ಮಗುವಿನಂತೆ, ನಾನು ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಮೇಗೆ ಮುಂದಾಗುತ್ತಿದ್ದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಜ್ಜಿ ಯಾವಾಗಲೂ ನಮಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾದ ಸುರ್ವಾನ್ ಸುಶಿನ್ ಜೊತೆ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟರು. ಮತ್ತು ಈಗ ಬಹಳ ಕಾಲ ಕಾಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಲೆಟ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅಂತಹ ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

ಹಲವಾರು ಸಿದ್ಧತೆ ಸಲಹೆಗಳು:

1. ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಪುರ್ಲ್ ಮೇ ಅಥವಾ ಜೂನ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದು - ಅವನು ಯುವ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವು.
2. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಸ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
3. ನಂತರ ಅಂದವಾಗಿ ಪುರ್ಲ್ ಮೇಲೆ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್

ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸೋರ್ರೆಲ್ಗಾಗಿ ಬಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪುಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಮಾರ್ಗ - ನಿಮಗಾಗಿ! ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು 0.5 l ಜಾಂಕ್:

• ಬಿಗ್ ಕಿರಣದ ಸೋರ್ರೆಲ್;
• ನೀರು ಶೀತವಾಗಿದೆ (ಉತ್ತಮ - ವಸಂತಕಾಲ ಅಥವಾ ಬಾಟಲ್).

ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡುವಾಗ:

1. ತೊಳೆದುಹೋದ ಸೋರೆಲ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಾವು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ದೋಣಿ ಮೇಲೆ ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಬಾಲಗಳನ್ನು ಬೀಳಿಸಿದ ನಂತರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೀತ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಅದು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಎತ್ತರದ ಆಮ್ಲ ವಿಷಯದಿಂದಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೋರ್ರೂಮ್ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಫಾರ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ sorrel ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಇಂತಹ ಆಯ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಇದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೋರ್ರೆಲ್ನ 5 ದೊಡ್ಡ ಬಂಡೆಗಳು;
• ನೀರು 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು.

ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡುವಾಗ:

1. ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಾವು ಒಣಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿಸೋಣ. ಶಬ್ದವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಘೋಷಿಸುತ್ತೇವೆ, ಟ್ರಾಮ್ಬೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ!

ಸೋರೆಲ್ ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ನಾನು ಈಗ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಹೇಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು. ಬೇಯಿಸಿ ಸೂಪ್-ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಬೇಯಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಂತೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 5 ಗ್ರಾಂ (1 ಗಂ ಚಮಚ).

ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡುವಾಗ:

1. ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
2. ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ತಾಪನ ಮತ್ತು ಆರೈಕೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾನು ತಿರುಗಿ ಸುಡುತ್ತೇನೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಸೋರ್ಲ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪುರ್ರೆಲ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಾಗ, ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಕನಿಷ್ಟ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಂಗ್ ಸೋರ್ರೆಲ್.

ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡುವಾಗ:

1. ತೊಳೆಯುವ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಒಂದು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
3. ತೈಲವಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಶಾಖ, ಎಲೆಗಳು ರಸಕ್ಕಿಂತ ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ.
4. ತಕ್ಷಣವೇ ಜಾರ್ಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾದ ಸೋರ್ಲ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಜಾಡಿಗಳು ತುಂಬಿರುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾಸಿಗೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ: ನೂಲುವ ಕವರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿ ಮಾಡಲು ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೋರ್ರೆಲ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳು, ಆದರೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಗಿದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಒತ್ತುವಂತಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಶಾನ್;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ);
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 25-30 ಮಿಲಿ.

ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡುವಾಗ:

1. ನಾವು ಕೊರೆಲ್ನ ಎಡ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ನನ್ನ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಜಾರ್, ಕವರ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ನನ್ನೊಂದಿಗೆ.
3. ನಾವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದರ. ಹಾಡುವ ಉಪ್ಪು, ನನ್ನ ಕೈಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು. ಸೋರೆಲ್ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಡ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಟಾಪ್ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪೈಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೊರೆಂಪು ಮಲ್ಡಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ (ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರಬಹುದು). ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್

ನಾವು ಉಪ್ಪು ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮೊಳಕೆಗೊಳಿಸುವುದು, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ನಾನು ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು 0.5 l ಜಾಂಕ್:

• 1-2 ದೊಡ್ಡ ಬೀಮ್ ಸೋರ್ರೆಲ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ಶುದ್ಧ ನೀರು (ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಶೀತ).

ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡುವಾಗ:

1. ಒಂದು ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು ತೊಳೆದು.
2. ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸ್ಟೆರಿಲೈನ್ (ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಕವರ್ಗಳು).
3. ನಾವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಪದರ. ನಾವು ನಿದ್ದೆ ಉಪ್ಪು ಬೀಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ! ನಾವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತವೆ.

ಅಂತಹ ಒಂದು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಹೇಗೆ.

ಈಗ ನೀವು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಹಸಿರು ಬ್ರಿಜಿಲ್ ಅಥವಾ ರೂಡಿ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಮುದ್ದಿಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ - ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದವು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸುಂದರ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ವಸಂತ ಮನಸ್ಥಿತಿ!

ಕಳೆದ ವರ್ಷ, ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಕೊಯ್ಲು ನನಗೆ ನಿಜವಾದ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ಕೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದು ನಾನು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್, ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್, ಅದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ ಫ್ರೀಜ್ . ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ಆಟದೊಂದಿಗೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಬೂದಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಹಲವಾರು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸಾಧ್ಯ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಸೋರ್ರೆಲ್

• ಯುವ ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ಕಟ್ಟುಗಳ;
• ಸ್ಕ್ರೂ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳು;
• ನೀರು ತಣ್ಣಗಿರುತ್ತದೆ;
• ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು.

ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪುರ್ಲ್, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೇವಲ ಎಲೆಗಳು ಈ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಟ್ಟುಗಳ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಂಡಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಗಿದ ಮೊದಲು ಮುಗಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಂತಹ ತ್ಯಾಜ್ಯ-ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪಾದನೆ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಸಲಹೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನಿಸಿ, ಸ್ಪಿರ್ರೆಡ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ಎಲೆಗಳು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿವೆ, ನಾನು ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳಕು ನೀರಿನಿಂದ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಕೊಲಾಂಡರ್, ಶೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಹಿಂಡು ಬಿಡಿ.

ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ಗೆ ಎಂದಿನಂತೆ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಕಿರಣವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ದೋಣಿ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಅವರು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ನಾನು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಲಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಜಾರ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಾವು ಎದ್ದೇಳೋಣ, ನಾನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಿರುಚುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಶೂನ್ಯತೆ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ, ತಂಪಾದ. ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಮೊನಚಾದ ಚಿಗುರೆಲೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಒಂದು ರಿಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲವು ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಟ್ರಿಕಿಲ್, ಕಾಮಿಕ್ ಸೋರೆಲ್ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ನಾನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವು ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಳೆದ ವರ್ಷ, ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏನೂ ಹಾಳಾದ, ಹೊರಗಿನವರು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಇಲ್ಲ. ನೀವು ತೆರೆದಿರುತ್ತೀರಿ - ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಾಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್! ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಾರದು, ಆದರೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಲು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೋರ್ಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನೀವು ವಿವಿಧ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರಲು ಎಲ್ಲಿ ನೀವು ತಿಳಿಯಲು ನೀವು ಸೈನ್ ಇನ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಕುರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕೊಡಬಹುದೆಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಮ್ಲದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅವರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದು ಪರಿಶೀಲಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲರೂ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ವಸಂತಕಾಲಕ್ಕೆ ಏನೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಅನುಭವದಿಂದ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಲೆಟ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಸೋರ್ರೆಲ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಿಲೆಟ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸರಳವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪುರ್ಲ್ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್
• ಉಪ್ಪು 1 tbsp. ಚಮಚ
• ವಾಟರ್ ನೆಟ್ 1 ಲೀಟರ್

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿವರಣೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಜಲಾನಯನ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹೊರಟು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರಿ. ಸೋರೆಲ್ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತಾನೆ. ಅದು ಹಾಕಬೇಕಾದರೆ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆದರಿಕೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡ್ - ನೀವು ಕೇವಲ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. 2. ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಹುಡುಕುವುದು ಪೂರ್ವನಿರ್ಧರಿತ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. 3. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪುಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ನಿಮಿಷಗಳ 3 ಗೆ ಬಿಡಿ. ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಮಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಬೇಕು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಲ್ಲ. 4. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವುದು. ಅವರು ಉತ್ತಮ ಕುಗ್ಗುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಉಪ್ಪುಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಿರಿ. 5. ನೀರನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಅದು ಜಾಡಿಗಳ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಬಿಲೆಟ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇಂತಹ ಸೋರ್ಲ್ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುವಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲದೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೊರೆಂಪು

ತಯಾರು ಮಾಡಲು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದಿ.

ವಿಂಟರ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ಗಳು: ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೊರೆಂಪು

ಸುಲಭವಾದ ಬಿಲೆಟ್ ಸೋರೆಲ್ ಘನೀಕರಿಸುವುದು. ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ಶುದ್ಧ ಎಲೆಗಳುಳ್ಳ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಕ್ಷಣದವರೆಗೆ ಅಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸೋರೆಲ್ ವಿಶೇಷ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತೈಲದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮೇಕ್ಪೀಸ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಸೋರ್ರೆಲ್

1. ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಲು ಸೋರ್ಲ್ ಎಲೆಗಳು.

2. ದೊಡ್ಡ ಹುಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಸೋರ್ಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಉಪ್ಪು ಜೊತೆ ಮೊರೆಲ್ ಮಿಶ್ರಣ.

4. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ.

5. ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಶುದ್ಧ ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

6. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್.

7. ತಂಪಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

8. ಕೊರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ತೈಲವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಹೋದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿರುವಂತೆ ತುಂಬಿಸಿ.

9. ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು ರಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಸೋರ್ರೆಲ್

1. ಸೋರೆಲ್ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಎಲೆಗಳು.
2. ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೋರ್ಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
4. ನೀರಿನ ಕುದಿಯಲು.
5. ನೀರಿನೊಳಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 2x1.
6. ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ತಂಪು.
7. ಪುರ್ಲ್ ಎಲೆಗಳು ಶುದ್ಧ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ.
8. ಶೀತ ಬಲವಾದ ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದಿಂದ ಸೋರ್ಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ಉತ್ತಮ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನಂತರ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
10. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ರೂಮ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಂಡಿದೆ.

ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ!

ತಂಪಾದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು (ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ - ಸಿ, ಕೆ, ಬಿ 1), ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಸುದೀರ್ಘವಾದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಆಕ್ಸಲ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಒಳ್ಳೆಯ ಸಂರಕ್ಷಕ.

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮಾಲೀಕರ ಗಮನವು ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಅದು ಹಸಿರು ಆಮ್ಲೀಯ ಹಾಳೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಮಾತ್ರ ಕುಟುಂಬಗಳ ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ - ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಂಸ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಕುಕ್, ಒಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ sorrel ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾಲಿ ಪುರ್ಲ್ - ಫೋಟೋ ರೆಸಿಪಿ ಸುಪ್ರೀಂ ಸೋರ್ರೆಲ್

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಹುಶಃ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ನದಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಹಸಿರು ಹುಳಿ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅನೇಕ ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಅದನ್ನು ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟವು.

ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರಮಾಣ: 1 ಭಾಗ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೋಲ್: 2-3 ಕಿರಣ
• ಉಪ್ಪು: 1-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸಿದ್ಧತೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪುರ್ಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ಹಳೆಯ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮಾರ್ಗವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಿತು, ಇದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಚಿಂತನೆಯು ಉತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿ ಗುರುಗಳು ಸೊರೆಲ್ ಅನ್ನು ಲವಣಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದೆಂದು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪುರ್ಲ್.

ಕ್ರಮಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಕೆಲಸಗಾರನಿಗೆ, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಗಾಜಿನ ಧಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಕವರ್ಗಳ ಎಲೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ಷಮಿಸಿ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೋಗಲು, ಇತರ ಸಸ್ಯಗಳು, ಹಳದಿ, ಹಳೆಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಧೂಳು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅವರು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮರಳಿನ ಕೆಸರು ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಮರಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
3. ಮುಂದೆ, ತೊಳೆಯುವ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಡಿ.
4. ಸೋಡಿಡ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಮಾತ್ರೆಗೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅವನು ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
5. ಸಣ್ಣ ಪರಿಮಾಣದ ಗಾಜಿನ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ. ಅವರು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ.
6. ದ್ರವಗಳು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ತಂಪಾಗುವ ನೀರನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
7. ಮುಂದೆ, ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಳುಗಲು, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪುರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಧುನಿಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಅದೃಷ್ಟವಂತರು - ಅವುಗಳ ವಿಲೇವಾರಿ ಫ್ರೀಜರ್ಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಫ್ರೀಜರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ. ಈ ಮನೆಯ ವಸ್ತುಗಳು ಉದ್ಯಾನ, ಉದ್ಯಾನ, ಕಾಡುಗಳ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ವಿಧಾನಗಳ ಮೇರುಕೃತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ. ಇಂದು, ಅಂತಹ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋರ್ಲ್, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಾಗ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪುರ್ಲ್.

ಕ್ರಮಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕರಪತ್ರದಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ರೋಗಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲು, ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಾರ್ಡ್ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಎರಡನೇ ಹಂತವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು - ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಇಲ್ಲ, ಅವುಗಳು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಧೂಳು ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಜೋಡಣೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ನೀರನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
3. ತೊಳೆಯುವ ಎಲೆಗಳು ಮೊದಲು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಲು ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಅಂಗಾಂಶ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಿದೆ, ನೀವು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮಾಡಬಹುದು.
5. ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೆಲ್ಫೋನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರು ಮಾಡಿ. ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೈಜ ಬೇಸಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಸ್ವೆರೆಲ್ ಎಂಬುದು ಪ್ರಕೃತಿಯ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿದ್ದು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾಗಲು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸರಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಬುದ್ಧಿವಂತ ಪ್ರೇಯಸಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿಯಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಅದರ ರಹಸ್ಯಗಳು ಇವೆ.

1. ಕೆಲಸದ ಸುಲಭವಾದ ವಿಧಾನ - ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಣ. ರಶ್, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಕೊಚ್ಚು, ಲೇ. ನಾಲ್ಕು ಸರಳ ಕ್ರಮಗಳು, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸತ್ಯವು ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಬೂದಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪೀರ್ ಮಾಡುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
3. ಲವಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಕ್ಸಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ.
4. ಕೆಲವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಸೊರೆಲ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸಣ್ಣ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ - ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು 350-500 ಮಿಲಿ, ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು.

ಸೋರ್ರೆಲ್ - ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಅಡುಗೆ - ಕೇವಲ. ತನ್ನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪಚ್ಚೆ ಬಣ್ಣವು ಬೇಸಿಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ನೆನಪಿಸಿತು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ದಿನದ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಒಳ್ಳೆಯದು!

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಷಯ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಸುಗ್ಗಿಯ ಸುಗ್ಗಿಯ ಬಹಳ ಸಮಯ ಹೊಸದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಆದರೂ ತಾಜಾ ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತರಕಾರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಬಹುದು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸಸ್ಯವು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಬೇಸಿಗೆಯ ವಿಟಮಿನ್ ಈ ತುಣುಕನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೂರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬೂರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತೆಯೇ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಅಲ್ಲ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ಈ ವಿಧಾನವು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ನೀರು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಯಾವುದನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೊರೆಲ್ಗಾಗಿ ಇದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಪ್ಟೆಲೆಸ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಚಲನೆ, ಕಳಪೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದವು ತೊಳೆಯುವುದು. ಈ ಎಲೆಗಳ ಕ್ಷೇತ್ರವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಾಂಡಗಳು ಮಾತ್ರ ಭಾಗಶಃ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ, ತೆಳುವಾದ ಹಸಿರು ಭಾಗಗಳು ಮಾತ್ರ.

ಈಗ ನಾವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾದಾಗ, ಎಲೆಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪಿಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ರಿಗ್ಗಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಂದ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಕವರ್ಗಳಿಂದ ಹೊರಬಂದವು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಠೇವಣಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೊದಲಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಪುರೇರೀ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಮೊರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾರಿಸಿದರು. ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಸೋರೆಲ್ ತೊಳೆಯುವ ಎಲೆಗಳು. ನಂತರ ಅವರು ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 4 ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬ್ಲ್ಯಾಂಚ್ಡ್). ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಈ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀರು ಎಸೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹರಡಿತು. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಹೊರಬಂದರು. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಶಾಂಗ್ ಕೋಲ್ಡ್

ಈ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೋರ್ರೆಲ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಿಜ, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಕುದಿಯುವ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ, ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, 0.5 ರ ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜಾರ್ 10-15 ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ಸಣ್ಣ ಬಂಡಲ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ನೀರು ಪೂರ್ವ-ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿದೆ. ಅವಳು ಅಡುಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮತ್ತು ಗಣಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬ್ಯಾಂಕ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗಿದೆ, ಸೋರೆಲ್ ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಜೊತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಷ್ಟೇ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ

ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅದರ ಮೂಲ ರುಚಿ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಪುರ್ಲ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ವಾಟರ್ ಶೀತ ಬೇಯಿಸಿದ - 1 ಎಲ್.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 30 ಗ್ರಾಂ

ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿರಬಹುದು, ಅದು ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೋಇಪ್ಟ್, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು

ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಸ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಪುಲ್ಲನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಪುರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ತಮ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ನಿರಾಕರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಶೀತ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ತೀರ್ಮಾನದಲ್ಲಿ, ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿ ಹೇಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ವೀಡಿಯೊ.

ಮನುಷ್ಯನ ಪೂರ್ವಜರು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಎಂದು ನಿಲ್ಲಿಸಿದರು, ಆದರೆ ನಾವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಹಿಮಾವೃತ ಎಲೆಗಳ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಉತ್ತರ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಎಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ? ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಯುವ ಪೂರ್ಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪುರ್ಗಾ ವಿಂಡೋ ಇದ್ದಾಗ ಹಸಿರು ಸಚಿಫ್ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ, ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಾಗಿ ಏನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಸೂರೆಲ್ ಸುಲಭ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ - ನಗರದ ಪಚ್ಚೆ ಮಾಂತ್ರಿಕ

ಮತ್ತು ಫರಾಮಂಟ್ನ ಗೇಟ್ಕೀಪರ್ನ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಕನ್ನಡಕವಿಲ್ಲದೆ, ಯುವ ಪೂರ್ಲ್ ತನ್ನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪಚ್ಚೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ "ಸ್ಪಿಯರ್" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರ ಸ್ವೆಟ್ಶಾಪ್ ಎಲೆಗಳು ಅಸಾಧಾರಣ ತುದಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಯುವ ಎಲೆಗಳು ಸೋರ್ಲ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ

ಬೊಟಾನಿಕಲ್ ವರ್ಗೀಕರಣದ ಪ್ರಕಾರ, ಸೋರೆಲ್ - ಹುರುಳಿನ ಸಂಬಂಧಿ, ಆದರೆ ಅವರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಯುವ ಚಿಗುರುಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು, ಚಹಾದಂತೆ.

ಹಳೆಯ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಗೌಟ್, ಸಂಧಿವಾತದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವ ಅಥವಾ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಗಮನ! ನೀರಿನ ಉಪ್ಪು ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಪುರ್ಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿರೋಧವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ತಕ್ಷಣವೇ ದೂರದಿಂದಲೇ ಇತ್ತು. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅವರು ರೈನೆಂಟರಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಇಂಡೆಂಟೇಷನ್, ರಕ್ತಸ್ರಾವ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಗ್ನಿಂದ ಕೂಡಾ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದರು. ಬಹುಶಃ ಪ್ಲಸೀಬೊ ಪರಿಣಾಮ ಮತ್ತು ಪ್ರಚೋದಿಸಿತು, ಆದರೆ ಯಾವ ಸೋರೆಂಪುನಿಂದ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಝಿಂಗ್ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ: 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿನ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ವಿಷಯವು ದೈನಂದಿನ ದರವನ್ನು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಅಂತಹ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಜನರಿದ್ದಾರೆ: "ವಿಟಮಿನ್ ಜಾಯ್". ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದಕ್ಕೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ವಸಂತ ಋತುವಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ದೇಹಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ಖಿನ್ನತೆಯ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಿಂದ ದಣಿದಾಗ, ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಸ್ಯಗಳು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಇಲ್ಲ, ಪುಲ್ಲಂಬದ ಯುವ ಎಲೆಗಳು ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಪಂಚದ ಚಿತ್ರವನ್ನು ವೈಭವೀಕರಿಸುತ್ತವೆ. ನಯವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ನಯವಾದ ಅಂಡಾಕಾರದ ಮೃದುವಾದ ಅಂಡಾಕಾರದ ಮೃದುವಾದ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಮೊರೆಂಪುನಿಂದ ಒಂದು ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೂಲಂಗಿಯಾಗಿ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಮತ್ತು ಹುರುಪಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಕೌನ್ಸಿಲ್. ತಿನ್ನಲು ತಿನ್ನಲು, ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ. ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ಕರಗದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಪುರ್ಲ್ ಸಿದ್ಧತೆ

ಇತರ ವಿಟಮಿನ್ ಸುಗ್ಗಿಯಂತೆ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕು. ಸಸ್ಯಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಹೌದು ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು: ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನದ ಇತರ ಉಡುಗೊರೆಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಚಾರಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಸ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

1. ವಿಪರೀತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಎಲೆಗಳು ಚಿಕ್ಕವರನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಳ್ಳಿಹಾಕುತ್ತವೆ.
2. ಉಷ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ವಿಶೇಷ ಆರೈಕೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕೀಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ನೆಲದಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಎಲೆಗಳು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಕವಚ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗುತ್ತವೆ.
3. ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಚಾಕು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹೇಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದು ಎಂದು ಊಹಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕುಟುಂಬದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಕೊಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಬಹುದು.
4. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ವಿವೇಚನಾಶೀಲರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಂದು ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಸಲಾಡ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆರೆದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಸೋರ್ರೆಲ್: ವಿಟಮಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಮ್ಲೀಯ ಎಲೆಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಲಘುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು;
• ಗೀಚಿದ ಲೋಹದ ಕವರ್ಗಳು;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಪುಟ್.

ಬಿಲೆಟ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಇರಿಸಿದಂತೆ ತನ್ನ ಪಲ್ಸರ್ನಿಂದ ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಶೀತ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿ ಅಥವಾ ವರ್ತಿಸಲು ಒಂಟಿಯಾಗಿ. ನಾವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಂರಕ್ಷಕನಾಗಿ, ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಸ್ವತಃ ಸಂರಕ್ಷಕನಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಶೀತಲ ಶೇಖರಣಾ ಕೊಠಡಿ ಕಾಣೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಎರಡು ಬೆರಳುಗಳ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ದಪ್ಪ ಸ್ಪಿಲ್ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ: ತುಂಬಿದ - ಔಟ್ ಔಟ್, ನಂತರ ಮುಂದಿನದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ವಿಟಮಿನ್ ಆಮ್ಲ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಗಮನ! ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಆಸಿಡ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಲೋಹದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಕ್ಸಲೇಟ್ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಅಪೇಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕಂಪನಿ ಪಾಲಕ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಕ್ರೌಟ್ನಂತೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು: ಕಟ್, ಉಪ್ಪು, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ನೊಗ, ಹತ್ತಿರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿರಿ. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಈ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಊಹಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಚಲಿಸುವಾಗ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ: ಸಾವಯವ-ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ಯಾಟಿಸ್ಸನ್ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಕಾಲಿಕ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ಗಾಢವಾದ ಎಲೆಗಳ ಜೊತೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್: ವಿಡಿಯೋ

ಸೋರ್ವೆಲ್ನಿಂದ ಖಾಲಿ ಸ್ಥಳಗಳು: ಫೋಟೋ