ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ
ಆಹಾರ, ಕೇಕ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ, ಪೈ, ಪೈ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಬನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಪೀಟಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಆಹಾರದಿಂದ ರಾಜಿಯಾಗದಂತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇಕ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ವಿಧದ ಕೇಕ್ಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 500 kcal ಅನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವೈದ್ಯರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಸವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಮುದ್ದಿಸಬಹುದೆಂದು ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮುಖವಾಗುವುದು. ಸುಮ್ಮನೆ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲಿರೈಜ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಕೇಕ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಏನು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್ಸ್
ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳು ಸಹ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಡಫ್ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲ (ಮಾರ್ಗರೀನ್) ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ) ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತೈಲ ಕೆನೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವು ಬಳಸಿದ ಭರ್ತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಹಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ - ತೈಲ ಕೆನೆ. ಈ ಕ್ರೀಮ್ನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 500-560 kcal ಆಗಿದೆ. ತೈಲ ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಪಿತ್ತರಸ ಪ್ರದೇಶ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗಳು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕ ಮತ್ತು ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ಬಳಸಿದರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೇಕ್ಸ್ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಸುಮಾರು 350 kcal ಆಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಕ್ಲರ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವು ಸುಮಾರು 280 kcal ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ - ಸುಮಾರು 220 kcal. ಅಂತಹ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಯಾಗಿದ್ದವು, ತೈಲವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು. ತೈಲವಿಲ್ಲದೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವು ಸುಮಾರು 148-170 kcal ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕೆನೆ, 5 ಪ್ರತಿಶತ ಕೊಬ್ಬು ಮೊಸರು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 165-170 kcal ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸುಮಾರು 280 kcal ಇರುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ"
ಬಹಳ appetizing ನೋಟ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಕರಗುವ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b"ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ" ಕೆನೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರ ಅಡುಗೆಗೆ ಮರಳು ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕೇಕ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೆಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮರಳು ಕುಕೀಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಜುಬಿಲಿ" ಕುಕೀಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವೆಂದರೆ 467 kcal, ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 275 kcal ಆಗಿದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b"ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡಿ ಕುಕೀಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಫನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ಅದೇ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಆಧರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ "ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ" ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಿಠಾಯಿ ಇಲಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಅಂಗಡಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಮಿಠಾಯಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿವಿಧ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಲ್ಲ. ಸರಾಸರಿ, "ಶಾಪಿಂಗ್" ಕೇಕ್ "ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ" ಕ್ಯಾಲೋರಿ 380-400 kcal ಹೊಂದಿದೆ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ "ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್"
ಈ ಸೊಗಸಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅವರು ಪೂರ್ಣ ವ್ಯಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಹಸಿವು ಪ್ರಚೋದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ತುಂಬಾ ಸೊಗಸುಗಾರರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಒಂದು ನಿಯಮ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆಯಾಗಿ ತುಂಬಿದ ಬುಟ್ಟಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮರಳಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕೆನೆ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಪ್ಕೇಕ್ "ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್" ಕ್ಯಾಲೋರಿ 360 ರಿಂದ 400 kcal ವರೆಗೆ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿದೆ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೇಕ್ಸ್ "ಮೆರಿನ್ಯೂ" ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು
ಕೇಕುಗಳಿವೆ "ಮೆರಿನ್ಯೂ" ಏರ್ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಗಾಳಿಯಿಂದ, "ಮೆರಿನ್ಯೂ" ಸುಮಾರು 70 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮತ್ತು 4 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವು "ಬುಟ್ಟಿ" ನಂತೆಯೇ - ಸರಾಸರಿ, 375 kcal.
ಬಿಸ್ಕಟಿಫುಲ್ ಕೇಕ್ಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಾಜಾ, ಬ್ರಾಂಡಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಮನೋಹರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕೆಲವರು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 350 kcal ಆಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಪದರ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಣವಾಗಿ ತೈಲ ಕೆನೆ ಬಳಸಿದರೆ, ಅವರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 400 kcal ಗೆ ಏರಿಕೆಯಾಗಬಹುದು.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೇಕ್, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಹಗಲಿನ ಮೆನುವನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಅದು ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಕತೆಯಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದಿನದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 1500 kcal ಅನ್ನು ಮೀರಬಾರದು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು 100 ಗ್ರಾಂ 5 ರಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೊಸರು (121 kcal) ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಒಂದು ಕಪ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ಕಪ್, ಸೇವರಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿನ ಕಪ್ಕೇಕ್ - ಒಂದು ಐಷಾರಾಮಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವಿರಿ. ಕೇಕ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಕ್ಲೇರ್, - 280 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ (140 kcal) ಮತ್ತು 100 ಉಗಿ ಪಂಪ್ಗಳು (143 kcal) ನೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ (90 kcal) ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಕುರಾಗಿ (110 kcal) ಮತ್ತು 5 ಕೋರ್ಗಳ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (250 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್) ಅನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ.
ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ನೀವು 1-2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (70-140 ಕೆ.ಸಿ.ಸಿ.ಸಿ.
ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಕಪ್ಕೇಕ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಒಂದು ಅಡಚಣೆಯಾಗಲಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ತಮ್ಮನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು, ನೀವು ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಬಾರದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ದಿನದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಬಹುತೇಕ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ನಿಕ್ಷೇಪಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತವೆ.
ವೈಮಾನಿಕ ಟೆಂಡರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಘಟಕಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಕೇಕ್, ಕೇಕ್ಗಳ ಭರ್ತಿ ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಎಕ್ಲೆರ್ಸ್, ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಹಿಮ-ಬಿಳಿ ಕೆನೆ ತುಂಬಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭೋಜನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್
ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸುಂದರವಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಮುಖ್ಯ ಶತ್ರು ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಘಟಕವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಕನಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ತುಂಬುವುದು ತೈಲ ಅಥವಾ ಇತರರಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತನ್ನ ವೈಭವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡ ತನಕ ತಕ್ಷಣವೇ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳು:
- ಚಾವಟಿಗೆ, ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ತಂಪಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ (ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯ ಅವರ ತಾಪಮಾನವು 2 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು).
- ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕುಕ್ ವೇರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ (ಕನಿಷ್ಟ ನೀರು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು ವಿಷಯವು ಪಿಂಪ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ). ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ವ್ರೆಸ್ಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
- ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಚಾವಟಿಯೊಂದಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯು ಶೇಷವಿಲ್ಲದೆ ಕರಗಿಸಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು ಬಲ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಕಟವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಕೆನೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕರಾಗಿರಿ).
- ಹಿಂದಿನ ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್ನಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಬದಲಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಪೂರ್ವನಿರ್ಧರಿತವಾಗಿರಬೇಕು.
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ
ರಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ - ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೇಸ್. ಇಂತಹ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಹ ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಟ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೀವ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ) ರಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಳ ಪದರದಂತೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ತೂಕದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಪಫ್ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅನುಭವಿ ಕುಕ್ಸ್ಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರು, ನಂತರ ಹಲ್ಲುಗಳು, ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮೇಲೆ criste ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಮೂಹಿಕ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟರೆ (ಮೆರಿಂನ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಇದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.
ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ
ಸಿಹಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಪರ್ಯಾಯ ವಿಧಾನವು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಸುಲಭ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ರಚನೆಯು ಯಾವುದೇ ಮಿಠಾಯಿಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಇಂತಹ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ; ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ ಕುದಿಸಿ ಪುಡಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಗಾತ್ರವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಚಮಚವು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಉಕ್ಕಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಡ್ರಾಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಅದು ತನ್ನ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಇದು ಅಂದವಾಗಿ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ರುಚಿಕರವಾದ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದು ನೀವೇ ಸುಲಭವಾಗುವುದು. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಒಳಾಂಗಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಅದರದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಯರ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳು:
- ಕಸ್ಟರ್ಡ್;
- ಕಚ್ಚಾ;
- ಬೆಲ್ಕೊವೊ-ಆಯಿಲ್;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಪ್ರೋಟೀನ್.
ಕಸ್ಟರ್ಡ್
- ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 1 ಕೇಕ್ ಅಥವಾ 15 ಕೇಕ್ಗಳು.
- ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 191 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
- ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
- ತಿನಿಸು: ಇಟಾಲಿಯನ್.
ಅಲಂಕಾರದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೊಳವೆಗಳು ಅಥವಾ ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಕಸ್ಟರ್ಡ್. ಇತರ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗಳಿಂದ, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ, ಬೆಳಕಿನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಕನಿಷ್ಟ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆಧರಿಸಿರುತ್ತದೆ, ತೈಲ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಳಾಂಗಣಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ದಿನದ ಹೊರಗೆ ಉಳಿಯುವಾಗಲೂ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮತ್ತು ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.;
- ಚಿಕನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 4 PC ಗಳು;
- ನೀರು - 0.5 tbsp;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಕಂಟೇನರ್ ಬೆಂಕಿಯ ನಂತರ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
- 1 ನಿಂಬೆ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿದ, ತೆಳುವಾದ ಮೂಲಕ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
- ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
- ನಿರಂತರ ಶಿಖರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಶೀತಲ ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
- ಮಿಶ್ರಣವು ಸಮರ್ಥನೀಯ ಫೋಮ್ ವೀಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಾಗ, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಚಾವಟಿಯನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿ, ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನ ಟ್ರಿಕಿಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
- ಸಾಧನವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅದರ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹಿಮ-ಬಿಳಿ, ಸೊಂಪಾದ, ದಟ್ಟವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮುಗಿದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಟ್ಯೂಬ್ / ಎಕ್ಲೇರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೇಕ್, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸ್ಲಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 20 ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳು.
- ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 439 kcal / 100
- ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
- ಕಿಚನ್: ಫ್ರೆಂಚ್.
- ತಯಾರಿ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.
ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಫಲವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದರ ಅಡುಗೆಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಬಿಗಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಧಿಸಲಾಗುವುದು. ವಿವರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ರುಚಿ ತುಂಬಿದ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
- ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
- ವನಿಲಿನ್;
- ನೀರು - ½ tbsp.;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಶೀತಲ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. l. ನಿಂಬೆ ರಸ.
- ಸಮೂಹವು ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾದಾಗ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.
- ಸಕ್ಕರೆ ನೀರಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಗೊಂಡಿತು, ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿರಪ್ನ ಸಿದ್ಧತೆ ಇದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ: ನೀವು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು. ಸಿರಪ್ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ವೇಳೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡನ್ನು ಬರುತ್ತವೆ - ಇದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
- ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ನೀವು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
- ಸಾಧನವು ಗರಿಷ್ಟ ಮೇಲೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. l. ನಿಂಬೆ ರಸ.
- ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಕೆಲಸದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗುವುದರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.
- ಇಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ವಿನಿಲ್ಲಿನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಅಲಂಕಾರದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ
- ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 1 ಕೇಕ್ಗೆ.
- ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
- ಕಿಚನ್: ಯುರೋಪಿಯನ್.
- ತಯಾರಿ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.
ಆದರ್ಶ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ಮೂಲಕ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರ ಪದವಿಪೂರ್ವ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ: ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅಂಗಡಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದವರಿಗಿಂತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ವಿವರಣೆಯಾಗಿದೆ, ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಗಾಳಿ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಒಳಾಂಗಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1 tbsp.;
- ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಕಾಂಪೊನೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು (ಇದು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ).
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಹಾಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದ ನಂತರ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಳಭಾಗವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟಲು ವಿಷಯಗಳು.
- ಮಿಶ್ರಣವು ಫೋಮ್ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕುಲುಮೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರೆಸಬೇಕು.
- ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೇಕ್ಗೆ ಒಳಹೊಕ್ಕು ಆಹಾರ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
- ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 1 ಕೇಕ್ಗೆ.
- ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
- ಕಿಚನ್: ಯುರೋಪಿಯನ್.
- ತಯಾರಿ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕೆನೆಯು ಅಲಂಕರಣ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಅಥವಾ ಈ ಪತ್ತೆಗಾರರು ತುಂಬುವುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕಲೆಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕಾರಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ವಿನ್ಯಾಸವು ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ರಾಕ್ ಆಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿ "ಪಕ್ಷಿಗಳ ಹಾಲು" ಅನ್ನು ಮಾಸ್ನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 tbsp.;
- ನೀರು - 10 tbsp. l.;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಊತಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಡಿ.
- ಅಂಶವು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಮಾತ್ರ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಶೀತಲ ಚಿಕನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
- ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಪಾಂಪ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ ನಂತರ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಟ್ರಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನ ವೇಗವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
- 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಚಾವಟಿ, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
ತೈಲ ಪ್ರೋಟೀನ್
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 230 kcal / 100 g
- ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
- ಕಿಚನ್: ಫ್ರೆಂಚ್.
ನಿಯಮದಂತೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್-ತೈಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಬದಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ರೂಪವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಕೇಕರ್ಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಸಮೂಹವನ್ನು ಸೌಮ್ಯ, ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಕೆನೆ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - 0.3 ಕೆಜಿ;
- ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 0.3 ಕೆಜಿ;
- ವಿನ್ನಿಲಿನ್.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೀಡೋಣ.
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಮೊದಲೇ ಬೇರ್ಪಡಬೇಕು, ಒಣ, ಶುದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ದಪ್ಪ, ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ನ ರಚನೆಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತವೆ.
- ಚಾವಟಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಆದರ್ಶ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇಡುವ ನಂತರ.
ಬೆಲ್ಕೊವೊ-ಕೆನೆ
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 10 ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಥವಾ 1 ಕೇಕ್.
- ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 226 kcal / 100
- ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
- ಕಿಚನ್: ಫ್ರೆಂಚ್.
- ತಯಾರಿ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.
ಅಂತಹ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್ಗಳು, ಪಫ್ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ ಡಫ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ತುಂಬಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ದಪ್ಪಕಾರವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಶೆಲ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
- ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
- 30-35% ನಷ್ಟು ಕೆನೆ ಕೊಬ್ಬು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮಿಕ್ಸರ್ / ಬೆಣೆಯಾಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ನಂತರ ಮಾತ್ರ.
- ಸೋಲಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಂಪೊನೆಂಟ್ಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
- ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಪುಟಗಳು ಆಗುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪೀಕ್ಸ್ನ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಏಕರೂಪತೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದಾಗ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 20 ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಥವಾ 1 ಕೇಕ್.
- ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 400 kcal / 100 g
- ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
- ಕಿಚನ್: ಯುರೋಪಿಯನ್.
- ತಯಾರಿ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಒಳಹರಿವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸ್ಥಿರತೆ, appetizing ಡೈರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೊರ್ಝ್ ನಡುವಿನ ಪದರವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇಂತಹ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ಇತರರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು - 0.25 l;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 130 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 0.6 ಕೆಜಿ;
- ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 0.3 ಕೆಜಿ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಪೂರ್ವ-ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಿಕಾರವಾಗಿರಬೇಕು.
- ಸಕ್ಕರೆ ಊತ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದೊಳಗೆ ಮರುಹೊಂದಿಸಿದ ನಂತರ.
- ಪತನ ತೈಲವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು.
- ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಾಯದೆ, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಹ ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ.
- 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆನೆ
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 15 ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಥವಾ 1 ಕೇಕ್.
- ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 210 kcal / 100 g.
- ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
- ಕಿಚನ್: ಯುರೋಪಿಯನ್.
- ಅಡುಗೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸರಾಸರಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವು ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬಳಸಿದ ಯಾವುದೇ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಒಣಗಿರಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಶಿಖರಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ತುಂಬಾ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿಲ್ಲ: ಸಕ್ಕರೆ ಬೆಳಕಿನ ಕಂದು ಆಗುವ ತಕ್ಷಣ ನೀವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ - 0.2 ಕೆಜಿ;
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 25% - 0.25 l;
- ನೀರು - 4 tbsp. l.;
- ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 2 tbsp. l.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭಾಗವು ಫೋಮ್ಗೆ ಹಾರಿತು, ಇಲ್ಲಿ ನಂತರ ಅದು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತದೆ.
- ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೆರಿನಿಂಗ್ಗಳ ಪರಿಮಾಣವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳಬೇಕು.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಕೆಲವು ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ದಪ್ಪಜನಕ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಮೆಂಗಾವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೇಡ್ನ ಮೂಲಕ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
ಕೊಕೊದಿಂದ
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 10 ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಥವಾ 1 ಕೇಕ್.
- ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 200 kcal / 100 g
- ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
- ಕಿಚನ್: ಯುರೋಪಿಯನ್.
- ತಯಾರಿ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.
ಮೂಲ ರುಚಿ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಸುಂದರ ನೋಟ - ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಅಂತಹ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳು. ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕಪ್ಪು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಇದು ಪೂರ್ವ-ನುಣ್ಣಗೆ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ (ತುರಿಯುವ ಅಥವಾ ಚಾಕುಗಳೊಂದಿಗೆ) ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ವನಿಲ್ಲಿನ್ - ½ ಪ್ಯಾಕ್;
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಪೌಡರ್ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಕೊ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯಿಂದ ಹಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೊಕೊವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ (ಇದು 1 ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಗ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ).
- ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ವಕೀಲಿನ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಕೇಕ್ / ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫಿಲ್ಲರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 10 ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಥವಾ 1 ಕೇಕ್.
- ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 210 kcal / 100 g.
- ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
- ಕಿಚನ್: ಯುರೋಪಿಯನ್.
- ಅಡುಗೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸರಾಸರಿ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಘಟಕವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಜರಡಿಗಳ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 36 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಜಾಮ್ ಯಾವುದೇ - 3 tbsp. l.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೆನೆಸು.
- ಮಿಶ್ರಣವು ಊದಿಕೊಂಡಾಗ, ಸ್ಲೋ ಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
- ಶಾಖವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅವರು ಕುದಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ಇಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕಳುಹಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಮರ್ಥನೀಯ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಾವಟಿಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೇಕರಿಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತುಂಬುವುದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ವಿಡಿಯೋ
ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆ, ಕುಟುಂಬ ಹಬ್ಬ ಅಥವಾ ವಿಜಯೋತ್ಸವವು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಿಹಿ, ಕೇಕ್, ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಅಥವಾ ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಂಸಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಗುರ ಮತ್ತು ವಾಯು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಭಾರೀ ತೈಲ ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೊಸರು. ಇದು ಕ್ರೀಮ್ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ದೊಡ್ಡ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಮಿಠಾಯಿ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವರ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಂಸಿಸಲು ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಅತ್ಯಂತ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನವಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಪಡೆದ (ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು).
ಕೆನೆ ಪ್ರೋಟೀನ್
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ಸುಲಭವಾದ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಸಹ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆ. ಇದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ಗೆ ಹಾರಿತು. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ಸಿಹಿ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್, ಪೈ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಈ ಕೆನೆ ಬೆಳಕಿನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಲೇಪನ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪದರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಪ್ರಾಣಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಕೆನೆ ಹೊಟ್ಟೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನ ರೋಗಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಇದೆ. ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ 5 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಕಸ್ಟರ್ಡ್ - ಅದರ ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ
ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳಿಲ್ಲ, ಕೇಕ್, ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳಿಗಾಗಿ ತುಂಬಿದ ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಒಳಾಂಗಣಕ್ಕೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಾತ್ರ, ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಡೀಸೆಲ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ನ ಭಾಗವಾಗಿ ಹಾಲು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಭರಿಸಲಾಗದ ಅನೇಕ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ, ಮಧುಮೇಹ, ಯಕೃತ್ತು, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸ ಪ್ರದೇಶದ ರೋಗಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು.
ಮೊಸರು ಕೆನೆ - ಅದರ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮೊಸರು ರುಚಿಯು ನಿಮಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು. ಮೊಸರು ಕೆನೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿನ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮಾನವ ಮೂಳೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಮುರಿತಗಳು, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಅನೇಕ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
