ಗಳು ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು "ಸಾಪ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಮರದ ತೊಗಟೆಯ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ medic ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವರು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ, ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಎವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಅಸ್ತೇನಿಯಾವನ್ನು ಎದುರಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಸಲಹೆ 2: ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್, ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಜನರು ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ರಾಮಬಾಣ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಮಾರು 10 ಲೀಟರ್ ಈ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು. ಇಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದೇ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಸತು, ಸೋಡಿಯಂ, ಸಿಲಿಕಾನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಮತ್ತು ಇದು ಪಟ್ಟಿಯ ಒಂದು ಭಾಗ ಮಾತ್ರ. ಚಳಿಗಾಲದ ನಂತರ, ಈ ರಸವು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಹಳ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂವತ್ತು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದು ಲೋಟ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ, ನೀವು ವೈರಲ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸೋಂಕಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದೀರಿ - ಏನೂ ವಸಂತ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಪ್ಪಾಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ: ಮೇದೋಗ್ರಂಥಿಗಳ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು, ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮೊಡವೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು. ಮತ್ತು ಈ ಪಾನೀಯದಿಂದ ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮವನ್ನು ಒರೆಸಿದರೆ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಅಂದ ಮಾಡಿಕೊಂಡ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಬಳಕೆಯು ನಿರ್ವಿವಾದವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೇಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪಾನೀಯದ ಭಾಗವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಗಿದೆ. ಟಾಕ್ಸಿಕೋಸಿಸ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಇದು ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ತಾಯಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುತ್ತದೆ.

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ (ಮಾರ್ಚ್ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಏಪ್ರಿಲ್ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ) - ಮೊಗ್ಗುಗಳು ell ದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಾರದು. ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸಮಯವೆಂದರೆ 12:00 ಮತ್ತು 18:00 ರ ನಡುವೆ.

20 ಸೆಂ.ಮೀ.ನ ಕಾಂಡದ ದಪ್ಪವಿರುವ ಹಳೆಯ ಮರವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ದೊಡ್ಡ ಮರದಿಂದ ಒಂದು ದಿನ ನೀವು 7 ಲೀಟರ್ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಯುವ ಬರ್ಚ್ ಮರದಿಂದ - ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಳೆಯ ಮರವನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅದರ ರಸವು ಅಷ್ಟೊಂದು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ರಸ ಹರಿವಿನ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಡ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಉಗುರಿನಿಂದ (ಸುಮಾರು 5-10 ಮಿಮೀ) ಮಾಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬರ್ಚ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ವಿಭಾಗಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಈ ರಂಧ್ರಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ. ಒಂದು ಮರದಿಂದ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದರ “ಗಾಯಗಳನ್ನು” ವೇಗವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನವಾಗಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪ ತಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಿ, ಅದರ ಮೂಲಕ ರಸವು ಚೀಲ, ಬಾಟಲ್ ಅಥವಾ ಇತರ ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಯಬಹುದು.

ರಸ ಸಂಗ್ರಹದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಜೇಡಿಮಣ್ಣು ಅಥವಾ ಪಾಚಿಯಿಂದ ಜೋಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಕೂಡಲೇ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ರಸವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು. ಇಡೀ ವರ್ಷ ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್‌ಗೆ, 70-100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 3-6 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕುದಿಯದೆ). ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಬಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಬರ್ಚ್ ಪಾನೀಯದ ಚೊಂಬನ್ನು ಉಳಿಸುವಾಗ ಆಳವಾದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಸಂತಕಾಲದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು imagine ಹಿಸಿ!

“ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ತಿಳಿ ಸಿಹಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯುವ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, “ಬರ್ಚ್” ರುಚಿಯ (ಬದಲಿಗೆ ದುರ್ಬಲ ಮತ್ತು ವಿವರಿಸಲಾಗದ) ಮೋಡಿಯನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುವುದು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಮರದ ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಶುದ್ಧ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೀರು - ಮತ್ತು ಇದು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಮೋಡಿ. ಜೊತೆಗೆ, ರಷ್ಯಾದ ಸಂಕೇತವಾಗಿ ಬರ್ಚ್‌ನ ವಿಶೇಷ ಅರ್ಥ.

ಮ್ಯಾಕ್ಸಿಮ್ ರೈಬಕೋವ್, ಚೆಫ್ ಜಿಕೆ ಪುಷ್ಕರ್ಸ್ಕಯಾ ಸ್ಲೊಬೊಡಾ, ಸುಜ್ಡಾಲ್

ಮ್ಯಾಕ್ಸಿಮ್ ರೈಬಕೋವ್, ಬಾಣಸಿಗ ಜಿಕೆ ಪುಷ್ಕರ್ಸ್ಕಯಾ ಸ್ಲೊಬೊಡಾ ಮತ್ತು ಅವರ ಬಿರ್ಚ್ ಕ್ವಾಸ್ ಅವರಿಂದ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಆರ್ಸೆನಲ್

ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಕುಡಿಯುವುದು ಅಥವಾ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸುವುದು. ನೀವು ಆನಂದವನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವಂತೆ - ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಿ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ. ಆದರೆ ತಾಜಾ ರಸ ತಾಜಾ ರಸ.

ನಾನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ kvass. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ 1 ಲೀಟರ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಹುಳಿ ಬೆರೆಸಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು, ಧಾರಕವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ದ್ರವ, ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಶೀತದಲ್ಲಿ (ಜೊತೆಗೆ 5-7 ° C) 48 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಕ್ವಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದು ಬಿಳಿ ಕೆವಾಸ್‌ನಂತೆ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ “ಹುದುಗಿಸಿದ” ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತದೆ. ”

ನಿಕಿತಾ ಪೊಡೆರಿಯಾಗಿನ್, ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಬಾಣಸಿಗ ಜಾರ್ನ್:

“ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕಾದ ಮೂರು ಅಂಶಗಳಿವೆ. 1. ಮಾಸ್ಕೋ ಬರ್ಚ್ ಮರಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಕೋ ಬಳಿಯಿರುವ ಮರಗಳು ಸಹ ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ದೂರದಿಂದ ಬಿಡಿ - ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ನಗರದಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ 30-40 ಕಿ.ಮೀ. 2. ಎಳೆಯ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಮರಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಳಸಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಗುರಿ 3-4 ಗಂಡು ಅಂಗೈಗಳ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬರ್ಚ್ ಆಗಿದೆ. ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ರಂಧ್ರವು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಆಳವಾಗಿರಬಾರದು. ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ, ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮೇಣ ಅಥವಾ ಪಾಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ / ಕಟ್ಟಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬರ್ಚ್ ರೆಂಬೆಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಬೇರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 3. ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಅರಳುವವರೆಗೆ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಇದು "ರುಟ್" ನ ಸಮಯ: ನೀವು ಬರ್ಚ್ ವರೆಗೆ ಬಂದು ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಯನ್ನು ಮರದ ಮೇಲೆ ಒರಗಿಸಿದರೆ, ರಸ ಹೋಗುವ ಶಬ್ದವನ್ನು ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ.

ನಿಕಿತಾ ಪೊಡೆರಿಯಾಗಿನ್, ಬಾಣಸಿಗ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಜಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಸರಬರಾಜು

ಅದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ - ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುದುಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನ ಪಾನೀಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಳೆಯ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾದ ಜೀವಂತ ನೀರು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆರಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಚೀಸ್‌ಕ್ಲಾತ್ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಣಿಸಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸುವುದು. ನನಗೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಕೇವಲ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಐಸ್ ಆಗಿದೆ.

Season ತುವಿನಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರು ಅದರಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ: 100-120 ಲೀ ರಸದಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ 1 ಲೀ ಸಿರಪ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತಾಜಾತನದ ಸೌಂದರ್ಯವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ”