ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಪಿಷ್ಟ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು! ನಾವು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್, ಹೈಬಿಸ್ಕಸ್, ಹಾಲಿನಿಂದ ನಿಜವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ
ಇಂದು, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ - ಕೇವಲ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಪೂರ್ವ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಾನೀಯಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಇತ್ಯರ್ಥಕ್ಕೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಪುಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರು ಮಾಡಿದಂತೆಯೇ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.
ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ರೈ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಸಾರುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜರ್ಮನ್ನರು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ - ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೆಲ್ಲಿ, ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು - ಕ್ಲೌಡ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ವಿರೇಚಕ ಜೆಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಇಸ್ರೇಲ್ ಜನರು ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.
ಕಿಸ್ಸೆಲ್, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಅನುಪಾತದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದ್ರವ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಒಂದು ಲೋಟ ದ್ರವಕ್ಕೆ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಕು, ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು - ಪ್ರತಿ ಗ್ಲಾಸ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ, ಆದರೆ ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ , 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಗಾಜಿನ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಕ್ಷಣವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಯಾರಾದರೂ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಪಾನೀಯವಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಗಂಟಲು ಮತ್ತು ಅನ್ನನಾಳವನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಸುಡಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯ - ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರದ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.
ಜೆಲ್ಲಿಯ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ದ್ರವ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು - ಜಾಮ್ಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳು, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಪಿಷ್ಟವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುವುದರಿಂದ ದ್ರವದ ಬೇಸ್ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ರುಚಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಜೆಲ್ಲಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ - ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಮೂಲಕ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಓಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಆನಂದವನ್ನು ನೀವೇ ನಿರಾಕರಿಸಬೇಡಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು - 100 ಮಿಲಿ ಸುಮಾರು 50 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಪಿಷ್ಟ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಈಡನ್ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಣ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು)
5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಕ್ಕರೆ,
50 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ.
ತಯಾರಿ:
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 4 ಕಪ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯಲು ತನ್ನಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಡಕೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಉಳಿದ ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಕರಗಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1/2 ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು, 1/2 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 1/2 ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, 1/2 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ)
6 ಗ್ಲಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು
1/2 ಕಪ್ ತಣ್ಣೀರು
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಜೇನುತುಪ್ಪದ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1 ಸಣ್ಣ ಕೋಲು
ತಯಾರಿ:
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು 1/2 ಕಪ್ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಯಲು ತಂದು ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಒಣಗಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟದಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
40 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟ,
3 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
ಪಿಷ್ಟದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ.
ತಯಾರಿ:
ಒಣಗಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ದ್ರವವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ). ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಜಾಮ್ನಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
150 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್,
1.5 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ
40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
40 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ
800 ಮಿಲಿ ನೀರು.
ತಯಾರಿ:
ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು
ಪಿಷ್ಟದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
2 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ
ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ:
ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಿಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ತದನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಪಿಷ್ಟದ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುಕ್, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಸಿದ್ಧ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಮ್ಮ ಲೇಖನವು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು!
ಇಂದು ನಾವು ಪಾನೀಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು... ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಬಳಸಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹುಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಜ್ಞಾಪನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಇದನ್ನು ತಾಜಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ, ನಂತರ ಫೋಟೋ ಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.
ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:
1 ಕಪ್ CRANBERRIES, 1 ಕಪ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸಕ್ಕರೆ 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ನೀರು 4 ಲೀಟರ್.
ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
ನಂತರ ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ಸಾರು ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಗಾಜ್ಜ್ ಹರಡುವ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸರಿಸುಮಾರು ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ.
ಸೋಸಿದ ಸಾರುಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಸಾರು ಕುದಿಯುವ ತನಕ, ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ.
ಬೆರ್ರಿ ಸಾರು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಭವಿಷ್ಯದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ನೀವು ಉತ್ತರ ಗೋಳಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ದಕ್ಷಿಣ ಗೋಳಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು. ನಂತರ ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ಕಪ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು), ಮತ್ತು ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ನ ಅಂಚಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕೈಯಿಂದ ನಾವು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕುದಿಸಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಅದು ಟ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಹಿಮಾವೃತವಾಗಿದೆ, ನನಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು.
ಅಡುಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನಾನು ಎರಡಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್ ಎಂದರೆ ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿದರೆ, ಅದು ನೀರಿನಂತೆ ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ.
ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಅದರಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾದ ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಲು ನಾನು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದರೆ ನಾನು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ .rf ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್, ಏಕದಳ ಮತ್ತು ಜೇನು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.
ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ - ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಬಹುದು, ಇದು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರತೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಯ್ಯೋ, ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಯುಗದಲ್ಲಿ ಇತಿಹಾಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವು ಮರೆತುಹೋಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ತಂಪಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳು ಅವರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಕೇವಲ ಮೂರು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇತರರು ಅದರ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.
ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಅನೇಕ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇವುಗಳು ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ನೇರ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ... ಇದು ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ (ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ) ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹೊದಿಕೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಕರುಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಕೆಂಪು ರೋವನ್ ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ... ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನಿಧಿ. ಮತ್ತು ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
- ... ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಗಳು ಮತ್ತು ಶೀತಗಳಿಗೆ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಆಯಾಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿವಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅವನು ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾನೆ.
ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು
ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಿವೆ:
- ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಇದು ದ್ರವ (ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು), ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ), ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.
- ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು - ಆಹಾರವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಾರು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ (ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸಾರುಗೆ ರುಬ್ಬುವ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ), ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
- ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಮುಚ್ಚಬೇಡ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜೆಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅಂದವಾಗಿ ತೆರೆದಿಡಿ - ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಫಿಲ್ಮ್ ರಚನೆಯಾಗಬಹುದು.
- ಸಕ್ಕರೆ ಎರಡೂ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
- ಜೆಲ್ಲಿ ಆಗಿ ಯಾವುದೇ ಆಮ್ಲೀಕರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ನೆನಪಿರಲಿ - ಪಿಷ್ಟದ ಕಷಾಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ.
- ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು ಕ್ರೀಮ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ.
BTW: ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಉದಾರವಾಗಿ ತಮ್ಮ ರಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಸೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಪ್ಲಮ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಯಾವುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
- ನೀರು - 1 ಲೀ
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸಮಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಗೇ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಹಂತ 1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿಗಳು
ನಾನು ಮೇಲೆ ಬರೆದಂತೆ ನೀರನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
ಹಂತ 2. ನೀರಿನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ
ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ.
BTW: ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ 3 ಚಮಚಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಹಂತ 3. ಕಾಂಪೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ - ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಾಗವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುವುದು? ನಾನು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆದರೆ ನಾನು ಕೆಲವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ.
ಹಂತ 4. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಶುದ್ಧ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಾರು ತಳಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅಥವಾ ನನ್ನಂತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಸರಿ, ಈಗ, ಕುದಿಯುವ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರು ಹಾಕಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸೇರಿಸಿ.
BTW: ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಪಿಷ್ಟದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಮಿತಿಮೀರಿದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಾನು ಹಾಗೆ ಮಾಡಿದೆ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ (ಗಾಜಿನ) ತುಂಬಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಪುಡಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಹಂತ 5. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಿ
ಸಾರು ಕುದಿಸಿದೆಯೇ? ಅದರಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸೋಣ. ಇನ್ನೊಂದು ಕೈಯಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉಂಡೆಗಳಿರುತ್ತವೆ.
BTW: ಉಂಡೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹಂತ 6. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ
ಜೆಲ್ಲಿ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ನಾವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕಷಾಯಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿದ್ದರೂ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಋತುವಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ.
BTW: ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ!
ಹಂತ 7. ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ
ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು. ಆದರೆ ಇತರರು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ - ಎಲ್ಲೋ ಸುಲಭ, ಎಲ್ಲೋ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ ....
ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ - ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ
ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಬೆರ್ರಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
- ನೀರು - 3 ಲೀ
- ಸಕ್ಕರೆ - 7-8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಪಿಷ್ಟ - 5-6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ!
ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು dumplings ಅಥವಾ ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಪಿಷ್ಟದ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ - ನನ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಚೆರ್ರಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಆಗಿರಬಹುದು - ಮತ್ತು ತಾಜಾ, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ, ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಮತ್ತು ಸೌರ್ಕರಾಟ್.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಕಪ್ಗಳು
- ನೀರು - 1 ಲೀ
- ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ನಾನು ನನ್ನ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ
ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ - ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮತ್ತು ಸಾರು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ ಪುಟ್. ಮತ್ತೆ 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತುರಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು
ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು - ತಾಜಾ ಪರಿಮಳ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 0.5 ಗ್ಲಾಸ್
- ನೀರು - 1 ಲೀ
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಔಷಧೀಯ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಸಾರು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು (ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಒರೆಸಿ ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ). ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕರಗಿಸೋಣ. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ನೀವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ಹೊಸ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಜಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
- ನೀರು - 3 ಗ್ಲಾಸ್
- ಸಕ್ಕರೆ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ನಿಂಬೆ ರಸ) - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
ಜಾಮ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸುಲಭ ತಯಾರಿಕೆ - ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸೋಣ. ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿರುವ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ) ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಗಾಜಿನ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- 1 ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೆಲ್ಲಿ
- 2 ದ್ರವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 3 ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ
- 4 ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿ
- 5 ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯ
- 6 ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
- 7 ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ
ಆಧುನಿಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಶುಷ್ಕ-ಘನೀಕರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು? ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ! ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೆಲ್ಲಿ
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ:
- 2000 ಮಿಲಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು;
- 500 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
- 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ.
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ:
- ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಬ್ಬಿಣದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಮೃದುವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
- ಗರ್ಗ್ಲಿಂಗ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದ್ರವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅದರ ದಪ್ಪವನ್ನು ಪ್ರಭಾವಿಸಬಹುದು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ದ್ರವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ:
- 2000 ಮಿಲಿ ನೀರು;
- 300 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;
- 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:
- ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
- ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದ ರಸವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ (ನಿಮಗೆ ಅದು ನಂತರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಪೊಮೆಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಾರಂಭದ ನಂತರ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
- ಹಿಂದೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದ ರಸವನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ
ಈ ಪಾನೀಯದ "ಹೈಲೈಟ್" ಎಂದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.
ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದರೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತಗಳು:
- ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು 2000 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 200 ಮಿಲಿ;
- 500 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
- 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- 80 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;
- 5 ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
- 5 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
- 2.5 ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ;
- 1 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ.
ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ:
- ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
- ನಂತರ ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕರಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ. ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿ
ಈ ಜೆಲ್ಲಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯಿಂದಲೂ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.
ದಪ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ, ತಯಾರಿಸಿ:
- 1000 ಮಿಲಿ ನೀರು;
- 300 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
- 80 - 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- 80 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ.
ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಿಹಿ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
- ಹಿಸುಕಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಈ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯ
ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜ್ವರ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ವೈರಸ್ಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಇಂತಹ ಔಷಧೀಯ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
- 2000 ಮಿಲಿ ನೀರು;
- 300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು;
- 80 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;
- ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.
ಪ್ರಗತಿ:
- ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ತಂಪಾದ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರುಯಲ್ ಆಗಿ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ.
- ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಗ್ರುಯೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಾನೀಯವು ದಪ್ಪವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಒಂದು ಊಟವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಅಥವಾ ಲಘು. ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬನ್ ಅಥವಾ ಪೈನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿದರೆ.
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಕಡಿಮೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1500 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ 250 ಮಿಲಿ;
- 500 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು);
- 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- 60 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಮಲ್ಟಿಕಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಸಾಧನದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ "ಸೂಪ್ / ಸ್ಟೀಮರ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
- ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತದ ನಂತರ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೀಜರಹಿತ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಸೂಪ್ / ಸ್ಟೀಮರ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
- ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 2 - 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸಾಧನದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ
ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಹೂದಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಜೆಲ್ಲಿಗಳಿವೆ.
ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ಪಾನೀಯದ ಸಂಯೋಜನೆ:
- 2000 - 3000 ಮಿಲಿ ನೀರು;
- 400 - 500 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
- 14 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
- 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
ಅನುಕ್ರಮ:
- ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 100 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಂಡ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕುದಿಸಬೇಡಿ.
- ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಭಾಗಶಃ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ! ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ.
ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೊದಲೇ ಇದನ್ನು ಈಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು: ಇದು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಶ್ರಮದಾಯಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆಧುನಿಕ ಚುಂಬನಗಳು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಳೆಯದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಆನಂದದಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸದೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
- ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
- ಪಿಷ್ಟ (ಮೇಲಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ);
- ನೀರು;
- ಸಕ್ಕರೆ.
ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಯಾವುದೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದರದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ, ನೀವು ದ್ರವ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮತ್ತು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದಪ್ಪಗಾಗಿ.
- ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುವುದು ಉತ್ತಮ. ರಸವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ನೀವು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಬದಲಿಗೆ ಚೀಸ್ಕ್ಲೋತ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ.
- ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಕುದಿಯುವ ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಸರಳ, ಆದರೆ ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಘನೀಕೃತ ಕರಂಟ್್ಗಳು: ದಟ್ಟಗಾಲಿಡುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ
ಕಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಶೀತಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಇತರರಂತೆ ಅವರಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ.
ನೀವು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು: ಹಣ್ಣುಗಳ ದಟ್ಟವಾದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅವುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಇದು ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್
ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:
- 600 ಗ್ರಾಂ (3 ಕಪ್ಗಳು) ಕರಂಟ್್ಗಳು;
- ಸುಮಾರು 1.5 ಲೀಟರ್ (7 ಗ್ಲಾಸ್) ನೀರು;
- 200 ಗ್ರಾಂ (1 ಕಪ್) ಸಕ್ಕರೆ
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಮರಳು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸದೆ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಉದ್ಭವಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯಿರಿ.
ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವು ತಳಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಯಲು ಬಂದ ನಂತರ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ.
ಸುಳಿವು: ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಇದು ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ ನಿರ್ಮಾಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ನಿಜವಾದ ಮನೆಮದ್ದು! ಇದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಅವುಗಳ ಆಮ್ಲದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅವು ತಮ್ಮ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಶೀತಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜ್ವರವನ್ನು ಸಹ ಗುಣಪಡಿಸಬಹುದು.
ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ದಿನವಿಡೀ ನಿಮ್ಮ ಊಟಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಷಾರೀಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
- 300-400 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು;
- ಪಿಷ್ಟದ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.
ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಬರದಂತೆ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಪಿಷ್ಟವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅಲ್ಲಿ ರಸ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ಜೆಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕರಗಿಸಬೇಕು! ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಜೆಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮತ್ತು ಸ್ತನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಈ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ಸಂಕೋಚಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದಿಂದ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.
ಚೆರ್ರಿಗಳು: ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉದಾತ್ತವೂ ಸಹ
ಚೆರ್ರಿಗಳು ಬಹಳ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಬೆರ್ರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಇದರ ರುಚಿ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ದಿನ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ಈ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚೆರ್ರಿ -2 ಕಪ್ಗಳು, ಅಥವಾ 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಪಿಷ್ಟ - 3 ಹೆಪ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್.
- ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಬೀಜರಹಿತವಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಬೀಜಗಳು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
- ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸಾರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
- ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ತಳಿ. ಮಡಕೆಯಿಂದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ 0.5 ಕಪ್ ನೀರಿಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ನಮ್ಮ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ: ಅವು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ - ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯ
ಮೂಲಕ, ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಹೊರಬಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ (ಆದರೆ ಅವು ಬೀಜರಹಿತವಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ), ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಈ ಭರ್ತಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜಾಮ್‌ನಂತಹ ಲೋಫ್ ಅಥವಾ ಲೋಫ್‌ಗೆ ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು - ಸುಲಭ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ!
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ - ಪ್ರಕಾರದ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ
ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುವುದು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬಹುಶಃ ಬೇಸಿಗೆಯಿಂದಲೂ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಇದು ಕಾಂಪೋಟ್ ಮತ್ತು ಪೈಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು. ಈ ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ವಯಸ್ಕರು ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ!
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ
ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - ಸುಮಾರು 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಪಿಷ್ಟ - ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ನೀರು - ಸುಮಾರು 2 ಲೀಟರ್.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಬಂದ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಸಾರು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ.
ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಸುಳಿವು: ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಅಕ್ಷರಶಃ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ) ಪಾನೀಯವನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಬೇಸಿಗೆಯಿಂದ ದೂರವಿರುವುದರಿಂದ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ರಜಾದಿನದ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್: ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ
ಸಹಜವಾಗಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವಿವಿಧ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ನೀರು - 3 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - ¾ ಗಾಜು;
- ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
ಈಗ ನಾವು ನಿಜವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು 4 ಲೀಟರ್, ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ.
ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ. ಅದು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
