ತಾಜಾ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದ್ದು, ಅದು ನಿಂತಾಗಲೇ ಇವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಚಲಿಸುವ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಒಂದು compote ಇದೆ. ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರೇಟ್, ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ - ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೇರುಕೃತಿ ತೆರೆಯುವ ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಜಾಡಿನ ಇರುತ್ತದೆ.

ರೋಲಿಂಗ್ ತಯಾರಿ

ರನ್ನಿಂಗ್ - ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ವಿಧಾನ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತಯಾರಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಾಳಾಗಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ COMPOTE ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಕಪ್ಪು, ಬಿಳಿ, ಕೆಂಪು ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು. ಇದು ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವರ್ಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೆರ್ರಿ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು.

ಹುಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ): ನೀವು ಸಿನ್ನಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ (ಒಂದೆರಡು ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹುಳುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲು ಸಾಕು, ನಂತರ ದ್ರವದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೊಲಾಂಡರ್ಗೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು. ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಶೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತಾನೆ.

ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆ

ಜಾರ್ಗಳು ಮೊದಲು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಂಡಿವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಔಟ್ಬೈಲಿಂಗ್ ಸೋಪ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಂದು ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಗಾಜಿನ ಹಿಂದೆ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಮಂದಗತಿ ಮತ್ತು ಮೇರುಕೃತಿ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಅವರು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಒಳಪಡುತ್ತಾರೆ:

• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಸಮಯವು ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಲೀಟರ್ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಎರಡು-ಲೀಟರ್ - 20, ಮೂರು-ಲೀಟರ್ - ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ);
• ಫೆರ್ರಿ ಮೇಲೆ: "ಜೋಡಿ" 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಎರಡು-ಲೀಟರ್ - 20, ಮೂರು-ಲೀಟರ್ - 30;
• ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ (ಸಣ್ಣ ಕಂಟೇನರ್ಗಳು): ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸ್ಫೋಟಿಸಲು ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಅತ್ಯಧಿಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ:

• ಮೆಟಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೆಟಲ್ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಒಣ;
• ಸ್ಕ್ರೂಗಳನ್ನು ಸೋಡಾದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದು, ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ;
• ನೀವು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು: ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೆರ್ರಿ compote ರೆಸಿಪಿ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಚೆರ್ರಿ ಒಂದು ಮುಖಾಮುಖಿ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಒಂದು ಬೆರ್ರಿ (ಅರ್ಧ ಅಟೋಪ್ರಾಮ್ಗ್ರಾಮ್), ಕುದಿಯುವ ನೀರು (ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ 3 ಲೀಟರ್) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (1.5 ಗ್ಲಾಸ್) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (1.5 ಗ್ಲಾಸ್) ಲೀಟರ್ ಜಾರ್.

ಅಡುಗೆ compote ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ:

1. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸಿ.
2. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಟ್ಯಾಂಕ್ ಕವರ್ನಲ್ಲಿ ಎಬ್ಬಿಸು.
4. 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸು.
5. ರೋಲ್

ಬ್ಯಾಂಕಿನಿಂದ ರೋಲಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ರೇಡಿಯಲ್ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮೇಕ್ಅಪ್ ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಮುಚ್ಚಿದವು, ತದನಂತರ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಹರಿವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು compote ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಮರುದಿನ ನೀವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ compote ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ತಿರುಪು ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅನಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವರು ಕೇವಲ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ದ್ರವದ 1 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಅಂತಹ ಒಂದು ಕೆಲಸದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ: ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು, ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾದವರು compote ಇರುತ್ತದೆ.
2. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ, 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
4. ತಿರುಗಿ, ತಂಪು.

ರುಚಿಯಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ಲಾಟ್ compote ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನೀವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ:

1. ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಕವರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಘಂಟೆಯ ಕಾಲುದಾರಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ.
2. ಸಮಯದ ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.
3. ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೌನವಾಗಿ, ಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಗೆ ತಿರುಗಿ ಕುದಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲವು ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ತದನಂತರ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಮುಚ್ಚುವ ನಂತರ, ನೀವು ಧಾರಕವನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಹಲವಾರು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು compote ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆಗಿನ ಚೆರ್ರಿನಿಂದ compote

ಯಾರು ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಹುಳಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುಗಂಧವನ್ನು ನೀಡಲು ನಿಂಬೆ ಕೃಪೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಒಂದು compote ಗಾಗಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಧಾರಕವು 700 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನಿಂಬೆ, ಮರಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಟ್ಯಾಂಕ್ ತುಂಬಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ತಯಾರಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ:

1. ತೊಳೆಯುವ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಿಂಬೆ ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೇಲಿನಿಂದ ಹೊರಬಂದಿತು.
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಎಳೆಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮರಳು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
4. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
5. ಸುತ್ತುವ ಕವರ್ಗಳು, ಸುತ್ತಿ.

ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ವೃತ್ತವನ್ನು ಮೇರುಕೃತಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವನ ಚರ್ಮವು ಮಾತ್ರ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸದಂತೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ compote

ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟ ಪಾನೀಯವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 1: 3 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಹ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 3 ಗ್ರಾಂ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಚೆರ್ರಿ ದಾಟಿದೆ, ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ಲೀನ್ ಸೇಬುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ.
3. ಟ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕುಕ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಅವನನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
5. ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳಿಂದ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ರೆಡಿ ಕಂಪೋಟ್ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ compote ಚೆರ್ರಿ ಇಲ್ಲ ಸಕ್ಕರೆ

Compote ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಹೇಗೆ, ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ? ಚಳಿಗಾಲದ ಮಸಾಲೆ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 3 ಲೀಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ 700 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು, ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ಬಟಾಣಿ, ವನಿಲಿನ್ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಿಂದ ನಾವು ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ನಾನು ಮಸಾಲೆ ಮೇಲೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.
3. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ದ್ರವ ಆವಿಯಾದರೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ, ತಂಪುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ನಾವು ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ.

ಅಷ್ಟೇ!

ಅಂತಹ ಒಂದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮುಖ್ಯ ಸಂರಕ್ಷಕ ಇಲ್ಲ.

ಮೇರುಕೃತಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನಿವಾರಣೆ ಮಾಡಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಚಮಚವನ್ನು ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಇದು ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಮಿಂಟ್ನ ರೆಂಬೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಲ್ಪನಿಕ-ವರ್ಗೀಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಮಿಂಟ್ ಲೀಫ್ (ಅಥವಾ ಮೆಲಿಸ್ಸಾ) ಮೂರನೇ ಒಂದು ತರಗತಿಯಲ್ಲಿನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೆಟ್ ತಯಾರಿಗಾಗಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಸಿದ್ಧತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾದುಹೋಗಲು, ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಚೆರ್ರಿ ನಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯಲ್ಲಿ) ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಚೆರ್ರಿ, ನಂತರ - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ನಂತರ - ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು.
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ, ರೋಲ್, ಫ್ಲಿಪ್ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ತಂಪಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಠೇವಣಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ compote

ಅದನ್ನು ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತ compote ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಬಹುದು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ನೀವು ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನೀವು ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಬಳಸಿ. ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಚೆರ್ರಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಮರಳನ್ನು ಮರಳಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.
2. ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
4. ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಸ್ ಕ್ಲಾಗ್ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುವಂತೆ.

ಅಡುಗೆ ಕಾಂಪೊಟ್ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಖಾಲಿ ಕವಚಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ 2 ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಿಂದ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಹರ್ಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟೆರಿಹಿಡಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾರಾದರೂ ಎರಡನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ. ನಾವು ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲೆಗಳಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಿಂದ

ಕೆಲವು ವಿಧದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಈ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ಕ್ಲಚ್, ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ಗಳು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತಿವೆ. ನಂತರ ದ್ರವವು ಜಾರ್ನ ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಕ್ಯಾಂಪೊಟ್ ಆಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ವಿನ್ಯಾಸದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಲೀಟರ್ - 15, ಮೂರು-ಲೀಟರ್ - ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅರ್ಧ-ಲೀಟರ್ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯ ಹಾದುಹೋಗುವ ತಕ್ಷಣ, ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿವೆ, ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುವಂತೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಆಯ್ಕೆಯು ಒಲೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೋಲ್ಡ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಗುತ್ತಿಗೆದಾರರಿಂದ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 150 ° C ವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿವೆ, ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ

ಈ ವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ.
3. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವವನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ, ಪಕ್ವವಾಗುವಂತೆ ಕಚ್ಚುವುದು.

ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ರಿಗ್ಗಿಂಗ್ ನಂತರ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಇವೆ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದರೆ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸ್ಪಿನ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮುಚ್ಚುವಿಕೆಯು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಂಗೀಕರಿಸಿದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅದು ಪ್ರೊಕ್ಯಾಟಿವ್ ಆಗಿದೆ.

ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ compote ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಿಲ್ಲ. ಎಲಿಗ್ಡಾಲಿನ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ನ ದೊಡ್ಡ ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಯು ಮೂಳೆಯಲ್ಲಿರುವ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ ಅವಧಿಯೊಂದಿಗೆ, ವಿಭಜನೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಷಪೂರಿತವಾದ ಸಿನೈಲ್ ಆಸಿಡ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೊಟ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ವಿಟಮಾನ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಪಾನೀಯವು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ, ಹಸಿವು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು Malokrovia ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ನೀವು Compote ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಸರಾಸರಿ, 99 kcal ಗೆ 100 ಮಿಲಿ ಖಾತೆಗಳು. ಚೆರ್ರಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಾಂಪೊಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಚೆರ್ರಿ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೇರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಹರಿದುಬಿಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಬಿದ್ದ, ಹಸಿರು, ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ನೀವು fructoss, molases, ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸಿರಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಚೆರ್ರಿ ಸ್ವತಃ ಔಟ್ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೊಟ್ನ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ಸೇಬುಗಳು ಸುದೀರ್ಘವಾಗಿ ವರ್ಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಮೊದಲು ಕಪಟವಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿನ ಚೆರ್ರಿಯು ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೋಡಿಯನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು.

ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೊಟ್ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

COMPOTER ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರಸವನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತಾಜಾ-ಲೇಪಿತ ಚೆರ್ರಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಲಿಸುವ, ಹಾಳಾದ, ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಹುಳುಗಳು ಬಂದರೆ, ಚೆರ್ರಿಯು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಹುಳುಗಳು ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ನೀರಿನ ಡ್ರೈನ್ ನೀಡಲು ಚೆರ್ರಿಯನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿಗಳು ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ: ಪ್ಯಾನ್, ಕೋಲಾಂಡರ್, ಬೌಲ್ (ರಸಕ್ಕಾಗಿ), ಚಾಕು, ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ (ಸೇಬುಗಳಿಗಾಗಿ) ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಮಾರ್ಚ್ (ಪಾನೀಯವು ತಳಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು). ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾರದರ್ಶಕ ವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿ ಬರಿದು, ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೊಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಚೆರ್ರಿನಿಂದ ಕಾಂಪೊಟ್

ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾಂಪೋಟ್. ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಒಂದು ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿ ಇದೆ (ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು), ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಶೀತಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೋಲ್ಕಲೋ ಚೆರ್ರಿಗಳು (ಚೆರ್ರಿ);
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 7-8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ - 1-1.5 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೋಗಿ ನೆನೆಸಿ. ಮೂಳೆಗಳು ಹೊರಡುತ್ತವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ: ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸುವ ನೀರನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ. ಸುಗಂಧಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ವಿನ್ನಿಲಿನಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲು ನಾವು compote ಅನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಕು. ಕುಡಿಯಲು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ compote

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಕಂಪೋಟ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಗ್ಗಿಸಿದ ಬಾಯಾರಿಕೆ ಇದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಐಸ್ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿ (ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ) ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ;
• ಆಪಲ್ಸ್ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನನ್ನ ಸೇಬುಗಳು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಕ್. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ compote, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ತಂಪಾದ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಗಾಜಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ compote ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಕಿತ್ತಳೆ ಸೆಡ್ರೆ ಜೊತೆ ಚೆರ್ರಿ ನಿಂದ Compote

ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಂತಹ ಒಂದು ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು. ಕಿತ್ತಳೆ Zest ಒಂದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮೀಸೆ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಪಲ್ಸ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಚೆರ್ರಿ - ಒಂದು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕೆಜಿ;
• ಆಶ್ರಯ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಜೇನು);
• ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ರಿಂದ ಜೆಸ್ಟಾ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನನ್ನ ಸೇಬುಗಳು, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳು. ಚೆರ್ರಿ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ, ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಚೆರ್ರಿ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು compote ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು COMPOTE ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಡಿಕೋನ್ಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಂಟ್ನ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಚೊರ್ರಿ Compote

ಹಬ್ಬದ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾನೀಯ. ರೈಲ್ವೆ ಹೊಂದಿರುವ ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ಅಂತಹ ಒಂದು ಕಾಂಪೊಟ್ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯ - ಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾಪ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಚೆರ್ರಿ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ನನ್ನ ಸೇಬುಗಳು, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಕಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಚೆರ್ರಿಯನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಾನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಸೇಬುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ. ಸೇಬುಗಳು ಮೃದುವಾಗಲ್ಪಟ್ಟ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು incande ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಗೆ compote ಬಿಟ್ಟು. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಮದ್ಯದ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಚೆರ್ರಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಪಾನೀಯವು ಬಾದಾಮಿ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೊಟ್ ಮಾಡಿ

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯ. ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ಅಂತಹ ಕಂಪೋಟ್ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕಪ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಫ್ರೋಜನ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ. ನಾವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕುಡಿಯಲು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು incande ಗೆ ಬಿಡಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಬದಲಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಸಿಹಿಕಾರರು ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ compote ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಚೆರ್ರಿನಿಂದ Compote ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಡಾರ್ಕ್ ಬರ್ಗಂಡಿನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಲ್ಪ್, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಸೋಫಿಯಾ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

ಆದರೆ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಮಳೆ ಮತ್ತು ವೈಲ್ಡರ್ಬೋರ್ಡ್ಗಳ ಹಾರುವ ಗ್ಯಾಂಗ್ಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಗ್ಗಿಯ ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ - ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಥವಾ ಇದು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಪಕ್ಷಿಗಳ ನಂತರ ಕೆಲವು ಎಲುಬುಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ತುರ್ತಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ.

ಒಂದು ಆರಂಭಿಕ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಕಾಂಪೊಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತಡವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೈಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಯಂಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ "ಬ್ಯಾಕ್ ಗಾಯನ" ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪೀಚ್ಗಳು, ಆರಂಭಿಕ ಸೇಬುಗಳ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಚೆರ್ರಿ Shtpanka ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ, ಬಿಳಿ, "ಕೆಂಪು ತಯಾರಿಕೆ" - ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ compoting ಇದೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಚೆರ್ರಿ ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಅಖಂಡ, ವರ್ಮ್ ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅಸಿಡೆಡ್ ಅತಿಥಿಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾದರೆ, ಉಪ್ಪಿನ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಜೀವನವು ಭಯಾನಕರಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಬ್ದದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

COMPOTE ಚೆರ್ರಿ ವಿವಿಧ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದ್ರವದಿಂದ ಯಾರೋ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಒಬ್ಬರು ಚೆರ್ರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೆರಿಗಳ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಮೂರನೇ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು, ಇದು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ. ಸಿರಪ್ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು. ನನ್ನ ಗೆಳತಿ ಮೂಲಕ ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಡಾನ್ಬಾಸ್ನಿಂದ ತರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಮೊದಲು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, COMPOTE ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಕುಂಚಗಳಿಂದ ಕೂಡಾ ಕಟಾವು ಇದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಆವರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನೀರಿನ ಎರಡು ಲೀಟರ್.

ಸಕ್ಕರೆಯ 320-420 ಗ್ರಾಂ (ಸುಮಾರು ಎರಡು ಕನ್ನಡಕಗಳು).

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 2-4 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಧಾರಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
2. ಚೆರ್ರಿ ಮೂಲಕ ಹೋಗಲು, ಒಂದು compote ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಬೆರ್ರಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಉಳಿದುಕೊಂಡರೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
3. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮೂರನೆಯ ಮೂಲಕ ತುಂಬಿಸಿ.
4. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
5. ಮೇಲಿರುವ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವ ಗಂಟೆ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಬ್ಲೇಮ್ - ಹಳೆಯ ಕೋಟ್, ಕಂಬಳಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
7. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ ತಂಪಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನನ್ನ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳು

ಕನಿಷ್ಟ 3 ಲೀಟರ್ಗಳ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಚಳಿಗಾಲದ ತಾಜಾ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೊಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸಮರ್ಥಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ವಿಪರೀತ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ. ಯಾವುದೇ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಿಂದ ಕಾಂಪೊಟ್

ನೀವು ಬೆರಿಗಳ ಚಾಲ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ compote ಮಾಡಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾನಿ ತಪ್ಪಿಸಲು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಬೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, 35% ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು (ಸಕ್ಕರೆಯ 650 ಗ್ರಾಂ ನೀರು 350 ಗ್ರಾಂ). ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಾಂದ್ರತೆಯ 50% ರಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಸಕ್ಕರೆ 500 ಗ್ರಾಂಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ). ಸರಿಸುಮಾರು 300-350 ಮಿಲಿ ಸಿರಪ್ 1 ಲೀ ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 1 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ರೋಲ್ ಹೇಗೆ

1. ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ. ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ).
2. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ, ಬಹುತೇಕ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಏಕಾಗ್ರತೆಯ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿ. ಹಾಟ್ ಸಿರಪ್ (60 ° ಸಿ) ಚೆರ್ರಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕವರ್ಗಳಾಗಿ ಪಾಕ್ ಮಾಡಿ.
4. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ 70 ° C ವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮರದ ಹಲಗೆ ಅಥವಾ ಖಾಲಿ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮುಚ್ಚಿಡಬಹುದು.
5. 100 ° C ನಲ್ಲಿ 1 l - 30 ನಿಮಿಷಗಳ (ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ) ಅಥವಾ 20 ನಿಮಿಷಗಳ (ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ) ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
6. ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಸ್ಪಿನ್ಗೆ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಡ್ರಾಫ್ಟ್ನಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ನನ್ನ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳು

ಅಂತಹ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು 0.7-1 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸಮರ್ಥಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು compote ನಿಂದ ಬೀಜಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿ, ಪೈ, ಕೇಕ್, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಾಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಎರಡು-ಬದಿಯ ಭರ್ತಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮೇಲೆ compote

ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು

1.8-2 ಕೆಜಿ ಚೆರ್ರಿ (ಅಂದಾಜು).

1-1.2 ಎಲ್ ನೀರಿನ.

1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 2 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಚೆರ್ರಿ ಬಹುತೇಕ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲು ಮೇಲಿನ ಮಾರ್ಗದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬರಡಾದ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಇದು ಈ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಲಿ.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ರಬ್ಬರ್ ಬ್ಯಾಂಡ್ ಅಥವಾ ಹೋಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ಯಾಂಕಿನ ಮೇಲೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಒಂದು ಗಾಜೆಯ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 100 ° C ಗೆ ಶಾಸಿ, 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
5. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಸಿರಪ್ ತೊಟ್ಟಿಯ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೂಲಕ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಆ ಗಂಟೆ, ರೋಲ್ ಅಪ್, ಕೆಳಗೆ ತಿರುಗಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಏನೋ ಜೊತೆ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಬಿಡಬೇಡಿ Compote ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಲ್ಲ.

ಮಗುವಿಗೆ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಖ

ಮಗುವಿಗೆ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಇದನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬೇಬಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಶಾಪಿಂಗ್ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು, "ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ" ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಕ್ರರಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಕೇವಲ ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ - ಸಕ್ಕರೆಯ ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು schuris ಮತ್ತು ನಾವು ಈಗ ಕುಡಿಯಲು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಯಾರು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ. Compote ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ನಾವು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ (ಮಗುವಿನ ಮೇಲೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ) ಅಥವಾ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ನಾವು ಒಂದು compote ಫಾರ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮುಕ್ತ, ನಾವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ನಂಬಿಕೆ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು.
2. ನಾವು ಕ್ಲೆನ್ಲೈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರೊಳಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಗಿನಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಿಡಿ.
3. ಕಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಇರಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಇಂದಿನ ಸಭೆಯ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ನಾವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಲುಪಿದ್ದೇವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಋತುವಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತಕ್ಷಣವೇ ಕುಡಿಯಲು ಲೋಹದ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ತಾಜಾ ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಕಂಪೋಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಣ್ಣುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಕಾಂಪೊಟ್ನ ಮೊದಲ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲು ನಾವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಚೆರ್ರಿ, ಪಿಯರ್ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ compote ಆಗಿದೆ. ನನಗೆ, "ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಸಿಗೆಯಿಂದ ಹಲೋ" ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ದಿಶಪೂರಿತ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು "ಕಚ್ಚುವುದು" ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ರಸಭರಿತವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆರಿಗಳಾಗಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾದಾಗ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳ ಕೊಯ್ಲುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದು ಸಮಯ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಕಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣಾ ಕೊಠಡಿ, ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೆಜ್ಜಾನಿನ್ ಅಥವಾ, ಇದು ಉತ್ತಮವಾದ ಒಂದು ವಿಶಾಲವಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಜಾರ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ಸಮಯ ಬರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸೈಟ್ನಿಂದ ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಖರೀದಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ರಿಂದ compote, ಯಾವಾಗಲೂ ಇರಬೇಕು.

ಚೆರ್ರಿಯು ಮುಂಚಿನ ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ಋತುವನ್ನು ತೆರೆಯುವವಳು. ಪಾದರಕ್ಷೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ನಿಕೋಟಿನ್ ಆಸಿಡ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣ. ಮೂಲಕ, ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ಕವಚಗಳನ್ನು ಮೂಳೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಬೆರಿಗಳ ತಿರುಳು ದಟ್ಟವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಚೆರ್ರಿ ಹಿಂದೆ ಹಿಂತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣದ ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು COMPOTE ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇದು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಕಂಪೋಟ್-ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿಯು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಹರಿದುಹೋದಾಗ, ರಸ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೇಮ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೇರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಮೊನೊ-ಕಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಈ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಾಂಪೊಟ್-ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸುಂದರ - ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಕೆಂಪು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಳದಿ, ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಒಂದು ಕಾಂಪೊಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೂಲಕ ಹೋಗಬೇಕು, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೂಳೆ ಕಂಪೋಟ್ಗಳು 2 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ compote ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಸುಲಭವಾದ - ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿದ್ದೆ ಮಾಡಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಲು, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಮಯವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸದ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣ - ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಿಂದ, ಬೇಡಿಕೆಗಳು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಏಕಾಗ್ರತೆಯ ಅಗತ್ಯ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟವು ಮತ್ತು 80-100 ° C. ನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತವೆ. ಹೌದು, ಈ ವಿಧಾನವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಅನುಭವಿ ಮಾರ್ಗದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾರೊಬ್ಬರೂ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಕುಡಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋನೇಟೆಡ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ compote ಅನ್ನು ಯಾರು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ - ಸುಳಿವುಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ನಂಬಲಾಗದವು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಬದಲಿಸಲಾಗದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಯಾರು ಮಾಡುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. Compote ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

4-5 ಸ್ಟಾಕ್. ಚೆರ್ರಿ
1.5 ಸ್ಟಾಕ್. ಸಹಾರಾ,
ವನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ 2.5-2.7 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಲೆಕ್ಕದಿಂದ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನೋಡಿ.

ಕಾಂಪೊಟ್-ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
3 ಕೆ.ಜಿ. ಚೆರ್ರಿ,
1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು,
ಸಕ್ಕರೆ 400 ಗ್ರಾಂ,
1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು,
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 3 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:
ಅನಾರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಕೋರ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಹಾಕಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಸ್ಲೈಡ್ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿ.

ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೊಟ್ ಮಾಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
5 ತುಣುಕುಗಳು. ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಚೆರ್ರಿ 0.8 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು,
1 ಎಲ್ ನೀರಿನ,
650-700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಕ್ಲೀನ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು, ಹಣ್ಣುಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೆನೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯ: ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸ್ಲಾಲ್ಡ್, ತಿರುಗಿ ತಂಪು.

ಸ್ವೀಪ್ ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ಕಾಂಪೊಟ್

1-2 ಸ್ಟಾಕ್. ಚೆರ್ರಿ
50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:
ದಪ್ಪ ಚೆರ್ರಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಶುದ್ಧ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕೆಳಗಿನಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಸಿಂಕ್.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿನಿಂದ ಕಾಂಪೊಟ್ ಮಾಡಿ


ಚೆರ್ರಿ 1 ಕೆಜಿ,
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ 100 ಗ್ರಾಂ
1 ಎಲ್ ನೀರಿನ,
ಸಕ್ಕರೆಯ 300 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:
ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಸ್ಲೈಡ್, ತಿರುಗಿ.

ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೊಟ್ ಮಾಡಿ

3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಚೆರ್ರಿ 1.5 ಕೆಜಿ,
1.5 ಕೆಜಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು,
1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು,
ಸಕ್ಕರೆಯ 700 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:
ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಕುಕ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಪದರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊದಿಸಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 80 ° C ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸು. ಸಿಂಕ್.

ಕಾಂಪೊಟ್-ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
3 ಕೆ.ಜಿ. ಚೆರ್ರಿ,
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ 500 ಗ್ರಾಂ,
4 ಸ್ಟಾಕ್. ಸಹಾರಾ,
2.5 ppm ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ
ಮಿಂಟ್ನ 1 ರೆಂಬೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಸ್ಮಿನ್ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಆದರೆ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಬೇಡಿ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಿಂಟ್ ಚಿಗುರೆಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ 1 ಸ್ಟಾಕ್ನ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿದ ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಿರುಗಿ, ಸುತ್ತು.

ಚೆರ್ರಿ ರಿಂದ ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ compote. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ನಿಂಬೆ ಮಗ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರಕ್ಕೆ ಅಲುಗಾಡಿಸುವುದು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ: 0.5 ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು - 7-10 ನಿಮಿಷಗಳು, 1-ಲೀಟರ್ - 12-15 ನಿಮಿಷಗಳು, 3-ಲೀಟರ್ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸ್ಲೈಡ್, ತಿರುಗಿ. ನಿಂಬೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕಾಂಪೊಟ್-ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು

1-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
200 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ
200 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ
200 ಗ್ರಾಂ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್,
400 ಗ್ರಾಂ 30% ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್.

ಅಡುಗೆ:
1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 200-350 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ವಾಸನೆ, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ನೆನೆಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಐಚ್ಛಿಕ). ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಿಂಕ್. ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತು. ನೀರು, ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, Compote ನ ಕೆಳಗಿನ ಪಕ್ಷಗಳಿಗೆ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿ.

ಸರಳ ಚೆರ್ರಿ compote

3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1-2 ಕೆ.ಜಿ. ಚೆರ್ರಿ,
ಸಕ್ಕರೆಯ 300 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:
ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತು.

ಕಾಂಪೊಟ್-ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು

3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ,
500 ಗ್ರಾಂ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್,
1.5-2 ಲೀಟರ್ ಸಿರಪ್ (20-60%).

ಅಡುಗೆ:
ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಕುಕ್ ಸಿರಪ್. ಬೆರಿಗಳ ಆಮ್ಲ, ನೀವು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಬೇಕಾದ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ. ಲೇಯರ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 80 ° C. ನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸು ಹಾಕಿ. ಸಿಂಕ್.

ಕಾಂಪೊಟ್-ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಬೆರಿ

3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಸ್ಟಾಕ್. ಚೆರ್ರಿಗಳು
½ ಸ್ಟಾಕ್. ಮಲ್ಬೆರಿ,
1 ಸ್ಟಾಕ್. ಸಹಾರಾ,
½ CHL ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಅಡುಗೆ:
ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಿರುಗಿ. ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೊಟ್ ಮಾಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಚೆರ್ರಿ - ಎಷ್ಟು ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ
2-3 ಬೂಟಾನ್ ಲವಂಗಗಳು,
1-2 ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ,
ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಅಡುಗೆ:
ತಯಾರಾದ ಮೂಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ½, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡುವ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನ ವರ್ಧಕ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಹಾಕಿ: 0.5-ಲೀಟರ್ - 10-12 ನಿಮಿಷಗಳು, 1-ಲೀಟರ್ - 13-15 ನಿಮಿಷಗಳು, 3-ಲೀಟರ್ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಿಂಕ್.

ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೊಟ್

0.5 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
200 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ
ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ 400 ಗ್ರಾಂ,
400 ಮಿಲಿ 50% ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್.

ಅಡುಗೆ:
1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡದಂತೆ ಕುಕ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್. ಬೆರ್ರಿಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಭುಜಗಳಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೇಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತವೆ. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ತುಂಬಿಸಿ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಸಿಂಕ್.

ಕಾಂಪೊಟ್-ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ರೋವನ್

0.5 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
250 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ,
ಕಪ್ಪು ರೋವನ್ನ 300 ಗ್ರಾಂ
450 ಮಿಲಿ 60% ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್.

ಅಡುಗೆ:
400 ಮಿಲಿ ನೀರಿನ ಪ್ರತಿ ಸಕ್ಕರೆಯ 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ನೆನೆಸಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ. ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಸಾಲುಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 80 ° C ನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ. ಸ್ಲೈಡ್, ತಿರುಗಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೊಟ್ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ

ಚೆರ್ರಿ ಭಾಗದಿಂದ, ರಸವನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು 1 ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ 200-300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ, ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 85 ° C: 0.5-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸು ಹಾಕಿ - 10 ನಿಮಿಷಗಳು, 1-ಲೀಟರ್ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಿಂಕ್.

ಯಶಸ್ವಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು!

ಲಾರಿಸಾ ಷುಫ್ಕೆಕಿನ್

ಸ್ಟೆರಿಲೈಸೇಷನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿನಿಂದ compote ಯಾವುದೇ ಸ್ಟೋರ್ ಪಾನೀಯ, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಅಥವಾ ಕರಗಬಲ್ಲದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕಲ್ಮಶಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ. ಆದರೆ ದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲವು ಏರ್ಲೈಟೊವಿನೋಸಿಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿಗಾಗಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬಂದಾಗ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಕಂಪನಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು 3 ಲೀಟರ್ಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ಒಂದು ಕಾಂಪೊಟ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸದೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು? ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ತೊಳೆಯುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು? ಜಾಮ್ಗಿಂತ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೀತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು. ಇದು ಗಾಢ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಆಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ರಿಂದ Compote - ರೆಸಿಪಿ №1

ಸ್ಟೆರಿಲೈಸೇಶನ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಅಥವಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಒಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆಯೇ? ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಮೂಳೆಗಳ ರುಚಿಯು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ದರದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

ಚೆರ್ರಿ - 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಟೀಚಮಚ (ಅಪೂರ್ಣ);
ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ಕೊಳ್ಳುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅಥವಾ ಸಾಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ, ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ, ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಂಕ್ (3 ಎಲ್) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ (ಹಣ್ಣುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ) ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾಂಪೊಟ್ ರುಚಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ (ಪುಡಿ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಕಡಿದಾದ, ಬಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬ್ಯಾಂಕನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ನಂತರ 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ. ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು. ಟಿನ್, ಒಂದು ಬಾರಿ ಕವರ್ ಎಂಬುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಎಲ್ಲಾ, ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಹೊದಿಕೆ ಮೇಲೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೂಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.

ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಮೆಜ್ಜಾನಿನ್ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿ, ಫ್ರಿಜ್ - ನೀವು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಎಲ್ಲಿ ಯೋಜಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ. ಅಂತಹ ಕಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಶಾಂತವಾಗಿ ಅರ್ಧ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ compote ಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಪೀಚ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ: ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಿಡಿಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಮಾಲೀಕರನ್ನು ಹೆದರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದುಃಖಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಸ್ಟಾಕ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದು, ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ನಿಸ್ಟರ್ಲಿ, ಸರಳ ಸಲಹೆ ಇದೆ. ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಬ್ಯಾಂಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಚಮಚವನ್ನು (ನೀವು ಚಾಕು ಮಾಡಬಹುದು) ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಜೆಟ್ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ. ನಂತರ ಧಾರಕವು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ರಿಂದ Compote - ರೆಸಿಪಿ №2

ಕಾಣಬಹುದು ಎಂದು, ಸರಳ, ಮನೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯಿಂದ ಒಂದು ಕಾಂಪೊಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಯಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ? ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದೇ? ಸಾಕಷ್ಟು. ಬೆರ್ರಿ, ಹಣ್ಣು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹೋದಾಗ, ಪ್ರೇಯಸಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಆದೇಶದ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದೆ. ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಬಿಟ್ಟು ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಏನು compote ಬಯಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

ಚೆರ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
ನೀರು - ಕುದಿಯುವ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಆದೇಶ:

ಪ್ರಮುಖ: compote ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಯ್ಕೆ, ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ನೋಡಿ. ನಂತರ ಫಲಿತಾಂಶವು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತಿರುವಾಗ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪರಿಗಣಿಸಲು ಸುಲಭ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಾಕುವುದು. ಮನೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಕೊಲಾಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಕೊಳೆತ, ಕಾಯಿಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಅಥವಾ ಕವರ್ಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ನೋಡಬಹುದಾದಂತೆ, ಸಂಯೋಜನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೋಡಿ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ತೆರೆದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಬಹುದು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿಲ್ಲ.

ಇಲ್ಲಿ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ, ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ, ನೆರೆಹೊರೆಯ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಚೆರ್ರಿ ಮಾಡಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುರಿದುಹೋದ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ನಿದ್ರಿಸುವುದು. ಕೆಟಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕಂಟೇನರ್ನ 2/3 ಮಾತ್ರ (ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ), ಕೆಲವು ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೀಸುವ, ತಾಜಾ, ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರು 1/3 ಉಳಿದ ಕಂಟೇನರ್.

ಎಲ್ಲಾ, ಸವಾರಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ, ಟಿನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿನಿಂದ ಅಂತಹ ಕಂಪೋಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಪ್ಲಾಯಿಡ್ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿ ಮೇಲೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಓಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಬಳಿ ಮೂಲಕ ಕವರ್, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಹುಕ್. ಎಲ್ಲಾ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಮ್ಮನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ. ತಂಪಾದ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮರುಜೋಡಣೆ, ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕವರ್.

ಚೆರ್ರಿ ರಿಂದ ತತ್ಕ್ಷಣ compote

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಚಳಿಗಾಲದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ 3 ಲೀಟರ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ, ಆದರೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಕುಡಿಯಬಹುದಾದ ಒಂದೆರಡು ಕನ್ನಡಕ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಬದಲಾವಣೆ ಇದೆಯೇ? ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

ಚೆರ್ರಿ -150 ಗ್ರಾಂ;
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್ (ಅರ್ಧ).

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ಆಯ್ದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅನಗತ್ಯ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಕೊಳೆತ, ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆದೇಶ ಅಥವಾ ನಂತರದ ಸೇವನೆಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಒಂದು decanter (ನೀವು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು, ನಂತರ compote ಕುಡಿಯಲು) ಅಥವಾ ಜಾರ್ (ಆದೇಶ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ, 3 ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆದರೂ, ಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ 7 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮಧ್ಯಮ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು.
ಮುಂದಿನ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದೆ. ಎಲ್ಲವೂ, 3 ಲೀಟರ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ compote ಅನ್ನು ಪಾಲಿಸು

ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಹೇಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ? ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

ಚೆರ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 2-3 ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು -1-2 ಅವರೆಕಾಳು (ದಂಡೆಯಲ್ಲಿ);
ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಅಡುಗೆ:

ಇಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿ ನೋಡಿ. ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ತೊಳೆಯುವುದು.

ಮುಂದೆ, ಬೆರ್ರಿ ಮಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು 2/3 ಅನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಷಯ ಟ್ಯಾಂಪಿಂಗ್, ಶೇಕ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವುದರಿಂದ, ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪದರ, ತಕ್ಷಣ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಎಣಿಸಿ. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಇದು ರೋಲ್ ಸಮಯ. ಬಳಸಬಹುದಾದ, ಟಿನ್ ಕವರ್ ಬಳಸಿ. ಆ ರೋಲ್ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ, ರೆಡಿ ಮಾಡಿದ compote ಪ್ಲಾಯಿಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಲು, ಕವರ್ ಕೆಳಗೆ ತಿರುಗಿತು. ಆದೇಶವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಶಾಶ್ವತ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅವರ ಸಂಯೋಜನೆ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಸಂಖ್ಯೆ ತಮ್ಮನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ದೊಡ್ಡ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ, ಟೇಸ್ಟಿ compote ತಿರುಗುತ್ತದೆ.