ಮೀನಿನ ತುಣುಕುಗಳಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸಲುವಾಗಿ, ಪೂರ್ವ-ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಕಠಿಣ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿಲ್ಲದೆ, ನಿಭಾಯಿಸಬಾರದು. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಫಿಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಿಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು. ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ, ಮೀನುಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳನ್ನು 20 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಫಿಲೆಟ್ನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಣುಕುಗಳು ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ.

ಕತ್ತರಿಸುವ ಒಂದು ಮೀನಿನ ಸ್ಟೀಕ್ ಇದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ನಯವಾದ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

Appetizing ಮೀನಿನ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ, ನೀವು ಒಮ್ಮೆ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು: ಉಪ್ಪು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ತೈಲ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಗಳಲ್ಲಿ. ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟ್ಗಳಂತೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತವೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಕತ್ತರಿಸುವುದು ನಿಂಬೆ ವಲಯಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ವಿವಿಧ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮೀನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಂತಹ ಹರಿವಿನೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರತಿ ಅತಿಥಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚುವ ತುಣುಕನ್ನು ಹಾಕಲು ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವಿಶೇಷ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಲು ಮೀನಿನ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ರೋಲ್ ರೊಸೆಟ್ಗಳು, ಲಕೋಟೆಗಳು, ರೋಲ್ಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಂದರ ಮತ್ತು appetizing ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಪ್ನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿಗಳ ನೋಟವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕೀಯರ್ ಸವಾರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೀನು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು, ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಮೀನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ರಿಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೀನು ಹೊಗೆಯಾದಾಗ ಈ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಅನಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ಅಕ್ಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉಡುಪನ್ನು ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆ ಫೈಲಿಂಗ್ ಈ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ವಿಮಾನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿವೆ.

ಆದರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೆತ್ತಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾವು ಮೀನು ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಉಂಗುರಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಅದ್ಭುತವಾದ ಹರಿವನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೀನುಗಳ ಹಲ್ಲೆ ಚೂರುಗಳು, ಬಿಲ್ಲು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಉಂಗುರಗಳು, ನಿಂಬೆ ಲಾಬ್ಗಳು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಇಲ್ಲದೆ ಹಬ್ಬದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಕ್ರೂಪ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮೀನು ಸೇವೆಯು ನಿಯಮಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನಿನ ಟೇಬಲ್ನ ಫೌಂಡೇಶನ್ಸ್

ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳು

ಮುಖ್ಯ ವಸ್ತುಗಳು ಜೊತೆಗೆ, ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉಪಕರಣಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು:

• ಬ್ಲೇಡ್ನ ಆಕಾರ ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಟುಪಿಡ್ ಬ್ಲೇಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಕು;
• ಮೂರು ಹಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೋರ್ಕ್;
• ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಪ್ಲಗ್ ಏಡಿ ಪಲ್ಸ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳ ಅನುಕೂಲಕರ ಬೇರ್ಪಡಿಕೆಗಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಹಲ್ಲಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರತಿಬಂಧಿತವಾಗಿದೆ;

ಮೀನು ಮೆನು

ಇದು ಆಗಿರಬಹುದು:

• ಸಲಾಡ್, ಇದು ಒಂದು ಮೀನಿನ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ;
• ಬಿಸಿ ಮೀನು ತಿಂಡಿಗಳು;
• ಬೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು;
• ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಮೀನು;
• ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ವಿಧಗಳು;

ಯಶಸ್ವಿ ತಿಂಡಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತವೆ. ತಿಂಡಿಗಳು ತಪ್ಪಾಗಿ ಅಥವಾ ಮೂಲನಿವಾಸಿಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ, ಅತಿಥಿಗಳು ಮುಂದಿನ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ನಿರಾಕರಿಸಬಹುದು.

ಮೀನು ಟೇಬಲ್ ಸೇವೆ.

ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಅತಿಥಿಗಳು ಅತಿಥಿಗಳು ಏನನ್ನಾದರೂ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಗನೆ ರುಚಿ, ಕನಿಷ್ಠ, ಮೀನಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅತಿಥಿಗಳು ಕೇಳಬೇಕು ಎಂದು ಅವರ ಪ್ರಸ್ತುತಿ.

ಸ್ರಾಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಡ್ನೆಸ್

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅಸಹನೀಯ ತಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಹಾಕಲು, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ತಲೆಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು

ಈ ರೀತಿಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ಪಿಂಗಾಣಿ ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಅದ್ಭುತ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಕಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಯಾವುದೇ ಮೀನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ತೈಲ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಈಜುವಂತಿಲ್ಲ.

ಬೇ ಫಿಶರ್

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದೆ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಅನುಭವವಾಗಿದೆ, ಇದು ಫಿಲ್ಲರ್ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಹಂತವು ಸಾರು. ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಯಶಸ್ವಿ ಬೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಫೀಡ್ ರೂಲ್ಸ್

ಮೊದಲ ಊಟ

ಆತಿಥೇಯರ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ;

ದ್ರವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಸೂಪ್ ಶೀತಲವಾಗಿಲ್ಲ;

ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

• ನಿಯಮದಂತೆ, ಆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದೆ;
• ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು, ಆದರೆ ತೆರೆದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ಬೇಯಿಸಿವೆ. ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಒಂದು ವಿನಾಯಿತಿ ಇದೆ;

ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್

• ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಮರುಚಾರ್ಜ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನಡೆಸಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ, ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ಅವಳು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು;
• ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ಮೊದಲು 10-15 ° C ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಾರದು;
• ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 10 PC ಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು;

ವೈನ್ ಮೀನು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ವೈನ್ ಹಾಕಿ. ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನಿಯಮಗಳಿಲ್ಲ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ವ್ಯಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅಥವಾ ಹೋಸ್ಟ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬೇಕು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಒಣ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು "ಕಿಟ್ನಲ್ಲಿ" ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡಿತು, ಆದರೆ ಅನೇಕ ವಿನಾಯಿತಿಗಳಿವೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಇದು ಎಲ್ಲರೂ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಹಿಂದೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅನುಭವಿಸುವ ಅತಿಥಿಗಳು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಅಲಂಕಾರ

ವರ್ಣನಾತೀತವಲ್ಲದ ಯಾವುದೇ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಾಗ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಹರಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ನಿಯತಾಂಕವು ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರ - ಇದು ಒಂದು ಬೈಟ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಅತಿಥಿಗಳು ಕೈಯಿಂದ ಮೀನುಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ ಕೈಯನ್ನು ಮಸುಕಾಗಿಲ್ಲ, ಕತ್ತರಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಆಘಾತಕಾರಿ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಟೇಬಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಬಹುವರ್ಣದ spats ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೀನಿನ ವಿವಿಧ ಕುಟುಂಬಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆಯ ಮೇಲೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಂತಹ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮೀನು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹಾಕಿದಾಗ, ಮೀನುಗಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತೆಳುವಾದ ದಳಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ತೆಳುವಾದ ದಳಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಕೆಲವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣಗಳ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮೀನಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ. ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ನಿಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಾರದು ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿರಬೇಕು.

ಮೀನು ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ-ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಮತ್ತು ಸಮಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಯೋಗ್ಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಾಗಿ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಮೀನು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನೀವು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು

ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಗ್ಯಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀಡಬಹುದು

ಹಾಗೆಯೇ ಸಣ್ಣ ಮರಳು ಗ್ರಂಥಾಲಯಗಳು



ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ನಿಲುವಂಗಿಯನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಕಾಣುತ್ತದೆ





ಕಬಾಬ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕೀಯರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳ ತುಣುಕುಗಳ ಮೂಲ ವಿಧಾನ



ಕೆಂಪು ಮೀನು ಸರಳವಾಗಿ ಸರಾಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ / ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಂತಹ ಕತ್ತರಿಸುವುದು.



ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸುಂದರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ:





ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಗುಲಾಬಿಗಳಾಗಿ ಕುಗ್ಗಿಸಬಹುದು, ಅವರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು, ಇದು ನಿಜವಾದ ಮೀನು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ; - ಇಂತಹ ಫೀಡ್ ಅತಿಥಿಗಳು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.



ನೀವು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು - ಪಿಟಾ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳ ರೋಲ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಫೂಟ್ವಾಶ್ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೆಕರ್ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಲಾವಶ್ ರೋಲ್ ತಿರುಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರ ಕಟ್ ಆಗಿರಬೇಕು.



ಅಂತಹ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೌಲ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ - ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.



ನೀವು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು, ಎಲ್ಲವೂ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತೈಲವು ಬಿಳಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಲೋಫ್ ಮತ್ತು ಮೀನು ಹಾಕಿತು, ಅದನ್ನು ರೈಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.



ನೀವು ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ನಿಂದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು.



ನೀವು ಲಾವಾಶ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಕೆಂಪು ಉಪ್ಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ಹಾಕಲು, ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವರ್ಣಚಿತ್ರಕಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈ ರೀತಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷವು ಹತ್ತಿರವಾಗುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಾತ್ರಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಮೆನು ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರೊಂದಿಗಿನ ಸಭೆಗಳ ಸರಣಿಯು ದೊಡ್ಡ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಗುಡಿಗಳು ಬಲವಂತವಾಗಿ.

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ರೋಲ್ಗಳು

ಈ ಅದ್ಭುತ ರೋಲ್ಗಳು, ಅವರ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನಂಬಲಾಗದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ಲಸ್ ಅಂತಹ ಒಂದು ಲಘು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ 120 ಗ್ರಾಂ ನೆರಳಿದರು
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸೌತೆಕಾಯಿ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಸಾಸಿವೆ ಫ್ರೆಂಚ್ 10 ಜಿ.
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಾಕುವಿನ ಚಪ್ಪಟೆ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೂಡಲು.
3. ಸಾಲ್ಮನ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ಸ್ಕೀವರ್ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ.

2. ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಜೊತೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು

ಸಹ ಮೂಲ ಆದರೂ ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ skeaks ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಜೆಂಟಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಿ, ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೈ ಬ್ರೆಡ್ 8 ಚೂರುಗಳು
• ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ 16 ಚೂರುಗಳು
• ಕೆನೆ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಲವು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಹಸಿರು ಬಿಲ್ಲು ಹಲವಾರು ಗರಿಗಳು
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ
• ನಿಂಬೆ 1/2 PC ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆತ್ತಲೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು.
2. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಸಲ್ಜ್ ಔಟ್ ಹಾಕಿ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

3. ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್

ಒಂದು ದೇಶದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆತ್ತಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಂತಹ ಒಂದು ಲಘು ಸುಶಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಮೂಲ ರಷ್ಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ, ಜನವರಿ 1 ರಂದು ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಂಗ್ ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 12 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಾಲ್ಮನ್ 150 ಗ್ರಾಂ ಮಾತಾಡಿದರು
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಕಿರಣ
• ಸೆಸೇಮ್ ಆಯಿಲ್ 1 ಎಚ್. ಎಲ್.
• ಬೀಜ ಬೀಜಗಳು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಸಿರು ಬಿಲ್ಲು 12 ಗರಿಗಳು
• ರುಚಿಯ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೂಲ್.
2. ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಭದ್ರಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗೆ, ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಡ್ರಾಪ್ಡೈಸ್ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೆಸೇಮ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

4. ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಘು ಸಹ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಮಿನಿಬರ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ಇದು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಮಿನಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಪದ ಬ್ಲೀನಿಸ್ನಿಂದ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು ಬಕ್ವೀಟ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 60 ಗ್ರಾಂ
• ಎಗ್ ಚಿಕನ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ 25 ಗ್ರಾಂ
• ಡ್ರೈ ಯೀಸ್ಟ್ 2 ಪ್ಯಾಕೇಜ್
• ಹಾಲು 250 ಮಿಲಿ
• ನಿಂಬೆ 1/2 PC ಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• 180 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಈಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಲೋಳೆಗಳು ಎರಡು ವಿಧದ ಹಿಟ್ಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಈಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಮೂದಿಸಿ. 25 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಕೆನೆ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಗ್ರೇಡ್ ಗ್ರೇಡ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ.
5. ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡು ಬಿಡಿ. ಮೂರನೇ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಕಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ ಚೆರ್ರಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಗದಿತ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಕ್ಯಾಂಕಪ್ನ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

5. ಆವಕಾಡೊ ಮೌಸ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್

ಈ, ಬಹುಶಃ, ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಲಘು, ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹೊಸ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆವಕಾಡೊ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ರೀಮ್ 100 ಮಿಲಿ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 1 ಹಾಳೆ
• ಸಾಲ್ಮನ್ ಧೂಮಪಾನ 100
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹಾಡಿ, ಲೈಮ್ ರಸ, ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಶೀಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಶೀತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು. ಕ್ರೀಮ್ನ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಆವಕಾಡೊ ಮಾಂಸವು ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲು, ಸುಣ್ಣ ರುಚಿಕಾರಕ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚನೆಯ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮೃದುವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಫೋಮ್ ಊಟ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಆವಕಾಡೊ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಕಪ್ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ತಲುಪಿಸಲು ಮೇಲಿನಿಂದ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಂಪಾದ ತಿಂಡಿ ಸೇವೆ.

6. ಹಿಂಡಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಪಫ್ ರೋಲ್ಸ್

ಅಕ್ಷರಶಃ ಅಡಿಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳು - ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಲಘು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಮೇಜಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ದಿನ ಸೂಪ್ಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸರಳ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಸ್ತನ ಕಿವಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ 1 ಲೇಯರ್
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ ಜೊತೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್
• ಸಾಲ್ಮನ್ (ಅಥವಾ ಟ್ರೌಟ್) 100 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ
• ಮ್ಯಾಕ್ 1 ಕಲೆ. l.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ರುಚಿಯ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ವೃತ್ತ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. 16 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ತ್ರಿಕೋನಗಳು).
2. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ರಿಕೋನದ ವಿಶಾಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು.
3. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೈಗಳನ್ನು ಕಣಿಸುತ್ತಾ, ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಲೋಳೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಲಘು

ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ತಿಂಡಿಗಳ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ತಂಪಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉರುಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ರೈಸ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲ್ಮನ್ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಂದು ಸುಂದರ ವಿನ್ಯಾಸ ಕಣ್ಣಿನ ಆನಂದ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

8. ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯ ಜಂಕ್ಷಂಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಭವ್ಯವಾದ ಲಘುವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತಿವೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೋಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಇಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಡಯಾಟಾರ್ಜರು ರಜಾದಿನದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಉಪಹಾರವಾಗಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಒತ್ತಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಸೆಪರ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
3. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳುಳ್ಳ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮುಗಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೈಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈ ಲೇಖನವು ಅದರ ಸುಂದರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದ ಮೀನು ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಮೀಸಲಿಟ್ಟಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಕಡಿತಗಳು ಸುದ್ದಿಯಲ್ಲಿವೆ. ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಯಾವುದೇ ಸಲೈನ್ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ನೀವೇ ಕುಗ್ಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಲವಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಮೀನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಇದು ಫೈಬರ್ಗಳಾದ್ಯಂತ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಚೂಪಾದ ಚಾಕು ಬೇಕು. ಶೀತಲ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸುಕಾಗಬಹುದು.

ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊ: ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ತಂತ್ರ ಮೀನು

ಯಾವುದೇ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಯಮಗಳಿಲ್ಲ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯಿಂದ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಮೀನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ವಿನ್ಯಾಸ

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಾಗ, ಅಲಂಕಾರವು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೋಂದಣಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಚೂರುಗಳು (ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು);
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ತಾಜಾ ಹಸಿರು;
• ಆಲಿವ್ಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು;
• ಸೀಗಡಿ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್;
• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆದ್ಯತೆ ಕ್ವಿಲ್;
• ಧಾನ್ಯ ಗ್ರೆನೇಡ್.

ಸುಂದರ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳು

ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾರ್ಗ

ಮೀನು ಕಡಿತದ ವಿನ್ಯಾಸದ ಸರಳ ರೂಪಾಂತರವೆಂದರೆ, ತನ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವ, ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿನ ಲೇಯರ್ಗಳಿಂದ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಮೀನುಗಳು ಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ನೀವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ನದಿ - ದಂತದ ಬಣ್ಣ. ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ವಿಧದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹುರುಪುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡರೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸುವುದು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಮೀನುಗಳಿಂದ ಹೂವುಗಳು

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳುಳ್ಳ ಅರ್ಧ ಪ್ಲೇಟ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ "ಸ್ಕೇಲಿ" ನ 3-4 ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಹೂವಿನ ಪಫ್ ಅನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೂ ಹಲವಾರು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಅಸಮ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಹೂವಿನೊಳಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹೂವುಗಳು ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉಚಿತ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ, ದಳಗಳನ್ನು ನೇರಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಪ್ರಭೇದಗಳ ನಡುವಿನ ಗಡಿಯನ್ನು ನಿಂಬೆಯ ಅರ್ಧವೃತ್ತದಿಂದ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನುಗಳಿಂದ ಬೇರುಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸುತ್ತಿನ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಅದು ಚೀಸ್ "ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ" ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಘನವಾದ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಮೀನು ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕೆಚ್ ಮಾಡಿ, ರೋಲ್ಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಲೇಟ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಲೆಟಿಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿ. ಈ ಸ್ಲೈಡ್ ಸುತ್ತಲೂ, ಮೂರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಪ್ರತಿ ನಂತರದ ಪದರವು ಹಿಂದಿನ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬೇಕು. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳ ಭಾಗದಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಪ್ಲೇಟ್ನ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯಂತ ಹಬ್ಬದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ನಿಂದ ಅಭಿಮಾನಿ

ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಲಿಮ್ ಚೂರುಗಳು ಫ್ಯಾನ್ ಸ್ಕ್ವೇರ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತವೆ. ಈ ಕೋನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆಂಪು ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೂವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಹೂವಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ಗಳು ಸುಳ್ಳು ಉಂಗುರಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಗ್ಗಳಿಂದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಹಲವಾರು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿವೆ.

Sprats ಜೊತೆ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್

ಪ್ಲೇಟ್ನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಹರಡಿತು. ಈ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಗಳನ್ನು ರಿಮ್ಗೆ ಇರಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಲ್ಬ್ಗಳ ಮೂರು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಲಂಕರಣ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ರ ಫಲಕಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ತ್ರಿಕೋನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

ಯಾವುದೇ ಮೀನಿನ ಕಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಕೇಂದ್ರ ಅಥವಾ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಬಹುದು. ಚಿಪ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್, ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಖಾದ್ಯವು ಹೊಸ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಡುತ್ತದೆ.

ಮೀನುಗಳಿಂದ ಸ್ಟಾಕ್ ಫೋಟೊ ಸುಂದರ ಕಡಿತ

ಓದಿ