ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಕೆಲವರು ಇದ್ದಾರೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಂದು ಸೆಟ್ - ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀರು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ. ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರೆಗೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ

ಎಲ್ಲಾ ವಿನಾಯಿತಿ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ದೇಹಗಳು, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುವ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, "ಬಲ" ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

"ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಂಕಾ" ಅನ್ನು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ತಕ್ಷಣ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ.

ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸಾವಯವ ಮೂಲದ ಅನೇಕ ಆಮ್ಲಗಳು, ಇದು ಜಾಮ್ನ ಹುಳಿ ರುಚಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮರೆತುಬಿಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಕಡಿತ (ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ) ಖಾಲಿ ಜಾಗಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ನೀವು ಜಾಮ್ನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಮಾತುಕತೆ ಮಾಡಬಹುದು.ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಮವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕ ಅನುಪಾತವು 1: 1 ಅಥವಾ 1: 1.5 ಆಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ತಪ್ಪಾದ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಘನವಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು, ಕೇವಲ ಸಿಹಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಜೆಮಾದಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು. ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಯ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅವರು "ಪೊರಕೆಗಳು" ಎಂದು ವರ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸ್ಲ್ಯಾಗ್ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತಾಳೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಿಶ್ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆಆದರೆ ಸರಾಸರಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 244 kcal ಇದೆ. ನಾವು "ಚೀಸ್" ಜೆಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಈ ಸೂಚಕವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಂದು

ಜೆಮಾ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಭಾಷಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವರು ಮೂಲಕ ಹೋಗಬೇಕು, ವಜಾ ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಜಾಮ್ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಗರಿಗರಿಯಾದವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಕೊಳೆತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪೀಲ್ನ ದುರ್ಬಲ ಸಮಗ್ರತೆಯು ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಕ್ಕೆ ಇನ್ಪುಟ್ ಗೇಟ್ಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕುಂಚಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಮಾಲಿನ್ಯ, ಎಲೆಗಳು. ಅದರ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಒಣಗಬಹುದು.

ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಸರಳ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕೂಲಿಂಗ್ ವೇಳೆ, ಜಾಮ್ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ದ್ರವವು ಅದರ ಹೊರಗೆ ಓಡುವುದಿಲ್ಲ, ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಾಮ್.

ಚಳಿಗಾಲದ ಮೇರುಕೃತಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ನಡೆಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ರಚನೆಯು ಸುಸಜ್ಜಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• 2 ಕೆ.ಜಿ. ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್;
• 2 ಕೆಜಿ (ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ - 1700 ಗ್ರಾಂ) ಸಕ್ಕರೆ;
• ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಎಸೆಯಲು ನೀರನ್ನು ತರಿ. ಅವರು ಬರ್ಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಕಾಯಿರಿ, ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮರದ ಚಾಕುಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕರಂಟ್ಂಟ್ಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಕರ್ರಂಟ್ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೌಲ್ಯವು ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಯಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಜ್ಯಾಮ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಕರ್ರಂಟ್ ಓವರ್ಹೆಡ್ನಿಂದ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಲಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳಬೇಕು (ತಾಪಮಾನವು 1 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು), ಮತ್ತು ಇದು 3-4 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 1.8 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು.

ಬೆರ್ರಿಗಳು ಪೂರ್ವ-ತಯಾರಿ, ತದನಂತರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ (ಸಣ್ಣ ಗ್ರಿಡ್) ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ. ಅದೇ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನಿದ್ದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ರಸ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ 3-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಜ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೂಲಕ ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೊಳವೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ತ್ವರಿತ ಜೆಮ್.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ಲ್ಯಾಬ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತರಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾದ ವೇಗದ ಅಡುಗೆಗಳ ರಹಸ್ಯಆದ್ದರಿಂದ, ನಂತರದ ವಿಘಟನೆಯು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು 1 ಅಥವಾ 1.5 ಕೆಜಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಬೆರ್ರಿಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಬ್ರೇಕ್ ಆಫ್ ದಿ ಪೀರೀಸ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಮಾಡಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಸ್ವಾಗತ, ತದನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್

ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಬಳಕೆ ಬೆರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹುಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಜಠರದುರಿತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುವಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕೆ.ಜಿ. ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್;
• 800 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ 3 ಕೆಜಿ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು (ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್) ಅಥವಾ ಕೈಯಾರೆ (ಒಂದು ಸಾಧನದ ಮೂಲಕ) ಸಹಾಯದಿಂದ ಪುರ್ಟ್ಸಿಗಳಾಗಿವೆ. ನೀರು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿತು, ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ನಿಂದ ಜಾಮ್

ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಲಿನಾವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಂಪು ಬೆಸೊಡಾ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಟ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅನುಪಾತವು 1: 1 ಆಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ, ಬೆರ್ರಿ ಘಟಕದ ಪ್ರಮಾಣವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಒಟ್ಟಾಗಿ - ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್);
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಬೆರಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ರವಾನಿಸಿ.

ಜ್ಯಾಮ್ ಸಾಸ್

ಬೆರ್ರಿ-ಹಣ್ಣು ಸಾಸ್ಗಳು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ರುಚಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಜಾಮ್ ಸಾಸ್ನ ಪಾತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ - ಇದು ಅಗತ್ಯ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹೊಳಪು ಹರ್ಟ್ ಇಲ್ಲ.

ಜಾಮ್ ಇನ್ನೂ ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಆಗಿ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕರ್ರಂಟ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಆಧಾರಿತ ಜಾಮ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕತೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• 2 ಕೆ.ಜಿ. ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ;
• 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
• ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 1 ಪಾಡ್;
• ಪೆಕ್ಟಿನ್ 20 ಗ್ರಾಂ (ಪ್ಯಾಕ್ಡ್ ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ);
• ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್.

ಬೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ನೀವು ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಬೇಕು, ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾದ ಸ್ಥಿರವಾದ ರಸವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.

ಚಿಲಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ರಸಕ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ದಿನಕ್ಕೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸಿದ ನಂತರ. ಸನ್ನದ್ಧತೆ ರವರೆಗೆ ಕುಕ್, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣವೇ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು.

ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್

ಈ "ಸಹಾಯಕ" ಬಳಕೆಯು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಘಟಕವು ನಿಗದಿತ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕೆ.ಜಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದು ತನಕ ಹೊರಟು. ಉಪಯೋಗಿಸಿದ ಮೋಡ್ - "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್". ಕರ್ರಂಟ್ ಸಿಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡಿಸಬೇಕು - ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮುಚ್ಚಿದ 2-3 ಬಾರಿ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಬೇಕು. ಬೌಲ್ಗೆ ಮರಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿದ್ದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಲ್ಟಿಕೋೂಡರ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಬೇಕು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಕಲ್ಲುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದು, ಒಂದು ದಪ್ಪವಾದ ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನುಭವಿ ಹೋಸ್ಟೆಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ವಿಶೇಷ ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವ ಹಲವಾರು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಹ್ಯಕರ ಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೇಗೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಾವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಅಥವಾ ತೊಳೆಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರ ಮೇಲೆ ಶಕ್ತಿಯುತ ಜೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸಬಾರದು. ಚರ್ಮದ ಬೆರ್ರಿ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಹುದು.
• ಆಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದಿಂದಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಕೋಟೆಡ್ ಕೋಟೆಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಲೋಹವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವಾಗ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೈಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಅದು ಜ್ಯಾಮ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಲೋಹದ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು, ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳನ್ನು ಮರದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು.
• ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೀಯ, ಜೊತೆಗೆ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಔಷಧೀಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು - ಪುದೀನ, ಚೇಂಬರ್, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ರೋಸ್ಮರಿ. ಮಿಂಟ್, ವಿನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜಾಮ್ ರಿಫ್ರೆಶ್, "ಬೇಸಿಗೆ" ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕಾರ್ನೇಷನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಟಾರ್ಟ್, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, "ವಿಂಟರ್" ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಮ್ನಲ್ಲಿ ಭಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಜೆಮಾ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕವರ್ನ ಲೋಹದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಆಮ್ಲೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವಾಗ, ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.
• ದೊಡ್ಡ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ವ್ಯತ್ಯಾಸದ ಕಾರಣ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ನಂತರ ಕ್ಯಾನುಗಳು, ಅವು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಜ್ಯಾಮ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ಸ್ನಿಂದ ಚೆಲ್ಲುವ ಏಕರೂಪ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಳೆಯ ಕಂಬಳಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಬಿಲೆಟ್ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೂ ಅವರು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅವರು ಮುಖ್ಯ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಘದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ
ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಭಾಗಗಳು
(ವ್ಯಕ್ತಿ)

100 ಗ್ರಾಂ ಮುಗಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ

0 ಗ್ರಾಂ.

0 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

148 kcal.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಸಂಘರ್ಷ

ಸೋಂಕಿನ - ಜೆಲ್ಲಿ-ರೀತಿಯ ಸವಿಯಾದ. ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೋರಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಅಗರ್-ಅಗರ್, ಸುವಾಸನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಸ್ವತಃ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೆಲ್ಯಾಗ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೆರ್ರಿ ಇದೆ - ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್. ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತೀವವಾಗಿ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಸವಿಯಾದ ಆನಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ 1 ಕೆಜಿ;
• 70 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೊನ್ಸಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹರಿದುಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಚಿಗುರೆಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಲಾಂಡರ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಡ್ರ್ಯಾಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ನಂತರ ನಾನು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳೆಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಸ್ಟೌವ್, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.

ನಾವು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮಾಂಸದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಂಟ್್ಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ರೆಡಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಮರಳು ಸೇರಿಸಿ. 1: 1 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು ಪಡೆದ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ನಾವು ಸರಿಯಾದ ಸಂರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರನಾಡ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಮರಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯಗಳು ಉಳಿಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುತ್ತಾರೆ, ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸೋಡಾವನ್ನು ತೊಳೆಯಲು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ಮೊಹರು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ತಡೆರಹಿತ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ರನ್ನಿಂಗ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಆ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯಾಗಿ, ರಸ ದಪ್ಪವಾಗುವಿಕೆಯು ಅದ್ಭುತ ಕೆಂಪು ಭಾಗಿಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕನ್ಫೈರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತಾಪನವಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಸಿಯಿತು, ಇದು ಮೇರುಕೃತಿ ಹಾಳುಮಾಡುವ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಎಂದು ಯಾವುದೇ ಖಾತರಿಗಳು ಇಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನಿಯಮಗಳಿಂದ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮರವನ್ನು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ರಸವನ್ನು ತಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದಾಗ ಮಾತ್ರ.

ಆಯ್ಕೆ 2: ತ್ವರಿತ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಸಂಘರ್ಷ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇಂತಹ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಗಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವು ಖಾಲಿಯಾಗಿರುವಾಗ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬಿಡಿಸಬಹುದು. ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ 1 ಎಲ್;
• 1.8 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಬೇಗನೆ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಜ್ಯೂಸ್ ಒಂದು ಅನುಕೂಲಕರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಬಕೆಟ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಶುದ್ಧ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಬ್ಲೇಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳನ್ನು ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕ್ರಮೇಣ, ರಸವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಿದ್ದರೆ, ಬಹಳ ಆಮ್ಲೀಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಾವು ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಮುಜುಗರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ರೋಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಭೀತಿಗೊಳಿಸುವ ನಂತರ, ದ್ರವವು ದೂರ ಹೋಗುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಥರ್ಮಲ್ ಪ್ರೊಸೆಸಿಂಗ್ಗೆ ಒಳಪಡದ ಕಚ್ಚಾ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು ಶುದ್ಧತೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರ್ರಂಟ್, ಒಣಗಲು, ಒಣಗಿಸಿ, ಕೇವಲ ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರು ಹುಡುಕುವವರೆಗೂ ನಾವು ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಏನೂ ಅಪರಿಚಿತರು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಬಿದ್ದವು.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರ

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಧಾನಗಳು, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅವರಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸೊಂಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ. ನೀವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತಹ ಉತ್ತಮ ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಕೂಡ ಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಕೆ.ಜಿ. ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್;
• 0.8 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸಿ. ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್, ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಜರಡಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ರಸವನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಡೆ. ಕೇಕ್ ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಸೆಯಿರಿ.

ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳನ್ನು ನೇರವಾದ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇರಿಸಿ, ಶಾಖ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಚ್ಚಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಖಚಿತವಾಗಿರಿ. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಸೊಂಟವು ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ದೋಣಿ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಾವು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕನ್ಫೈರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕರ್ರಂಟ್ ಕನ್ಫ್ಯೂಟರ್ನ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ದಿನದ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ತಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ತುಂಬಲು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಶೂನ್ಯತೆ ಉಳಿದಿಲ್ಲ. ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ನಂತರ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಒಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕವರ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ನಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಂಘರ್ಷ

ಅತಿ ಸುಂದರ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಸೊಂಟದ ನಂಬಲಾಗದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆವೃತ್ತಿ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೊತೆ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ರೈಪನ್ಸ್, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕರ್ರಂಟ್;
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ 250 ಗ್ರಾಂ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕರಂಟ್್ಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಶುದ್ಧ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಪರಿಚಯಿಸಲು. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯವರ್ತಿ, ಕವರ್, ಕವರ್, ರಸವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಸ್ಟಿರ್ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಬೆರಿ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಕ್ಷಣವೇ ಒಂದು ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಆಯಾಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಇಡಬೇಡಿ, ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ತಕ್ಷಣವೇ ಉಳಿದು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ನಾವು ಸೈಟರ್ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಬೆರಿಗಳ ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ.

ಬ್ಯಾಂಕ್ ತುಂಬಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅಂಚಿನ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೊಡೆ, ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸವು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಎರಡು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರತೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವುಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಸಿಟ್ರಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಸುವಾಸನೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಸಂರಚನೆಯು ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಆದರೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸವಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಾರದು. ಕರ್ರಂಟ್ ಸ್ವತಃ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದು, ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ ಮಾತ್ರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1.5 ಕೆಜಿ ಕರ್ರಂಟ್;
• 2 ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 800 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳನ್ನು ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಜರಡಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ. ಕವರ್, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮೃದು ತನಕ ತಯಾರು, ನಂತರ ಶೀತ ಪಡೆಯುವುದು.

ಕಿತ್ತಳೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿದೆ. ನಾವು ಬಿಳಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿರುವೆವು, ನಾವು ಪ್ರತಿ ಬಿಳಿ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ತಂಪಾದ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅಳಿಸಿಹಾಕುತ್ತವೆ. ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಜೊತೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೇಕ್ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಮರುಪೂರಣ ಸಕ್ಕರೆಯ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನಾವು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದು ಚಳಿಗಾಲದ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಹರಡಿತು. ಅಥವಾ ನಾವು ತಂಪು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಾವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಬನ್ಗಳು, ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್, ಟೋಸ್ಟ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸುವಾಸನೆಯ ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಬರೆಯಲು ಮತ್ತು ಕಲೆ ಮಾಡದಿರಲು, ನೀವು ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಒಂದು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಪೊದೆಸಸ್ಯ. ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಹೈ ಇಳುವರಿ ಮೂಲಕ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ವಿಷಯದಿಂದಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಯಾವುದೇ ಗಟ್ಟಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳುನಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಇದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹರಿಕಾರ ಪಾಕಶಾಲೆಯು ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಶ್ರೀಮಂತರು ಅಡುಗೆ ಸುಲಭ. ಬೆರ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸಾಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯದೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

• ಶ್ರೀಮಂತ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕಳಿತ ಕರ್ರಂಟ್ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅನರ್ಹವಾಗಿದೆ: ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕರಂಟ್್ಗಳು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ, ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಶ್ರೋಣಿ ಕುಹರದ ಮೇಲೆ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬಾ ಕೊಳಕು ಇದ್ದರೆ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು.
• ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಬೆರ್ರಿ ಸ್ವತಃ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಇದ್ದಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಸಂರಚಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕರ್ರಂಟ್ಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಎಳೆಯಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವ-ಹೊಳಪು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದರೆ ಸುವ್ಯೂ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮೂಲಕ ಪೀಟ್ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
• ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಾಗ ಇದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು, ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸವಿಯದ ಒಂದು ಕುಸಿತವು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥ.
• ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದರ ಮುಂದೆ ಕುದಿಯುವ ಹಿರಿಯ ಮೆಟಲ್ ಕವರ್ಗಳು. ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಸೊಸೈಟಿಗಾಗಿ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಸರಳ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಸೋರ್ಸ್ಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಂಯೋಜನೆ (1.5 ಲೀಟರ್):

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಕರ್ರಂಟ್ ಕ್ರಾಸ್, ನೆನೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
• ಸ್ಪ್ರಿಗ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ತಿರುಗಿ. ಕರ್ರಂಟ್ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹತ್ತಿಕ್ಕಬಹುದು.
• ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಕರ್ರಂಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇದು ಚಿತ್ರೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಎಸೆಯುವ ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ: ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಸೂಕ್ತ ಕವರ್ ತಯಾರಿಸಿ.
• ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕನ್ಫರಾನದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸವು ಕನಿಷ್ಠ 12 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕರ್ರಂಟ್ ಸಂಘರ್ಷ

ಸಂಯೋಜನೆ (1-1.25 ಎಲ್):

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.8 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಸೊಂಟದ ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ, ತೊಳೆದು, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರಿ.
• ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ.
• ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಡೆ.
• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರೇನ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
• ಕುದಿಯುವವರಿಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇದು ತೆಳುವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳೋಣ.
• ಕರ್ರಂಟ್ ರಸದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಂಘರ್ಷ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ 2-3 ಬಾರಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
• ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಶ್ರೀಮಂತರು ಕುದಿಸಿ, ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಅವರನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಿದರು.

ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ದೃಢೀಕರಣವು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಲಿನಾ ಜೊತೆ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಸುವಾಸನೆ

ಸಂಯೋಜನೆ (2.5 ಎಲ್):

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮಾಲಿನಾ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಕರ್ರಂಟ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತಂಪಾದ ನೀರಿಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಮಾಲಿನಾ ಕಡಿಮೆ.
• ನೀರನ್ನು ಹರಿಸು, ಬೆರ್ರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣ, 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಒಂದು ಭಾಗವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ.
• ಕರ್ರಂಟ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ, ಎನಾಮೆಡ್ ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಕರ್ರಂಟ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಶ್ರೀಮಂತರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯ.
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ.
• 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿ ಸೇರಿ.
• ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಘಟಿತತೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ ಕಾಯಿರಿ.

ಸೊಂಟವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ತಿಂದು - ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನಿಂದ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್. ಟೊಮೆಟ್ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕನಿಷ್ಟ ತಾಪನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ, ಅಗತ್ಯ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಕುಳಿಯುತ್ತದೆ. ನೀವು 3 ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಿ.ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಅದರ ಟೋನೀಕರಣ ಸಮಯ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಉಚಿತ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು "ಪರಿಮಳ" ಅಥವಾ "ಕಾನ್ಫಿರಾಕ್" (ಬೃಹತ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ "(ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಆಧಾರಿತ ಬೃಹತ್ ಗಟ್ಟಿತಸ್ತರನ್ನು) ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮೇಲೆ ಓದಲು, ಅವರು ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನೀವು 0.5 ಲೀ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ 400 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ 250 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಸುದೀರ್ಘವಾದ ಆಯಾಸದಿಂದ ಹರಿದವು. ಸಹ, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ರಿಂದ ಶ್ರೀಮಂತ ರಚಿಸುವಾಗ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಬೆರ್ರಿ ಸ್ವತಃ ಹುಳಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಮೇರುಕೃತಿ ರಚಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅಂದಾಜು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ 1: 1, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, 1: 1.5 ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆಳವಾದ ಬೌಲ್, ಟೊಳ್ಳಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡೋಣ. ನಾವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ನೀರು, ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

2. ಅಸ್ಥಿಪಂಜರ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೊರಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ತಾಪನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

3. ನಂತರ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಪ್ರತಿಭಟನಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದ್ರವದ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನಾವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಾಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

4. ಸಾಮೂಹಿಕ ದಪ್ಪವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದರ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಪನವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಚಹಾಕ್ಕೆ ದೇಶೀಯ ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗೆ, ನಿಜವಾದ ಪತ್ತೆ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲದೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್, ಅದರ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಲಿಂಗ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಮುಂತಾದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಗಟ್ಟಿ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ, ಕೆಂಪು ಬೆರ್ರಿ ಮಾಡುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸತ್ಕಾರದ ಅಗತ್ಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಇಷ್ಟಪಡದವರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಚಹಾಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಹಬ್ಬದ ಪೈಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಕರವಾದ.

ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಪ್ಪಾಗಿರಬಹುದು, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಪೆನ್ಸಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುಪಾಲು ಇರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಸವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕಪ್ಪು ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವಳು ತೆಳುವಾದದ್ದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಗ್ರಹಿಸದಿರಲು, ಅದು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಸಾಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೆಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒತ್ತುವಂತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಸವು ಅವರಿಂದ ಹರಿಯುವಂತೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಜಾಮಾಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಕುಕ್ವೇರ್ ಅನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಅದು ಅರಾಮೆಲ್ಡ್ ಆಗಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನ ಲೋಹದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪ್ರೀತಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಮನಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಭ್ಯ ಅಥವಾ 0.33 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಲೀಟರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು. ಕವರ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಬೇಡ, ನೀವು ಬಾಗಿಕೊಂಡು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮಾ ಕಂದು

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಜಾಮ್, ಫಾಸ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ಗೆ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ

ಅಡುಗೆ ಜೆಮ್ ವಿಧಾನ:

ಈ, ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ನೀರಿನ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ ಎಂದರೆ ಬಾಷ್ಪೀಕರಣದ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕೆಂದು, ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನೂ ಮರಳಿ ಬರುತ್ತೇನೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನಗತಿಯ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಮರದ ಸಲಿಕೆ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ ನಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಬುಕ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದು. ಜಾಮ್ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಮೂಲಕ, ಈಗಾಗಲೇ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕೂಲಿಂಗ್, ಇದು ಬಲವಾದ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಜಾಮ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಶುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಗೌರವಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಬೆರ್ರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮತ್ತು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 2 ಕೆಜಿ

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆಯ ಜಾಮ್ ವಿಧಾನ:

ಈಗಾಗಲೇ ದಣಿದ ಬರ್ರೋ ಒಂದು ಪುಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಎಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು (ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ) ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ನಿದ್ದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೂ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ವಿಭಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಎಲ್ಲವೂ!

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಉಪಯುಕ್ತ ಕಾಯುತ್ತಿರುವ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಕಪ್ ಗುಂಪನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಆನಂದವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಟಿಯಿಲ್ಲ!

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1.5 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಹಜವಾಗಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷವನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟು, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ನಾವು ಮರದ ಪೆಸ್ಟಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಂಗ್ಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೆಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಮೆಸ್ಮರ್ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದು ದಂಗೆ ತನಕ ಅದನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕೇವಲ ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಜಾಮ್

ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂತಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಜ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು. ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ನಾಲ್ಕನೇ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಜಾಮ್, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ .

ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ:

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 0.5 ಕೆಜಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮರದ ಕುಂಚವನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೋಚರ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಿದ್ದೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೀಳುತ್ತೇವೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿ. ಬ್ಯಾಂಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ರೆಡಿ ಜಾಮ್ ಫೌಸ್. ಸರಳ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂತಿದೆ!

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ನಿಂದ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.