ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರ ನಾಲಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲ್
ಸೋಲ್ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಅನೇಕ ಜನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೀನು. ಇದು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅರಿತುಕೊಂಡಿದೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಏಕೈಕ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನಿಜ, ನಮ್ಮ ಸಮುದ್ರ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಎರಡು ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳ ನಡುವೆ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ನಿಜವಾದ ಏಕೈಕ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನು ಸಮುದ್ರ. ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ನದಿ ಮೀನು. ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದು ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ ಆಗಿದೆ, ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದನೆಯ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಮುದ್ರ ಭಾಷೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಅಂತಹ ಮೀನಿನ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸದ ಕಾರಣ ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಕುದಿಸಲು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವ ಕಾರಣ, ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ: ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಲು ಏಕೈಕ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿಸಲು ಅದು ದುಬಾರಿ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದೇ? ಪರಿಚಿತ ಏಕೈಕ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು, ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಸುಂದರವಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಮುದ್ರ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
ಸೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಿಮ್ಮ ಖರೀದಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ, ಸುಮಾರು 700-720 ಗ್ರಾಂ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿ, ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ ಇದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಸೋಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ. ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ತಂದ ಫಿಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಗಾ ಇರಿಸಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಅವರು ವಿಫಲಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೀನನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಖರೀದಿಸಬಾರದು, ಮುಂದಿನ ವಿತರಣೆಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಫಿಲೆಟ್ ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ ನಂತಹ ನಿಜವಾದ ಏಕೈಕ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನೀವು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದರೆ ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ದ್ರವವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸಬೇಕು. ಈ ನೀರು ಬಳಕೆಯಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಒಂದು ಸೋಲ್ ಅನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಹ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಫೈಬರ್ಗಳ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವಾಗ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಬೀಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸೌಂದರ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
- ಯಾವಾಗಲೂ ನೆನಪಿಡಿ: ನೀವು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.
- ನೀವು ಸೋಲ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ಈ ಮೀನಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಏಕೈಕ ಅಡುಗೆ: ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರಹಸ್ಯಗಳು
ಸೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದವುಗಳ ಮೇಲೆ ವಾಸಿಸೋಣ. ನಂತರ ನೀವೇ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತದೊಂದಿಗೆ ಬರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ.ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಬೈಟ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಏಕೈಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತುಂಡುಗಳು.ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ತದನಂತರ ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿಗೆ ಕೆಲವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಡೆಯಲು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಹೊಗೆಯಾಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ!
- ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲ್.ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಫಿಲೆಟ್ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. 700 ಗ್ರಾಂ ಏಕೈಕ, 200 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಫಿಲೆಟ್ನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಭಾಗವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
- ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಖಾದ್ಯ: ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸದಿರಲು ಬಯಸಿದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಮಡಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹರಿವಾಣಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಕೇವಲ ಏಕೈಕ ಫಿಲೆಟ್, ಯಾವುದೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹೂಕೋಸು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.
- ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕೈಕ.ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್, ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ತದನಂತರ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
ನೀವು ಏಕೈಕ ಫಿಲೆಟ್ನಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗದ ಕೆಲವು ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.
ನಿಜವಾದ "ಸಮುದ್ರ ಭಾಷೆ" ಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು
ಫಿಲೆಟ್ ಆಫ್ ಸೋಲ್, ಅದರ ಫೋಟೋ ಪದೇ ಪದೇ ವಿಮರ್ಶೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಧುನಿಕ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಹೆಸರು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ ಅನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅದು ಏಕೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ? ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಏಕೈಕ ಶಾಖ-ಪ್ರೀತಿಯ ಮೀನು, ಇದು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಲ್ಲ.
ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ನಿಂದ ಸೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು? ಇದು ಪರ್ಯಾಯವಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಮಾನದಂಡಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ಫಿಲೆಟ್ ಬಿಳಿ.
- ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು.
- ದಪ್ಪ ಐಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲ.
ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ರುಚಿಕರತೆ ಇದೆಯೇ? ನಂತರ ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಏಕೈಕ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ "ರುಚಿಯಾದ" ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಂದಿದ್ದೇವೆ.
ಮೀನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ
ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಫಿಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೀನು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಅಂತಹ ಸರಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನೀವು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು? ಅವು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 0.4 ಕೆಜಿ;
- ತೈಲ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು (ಗೋಧಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ) - ಒಂದೆರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
- ಮಸಾಲೆಗಳು (ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು) - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ;
- ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ:
- ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ (ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಇಲ್ಲ). ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಿರುಗಿಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ (ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ).
- ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ).
- ನಿಂಬೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ರಸಭರಿತವಾದ ಏಕೈಕ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಇದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಮೀನು
ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ನಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಲವಾರು ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ದುರಾದೃಷ್ಟ ಇಲ್ಲಿದೆ: ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಫಿಲೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ, ಪ್ಲಮ್ ಎಣ್ಣೆ. - 60-70 ಗ್ರಾಂ, ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ - 100-150 ಗ್ರಾಂ, ಫಾಯಿಲ್.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ).
- ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಫಿಲೆಟ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ (ಅದು ನಿಮಗೆ ತೇವವೆಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ).
ಸಾಕಷ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ (ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಯ ಮೆತ್ತೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ).
ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಏಕೈಕ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸೋಲ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕರು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಏಕೆ ರಚಿಸಬಾರದು?
ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:
- ಫಿಲೆಟ್ - 2 ಕೆಜಿ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ;
- ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಪಾಲಕ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು:
- 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (1 * 1 ಸೆಂ), ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಲಕವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಫಿಲೆಟ್, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ (ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪಾಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ).
ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕು?
ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು (ತಯಾರಾದ ಭಾಗದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು).
ಪ್ರಮುಖ: ಕ್ರಮೇಣ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಂದೂಡಿ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಂತಿಮ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ: ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೀನು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಶುಷ್ಕವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಅತ್ಯಂತ ವೇಗದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಕೂಡ ಅಂತಹ ಸಂತೋಷವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ, ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರರ ಸಂತೋಷದ ಮುಖಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಶಂಸೆ ಪಡೆಯಿರಿ.
ಸಮುದ್ರ ನಾಲಿಗೆ (ಅಥವಾ ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ ಫಿಲೆಟ್) ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ದಣಿದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮೀನು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಗುರುತಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಹ ಪಾಕವಿಧಾನ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ (ಏಕೈಕ) - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಮಧ್ಯಮ) - 7 ತುಂಡುಗಳು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮೇಯನೇಸ್) - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಐಚ್ಛಿಕ) - ರುಚಿಗೆ.
ಸೋಲ್ ಒಂದು ಉದ್ದವಾದ ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಪ್ಪಟೆ ಮೀನು. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ನ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಒಳ್ಳೆ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕ್ಯಾಟ್ಫಿಶ್ ಕುಟುಂಬದ ನದಿ ಮೀನು, ಇದನ್ನು ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಲ್ಲಿ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಮುದ್ರ ನಾಲಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ, 2-3 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, 2-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾ (ಸ್ಲೈಸ್) ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
5. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
6. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಏಕೈಕ, ಮೆಣಸು, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
9. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
10. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
11. ಸಮುದ್ರ ನಾಲಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಲ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
ಯಾವಾಗ ಎಂದು ನನಗೆ ನೆನಪಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ. ನಾನು ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೋಡಿದೆ ಏಕೈಕ ಫಿಲೆಟ್... ನಾನು ಅವನನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯದಿಂದ ನೋಡಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟು ದಿನ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಮಾರಾಟಗಾರನು ಅದು ಯಾವ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಹೇಳಿದನು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಬರೆದನು. ಅತ್ಯಂತ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.
ಈಗ ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಏಕೈಕ, ಆದರೆ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇನ್ನೂ ವಿವಿಧ ಕೆಲಸಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.
ಏಕೈಕ ಫಿಲೆಟ್ನಾನು ಈ ಸತ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ:
ಸರಿ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಈಗಾಗಲೇ ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ನಂತರ ಅಡುಗೆಗೆ ಇಳಿಯೋಣ!
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಏಕೈಕ ಫಿಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
ಏಕೈಕ ಫಿಲೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು - ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೇಸರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಶುಂಠಿ, ಸುಮಾಕ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ;
ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ:
1. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಏಕೈಕ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.ಸೋಲ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಬೆಳಕಿನ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ.
2. ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.ಮೀನು ಸ್ವತಃ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಾಗದವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್.ನಾನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮೆಶ್ ಅನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಅವರು ಬಹಳಷ್ಟು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.
4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಏಕೈಕ ಫಿಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.
ಅವರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಗುಣಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ! ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು (ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ) ಮತ್ತು ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ!
ನೀವು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ (ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ), ಅಥವಾ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ!
ಮತ್ತು ನೀವು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರೇಮಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ - ಗಾಜಿನ ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ನಾನು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮನೆಯವರು ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅನುಮೋದಿಸಿದ್ದಾರೆ. ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಏಕೈಕ ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಸಹಾನುಭೂತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಈ ಮೀನು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು, ಇದು ಪ್ರತಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಮುದ್ರ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸಬೇಕು. ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡೆ.
ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಪ್ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ಕಾಡ್, ಟಿಲಾಪಿಯಾ, ಪೊಲಾಕ್ ...). ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ, ಕೋಮಲ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನುಡಿಗಟ್ಟು ಪ್ಯಾರಾಫ್ರೇಸ್ ಮಾಡಲು: ಟೇಸ್ಟಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ! ನೀವೇ ನೋಡಿ.
ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:
ತಿನ್ನುವವರ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ಗಳು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಚೀಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೇಯನೇಸ್.
ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕೈಕ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:
ನಾವು ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಣಗಬೇಕು.
ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಪ್ ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಪ್ 
ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಪ್ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ (ಆದ್ಯತೆ ಮುಂದೆ) ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಪ್ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಪ್ 
ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಪ್ ನಾನು ಒಂದು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿಲ್ಲ - ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ತರಕಾರಿಯ ತೀವ್ರ ಎದುರಾಳಿ ಇದೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (220 ° C) ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಪ್ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕೈಕ ಫಿಲೆಟ್ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿಯೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಪ್ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.
