ಮೇ ಮತ್ತು ಜೂನ್ ತಿಂಗಳು ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ is ತುವಾಗಿದೆ, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ, ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ನೀರಸವಾಗುತ್ತವೆ, ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ... ಆದರೆ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಅಂತಹ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿಲ್ಲ, ಇದರರ್ಥ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಬಹುಮತವು ಆಶಿಸುತ್ತಿದೆ. ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇನ್ನೂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೂ ಯಾರು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ: ನಾನು ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಾಗ, ಜೂನ್-ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮಾಗಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್. 300 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ದೈನಂದಿನ ದರವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಇಡೀ ದಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, .ತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ರೋಗಪೀಡಿತ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಮತ್ತು ಮದ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವವರನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.
ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 300-400 ಗ್ರಾಂ
• ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 600 ಗ್ರಾಂ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗುಂಪೇ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು
• ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 1 ಕಪ್
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಹಿಟ್ಟು 50 ಗ್ರಾಂ (ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು)
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಲವು ಶುದ್ಧ ನೀರು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಐಚ್ al ಿಕ) 2 ಚೂರುಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ:
ನನ್ನ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, 0.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ.
ಪ್ರತಿ ಚೊಂಬು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಸುಕಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ದೊಡ್ಡ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸಾಕಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಗಮನ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಹರಿವಾಣಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ!
ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕುವುದು,

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಪದರ (ಐಚ್ al ಿಕ ಸೇರಿಸಿ), ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರಮ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳ ಅಗಾಧ ರುಚಿ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಹೊಸ್ತಿಲಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೂ ಸಹ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಅವರು ನಾಚಿಕೆಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತರಕಾರಿ, ಆದರೆ ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

• ಪದಾರ್ಥಗಳು:
  

  ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಯುವ 8-9 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
     ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 1 ಪಿಸಿ. (ದೊಡ್ಡದು)
     ಟೊಮೆಟೊ 1 ಪಿಸಿ. (ದೊಡ್ಡದು)
     ಹಾರ್ಡ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ.
     ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ 150 gr.
     ಉಪ್ಪು
     ಮಸಾಲೆಗಳು ಐಚ್ .ಿಕ
     ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ

  ಅಡುಗೆ:

    1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• 
    2. ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• 
    3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
• 
  
    4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪದರವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• 
  
    5. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಹೋಳು ಟೊಮೆಟೊ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• 
  
    6. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 180 ° C ಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
    ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಪೂರಕವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು

ಬೇಸಿಗೆ ಸಮಯವು ಭರದಿಂದ ಸಾಗಿದೆ - ಅವು ಮಾಗಿದಾಗ season ತುಮಾನ ಬಂದಿದೆ   ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ. ಉಕ್ರೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹೆಸರು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತೇವೆ, ಸಾಸ್ ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ನಾನೂ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಒಂದು ರುಚಿ. ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ವಂಶಸ್ಥರಿಗೆ ರವಾನಿಸಲು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಶಿಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡುವುದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ಗೆಟ್ಸ್   ನೀವು ಎರಡೂ ಬಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಶೀತವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಬಜೆಟ್ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿದೆ.

ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

•   ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ 3 ತುಂಡುಗಳು.
• ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸುಮಾರು 1.5 ಕೆ.ಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 2 ಚಮಚ.
• ನೀರು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಚಮಚ.

ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಶೈಲಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ವಲಯಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ಹುರಿಯಲು, ಜ az ಾರ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ to ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉಂಗುರಗಳು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೃದುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹುರಿದಾಗ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹುರಿಯಲು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜ az ಾರ್ಕು ಕೂಡ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ನಂತರ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಬೇಕಾಗಿರುವಿರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಗ್ಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತ್ರ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳು ಸಹ ಇರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು, ಅವುಗಳು ಬೆರೆಸಲ್ಪಟ್ಟವು, ಅವು ಗ್ರೇವಿಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಬಹುಶಃ ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಎಂದು ಮೊದಲು ಉಕ್ರೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕರೆಯುತ್ತಿದ್ದರು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಶೀತವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಬ್ಬರದಿಂದ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಎಲ್ಲರಂತೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ರುಚಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಜೋಡಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಇಂದು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಇದು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ meal ಟವಾಗಿದೆ. ಯುವ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಇದ್ದಾಗ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮುಂತಾದ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಖಾದ್ಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಂಟ್ರೀಸ್ / ಸೆಕೆಂಡ್: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ / ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 500-600 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 100 ಮಿಲಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ನೆಲದ) ಪಿಂಚ್;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಪಿಂಚ್ ಮಿಶ್ರಣ;
• ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಹಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಳೆಯ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಹಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಡಿಗೆ ಸ್ಪಂಜಿನ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಭಾಗದಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.


ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.


ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಗಿಂತ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.


180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರ ಅಥವಾ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿನ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಪರ್ಯಾಯ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.

ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತ ನೆರಳು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ರೀತಿಯದ್ದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.


ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೇರ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.


ಚೀಸ್ ತುರಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಚೀಸ್ ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೇವೆ


ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಟೀಸರ್ ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ತಾಜಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.


ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.