ಸಂಸ್ಕೃತದಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಿದ ತೆಂಗಿನ ಮರದ ಹೆಸರು ಅಕ್ಷರಶಃ "ಜೀವನದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀಡುವ ಮರ" ಎಂದರ್ಥ. ಪ್ರಾಚೀನ ಭಾಷೆ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ: ಮಾನವ ಜೀವನದ ಅನೇಕ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸಸ್ಯದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ಅಗಾಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವು ಹಣ್ಣುಗಳು - ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ಯಾವುವು, ಅವು ಯಾವುವು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಗಣಿಗಾರಿಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ. ವಿಲಕ್ಷಣ ಬೀಜಗಳು ಅವುಗಳ ಹೆಸರನ್ನು ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಪದ "ಕೊಕೊ" - "ಮಂಕಿ" ಯಿಂದ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿವೆ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ವಿಚಿತ್ರ ಸಂಗತಿಯನ್ನು ವಿವರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ನೀವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಅಲ್ಲಿರುವ ಮೂರು ಕಪ್ಪು ವರ್ತುಲಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು "ಕೋತಿಯ ಮುಖ" ಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಡ್ರೂಪ್ ಎಂಬುದು ಪೆರಿಕಾರ್ಪ್ನ ಪದರಗಳ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯಗಳ ರಸಭರಿತ ಹಣ್ಣಾಗಿದೆ: ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದ ಹೊರಪದರ, ತಿರುಳಿರುವ ಇಂಟರ್ಕಾರ್ಪ್ ಮತ್ತು ಬೀಜವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲಿಗ್ನಿಫೈಡ್ ಇಂಟರ್ಕಾರ್ಪ್ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ (ಕಲ್ಲಿನ ಅಥವಾ ಚರ್ಮದ) ಮೂಳೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಬಳಕೆದಾರರು ಸರ್ಚ್ ಇಂಜಿನ್ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು "ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ?" ಅಥವಾ “ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಎಂದರೇನು? ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಕಾಯಿ? " ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರದ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ತರವನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ನೀಡಬಹುದು: "ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಅಲ್ಲ, ಅದು ಬೆರ್ರಿ ಕೂಡ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತರಕಾರಿ ಅಲ್ಲ!" ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ತೆಂಗಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣ ಡ್ರೂಪ್ಸ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ. ಈ ವಿಧದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯು ಹಣ್ಣಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಒಣ ನಾರಿನ ಪೊರೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ಅದರ "ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ" ರಚನೆಯಿಂದ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ತಿರುಳಿರುವ ಪೆರಿಕಾರ್ಪ್, ದ್ರವ ಭಾಗ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೀಜ ಅಥವಾ ಹೊಸ ಸಸ್ಯದ ಭ್ರೂಣ.

ತೆಂಗಿನ ಮರ ಬೆಳೆಯುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಜನರಿಗೆ, ಈ ಬೀಜಗಳು ಜೀವನದ ನಿಜವಾದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ, ಔಷಧ, ಇಂಧನ, ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಬಹುದು! ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನ ಮೂಲವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವಿದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ತೆಂಗಿನ ತಾಳೆ ಬೆಳೆಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಳಿಗಾರರು ಅದರ ಹಲವು ತಳಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದ್ದಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 30 ಮೀಟರ್ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರುಪಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಕೇವಲ 1 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದ ಚಿಕಣಿ (ಕುಬ್ಜ) ಜಾತಿಗಳಿವೆ. ನಂತರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಕೋಕ್ ಮರವು ಏಳರಿಂದ ಒಂಬತ್ತು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಫಲ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 50 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ತಾಳೆ ಮರವು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ 60 ರಿಂದ 200 ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು 2 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ: ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾನವ ಬಳಕೆಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ನಾರಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಮತ್ತು ಪೀಠೋಪಕರಣ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ) ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಪೂರ್ಣ ಪಕ್ವತೆಗೆ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಮೊದಲು. ತೆಂಗಿನ ಮರಗಳ ಪ್ರಬಲ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - ಒಂದು ತುದಿಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿದ ಉದ್ದವಾದ ಕಂಬ. ಅನುಭವಿ ಸಂಗ್ರಾಹಕರು, ಇಂತಹ ಸಾಧನವನ್ನು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಿ, ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 1,500 ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಮರಗಳನ್ನು ಹತ್ತುವ ವಿಧಾನವು ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಚಟುವಟಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ವೇಗ ಹಿಂದಿನ ವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ.

ಅಡಿಕೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ತೆಂಗಿನ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ, ಕೋತಿಗಳಿಗೆ "ತಾಳೆ" ಕೊಯ್ಲು ಕೊಯ್ಲು ಕಲಿಸಲಾಯಿತು. ಮರಗಳನ್ನು ಹತ್ತುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಿಂದಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಪ್ರತಿನಿತ್ಯ ಒಬ್ಬರಿಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ತೋಟಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಲಾಭವನ್ನು ಪ್ರವಾಸಿಗರು ತರುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಕೋತಿಗಳು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಚುರುಕಾದ ಪ್ರಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಆಕರ್ಷಣೆಯಾಗಿದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಮರ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ?

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಒಂದು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚೆಂಡು, ಆದರೆ ತಾಳೆ ಮರದ ಮೇಲೆ ಈ ಕಾಯಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ, ನಯವಾದ ಹಸಿರು ಮಿಶ್ರಿತ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಪು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪಗಾಗಬಹುದು. ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಪಿಗೆ ಒಂದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರೂ ಇದೆ - "ಎಕ್ಸೊಕಾರ್ಪ್", ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ನಾರುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ದಪ್ಪವು 15 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪಬಹುದು. ಬೀಜಗಳು ನೆಲಕ್ಕೆ ಬಿದ್ದ ನಂತರ, ಹೊರಗಿನ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೆಂಗಿನ ಹಣ್ಣು ಯುರೋಪಿಯನ್ ನೋಟಕ್ಕೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಯುವ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು - ಎಳೆಯ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು - ಹಳೆಯ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೇಯಿಸಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ, ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳು, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಹೊರ ಚಿಪ್ಪನ್ನು "ಎಂಡೋಕಾರ್ಪ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ - ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚಿಪ್ಪಾಗಿದ್ದು, ಅಡಿಕೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮುರಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ನೀವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೋಡಿದರೆ, ಎಂಡೋಕಾರ್ಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಂಡೋಸ್ಪರ್ಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ - ತೆಂಗಿನ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಅದರ ರಸ. ತಿರುಳು ಕ್ಷೀರ-ಬಿಳಿ ವರ್ಣದ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ತೆಂಗಿನ ಕಾಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೊಸ ಸಸ್ಯದ ಭ್ರೂಣದ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎಳೆಯ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ರಸವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಮೋಡ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ವಿಧಗಳು

ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳಿವೆ ಎಂಬ ವ್ಯಾಪಕ ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆ ಇದೆ: ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಂದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇವು ತೆಂಗಿನ ಮರದ ಅದೇ ಹಣ್ಣಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಂತಗಳು. ಎಳೆಯ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಹಣ್ಣಾದಾಗ, ಅದರ ಬಣ್ಣ ಕ್ರಮೇಣ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಮಾಗಿದ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕಂದು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಈ "ನೀರು" ಒಂದು ಮೋಡದ ಎಮಲ್ಷನ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಹನಿಗಳು ಅದರೊಳಗೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಅಡಿಕೆ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ.

ಮರ ಕಳೆಗುಂದಿದ ಸುಮಾರು ಆರು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಹಸಿರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಂದು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ 5 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಾರಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅವು ಅತ್ಯಂತ ಅಪರೂಪ. ಕಂದು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೆಟ್ಟು ಹೋಗಿರುವವುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಸುಲಭ: ನೀವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು , ಮಂದವಾದ ಶಬ್ದ ಕೇಳಿಸುತ್ತದೆ - ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ದ್ರವವು ಒಣಗಿ ಅಡಿಕೆ ಹದಗೆಟ್ಟಿದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹಣ್ಣಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳು, ನಾರಿನ "ಚರ್ಮ" ದಿಂದ ಕೋಮಲ ತಿರುಳಿನವರೆಗೆ, ಮಾನವರು ತಮ್ಮ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯೋದ್ಯಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆಯಾದರೂ, ಅವುಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದರ ಅರ್ಥ ಕನಿಷ್ಠ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಅಡಿಕೆ ಮೇಲೆ ಹಬ್ಬದ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಉಷ್ಣವಲಯದ ದ್ವೀಪಗಳ ನಿಜವಾದ ಸ್ವರ್ಗ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಸೇರುತ್ತದೆ.

[ಮತದಾರರು: 2 ಸರಾಸರಿ ರೇಟಿಂಗ್: 5]

ಕಂದು ಮತ್ತು ಕೂದಲುಳ್ಳ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿವೆ. ಆದರೆ ಅಕ್ಷರಶಃ 20 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ನಾವು ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಟಿವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೋಡಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹೊಡೆದವುಗಳು - ಎಲ್ಲೋ ಮಾಸ್ಕೋ ಅಥವಾ ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ನಲ್ಲಿ - ಒಣ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಂತ್ರದ ಎಣ್ಣೆಯ ವಾಸನೆ. ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವರಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆಯಿಲ್ಲ. ಈಗ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುವ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು, ಹಾಲನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ?

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಉಷ್ಣವಲಯದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತೆಂಗಿನ ಮರದ ಹಣ್ಣು. ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ತೂಕವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 15 ರಿಂದ 30 ಸೆಂ.ಮೀ ಮತ್ತು 1.5 ರಿಂದ 2.5 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ತೆಂಗಿನ ಮರವು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 200 ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ಸರಾಸರಿ 20 ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಮೊದಲು ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಂತ್ರಿಕ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಥವಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದವು.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು ಜಲನಿರೋಧಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಸ್ಯವು ನಮ್ಮ ಗ್ರಹದ ಉಷ್ಣವಲಯದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿರುವವರು ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಭಾರತ.

ತೆಂಗಿನ ಮರದ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದರ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ. ಕರಾವಳಿಯ ಭೂಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮರವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅನೇಕ ವಿಟಮಿನ್ ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನಾವು ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಎಂಡೋಸ್ಪರ್ಮ್ - ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ - ಅಡಿಕೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಸಸ್ಯದ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು;
• ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ತೈಲಗಳು;
• ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್ಗಳು;
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ;
• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು;
• ಸಾವಯವ ಸಕ್ಕರೆಗಳು - ಗ್ಲುಕೋಸ್, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್;
• ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿವೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 360 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಆಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವವರು ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ದ್ರವ ಭಾಗ - ಹಾಲು - ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಿರುಳು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಅಡುಗೆ, ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಂಕಿ ನಟ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಇದನ್ನು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ:

• ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ;
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳು;
• ಸ್ನಾಯು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಬಯಸುವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೂಲವಾಗಿ;
• ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ರೋಗಗಳು - ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ;
• ಚಯಾಪಚಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ;
• ಸೆಕ್ಸ್ ಡ್ರೈವ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ನೇತ್ರ ರೋಗಗಳು, ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ;
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ;
• ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳು;
• ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್;
• ತಿರುಳು ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
• ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಕರುಳಿನ ಮೋಟಾರ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
• ಶಿಲೀಂಧ್ರ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ;
• ತಿರುಳು ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಔಷಧಿಗಳ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೆಟ್ಟಾಗ

ಯಾವುದೇ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಹಾರಗಳಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ತಾಳೆ ಹಣ್ಣು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ:
ಗಾಯದ ಅಪಾಯ.

ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ 150 ಜನರು ಕಾಯಿ ಬೀಳುವುದರಿಂದ ಸಾಯುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಲಕ್ಷಣ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರತೀರದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ತೆಂಗಿನ ಮರಗಳ ಕೆಳಗೆ ನಡೆಯಬೇಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಖಾಸಗಿ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೂರು ವರ್ಷದಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಲು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ? ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ತಿರುಳಿನ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಮೂರು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಮುಂದೂಡಲು ಶಿಶುವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಲರ್ಜಿಯ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀಡಬಾರದು.

ಆದರೆ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಯೋಜನೆ - ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಶನ್ - ಮಗುವಿನ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆತನ ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ದಂತ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಮಗುವಿನ ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸನ್‌ಸ್ಕ್ರೀನ್ ಕೂಡ ಆಗಿದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಕೇವಲ ಒಂದು ವಿರೋಧಾಭಾಸವಿದೆ - ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೆಂಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು. ಬೆಣ್ಣೆ

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಶೇವಿಂಗ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ಸೆಣಬಿನಂತೆಯೇ ಬಲವಾದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಒತ್ತಿದರೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಒತ್ತುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ದಪ್ಪವಾದ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅಥವಾ ಅವಶೇಷಗಳಂತಹ ತುಂಡುಗಳು. 26 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ತೈಲವು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ 2 ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ - ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ಆಹಾರೇತರ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಖಾದ್ಯ ತೈಲವು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊರಸೂಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಂತೆಯೇ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಘನ ಕೊಬ್ಬುಗಳಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಕೆಲವು ನಾಗರಿಕರಿಗೆ, ಈ ಹಣ್ಣು ಇನ್ನೂ ತನ್ನ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು? ಮತ್ತು ಈ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕೇ?

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಜ್ಞಾನವು ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ನಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಳೆ ಮರದ ಹೆಸರು ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ನಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಿದ "ಕೊಕೊ" ಎಂಬ ಪದದ ಅರ್ಥ "ಮಂಗ". ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುವ ಮೂರು ಕಲೆಗಳು ಕೋತಿಯ ಮುಖಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ಇದು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ

ಇದು ಪಾಮ್ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಕೋಕೋಸ್ ಕುಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ (ಇದರ ಏಕೈಕ ಪ್ರತಿನಿಧಿ). ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಅಡಿಕೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೈವಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಹಣ್ಣು 2.5 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಡ್ರೂಪ್ ಆಗಿದೆ.

ಇದು ಹೊರಗಿನ ಶೆಲ್ (ಎಕ್ಸೊಕಾರ್ಪ್) ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಎಂಡೋಕಾರ್ಪ್ - ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಸ್ಪೆಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ರಂಧ್ರಗಳು "ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತವೆ”).

ಶೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಂಡೋಸ್ಪರ್ಮ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ತಿರುಳು ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯಯುತ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಂಡೋಸ್ಪರ್ಮ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಹನಿಗಳು - ತೆಂಗಿನ ನೀರು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಪಷ್ಟ ದ್ರವವಾಗಿದೆ. ಪಕ್ವತೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕ್ಷೀರ ಎಮಲ್ಷನ್. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು 100 ಗ್ರಾಂ ಸುಮಾರು 360 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಹೊಂದಿದೆ... ತೆಂಗಿನ ನೀರಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಶೂನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ - 16.7 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್). 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶ:

ಹಣ್ಣಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಈ ಮರದ ಅಸಾಮಾನ್ಯತೆಯು ಸಮುದ್ರದ ನೀರಿನ ಬಳಿ ಅದರ ಆರಾಮದಾಯಕ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವನಿಗೆ ಅವಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದರ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೇರುಗಳಿಂದ, ತಾಳೆ ಮರವು ಸಮುದ್ರತೀರದ ಸಮೃದ್ಧ ನೀರಾವರಿ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ನೀರು ತೆಂಗಿನ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸುದೀರ್ಘ ಪ್ರಯಾಣದ ನಂತರ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಬಿದ್ದು ದಡದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿ ಹೋದ ಅಡಿಕೆ ಹೊಸ ತಾಳೆ ಮರಕ್ಕೆ ಜೀವ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಈ ಹಣ್ಣು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮರುಪೂರಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ:

ಈ ವಸ್ತುಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇಂಟ್ರಾಫೆಟಲ್ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಈ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಉಪಯೋಗಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ:

• ಮೂತ್ರಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ನರಗಳ ರೋಗಗಳು;
• ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದ ಅನುಸರಣೆ;
• ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಅಸಮತೋಲನ (ಥೈರಾಯ್ಡ್ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ);
• ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಸಕ್ಕರೆ ರೋಗ;
• ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು;
• ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ರೋಗಗಳ ಕ್ಷೀಣತೆ;
• ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ರೋಗಗಳು;
• ಜಂಟಿ ರೋಗಗಳು.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ (ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ) ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಬಂದಿದ್ದು ಅದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದರ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತ ನಿವಾರಕಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಚರ್ಮದ ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ಮೊಡವೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಾರುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕರುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯು ದೇಹದ ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಔಷಧಗಳ ಚಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೋವಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ತೆಂಗಿನ ತಿರುಳಿನಿಂದ ನೀವು ಕಿವಿ ಹನಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು.

ತೆಂಗಿನ ನೀರು

ತೆಂಗಿನ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ. ಇದು ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಲ್ಲ (ತಿರುಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ). ಅವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತೆಂಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿವೆ, ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತಂಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ-ಹುಳಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನ ನೀರಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಬಾಯಾರಿಕೆ ತಣಿಸುವುದು;
• ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನದ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ;
• ಮೂತ್ರಕೋಶವನ್ನು ಸೋಂಕುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುವುದು.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳ ಶುದ್ಧತ್ವವು ತೆಂಗಿನ ನೀರನ್ನು ಬಹುತೇಕ ದೈಹಿಕ ಪರಿಹಾರದ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ತೆಂಗಿನ ನೀರು ಈ ಅದ್ಭುತ ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ತಲುಪಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮಾನವ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ವಿವಿಧ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ವ್ಯರ್ಥವಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಆಗಿದ್ದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಷ್ಟೇನೂ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಅವಕಾಶ ಬಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅನನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಅದರ ನೋಟಕ್ಕೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತವೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ವೈಯಕ್ತಿಕ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜನರು ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಅಲ್ಲದೆ, ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇರುವ ಜನರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯಬಾರದು.

ಬಳಕೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳು

ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ವೈರಲ್ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಸೋಂಕಿನಿಂದ ಉತ್ತಮ ರಕ್ಷಣೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳು ಕರುಳನ್ನು ಜೀವಾಣುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಇದನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಸಲಾಡ್‌ಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು;
• ಗಂಜಿ;
• ತಿಂಡಿಗಳು;
• ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸೂಪ್;
• ಸಾಸ್ಗಳು;
• ಪಾನೀಯಗಳು;
• ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳು;
• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು.

ಆದರೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಡುಗೆ, ಔಷಧ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳ ಕ್ಷೇತ್ರಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚಿಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ (ನಾರು) ಫೈಬರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಹಗ್ಗಗಳು, ಹಗ್ಗಗಳು, ರತ್ನಗಂಬಳಿಗಳು, ಕುಂಚಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಗೃಹಬಳಕೆಯ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಸ್ಮಾರಕಗಳು, ಆಟಿಕೆಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಗೀತ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಶೆಲ್ ನಿಂದಲೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಆಂತರಿಕ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ಬಳಕೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ (ಮಾಸ್ಕ್ ಮತ್ತು ಲೋಷನ್). ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಅಭಿದಮನಿ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿಗೆ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದ್ರಾವಣವು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದ್ರವದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಅದರ ಅಸಾಧಾರಣ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಇದು ಟೋನ್ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಚರ್ಮದ ದೃತೆಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಮೊಡವೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ದದ್ದುಗಳನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಣಗಿದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ

ಇದನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಬಾಹ್ಯ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ, ನೋಟವು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಚರ್ಮವು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಬಿರುಕುಬಿಟ್ಟರೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪಾಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಭರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ, ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾನಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳಿಗೆ (ಬಿಸಿಲು ಸೇರಿದಂತೆ) ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಮಂದವಾದ ವಿಭಜಿತ ತುದಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಲಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಇರುವುದು ಎಂದರೆ ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು, ಯೀಸ್ಟ್, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ವೈರಸ್‌ಗಳು, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣೆ. ಕ್ಯಾಪ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರಣ ಒತ್ತಡವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರುಳಿನ ಸಸ್ಯವರ್ಗವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೊದಲಿಗೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆರೆದಿಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಚಾಕು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು:

1. ಮೂರು ಕಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದು ಇತರರಿಗಿಂತ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಕುಡಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
4. ಒಂದೆರಡು ವಲಯಗಳ ನಂತರ, ಶೆಲ್ ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ.
5. ಈಗ ಅದನ್ನು ಬದಿಗಳಿಗೆ ಎಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ನೀವು ಅದೃಷ್ಟವಂತರಾಗಿದ್ದರೆ, ತಿರುಳು ಹಾಗೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1 "ಮೂರು ಒಂದು"

ಒಂದು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು:

1. ತಿರುಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ಬಿಡಿ.
4. ತಿರುಳು ಒಂದು ಮೋಹ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಬೀಸಬೇಡಿ!
5. ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು.
6. ದ್ರವವನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
7. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಹೊಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
8. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಒಂದು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ನೀವು ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲೊಡಕು (ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹಾಲು) ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ "ಪರ್ವತ" ತಾಜಾ ರುಚಿಯ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2 "ವಿಟಮಿನ್ ರಾಫೆಲ್ಲೋ"

ಉಳಿದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಮಿಶ್ರಣ (ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ) - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 1.5 ತುಂಡುಗಳು;
• ದಿನಾಂಕಗಳು - 20 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಮೇಲಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳು - 1 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ (ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸ್ಕ್ರೋಲಿಂಗ್) ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಖರ್ಜೂರವನ್ನು (ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಇತರ ಕೆಲವು ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು (ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪೀಚ್, ಮಾವಿನಹಣ್ಣು, ಇತ್ಯಾದಿ).
3. ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಇದನ್ನು ಅಡಿಕೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ಜಿಗುಟುತನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ).
6. ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಸಿಹಿ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ವಂತಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡಿಕೆ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3 "ಸೋಮಾರಿಯಾದ ತೆಂಗಿನ ಓಟ್ ಮೀಲ್" ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ

ಈ ರೆಸಿಪಿ ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಓಟ್ ಮೀಲ್ (ಇದು 20 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಜೇನು (ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಣ್ಣುಗಳು (ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) - 2 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಚಕ್ಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ 300 - 400 ಮಿಲೀ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಉತ್ತಮ.
4. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ (ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ) ರೆಡಿಮೇಡ್ ಉಪಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಸವಿಯಾದ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಗಸಗಸೆ, ಎಳ್ಳು, ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗಂಜಿ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆ

ನೀವು ತೆಂಗಿನ ಜ್ಞಾನ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಾ?

ವೈಯಕ್ತಿಕ ತರಬೇತುದಾರ, ಕ್ರೀಡಾ ವೈದ್ಯರು, ವ್ಯಾಯಾಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ವೈದ್ಯರು

ದೈಹಿಕ ತಿದ್ದುಪಡಿಗಾಗಿ ವೈಯಕ್ತಿಕ ತರಬೇತಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಡೆಸುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಡಾ ಆಘಾತಶಾಸ್ತ್ರ, ಭೌತಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾ ಮಸಾಜ್ ಅವಧಿಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿವೆ.

ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಶ್ರೀಲಂಕಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದೇಶಗಳಿಂದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ನಮ್ಮ ದೇಶಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ದ್ರವದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಡ್ರೂಪ್ ಆಗಿದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಹೆಸರು ಎಂದರೆ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ನಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ "ಕೋತಿ"... ಪೋರ್ಚುಗೀಸರು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೆಸರಿಸಿದರು ಏಕೆಂದರೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುವ ಮೂರು ಕಲೆಗಳು ಕೋತಿಯ ಮುಖವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದ ಕೌಂಟರ್‌ಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಏಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನವಿಲ್ಲದೆ ಉಳಿದಿದೆ? ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಬಳಕೆಯು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ?

ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಎರಡು ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣು.

ಹೊರ ಪದರ - ಶೆಲ್ ಅಥವಾ ಎಕ್ಸೊಕಾರ್ಪ್ - ಯಾಂತ್ರಿಕ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಬಲ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟ. ಒಳ ಪದರ - ಎಂಡೋಕಾರ್ಪ್ ಅಥವಾ ಕೊಪ್ಪ್ರಾ - ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗ, ತಿರುಳು. ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೂರು ತಾಣಗಳಿವೆ, ಅದರಿಂದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗೆ ಅದರ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ತೆಂಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತೆಂಗಿನ ದ್ರವ ಅಥವಾ ಎಂಡೋಸ್ಪರ್ಮ್ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನ ತಿರುಳಿನ ಸಂಯೋಜನೆ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ):

ಪ್ರೋಟೀನ್ - 3.33 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಬ್ಬು - 33.49 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 6.23 ಗ್ರಾಂ

ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ - 9 ಗ್ರಾಂ

ನೀರು - 46.99 ಗ್ರಾಂ

ಬೂದಿ - 0.97 ಗ್ರಾಂ

ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು - 6.23 ಗ್ರಾಂ

ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳು - 29.698 ಗ್ರಾಂ

ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 353 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್... ಮತ್ತು ಒಣ ಕೊಬ್ಬರಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿವೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 592 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ತೆಂಗಿನ ನೀರಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 16.7 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗಕ್ಕೆ):

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 - 0.066 ಮಿಗ್ರಾಂ

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 - 0.02 ಮಿಗ್ರಾಂ

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 - 0.3 ಮಿಗ್ರಾಂ

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 - 0.054 ಮಿಗ್ರಾಂ

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 - 26 ಎಂಸಿಜಿ

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ - 3.3 ಮಿಗ್ರಾಂ

ವಿಟಮಿನ್ ಇ - 0.24 ಮಿಗ್ರಾಂ

ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ - 0.2 μg

ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ - 0.54 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಕೋಲೀನ್ - 12.1 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಿರುಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ:

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ

ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್

ಆದರೆ ಇದು ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಘಟಕಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಮೇರಿಕನ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ ತೆಂಗಿನ ನೀರಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಾನವ ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ... ಈ ನೀರು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಡಾ ತರಬೇತಿಯ ನಂತರ, ಕ್ರೀಡಾ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಿಂತ ತೆಂಗಿನ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಆದರೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತೆರೆದ ತಕ್ಷಣ ನೀವು ತೆಂಗಿನ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣಿನ ಬಳಕೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಅನ್ವಯಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನಿಂದ ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ?

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಿರುಳುಅದರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ತಿರುಳನ್ನು ಹಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಎರಡೂ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣ ಕೊಬ್ಬರಿಯನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳು, ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಸಲಾಡ್, ತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲುಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸೂಪ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಈ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ, ಔಷಧೀಯ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲು ಮತ್ತು ನೆತ್ತಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಕೂದಲು ತುಂಡಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಒಡೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು. ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಕೂದಲನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ, ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾದ ಒಣ ಕೂದಲಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಈ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಕೂದಲಿನಿಂದ ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಬಣ್ಣ ಹಚ್ಚಿದ ಕೂದಲಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ಚರ್ಮದ ಯೌವನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಸಾಜ್ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ತೆಂಗಿನ ವಾಸನೆಯು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮಸಾಜ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟಡ ಮತ್ತು ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ವಸ್ತುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಘನ ಭಾಗ ಮಾತ್ರ. ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿರುವ ನಾರುಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿರ್.

ಈ ನಾರುಗಳನ್ನು ಹಗ್ಗಗಳು, ಹಗ್ಗಗಳು, ಕುಂಚಗಳು, ರತ್ನಗಂಬಳಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿರ್ ಅನ್ನು ಹಾಸಿಗೆಗಳ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.

ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಔಷಧಿಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕರುಳಿನ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಪುಬೆಚ್ಚಗಿನ ದೇಶಗಳಿಂದ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ತರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಆಟಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಮಾರಕಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಗೀತ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಈ ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗ - ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಹಾಲು - ಮಾನವ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದಾರ್ers್ಯಕಾರರಿಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಪೋಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿ - ಬಲವಾದ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕಇದು ಸೆಕ್ಸ್ ಡ್ರೈವ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಭ್ರೂಣವು ಮಾನವ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮೂತ್ರಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ಆದ್ದರಿಂದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಉಬ್ಬುವುದು, ಗ್ಯಾಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಕೂಡ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಈ ರೋಗದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹುಣ್ಣನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಕೂಡ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಯೋಡಿನ್ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೊಲಾಯ್ಡ್ ಗಾಯಿಟರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದಂತಹ ರೋಗಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಲಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ, ಇದು ಎದೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮುಖ್ಯ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಲಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಮಾನವ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಮೇಲಿನವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕಣ್ಣಿನ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಹೀನತೆ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೆಗಡಿ, ಗಂಟಲು ನೋವು ಮತ್ತು ಜ್ವರಕ್ಕೆ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗಂಟಲಿನ ನೋವನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಚೈತನ್ಯ ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಚರ್ಚೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಗಳೆಯಲಾಗದು, ಆದರೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಬಳಕೆಯು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆಯೇ?

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ: ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಏನು ಹಾನಿ?

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣಿನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಲವು ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅತಿಸಾರದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಅಥವಾ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಪರೂಪದ ಪ್ರಕರಣಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಸೇವಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಾರದು.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದೋ ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದ್ದೋ?

ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳು ಕೊಬ್ಬರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಿನ್ನುವುದು ಹಾನಿಕಾರಕವೇ? ಮಕ್ಕಳ ಹೊಟ್ಟೆಯು ವಯಸ್ಕರಿಗಿಂತ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ. ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸದಂತೆ ಅಲರ್ಜಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀಡಬೇಡಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೂರು ವರ್ಷದಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮಗುವಿನ ದೇಹದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವು ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣು ಮಗುವಿನ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತ್ವಚೆ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸೂರ್ಯನ ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳ ತೆಂಗಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಅಥವಾ ಅಲರ್ಜಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮಗುವಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ತೆಂಗಿನ ಮರದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕು, ತೆರೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬೇಕು, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಗರ್ಭಧಾರಣೆ ...

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅದು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಕಾಯಿ

ತೆಂಗಿನ ಮರವನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಮರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಹಣ್ಣುಗಳು-ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು, ಸಮೂಹಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, 8-9 ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ವೃಷಣಗಳು (ಡ್ರೈ ಡ್ರೂಪ್) ಕಂದು, 30 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸ ಮತ್ತು 1.5-2 ಕೆಜಿ ತೂಕವಿರುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಮರದಿಂದ 70-120 ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾರಿನ ಪದರ ( ಕಾಯಿರಾ), ಇದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಜವಿದೆ: ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಕೊಪ್ಪರಿಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ನೀರು ( ರಸ).

ಅಂದರೆ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಅಡಿಕೆ ನೋಟಕ್ಕೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣಿನ ಮೂಳೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಾಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕಾಯಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಕ್ಷಿಣದ ಹಣ್ಣು ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ (ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಭಾರತ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಶ್ರೀಲಂಕಾ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು. ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕ ದೇಶಗಳಿಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರಫ್ತು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ.

ದೇಹ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ?ಮತ್ತು ಅದರ ಘಟಕಗಳು?

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ:

• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
• ರಂಜಕ;
• ಕಬ್ಬಿಣ;
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್;
• ಸತು.

ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒತ್ತಡ-ವಿರೋಧಿ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ದ್ರವದ ಧಾರಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನ ನೀರು

• ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ಸ್ನಾಯು ಸೆಳೆತವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಬಡಿತವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸತು, ತಾಮ್ರವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ;
• ಶಕ್ತಿಯ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ:

• ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ ಮಟ್ಟಗಳು;
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್;
• ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅದು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ರಸವು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು

ಕೊಪ್ರಾದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ, ತೆಂಗಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು... ಮೊದಲ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಹಾಲು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ (ತೆಂಗಿನ ಕೆನೆ) ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೆಂಗಿನ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಾಲು.

ಹಾಲುಸ್ತನಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದಾದ ಇಮ್ಯುನೊಮಾಡ್ಯುಲೇಟರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಬಲವಾದ ಆಂಟಿಟಾಕ್ಸಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

• ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಇದನ್ನು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು (ವಾಂತಿ,), ಹುದುಗುವಿಕೆ ಕೊರತೆ, ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಂಕೀರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಯು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ಹಾಲುಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತ ಅವರು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅವುಗಳು ಹಾಲಿನಂತೆಯೇ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಅವು ನರಗಳ ಕುಸಿತಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಕೊಪ್ಪರದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಏಷಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಥಾಯ್ ಸೂಪ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಆಧಾರಿತ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸ್, ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳು - ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ.

ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ

ತೆಂಗಿನ ಹಣ್ಣು ಕೂಡ ಲಭ್ಯವಿದೆ: ಒಣಗಿದ ತಿರುಳಿನ ಸಾರ, ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಎದೆ ಹಾಲಿನ ನಂತರ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಳಕೆಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತೈಲವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವೈರಸ್‌ಗಳು, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅನಾರೋಗ್ಯದ ನಂತರ ಚೇತರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
• ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಹಿತಕರ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಣ್ಣೆಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಅದರ ಸೀಮಿತ ಬಳಕೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಶುಷ್ಕ, ಮರೆಯಾಗುತ್ತಿರುವ, ಸುಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ತೈಲವು ಆರ್ಧ್ರಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಒಳಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನವ ಯೌವನ ಪಡೆಯುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಶುಷ್ಕ, ದುರ್ಬಲವಾದ ಕೂದಲಿಗೆ ಮುಖವಾಡಗಳು ಅವರಿಗೆ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರಮುಖ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಕಂಪನಿಗಳು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು, ಶ್ಯಾಂಪೂಗಳು, ಪೋಷಿಸುವ ಮುಖ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಈ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಾನೀಯವು ದ್ರವದ ಮೀಸಲುಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಡಿಮಾದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನ ರಸವು ಮೊದಲ ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ ವಿಷವೈದ್ಯತೆಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಸರಾಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ವಾಂತಿ ಮಾಡುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆರಿಗೆಗೆ ಮುಂಚಿನ ಕೊನೆಯ ವಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಮಲಬದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಅನಲಾಗ್

ತಾಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅಂಟು ರಹಿತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮೂಲವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವನ ಹಾಲು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಂತೆ ಶಕ್ತಿ-ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕಾಯಿರ್ ಪ್ರಾಪರ್ಟೀಸ್ - ತೆಂಗಿನ ಉಪಯೋಗಗಳು

ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಾಲ್ನಟ್ ನ ನಾರಿನ ಚಿಪ್ಪು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕಾಯಿರ್ (ಕಾಯಿರಾ) ಎಂಬ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದರ ಅನ್ವಯದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಮುದ್ರ ಹಗ್ಗಗಳು ಮತ್ತು ಹಗ್ಗಗಳು;
• ಮ್ಯಾಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಸಿಗೆಗಳು;
• ದಿಂಬುಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಡಿಂಗ್;
• ಕುಂಚಗಳು;
• ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಬಲೆಗಳು.

ಭಾರತ, ಶ್ರೀಲಂಕಾ ಕಾಯಿರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪಾದಕರು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತೆರೆಯುವುದು ಹೇಗೆ (ಒಡೆಯಿರಿ, ಒಡೆದು, ತೆರೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ)

• ಮೊದಲು ನೀವು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಉಪಕರಣವನ್ನು (ಉಗುರು, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಕ್ರೂಡ್ರೈವರ್) ಹೊರಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮೂರು ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆ, ರಂಧ್ರವಿದೆ - ಕೇವಲ ಒಂದು ಖಿನ್ನತೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಥಳವಿದೆ.

ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಚೊಂಬಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ತೆರೆದ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮೂಲಕ ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ, ಯಾರು ಯಾವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

• ನಾವು ಫ್ಲೀಸಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಟವೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಲವಾಗಿ ಬಡಿಯುತ್ತೇವೆ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಬಿರುಕು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊಂಡಾದ ಬದಿಯಿಂದ ಚಾಕುವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಭಜಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಟವಲ್ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಬಲವಾಗಿ ಹೊಡೆದರೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚಿಪ್ಪಿನ ತುಣುಕುಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಲವರು ಹ್ಯಾಕ್ಸಾ, ಡ್ರಿಲ್ ಮೂಲಕ ಕಾಯಿ ತೆರೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಜೋರಾಗಿ, ವಿಪರೀತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಇಲ್ಲ.

• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕ ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಭಾರವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಣ್ಣಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೊಂಡಾದ ಬದಿಯಿಂದ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ತಿರುವುಗಳ ನಂತರ ಅದು "ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ಬಿರುಕು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಟ್ಯಾಪಿಂಗ್ ಮುಂದುವರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದಲೂ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ

ನೀವು ತಿರುಳನ್ನು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೂಳೆಯ ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಚಾಕುವಿನ ಚೂಪಾದ ಭಾಗದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯ ನಡುವೆ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಡಿಕೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಅಬ್ಬರದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ತಿರುಳಿನ ಕಂದು, ಒರಟಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವನ್ನು ಬಿಳಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಿರುಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ನಾವು ಹಾನಿ, ಬಿರುಕುಗಳು, ಅಚ್ಚು ಇಲ್ಲದ ಅಡಿಕೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮೂರು ಕಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರದೇಶವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬಾರದು (ಬಹುಶಃ ಹಣ್ಣು ಕೊಳೆಯಲು ಆರಂಭಿಸಿದೆ).

ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದಂತಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ನೆರಳಿನ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಅದರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅಡಿಕೆ ಅಲುಗಾಡಿಸಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ದ್ರವದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ, ಅದು ಇರಬೇಕು, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್‌ನಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ.

ಅಡಿಕೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹಾಲಿನ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ, ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಹುರುಪು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣು. ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಮಾಂಸ, ಬಿಳಿ ಅಲ್ಲ, ಅದನ್ನೇ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ತಿರುಳು ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವಿದ್ದರೆ, ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿ ಬಲಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು - ಹಾನಿ

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಸಾಧಾರಣ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ರಸವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ:

• ಕ್ರೀಮ್ - 330 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಎಣ್ಣೆ - 364 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಹಸಿ ಹಾಲು - 230 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಾಲು - 197 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

100 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ನೀರಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ - 14-19 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯು ಮೀರದವರೆಗೆ ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು "ಕೆಟ್ಟ" ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ.

• ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸಲ್ಫೈಟ್ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ಜನರು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಡಬ್ಬಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಬೇಕು. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಈ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿ ಅಡಿಕೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಮೂಳೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅಡಿಕೆ ಅಲರ್ಜಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಅದರ ವಿಲಕ್ಷಣತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅತಿಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ ಇರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಹೆಚ್ಚಿದ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾರ್ಯ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಭ್ರೂಣವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ, ಅತಿಸಾರದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯು ವಿಲಕ್ಷಣ ಅಡಿಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ.

• ದಕ್ಷಿಣ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪಾಮ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು, ಅನಾರೋಗ್ಯ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯನ್ನು ನೀವು ಮೆಚ್ಚಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಔಷಧೀಯ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.