ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಈ ಉಂಡೆಗಳು ಅಂತಹ ಪರಿಚಿತರಾಗುತ್ತವೆ, ಭಾಷೆ ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂಲ ಅಥವಾ ಕರಾಕಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕರೆಯಲು ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬದಲಿಗೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ \u003d) ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ನಾವು ಸಮುದ್ರ ತೀರದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ, ಸುಡುವ ಕೈಗಳು, ರುಚಿಕರವಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಚ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ. ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡದ ಗೋರಿಯಾನಾ ಮಹಿಳೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಊಹಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಗ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಈಗ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಡಫ್ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಹಾಲು (ಯಾವುದೇ ಹುಳಿ ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, AIRAN, TANG, MASEONI, KEFER, Mudzung, ಇತ್ಯಾದಿ) - 500 ಮಿಲಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ನಾವು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮರ್ದಿಸುವೆವು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸಿದವು). ನನಗೆ ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಇದೆ
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಗರೆನಾಯ
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಎಚ್. ಎಲ್.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಒಂದು ಆಗಿರಬೇಕು):

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ) - 4 PC ಗಳು.
• ಚೀಸ್ ಆಡ್ಜಿ (ಅಥವಾ ಸುಲುಗುನಿ) - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು (ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು)

ಸಿದ್ಧ ನಿರ್ಮಿತ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ:

ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೈಚಿನಾ (ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಕೆಫಿರ್ (500 ಮಿಲಿ) ಅನ್ನು ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ) ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ / ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್) ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಯ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ನಾನು 4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮುಳುಗಿತು) ಆಹಾರ ಸೋಡಾ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು (0.5 ಗಂಟೆಗಳು ಎಲ್.) ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಬನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ .

ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ: ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬಾರದೆಂದು ಕ್ರಮೇಣ ವರ್ತಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಟ್ಟುಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಿದ್ರೆ ಅರ್ಧ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸದಿದ್ದರೂ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಚಮಚವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾದಾಗ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮತಲ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಈಜು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಂತಹ ಟ್ರಿಕಿ ಸ್ವಾಗತಕ್ಕೆ ನಾನು ಆಶ್ರಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ: ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ನಾಕ್ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ". 5-10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಟೇಬಲ್ ಕವರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆಲೋಚನೆಗಳು ತನ್ನ ರೋಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಶೇಕ್ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಜ್ಞಾಧಾರಕ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಆಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸ್ವಾಗತದ ನಂತರ, ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ. ಇದು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಡಫ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಕಲಿಸದಂತೆ) ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿನ ಅಂಟು ಉಬ್ಬು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ರಾಜ್ಯವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೈಡ್ರೋ

ನಾನು ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುತ್ತೇನೆ, ನಾವು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ, ರುಬ್ಬುವ (ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸದ ಸಾರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು). ಒಂಟಿ, ಮೆಣಸು.

ನಾವು ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಸುಲುಗುನಿ, ಆದಿಜಿ, ಬ್ರೈನ್ಜ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಧ್ಯ ತುಣುಕುಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುರಿಯಬಹುದು).

ನಾವು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಪುರೇಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಬೆರೆಸಿವೆ).

ನಾವು ಖಿಚಿನಾವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ

ಅಗ್ನಿಶಾಮಕದಿಂದ ಬೃಹತ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಡರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮೂಲವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಅದರಿಂದ "ಬ್ಯಾಂಗ್" ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷೆ ಇರಬೇಕು, ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ. ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪೆಲೆಟ್ನ ರುಚಿಯು ಮುಗಿದ ಹೈಚಿನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಾಕಲು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪರಸ್ಪರ ಕುರುಡಾಗಿ ಕುರುಡಾಗಿ. ಇದು "ನೋಡ್ಯೂಲ್" ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾನು ನೋಡ್ ಅನ್ನು ನೋಡ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಮ್ಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವಿಸ್ತಾರಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು, ನೀವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. Hychin ರ ರಚನೆಯ ತತ್ವವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುರಿಯದಿರಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹೈಚಿನ್ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಅದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಆಗಬೇಕು, ನಾನು ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 25 ಸೆಂ ಹೊಂದಿವೆ. ನಾವು 5 ಮಿ.ಮೀ ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೆಳ್ಳಗಿನವರು ಕೇಕ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ. ನೀವು ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ! ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರಕ್ತಸ್ರಾವ ಯಾವಾಗಲೂ ಇತರರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಹಿಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದೆಡೆ ಫ್ರೈ, ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ತಿರುಗಿ Ruddy ಸ್ಪೆಕ್ಸ್ಗೆ ಮತ್ತೆ ಫ್ರೈ.

ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ: ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಖಾಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು, ನಾವು ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ನಾವು ನಿಯಮದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡುತ್ತೇವೆ: "ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು", ನಂತರ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹೊಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಹೈಚಿನಿ ಜೊತೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

Hychiny ಬೇಕ್ಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಒಂದು ಗುಳ್ಳೆ (ಏಕೆಂದರೆ ಗಾಳಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಒಳಗೆ ಉಳಿಯಿತು), ಅವರು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಮೂಲಕ ಚುಚ್ಚಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಫೋಟೋ ಈ "ಹೊಟ್ಟೆ" ಅನ್ನು ಗಾಳಿಯಿಂದ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೈಚಿನೋವ್ನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬಾರದು - ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವು ಕಚ್ಚಾ ಉಳಿದಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದಿರುವುದು.

ಕೇವಲ ಶ್ಯಾಚಿನ್ಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹೇರಳವಾಗಿ, ತೈಲವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಅಳುತ್ತಾಳೆ" ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಶಾಂತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.

ಈ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಗ್ರೀನ್ಸ್-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊಳಪನ್ನು ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫೈಲ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಹೈಚಿನೋವ್ನ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು (ಇದನ್ನು ಅವರ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ), ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಾಂಕದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ Shychins ಸಹ tastier ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಬಹುದು, ಹಾಳೆಯ ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟವಲ್ ಕಟ್ಟಲು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅವರು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಕೇವಲ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ "ಕರಗುತ್ತಿದ್ದಾರೆ"!

ನಾವು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಲಿಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ, ಬದಲಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ (ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ನೀವು ಸಾರುಗಟ್ಟಿರಬಹುದು).

ನೀವು ಹೈಚಿನೋವ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು

- ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

ಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬಲ್ಬ್ಗಳು, ಉತ್ತಮ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದರೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವು ಬಹಳ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು ಸಲೀಸಾಗಿ ಒಳಗೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿವೆ. ಮುಗಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘನೆ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಕೇಶಿಯನ್ ಆಗಲು, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ: ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಮಾಂಸ + ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ + ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ + ಕಿನ್ಜಾ (ನೀವು ಕೊತ್ತಂಬರಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು). ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಅವರು ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲೇ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

- ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ

ನಾವು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ರಚನೆಯಿಂದ, ಚೀಸ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹತ್ತಿರ ಇರಬೇಕು, ಸಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕಿಂಜಾ) ಕತ್ತರಿಸಿ ತುರಿದ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಜೊತೆ ತುರಿದ ಮಿಶ್ರಣ.

ನೀವು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ (ಯಕೃತ್ತು) ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶ್ಯಾಚಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವರನ್ನು ಕೇಳಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಹೈಚಿನೋವ್, ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು.

Instagram ನಲ್ಲಿ ಫೋಟೋ ಸೇರಿಸುವಾಗ, ದಯವಿಟ್ಟು # ಪಿರ್ಗಿವೊ ಅಥವಾ # ಪೈಗೆವೋ ಟ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಕಾಣಬಹುದು. ನಾನು ಬಹಳ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ

ಮನೆಯೊಂದನ್ನು ಬಿಡದೆಯೇ ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲಿ: ಅವರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ, ಟೇಸ್ಟಿ ಶಾಂತಿಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ - ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೇಕ್. ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಲಗುವನು ತಯಾರಿಸಲು. ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್, ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲಘು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಒಂದೇ ಹಬ್ಬವಲ್ಲ: ಹೈಚಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಊಟದ ಕಳಪೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಈ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ, ಅವರ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಇರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವರ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಸಂಬಂಧಿಕರ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೈಚಿನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ಅಭ್ಯಾಸ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಕಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕೆರಳಿಸಬಹುದು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ (ಪ್ರೊಸ್ಟೊಕ್ವಾಶಾ) - 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಸ್;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಘನ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ತೈಲಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - 20-30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೇಕ್ಗಳ ರೋಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಹಿಚ್. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಕೀಫೈರ್ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಮಾಡಲು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸೆಫ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನಾವು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಕೆಫಿರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ - ನಾವು ಮೃದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ನಿಮಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೆಲವು ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಅದು ಉತ್ತಮವಾದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂಟುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಲ್ಲಂಘಿಸುತ್ತವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.
4. ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ: ಕಷಾಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಕೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೊಲಿಮ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಪೊರೆಗಳು ಟೋ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗಳಾಗಿವೆ. ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿ / ಹೂಗಳು.
5. ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವಳದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಸಾಧಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. 8 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಡಾಲಿಮ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಭಾಗವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಮಯದ ಮೂಲಕ ಅದು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
7. ಆರಂಭಗೊಂಡು 8 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೆಸ್ಟ್ ಮೇಕ್ಪೀಸ್ನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಆಯಾಮಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಬೀಸುಗಳಿಂದ ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಕೈ ಮೊಮ್.
8. ಆರಂಭಗೊಂಡು, ಹಾಗೆಯೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಆಹಾರ ಚಿತ್ರವನ್ನು (ಆದ್ದರಿಂದ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ) ಮತ್ತು ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
9. ಸರಿಸುಮಾರು 15 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಬೌಲ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪಟ್ಟು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹಿಕಾಲಿನ ನೆನಪಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಈ ಬಂಡಲ್ ನಂತರ, ನಾವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಉಗುಳು ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ.
10. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಅಲ್ಲ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪದ ಗುಳಿಗೆ ಆಫ್ ರೋಲ್ (ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು: ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ).
11. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳು (ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ರವರೆಗೆ). ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟುಹೋಗಿಲ್ಲ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
12. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ನೀವು shyings ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ತಕ್ಷಣ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಜೊತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಚ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ದಂಪತಿಗಳು ಇದ್ದಾಗ - ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ! ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲಘುವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಾನು ಅವರನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಆರಾಧಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ! ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸಿ. ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇರಲಿ: ಮತ್ತು ನಾವು ಅನೇಕ ರುಚಿಯಾದ, ಮೂಲ, ಇಂಟರ್ಕಾಂಟಿನೆಂಟಲ್ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
"ನಾನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ" ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಹಸಿವು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ!

ಕಾಕಸಸ್ನ ಜನರು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ─ ಇದು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಾಲ್ಕಯಾರಿಯನ್ನರು ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಕರಾಕಿ ಬೇಕಿಂಗ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. Hychin ™ ಸ್ಮರಣೀಯ ಲೆಪ್ಸೆಕ್ ಒಂದು, ಇದು ಒಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕಥೆಯೊಂದಿಗೆ "ಜನನ".

ಸ್ವಲ್ಪ ಕಥೆ ...

ಫ್ಲಾಟ್ ಪೈ ಇತಿಹಾಸವು ದೂರದ ಹಿಂದಿನ ಕಡೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕ್ ಪ್ರಯಾಣಿಕರ ವಿವರಣೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಲೆಮಾರಿ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ™ ಹೈಚಿನ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಜನಾಂಗಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು 40 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಧದ ಗೋಲಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು, ಅದು ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಕರಣಕ್ಕೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

1. ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಆಕಾರ, ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದು, ದೇವತೆ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ಗಳ ಬೇಟೆಗಾರರ \u200b\u200bಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ತೋಳು.
2. ಬೇಟೆಯ ಋತುವಿನ ಮುಚ್ಚುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ತೃತ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಡಿವೈನ್ಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿತ್ತು.
3. ವಿಶೇಷ ಪೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್-ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹೈಚಿನಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮುಚ್ಚಿದಾಗ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಶ್ರೇಯಾಂಕಗಳ ಬಯಕೆ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಭವ್ಯವಾದ ಪೆಲೆಟ್ ™ ಉತ್ತಮ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯ ಚಿಹ್ನೆ.
4. ಕೊರೆಯವರನ್ನು ಕೇಕ್, ಸ್ಪಿನ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಯಿತು. ಬೇಯಿಸುವ ಒಂದು ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಡಫ್. ಇದು ಉತ್ತಮ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಡಫ್ ತಾಜಾ, ವಿವಾಹಿತ ಗೋಧಿ, ಕಾರ್ನ್, ಹುರುಳಿ, ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ-ಚೀಸ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೈಕಿನಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಇಂದು ಇದು ಅನೇಕ ಮಾಲೀಕರ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಉದಾರತೆ ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯದ ಚಿಹ್ನೆ

ಕಾಕೇಸಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಈ ಹಿಟ್ಟು ಕುಶಾನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ, ಇದು ಸೂರ್ಯನ ಪ್ರಾಚೀನ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ. Hechini ─ ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಆತಿಥ್ಯದ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಕರಡಿ ಮಹಿಳೆಯರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಬಲಗೈಯವರು ತೆಳುವಾದ, 3 ಮಿಮೀಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮವಿದೆ: ಸಹಾಯಕ ವಸ್ತು → ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ 2/3 ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ತುಂಬುವುದು. ಅತಿಥಿಗಳು, ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ನೀಡುವ ಯಾವುದೇ ಹೈಚಿನಿ ಆತಿಥೇಯರು, ಅವರಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿಯ ಆತಿಥ್ಯವಿದೆ.

ಸುಸಜ್ಜಿತವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಡಫ್ / ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನುಪಾತ ─ 2/3 ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಬಾರದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಜೊತೆ ಸೈಕ್ನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ Hychina ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯ, ಲಘು ಅಥವಾ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ತೃಪ್ತಿ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿದೆ. ಕಕೇಶಿಯನ್ ಆಂದೋಲನ ಇಂದು ಎಲ್ಲೆಡೆ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ವೈಯಕ್ತಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತೈಲದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಪ್ರೀತಿ, ಮತ್ತು ಇತರರು ಒಣ ಪ್ಯಾನ್ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ತಯಾರಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ-ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹೈಚಿನಿ, ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಜೊತೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು MASEOA ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಅದು ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ದೊಡ್ಡ ಹುಳಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• 5 ಎಲ್ 1% ಕೆಫಿರ್;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3-4 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು;
• 1 h ಉಪ್ಪು;
• 500 ಗ್ರಾಂ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಆಹಾರವು ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೆಫಿರ್), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಲವಣಗಳು.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಲ್ಕನ್ ಖಿಸಿನೆಸ್

ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಹಳ ತೆಳುವಾದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• 350-450 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫಿರ್;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3-4 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು;
• 1 h ಉಪ್ಪು;
• 1/2 h. ಎಲ್ ಸೋಡಾ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ 6-7 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಆದಿಗ ಚೀಸ್ (ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು) 300 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕಾಕೇಸಿಯನ್ ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ವಿಭಿನ್ನ ತುಂಬುವುದು ಬಳಸಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆದಿಜಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರುಮನೆ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಯಂಗ್ ಬೀಟ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೈಕ್ನ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

- ಕರಪತ್ರ ಮತ್ತು ನೋಗೈ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮತ್ತು ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಖಾದ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಬದಲಿಗೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಜನರಿಂದಲೂ ಹೈಚಿನೋವ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು. ಬೆಳ್ಳಿಯ ಒಣಗಿದ ಪ್ಯಾನ್, ಮತ್ತು ಕರಾಕಿ ಮೇಲೆ ಬೇಗನೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕರಾಚಿ, ತೈಲದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಹೊಳಪನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಮೂಲಕ, ಡಾಗೆಸ್ತಾನ್ ಗೋಲಿಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಮಾತ್ರ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ನಾನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ತೆಳುವಾದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಬ್ಯಾಲ್ಕನಲ್ ಹೈಚಿನೋವ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ತುಂಬುವುದು. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತುಂಬುವುದು (ಹಾಗೆ, ಕೇವಲ ಚೀಸ್ ರಬ್) ಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಲ್ಕನ್ ಖೈಸಿನಾ

ರಚನೆ:

ಗ್ಲಾಸ್ - 250 ಮಿಲಿ

ಡಫ್:

• ಕೆಫಿರ್ನ 1/2 ಕಪ್ (ಪ್ರೊಸ್ಟೊಕ್ವಾಶಿ)
• 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
• ಹಿಟ್ಟು 2.5-3 ಕಪ್ಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೊಲೊಲಿ.
• 1/2 h. ಎಲ್. ಸೋಡಾ

ತುಂಬಿಸುವ:

• 4 ವಿಷಯಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಚೀಸ್ (ಬ್ರಿನ್ಜಾ ಅಥವಾ ಆದಿಜಿ, ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣಗಳು)
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ)

ತಳಿಗಳು ಕುಕ್ ಹೇಗೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಕೀಫಿರ್, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ (ಗಾತ್ರದ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ನೀವು ಮೇಜಿನ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಡಫ್ ಮೃದುವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

   ಹಿಚಿನೋವ್ಗಾಗಿ ಡಫ್
   

2. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮುಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ಬಿಡಲು.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ವಜಾಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಭರಣವು ಇರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉಂಡೆಗಳೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಿದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ವಿಫಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಮ್ಮೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ಅಥವಾ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ.

   ಬಾಲ್ಕರ್ಡ್ ಹೈಚಿನೋವ್ಗಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಬುವುದು

5. ಚೀಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಘನವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಪರೀಕ್ಷೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು (ಪರಿಮಾಣದ ಮೂಲಕ).

   ಡಫ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್

7. ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ø 4-5 ಸೆಂ (ನಾನು 12 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ). ಮತ್ತು ಅದೇ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು ವಿಭಜಿಸಲು.
8. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

   ಅಡುಗೆ hychinov

9. ತುಂಬುವುದು ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

   ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡು

10. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಒಂದು ಟೋರ್ಟಿಚ್ಕು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

    ಲೆಪಿಲ್ಲಾ ರಚನೆ

11. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಚೂಪಾದ ಚಲನೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಹಿಟ್ಟು ನಿರ್ಮಿತ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ 3-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.

    ರಾಶ್ ಬಾಲ್ಕರ್ಡ್ ಹೈಚಿನೋವ್

12. ಬಿಸಿಯಾದ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ (ಉತ್ತಮ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ) ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ. ತೈಲಕ್ಕೆ ತೈಲವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

    

13. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ. ಗುಳಿಗೆಯು ಬಲವಾಗಿ ಊತವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

    Hichini ಚೆಂಡುಗಳಂತೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

14. ಮುಗಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಹಿಚ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ), ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವರು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ತನಕ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತಾರೆ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹೈಚಿನೋವ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಅಡ್ಡ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು (ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರು - "ಹಚ್" ಅನ್ನು "ಅಡ್ಡ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಪರ್ವತಾರೋಹಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಅವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ AIRAN ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಷ್ಟೇ! ಹೊಸ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನೀವು ಹೈಚಿನೋವ್, ಬ್ಲಾಗ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಜುಲಿಯಾ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ

ಇದು ಕರತೀರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಂಸಿಸಲು ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹಿಂದೆ ಮನೆಯ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಅತಿಥಿ ಆತಿಥ್ಯವನ್ನು "ಹೈಚಿನಿ" ಆಹ್ವಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬವು ಹೈಚಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸರಳವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಡಫ್:

• ಹಿಟ್ಟು 370 ಗ್ರಾಂ,
• 250 ಎಂಎಲ್ ಕೆಫಿರ್,
• 0.5 CH.L. ಸಗಟು
• 0.5 CH.L. ಸೋಡಾ.

ತುಂಬಿಸುವ:
ಆದಿಜಿ ಚೀಸ್ನ 300 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೆಂಡೇರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುಲುಗುನಿ ಭರ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ),
300 ಗ್ರಾಂ ಸುಲುಗುನಿ,
1 ಗುಂಪೇ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
ಕರಿ ಮೆಣಸು.

ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಡುಗೆ hychinov

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಕೆಫಿರ್ನಿಂದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಫ್ಲೋರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಲ್ಲದ ಅಂಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿದರು. ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸ್ಮೀಯರ್, ಹಿಟ್ಟು ಗ್ಲುಟನ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿ, ಇದು ದುರ್ಬಲ ಅಂಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜಿಗುಟಾದ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಮೋಸಗೊಳಿಸುವ ಬಯಕೆ ಇರುತ್ತದೆ.
2. ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗಾಗಿ ಬಿಡಿ.
3. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಎರಡೂ ವಿಧದ ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸುಲುಗುನಿ) ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ. ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಋತು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 10 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಸಿ. ನಯವಾದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅವುಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೂಡಾ 10 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
5. ಸಣ್ಣ ಗುಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಹಸ್ತದ ಪಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ಚೆಂಡನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಹಾಕಿದರು. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
6. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮೇಲೆ, ಟೇಬಲ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೃದುವಾಗಿ ಪಾಮ್ ಮತ್ತು ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸು, ನಂತರ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ಮೃದು ವೃತ್ತವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಗೋಲಿಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಸದಿಂದ 22-24 ಸೆಂ.ಮೀ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ.
7. ದಪ್ಪದಿಂದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಾಟಮ್ ಬಾಟಮ್ ಬಾಟಮ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಾಟಮ್ ಬಾಟಮ್, ಗೋಲ್ಡನ್ ಸ್ಪೆಕ್ಸ್ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಸ್ಪೆಕ್ಸ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಇನ್ನೊಂದೆಡೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಬಲವಾಗಿ ಉಬ್ಬಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.
8. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಹುರಿದ, ನಾವು ಮುಂದಿನ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಒಂದು ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್) ಮತ್ತು ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. 10 ಗೋಲಿಗಳಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ತೈಲವಿದೆ, ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಬಹುದು. ಫೀಡ್ ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ತನಕ ಶ್ಯಾಚಿನ್ ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹೈಚಿನಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!