ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಡಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
ಡಕ್ - ತೂಕ 2.3 ಕೆಜಿ;
ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ತುಣುಕುಗಳು;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
ಬ್ರೆಡ್ - 3-4 ಸ್ಲೈಸ್;
ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2. ಪಿಸಿ.;
ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
ಮನ್ನಾ ಕ್ರಾಪೊ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಷರ್ಸ್ - ತಿನ್ನುವೆ;
ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತಗಳು

ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಲು ನೆನೆಸು. ನಾನು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ವಿಕಾರಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ತುಂಬಾ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ (ಮಾಂಸದ ನಂತರ) ಅದನ್ನು ಸ್ಕ್ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಚರ್ಮ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬ್ರೆಡ್ (ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎರಡು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು) ಜೊತೆಗೆ ಡಕ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸೆಮಲೀನಾ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀರಿನ ಪಾಮ್ ಅನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಟೈಪ್ ಮಾಡಿ. ಕಿಟ್ಲೆಟ್ನ ಪಾಮ್ನಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಿ, ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. Obravel, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ.

ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ, ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ (ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಿಟ್ಲೆಟ್ ಗಾತ್ರದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಲು ಕಿಟ್ಲೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹುರಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಚಾಲಕನ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ವೈಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ (ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತರಬಹುದು 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ).
ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಡಕ್ ನಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಪ್ಯಾನಿಕ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವು ನುಣ್ಣಗೆ ತಿರುಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ.

ಚರ್ಮದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಮಾಂಸದ ಗುಂಡಿನ (ಅಥವಾ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ) - ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ವಿಧೇಯತೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಡಿಗೆಮನೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಈ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಹುರಿದ ಮೊದಲು ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಕಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ಸೇಬುಗಳು ನಾನು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ - ಮತ್ತು ಬಬ್ಶ್ಕಿನಾದಿಂದ ಈ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ಆ ಚರ್ಮ, ಮತ್ತು ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಡಿಶ್). ಇದ್ದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಸ್ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಇಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ - ಇಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು "ತೆಗೆದುಕೊಂಡ" ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡೋಣ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ದ್ರವವನ್ನು ತೋರುತ್ತದೆ (ಡಕ್ ಸ್ತನಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ), ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಫ್ರೈ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತಾರೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸೇಬು ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು, ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಯಾವ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ - ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣದ ರುಚಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು, ಆಪಲ್ ಸುಗಂಧವು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು.

2-12-2017, 09:38

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಹಂತದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿವರಣೆ:
ಡಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಏನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅವರು ಬದಲಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನನ್ನನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.
ಡಕ್ ಜ್ಯುಸಿ, ಮೃದು, ಶಾಂತದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು.
ರುಚಿಗೆ, ಹಂದಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ಗಿಂತಲೂ ಅವರು ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಡಕ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನರ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಡಕ್ ಕೊಬ್ಬು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ನಿಜವಾದ ಔಷಧ ಮತ್ತು ಮೆದುಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೇಲೆ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಡಕ್ cutlets ಆದರೂ, ನೀವೇ ಮುದ್ದಿಸು ಮಾಡಬಹುದು.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಡಕ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಹುಭಾಗವು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಿಟ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಡಕ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಡಕ್ ನಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಡಕ್ ಮಾಂಸ 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಿಲ್ಲು ಈರುಳ್ಳಿ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಎಗ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಬ್ಯಾಟನ್ 80 ಗ್ರಾಂ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಅರಿಶಿನ 0.5 ಗಂ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಬೇಸಿಲ್ 0.5 ಗಂ ಒಣಗಿಸಿ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಂತ 1

ಬಾತುಕೋಳಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 2.

ಡಕ್ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲೂಕ್ಸ್, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡಿತು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಅರಿಶಿನ, ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ.
ನಾನು ಕಿಟ್ಲೆಟ್ನ ಎರಡು ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಫೋಟೋ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ.

ಹಂತ 3.

ಆಕಾರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ.
ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೇಗೆ ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ನಾನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು.

ಹಿಂದೆ, ಡಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಮಾರಲಾಯಿತು, ಈಗ ಅವರು ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಅಥವಾ ಬಾತುಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೊಲವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಟರ್ಕಿ. ಆ ಪ್ರಯತ್ನದಂತೆ ನಾನು ಡಕ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು ಕೊಬ್ಬು ಕೊಬ್ಬು, ಕಾಡು, ಕಾಡು, ಅವರು ಕ್ವಿಲ್, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹಾಗೆ. ನಾನು ಸ್ಕೌರ್ಜ್ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಟ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಗಾಢವಾಗಿದೆ, ಬಹುತೇಕ ಗೋಮಾಂಸ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

• ಡಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಎಗ್ ಆಯ್ಕೆ ವರ್ಗ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ ಕೋನ ತಲೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ 1 ಕಲೆ. ಚಮಚ - 5 ಗ್ರಾಂ
• ಓಟ್ಮೀಲ್ (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಚಾಕು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಹ್ಯಾಮರ್

ಡಕ್ ನಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಬಾತುಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ತನಕ ತೈಲದಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮರಿಗಳು.
3. ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಓಟ್ಮೀಲ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಹಕ್ಕನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬೇಕು.
7. ಬ್ಲೈಂಡ್ ರೌಂಡ್ ಫ್ಲಾಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಸ್.
8. ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ (ನಯಗೊಳಿಸದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ).
9. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಸುವರ್ಣ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರುಚಿಯಾದಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಈ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಲ್ಯೂಕ್ನಿಂದ ಆಡಲಾಯಿತು.

ಬಾತುಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದಿಂದ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಡಕ್ ಮಾಂಸ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಚಿಕನ್ 6% ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ - 5% ವಿರುದ್ಧ 5%, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಎ (3%) ವಿರುದ್ಧ ಕಬ್ಬಿಣದ 13-15% ಹೆಚ್ಚು ಕಬ್ಬಿಣವಿದೆ. ಡಕ್ ಮಾಂಸದ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬ್ರೈಲರ್ ಕೋಳಿಗಳಂತೆಯೇ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಮೆನುವಿನಿಂದಾಗಿ, ಬಲ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಘನ ಗೋಧಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊಂಬುಗಳು. ಮತ್ತು ಅವರು ಹಳದಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾನು ಅರಿಶಿನ ಟೀಚಮಚದ ನೆಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಹಾರ ಮೌಲ್ಯ:

ಡಕ್, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು.

ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು: ಸುಲಭವಾಗಿ

ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ ವರೆಗೆ

ಸಸ್ಯಾಹಾರ: ಅಲ್ಲ

ಅಡಿಗೆ: ಸೇರಿಲ್ಲ

ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8 ಬಾರಿ

ಡಿಶ್ ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ: ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಕ್ಯಾಲೋರಿ: 294 kcal

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 5 ಜಿ / ಫ್ಯಾಟ್ಸ್: 21 ಜಿ / ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 21 ಜಿ

8 ಬಾರಿಯವರೆಗೆ ಜೆಂಟಲ್ ಡಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಸ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪೆಪ್ಪರ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಹ್ಯಾಮರ್

ಸ್ನಾತೀಯ ಮೋಲ್ಮೆಟ್

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೆಟ್ಲೆಸ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಂಟಲ್ ಡಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಸ್ ಅಡುಗೆ

ಘಟಕಾಂಶದ ಆಧಾರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ

ಪ್ರಕಟಣೆ ದಿನಾಂಕ: 09/08/2014

ಸೈಟ್ನಿಂದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಕೇವಲ ಮೇಲ್ಬಾಕ್ಸ್ಗೆ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅಧಿಸೂಚನೆಗೆ ಸಕ್ರಿಯ ಉಲ್ಲೇಖದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಸೈಟ್ನ ನಿಯಮಗಳಲ್ಲಿ ತಿಂಗಳಿಗೆ 10 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪುಟಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಕಲಿಸಲು ಇದು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಬರೆಯಿರಿ

findfood.ru.

ಡಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಸ್

ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಡಕ್ನಿಂದ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ರಸಭರಿತ, ತೃಪ್ತಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ - ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೃದುವಾದ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
• ಲುಕೋವಿಟ್ಸಾ 1-2 ತುಣುಕುಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2-5 ಲವಂಗ
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ 1 tbsp. ಚಮಚ
• ಎಗ್ 1 ವಿಷಯ
• ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಷರ್ಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಚಮಚ
• ಮಸಾಲೆಗಳು 1 ಟೀಚಮಚ
• ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್

1. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾತುಕೋಳಿಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ರಸಭರಿತವಾದ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ಮೊದಲನೆಯದು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್, ಹುರಿದ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಿ.

3. ಬಿಲ್ಲು ಸುವರ್ಣ ಆಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ - ಪೆಪ್ಪರ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಶೂಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

4. ಮಿಂಟ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕಿಂಜಾ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಸೂಪರ್ಸ್ರೀರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಾಡಿತು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

6. ಮುಗಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

7. ಡಕ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ.

povar.ru.

ಡಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಸ್

ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಶರ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮನ್ನಾ ಕ್ರಾಪೊ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನೀವು ಬಾತುಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲವೇ? ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಒಂದು appetizing, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಾರ್ಕ್ cutlets. ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಇದ್ದರೆ - ಇದು ರುಚಿಯ ಉತ್ತುಂಗ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಿದೆ. ತೂಕದ ತೂಕವನ್ನು ಕಟ್ಟುವ ತೂಕವನ್ನು ನೀವು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಡಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸೇರಿಲ್ಲ, - ಧೈರ್ಯದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ.

ಡಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಸ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಸೈಡ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಡಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ನಂತರ ನೀವು ಡಕ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಇಡೀ ಕಿಲ್ ಬ್ರಷ್ನಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಚಾಕುವಿನ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತುದಿ ಬೇಕು. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸುವ ಚಳುವಳಿಗಳು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು. ಹೀಗೆ ಒಂದು ಅರ್ಧ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಎರಡನೇ.

ಫಿಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ - ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. SALO ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಭಾಗವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಾಗವು ಕೈಟ್ಲೆಟ್ನ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಗ್ರಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೂಡಾ ಕೊಚ್ಚಿದವು.

ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ (ನಾನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ: ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ) ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನ. ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ, ಆರಂಭಿಕ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮೋಡವಾಯಿತು. ಹಾಲು ಹಿಂಡಿದ, ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮೆಹನಾಸ್ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಯದ್ವಾತದ್ವಾ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದೇ ಇಡೀ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನೀವು ಬಲವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬಲ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಲನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು 20-30 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ ತುಂಬುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರೂಪವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಭೇದಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೀಳಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಂತರ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಕಾರದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಕಿಟ್ಲೆಟ್ನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರವು ನಿಮ್ಮ ಆಸೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ತನ್ನ ಪಾಮ್, ಚೂಪಾದ ಚಳುವಳಿಗಳ ಮೇಲೆ ತನ್ನ ಪಾಮ್ನಿಂದ ಎಸೆಯುವ ಮೂಲಕ ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು. ಎಣ್ಣೆಯು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿರುಕುಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ - ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ರೂಡಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು ಮಾಡಿ.

ಡಕ್ನಿಂದ ನವಿರಾದ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವನಿಗೆ ಹೆಸರು ಅವರಿಗೆ ಕರೆ ನೀಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಯಾಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹುರಿಯಲು ಕೂಡಾ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರು - ಇಂತಹ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್. ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ತಯಾರು ಮಾಡಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

www.iamcook.ru.

ಡಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಸ್

• ಡಕ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಬ್ರೆಡ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ.
• ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಲುಕೋವಿಟ್ಸಾ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಪನಿರ್ಗಳು. ಸುಖರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಮನ್ನಾ ಕ್ರೂಪಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಕಿಟ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೇವಲ ಡಕ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಕೊಬ್ಬು ಹುರಿಯಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಶಾಂತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸವು ಮಧ್ಯದ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ನೆನೆಸು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಹುಡುಕುವುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ, ಸೆಮಲೀನಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತುಂಬುವುದು ಬೆವರು. ಅದು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿದ್ದರೂ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಸುಂದರ ಸುವರ್ಣ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮರಿಗಳು.

ಇಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಶೀತವನ್ನು ಸಮನಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಗಳಾಗಿವೆ.

ಡಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಬಹಳ ರಸವತ್ತಾದ, ಶಾಂತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ, ಹಾಗೆಯೇ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಇಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಮತ್ತು ಈ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೂ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸುಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಡಕ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

www.master- examps.com.

ಡಕ್ನಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತುಂಬುವುದು

ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯು 125 ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದೆ

ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ

ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 1 ಪಿಸಿ.

ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ 130 ಗ್ರಾಂ

1 ಪಿಸಿ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ.

ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ನೆಲದ 3 ಚಿಪ್ಪಿಂಗ್

ಡಕ್ ಮಾಂಸ ಬಾಯ್ಲರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಡಕ್ ಫಿಲೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಹಾಲು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಡಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ (ಚರ್ಮದ ಜೊತೆಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಎಂದು).

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್.

ನಾವು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಾತುಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ವಿಕಾರವಾದ ಬ್ರೆಡ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.