ಅಲ್ಲದ ಫ್ಯಾಟ್ ಚೀಸ್ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ನಾವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ: ಚೀಸ್ ಸುಲಭವಾದದ್ದು ಏನು?

ಅಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬು ಚೀಸ್

ಅವರ ಫಿಗರ್ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಒಬ್ಬರು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇದು ನಿಷ್ಠಾವಂತ ತಂತ್ರವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಕೊಬ್ಬು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ... ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಚಳುವಳಿ - ಇಲ್ಲಿ ಇದು, ಸಾಮರಸ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸೂತ್ರ.

ಶುಷ್ಕ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ನ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕೊಬ್ಬಿನ 50-60g ಅಥವಾ 50-60% ರಷ್ಟು ಶುಷ್ಕ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಣಗಿದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೈಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದುಬಾರಿ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುಡುಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

1. ದೊಡ್ಡ ಚೀಸ್ - ತೋಫು-ಸೋಯಾಬೀನ್ ಚೀಸ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ 1.5-4%)

ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ತೋಫು ಅನ್ನು ಮೊಸರು ಚೀಸ್ಗೆ ಎಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಇದು ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅದರ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ತೋಫು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಸ್ತುತದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೂಳೆಯ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ನಂತಹ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅದರ ವಯಸ್ಸಾದ ಜನರನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಆದರ್ಶ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ತೋಫು ಚೀಸ್ ಕೇವಲ 90 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಪ್ರಸಿದ್ಧರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಮೇಲೆ ಬದಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್ನ ಕಡಿಮೆ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ದಿನನಿತ್ಯದ ಬಳಕೆಗೆ ತೋಫು ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಹಲವಾರು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳು ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಘೋಷಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ (ಎಲ್ಡಿಎಲ್) ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

2. ದೊಡ್ಡ ಚೀಸ್ - ಧಾನ್ಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಕೊಬ್ಬು 5%)

ಧಾನ್ಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮೊಸರು. ಇದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಧಾನ್ಯ, ತಾಜಾ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಧಾನ್ಯದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್).

ರಷ್ಯಾವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ಹರಳಿನ ಕಾಟ್ಟೇಟ್" ಮತ್ತು "ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್" ನ ಅನಧಿಕೃತ ಹೆಸರುಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಯುಎಸ್ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ (ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲಿಷ್-ಮಾತನಾಡುವವಲ್ಲದೆ, ಧಾನ್ಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ವಕ್ರವಾದ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್) ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಗ್ಲಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಜಿಝಿಜ್ ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸವು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೇಳಬಹುದು, ಇದು ಕೆನೆ ಕೂಡ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಲ್ಲು ರುಚಿ. 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಕಾಟೇಜ್ ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು 85 ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು 17 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅನುಸರಿಸುವಾಗ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

3. ಗ್ರೇಟ್ ಚೀಸ್ - ಗೌಡೆಟ್ಟೆ (7% ಬ್ರೀಡ್)

ಶೆರ್ಡಿಂಗ್ಡರ್ನಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ - ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಹುಡುಕುವವರಿಗೆ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಆನಂದವಾಗಿದೆ.

ಅರೆ-ಘನವಾದ ಚೀಸ್ ಗಡೆಟ್ಟೆ ಕೇವಲ 7% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಶುಷ್ಕ ಶೇಷದಲ್ಲಿ 15%). ಮೃದುವಾದ ತೆಳುವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಚೀಸ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಗಾಡ್ ಚೀಸ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಚೀಸ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಚೀಸ್ ಪ್ರತಿ ಹವ್ಯಾಸಿ ಚೀಸ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.

4. ದೊಡ್ಡ ಚೀಸ್ - ಚೆಚಿಲ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ 5-10%)

ಚೆಚೆಲ್ - ಫೈಬ್ರಸ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚೀಸ್, ಸ್ಥಿರತೆ ಸುಲುಗುನಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಎಳೆಗಳನ್ನು ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ದಟ್ಟವಾದ ತಂತುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಿಗ್ಟೇಲ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಸಲಕರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಚಿದ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಇದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಜಗ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಮಾಧಿಗಳಾಗಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಈ ಚೀಸ್ ಯಾವುದೇ ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಬಂಡಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಥ್ರೆಡ್ಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಫೈಬ್ರಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೈನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಸ್ಚಿಲ್ ಅನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಚೀಸ್ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತೃಪ್ತಿ ಜಗ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಮಾಧಿಗಳಾಗಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಚೀಸ್ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ, ಚೂಪಾದ, ಫೈಬ್ರಸ್ ಡಫ್ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು 10%, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - 60% ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು, ಉಪ್ಪು - 4-8%.

5. ಫ್ಯಾಟ್ ಅಲ್ಲದ ಚೀಸ್ - ವಯೋಲಾ ಪೋಲಾರ್, ಗ್ರುನ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಫಿಟ್ನೆಸ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ 5-10%)

ಇಂತಹ ಚೀಸ್ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಹುಡುಕುತ್ತದೆ! ಆದರೆ ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನ ಎದುರು ಭಾಗವನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ - ಲೇಬಲ್, ಕೆಲವು ಚೀಸ್ 5% ಮೊಸರು, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ!

6. ದೊಡ್ಡ ಚೀಸ್ - ರಿಕೊಟ್ಟಾ (ಕೊಬ್ಬಿನ 13%)

ರಿಕೋಟಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರ ಉಪಹಾರದ ನಿರಂತರ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ಹಾಲುನಿಂದ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಯೋಚಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೆವು, ಆದರೆ ಇತರ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ಸೀರಮ್ ಉಳಿದಿದೆ.

ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಸ್ಲೈಸ್, ಸರಾಸರಿ, 49 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳ 4 ಗ್ರಾಂ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಷಯವು ಇತರ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಶುದ್ಧತೆಯ ತ್ವರಿತ ಅರ್ಥವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತಿನ ರಕ್ಷಕನಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಮೆಟನೋನಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ - ಸಲ್ಫರ್-ಹೊಂದಿರುವ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲ.

7. ದೊಡ್ಡ ಚೀಸ್ - ಲೈಟ್ ಚೀಸ್, ಫೆಟಾ (ಕೊಬ್ಬು 5-15%)

ಈ ಚೀಸ್, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಚೀಸ್ ಸಹ ಗ್ರೀಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಅವರು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಫೆಟಾವನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನ, ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 260 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಭಯಪಡಬಹುದಾದ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಬೆಳಕಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಕೌಂಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತವೆ. ಫೆಟಾ ಲೈಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೇಕೆ ಹಾಲುನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 30% ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಾಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೆಜ್ಜೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಷಯವು 60% ಆಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಮಾಜಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಸಂಬಳದ ಕ್ಯಾಪ್ರೆನ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಫೆಟಾವನ್ನು ಸೇವಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು.

8. ದೊಡ್ಡ ಚೀಸ್ - ಆರ್ಲಾ, ಒಲೆಟರ್ಮನಿ (ಕೊಬ್ಬಿನ 16-17%)

ಅಂತಹ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲಿನ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಟೆಕ್ಸ್ಟರ್ ಸಣ್ಣ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿದ ಕಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ಏಕರೂಪವಾಗಿದೆ. ಅವರ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿವಹಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೂಟ್ಗಳು.

ya-krasotka.com.

ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ವಿಧಗಳು

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಣ್ಣ ಶೇಕಡಾವಾರು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಅನೇಕ ವಿಧದ ಚೀಸ್ಗಳು, 400 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಂತೆ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಮೇಕೆ, ಅಶ್ವಶಕ್ತಿ, ಕುರಿ, ಒಂಟೆಗಳಿಂದ. ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಉತ್ಪಾದನಾ, ರುಚಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಅವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಇದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. Rennet - ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯೊಂದಿಗೆ, Rennet ಕಿಣ್ವವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
2. ಸಮಾನ ವಿಂಗಡಣೆಗಳು - ಹಾಲು ನಮೂದಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಬಳಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಜನರು. ಇದು ಸರಿಯಾದ ತಂತ್ರವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಸಹ ಆರಾಧಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನ, ನಾಟ್ ಅಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಫ್ಯಾಟಿ - ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 90 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಮತ್ತು ನಾವು 90 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಡಯಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ: ನೀವು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ನೇಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸತು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇದೆ. ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ, ಇ, ಎಫ್, ಡಿ, ಪಿಪಿ, ಸಿ, ಬಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನಿತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳು.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸುದೀರ್ಘವಾದ ಚೀಸ್ ಡಯಟ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ವಿಷಯವು 35% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು. ಈ ಆಹಾರವು ಚೀಸ್ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮೇಲುಗೈ ಮಾಡಿದಾಗ ಇದು. ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮನುಷ್ಯನು ಹಸಿವು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಏಕೆಂದರೆ ಚೀಸ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಬದಲಿಗೆ ತೃಪ್ತಿ ಉತ್ಪನ್ನ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ನೀರಸ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ಗಳನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ, ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಅದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ದೂರವಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂದು ತಕ್ಷಣವೇ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು:

1. ತೋಫು ಚೀಸ್ - ಅವರು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಕೇವಲ 4% ಮಾತ್ರ. ಇದು ದೈನಂದಿನ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಅವನು:
   • ಮನುಷ್ಯನ ಮೂಳೆ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
   • ಅನನ್ಯ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
   • ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಳಪೆ ರಕ್ತ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
2. ಹಸಿರು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಸೇವಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೇವಲ 5% ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಇರಬಾರದು.
3. ಚೀಸ್ ಗಡೆಟ್ಟೆ 6% ನಷ್ಟು ಹೊಸ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ.
4. ನೀವು ಒಲೆಟರ್ಮಣಿ, ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ, ರಿಕೊಟಾ, ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಬಾಲ್, ಕೇವಲ ಬೆಳಕಿಗೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಅಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬು ಚೀಸ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಪತ್ತೆಯಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಡೈರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಅಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಹಾಲಿನಿಂದ ಚಿತ್ರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವರು ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮಾತ್ರ ಹೆಸರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಭಾಗವಹಿಸಲಿದೆ, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಶೇಕಡಾವಾರು ವಿಷಯದಲ್ಲಿ:

1. ಡಿಗ್ರೀಸ್ಡ್ - ಕೊಬ್ಬಿನ 15% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ;
2. ಬೆಳಕು - ಕೊಬ್ಬಿನ 15-40%;
3. ಸಾಧಾರಣ - ಕೊಬ್ಬಿನ 40-60%;

ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗಾಗಿ ಫ್ಯಾಟ್ ಅಲ್ಲದ ಚೀಸ್ ಬಹುತೇಕ ದಪ್ಪ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೂಚಕಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಘನ ಚೀಸ್

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದವು, ಅವುಗಳು ಸೇರಿವೆ: ಅವುಗಳು ಸೇರಿವೆ: ಅವುಗಳು ಸೇರಿವೆ: ರೊಮಾನೋ, ಎಂಪೊಲ್ಲ್, ರಾಸ್ಲೆಟ್, ಗ್ರ್ಯಾನೊ-ಪಡಾನಾನೊ, ಮಸ್ಡಾಮ್, ಫ್ರೀಜೀನ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಘನ ಚೀಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಲೆಸಿತಿನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸರಿಯಾದ ವಿನಿಮಯವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸುದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ 3 ತಿಂಗಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

ಮೃದು ಚೀಸ್

ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿ ಸ್ಥಿರತೆ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಆರಂಭಿಕರಿಂದ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದರು, ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದರು:

1. ಮಾಗಿದ ಜೊತೆ;
2. ಮಾಗಿದ ಇಲ್ಲದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ:

• Doroborovsky - ಕ್ರಸ್ಟ್ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಣ್ಣ. ಅವರು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ-ಚೂಪಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಕಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಹಳ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜಾತಿಗಳು: ರಸ್ತೆ, ಡೊರೊಗೊರೊವ್ಸ್ಕಿ, ಕಾಲಿನಿನ್ಸ್ಕಿ.
• ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್ ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ - ಚೀಸ್ ತಲೆ ಬಿಳಿ ಅಚ್ಚು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಧ: ರಷ್ಯಾದ ಕ್ಯಾಮ್ಂಬರ್ಟ್.
• ಸ್ಮೊಲೆನ್ಸ್ಕಿ ವಿಧ - ತಲೆಯು 2 ಕೆ.ಜಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಲೋಳೆಯ ಪ್ಲಾಟ್ಗಳು ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ. ಲೋಳೆಯ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವನ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು: ಬೇಟೆ, ಲಘು ಬಾರ್.

ಮುಖಪುಟ ಅಲ್ಲದ ದೊಡ್ಡ ಚೀಸ್

ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಚೀಸ್ ಮನೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಂಗಡಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಬಾರ್ರೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ವಿಧಗಳು

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ಈಗ ಸಮಸ್ಯೆ ಅಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಲು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಅವು ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ತೋಫುನಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬು ವಿಷಯವು 2-4% ರಲ್ಲಿ ನಿರರ್ಗಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸೋಯಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸೋಯಾ ಹಾಲುನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಈ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಹೋಲುವ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ. ಅವನ ರುಚಿಯು ತಟಸ್ಥವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಬಹುತೇಕ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ದ್ರವವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ:

ಈ ಚೀಸ್ ಅನೇಕ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಮಾಡಿ: ಬೀಜಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ತೋಫು ಜೊತೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆ, ಅದರ ವಿಧಗಳು:

1. ಬಿಗಿಯಾದ - ಎರಡು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
2. ಶೆಲ್ಕೋವಾ - ಮೃದು, ಪುಡಿಂಗ್ ತೋರುತ್ತಿದೆ.
3. "ಸ್ವರ್ಮಿಂಗ್" ಎಂಬುದು ಬಲವಾದ ವಾಸನೆ, ಚೀನೀ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ಇದು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ ಸರಬರಾಜು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು.

ಗುಡ್ಡೆ

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಡಚ್ ಚೀಸ್ ಗಡ್ ಗೌಡೆಟ್ಟೆ ಎಂಬ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅನಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ. ಇದು ಷರ್ಡಿಂಗರ್ನಿಂದ ಹೊಸ ಚೀಸ್, ಕೇವಲ 8% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಒಣ ಶೇಷದಲ್ಲಿ 16%).

ಅವರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೃದುವಾದ ತೆಳುವಾದ ಚೀಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಕೆಸ್ಚಿಲ್ ವಿವಿಧ ದಪ್ಪದ ಉದ್ದದ ಎಳೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರುಚಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಹುದುಗಿಸಿದ, ಹುದುಗಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕೊಬ್ಬು - 11% ವರೆಗೆ.

ರಚನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಲೇಯರ್ಡ್, ಆಗಿರಬಹುದು:

• ಹಾರ, ಅಥವಾ ಬ್ರೈಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಣೆಯಲ್ಪಟ್ಟ;
• ಸರಂಜಾಮು, ಅಥವಾ ಸಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ವೃತ್ತ.

ಅವನ ಪ್ರಭೇದಗಳು:

• ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಕ್ವೀಜಿಂಗ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ಇದು ಅದ್ಭುತ ಡೈರಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ: 100 ಗ್ರಾಂ, 200 ಗ್ರಾಂ, 400 ಗ್ರಾಂ;
• ತ್ರಿಕೋನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ;
• ಕತ್ತರಿಸುವುದು.

ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ: ಹ್ಯಾಮ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೇವಲ ಕೆನೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಅವರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಘನವಾದ ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತೈಲ ಮತ್ತು ಇತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಟೈಮ್ - 5-10%.

100 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಿ.

ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ರುಚಿಯಾದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇತರ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ಅವರು ಸೀರಮ್ನಿಂದ ಉಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಸೀರಮ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಚಿದ ಹಾಲು. ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿರಬಹುದು, ಹಲವಾರು ಜಾತಿಗಳು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಇರಬಹುದು.

ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ರುಚಿ, ಕೊಬ್ಬು ವಿಷಯವಾಗಿದೆ:

• ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ 9%;
• ಕುರಿ ಹಾಲಿನ 25% ರವರೆಗೆ;
• ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನ 15%;
• ಎಮ್ಮೆ ಹಾಲಿನ 28%.

100 ಗ್ರಾಂ - 120 kcal ಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ. ಇತರ ಚೀಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸೋಡಿಯಂ ವಿಷಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಬಹಳಷ್ಟು.

ಸಹ ಮೆಥಿಯೋನೈನ್ ಇರುತ್ತದೆ - ಇದು ಸಲ್ಫರ್-ಹೊಂದಿರುವ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲ, ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಸರ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ವಿಧಗಳು:

• ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಫೋರ್ಟೆ - ಸುವಾಸನೆ ಗುಣಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ, ಕೇವಲ ಕುರಿ ಹಾಲನ್ನು ಮಾಡಿ.
• ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಫ್ರೆಸ್ಕಾ - ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ, ಆಯ್ದ ಭಾಗಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಅಫ್ರೈಟಾಟಾ - ಮೇಕೆ ಮತ್ತು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಧೂಮಪಾನ ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು ಇವೆ.
• ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಅಲ್ ಫಾರ್ನೊ - ಹಾಲು ಮೇಕೆ, ಬಫಲೋ, ಹಸುಗಳು, ಕುಲುಮೆಗಳಲ್ಲಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರು. ಇದು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಅಭಿರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ: ವೆನಿಲ್ಲಾ, ನಿಂಬೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ.
• ರಿಕೊಟ್ಟಾ ರೊಮಾನೊ - ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ದ ಭಾಗಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಚೀಸ್ ಘನ, ಉಪ್ಪು ರುಚಿ.

ಫೆಟಾ ಗ್ರೀಕ್ ಪರ್ಯಾಯ ಚೀಸ್, ಕೇವಲ ಮೇಕೆ ಮತ್ತು ಕುರಿ ಹಾಲನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕನಿಷ್ಟ 4 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. 40 ರಿಂದ 60% ರಿಂದ ಬಟೈಮ್.

ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳು:

ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಹಿಮ-ಬಿಳಿ, ಅರೆ-ಕಠಿಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತೋರುತ್ತಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರ ರುಚಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ.

ವಿಶೇಷ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುವ ಹಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಇವೆ, ಆಹಾರದ ವಿಷವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ - ಇದು ಫೆಟಾ ಬೆಳಕು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಮಯದ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಸಮಯ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ.

ಸುಲುಗುನಿ.

ಸುಲುಗುನಿ ಒಂದು ಕ್ರೂಸ್ ಚೀಸ್, ದಟ್ಟವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಘನ ಸ್ಥಿರತೆ. ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಿದರೆ, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಸು, ಕುರಿ, ಮೇಕೆ ಅಥವಾ ಬಫಲೋ ಹಾಲಿಗೆ ಅದನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಒಂದು ಬಿಟ್, 30-40%.

ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಅರೋಮಾ-ರೂಪಿಸುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಪೆಪ್ಸಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್, 38 ® ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚೀಸ್ ಜಲಾಶಯವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೆಡೆರೈಸೇಶನ್ಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸೀರಮ್ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೀಕೃತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ-ಸೀರಮ್ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅರ್ಕಾ ಚೀಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದೆ, ಕೇವಲ 17-35%, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಏಕರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸ, ಸಣ್ಣ ಕಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅನಿವಾರ್ಯ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಜನರು.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ

ಚೀಸ್ - ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲವನ್ನು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು, ಅವರು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದರು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು.

ಈಗ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

ಈ ಚೀಸ್ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಮಗಾಗಿ "ನಿಮ್ಮ" ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತತೆ, ರುಚಿ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಚೀಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಆದ್ದರಿಂದ ಪೂಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದ ಎಲಿಕ್ಸಿರ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು, ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಚೀಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಮಾನವ ದೇಹವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಮ್ಮ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಚೀಸ್ ಅಗತ್ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ!

moyafigura.com.

ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು: ಹೆಸರುಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನ ಕೊಬ್ಬು ಶೇಕಡಾವಾರು

ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತಿರುವ ಅಥವಾ ಬಲ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಜನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚೀಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಅಗತ್ಯ ಕೊಬ್ಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹುದುಗುವ ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಕಲಿಯುವುದು, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ಬಹುಪಾಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಆಹಾರದಲ್ಲದ ದೊಡ್ಡ ಚೀಸ್ಗಳು ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮುಖವಾಗಿ ಒಮ್ಮುಖವಾಗಿ ಒಮ್ಮುಖವಾಗಿ ಒಗ್ಗೂಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು (ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಡಿ, ಇ, ಎಫ್, ಪಿಆರ್), ಟ್ರೇಸ್ ಎಲಿಮೆಂಟ್ಸ್ (ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಝಿಂಕ್, ಕಬ್ಬಿಣ) ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ತಜ್ಞರು ಚೀಸ್ ಡಯಟ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದ 2/3 ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಆಕ್ರಮಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ತೂಕದ ನಷ್ಟದ 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ನೀವು 5 ಕೆ.ಜಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು. ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಚಿತ್ರವು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ತೂಕ ನಷ್ಟದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಇವೆ: ಗೌಡೆಟ್ಟೆ, ತೋಫು, ಒಲೆಟರ್ಮನಿ, ಚೆಚೆಲ್, ಫಿಟ್ನೆಸ್, ಚೀಸ್, ಧಾನ್ಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (5% ಕೊಬ್ಬು), ರಿಕೊಟಾ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಡಿಗ್ರೆಡ್ ಚೀಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು, ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕೆನೆ ಪಾನೀಯದಿಂದ ಮೊದಲೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಆಮ್ಲೀಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು-ಅಲ್ಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಂಭವಿಸದಿದ್ದರೂ, ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ, ಒಣ ಮ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸರಾಸರಿ ಇವೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು-ಅಲ್ಲದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇದು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ. ಇವುಗಳ ಸಹಿತ:

1. ತೋಫು ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಗಿಣ್ಣು, ಇದು ಸೋಯಾ ಹಾಲುನಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. 1.5-4% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶವು 73 kcal / 100 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್ ನಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ, ಮೂಳೆ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಹಸಿರು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 5% ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 105 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ಆಹಾರಕ್ರಮದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆನೆ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ವಕ್ರವಾದ) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಗೌಡೆಟ್ಟೆ - ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಚೀಸ್ (7%), ಅರೆ ಘನ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ - 199 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100. ಇದು ಮಸಾಲೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌಮ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
4. ಚೆಚಿಲ್, ಕೊಬ್ಬಿನ 5-10%, ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯ 253-313 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100. ಸ್ಥಿರತೆಯು ಸುಲುಗುನಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಫೈಬ್ರಸ್ ಯಾರ್ನ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗಿದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಲವಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
5. ರಿಕೊಟ್ಟಾ (ಕೊಬ್ಬಿನ 13%, 49 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ). ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚೀಸ್. ಇದು ಸೀರಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಡಿಯಂ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಥಿಯೋನಾನ್ (ಸಲ್ಫರ್-ಹೊಂದಿರುವ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲ), ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
6. ಮೊಜಾರ್ಲಾ (22.5% ಕೊಬ್ಬು, 149-240 kcal ಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ). ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪರಿಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
7. ಫೆಟಾ (ಫ್ಯಾಟ್ ವಿಷಯ 24%, 290 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ). ಈ ಗ್ರೀಕ್ ಚೀಸ್ ಅನೇಕ ಹೆಚ್ಚು ಅರ್ಹತೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕುರಿ ಹಾಲು, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮೇಕೆಯಿಂದ. ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು (ಎ, ಡಿ, ಇ, ಕೆ, ಬಿ), ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವನ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಜಠರಗರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
8. ಒಲೆಟರ್ಮನಿ (ಕೊಬ್ಬಿನ 16-17%, 270 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ). ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಏಕರೂಪದ ಪಾತ್ರದ ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಡೈರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
9. ಫಿಟ್ನೆಸ್ ವಯೋಲಾ ಧ್ರುವ (5-10% ಕೊಬ್ಬು, 250 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ). ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತಿರುವವರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಲಾಗಿ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮೊಸರು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
10. ಆದಿಜಿ (14% ಕೊಬ್ಬು, 240 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ). ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ತೃಪ್ತಿಕರ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸ್ಥಿರತೆ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ವಿರಾಮದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ನ ಘನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅವರು ಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವು ಲೆಸಿತಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿನಿಮಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ವಿಭಜನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳ ಸಹಿತ:

1. ಸ್ವಿಸ್ (45% ಕೊಬ್ಬು, 380 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ). ಇದು ಸಣ್ಣ ಕಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಹಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
2. ಪರ್ಮೆಸನ್ (32% ಕೊಬ್ಬು, 292 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ), ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ, ಸುಲಭವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
3. ಡಚ್ (45% ಕೊಬ್ಬು, 345 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ). ಹಳದಿ ಚೀಸ್ (ಡಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೈಟ್), ಉಪ್ಪು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಆಹಾರದಂತೆ ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯ ಕೊರತೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ.
4. ಚೆಡ್ಡಾರ್. ಇದು ಆಹಾರ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ (33%, 380 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ). ಇದು ಒಂದು ಸೌಮ್ಯ, ಸ್ವಲ್ಪ ಓರ್ನ್ ಅಡಿಕೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ರಷ್ಯಾದ - ಕೆನೆ ಸ್ವೀಟ್ ಟೇಸ್ಟ್, ಕೊಬ್ಬು 50%, ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯ 360 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ. ಬಣ್ಣ - ಹಳದಿ.

ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಮರುಹೊಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಡಯೆಟರಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಮೂಲಕ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು, ನೀವು 30% ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಈ ಸೂಚಕವು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಬಹುದಾದ ದರವನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಥವಾ ವಿಪರೀತ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಗುಣಾತ್ಮಕ ಚೀಸ್ ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು (ತಾಣಗಳು, ಅವನ ಸೋಪ್ಗಳು, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ), ತಾಜಾ ವಾಸನೆ, ಸಮಗ್ರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ, ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನ ಕಟ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ: ನಯವಾದ, ಅಂಚುಗಳು ತಾಜಾತನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ (ವೈವಿಧ್ಯಮಯ IDAIASABAL ಹೊರತುಪಡಿಸಿ). ಬಳಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ನ ಸಂಖ್ಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾದುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಡಯಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಆಗಾಗ್ಗೆ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಿಧಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುಡುಕಲು ಕಷ್ಟ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬಾರದು, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದರ ತಾಜಾತನ, ನೈಸರ್ಗಿಕತೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸ ಹೊಂದಬಹುದು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮುಖಪುಟ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕು.

• ಸಮಯ: 12.5 ಗಂಟೆಗಳ.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 78 kcal / 100
• ತಿನಿಸು: ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಘನ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಹಾಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇಕು. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆ ರುಚಿ. ಯಾವುದೇ ಮೃದುವಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲ. ಭವಿಷ್ಯದ ಚೀಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕನಿಷ್ಠ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು (0.5%) - ½ l;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (0%) - ½ ಕೆಜಿ;
• ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ - ½ h ಗೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಅಭ್ಯಾಸ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಮೂಹವನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಅದು ಹಾಟ್ ಆಗುವಾಗ ಒಂದು ಹಾಲಿನ ಸುರುಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅನಗತ್ಯ ಸೀರಮ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಿಗೆ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ.
5. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀರಮ್ ಕಾಂಡವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ, ಶಾಖ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
7. ಸಮೂಹವು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಿದಾಗ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
8. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಜಾರೆಲಾ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 15 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 52 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಊಟ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಇಟಾಲಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿ.

ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಗಿಣ್ಣು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ದಕ್ಷಿಣ ಇಟಲಿಯ ನಿವಾಸಿಗಳನ್ನು ಬಫಲೋ ಹಾಲು ಬಳಸಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಇಂದು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸುಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನವೀಕೃತ ಕಿಣ್ವವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಡಿಸುವ ಹಾಲುಗಾಗಿ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಮ್ಲಭರಿತ ಪೆಪ್ಸಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಔಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಮಾರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದರು, ಹೊರಸೂಸುವ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕ್ಲೋರಿನೇಟೆಡ್ ಅಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು (ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸದಲ್ಲ) - 1.5 ಎಲ್;
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಆಮ್ಲೀನ್-ಪೆಪ್ಸಿನ್ - 2 ಮಾತ್ರೆಗಳು;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1/3 ಎಚ್.;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 25-28 ಡಿಗ್ರಿ ವರೆಗೆ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 30-35 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.
2. ಉಳಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಮ್ಲೀಯ-ಪೆಪ್ಸಿನ್ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಾಲಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಲು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಕಚ್ಚಾ ಪದರಗಳು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
4. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾಪ್ಯಾಟನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ.
5. ಬಾಗಿದ ತೂಕವು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಸೀರಮ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸೀರಮ್, ಮೇಲುಗೈಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಗ್ಲೂಸ್.
7. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (60-70 ಡಿಗ್ರಿ) ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
8. ಅತಿಯಾದ ಸೀರಮ್ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ಲೀಪ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (ಮಸಾಲೆಗಳು), ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸ್ಟ್ರೆಚ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
9. ಮತ್ತೆ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ನ ವಿಧಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಚಿಲ್ಲರೆ ಸರಪಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವೆಚ್ಚವು ಮಾಸ್ಕೋ ಪ್ರದೇಶದ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು:

ಈ ಲೇಖನ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ?

0 ಜನರು ಉತ್ತರಿಸಿದರು

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಮನುಷ್ಯ ಉತ್ತರಿಸಿದರು

ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಸಂದೇಶವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ

ಪಠ್ಯ ದೋಷ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ?

ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿ, Ctrl + Enter ಅನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ!

allslim.ru.

ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಚೀಸ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ನೀವು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಕೆಳಗಿರುವ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಚೀಸ್ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪಟ್ಟಿ.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಚೀಸ್ ಉಪಯುಕ್ತ, ಸುಲಭವಾಗಿ-ಸ್ನೇಹಪರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ), ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಝಿಂಕ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ವಿಟಮಿನ್ಸ್ ಇ, ಸಿ, ಎ, ಡಿ , ಪಿಪಿ, ಗ್ರೂಪ್ ವಿ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಚೀಸ್ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಚೀಸ್ ನಾವು 50-70% (100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 50-70 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು) ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಚೀಸ್. ತನ್ನ ನೋಟವನ್ನು ಮತ್ತು ಫಿಗರ್ ಅನುಸರಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಕಾರ್ಯ, ಗರಿಷ್ಠ 30% ಕೊಬ್ಬಿನವರೆಗೆ ಚೀಸ್ ಸೇವಿಸುತ್ತವೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅವರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು ಪ್ರಭೇದಗಳು

ನಮ್ಮ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು ಸೋಯಾ ಚೀಸ್ ತೋಫು. ಅಂತಹ ಒಂದು ಚೀಸ್ 1.5 ರಿಂದ 4% ನಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಚೀಸ್ ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 80 ಕಿ.ಕಾಲ್ ಆಗಿದೆ. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸದ ಹಾಲು, ಅನೇಕ ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಆದರೆ ಸೀರಮ್ನಿಂದ, ಇತರ ವಿಧದ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಅದರ ಕೊಬ್ಬು 8-13%, ಮತ್ತು 174 ಕಿಕಾಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ವಿಟಮಿನ್ಸ್ ಎ ಮತ್ತು ಗ್ರೂಪ್ ಬಿ, ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ರಮುಖ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲ. ಈ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಜಾರೆಲಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಲೈನ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗಿದೆ. ಮೊಜಾರ್ಲಾ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಫ್ಯಾಟ್ಗಳು 22.5%, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು 149-240 ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹರಳಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

ಗ್ರ್ಯಾನ್ಯುಲರ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಧಾನ್ಯ ಚೀಸ್) ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತಾಜಾ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕೊಬ್ಬು 5% ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು, 125 kkal ವರೆಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಯೆನೆಸ್. ಅವರು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸಹ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮನೆ ಅಥವಾ ಗ್ರಾಮ ಚೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ವೆಸ್ಟ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ).

ಚೀಸ್ ಚೆಚೆಲ್ ಸಹ ಚೀಸ್ನ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ (ಕೇವಲ 5-10%). ಸ್ಥಿರತೆ ಮೂಲಕ, ಈ ಚೀಸ್ ಸುಲುಗುನಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಪಿಗ್ಟೇಲ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿರುಚಿದ ಫೈಬ್ರಸ್ ದಟ್ಟವಾದ ಎಳೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದು ಉಪ್ಪು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 313 kkal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅಲ್ಲದ ಫ್ಯಾಟ್-ಅಲ್ಲದ ಚೀಸ್ ವ್ಯಾಲಿಯೊ ಪೋಲಾರ್, ಫಿಟ್ನೆಸ್, ಗ್ರುನ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5-10% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 148 kkal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮಾತ್ರ ದುಬಾರಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಹೈಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಓದಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಭಾಗವು 5% ಕೊಬ್ಬು ಆಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ 5% ಮೊಸರು.

ಫೆಟಾ ಅಥವಾ ಸುಲಭವಾದ ಚೀಸ್. ಅನೇಕ ಪಥ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗ್ರೀಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಜೊತೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್ 250 ಕಿಕಾಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ. ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು: ಫೆಟಾ ಲೈಟ್ (ಈಸಿ ಚೀಸ್), ಅದರ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶವು 5 ರಿಂದ 17% ರಷ್ಟು, ಸರಾಸರಿ 160 kkal ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ.

ಗಿಣ್ಣು ಅಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬು ಪ್ರಭೇದಗಳು, ನ್ಯಾಚುರಾ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಲಿಯೊ, ಒಲೆಟರ್ಮನ್ನಿ. ರುಚಿ ತಾಜಾ ಹಾಲನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಸರಿಯಾದ ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಚೀಸ್ 210-270 kkal ಮತ್ತು 16-17% ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ. ಚೀಸ್ ಆರ್ಲಾ, ಪ್ರಕೃತಿ

ವಾಲಿಯೋ ಚೀಸ್, ಓಲೆಟರ್ಮನ್ನಿ

ಸುಲುಗುನಿ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಬ್ರೈನ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಅದರ ಕೊಬ್ಬು ವಿಷಯ 24%, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ 285 ಕಿಕಾಲ್.

ನೀವು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು "ನಿಮ್ಮ" ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂದು ಉಪಯುಕ್ತತೆಗಾಗಿ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರು! ನನಗೆ, ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವು ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ತರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಈ ಲೇಖನದ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಬರೆಯುವುದಾದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ ನಾನು ಅಗಾಧವಾಗಿ ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರುತ್ತೇನೆ ಗುಂಡಿಗಳು. ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳು.

ನೀವು ಈ ಲೇಖನಕ್ಕೆ ಮರಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮದು, ಓಲ್ಗಾ ಸುವೊರೊವ್.

ಫಿಗರ್ ಆರೈಕೆ ಮಾಡುವ ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಡಿಮೆ ಸಂಭಾವ್ಯ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಏನು ಹೇಳಬೇಕೆಂದು ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಕಾರ್ಯತಂತ್ರವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿನ ಹಾರಿಜಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು; ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿಯೂ ಹೆಚ್ಚು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಒಂದು ಹಾಲು ಸಾಂದ್ರೀಕರಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 20-25% ಪ್ರೋಟೀನ್. ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ: ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ 3.2% ಮಾತ್ರ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ನ ಬಳಕೆಯು ಬಲವಾಗಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನೀವು ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ-ಸ್ನೇಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ, ಅಪಾಯ ಆರೋಗ್ಯದಂತೆ ವಂಚಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮುಗ್ಧ ದರ್ಜೆಯ ಚೀಸ್ ಇವೆ, ಅವರು ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆ ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ ಆಗಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್ ಬಹುಪಾಲು ಸುಮಾರು 50-70% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಖಾತೆಗಳು 50-70 ಗ್ರಾಂ. ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಷಯ (20-30% ಒಳಗೆ) ಜೊತೆಗೆ ಆಹಾರದ ಚೀಸ್ ಆದ್ಯತೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೆಳಕನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಡಿಗ್ರೀಸ್ಡ್ ಚೀಸ್ (20% ವರೆಗೆ) ಸಹ ಇದೆ. ಯಾವುದೇ ಹಾಲಿಗೆ, ಕೆನೆ ಪೂರ್ವ-ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಆ ಪಥ್ಯದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೈಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ದುಬಾರಿ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ನಾವು ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ತೂಕವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಬಯಸುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಮೂಲಕ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಚೀಸ್ ಡಯಟ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಡಯಟ್ (2/3) 35% ವರೆಗಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿವಿಧ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು. ಅಂತಹ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ 5 ಕೆಜಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವಾಗಿದೆ. ತೋಫು, ಬ್ರೈನ್ಜ್, ಗೌಡೆಟ್ಟಿ, ರಿಕಾಟ್ಟೆ, ಚೆಚೀಲ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾದ ಚೀಸ್ ರುಚಿಗೆ ನಾವು ಕೆಳಗಿಳಿಯುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫ್ಯಾಟ್ ಅಲ್ಲದ ಚೀಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಸೊಂಟದ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯ ಸಾಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾದ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 5, ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಮಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ (ಗರಿಷ್ಠ 90 ಗ್ರಾಂ ದಿನಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬು), ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮುಗ್ಧ ಚೀಸ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು. ಪರಿಪೂರ್ಣ ರಿಕೊಟ್ಟಾ, ಆದಿಜಿ ಚೀಸ್.

ಇಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಥ್ಯದ ಚೀಸ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ತೋಫು (1.5-4%)

ಈ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಯಾ ಹಾಲು, ಮೊಸರು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಅತ್ಯಂತ ನೆನಪಿಗೆ, ಆದರೆ ಉಪಯೋಗದ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಅತ್ಯುನ್ನತ ವಿಷಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಬಾರದು, ಈ ಸೂಚಕದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾಲೋರಿ - 90 kcal ವರೆಗೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ತೋಫು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಚೀಸ್ "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ರೋಗಗಳು, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್, ಹೃದಯದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ತೋಫು ಫೈಟೊಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ವೈಫಲ್ಯಗಳು, ಕ್ಲೈಮಾಕ್ಸ್ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಕೇವಲ "ಆದರೆ": ತೋಫು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅನಿಲ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ: ಈ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ತನಕ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ರಿಕೊಟ್ಟಾ (2-24%)

ನಿಜ, ಇದು ಚೀಸ್ ಅಲ್ಲ, ಕನಿಷ್ಠ ನಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಿಳುವಳಿಕೆ, ಬದಲಿಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಸ್ಥಿರತೆ ಮೂಲಕ - ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಕರ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ. ತಯಾರಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿದರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೀಸ್ ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಇತರ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಸೀರಮ್ ಶೇಷದಿಂದ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. Ricotte ನಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಅಭ್ಯಾಸದ ಡೈರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಇಲ್ಲ, ವ್ಯಕ್ತಿಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಲ್ಬುಮಿನ್ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ (ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವೇಗವಾಗಿ, ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಅವರ ಕ್ಯಾಲೋರಿನೆಸ್ ಗರಿಷ್ಠ 172 kcal ಆಗಿದೆ.

ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಸಣ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - 8% - ಹಾಲಿನ ಹಸುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೀಸ್ಗಳಿಂದ (ಮೇಕೆ - 24% ವರೆಗೆ). ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದೇಹವನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ: ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಮೆಥಿಯೋನ್-ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಸಲ್ಫರ್-ಹೊಂದಿರುವ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲ. ನಿಜ, ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ - ಗರಿಷ್ಠ 3 ದಿನಗಳು; ಘನ - 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ.

ಆದಿಜಿ ಚೀಸ್ (14%)

ಈಗಾಗಲೇ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಳಗೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೂಲದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಹಚರದಲ್ಲಿ ರುಚಿ ತೋರುತ್ತಿದೆ. ಆದಿಜಿ ಚೀಸ್ ತರ್ಕಬದ್ಧ ಆಹಾರದ ಕಡ್ಡಾಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕೆಳಗಿನ ಡಯಟ್ ಡಯಟ್ ನಂ 5. ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು 19 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಇವೆ.

ಮೊಜಾರೆಲಾ (17-24%)

ಅಗತ್ಯವಾದ ಮೂಲ, ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಅದನ್ನು ಹೆಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ಗಾಗಿ ಹಾಲು ನವೀಕರಿಸಿದ ಕಿಣ್ವಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ; ಇದು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಮುಖ: ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ - ವಾರದವರೆಗೂ. ಲೇಬಲ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಹೆಚ್ಚು ವೇಳೆ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೆಟಾ (24-50%), ಇದು ಬೆಳಕಿನ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ

ಚೀಸ್ ಬೇಸ್ - ಕುರಿ ಹಾಲು, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ಸ್, ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಉಪ್ಪುಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ರುಚಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಟೇಬಲ್ ನಂ 5 ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಫೆಟಾದಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಬಳಕೆಯು ಆಹಾರ ವಿಷವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು 27% ನಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

FETA ಬೆಳಕಿನ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಮರಿಗಳು, ಮೇಕೆ ಹಾಲುನಿಂದ ಇದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಬೋರ್ಡನ್ ಗಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಧಾನ್ಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (5%)

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಇದು ಸಣ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಆಗಿದೆ. ಅವನ ಕೆಲವನ್ನು ರಷ್ಯಾ ಲಿಥುವೇನಿಷ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಹೋಮ್ ಚೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ - ವಕ್ರವಾದ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ - ಕೇವಲ 85 kcal. ವಿನ್ಯಾಸದ ಮೂಲಕ ಇದು ಸೌಮ್ಯ, ಕೆನೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

ಚೆಚೆಲ್ (5-10%)

ಇದು ಫೈಬ್ರಸ್ ರಚನೆಯಾಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ಸುಲುಗುನಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಳೆಗಳನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಿಗ್ಟೇಲ್ಗೆ ತಿರುಚಿದ ಮಾರಾಟವಾಗಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಫೈಬರ್ಗಳು ಚಾಪ್ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ರೀತಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ವಿಶೇಷ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಂತೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮತ್ತೊಂದು ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತದೆ.

ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಚೀಸ್

ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ವಿಶೇಷ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಚೀಸ್ನ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಇಂದು ವಿವಿಧ ತಯಾರಕರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಲ್ಲುಗಳು, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ತೆಳು ಸೊಂಟದ ನಡುವೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

• ಗೌಡೆಟ್ಟೆ (7%).ಇದು ಅರ್ಧ, ತೆಳುವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ವಿಷಯ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್ನ ಅನಲಾಗ್, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು.
• ವಿಯೋಲಾ ಪೋಲಾರ್, ಗ್ರುನ್ಲ್ಯಾಂಡ್ (5-10%), ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಚೀಸ್.ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 5% ಯೋಗರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಒಲೆಟರ್ಮನಿ (16-17%) ಕೊಬ್ಬುಗಳು.ಇದು ಹಾಲು, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ; ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಣೆಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಹುಡುಕಿ.
• ಪಥ್ಯದ ಚಿಕರ್ಸ್ (12.8%), ಪ್ರಕೃತಿ. ಇದು ಅರೆ-ಘನ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೆನೆ ರುಚಿ. ನೀವು ವಾರದವರೆಗೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸಮೃದ್ಧ MG, K ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಬಳಿ.
• ಲಕೋಮೊ ಬೆಳಕು (20%).ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿಗೆ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಂಧಿತ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾರಾಟ.

ಸ್ಲೈಡಿಂಗ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು. ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಸಾಧಾರಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ವ್ಯಕ್ತಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇಂತಹ ಚೀಸ್ ಲೆಸಿತಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬುಗಳ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ಗೆ ಮೇಲಿನ-ಪ್ರಸ್ತಾಪಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

• ಸ್ವಿಸ್ (45%).ಇದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಕಣ್ಣುಗಳು ಇವೆ. 380 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಪರ್ಮೆಸನ್ (32%),ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಲಘುವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ - 292.
• ಡಚ್ (45%). ಸ್ಟ್ರೈಲಿ ವುಡ್ ರುಚಿ ಹೊಂದಿರುವ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಉತ್ಪನ್ನ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ - 345 kcal.
• ಚೆಡ್ಡಾರ್.ಇದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಹಾರ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ (33%) ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಡಿಕೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ. 380 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ರಷ್ಯನ್ (50%). ಇದು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು 360 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆಯ್ಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಹಾರದ ಚೀಸ್ ಬಯಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದರೆ, ಆದ್ಯತೆಯು 30 ರಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಾವತಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವು ಏನು ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕುತಂತ್ರ ತಯಾರಕರು 29% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 390 kcal ಅನ್ನು ಮೀರಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಸ್ಡಾಮ್ನ ಆಹಾರ ಮೌಲ್ಯದ ಮೇಲೆ). ಪಥ್ಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಗಾಗಿ, ಚೂಪಾದ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ರುಚಿ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಏನು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು:

• ತಾಜಾ ವಾಸನೆ;
• ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣ (ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ತೊಳೆಯುವ ಕೆಲವು ಕುರುಹುಗಳು);
• ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೊರತೆ;
• ಸಮಗ್ರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಂಚುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕಟ್ ನಯವಾದ ಉಳಿಯಬೇಕು (ವಿನಾಯಿತಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಐಡಿಯಾಸಾಬಲ್).

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಘನ degreased ಚೀಸ್ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಸ್ಟ್, ಆದರೆ ಅದರ ಗರಿಷ್ಠ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ.

ಘನ ಚೀಸ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಟ ಕೊಬ್ಬು ಬಿಳಿ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಉದಾಹರಣೆಗಳು: ಗೌಡ, ಎಡಮೇರ್, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ.

ವಿಭಿನ್ನ ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುವ ಮಸಾಲೆ ಚೀಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಾಯಕರು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಅವು ತೆಳುವಾದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ನಿಯಮಗಳು

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲದೆಯೇ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ವರ್ಗೀಕರಣ ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಎಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಮುಗ್ಧರು ಚೀಸ್ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ - ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಅಥವಾ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಇರುತ್ತದೆ - ಸೇವಿಸುವ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸರಾಸರಿ, ಆಹಾರದ ಚೀಸ್ ಸಹ 100-150 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ., 30% ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವಲ್ಲ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮನೆ ಅಡುಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ಹೇಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮನೆ ಅಡುಗೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಯಾರೂ ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಪಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮುಖಪುಟ ಘನ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಮೌಲ್ಯ: 78 kcal)

ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು (ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ 0.5 ಪ್ರತಿಶತ ಕೊಬ್ಬಿನ), ಅರ್ಧ ಆಲ್ಯುಗ್ರಾಮ್ ಆಫ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (0%), ಸೋಡಾ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಪಿಂಚ್ ಲವಣಗಳ ಅರ್ಧ ಚಮಚ; ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ರುಚಿ.

ಹಾಲು ಬಿಸಿ, ಅವನ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದೊಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ನಮಗೆ ಬೇಗನೆ ಗಾಜಿನ ಅನಗತ್ಯ ಸೀರಮ್ಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಈಗ ಮತ್ತೊಂದು ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೋಡಾ ಚಾವಟಿ. ಸೀರಮ್ ಗ್ಲಾಸ್, ನೀವು ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೌಲ್ನ ಬಲ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅಲ್ಲಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇರಿಸಿ; ತೀವ್ರವಾದ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಾಮೂಹಿಕ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪ ಆಗುವ ತಕ್ಷಣ - ಒಲೆ, ತಂಪಾದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು ಕೇವಲ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಹಿಂದೆ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೋಮ್ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ (52 kcal)

ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು (ಪಾಶ್ಚೀಕರಿಸಿದ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ), 0.25 ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಆಮ್ಲೀನೋನ್ ಪೆಪ್ಸಿನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ 2 ಮಾತ್ರೆಗಳು (ಔಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಇವೆ, ಹಾಲಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಸಿತಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕ), 0.4 ಗಂ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಉಪ್ಪು ಚಮಚ.

ಹಾಲು 25 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅರ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ). ನಾನು ಅದನ್ನು 35 ° C ವರೆಗೆ ತರುತ್ತೇನೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಉಳಿದಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮಾತ್ರೆಗಳು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಪೆಪ್ಸಿನ್ ಕರಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಭಾರೀ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ 40 ° C ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಈಗಾಗಲೇ ಹೊರದಬ್ಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು: ಕಚ್ಚಾ ಪದರಗಳು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಹಳದಿ ನೆರಳು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣ.

ಈಗ ನೀವು ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಂಟಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ (70 ° C ವರೆಗೆ) ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೂ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೀರಮ್ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಚೀಸ್ಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರೂಪವನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಚೀಸ್ ತೋಫು ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಇದು ಕೇವಲ 1 l ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಇದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ರಿಕೊಟ್ಟಾ

ನಾವು ಹಸು ಅಥವಾ ಕುರಿ ಹಾಲು, 50 ಗ್ರಾಂನಿಂದ 5 ಲೀಟರ್ ಸೀರಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನೀರು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅರ್ಧ ಚಮಚ. ಸೀರಮ್ ಅನ್ನು 90 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲದಿಂದ ನೀರನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಚಕ್ಕೆಗಳು ತೆಳುವಾದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪನಿರ್

ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ನಾವು 1 ಎಲ್ ಹಾಲು (0% ಕೊಬ್ಬು), ಮಸಾಲೆಗಳು, 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು 0.5 l kefir ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕೆಫಿರ್ ಸೇರಿಸಿ (ಎಂದಿನಂತೆ - ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ), ಹಾಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ನಾವು ನಿಂಬೆಯ ರಸವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಷಣ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಜೆಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಹಾಕಿದರು, ಇದು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.

ಪಥ್ಯದ ಚೀಸ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ, ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಣ್ಣ ಶೇಕಡಾವಾರು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಅನೇಕ ವಿಧದ ಚೀಸ್ಗಳು, 400 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಂತೆ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಮೇಕೆ, ಅಶ್ವಶಕ್ತಿ, ಕುರಿ, ಒಂಟೆಗಳಿಂದ. ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಉತ್ಪಾದನಾ, ರುಚಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಅವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಇದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ಸಿಚೋನಿ - ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, Rennet ಕಿಣ್ವವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
2. ಸಮಮಾಪನಮಾಪಕ - ಹಾಲು ಮುರಿಯಿರಿ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಬಳಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಜನರು. ಇದು ಸರಿಯಾದ ತಂತ್ರವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಸಹ ಆರಾಧಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನ, ನಾಟ್ ಅಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಫ್ಯಾಟಿ - ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 90 kcal. ಮತ್ತು ನಾವು 90 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಡಯಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ: ನೀವು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ನೇಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸತು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇದೆ. ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ, ಇ, ಎಫ್, ಡಿ, ಪಿಪಿ, ಸಿ, ಬಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನಿತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳು.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸುದೀರ್ಘವಾದ ಚೀಸ್ ಡಯಟ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ವಿಷಯವು 35% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು. ಈ ಆಹಾರವು ಚೀಸ್ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮೇಲುಗೈ ಮಾಡಿದಾಗ ಇದು. ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮನುಷ್ಯನು ಹಸಿವು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಏಕೆಂದರೆ ಚೀಸ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಬದಲಿಗೆ ತೃಪ್ತಿ ಉತ್ಪನ್ನ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ನೀರಸ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ಗಳನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ, ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಅದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ದೂರವಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂದು ತಕ್ಷಣವೇ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು:

1. ಚೀಸ್ ತೋಫು. - ಅವರು ಕೇವಲ 4% ರಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
   ಇದು ದೈನಂದಿನ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಅವನು:
   • ಮನುಷ್ಯನ ಮೂಳೆ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
   • ಅನನ್ಯ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
   • ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಳಪೆ ರಕ್ತ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
2. ಧಾನ್ಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ನೀವು ಕೇವಲ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಇರಬಾರದು 5% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು.
3. ಚೀಸ್ ಗಡೆಟ್ಟೆ - 6% ನಷ್ಟು ಹೊಸ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್.
4. ನೀನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಒಲೆಟರ್ಮನಿ, ಕ್ರೆಸ್ಟೆಡ್, ರಿಕಾಟ್, ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಬ್ರೈನ್ಜ್, ಕೇವಲ ಬೆಳಕು.

ಅಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬು ಚೀಸ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಪತ್ತೆಯಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಡೈರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಅಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಹಾಲಿನಿಂದ ಚಿತ್ರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವರು ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮಾತ್ರ ಹೆಸರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಭಾಗವಹಿಸಲಿದೆ, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಶೇಕಡಾವಾರು ವಿಷಯದಲ್ಲಿ:

1. ಡಿಗ್ರೀಸ್ಡ್ - ಕೊಬ್ಬಿನ 15% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ;
2. ಬೆಳಕು - ಕೊಬ್ಬಿನ 15-40%;
3. ಸಾಧಾರಣ - ಕೊಬ್ಬಿನ 40-60%;

ಫ್ಯಾಟ್ ಅಲ್ಲದ ಚೀಸ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೂಚಕಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಘನ ಚೀಸ್

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ದೊಡ್ಡ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿತು, ಅವುಗಳು ಸೇರಿವೆ: ರೊಮಾನೋ, ಕ್ಷಮೆ, ರಾಸ್ಲೆಟ್, ಗ್ರ್ಯಾನೊ-ಪದಾನಾನೊ, ಲೀಡೆನ್, ಗ್ರೂಯರ್, ಪರ್ಮೆಸನ್, ಪೆಕೊರೊನೊ, ಮಾಸ್ಡ್ಮ್, ಫ್ರೀಜೀನ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಘನ ಚೀಸ್ ಲೆಸಿತಿನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸರಿಯಾದ ವಿನಿಮಯವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಲೆಸಿತಿನ್ ಜೀವಕೋಶದ ಪೊರೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಾಸಗೊಳಿಸುವ ಕಿಣ್ವಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸುದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ 3 ತಿಂಗಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

ಮೃದು ಚೀಸ್

ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿ ಸ್ಥಿರತೆ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಆರಂಭಿಕರಿಂದ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದರು, ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದರು:

1. ಮಾಗಿದ ಜೊತೆ;
2. ಮಾಗಿದ ಇಲ್ಲದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ:

• ಡೋರ್ಬಾರೊವ್ಸ್ಕಿ - ಕಾರ್ಕ್ ಲೋಳೆಯಿಂದ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅವರು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ-ಚೂಪಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಕಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಹಳ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿಧಗಳು: ರಸ್ತೆ, ಡೊರೊಗೊರೊವ್ಸ್ಕಿ, ಕಾಲಿನಿನ್ಸ್ಕಿ.
• ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ ಮರೆಮಾಡಿ - ಚೀಸ್ ತಲೆ ಬಿಳಿ ಅಚ್ಚು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
  ಮುಖ್ಯ ನೋಟ: ರಷ್ಯನ್ ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್.
• ಸ್ಮಾಲೆನ್ಸ್ಕಿ ಟೈಪ್ ಮಾಡಿ - ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು 2 ಕೆ.ಜಿಗಳಿಲ್ಲ, ಲೋಳೆಯ ಪ್ಲಾಟ್ಗಳು ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ. ಲೋಳೆಯ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
  ಅವನ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು: ಬೇಟೆ, ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಾರ್.

ಮುಖಪುಟ ಅಲ್ಲದ ದೊಡ್ಡ ಚೀಸ್

ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಚೀಸ್ ಮನೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಂಗಡಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಬಾರ್ರೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ವಿಧಗಳು

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ಈಗ ಸಮಸ್ಯೆ ಅಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಲು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಅವು ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ತೋಫು.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ತೋಫುನಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬು ವಿಷಯವು 2-4% ರಲ್ಲಿ ನಿರರ್ಗಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸೋಯಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸೋಯಾ ಹಾಲುನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಈ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಹೋಲುವ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ. ಅವನ ರುಚಿಯು ತಟಸ್ಥವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಬಹುತೇಕ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ದ್ರವವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ:

1. ಘನ;
2. ಸಾಮಾನ್ಯ.

ಈ ಚೀಸ್ ಅನೇಕ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಮಾಡಿ: ಬೀಜಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ತೋಫು ಜೊತೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆ, ಅದರ ವಿಧಗಳು:

1. ಬಿಗಿಯಾದ - ಎರಡು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
   1. ಏಷಿಯಾಟಿಕ್;
   2. ಪಶ್ಚಿಮ.
2. ರೇಷ್ಮೆ - ಮೃದು, ಪುಡಿಂಗ್ ತೋರುತ್ತಿದೆ.
3. "ನಾರುವ" - ಬಲವಾದ ವಾಸನೆ, ಚೈನೀಸ್ ಆವೃತ್ತಿ.

ಇದು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ ಸರಬರಾಜು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು.

ಗುಡ್ಡೆ

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಡಚ್ ಚೀಸ್ ಗಡ್ ಗೌಡೆಟ್ಟೆ ಎಂಬ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅನಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ. ಇದು ಷರ್ಡಿಂಗರ್ನಿಂದ ಹೊಸ ಚೀಸ್, ಕೇವಲ 8% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಒಣ ಶೇಷದಲ್ಲಿ 16%).

ಅವರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೃದುವಾದ ತೆಳುವಾದ ಚೀಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಚೆಲ್

ಚೀಸ್ ಕೆಸ್ಚಿಲ್ ವಿವಿಧ ದಪ್ಪದ ಉದ್ದದ ಎಳೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರುಚಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಹುದುಗಿಸಿದ, ಹುದುಗಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕೊಬ್ಬು - 11% ವರೆಗೆ.

ರಚನೆಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟಾಗಿ, ಲೇಯರ್ಡ್, ಆಗಿರಬಹುದು:

• ಹಾರ, ಅಥವಾ ಬ್ರೈಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಣೆಯಲ್ಪಟ್ಟ;
• ಸರಂಜಾಮು, ಅಥವಾ ಸಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ವೃತ್ತ.

ಅವನ ಪ್ರಭೇದಗಳು:

• ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಕ್ವೀಜಿಂಗ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ಇದು ಅದ್ಭುತ ಡೈರಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ: 100 ಗ್ರಾಂ, 200 ಗ್ರಾಂ, 400 ಗ್ರಾಂ;
• ತ್ರಿಕೋನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ;
• ಕತ್ತರಿಸುವುದು.

ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ: ಹ್ಯಾಮ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೇವಲ ಕೆನೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಅವರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಘನವಾದ ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತೈಲ ಮತ್ತು ಇತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಟೈಮ್ - 5-10%.

ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಿ.

ರಿಕೊಟ್ಟಾ

ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ರುಚಿಯಾದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇತರ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ಅವರು ಸೀರಮ್ನಿಂದ ಉಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಸೀರಮ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಚಿದ ಹಾಲು. ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿರಬಹುದು, ಹಲವಾರು ಜಾತಿಗಳು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಇರಬಹುದು.

ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ರುಚಿ, ಕೊಬ್ಬು ವಿಷಯವಾಗಿದೆ:

• ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ 9%;
• ಕುರಿ ಹಾಲಿನ 25% ರವರೆಗೆ;
• ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನ 15%;
• ಎಮ್ಮೆ ಹಾಲಿನ 28%.

100 ಗ್ರಾಂ - 120 kcal ಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ. ಇತರ ಚೀಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸೋಡಿಯಂ ವಿಷಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಬಹಳಷ್ಟು.

ಸಹ ಮೆಥಿಯೋನೈನ್ ಇರುತ್ತದೆ - ಇದು ಸಲ್ಫರ್-ಹೊಂದಿರುವ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲ, ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಸರ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ವಿಧಗಳು:

• ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಫೋರ್ಟೆ - ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಕುರಿ ಹಾಲನ್ನು ಮಾಡಿ.
• ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಫ್ರೆಸ್ಕಾ. - ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ, ಉದ್ಧೃತ ಇಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಅಫ್ರೈಟಾಟಾ. - ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮೇಕೆ ಮತ್ತು ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಧೂಮಪಾನ ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು ಇವೆ.
• ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಅಲ್ ಫಾರ್ನೊ. - ಹಾಲು ಮೇಕೆ, ಬಫಲೋ, ಹಸುಗಳು, ಕುಲುಮೆಗಳಲ್ಲಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರು. ಇದು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಅಭಿರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ: ವೆನಿಲ್ಲಾ, ನಿಂಬೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ.
• ರಿಕೊಟ್ಟಾ ರೊಮಾನ. - ದೊಡ್ಡ ಉದ್ಧೃತ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್ ಘನ, ಉಪ್ಪು ರುಚಿ.

ಫೆಟಾ

ಫೆಟಾ ಗ್ರೀಕ್ ಪರ್ಯಾಯ ಚೀಸ್, ಕೇವಲ ಮೇಕೆ ಮತ್ತು ಕುರಿ ಹಾಲನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕನಿಷ್ಟ 4 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. 40 ರಿಂದ 60% ರಿಂದ ಬಟೈಮ್.

ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳು:

ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಹಿಮ-ಬಿಳಿ, ಅರೆ-ಕಠಿಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತೋರುತ್ತಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರ ರುಚಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ.

ವಿಶೇಷ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುವ ಹಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಇವೆ, ಆಹಾರದ ವಿಷವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ - ಇದು ಫೆಟಾ ಬೆಳಕು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಮಯದ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಸಮಯ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ.

ಸುಲುಗುನಿ.

ಸುಲುಗುನಿ ಒಂದು ಕ್ರೂಸ್ ಚೀಸ್, ದಟ್ಟವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಘನ ಸ್ಥಿರತೆ. ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಿದರೆ, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಸು, ಕುರಿ, ಮೇಕೆ ಅಥವಾ ಬಫಲೋ ಹಾಲಿಗೆ ಅದನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಒಂದು ಬಿಟ್, 30-40%.

ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಅರೋಮಾ-ರೂಪಿಸುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಪೆಪ್ಸಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್, 38 ® ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚೀಸ್ ಜಲಾಶಯವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೆಡೆರೈಸೇಶನ್ಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸೀರಮ್ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೀಕೃತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ-ಸೀರಮ್ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅರ್ಕಾ ಚೀಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದೆ, ಕೇವಲ 17-35%, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಏಕರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸ, ಸಣ್ಣ ಕಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅನಿವಾರ್ಯ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಜನರು.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ

ಚೀಸ್ - ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲವನ್ನು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು, ಅವರು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದರು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು.

ಈಗ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

ಈ ಚೀಸ್ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಮಗಾಗಿ "ನಿಮ್ಮ" ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತತೆ, ರುಚಿ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಚೀಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಆದ್ದರಿಂದ ಪೂಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದ ಎಲಿಕ್ಸಿರ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು, ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಚೀಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಮಾನವ ದೇಹವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಮ್ಮ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಚೀಸ್ ಅಗತ್ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ!

ಬಹುಪಾಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಆಹಾರದಲ್ಲದ ದೊಡ್ಡ ಚೀಸ್ಗಳು ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮುಖವಾಗಿ ಒಮ್ಮುಖವಾಗಿ ಒಮ್ಮುಖವಾಗಿ ಒಗ್ಗೂಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು (ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಡಿ, ಇ, ಎಫ್, ಪಿಆರ್), ಟ್ರೇಸ್ ಎಲಿಮೆಂಟ್ಸ್ (ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಝಿಂಕ್, ಕಬ್ಬಿಣ) ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ತಜ್ಞರು ಚೀಸ್ ಡಯಟ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದ 2/3 ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಆಕ್ರಮಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ತೂಕದ ನಷ್ಟದ 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ನೀವು 5 ಕೆ.ಜಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು. ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಚಿತ್ರವು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ತೂಕ ನಷ್ಟದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಇವೆ: ಗೌಡೆಟ್ಟೆ, ತೋಫು, ಒಲೆಟರ್ಮನಿ, ಚೆಚೆಲ್, ಫಿಟ್ನೆಸ್, ಚೀಸ್, ಧಾನ್ಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (5% ಕೊಬ್ಬು), ರಿಕೊಟಾ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಯಾವುವು

ಡಿಗ್ರೆಡ್ ಚೀಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು, ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕೆನೆ ಪಾನೀಯದಿಂದ ಮೊದಲೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಆಮ್ಲೀಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು-ಅಲ್ಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಂಭವಿಸದಿದ್ದರೂ, ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ, ಒಣ ಮ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸರಾಸರಿ ಇವೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು-ಅಲ್ಲದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇದು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ. ಇವುಗಳ ಸಹಿತ:

1. ತೋಫು ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಗಿಣ್ಣು, ಇದು ಸೋಯಾ ಹಾಲುನಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. 1.5-4% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶವು 73 kcal / 100 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್ ನಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ, ಮೂಳೆ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಹಸಿರು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 5% ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 105 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ಆಹಾರಕ್ರಮದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆನೆ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ವಕ್ರವಾದ) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಗೌಡೆಟ್ಟೆ - ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಚೀಸ್ (7%), ಅರೆ ಘನ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ - 199 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100. ಇದು ಮಸಾಲೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌಮ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
4. ಚೆಚಿಲ್, ಕೊಬ್ಬಿನ 5-10%, ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯ 253-313 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100. ಸ್ಥಿರತೆಯು ಸುಲುಗುನಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಫೈಬ್ರಸ್ ಯಾರ್ನ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗಿದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಲವಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
5. ರಿಕೊಟ್ಟಾ (ಕೊಬ್ಬಿನ 13%, 49 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ). ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚೀಸ್. ಇದು ಸೀರಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಡಿಯಂ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಥಿಯೋನಾನ್ (ಸಲ್ಫರ್-ಹೊಂದಿರುವ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲ), ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
6. ಮೊಜಾರ್ಲಾ (22.5% ಕೊಬ್ಬು, 149-240 kcal ಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ). ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪರಿಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
7. ಫೆಟಾ (ಫ್ಯಾಟ್ ವಿಷಯ 24%, 290 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ). ಈ ಗ್ರೀಕ್ ಚೀಸ್ ಅನೇಕ ಹೆಚ್ಚು ಅರ್ಹತೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕುರಿ ಹಾಲು, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮೇಕೆಯಿಂದ. ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು (ಎ, ಡಿ, ಇ, ಕೆ, ಬಿ), ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವನ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಜಠರಗರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
8. ಒಲೆಟರ್ಮನಿ (ಕೊಬ್ಬಿನ 16-17%, 270 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ). ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಏಕರೂಪದ ಪಾತ್ರದ ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಡೈರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
9. ಫಿಟ್ನೆಸ್ ವಯೋಲಾ ಧ್ರುವ (5-10% ಕೊಬ್ಬು, 250 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ). ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತಿರುವವರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಲಾಗಿ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮೊಸರು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
10. ಆದಿಜಿ (14% ಕೊಬ್ಬು, 240 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ). ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ತೃಪ್ತಿಕರ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸ್ಥಿರತೆ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ವಿರಾಮದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ನ ಘನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅವರು ಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವು ಲೆಸಿತಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿನಿಮಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ವಿಭಜನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳ ಸಹಿತ:

1. ಸ್ವಿಸ್ (45% ಕೊಬ್ಬು, 380 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ). ಇದು ಸಣ್ಣ ಕಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಹಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
2. ಪರ್ಮೆಸನ್ (32% ಕೊಬ್ಬು, 292 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ), ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ, ಸುಲಭವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
3. ಡಚ್ (45% ಕೊಬ್ಬು, 345 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ). ಹಳದಿ ಚೀಸ್ (ಡಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೈಟ್), ಉಪ್ಪು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಆಹಾರದಂತೆ ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯ ಕೊರತೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ.
4. ಚೆಡ್ಡಾರ್. ಇದು ಆಹಾರ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ (33%, 380 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ). ಇದು ಒಂದು ಸೌಮ್ಯ, ಸ್ವಲ್ಪ ಓರ್ನ್ ಅಡಿಕೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ರಷ್ಯಾದ - ಕೆನೆ ಸ್ವೀಟ್ ಟೇಸ್ಟ್, ಕೊಬ್ಬು 50%, ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯ 360 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ. ಬಣ್ಣ - ಹಳದಿ.

ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಮರುಹೊಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಡಯೆಟರಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಮೂಲಕ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು, ನೀವು 30% ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಈ ಸೂಚಕವು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಬಹುದಾದ ದರವನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಥವಾ ವಿಪರೀತ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಗುಣಾತ್ಮಕ ಚೀಸ್ ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು (ತಾಣಗಳು, ಅವನ ಸೋಪ್ಗಳು, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ), ತಾಜಾ ವಾಸನೆ, ಸಮಗ್ರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ, ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನ ಕಟ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ: ನಯವಾದ, ಅಂಚುಗಳು ತಾಜಾತನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ (ವೈವಿಧ್ಯಮಯ IDAIASABAL ಹೊರತುಪಡಿಸಿ). ಬಳಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ನ ಸಂಖ್ಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾದುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಡಯಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಆಗಾಗ್ಗೆ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಿಧಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುಡುಕಲು ಕಷ್ಟ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬಾರದು, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದರ ತಾಜಾತನ, ನೈಸರ್ಗಿಕತೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸ ಹೊಂದಬಹುದು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮುಖಪುಟ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕು.

• ಸಮಯ: 12.5 ಗಂಟೆಗಳ.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 78 kcal / 100
• ತಿನಿಸು: ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಘನ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಹಾಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇಕು. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆ ರುಚಿ. ಯಾವುದೇ ಮೃದುವಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲ. ಭವಿಷ್ಯದ ಚೀಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕನಿಷ್ಠ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು (0.5%) - ½ l;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (0%) - ½ ಕೆಜಿ;
• ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ - ½ h ಗೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಅಭ್ಯಾಸ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಮೂಹವನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಅದು ಹಾಟ್ ಆಗುವಾಗ ಒಂದು ಹಾಲಿನ ಸುರುಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅನಗತ್ಯ ಸೀರಮ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಿಗೆ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ.
5. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀರಮ್ ಕಾಂಡವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ, ಶಾಖ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
7. ಸಮೂಹವು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಿದಾಗ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
8. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಜಾರೆಲಾ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 15 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್: 52 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಊಟ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಇಟಾಲಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿ.

ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಗಿಣ್ಣು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ದಕ್ಷಿಣ ಇಟಲಿಯ ನಿವಾಸಿಗಳನ್ನು ಬಫಲೋ ಹಾಲು ಬಳಸಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಇಂದು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸುಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನವೀಕೃತ ಕಿಣ್ವವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಡಿಸುವ ಹಾಲುಗಾಗಿ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಮ್ಲಭರಿತ ಪೆಪ್ಸಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಔಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಮಾರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದರು, ಹೊರಸೂಸುವ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕ್ಲೋರಿನೇಟೆಡ್ ಅಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು (ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸದಲ್ಲ) - 1.5 ಎಲ್;
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಆಮ್ಲೀನ್-ಪೆಪ್ಸಿನ್ - 2 ಮಾತ್ರೆಗಳು;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1/3 ಎಚ್.;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 25-28 ಡಿಗ್ರಿ ವರೆಗೆ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 30-35 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.
2. ಉಳಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಮ್ಲೀಯ-ಪೆಪ್ಸಿನ್ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಾಲಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಲು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಕಚ್ಚಾ ಪದರಗಳು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
4. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾಪ್ಯಾಟನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ.
5. ಬಾಗಿದ ತೂಕವು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಸೀರಮ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸೀರಮ್, ಮೇಲುಗೈಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಗ್ಲೂಸ್.
7. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (60-70 ಡಿಗ್ರಿ) ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
8. ಅತಿಯಾದ ಸೀರಮ್ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ಲೀಪ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (ಮಸಾಲೆಗಳು), ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸ್ಟ್ರೆಚ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
9. ಮತ್ತೆ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬೆಲೆ

ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ನ ವಿಧಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಚಿಲ್ಲರೆ ಸರಪಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವೆಚ್ಚವು ಮಾಸ್ಕೋ ಪ್ರದೇಶದ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು:

ವಿಡಿಯೋ

ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಚೀಸ್ಗೆ ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಜನರಿಂದ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ, ಚೀಸ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾಕಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದರಿಂದ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕಚ್ಚಾ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೋಗುವುದರ ಮೂಲಕ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ನಾವು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಇಂದಿನವರೆಗೂ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧ ಉತ್ತರವನ್ನು ನೀಡಲಿಲ್ಲ. ಕೆಲವರು ಅದನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಂದು ಉಗ್ರಾಣವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಿ, ಅವರ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪರಿಣಾಮವು ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಎದುರಿಸೋಣ.

ಚೀಸ್ ಹೇಗೆ?

ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ದೇಹ ಮತ್ತು ಫಿಗರ್ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಆಹಾರವು ಇಡೀ ಹಸು, ಮೇಕೆ ಅಥವಾ ಕುರಿ ಹಾಲುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ತಾಜಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಅವನಿಗೆ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ತಯಾರಕರು ಎಲ್ಲಾ ತಿಳಿದಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಗುಂಪೇ-ಖಾಲಿ ಕಲಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾಲಿನಿಂದ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನಮ್ಮ ಎಲುಬುಗಳಿಂದಾಗಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇದೆ. ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 50 ಗ್ರಾಂ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಉಪಯುಕ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಚರ್ಮದ ಗೋಚರತೆಯನ್ನು ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತಾರೆ, ಉಗುರುಗಳು, ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನಮ್ಮ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಚರ್ಮದ ಕವರ್, ಆರ್ಧ್ರಕ ಮತ್ತು ಟೋನಿಂಗ್ಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು
ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು
ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು
ಖನಿಜ ಮೂಲದ ಲವಣಗಳು
ಝಿಂಕ್ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಪರಸ್

ಚೀಸ್ ಆಯ್ಕೆಯ ಮಾನದಂಡ

ಈಗ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು, ಆದರೆ ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮನೆಗೆ ತರುವುದು, ಅದು ಸರಿ ಎಂದು ನಾವು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೀಳದಂತೆ ಸಲುವಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.

ಉಪಯುಕ್ತ ಚೀಸ್ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳು:
ರಚನೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆ ವಿದೇಶಿ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಬೇಕು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚೀಸ್ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ ಮತ್ತು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಇದು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಆರಂಭಿಕರಾಗಬೇಕು. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮಾರಾಟಗಾರ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿ ನಿರ್ವಾಹಕನನ್ನು ಕೇಳಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಂತಹ ಖರೀದಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿಧಾನ. ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎರಡು ವಿಧಗಳು: ಪ್ರೌಢ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಇಲ್ಲದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಚೀಸ್, ನಿಯಮದಂತೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ವಿಷಾದನೀಯವು ಈಗ ವೇಗವರ್ಧಿತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವ ಹೆಚ್ಚು ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಅವರು ಪ್ರಬುದ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳು ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಬಲವಾಗಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿವೆ.

ರುಚಿ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದರ ರಚನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇದು ಕುಸಿಯಬಾರದು, ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ಮೃದು ಅಥವಾ ಘನವಾಗಿರಬೇಕು. ಮೇಲಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಟ ಪಕ್ಷವು ಆಯ್ದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ತುತ್ತಾಗಿರುವ ಚಿಹ್ನೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳಿಲ್ಲ. ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಚೀಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ದುಃಖ ಮತ್ತು ಅಮೋನಿಯಾಗೆ ಹೋಲುವಂತಿರುವ ಏನಾದರೂ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವೇಗವರ್ಧಿತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದರ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ

ತೂಕ ನಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು ಮಾನದಂಡ

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ತರುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ ಮಹಿಳೆಯರು ಅಥವಾ ಪುರುಷರು ಹೇಗೆ ಇರಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಸಮಾಲೋಚನೆಯ ಮೇಲೆ, ಅವರು ಚೀಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅವರು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು, ಹೊಸ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಸವಿಯಾಕಾರವನ್ನು ಮುಷ್ಕರ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೇಗಾದರೂ ಅವನಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ನೀವು ಆಯ್ಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಶಾಂತವಾಗಬಹುದಾದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.
ಸರಳ ಶಿಫಾರಸುಗಳು:
ಚಿಕ್ಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ
ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ

ಚೀಸ್ ವಿಧಗಳು

ಚೀಸ್ ಖರೀದಿ, ನಾವು ಮೊದಲಿಗೆ, ತನ್ನ ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ, ಸ್ಥಿರತೆ, ನೋಟವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಬೆಲೆಗೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಂದ್ರತೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ, ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧವು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವಂತೆ ಬಳಸಬೇಕಾದರೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಚೀಸ್ಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣ:

ಘನ. ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ಅಂತಹ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾಗಿದಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸುಮಾರು 6-8 ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಇದು ಅಂಗಡಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಘನ ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಕುಸಿಯಲು ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚಾಕು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಇಲ್ಲ. ಈ ಜಾತಿಗಳು ಪಾರ್ಮನ್, ಚೆಡ್ಡಾರ್, ಗಡುದಾ, ಎಡಮ್ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಡಾಮ್ ಸೇರಿವೆ

ಮೃದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (2 ರಿಂದ 7 ವಾರಗಳಿಂದ) ಮತ್ತು ಅದು ಅವರ ಬೆಲೆಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ, ಅವರು ಗಣ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ಶಾಪಿಂಗ್ ಸೆಂಟ್ಗಳ ಸ್ಲೈಸ್ನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬೀಳುತ್ತವೆ, ಇತರರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅವರು ತೈಲ ಧಾನ್ಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಭೂಮಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪ್ರಕಾರವು ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್, ಬ್ರೀ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್, ಡೋರ್ ಬ್ಲೂ, ರೊಕ್ಫಾರ್ಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿಲ್ಟನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ. ಈ ಪ್ರಕಾರದ ಚೀಸೀ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಳಿದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉಳಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ವಿಶೇಷ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ತಾಜಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತು ನೆನಪಿಡಿ, ಇಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಫೆಟಾ, ಸುಲುಗುನಿ, ಬ್ರಿನ್ಜಾ ಸೇರಿವೆ

ಚೀಸ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಚೀಸ್, ಒಂದು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಉತ್ಪನ್ನ, ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರವೂ ಸಹ ತಿರುಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತನ್ನ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಸಮೀಪಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ನೀವು ಒಂದು ಮಟ್ಟದ ಉಷ್ಣಾಂಶ, ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಏರ್ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಕೆಟ್ಟ ಮತ್ತು ನೋಟ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಶಿಫಾರಸುಗಳು:
ಗಾಜಿನ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ
ತಕ್ಷಣ ಚೀಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ
ನೀವು ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು
ತಾಪಮಾನ ಹನಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ

ವಿವಿಧ ಜಾತಿಗಳ ಚೀಸ್ ಯಾವುವು?

ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹೊಸ ರುಚಿ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೆಲವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇತರರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ವೀಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಎತ್ತಿದರೆ, ಚೀಸ್ನ ತಳದಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಗಳು, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ:
ಮೃದು ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅಂತಹ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ತಂಪಾದ ತಂಪಾದ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳು, ಕುರುಕುಲಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಡಿಯುವ ಕಾಫಿಗೆ ಬ್ರೀ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪರಿಮಳಗೊಳಿಸಬೇಕೆಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ

ಘನ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಲಘುವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ನೀವು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ. ಮೇಯಿಸುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಒಂದು ಚೀಸ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಚಾಲನೆ ಇದೆ. ತೀವ್ರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬಂದರು ಅಥವಾ ಶೆರ್ರಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ

ನೀಲಿ ಚೀಸ್. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇತರ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅರುಗುಲಾ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಎರಡೂ ಕುಡಿಯಬಹುದು

ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚೀಸ್ ಇರಬಹುದೇ?

ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀರಸ ಆರ್ವಿ ಅಥವಾ ಆನೆಗ್, ಅಂದರೆ, ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಾಂತವಾಗಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಆದರೆ ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ರೋಗ, ಜಠರದುರಿತ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಟಿಸ್ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಈ ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.

ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ರೋಗಗಳು ಚೀಸ್ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಇದೆ. ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ರೋಗದ ಮೊದಲ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಜನರು ಅಕ್ಷರಶಃ ಚೀಸ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ತಿನ್ನಲು ಶಕ್ತರಾಗಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಲ್ಲ. ಆದರೆ ರೋಗವು ಮುಂದುವರಿದರೆ, ಅಂತಹ ಜನರು ಫಾಸ್ಫರಿಕ್ ಆಹಾರವಿಲ್ಲದೆ ಕಾರಣವಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಅಂದರೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ

ಜಠರದುರಿತ. ಈ ರೋಗವು ಸ್ವತಃ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾದ ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೋವಿನ ಸೆಳೆತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬಲವಾದ ಉಲ್ಬಣಶೀಲತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಊಟಕ್ಕೆ ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತಾರೆ, ಊಟವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದು. ಶುದ್ಧ ನೀರಿನ ಸ್ವಾಗತ ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಧಾರಣೆಯಾದ ನಂತರ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಜಠರ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮಾಡಿದರೆ, ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತಿರುವಂತೆ ಅವರು ಬೇರೆ ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ. ಅದರಲ್ಲಿ ಗುಣಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಚೀಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿರಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವು ಸರಿಯಾಗಿ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಘನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮರಳಿ ಬಂದಾಗ, ನೀವೇ ಮೃದುವಾದ, ಅಶಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗದ ಮತ್ತು ಉಪಯೋಗಿಸದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಕ್ರಮೇಣ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, 15-25 ಗ್ರಾಂನಿಂದ ಅಕ್ಷರಶಃ ತಿನ್ನಲು, ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ ಅನ್ನು 50-100 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ತರಲು, ನೀವು ಈ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೀರಿ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಭಯವಿಲ್ಲದೆಯೇ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಸವಿಯಾಚ್ಛಾವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನೀವು ಶಾಂತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು

ವೀಡಿಯೊ: ನಿಜವಾದ ಚೀಸ್ ಖರೀದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ನಕಲಿ ಅಲ್ಲವೇ?