ಎಷ್ಟು ಮಹಿಳೆಯರು, ಹಲವು ಬೋರ್ಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕೇವಲ ಖಾದ್ಯ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯವು ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ಮಿನರ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಾಯಂದಿರಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಹೊಸದನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಮನಸ್ಸಿಲ್ಲ, ಹೊಸ ರುಚಿ ಛಾಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಡಲು ಬ್ರೈಸ್ಟರ್ಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪಿಕ್ವಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು.

ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದವರು ಹೇಳಲು ಕಷ್ಟ. ಅನೇಕ ದೇಶಗಳು ತಮ್ಮ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಪೀಪಲ್ಸ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ರಷ್ಯಾ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ, ಹೆಚ್ಚು ಶಾಖ-ಪ್ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೆಳೆದವು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೊಯೆವಾನ್ ರುಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ ಸಿದ್ಧರಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಚ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಹೋರಾಟದ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖವು 16-17 ನೇ ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಕ್ಯಾಥರೀನ್ II \u200b\u200bಮತ್ತು ಪೊಟ್ಟಂಕಿನ್ ಆಸಿಡ್ ಡೈಲಿ ಸೂಪ್ನಿಂದ ಬಹಳ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು. ಡೊಮೊಸ್ಟ್ರೋಜಾದ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಕೌನ್ಸಿಲ್ಗಳಲ್ಲಿ (16 ನೇ ಶತಮಾನದ ಬೋಧನೆ ಮತ್ತು ಸೂಚನೆಗಳ ಪುಸ್ತಕ), ಬೊರ್ಶೇವಿಕ್ ಮತ್ತು ಬೆಕ್ಲಾದಿಂದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಪುಸಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸಾಧ್ಯ - ಇದು ಆಧುನಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೂಲಮಾದರಿಯಾಯಿತು.

ಪ್ರತಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಅದರ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬೋರ್ಚ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು: ಕೆಂಪು (ಈಗ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಜನರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ) ಮತ್ತು ಶೀತ (ಬೇಸಿಗೆ ಒಕಾಡ್ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ).

ಕೆಂಪು ಬೋರ್ಚ್ ಒಂದು ಬಿಸಿ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯ, ಇದು ಇಲ್ಲದೆ ನಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಊಟದ ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ರಶಿಯಾ, ಉಕ್ರೇನ್, ಬೆಲಾರಸ್ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಬೂತ್ ಬೂತ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವನನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮತ್ತು ವಸಂತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಶೀತವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳಕಿನ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೂತ್ ಬೂಟುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅನುಭವಿ ಕುಕ್ಸ್ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

1. ಬೊಯಿಲ್ಲನ್. ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ವೆಲ್ಡಿಂಗ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಆಗಿರಬಹುದು: ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ, ಮೀನು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ, ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಚಿಕನ್, ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೋರ್ಚ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಲಾಂಚ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಪೂರ್ವ-ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸ್ವಾಗತ.
2. ಬೀಟ್. ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ಟ್ರಾಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮೇಲೆ ತುರಿಯಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ದ್ರವವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮೊದಲು ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾರಿಸಿಕೊಂಡು ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆಗ ಅದು ಅವರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ರೋಸ್ಟರ್. ರೋಸ್ಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೋರ್ಚ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಸೂಪ್. Cutpedired ಈರುಳ್ಳಿ ತೈಲಕ್ಕೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು - ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು. ಇದನ್ನು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ತುಂಬಾನಯವಾದವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಬೋರ್ಚ್ ಸಡಿಲ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಾರ್ಖಾನೆ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಮನೆ ಖಾಲಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಅನೇಕ ಅನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಮರುಪೂರಣದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಸಾರವನ್ನು ಆಮ್ಲೀಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಬಹುಶಃ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಎಲೆಕೋಸು. ನುಣ್ಣಗೆ ಗ್ರೋರಿಂಗ್, ಯುವ ಅಥವಾ ಪ್ರೌಢ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಪೆಕಿಜಿಂಗ್, ಆದರೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ! ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಅಣಬೆಗಳು, ಬೀನ್ಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಬೂರ್ಸ್ ಪಿಕ್ರಾನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಪರ್ಯಾಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹೊಸ ರುಚಿ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಬಹುದು.
8. ಒಳಹರಿವು. ಕೆಲವು ಜನರು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ವರ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಟ್ಟುಸಿರುತ್ತಾರೆ. ಬೋರ್ಚ್ "ಕಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ" ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಂಪ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಶುದ್ಧತ್ವ. ಬೋರ್ಚ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಭಂಗಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡೋಣ. ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
10. ಟೇಬಲ್ಗೆ ಫೀಡ್ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಸಿರಾಮಿಕ್ ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಿದರೆ ಚುರುಕುಬುದ್ಧಿಯವರು ತುಂಬಾ ವರ್ಣರಂಜಿತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಂಪೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ!

ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆ ತನ್ನ ಮಂಡಳಿಗಳನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸುತ್ತದೆ

ಬೀಟ್, ಕ್ರೌಟ್, ಬೀನ್ಸ್, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ತನ್ನದೇ ಸಿದ್ಧತೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಔಷಧಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಿಮ್ಮ ನಿಕಟವಾದ ಬೋಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ನ್ಯಾಷನಲ್ ಫ್ಲೇವರ್ ಮತ್ತು ರುಚಿ ವ್ಯಸನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಚ್ ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ! ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿಖರ ತೂಕದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಬೇಡ - ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಒಳನೋಟದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೋರ್ಚ್ ಮಾಂಸವು ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಗೋಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾರು ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣೀರು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಟೋಮಿಟ್ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಫೋಮ್, ಸ್ಪ್ರೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸುಗಂಧ, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ, ಹಲವಾರು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿಗಳಿಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಲ್ಬ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯ: ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪ್ರಮುಖ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಕ್ವಾಲೊ (ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಜಾತಿಗಳು) ಗೆ ತುದಿ ಮಾಡಿ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗಳನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಧರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರ್ತು ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರೋಸ್ಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೊಳಪನ್ನು ನೀಡಲು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ರೇ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೀಟ್ ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಸಾಕಷ್ಟು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಆಂದೋಲನ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅವಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವಂತಿರುವ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಸಾರು ಸಿದ್ಧ. ಅದರಿಂದ ವಿಷಯವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಸೇವೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದವು - ಎಸೆಯಿರಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೆಲ್ಡಿಂಗ್ - ಇದು ಐಷಾರಾಮಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ವೆಲ್ವೆಟ್ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಲೇಔಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಗ್ರಿಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ರುಚಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಎಲೆಕೋಸು, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಡಬೇಡಿ. ನಗುವುದು. ಬಾರ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಚ್.

ಪಂಪುಗ್ಕಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ತುಂಬಾ ನಿಟಾಮೈನ್ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೌಯರ್ಕ್ರಾಟ್ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳ ಒಂದು ಉಗ್ರಾಣ. ರುಚಿ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ, ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

• ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ನಿಂದ ಮಾಂಸ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೋರ್ಚ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಕುದಿಸಿ.
• ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ರೋಸ್ಟರ್ಗಳಿಗೆ ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು: ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ತುಂಬಿಸಿ.
• ಸರಿಯಂಶದವರೆಗೂ ಬೋರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಒಂದು ಸೌರ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಓರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್

ಈ ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು "ಹಸಿರು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ನಿಜ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪುರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳನ್ನು ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಜಟಿಲವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಹಸಿರು ಬೊರ್ಜರ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಎಲೆಕೋಸು ಕರಗುತ್ತವೆ.

ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತುರಿಯುವ ಮಬ್ಬು ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್, ಮೊರೆಲ್ನ ಬಂಡಲ್ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮುಳುಗಿಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಸ್ಕ್ರೆವೆಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಮುಚ್ಚಿವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು: ಪ್ರಮಾಣ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು.

ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ರೋಸ್ಟರ್ ತಯಾರು. ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಸ್ಥಿತಿಯವರೆಗೆ ಬಿಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತಂದು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮೃದು ತನಕ ಇರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಸೆದು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಈಗ ರೋಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಾಗತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕ್ಯೂ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಬಂದವು, ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ನಂತರ ಆಫ್. ಒತ್ತಾಯ, ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಹಾರ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ (ನೇರ) ಬೋರ್ಚ್

ಸಮೃದ್ಧ ಬೋರ್ಚ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಆದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಪೋಸ್ಟ್ಗೆ ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿತವಾಗಿದೆ.

• ಡ್ರೈ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಟರ್ ಸೇರಿಸಿ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ.
• ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಆದರೆ ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಎಸೆಯುತ್ತಿದ್ದೆವು, 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಹುರುಳಿ ಬೋರ್ಸ್ಚ್ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀಜಗಳು ಸಾರು ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಸಲಾಡ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬೀನ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆ.

ಫ್ಲೀಟ್ ಬೋರ್ಚ್

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಆದರೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ-ಬೆರಳುಗಳು! ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸ್ಟೆರ್ನಮ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವುದು.

1. ಇಡೀ ಬಲ್ಬ್ನ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾರನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಬ್ದ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಒಂಟಿಯಾಗಿ, ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾನು ಮಾಂಸದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇನೆ - ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ಗಾಗಿ ಇರಬೇಕು. ನಾವು ಈರುವುದನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸ್ಟೆರ್ನಮ್ನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ರೋಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಚೂರುಚೂರು ಅಥವಾ ರಬ್. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಾಗಿ. ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಹುಲ್ಲು, ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಳೆಯುತ್ತಿಲ್ಲ, ಬಳಸಿದಂತೆ, ಆದರೆ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೋರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.
7. ರೋಸ್ಟರ್ ನಂತರ.
8. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
9. ಬೋರ್ಸ್ಚ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಟೇಬಲ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು.

ಲಂಚ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಮಯ!

ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು, ಬೀನ್ಸ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಅಥವಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೂಸ್ಚ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಹೊಸ, ಮೂಲ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ರುಚಿಕರವಾದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!

ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ.

• ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸು: ಮುಖಪುಟ ಕಿಚನ್
• ಡಿಶ್ ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ: ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು
• ಸಹಾನುಭೂತಿ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: 35 ನಿಮಿಷ
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 1 ಭಾಗ
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 123 ಸೈಲೆರಾರಾರೀಸ್

ಬೋರ್ಚ್ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಸರಿಯಾದ ರೋಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ವರ್ಧಕಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 1

1 ಭಾಗಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀಟ್ - 1 ಪೀಸ್ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ)
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪೀಸ್ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ)
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ - 1 ಪೀಸ್
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ತುಣುಕುಗಳು (ಅಥವಾ 1 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್)
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - 1/1, ಚಮಚಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್

ಸ್ಟೀಫೊಗೋ

1. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಎರಡು ಉಪಪತ್ನಿಗಳನ್ನು ನೀಡಿ, ಮತ್ತು ಅವರು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ರಿಜಿಸ್ಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಒಂದೇ ರೀತಿ ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. "ನಿಮ್ಮ" ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಾಣಬಹುದು. ನಾನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ಫ್ರಿರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.
2. ಕ್ಲೀನ್ ತರಕಾರಿಗಳು: ಬಿಲ್ಲು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪೆಪರ್ಸ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನನ್ನ ತರಕಾರಿಗಳು.
3. ನುಣ್ಣಗೆ ಹೊಳೆಯುವ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಫ್ರೈ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳು.
4. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗೆ ಬಿಲ್ಲುಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಫ್ರೈ - ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳು.
5. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಪನಿಗೆ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯ ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಫ್ರೈ 7-8 ನಿಮಿಷಗಳು.
6. ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರೋಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆ. ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
7. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳ ಪೂರ್ಣ ತಯಾರಿಸಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹುರಿದ ಸಂಖ್ಯೆಯ 3 ಲೀಟರ್ ಬೂಸ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು.

ಅಡುಗೆ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅಂತಹ ಹಂತಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ: ನಾವು ಸಾರು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ರೋಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಈಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಲುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ತಿಳಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮಾಂಸ: 300-450 ಗ್ರಾಂ., ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಹಂದಿ;
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: 5-6 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು;
ಬೀಟ್: 1pc.;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು: 1pc.;
ಈರುಳ್ಳಿ: 1 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 2 ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
ಎಲೆಕೋಸು 0.5 ಸಣ್ಣ ತಲೆ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ: 3-4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೋರ್ಸ್: ಗ್ಲಾಸ್;
ಸಕ್ಕರೆ: 1 tbsp;
ಉಪ್ಪು: ರುಚಿಗೆ;
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಹಂತದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು.

1. ಒಂದು ಆರಂಭಕ್ಕೆ, ನಾವು ಮಾಂಸದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿದೆ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಟ್ಯಾಪ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿದೆ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಾವು ಕುಡಿದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಕೊಳಕು, ರಕ್ತ ಉಳಿಕೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ನಮ್ಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾದರೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. - ಮಾಂಸದ ಸಾರು ನಂತರ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ಈಗ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನೀರಿನಿಂದ ನೀವು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಅದರ ಭಾಗ ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ, ಬಹಳ ರಿಮ್ ನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅಡಿಗೆ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.

3. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಘನಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಈಗ ನೀವು ನಮ್ಮ ವೆಲ್ಡ್ಡ್ ಸಾರು, ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಳೆಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

5. ನಮ್ಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೇವಲ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಂದಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಆದರೂ ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಸುವವರು. ನಮ್ಮ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ನೌಕಾಪಡೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ತುರಿಯುವವರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

7. ನಾವು ಬೇಗನೆ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

8. ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಚಾಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಹವ್ಯಾಸಿ ಮೇಲೆ ಚೂರುಗಳ ಗಾತ್ರ ಸಹ ಇದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಹಲ್ಲೆಯಾದಾಗ ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಉತ್ತಮವಾದ ಕಾಪಿರ್ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮರಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಜನರಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೌನ್ಸಿಲ್ ಒಂದಾಗಿದೆ: ನಾವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ನಿಮಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದದ್ದು, ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ನಾವು ರೋಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

9. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

10. ನಮ್ಮ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

11. ಅವರು ಹುರಿದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ನಾನು ಅವನನ್ನು ಕೆರಳಿಸುತ್ತೇನೆ. 1 tbsp ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಹಾರಾ ಸ್ಟಿರ್ ಮುಂದುವರೆದಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಬಹಳ appetizing ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

12. ಈಗ ನಮ್ಮ ರೋಸ್ಟರ್ಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಮಯ.

13. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೆಂಪು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ. ಬೀಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ - ಇದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ರೋಸ್ಟರ್ಗೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

14. ನಮ್ಮ ಬೀಟ್ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ, ಆಮ್ಲ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ತರಕಾರಿಗಳ ಉಳಿದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಇದ್ದರೆ.

15. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತೇವೆ.

16. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀಡೋಣ ಮತ್ತು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಾರು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಬಹುತೇಕ ಮರೆತುಬಿಟ್ಟೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಇರಬೇಕು (fusible), ಇದು ರೋಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಬರುತ್ತದೆ.

17. ನಮ್ಮ ಕೆಂಪು ಸವಾರಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈಗ ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

18. ನಮ್ಮ ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ (ಎಲೆಕೋಸು) ಬೋರ್ಚ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅದು ಅತ್ಯಧಿಕವಾಗಿ ಇದ್ದರೆ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಸಲೈನ್ ಮಾಡಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದು ಕಷ್ಟಕರವೆಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಯಾರಾದರೂ ಹುಳಿ ಬೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ಆದ್ಯತೆ ... ಸಲಹೆ ನಾನು ಕೇವಲ ಒಂದು ನೀಡಬಹುದು: ಉಪ್ಪು, ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೋರ್ಚ್ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಲೈನ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಇಲ್ಲಿ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೀಪಿಸಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ರಾಜ್ಯವನ್ನು ನೋಡಿ - ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಬೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದೆಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅನ್ನು ಕರೆಯುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಸಿವು ಮಾಡಿ!

ಈ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಮಾಂಸ (ಯಾವುದೇ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ)
-ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
-ಒಂದು
ಕುರೆ
-ಬಿಟ್ರೇಟ್
-cabbage

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
-ಟೆಟ್ ಪಾಸ್ಟಾ
-ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
ಮೈಗ್ರಹಾರದ ಮೆಣಸು
-ಸಾಮಾನ್ಯ
-ಲಿಮೊನಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ನಿಂಬೆ)
-ಸುಗರ್

ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಫ್ಲಿಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ)
-ಸೆಟ್ (ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು, ಇತ್ಯಾದಿ.)

ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ (ಸ್ವಲ್ಪ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು) ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಕುಳಿತಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯೋಣ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಬಲವಾದ ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೆಂಕಿ.
ನಿಜವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ್ದಾರೆ?
ಬೂಷರ್ನಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ರೋಸ್ಟರ್ ಆಗಿದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರಿಂದ ದೂರ ಚಲಿಸದೆ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೇರುಕೃತಿ ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ!
ಮಾಂಸದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ವೇಗದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೋಡ್, ಕ್ಲೀನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದರೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಬೋರ್ಚ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿತ್ತು- ದೋಷಕ್ಕಿಂತಲೂ ರೋಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಅವಶ್ಯಕ.
ಮತ್ತು ನಾನು ಬಯಸಿದರೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಬೋರ್ಚ್ ಡಾರ್ಕ್ (ಬರ್ಗಂಡಿ)- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ದೋಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು.
ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಫಾಸ್ಟ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೇವಲ ಡೈಸ್ಕೋ, ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ರೋಸ್ಟರ್ಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಬೋರ್ಚ್ ನಿಜವಾದ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಆಗಿದ್ದು, ನೀವು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಪ್ ಮಾಡಬಹುದು

ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ಗ್ರಿಟರ್

ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ತೈಲವು ಕಟ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹುರಿದ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ;
ಆರ್ಡರ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಲಕಿ;
-ಅವರು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬರಾಟಾ;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
-ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಿಶ್ರಣ;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸಮರ್ಪಣೆ, ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು;
-ಫಾರ್ಚ್ಟ್ನ ರೋಸ್ಟರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಯಾನಕ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತಿದೆ, ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಒಂದು ಘನ ಕಾಮ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ;
- ಮಾಂಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ;

ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೂಸ್ಟರ್ಗೆ ಬೂಸ್ಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅವನನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಿ.
ಬೋರ್ಚ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ರುಚಿಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ರುಚಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿ-ಸಿಹಿ ಬೋರ್ಸ್ಚ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಆಗಿರಲಿ. ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. Borsch, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಯುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಅವರು ತಮ್ಮ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) ಉತ್ತಮ. ಬೋರ್ಚ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

(4 ಲೀಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್)

• 1/2 ಚಿಕನ್ 1 ಕೆಜಿ. ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ
• 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
• 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 2 ಲುಕೋವಿಟ್ಸಿ
• 2 ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಎಲೆಕೋಸು
• 1 ಸಲಾಡ್ ಪೆಪ್ಪರ್
• 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ 1 ನೇ. ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• 1/2 ಲೇಖನ. ಹಿಟ್ಟು
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

• ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ (ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಮೊದಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ). ಇದು ಚಿಕನ್, ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಆಗಿರಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬೋರ್ಚ್ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ. ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಮಾಂಸದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೋರ್ಚ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಕಡೆಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ಆತಿಥೇಯರು ಉದಾರವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮರೆಯದಿರಿ, ಹೆಚ್ಚು ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಜಾಗೃತ ಇರುತ್ತದೆ))))
• ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಭಾಗದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
• ಮೂಲಕ, ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ಯಾರು, ನೀವು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಚ್ ಅಡುಗೆ ವೇಳೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ತಣ್ಣೀರು ಮಾಂಸದ ತುಂಬಲು ವೇಳೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನ ಮಾಂಸ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವೆಲ್ಡ್ ಎಂದು ಹೊರಗುಳಿಯುತ್ತವೆ. ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಲಿವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಪೈ, ನಂತರ ಮಾಂಸ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ತ್ಯಾಗ ಬಲ್ಬ್ ಎಸೆಯಿರಿ, ನೀರಿನ 2/3 ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಇದ್ದರೆ, ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ನ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಶಬ್ದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಕುಕ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು. ಕೋಳಿಯು ಬಹಳ ಬೇಗ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು. ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಕು.

• ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬುರ್ಯಕ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ದಪ್ಪ ಎಲೆಕೋಸು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು - ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ರುಚಿ. ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಹುಲ್ಲು ಅಥವಾ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ಥರ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೂರು, ನಾವು ರೋಸ್ಟರ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

• ಮಾಂಸವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸಾರುದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗದ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಎರಡು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಮೊದಲ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ.

• ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡುತ್ತವೆ.

• ಅಂತೆಯೇ, ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೆನಪಿಡಿ: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲು ಮಾತ್ರ. ಬಲ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಚ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಹುರಿದ ಮಾಡಬಾರದು.

• ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯು ಹುರಿಯುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಿಗಿಂತ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸುದೀರ್ಘವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ, ನಂತರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತಿವೆ. ಈ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸನ್ನದ್ಧತೆ ತನಕ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕುಕ್, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.

• ಪ್ರಮುಖ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೊರ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತವೆ.


ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ಗ್ರಿಟರ್

• ತರಕಾರಿಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ರೋಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎರಡನೇ ಬಲ್ಬ್ ಫ್ರೈ. ಈರುಳ್ಳಿ ತಿರುಚಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದರ ನಷ್ಟದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ.

• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬದಿಗೆ ಸರಿಸಿ. ನಾವು ತೈಲದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಗಾಜಿನ ನೆಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಂಟಿಸುವ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ರೋಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗೆ ಇರಿಸಿ.

• ಸಹ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ, ಎಲೆಕೋಸುವು ಆಕಾರವಿಲ್ಲದ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗಬಾರದು. ಜೊತೆಗೆ, ಜೀರ್ಣಗೊಂಡ ಎಲೆಕೋಸು ಕ್ರೀಪರ್.

• ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಹುಶಃ ನೀವು ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು. ಬೋರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಈ ಚಿಕ್ಕ ಟ್ರಿಕ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಮಂಡಳಿಗಳಿಂದ ಜರ್ಕು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

• ಎರಡನೆಯದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಬೋರ್ಚ್ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮರುದಿನ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೋರ್ಚ್, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕುಟುಂಬಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಾಯಲು ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ.

• ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಟ್ ಬೊರ್ಚ್ ಸ್ಪಿಲ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ, ಬೀಟ್ ತಯಾರಾಗಲು ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಚ್. ನೀವು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಪಂಪುಷ್ಕವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪಿ.ಎಸ್.ಎಸ್ ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೋರ್ಚ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮೊದಲನೆಯದು ಬೀಟ್ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - ರುಚಿಕರವಾದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ (ರುಚಿಯಾದ ಬೀಟ್). ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಒಬ್ಬರು ಬಹಳ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎರಡನೆಯದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ (ಸಂಭವನೀಯತೆ ಸಿದ್ಧಾಂತ) ಆಗಿರಬಹುದು. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅರ್ಧ ಬೀಟ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ ಒಂದು ವಿನಾಯಿತಿ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ

ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳು:

ಕಾನ್ಸ್ಟಾಂಟಿನ್ 12.06.12
ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಎಲ್ಲಿದೆ (ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ)?))))
ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬದಲಾಗಿದೆ!

ಅಲು್ಯೋನಾ
ಕಾನ್ಸ್ಟಾಂಟಿನ್, ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ಗಮನ ಓದುಗರು ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು))) ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು))))

ಓಲ್ಗಾ 01/18/13
ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೋರ್ಚ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು! ಬೋರ್ಚ್ ಮುರಿಯಬೇಕು ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ. ಅಲೈನ್, ಪಾಕವಿಧಾನ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಅಲು್ಯೋನಾ
ಓಲ್ಗಾ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಮೂಲಕ, ಅವರು ಅದನ್ನು ನೀಡಿದರೆ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು, ಹಣ್ಣು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಮತ್ತು ಬಾಗ್ಗಾಗಿ - ಇದು ಅಗತ್ಯ! ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಜೋಕ್ ಇದೆ:
- ನಿನ್ನೆ ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ?
- ಹೌದು.
- ನಂತರ ನಾಳೆ ಬನ್ನಿ.

Vyacheslav 09.07.13
ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಲ್ಲಿ?

ಅಲು್ಯೋನಾ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವರು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನವರಿಗೆ ರೈಸರ್ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನೀವು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

ಚಿಕ್ಕಮ್ಮ ಓಕ್ಸಾನಾ 15.10.13
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೂದಿಗಳಿಗೆ ಬಿಳಿ ಪಂಪುಗ್ಶಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ಕೇವಲ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಜ್ಜುತ್ತದೆ.

ಅಲು್ಯೋನಾ
ಓಹ್, ಚಿಕ್ಕಮ್ಮ ಓಕ್ಸಾನಾ, ನೀವು ಹೇಗೆ ಸರಿ! ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮುದ್ರಣಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳ ಬಗ್ಗೆ! ನಾನು ವಾದ್ಯವೃಂದದ ಕನಸು, ಪಂಪುಘಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೂಸ್ಟರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ .... ಬೋರ್ಚ್, ಆದರೆ ಪಂಪುಗ್ಕಿ ಇಲ್ಲ (((

ಓಲ್ಗಾ 02.11.13
ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಸ್ಚ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದೆ. ಬೋರ್ಚ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುವುದು, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಬೋರ್ಚ್ನ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ - ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಚುತ್ತದೆ.

ಓಲ್ಗಾ 10/10/13
ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಬೀಟ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡದಿದ್ದಾಗ, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ - ಅವಳು ಅದರ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿಲ್ಲ. ರಹಸ್ಯ ಏನು ಎಂದು ಹೇಳಿ?

ಅಲು್ಯೋನಾ
ಓಲ್ಗಾ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೊದಲ ಮರಿಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಸೂಪ್ ಸುಂದರವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿದರೆ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏನು ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ? ಉಷ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ನಿರೋಧಕ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೈಲ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಪ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಅದನ್ನು ತೈಲವಾಗಿ ಹಾದುಹೋದಾಗ ಇದೇ ರೀತಿಯ ವಿದ್ಯಮಾನವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ನಿರೋಧಕ ಸಂಯುಕ್ತ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ ಬೋರ್ಚ್ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಇವುಗಳು ನನ್ನ ಅವಲೋಕನಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ನಾನು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞನಾಗಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ತಪ್ಪು ಆಗಿರಬಹುದು))))

ಮರೀನಾ 01/12/14
ನಾನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ತಾಯಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ರೀತಿಯ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಾನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೂಲಕ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ತಾಯಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಝುಹ್ರಾ 19.01.14
ಈ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಚ್, ಬಹುಶಃ ಉಕ್ರೇನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರು). ನನ್ನ ಸಹೋದರಿ ನಿಕೋಲಾವ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಭೇಟಿ ಬಂದಾಗ, ನಂತರ ನಿಜವಾದ ಪಂಪಶ್ಕಿ ಜೊತೆ ಬೋರ್ಚ್ನಿಂದ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದರು). ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೂಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ... ಬಹುಶಃ ಇದು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ?

ಅಲು್ಯೋನಾ
ಮತ್ತು ನಾನು ಖೇರ್ಸನ್, 60 ಕಿ.ಮೀ.ನಲ್ಲಿ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ನಿಕೋಲಾವ್ನಿಂದ)))
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಕೂಡಾ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬುರ್ರಿಯಾಕ್ ಬಣ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅನುಭವ ಮತ್ತು ಅಭ್ಯಾಸವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯ ವಿಷಯವಲ್ಲ))))
ಮೂಲಕ, ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಬುರಾಕ್ (ಬೀಟ್) ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಕ್ಲೀನ್, ಕಟ್ ಸ್ಟ್ರಾ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಷ 02.02.14
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಸಲೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೌದು - ಬಿಸಿ ಬೋರ್ಚ್ ದೇಹವು ಕೇವಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆತ್ಮವೂ ಸಹ. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಎಲ್ಲಾ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ರುಚಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನಗೆ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ, ಅದು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತದೆ.

Semyon 09.02.14
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ವಿಷಯ!

ಅಲು್ಯೋನಾ
ಮಾಷ, ವೀರ್ಯ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು))))

ಲೂಸಿ 11.02.14
ನನ್ನ ತಾಯಿ ತಯಾರಿದಂತೆ ಬ್ರಿಸ್ಟರಿಯರ್). ನನ್ನ ತಾಯಿ ಉಕ್ರೇನ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಈ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚು ವಯಸ್ಕರನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಳದೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುತ್ತವೆ, ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ತಳ್ಳಿತು. ರುಚಿಯಾದ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ)).

ಸ್ಟಾಸ್ 05.05.14
ನಾನು ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಕಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಡಾರ್ಮಿಟ್ನಿಂದ ಹುಡುಗರೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್, ಬೇರರನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೋಗೋಣ.

ಯಾನಾ 07/20/14
ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಆತನನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಅದು ಒಂದಾಗಿದೆ, ನನಗೆ ಅರ್ಥವಾಗಲಿಲ್ಲ: ರೋಸ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಫ್ಲೋರ್ಗೆ ಯಾಕೆ ಬೇಕು? ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಚುರುಕಾದ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ - ಅತ್ಯಂತ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ))

ಅಲು್ಯೋನಾ
ಯಾನಾ, ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು))) ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೂಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು ರೋಸ್ಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಬೋರ್ಚ್ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಮಿಲಿಯಾ 28.07.14
ಆದ್ದರಿಂದ ಬೂಷರ್ನಲ್ಲಿನ ನುಂಗಲು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಲಾರೆಲ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಬೇಕು. ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಸಾಧಿಸಿ.

ಒಲೆಗ್ 01.10.14
ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಬೋರರ್ಸ್, ವೆಲ್ಡ್ಡ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ನನ್ನಂತೆಯೇ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಂತೆ!

ಸ್ಯಾನ್ ಸನಿಚ್ 10/27/14
ಸಮರ್ಥ ಬೋರ್ಚ್, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ವೆಲ್ಡ್. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋದರು!

ವಿಕಾ 01/25/15
ನಾನು ಉಕ್ರೇನ್ನಿಂದ ಬಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಚ್ ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ. ಬೀಟ್ - ಎಲ್ಲರೂ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಬೂಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್: ಚುರುಕಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೂರು ಘಟಕಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ. ಉತ್ತಮ ಮಾಂಸವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಸಾಕಷ್ಟು ಟೊಮೆಟೊ - ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣ, ಅಲ್ಲದೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಯಾವುದೇ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು)).

ಅಲು್ಯೋನಾ
ವಿಕಾ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೌದು! ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಘಟಕವನ್ನು ನಮೂದಿಸುವುದನ್ನು ಮರೆತಿದ್ದೀರಿ - ಅವರು ಆತ್ಮದಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾದವು)))))

Lyudmila 04.02.15
ನನ್ನ ಜೀವನ ನಾನು ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಅವನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ, ಹುರಿಯಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು (ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ) ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಓಲ್ಗಾ 21.02.15
ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ವಿನೆಗರ್-ಅಕ್ಷರಶಃ ನೆಲದ ಸ್ಪೂನ್ ರೂಮ್ನ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಿಲಾಂಟ್ರೊವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಅವಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ ಇದು. ಸೂಯು ಬೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಮರೀನಾ 03/13/15
ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಪಂಪಶ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಸಲಾದಿಂದ ಗ್ರೌಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿ, ನನ್ನ ತಾಯಿಗೆ ಅಂತಹ ವಿಷಯ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕುಬಾನ್ ಕುಬಾನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿನ ಚಿಕ್ಕಮ್ಮ ಹೋಲ್ ರೂಸ್ಟರ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಂತರ ವಿತರಿಸಲಾಯಿತು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿತು.

ಓಲ್ಗಾ 13.03.15
ಬೋರ್ಚ್ ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಬಜೆಟ್, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಊಹಿಸಿದಾಗ ನಿಜವಾಗಿಯೂ tastier ಆಗಿದೆ. ನಾವು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಯಿಂದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಲು್ಯೋನಾ
ಮರೀನಾ, ಓಲ್ಗಾ, ವಿಮರ್ಶೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಯ ಬಗ್ಗೆ, ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ))))

ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ 03/16/15
ನನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ನೇಹಿತರು ಬೋರ್ಚ್ ಕೇವಲ ಆರಾಧಿಸು! ನಾನು ತೋರುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮೂಲಕ, ಹಕ್ಕಿನಿಂದ ಸ್ಕರ್ಟ್ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರೀಕರಣಕ್ಕೆ (ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಸೋಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ) ಶೂಟ್ ಶಿಫಾರಸು - ಇದು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ತಿರುಗಿತು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ.

ಎಲೆನಾ 05.04.15
ಮತ್ತು ನಾನು ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅರೆ-ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ..., ನಂತರ ಇದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಂತಿದೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೋರ್ಚ್ಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಮೊದಲು. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ ..., ನಾನು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ಅಲು್ಯೋನಾ
ಎಲೆನಾ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು))))))

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ 06.04.15
ಇಲ್ಲಿ, ದಕ್ಷಿಣ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ - ಇದು ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪೋಲ್ಟಾವ್ಸ್ಕಿ ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಡಾರ್ಕ್ ಬೀಟ್ ಆಗಿದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ನಂದಿಸುವ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ (ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಸ್ಟಿಯರ್) ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಹೊಂದಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ಮತ್ತೊಂದು ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಮುಂದೂಡಲಾಗಿದೆ. ಸಹ ಸೂಪರ್.

ಅಲು್ಯೋನಾ
ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್, ಕಾಮೆಂಟ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಒಣಗಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು, ಆದರೆ ನಾನು knitted ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ))

ತಾನ್ಯಾ 09/29/15
ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಿನ್ನೆ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಲಾಯಿತು. ಪತಿ ಮತ್ತು ಮಗ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು, ಆದ್ದರಿಂದ ಲೇ, ಎರಡನೆಯದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹತ್ತಿದವು. ಧನ್ಯವಾದಗಳು:)

ಆಂಡ್ರೆ 12.12.15
ನಾನು ಈ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬದಲಾಯಿತು. ಈಗ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೋರ್ಚ್ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುರಿಯಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಮರುದಿನ ಇದು ಕೇವಲ ಸೋಡಿಯಂ ಆಗಿದೆ !!!

ಓಲೆನಾ 01/23/16
ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ಮತ್ತು ನಾನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಮೊದಲು ಅಡುಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು (ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ) clearf ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ತುಣುಕುಗಳು.

ಜೂಲಿಯಾ 01/22/16
ಅಲೇನಾ, ಇದು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಕವಿತೆ ಅಲ್ಲ (ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೇರ). ಕೇವಲ ಹಾಸ್ಯಗಳು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸವಿಯಾದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ನಾನು ದಾರಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, (ಸಲಿವಾವನ್ನು ನುಂಗಲು). ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಅಲು್ಯೋನಾ
ಜೂಲಿಯಾ, ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏನಾದರೂ))))))

ಡಿಮಿಟ್ರಿ 09/04/16
ನಾನು ಅಲೇನಾ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಓದಿದ್ದೇನೆ.
ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬರೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ, ಅವರು ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ನಾನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಅಯ್ಯೋ, ನಾನು ನೋಡಲಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನನ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬೇರಿಂಗ್ ಬೋರ್ಚ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಉಗುಳುವುದಿಲ್ಲ - ನಾನು ಮಾತ್ರ ಸಂತೋಷ))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು, ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ನರು, ಬೂಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಧನ್ಯವಾದಗಳು (ನಾನು ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಪ್ರೇಯಸಿ ಸೈಟ್ನ ಮರಿಯನ್ನು - ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಲಗಿದಾಗ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಮರ್ದಿಸುವಾಗ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ನಾನು ಶಸ್ತ್ರಾಸ್ತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ.

1. ನೀವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ನಾನು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ 5 ಲೀಟರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. (ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ರನ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ - ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ). ನಾನು ಈ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ 1 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು - ಯಾರು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಹುದು?)) ಮತ್ತು ಹೌದು, ನಾನು ಬೂಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ತಪ್ಪು ಅಲ್ಲ - ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಹೌದು - ನೀವು ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ)))
2. ನನ್ನ ಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾನು ಫೋಮ್ ಸ್ನೂನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸ್ತಬ್ಧವಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಪೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ - ಪೀಸಸ್ 10-12, ಪೆಪ್ಪರ್ ಸುವಾಸಿತ ಬಟಾಣಿಗಳು 6-8, 3-5 ಲೀಟರ್ ಲಾರೆಲ್ಸ್, ಕನಿಷ್ಠ. ನಂತರ ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಸಾರುದಿಂದ ವಾಸನೆಯು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ.
3. ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಅಂತ್ಯಗೊಳಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಕಂದು ಹೊಟ್ಟು ಚಿತ್ರವನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸೆಟ್ಗಾಗಿ, ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಹೊಟ್ಟುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತಮ್ಮನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಿಮಗೆ ಯಾವ ಬಣ್ಣವಿದೆ))) ಇದು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಸರಿ, ಈ ಸಾರು ಎಲ್ಲಾ ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
5. ಮತ್ತು, Mssyo bievice ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು 3-4 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್, 1 ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್.
6. ನಾನು ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಹೇಳಲು ಅಲ್ಲ, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ನಿಖರವಾಗಿ ಬೀಟ್. ಇದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಬೂಸ್ಟರ್ಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೀಟ್ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದುದು: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಡಾರ್ಕ್ ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಣ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಗೆರೆಗಳಿಂದ ಗುಲಾಬಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
7. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೀಸೆ))))
8. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
9. ಮುಂದೆ ನೋಡುತ್ತಿರುವುದು: ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸ - ನೀವು ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನನಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ ಇಲ್ಲ - ಸರಿ, ಅವರು ನಾಫಿಗ್))))
10. ನಂತರ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ - ಎಲ್ಲಾ ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಬೆಂಕಿ)))))
11. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ತಿರುವು ಬಂದಿತು. ನಾನು ತುರಿಯುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಅವಳನ್ನು ಟ್ರಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ - ಅದು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆಯೇ ಎಂದು ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆನ್ನೇರಳೆ. ಬೀಟ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ - ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ))
12. ಅದರ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ)) ಮೂಲಕ, ನಾನು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ)
13. ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಫ್ಲೋಟಿಂಗ್ "ಮೋಡಗಳು" ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
14. ವಾಸನೆ-ವಾಸನೆಯು, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಳಸಿದರೆ - ದೇವರ ಸಲುವಾಗಿ ಹೌದು. ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆದುರಿ, ತದನಂತರ ಸ್ಕರ್ಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮರಣದಂಡನೆ ಬಗ್ಗೆ ಸೈಟ್ನ ಪ್ರೇಯಸಿ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ)) ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮಾಡಬಹುದು - ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಏನು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ?))
15. ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ. ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮಿಶ್ರಣ.
16. ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸ. ಅನೇಕರು ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ನಾನು ಅಲೇನಾದಲ್ಲಿ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ನೋಡಿದ್ದೇನೆ) - ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲವೇ? ನಾನು ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇಲ್ಲಿ ಹುಡುಗಿಯರು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರಾಗಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಟೀಚಮಚಗಳ ನೆಲಕ್ಕೆ ನೀವು ನನ್ನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಬಣ್ಣವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ... mmm ... ನಿಮ್ಮ ಊಹೆ)))
17. ಮಾಂಸದ ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರು.
18. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ.
19. ಮಾಂಸವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು - ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನುಷ್ಯನಂತೆ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ಗೆ ತೋರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಾನು ತುಂಡು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ, ನಾನು ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ))))
20. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ, ಭಾಗದ ತುಣುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಕಛೇರಿಗಳ ಮೇಲೆ ನಂತರದ ಕತ್ತರಿಸುವುದುಗಾಗಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೂಲಕ ಎಳೆಯುತ್ತೇನೆ. ಸಹಜವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.
21. ತದನಂತರ ನಾನು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಸಿ / ರು ಜರಡಿ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಮೆಣಸು, ಲ್ಯಾಂಗ್, ಸಣ್ಣ ಎಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿವೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನನ್ನ ಪ್ಯಾನ್ # 1 ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಾನು ಅಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ (ನಾನು ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ - ಮಾಂಸವು ವಯಸ್ಸಾದವರಾಗಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಅಲ್ಲಿ ನೀರು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದು ಸರಿ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ನೀರು ಕನಿಷ್ಠ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ... ನಾನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.) ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ - ತೊಳೆಯುವುದು ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕ್ರೇನ್.
22. ನಾನು ಸಾರು ಒಳಗೆ ಎಸೆಯುವ, ಹುಲ್ಲು ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
23. ನಾನು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನಾನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ) ಮತ್ತು ನಾನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
24. ಬಾವಿ, ತದನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಂಡಾಗ 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಇದ್ದವು.
25. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸಮಯ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅಲ್ಲಿ ಮರಳಿನ ಸಕ್ಕರ ಚಮಚ. H / s 10 ನಿಮಿಷಗಳು ನಾನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಡಿಲ್ ಐ ಪ್ರಿ-ಕಟ್), ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದ್ದೇನೆ))
26. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಫ್. ನಿಮಿಷಗಳು h / s 20-30 ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಾನು ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಬ್ಬು, ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್, mmmm ಲವಸ್ ಒಂದೆರಡು ... ಮತ್ತು ಇಡೀ ವಿಶ್ವ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ (ಸಿ)
27. ಪಿಎಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಹೇಗೆ? ಹೌದು, ಇದು ಕಸ ಅಥವಾ ಸಮತಲದಿಂದ ನುಗ್ಗಿಸಲು ಲವಂಗವನ್ನು ಸೆಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಾಕು, ತದನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
28. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಕೆಂಪು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ - ಟಿಜೆ ಸುಗಂಧವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ)))

ಅಲು್ಯೋನಾ
ಡಿಮಿಟ್ರಿ, ನನ್ನಿಂದ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಶಕರು ಸೈಟ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವು ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ವಿವರಣೆಯ ನಂತರ, ಇದು ಬೇರ್ಸ್ಚ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಖರವಾಗಿದೆ))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))