ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ವಿವಿಧ ಪುನರುಜ್ಜೀವನ. ನಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಆಕ್ಸಲ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ವಿವಿಧ ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುನರ್ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇರುತ್ತವೆ

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ವಿವಿಧ ಪುನರುಜ್ಜೀವನ. ನಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಆಕ್ಸಲ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ವಿವಿಧ ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್-ನಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪರಿಚಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ

ಅಕ್ಕಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ
ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಭಾಗಗಳು
(ವ್ಯಕ್ತಿ)

100 ಗ್ರಾಂ ಮುಗಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ

14 ಗ್ರಾಂ.

20 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

241 kcal.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಾಂಸದ ಕೇಕ್ಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಅದರ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಸಣ್ಣ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ ಅದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಮಾಂಸ;
• 1 ಬಲ್ಬ್;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 20 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿದ);
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಡಯಲ್ ಮಾಡಲು, ಅದರೊಳಗೆ ಮಾಂಸ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತಂಪಾದ ಮಾಂಸ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ.

ವಾಶ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುರಿಯುವಳದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ

ಫ್ರೈ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಢವಾಗುವಾಗ, ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬೋಧನೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಿ - ಇದು ಇಡೀ ಕಲೆ, ಇದು ನನ್ನ ಜೀವನದ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಲು, ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದೇ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಒಂದೇ ಆಗಿಲ್ಲ. ತಜ್ಞರು ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅಂತಹ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ವಿಷಯವು ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆ ಅಥವಾ ಗ್ಯಾಸೋಲಿನ್ ವಿಚ್ಛೇದನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅದು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಲ್ಯಾಂಬ್ ಗೋಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಗುಲಾಬಿಗಿಂತ ಗಾಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ಮಾಂಸವು ಹಳದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಯ್ದ ತುಣುಕನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮ್ಯೂಕೋಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 2: ಮಾಂಸದ ಪೈಗೆ ಫಾಸ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನದುಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸದ ಕೊಚ್ಚಿದ ತುಂಬುವುದು, ಆದರೆ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಳತೆಯ ಖರೀದಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವತಃ ಮಾಡಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.5 ಕೆ.ಜಿ. ತಂಪಾಗಿರುವ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೃದುತ್ವ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 20 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ (ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ);
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಮಾಂಸದಿಂದ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ತುಂಬಲು ಬೇಗನೆ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ

ವಾಶ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು, ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಧರಿಸುವ ವೇಳೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ಟೀವ್ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವು ಮುರಿದು ಇರಬೇಕು. ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಅವನು ಕ್ಷೀಣಿಸಲಿ. ಮಾಂಸವು ಬೂದು-ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತನಕ ಫ್ರೈ.

ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಸರ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈ, ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ರೈ ಹಿಟ್ಟು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮಾಡಿದ ಪೈಗೆ ತುಂಬುವುದು

ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ವಿರುದ್ಧ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ದ್ವಿಗುಣಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ 1 ಕಪ್;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಕೊಚ್ಚಿದ;
• 1 ಬಲ್ಬ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 20 ಮಿಲಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನಂತರ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ನ ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಲೀಕ್ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವಂತಿದೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಅದನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಲುಕಾಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಸೌಮ್ಯದಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ನಿರ್ಮಾಪಕರನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಗೆ ಬಂದರೆ, ಅವರು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದರು ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರು, ಖರೀದಿಯನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ. ಶೀತಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನ ಸಮಗ್ರತೆಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು, ತಲಾಧಾರದಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ ಪಾಲಿಥೈಲೀನ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರಂಧ್ರಗಳಿಲ್ಲ. ಟ್ರಿಕಿ ಮಾರಾಟಗಾರರು ನಂಬುವ ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಾಸನ 100% ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ರಿಯಾಲಿಟಿಗಿಂತ ದೂರದಲ್ಲಿದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ತುಂಬುವುದು

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ - ಇದು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 5 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಕೊಚ್ಚಿದ;
• 1 ಬಲ್ಬ್;
• 1 ಸೆಲೆರಿ ಕಾಂಡ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 20 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ವಿಲೀನಗೊಂಡ ನಂತರ.

ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ಛ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಹಲ್ಲುಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಶಾಖಕ್ಕೆ ಶಾಟ್, ನಂತರ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಬಣ್ಣದ ತನಕ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು, ಅದು ತಿಳಿ ಕಂದು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಎಂದು ಮಾಡುವಾಗ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೀತನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಮಾಂಸದಿಂದ ಪೈ ಫಾರ್ ತುಂಬುವುದು

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೈಗೆ ತುಂಬಿದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಈ ಸೂತ್ರವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಸ್ಟೆವ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಗಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಮಾಂಸ;
• 0.5 ಕೊಚನಾ ಎಲೆಕೋಸು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಚನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ಯಾಚ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.

ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತನಕ ಬಿಲ್ಲು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮರಿಗಳು.

ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾದ ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ಬಿಲ್ಲುಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅರ್ಧ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ (ಇದು ಸುಟ್ಟುಹೋಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅನುಸರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ). ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಲೆ ರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಳವಳ ಸೇರಿಸಿ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಯಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಲ್ಲು ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಫ್ರೈ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಮುರಿದು ಆಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ-ಬೆಸುಗೆ ತನಕ ಫ್ರೈ ಅವಶ್ಯಕ.

ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಆರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಷಫಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಸಮರ್ಥ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವ ರಹಸ್ಯ. ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಸದಸ್ಯರು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ದುಬಾರಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಕ್ತಾಯದಿಂದ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಅವಧಿ ಮುಗಿದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ patties ಮೊದಲು, ನೀವು ತುಂಬುವುದು ತಂಪು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಭರ್ತಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲ. ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಎರಡೂ ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಸಾಧ್ಯ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಯ್ಕೆ

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನೇಕ ಪ್ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾಟಿಗಳು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಅಡುಗೆಯ ವಿಧಾನ:

ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು, ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು "ಮೊನೊವ್ಕುಸಾ" ಪ್ಯಾಟಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು.

ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಸಣ್ಣ;
• 2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಅದರ ವಿವೇಚನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಕತ್ತರಿಸು ಹ್ಯಾಮರ್ ಪೆಪರ್;
• ಉಪ್ಪಿನ 10 ಗ್ರಾಂ.

ಸಮಯ ಕಳೆದರು: 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ: 90 kcal.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಕ್ಯೂಬ್ನ ಎರಡು ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಕರಗಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು, ಬರೆಯಲು, ತುಣುಕುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
2. ಇದು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಮಯ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಏಕರೂಪವಾಗಿತ್ತು, ನೇರವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ. ಒಂದು ಬ್ಲಷ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯ ಮೊದಲು ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ತಯಾರು.
3. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಲುಪಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆ

ಅವಶ್ಯಕತೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ (ಸೂಕ್ತವಾದ ಯಾವುದೇ);
• ಅಕ್ಕಿ 1 ಕಪ್;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನ 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 35 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ: 60 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಗೋಮಾಂಸ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 30-40 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಶೀಟ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 3 ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚಿದ;
• 1 ಪ್ರಮುಖ ಬಲ್ಬ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ;
• ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಾಗ: 80 kcal.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕುಯ್ಯುವುದು. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ದೋಚಿದ.
2. ಹುರಿದ ಬಿಲ್ಲುಗಳು, ಕಚ್ಚಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹರಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇಲ್ಲ, ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸ್ಟ್ಯೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಚಪ್ಪಡಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಎಲೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮಾಂಸ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಮಾಂಸದ ಬೇಯಿಸಿದ ತುಂಡುನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದು ಅಥವಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ 0.5 ಕೆಜಿ;
• 1 ಜ್ಯುಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ;
• 60 ಮಿಲಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಭಾಗ: 79 kcal.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮಾಂಸದ ಬೇಯಿಸಿದ ತುಂಡು. ಯಾವುದೇ ಸಾಧನಗಳು - ಚಾಕುವಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಯಂತ್ರ ಈರುಳ್ಳಿ ಘನ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್, ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ನೆರಳುಗೆ ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಟ್ಟಾಗಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಮರಿಗಳು.
4. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ತಲುಪಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಷ್ಕರ.

ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ

ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• 0.8 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ;
• 2-3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1-2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಹುರಿಯಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲಕ್ಕಾಗಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 40-50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ.

ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಭಾಗ (100 ಗ್ರಾಂ): 89 kcal.

ಅಡುಗೆಯ ವಿಧಾನ:

1. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನ ಗೋಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾದ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೊಚ್ಚಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು.
2. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕಸ ಘನಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ರಸಭರಿತವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಲು ರುಚಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗೆ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದು

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಸಹ್ಯವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ವಿಧದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪಿಕಲ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಆಟವಾಡಬಹುದು.

"ರಿಚ್"

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು;
• ಬಿಲ್ಲಿನ 2-3 ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು;
• 1-2 ಜ್ಯುಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ತೈಲ "ರೈತ";
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು ರುಚಿಗೆ;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು;
• 2-3 ಚುಚ್ಚಿಂಗ್ ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 90 kcal.

1. ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುವುದು.
2. ಮತ್ತೊಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲಾಗಿದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ "ಶಾಂತ"

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 50-60 ಗ್ರಾಂ "ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ" ಎಣ್ಣೆ;
• ಹಸಿರು ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು;
• 1 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ.

ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 89 kcal.

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿವೆ.
2. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿಗಳೊಂದಿಗೆ "ಪಿಕೋಂಟ್"

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 0.4 ಕೆ.ಜಿ. ಗೋಮಾಂಸ;
• ಸ್ತನ ರಾಮ್ 0.4 ಕೆಜಿ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಸಲಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ;
• 2 ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್;
• 2-3 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• 15-20 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು 5 ಗಣಿಗಳು.

ಸಮಯ: 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 94 kcal.

1. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಲು, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾರು ಒಂದು ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ ಪುಟ್. 1.5 ಗಂಟೆಗಳಷ್ಟು ದುರ್ಬಲ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಕೂಲ್, ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕರಗಲು ನೆಲದ ಕೊಬ್ಬು, ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಗರ್ಭಾಶಯ. ಕೆನೆ ನೆರಳುಗೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಬಲ್ಬ್ ಫ್ರೈನ ಅಧಿಕೃತ ಘನ.
4. ಬಿಲ್ಲುಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಲುಪಿಸಲು ರುಚಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿದ ಪೋಗ್ಸ್ಗಾಗಿ

ಆದ್ದರಿಂದ ಪೈ "ಸ್ಟೋರ್" ನಂತೆ ಇಲ್ಲ, ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಅಭಿರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ "ತೀಕ್ಷ್ಣ"

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 0.3 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಫ್ಲೆಶ್ (ಸೊಂಟ);
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪೆಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಟೀಚಮಚ ಸೆಸೇಮ್ ಆಯಿಲ್;
• 1 ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• 1 ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್;
• ಶುಂಠಿಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;
• 2 ಹೊರಗಿನ ತಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಪೆಪ್ಪರ್ನ 1 ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ: 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ: 88 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

1. ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ.
2. ಫ್ರಿಂಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ರಬ್. ಚಿಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ, ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕುಯ್ಯುವುದು.
3. ಸ್ಲಿಮ್ ಕಟ್ ಎಲೆಕೋಸು.
4. ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಶುಂಠಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೆಸೇಮ್ ಬೀಜವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತೈಲ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಕುರಿಮರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹಠಾತ್ ತಿರುಳು 0.3 ಕೆಜಿ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 2 ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್;
• 2 ಕಿನ್ಸ್ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು;
• 1 ಬಲ್ಬ್;
• 8-10 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು;

ಅಡುಗೆ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ: 152 kcal.

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಚೂಪಾದ ಚಾಕು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಬಲ್ಬ್ಗಳು, ಚೈನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡುತ್ತವೆ.
3. ಬಿಲ್ಲು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಅದರ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ.

ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ - ಪೈಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ:

ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಮೆಕಿಟ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಬಿಲ್ಲು ತಲೆ;
• ಉಪ್ಪು + ಪೆಪರ್;
• ಹುರಿಯಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲಕ್ಕಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ: 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಾಗಗಳು: 90 kcal.

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು.
2. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಲ್ಬ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾನೆ.
3. Luka farce ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರು.

ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಲ್ಲಿ ಏನು ಹಾಕಬೇಕು:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ವಿವಿಧ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು.
2. ಎಲೆಕೋಸು, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರಸವತ್ತಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ. ಇದು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
4. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಹೆಪಟಿಕ್ ತುಂಬುವುದು. ಭರ್ತಿ ಮೃದುವಾದ, ಪಿಕಂಟ್ ಮಾಡಿ.
6. ಯಾವುದೇ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ - ಮಾಂಸದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕ್ರೂಪ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬಿಲ್ಲು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು.