ಮೀನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನ ತುಂಡು, ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಬೀನ್ಸ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ

ನೀವು ಮನೆಯ ಭೋಜನ ಭೋಜನವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಪ್ ಕಷ್ಟಕರ ವಿಷಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮುನ್ನ ಅದು ತನ್ನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೋಡುವ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಕಿವಿರು ಮತ್ತು ಪೀನಸ್ ಪಾರದರ್ಶಕ ಕಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು. ಬ್ಯಾಕ್ರೆಸ್ಟ್ ಅಗಲಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು - ಅದು ಅಗಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕೊಬ್ಬು ಮೀನು ಎಂದರ್ಥ.

ಎಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಕ್-ಅಪ್ ಅಥವಾ ಆಕರ್ಷಿತವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ತಂತ್ರವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಬೇಕು. ಎಷ್ಟು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೀನಿನ ಮೃತ ದೇಹಗಳ ತೂಕವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸರಾಸರಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಾಗಿದೆ:

• ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೀನು 1 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ಅದು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
• ತೂಕವು 1 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಆದರೆ 1.5 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ.
• 1.5 ರಿಂದ 3 ಕೆ.ಜಿ.ಗಳಿಂದ ಮೀನು ತೂಕವನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಭೋಜನ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಆಗಿರಬಹುದು: ಇಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವ ಕಾರಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಲಗತ್ತಿಸಲಾದ ಫೋಟೋಗಳು ಯಾವ ಮೀನುಗಳು ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ಣ

ನೀವು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ, ಅಪೀಟಿಂಗ್ ವಾಸನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಈ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಹಾದುಹೋಗಬೇಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕನ್ನಡಿ ಕಾರ್ಪ್. ಮಾರ್ಗವು ಹಗುರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತೀರಿ. ಸಮಯದಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಕನ್ನಡಿ ಕಾರ್ಪ್ - 1 ಪಿಸಿ. (2 ಕೆಜಿ);
• ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ತೈಲ - 1 tbsp. l.;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧವಾದ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಗಿಲ್ಗಳು, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮೀನುಗಳು ಇನ್ನೂ ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹೊಡೆದ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಬೃಹತ್ ಮೆತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಲೇ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಯಂತ್ರಗಳ ಮೇಲೆ ಕರಗುವ ಮೇಯನೇಸ್, ಅಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು.
6. ಸ್ಕೆರಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸಗಾರ, 1 ಗಂಟೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
7. ಮೀನು ತಯಾರಾಗುವ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಹಾಲಿನ ಮಸಾಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
8. ಖಾದ್ಯ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ಗಾಗಿ ತೋಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ನೀವು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾರ್ಪ್. ನೀವು ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ದುಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಅಥವಾ ಕೈಗೆಟುಕುವಲ್ಲಿವೆ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೀನು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತೈಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಒಳಹರಿವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆದರೆ ತಲೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ - ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಿ.
2. ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ನಿಂಬೆನಿಂದ ಹಿಂಡಿದ, ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಹೋಗಲು.
4. ನಿಂಬೆ ಸೆಮಿರಿಂಗ್ ಕಡಿತದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.
5. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮೀನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಂಬು

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೆನು ಮಾಡಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ವರ್ಣನಾತೀತ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಫಾಸ್ಫರಸ್ನ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತೃಪ್ತಿಕರ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹುರುಳಿ - 1 ಸ್ಟಾಕ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ತೈಲ (ಬರಿದು) - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಸಾಟೈಲ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದು.
3. ಕುಕ್ ಗಂಜಿ, ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರು ಪಂಪ್ ಮಾಡುವುದು 1: 2. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಹಾಲಿನ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿ. ತಯಾರಿಸಲು, ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಭೋಜನವು ಹೇಗೆ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಫೋಟೋ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್, ಅದರ ಮಶ್ರೂಮ್ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪಕ್ಕದ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಆದರೆ ಮನೆ ಉತ್ಪಾದನೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಗಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 7 PC ಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೀನು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ: ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀವು ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಗಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಲು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ.
2. ತೊಳೆದ ಅಣಬೆಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫ್ರೈ ನಿಮಿಷಗಳು 5.
3. ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮೋಸ ಮಾಡಿ.
4. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೆಮಿೈರಿಂಗ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಮೇಲಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದು ಕರಗುತ್ತದೆ ನಂತರ, ಅದೇ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮೂಹಿಕ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದಾಗ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ತಿರುಚಿದ ಮೃತ ದೇಹವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬರಲು, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸತ್ಯ. ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಭಿರುಚಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಹಳ ಪಿಕಂಟ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ತಬ್ಧ ಕುಟುಂಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಯದ್ವಾತದ್ವಾ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತೈಲ (ರಾಸ್ಟ್.) - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ - 1 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೀನು ತಯಾರು: ಇಂಟರ್ನ್ಶಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ತಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಉದ್ದವಾದ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ.
2. ಸಿಟ್ರಸ್ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿ.
4. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುವ ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪ, ಕೆಳಭಾಗದ ಮೊದಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲು. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸಗಾರನನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಪೂರ್ವಭಾವಿ ತಂತ್ರಜ್ಞರಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿಸಲು.
6. ಪೂರ್ವಪಾವತಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಒಂದು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸರ್ವ್: ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಏಕದಳ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ ಹೊಗಳುತ್ತದೆ. ಇದು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದು, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ನಿವಾಸಿ ನದಿಯು ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂತೋಷಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಮೀರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಮಾಂಸ ಅಕ್ಷರಶಃ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 8-10 PC ಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೀನು ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ತೈಲ, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಕಟ್ಸ್, ಗ್ರಹಿಕೆಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾಡಿ.
2. ನಿಂಬೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಡಿತ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಪ್ ಒಳಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೂ ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ತೈಲ, ಋತುವಿನ ಚೌಕ. ಕಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇಡಲು, ಮೀನು ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ, ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಈರುಳ್ಳಿ ನಿದ್ದೆ ಮಾಡು.
6. ಫಾಯಿಲ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು, ಮೊದಲ 60 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು 30, ಆದರೆ ಫಾಯಿಲ್ ಇಲ್ಲದೆ.

ತೋಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತೀರಿ. ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ನದಿಯ ಮೀನುಗಳು ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಹಸಿವು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಪ್ ಹಬ್ಬದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾರ್ಪ್ - 2,250 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಅಕ್ಕಿ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ (ಬರಿದು.) - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅಣಬೆಗಳು - 225 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 1 ಸ್ಟಾಕ್;
• ಥೈಮ್ - 2-3 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 pouche;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಮೀನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಾಗರ (30 ನಿಮಿಷಗಳು).
2. ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ.
3. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್, ಉಪ್ಪು. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಟೈಮ್, ಕರಿ ಮೆಣಸು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆ.
5. ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ತುಂಬುವುದು ಕೊಳೆಯಿರಿ. ಡಿಶ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಕ್ರೆಡಿಟ್ ಸ್ಲೀವ್.
6. ಕಾರ್ಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 50 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಮತ್ತೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ

ನದಿಯ ನಿವಾಸಿಗಳ ಈ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯ ಮಾಂಸವು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಫ್ರೈ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅನುಭವಿ ಕುಕ್ಸ್ನ ಅಪೇಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೀನು ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ - 1.3-1.8 ಕೆಜಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 0.25 ಸ್ಟಾಕ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1-2 ಕಲೆ. l.;
• ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಕಿರಣ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.3 ಸ್ಟಾಕ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಪಕಗಳು, ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಶುದ್ಧ ಮೀನು, ಗಿಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ.
2. ತೈಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
3. ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಉಪ್ಪಿನ ಒಳಗಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಕಾರ್ಪ್.
4. ಉಂಗುರಗಳು, ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೃಹತ್-ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಬಿದ್ದಿತು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ರಚನೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು.
7. ಕಾರ್ಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತಿಳಿಯಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೂಲ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ನಿಂಬೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಡಿನ್ನರ್ ಆಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಗಂಭೀರ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೀನಿನ ದೊಡ್ಡ ಮೃತ ದೇಹ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತೈಲ (ರಾಸ್ಟ್.) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಾರ್ಪ್ ನಿರ್ವಹಿಸಿ: ದಪ್ಪ ಚೂರುಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಹಿಸುಕಿ. ಸಿಟ್ರಸ್ ತಮ್ಮನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಅವರು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು. 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಾರ್ಟಿನ್ ಮಾಡಿ, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿ.
3. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ: ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ತುಂತುರು, ಮೆಣಸು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ. ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತವೆ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, 30 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ (ಮೀನಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

ಉಪ್ಪು

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಆಸ್ಟರ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಘನ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದವು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಅಕ್ಷರಶಃ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾರ್ಪ್ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಎಗ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 2 tbsp.;
• ಥೈಮ್ - 1 ಪಪ್;
• ತೈಲ (ಆಲಿವ್) - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ನಿಂಬೆ - 1pc.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ, ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಿವಿರುಗಳು. ನೆನೆಸಿ, ತದನಂತರ ಒಣ ಕಾಗದದ ಟವಲ್.
2. ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಟೈಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ.
3. ಫೋಮ್ ರಚನೆಯ ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪ್ರೋಟೀನ್-ಸಾಲ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಾರ್ಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅವಳನ್ನು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನುಭವಿ ಕುಕ್ಸ್ಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಕಾರ್ಪ್ - ಇಡೀ ವಿಜ್ಞಾನವು ಹೇಳುತ್ತದೆ:

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಉಪ್ಪು ಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಾಪಕಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ.
2. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳಿವೆಯೇ ಎಂದು ಕಾರ್ಪ್ ತಿರುಚಿದದಿಲ್ಲ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಪ್ ಮೊದಲು, ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
4. ನೀವು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಿತ್ತಕೋಶವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಮೀನುಗಳು ಮೊದಲಿಗೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ತದನಂತರ ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

ವಿಡಿಯೋ

ಕಾರ್ಪ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಗಳು. ಇದು ಫ್ರೈ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಆವರಿಸಿದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಅದರಿಂದ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಪಂಚದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಸ್ರೇಲ್ನಲ್ಲಿ, ಪ್ರೀತಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೀನು "ಘಾಫಿಲ್ಟೆ ಮೀನು"ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಯಹೂದಿ ರಜೆಯಿಲ್ಲದೆ.

ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯ "ಕರ್ಪ್ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮ್". ಒಳಗಿನಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ, ಕಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಳಗೆ ಚರ್ಮದ ಒಳಗೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದುಂಬಿಸಿತು. ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, CHRRYSHANTM ಹೋಲುವ ಟೈಪ್ ಮೂಲಕ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕಾರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಹುಳಿ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಾರ್ಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿವೆ. ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಣಿಸಲು, ಪ್ಲಮ್ ಸಾಸ್, ಶೆಟರ್ಪಿಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಲಿಯೆನ್ ಕಾರ್ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಇಂತಹ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಡಕ್ಸೆಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಂತಹ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ನಿಂದ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಮೀನುಗಳಿಂದ ಫಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ. ವೈಟ್ ಕಾರ್ಪ್ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಲೈಗಳ ಗಡಿಯಾರಗಳು. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಪ್ ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ, ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಭರ್ಜರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳನ್ನು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು:

ಸೀಕ್ರೆಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 1. ಕಾರ್ಪ್ನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟರ್ಜನ್, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಕಾಡ್.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳು ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಪ್ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಡೆಫ್ಲೇಟೆಡ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸೀಕ್ರೆಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 3. ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ 1.5 ಕೆ.ಜಿ. ತೂಕದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸೀಕ್ರೆಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 4. ಕಾರ್ಪ್ ತುಂಬುವುದು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೀನು ಸೇಬುಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 5. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಜಾ ಲೈವ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಅವಳ ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಅದು ಮಡ್ಡಿ ಆಗಿರಬಾರದು, ಕಾರ್ಪ್ನ ಮಾಪಕಗಳು ಹೊಳೆಯುವಂತಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೀಕ್ರೆಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 6. ಬದಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೀನು ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಕಾರ್ಪ್, ತರಕಾರಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಒಂದು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕನ್ನಡಿ ಕಾರ್ಪ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೀನುಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಾರ್ಪ್ ಕ್ಲೀನ್, ಒಳಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ನಾವು ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಳಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ. Marinate ಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಎಲೆಗಳು.
3. ತರಕಾರಿಗಳು ಶುದ್ಧ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು.
5. ನಿಂಬೆ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಾರ್ಪೆ ಮೇಲೆ, ನಾವು ಭಾಗದ ಚೂರುಗಳಿಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಛೇದನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಮಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
8. ನಾವು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (200 0) ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನಿಂದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಫಾಯಿಲ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕನ್ನಡಿ ಕಾರ್ಪ್ - 1 ಪಿಸಿ. (ಸುಮಾರು 1.5 ಕೆಜಿ);
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 7 PC ಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.;
• ಮೀನು, ರೋಸ್ಮರಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಂಡಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಫಿನ್ಸ್, ಗಿಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಒಣಗಲು ಮೀನು. ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು marinate ಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧರಿಗೆ ಕುಡಿದು, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಶಿಂಸು. ತರಕಾರಿಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಮೂಹಿಕ ಮಿಶ್ರಣ.
4. ಚಂದ್ರ-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ವಿಫಲವಾಗಿದೆ.
5. ಫಾಯಿಲ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ಮೀಯರ್ ಕೆನೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡು ಹಾಕಿ.
6. ನಾವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಫಾಯಿಲ್ ಸುತ್ತು, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (200 0) ಸಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ತೆರೆದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿರುಚಿದಂತೆ ಕೊಡಿ.

ಈಗ ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಕಾರ್ಪ್ ನದಿಯ ಮೀನಿನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿ, ಸಾಗರಂತೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಈ ಪದಗಳ ದೃಢೀಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ - ಆಕರ್ಷಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟದಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ. ಈ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಮೀನುಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಲ್ಲ. ತಕ್ಷಣವೇ ಒಂದು ನದಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆಂಬುದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸಂಗತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಕೊಳದ ಸೆರೆಯಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ನಿಂತಿರುವ ನೀರು, ಈ ಮೀನಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯ ಗುಣಗಳ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಮೀನು ಕೇವಲ ವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅಡುಗೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸರಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕೇವಲ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ತೊಂದರೆಗೆ ಇದ್ದರೆ - ಮೀನಿನ ಬೇರ್ಪಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅದರ ಆಯ್ಕೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬುವುದು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ - ಆಂತರಿಕ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು, ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ, ತುಂಬುವುದು. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕಾರ್ಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಪ್ಯಾಸ್ಟೆಡ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು. ಕಾರ್ಪ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ, ತುಂಬುವುದು ಜೊತೆಗೆ, ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಕಾರ್ಪ್ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ, ಬಹುಶಃ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಿದೆ ಎಂದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಸಹ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಂತೆ, ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀಡುವಂತೆ, ನಿಂಬೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ನಿಂಬೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಗೋಚರತೆಗೆ ಮಾತ್ರ ನಿಂಬೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೀನುಗಳ ವಾಸನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿಯೂ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ. ಕಾರ್ಪ್ನಿಂದ ಯಶಸ್ವಿ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಬೇಕು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಸೆರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳು ಅಹಿತಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಈ ಮೀನು ಬಹಳಷ್ಟು ಕುಸಿಯುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಶ್ವತ ಲಾಭದ ಭಾಗವಾಗಿ, ನಿರ್ಲಕ್ಷ್ಯ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಫಾಂಟ್ ಗಾತ್ರ +.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುವುದು ನಾವು ಮಿಶ್ರಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವಳದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

2
ಕ್ಯಾರೆಟ್, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್.

3
ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

4
ಈಗ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ.

5
ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ನಿಂಬೆ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಮೀನುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಡಿತವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಭಾಗವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಮೀನು ಸಿಂಪಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

6
ಹಾದಿಗೆ ಅಂಗೀಕಾರಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಂದೂಡುವುದರಿಂದ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಒರೆಗಾನೊ.

7
ಉಜ್ಜುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

8
ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

9
ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಅಂಗೀಕಾರದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಹಿಂದೆ ಕೆಲವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

10
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

11
ತರಕಾರಿಗಳು ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧರಿದ್ದರೆ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

12
ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದ್ದಾಗ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

13
ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೇಗಿಲು ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಿಲ್ಗಳು ಕತ್ತರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನು ಹೆಮ್ಮೆಯಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಕೆಲಸದ ನಂತರ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕು.

14
ನಾವು ದೇಹದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರೇ ಕಾರ್ಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ.

15
ನಂತರ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಒರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹೇರಳವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು.

16
ಮೀನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ನಾವು ಬೆಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಭಾವೋದ್ರಿಕ್ತ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೆಂಬೆ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧಕ್ಕಾಗಿ ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವರು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

17
ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ, ತಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ನಾವು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ.

18
ಮೇಲಿನ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಕಾರ್ಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಬಿಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

19
ಸುಮಾರು 55 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ, ಹಾಗೆಯೇ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿದ್ದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗೋಲ್ಡನ್ ಶೇಡ್ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮೀನುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಿದರು.

ಮೀನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ: ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಗೊತ್ತಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಯಿತು! ಮೀನಿನ ಗಿಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಳಕು ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಗಿಲ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಕಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕಾರ್ಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಕಾರ್ಪ್ - 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಮೀನು
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 8 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪೀಸ್
ರೋಸ್ಮರಿ - ಹ್ಯಾಂಡಿ ಚಮಚ
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆ
ಕಾರ್ಪ್ ಸ್ಕೇಲ್ಸ್ನಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ, ಕಿವಿರು ಮತ್ತು ಫಿನ್ಸ್, ಕರುಳಿನ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಕರೆ ಮಾಡಿ, ಪರ್ವತ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ; ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಭೂಮಿಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಲು, ಕಾರ್ಪ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಗ್ರೀಸ್ ತೈಲದಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಕಾರ್ಪ್, ವೃತ್ತ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಲೇ. ಲೌಕ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಸ್ಟರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿಸಲು, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಫ್ಲಶ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಟೇಬಲ್ಗೆ ಆಹಾರವಾಗಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮಲ್ಟಿಕಾೂಡರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಪ್ ಔಟ್ ಲೇ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. "Pilaf" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೋಚರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, 1 ಗಂಟೆ ತಯಾರು ಮಾಡಿ.

ಏರೋಗ್ರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಕಾರ್ಪ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಏರಿಯಾಮ್ಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಕಾರ್ಪ್ ರಬ್, ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೇಲೆ ಔಟ್ ಲೇ. 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಏರಿಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಏರೋಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಇಡೀ ಸ್ಲೀವ್ ಕಾರ್ಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಕಾರ್ಪ್ - 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು
ನಿಂಬೆ - 2 ತುಣುಕುಗಳು
ಈರುಳ್ಳಿ - 140 ಗ್ರಾಂ
ಹನಿ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಚಮಚ
ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆ
ಕೋಲ್ಡ್ ವಾಟರ್ ಜೆಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್, ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಇರಿತ. ರಿಡ್ಜ್ನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಪ್ರತಿ 2-2.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ 2-2.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಒಳಗಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನಿಂದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಷೌರ ಮಾಡಿ.
1 ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಕಟ್ ಮತ್ತು ರಿಡ್ಜ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ರಿಡ್ಜ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವು ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಲು; ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿರುವ ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಮೀನು ಹಾಕಿ.
ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ರವರೆಗೆ.
ನೆಲದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮೋಸಗೊಳಿಸಲು ಹೊರಗಡೆ ಕಾರ್ಪ್ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ತೋಳಿನ ಅಂಚುಗಳು ಕ್ಲಿಪ್ಗಳಿಂದ ನಿವಾರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.
ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತೋಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿವಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ (ಕಾರ್ಪ್ ದೊಡ್ಡದಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ), ಹತ್ತಿರ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೋಚರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾರ್ಪ್ ತಯಾರಿಸಲು.

ಏರೋಗ್ರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು
200 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಳ್ಳ ವೇಗಕ್ಕೆ ಏರಿಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಾನ್ಫಿಗರ್ ಮಾಡಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಅಗ್ರ ಗ್ರಿಲ್ನ ಅಗ್ರ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ತೋಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾರ್ಪ್ ತಯಾರಿಸಲು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಫೀಡ್
ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಕಾರ್ಪ್ - 1 ಪೀಸ್
ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಣುಕುಗಳು
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪೀಸ್
ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀ ಚಮಚಗಳು
ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ಹಾಫ್ ಟೌನ್ ಚಮಚ
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 25% ಕೊಬ್ಬಿನ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ
1. ಸ್ಕೇಲ್ಸ್ನಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಕಾರ್ಪ್, ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹೊಟ್ಟೆ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, 5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ಭಾಗಗಳ ತುಣುಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ವಂದನೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಈ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಬಳಸಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಟಸೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
6. ಚೂರುಗಳು ನಕ್ಷೆಯು ಇಡೀ ಮೀನುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿರಿ, ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳ ಮೂಲಕ 2 ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಗಾರರ ಮೇಲೆ ತುರಿ.
8. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
9. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ.
10. ತಂಪಾದ ತರಕಾರಿಗಳು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
11. ಕಾರ್ಪ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನಿಂದ, 100 ಗ್ರಾಂ 25% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
12. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸರಾಸರಿ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
13. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಮೀನುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಉಂಗುರಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಕಾರ್ಪ್ - 1.5-2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು
ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪೀಸ್
ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ಪೀಸ್
ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು
ನಿಂಬೆ ರಸ - ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆ
ಕಾರ್ಪ್ ಸ್ಕೇಲ್ಸ್ನಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ, ಕಿವಿರು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ರಿಡ್ಜ್ ಮತ್ತು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಕಾರ್ಪ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊರಗಡೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾರ್ಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಟೊಮೆಟೊ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು.
ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾರ್ಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದಾಗ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು
"ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೋಚರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. Multikooker ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮುಚ್ಚಿ. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಾರ್ಪ್.

ಫಮೊಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್

ಕಾರ್ಪ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು - CARP B12 ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಚಯಾಪಚಯ), ಪಿಪಿ (ರಕ್ತ ವ್ಯವಸ್ಥೆ), ಹಾಗೆಯೇ ಫಾಸ್ಫರಸ್ (ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸೊಫಿ ಸಿಸ್ಟಮ್) ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ (ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಮಿದುಳಿನ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ) ಸೇರಿದಂತೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ - 105 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ - ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳು.

ಫಾರ್ ಕಾರ್ಪ್ ಆಯ್ಕೆ ಕಾರ್ಪ್ನ ತೂಕ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೂಳೆಗಳು ಸಣ್ಣದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕದ ಕಾರ್ಪ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಪ್ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು
ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಎಳ್ಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಿಯಾದ ಮಸಾಲೆಗಳಂತೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಪ್ಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 1 ಕಿಲೋ ಕಾರ್ಪ್ಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು
ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀ ಚಮಚಗಳು
ಬೇ ಲೀಫ್ - 2 ಹಾಳೆಗಳು
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಲೀಕ್ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಲೀನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕಾರ್ಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ತಿರುವುದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ನ ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಕಾರ್ಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಕಾರ್ಪ್ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ
ಮರಿನಾಡಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ನಿಂಬೆ - 3 ತುಣುಕುಗಳು
ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ - 350 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಸ್
ತಾಜಾ ತುಳಸಿ - 1 ಬೀಮ್
ತಾಜಾ ಮಜುರಾನ್ - 1 ಗುಂಪೇ
ಪೆಪ್ಪರ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಗ್ರೌಂಡ್ - ರುಚಿಗೆ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೊದಲು ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಪಿಕ್ಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಂದ ತೆಗೆದ ರಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಮೇರನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾನೆ. ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೇಯರ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ರುಚಿಯಾದ ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು - ಸ್ಲೀವ್ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಲೇಕ್ ಕಾರ್ಪ್

ಅಂತಹ ಕಾರ್ಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೋಟ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೋಟ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿನ್ನೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮುದ್ದಿಸು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಬಾರಿ ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಇದು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಕಾರ್ಪ್ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿ ಇದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಡಿಕೆಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದು ರಾಯಲ್ ಒಂದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕಾರ್ಪ್ -1 ಕೆಜಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ -0.5 ಕೆಜಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ -100 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊದಲು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ನೀವು ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರು ಮಾದರಿಯರು. ನಾನು ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿಯಾಗಿದ್ದೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ನಾನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ನನ್ನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ತಾಸ್ಟರ್ನಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಾವು ಫೋಲ್ ಲೇಯರ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ, ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೆನೆಸಿ. ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೋಡ್, ನೀವು ಆರಾಮವಾಗಿ. ಇದು ಇಲ್ಲಿ ವಿಷಯವಲ್ಲ.
ಸೊಲಿಮ್, ಪರ್ಚಿಮ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಸುಖರಿ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ
ಮತ್ತು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಾಳೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೀನು ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಫಾಯಿಲ್ನ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಸಮಯ ನೀಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕಾರ್ಪ್ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿ ಆನಂದಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್.

ಕಾರ್ಪ್ - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು. ಇದು ಹುರಿಯಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆದಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾರ್ಪ್ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದದ್ದು, ಒಂದು ಮೈನಸ್ - ಎಲುಬುಗಳ ಬಹಳಷ್ಟು. ಆದರೆ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಎಲುಬುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಪ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫೊಯ್ಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ "ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆಯದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ಅವರು ನಿರತ ಜನರು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಅಡುಗೆ ಕಳೆಯಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ." ಫಾಯಿಲ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮೀನು ಅದರ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ನಿಮ್ಮ ಶಾಶ್ವತ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮೀನು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭ! ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಪ್ - 2 ಕೆಜಿ;

ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. l.;

ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;

ನಿಂಬೆ - ಅರ್ಧ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತಗಳು

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ - ಕಾರ್ಪ್ನ ಮೇಲಿನಿಂದ (ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ).

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಳಿಯಿರಿ.

ಪರಿವರ್ತಕದಿಂದ ಹಾಳಾಗುವುದು. 2-3 ಫಾಯಿಲ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಗಾಳಿಯ ಔಟ್ಲೆಟ್ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಳಗಿನಿಂದ ಯಾವುದೇ ರಸವಿಲ್ಲದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೀನುಗಳು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ.

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಾರ್ಪ್.

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡೀ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಜೆಂಟಲ್, ಜ್ಯುಸಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಾರ್ಪ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್! ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ತಯಾರು ಮಾಡಿ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ತಾಜಾ ಕಾರ್ಪ್ನ ರುಚಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಹ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಕಾರ್ಪ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಂಬೆ ನಾಚ್ನ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚೂಪಾದ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ತನ್ನ ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ತಾಜಾ ಕಾರ್ಪ್ನಲ್ಲಿ, ಅವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಗುಲಾಬಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಗಾಢವಾದ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿವೆ, ಮುಂದೆ ಅವರು ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ! ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ಗಾಳಿಯಾಡಬಾರದು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಪ್ (ಯಾವುದೇ ಮೀನಿನಂತೆ) ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ವಾಸನೆ ಮಾಡಬಾರದು ಆದರೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು. ಲೋಳೆಯು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳು ಹೊಳೆಯುವವು.

ಕಾರ್ಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ರೋಸ್ಮರಿ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ವೇಳೆ, ನಂತರ ಅವನಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ... ಒಂದು ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಇರಬಹುದು.

ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪಾವತಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರಿನಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಕೇಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಚದುರಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕರುಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ನಂತರ ಭವಿಷ್ಯದ ಭಾಗದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೀನಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಟ್ರಾನ್ಸ್ವರ್ಸ್ ಸ್ಲಾಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಆದರೆ ಹರ್ಟ್ ರಿಡ್ಜ್ ಅಲ್ಲ.

ಸ್ಪ್ರೇ ಕಾರ್ಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸ್ಪೈಸಸ್. ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಾಗರಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಕಡಿತದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಹಲ್ಲೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಅದರ ರೋಸ್ಮರಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಸುಮಾರು 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಮಯವು ಕಾರ್ಪ್ನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ 1-2 ಬಾರಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಪ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿವರಿಸಿರುವಂತೆ. ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದೆಡೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್ ಅವರಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕತ್ತರಿಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಅದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಮೀನುಗಳು ಚಾಕು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉಂಟಾದಾಗ ರಿಡ್ಜ್ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಕಾರ್ಪ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗುಲಾಬಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಕಣ್ಣಿನ ಶ್ರೇಣಿಯಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!