ಒಂದು ದಿನ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೋಸ್ಟ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕೋಳಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ಬಳಸಬೇಕು? ನಾವು ಕೆಲವು ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುವ ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಲಕ್ಷಣ ಅಂಶವೂ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15 ಪ್ರತಿಶತ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಮಿಲಿ;
- ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ನಿಯಮಿತ - 2 ಚಮಚ. ಚಮಚಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಅಡುಗೆ:
ಪ್ರಕಾರದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್: ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಜೇನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಇದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಚಮಚಗಳು;
- ದ್ರವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸಾಸಿವೆ - 4 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಚಮಚಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6-7 ಲವಂಗ;
- ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು;
- ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ:
ವಿರೋಧಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ! ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಚಮಚಗಳು;
- ಕೆಚಪ್ - 2-3 ಚಮಚ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಚಮಚಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ;
- ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ:
ಕೇವಲ ಕಚ್ಚುವುದು! ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್
ಈ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಫ್ರೆಂಚ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕೋಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮೂಲ ಸುವಾಸನೆಯ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ receive ವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ - ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ದಾಳಿಂಬೆ ಸಾಸ್ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
- ಪ್ರೊವೆಂಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಸುವಾಸನೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳು);
- ಮೆಣಸು;
- ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ:
- ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ. ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಲ್ಲದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ದಾಳಿಂಬೆ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ದಾಳಿಂಬೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪಕ್ಷಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.
ಸಿಟ್ರಸ್ ಫ್ಲೇವರ್ ಚಿಕನ್
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಒಂದು ವಾಸನೆ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಲಾಲಾರಸವು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ನೆರೆಹೊರೆಯವರಿಂದಲೂ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸುವಾಸನೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಖಾದ್ಯ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 2 ಸಣ್ಣ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಚಮಚಗಳು;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 6 ಟೇಬಲ್. ಚಮಚಗಳು;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಚಮಚಗಳು;
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 2 ಚಹಾ ಚಮಚಗಳು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಸಲಹೆ! ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ:
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ತಪ್ಪು ಮಾಡಬಾರದು?
ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ: ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು “ಸ್ನಾನ” ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಕೋಳಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮಗಳು:
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅವಧಿಯು ಹಕ್ಕಿಯ ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ (ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ).
- ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸರಳವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ - ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಎಳ್ಳು, ಆಲಿವ್, ಕಾರ್ನ್ - ಇದು) ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಯಾವುದೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮುಗಿಯುವ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದರೆ, ಅದು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಒಣಗಬಹುದು.
ಚಿಕನ್ ಸರಳ ದೈನಂದಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೋಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಜ್ಯೂಸಿಯರ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹುರಿಯಲು
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೇಯನೇಸ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಕೋಳಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಟೊಮೆಟೊ
ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ 1 ಪಾಡ್;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 20 ಗ್ರಾಂ;
- 20 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸವಿಯಲು;
- 60 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
- 60 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.
ಅಡುಗೆ: 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 145 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪಾಡ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ
ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- 1 ನಿಂಬೆ
- ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯ 1 ಗುಂಪೇ;
- ಥೈಮ್ನ 4 ಚಿಗುರುಗಳು;
- 45 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
- 5-6 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
- ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ 1 ಪಿಂಚ್.
ಅಡುಗೆ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮೌಲ್ಯ: 168 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಕೈ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತದೆ. ಡೀಪ್ ಡಿಶ್ ಎಣ್ಣೆ, ರುಚಿಕಾರಕ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ತುಳಸಿ, ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ
ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕವರ್ ಮಾಡಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆಂಪು ಅಡ್ಜಿಕಾದಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- 160 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
- 30 ಗ್ರಾಂ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಕೆಂಪು;
- 10 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
- 35 ಮಿಲಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆ.
ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮೌಲ್ಯ: 154 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಅಡ್ಜಿಕಾದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ಉಂಗುರಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹುರಿಯಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ-ಸಾಸಿವೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
ಜೇನು ಸಾಸಿವೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ.
ಸಾಸಿವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೋಂಪುರಹಿತ ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸ;
- ಸೋಂಪುರಹಿತ ವೊಡ್ಕಾ 100 ಮಿಲಿ;
- ಥೈಮ್ನ 2-3 ಶಾಖೆಗಳು;
- 35 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
- ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜದ 20 ಗ್ರಾಂ;
- 15 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
- ಕರಿಮೆಣಸಿನ 2 ಪಿಂಚ್;
- 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮೌಲ್ಯ: 180 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಸಾಸಿವೆ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, season ತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಂಪುರಹಿತ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.
ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ
ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಸಾಸಿವೆ "ರಷ್ಯನ್" 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪದ 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ;
- 1 ಪಿಂಚ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
- ರುಚಿಗೆ ಅರಿಶಿನ;
- ಜಿರಾ 5 ಗ್ರಾಂ;
- ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
- 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 177 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಸಾಸಿವೆ, ಪೂರ್ವ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು, ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಜಿರಾ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ
ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸೇಬು ರಸ, ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಚಪ್ ನೊಂದಿಗೆ. ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಮೃದುವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ ಇಲ್ಲ - ಸ್ವಲ್ಪ "ರಷ್ಯನ್" ಸೇರಿಸಿ. ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲ - ಅದನ್ನು ಆಲಿವ್\u200cನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಡಿಜೋನ್ ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ
ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಮೃದುವಾದ ಡಿಜೋನ್ ಸಾಸಿವೆ 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಚಪ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
- 50 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
- ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್\u200cನ 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
- 25 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ;
- 20 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 167.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಗ್ರುಯಲ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ ಕೆಚಪ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 10 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
ಸೇಬು ರಸದೊಂದಿಗೆ
ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- 300 ಮಿಲಿ ಸೇಬು ರಸ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 8 ಲವಂಗ;
- ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯ 25 ಮಿಲಿ;
- 65 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
- 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ.
ಅಡುಗೆ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 175 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು, ಸೇಬು-ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತೋಳಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅಗ್ಗದ ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ. ಎರಡು ಚಮಚ 3% ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಡೆಯಿರಿ.
ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ
ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- 15 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
- 30 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ 3%;
- 5 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಶುಂಠಿ ಮೂಲ;
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ;
- 6 ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು.
ಅಡುಗೆ: 5-10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 163 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು (1.5 ಲೀಟರ್) ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ
ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಜೇನು;
- 40 ಗ್ರಾಂ ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಹಿಡಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ;
- 10 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
- ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.
ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮೌಲ್ಯ: 174 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಸಾಲೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ.
ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೀಯರ್ಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಮೂರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಬಹಳ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದು ದಿನ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.
ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ
ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ;
- ಕಲೆ. ಬಿಯರ್
- ಕಲೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
- 80 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
- ಡಿಜೋನ್ ಸಾಸಿವೆ 10 ಗ್ರಾಂ;
- 25 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
- 1 ಚಿಟಿಕೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ.
ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮೌಲ್ಯ: 172 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸು. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತಿರುಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ವೈನ್ ಜೊತೆ
ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- 300 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ (ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
- 200 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಬ್ರೆಡ್;
- ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ 200 ಮಿಲಿ;
- 250 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.
ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 165 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಂದು ಘನದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ 3 ಗಂಟೆ.
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- 250 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
- 250 ಮಿಲಿ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಕೆಚಪ್;
- 1 ಹಿಡಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.
ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 159 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಕಬಾಬ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಬಳಸುವ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಅದು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
1 ಸೇವೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- 50 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
- 50 ಮಿಲಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್;
- ಸಾಸಿವೆ 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
- ತುಳಸಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸವಿಯಲು.
ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 166
ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಚಿಕನ್ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ - ನೀವು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತುಳಸಿ, ಥೈಮ್ನ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಲೀಕ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ತುಳಸಿ ಸಿಗಲಿಲ್ಲ - ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಆಸಿಡ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು 3% ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವಾಗಿರಬಹುದು. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದಕ್ಕೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕೇಪರ್ಸ್, ತುಳಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ದಾಳಿಂಬೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ದಾಳಿಂಬೆ, 45 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು, 20 ಮಿಲಿ ನರಶರಬ್ ಸಾಸ್, 5 ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಗಳು, 1 ಪಿಂಚ್ ಸಿಹಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ದಾಳಿಂಬೆಯಿಂದ 100 ಮಿಲಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಅದನ್ನು ನರ್ಷರಾಬ್, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ಸಿಹಿ ಪುಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಗಳು, season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಅವರು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರನ್ನು ಕೇಳಿ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಅವನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತಾನೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ನಂತರ, ನಾರುಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದ್ಭುತವಾದ meal ಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅವಧಿಯು ಶವದ ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇಡೀ ಶವವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಂಜೆ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ. ನೀವು dinner ಟಕ್ಕೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು. ತೊಡೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - 2 ರಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ.
ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿ! ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿ, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಲ್ಲುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಎಳೆಗಳಿಗೆ ಬಿಗಿತವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಕಹಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಸಮಯವು 2 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಮೃತದೇಹವು ವೇಗವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸ್ತನಗಳು ಅಥವಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು, 1 ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲಿವ್ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಮತ್ತು ಜೋಳವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ! ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಡಿ, ನೀವು ಶವವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲು ಯೋಜಿಸುವ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಣಗುತ್ತದೆ.
ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಯಾವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇದು ನಮಗೆ ರುಚಿಯ ಸಂಪತ್ತನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ? ನೆನಪಿಡಿ!
ಮೆಣಸು - ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ. ಮೊದಲನೆಯದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲೂ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು “ಡೋಸ್ಡ್” ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ತುಳಸಿ, ಪುದೀನ, ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ, age ಷಿ ಇರಬಹುದು. ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳ ಮೂಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ಗೆ ಕರಿ ಸೂಕ್ತ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ. ಕರಿ ಸರಳ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆ: ಜೀರಿಗೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ.
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ನೀವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಮಸಾಲೆ ಡೈರಿ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ; ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಒಂದು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಖಾದ್ಯವೂ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ
- ಅರಿಶಿನ - ಈ ಮಸಾಲೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ನಮಗೆ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕೋಳಿಗೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಹಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವನ್ನೂ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಓವನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ನಾವು ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 500 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಸೋಯಾ ಜೇನು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಎರಡು ಚಮಚ;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೂರು ಚಮಚ;
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ತುಳಸಿ;
- ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.
ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಶ್ರೀಮಂತ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಉದಾತ್ತ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ತಮ meal ಟ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಬಿಸಿ ಸಿಹಿ ಏಷ್ಯನ್
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಚುರುಕುತನದ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಮಾಂತ್ರಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಬಹುದು!
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 3 ಚಮಚ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ; ಎಳ್ಳು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
- ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಐದು ಚಮಚಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
- ಸುಮಾರು 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ಶುಂಠಿಯಾಗಿದ್ದು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಏಷ್ಯನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ತಯಾರಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಯುನಿವರ್ಸಲ್ (ವೇಗದ)
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುತ್ತೀರಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ:
- ಮೂರು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ;
- 40 ಗ್ರಾಂ ಸೌಮ್ಯ ಸಾಸಿವೆ;
- ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
- ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಸಾಬೀತಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ;
- ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.
ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು.
ಅದರ ನಂತರ, ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
ಕೆಫೀರ್
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ. ಕೋಮಲ ಕೆಫೀರ್\u200cನ ಹಿನ್ನೆಲೆಯ ವಿರುದ್ಧ ತುಳಸಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಹೇಗೆ ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೀರಿ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1% ಕೆಫೀರ್ನ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್
- ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸಿವೆ 2 ಚಮಚ;
- ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯ 4 ಚಮಚ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗ;
- ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸು.
ಈ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಸುಮಾರು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೌಮ್ಯ ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಚಮಚ;
- 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಚಮಚ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ;
- ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಲೇಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು.
ಅದರ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಿ.ನಾವು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆ, ಅಥವಾ ಇಡೀ ರಾತ್ರಿ, ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು.
ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮನ್ನರು ಬಳಸಿದರು. ಇಂದಿನಂತೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು. ಪ್ರಾಚೀನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮುದ್ರದ ನೀರನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇದು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿತು. ಆ ಕಾಲದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದರ ಪರಿಣಾಮವು ತೀರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಇಂದು, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸವತ್ತಾದ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಿಯರು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮಾಂಸದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅದರ ರಚನೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಾಸಿವೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಎಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿ ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಿಯರಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕೋಮಲವಾಗಿರುವ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಮುಂತಾದ ಭಾರವಾದ "ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ" ಫಿರಂಗಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಲವಾದ ಘಟಕಗಳು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದ ಕಬಾಬ್ ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಪಾದಯಾತ್ರೆಯ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೈನಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನೀವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಅಸಮಂಜಸವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನ ತಯಾರಿಕೆ
ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಕೋಮಲ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕಾಂಶವೂ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾದ ಅಂಶಗಳು ಹಕ್ಕಿಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತವೆ. ಅದ್ಭುತ ಕ್ರಿಯೆ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್, ಅಡ್ಜಿಕಾ. ಘಟಕಗಳು ಶುಂಠಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿರಬಹುದು - ಕಿವಿ, ಕಿತ್ತಳೆ.
ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
ಚಿಕನ್ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಏಕೆ ಅಗತ್ಯ ಎಂದು ಹಲವರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲು ಸಾಕು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಆಘಾತಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿತಿಮೀರಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಅದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಏಕೆ ಆನಂದಿಸಬೇಕು, ನಿಮಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೊಸ ಚಿಕನ್ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಮೀರಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಏಕೆ?
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ - 4 ಸೆಂ;
ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
ಹನಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ನಿಂಬೆ ರಸ - ಚಮಚ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು .;
ಎಳ್ಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಹಡಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ ಸಾಕು.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಮಾಂಸ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ, ಲಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಂತಹ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಗ್ರಿಲ್ಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸದಲ್ಲಿ ಓವನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು gin ಹಿಸಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ನೀರು - 2 ಕನ್ನಡಕ;
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಲವಂಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ - 2 ಕನ್ನಡಕ;
ಬಟಾಣಿ ಬಟಾಣಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಉಪ್ಪು
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಯ ವೇಗ. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು 1.5 - 2 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ ಗರಿಷ್ಠ 1 - 1.5 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ನಿಂಬೆ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಹಲ್ಲುಗಳು .;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
ನಿಂಬೆ ರಸ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಅರಿಶಿನ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಉಪ್ಪು
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ಡೋಸೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಡಗನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಕೋಳಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ವಿಲಕ್ಷಣ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ; ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು .;
ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
ಜಾಯಿಕಾಯಿ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕರಗಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಕೂಡ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೂಲಕ, ಅಂತಹ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಚಿಕನ್ ಅನಾನಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೂರ್ಖತನದ ಸುವಾಸನೆಯು ಗಂಭೀರವಾದ ಘಟನೆಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅನಾನಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ನೆಲದ ಶುಂಠಿ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
ಹನಿ -3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲು.
ಅಡುಗೆ:
ಅನೇಕ ಇತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಂತೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಲಾದ ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಅನಾನಸ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅಂತಹ meal ಟ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ!
ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಬಳಕೆಯು ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಣ್ಣ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ.
- ಸೋಯಾ-ಜೇನು.
- ಎರಡು ಚಮಚ ಕರಗಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೂರು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೋಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
- ಏಷ್ಯನ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ.
- ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗವನ್ನು ಒತ್ತಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. 2 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ವೈನ್ ಸಾಸಿವೆ.
- ಒಂದು ಚಮಚ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಗಾಜಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ವೈನ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ನಿಂಬೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ.
- ಈ ಸರಳ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.
- ಮೂಲ ಕೆಫೀರ್.
- 2 ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್, 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ತಬಾಸ್ಕೊ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, 2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ "ರುಚಿಯಾದ"
- ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 1 ಚಮಚ ಈಗಾಗಲೇ ತುರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿದೆ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಲವಂಗ
- ಕರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಅರಿಶಿನ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಚಮಚ
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಕಾಲು ಕಪ್
- ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ (ಸಣ್ಣ)
ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನವು ಸತ್ತುಹೋಯಿತು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮ ಪ್ರವಾಸಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ವಾರ ಬಂದಿತು. ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಂಸ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು ಬೇಡ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಏನಾದರೂ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆದರ್ಶ ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ ಕೋಳಿ, ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಲಿದ ನಂತರ, ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಳಗೆ ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು. ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನಾನು ಮರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ದೇಹದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.
ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ವಿವಿಧ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು.
ಇಡೀ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಅದನ್ನು ಕರುಳು ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಕ್ತದ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಒಳಹರಿವು ಮತ್ತು ಗರಿಗಳಿಂದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುವುದು.
ಆದರೆ ನಾವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ನವಿರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.
1. ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸ್ಟೋರ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿದೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ.
ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಕ್ಕಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ನೀವು ಶವವನ್ನು 3-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.
ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಾಗುವ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.
ಸಾಸಿವೆ ಜೇನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
ಸ್ಪೆಕಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಧುರ್ಯದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆರುಗು ಕಾಣುತ್ತದೆ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 150 ಗ್ರಾಂ.
- ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ಅಡುಗೆ:
ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಎಲ್ಲರೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇತರ ಘಟಕಗಳು.
ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
ಅಂತಹ ಬೇಗೆಯ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿಟ್ಟರ್ಸ್ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 150 ಮಿಲಿ.
- ಚೀವ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ.
- ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5-8 ಲವಂಗ
- ಶುಂಠಿ - 8 ಸೆಂ.ಮೀ ತಾಜಾ ಮೂಲ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ:
1. ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಶುಂಠಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ
3. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿದರೆ ಮಾಂಸವು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ -. ಕಲೆ. l
- ಸಿದ್ಧ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
- ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
- ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
ಅಡುಗೆ:
ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿತಿಯವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಿಂಬೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ನಿಂಬೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದಕ್ಕೆ ದೀರ್ಘ ಕಾಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ 5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ರೋಸ್ಮರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 0.5 ಬಂಚ್ಗಳು
- ಮಸಾಲೆ, ನೆಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಅಡುಗೆ:
1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಬಹುದು.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರಹಸ್ಯಗಳು:
1. ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ - ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಾಹ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಆದರ್ಶ ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ ಗಾಜು ಮತ್ತು ದಂತಕವಚ ಸಾಮಾನು.
3. ಮಾಂಸದ ಮೃದುತ್ವದ ಮಟ್ಟವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅವಧಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ, ಕಠಿಣ.
4. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಆಲೋಚನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ? ಅದು ಸರಿ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ, ಇತ್ಯಾದಿ.
ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಯಾರಿಸುವುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ಅಡುಗೆ:
1. ತಯಾರಾದ ಶವವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಕ್ವೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಮೇಯನೇಸ್-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಕೋಳಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
8. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
9. ನಾವು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
10. ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ as ೆಯಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
3. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್
ಫಾಯಿಲ್ನ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಡಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದರೆ, ಅದು ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕೆಳಗಿರುವಂತೆ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹ - 1.4 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ.
- ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ತಲಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಅಡುಗೆ:
1. ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕೇವಲ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಫಾಯಿಲ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂವಹನ ಮೋಡ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕ್ರಸ್ಟ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕರಿದಂತಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
4. ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್
ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೆತುನೀರ್ನಾಳಗಳ ಬಳಕೆಯೆಂದರೆ, ಈ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಚಲನಚಿತ್ರವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಗಾಳಿಯ ಕವಾಟವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ರಸ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹ - 1.7 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ.
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ತಲಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ
- ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ
ಅಡುಗೆ:
1. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಎಮಲ್ಷನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಶವವನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ತೋಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಣೆದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಪಂಕ್ಚರ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರವು ಉಗಿಯಿಂದ ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
4. ನಾವು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಚರ್ಮವನ್ನು ಹರಿದು ಹೋಗದಂತೆ ಮತ್ತು ರಸದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶವವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಂಸ ಇರುವ ಅದೇ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿರದ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.
ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ
ನಿಂಬೆ ಕೋಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಿಟ್ರಸ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನೀವು ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹ - 1.8 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ
- ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ರೋಸ್ಮರಿ - 2 ಶಾಖೆಗಳು.
- ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
ಅಡುಗೆ:
1. ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ನಿಂಬೆ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಒಂದು ಜೋಡಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತಳ್ಳಿರಿ.
3. ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೃತದೇಹದ ಒಳಗೆ, ರೋಸ್ಮರಿ ಚಿಗುರು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತಳ್ಳಿರಿ.
4. ನಾವು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದಾರದಿಂದ ಬಂಧಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕೋಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.
5. ನಾವು 70 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ದಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
6. ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್
ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಉಪ್ಪಿನ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇನ್ನೂ ಇದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹ - 1.8 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ.
- ಉಪ್ಪು - 1 ಕೆಜಿ.
ಅಡುಗೆ:
1. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಶವವನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ನೇರಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಅಂಟದಂತೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ವಿತರಿಸಿ.
ಅಯೋಡಿನ್ ಉಪ್ಪು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಅಯೋಡಿನ್ ಕಾರಣ ಕಹಿ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಕುಶನ್ ಮೇಲೆ ನೇರಗೊಳಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ನಾವು 60-70 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗೋಣ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸೋಣ, ಬಿಸಿ ರಸದಿಂದ ಸುಡದಂತೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಚುಚ್ಚದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
7. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
7. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್
ನೀವು ಶವದಲ್ಲಿ ಬಗೆಬಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕೋಮಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹ - 1.8 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ.
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ತಲಾ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ.
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. + 2. ಕಲೆ. l
- ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ರೋಸ್ಮರಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಬೇ ಎಲೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ಅಡುಗೆ:
1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ (ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ). ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ (0.5 ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಲಾವ್ರುಷ್ಕಿ, 0.5 ನಿಂಬೆ) ತುಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಮಲ್ ಎಮಲ್ಷನ್\u200cನಿಂದ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
7. ಉಳಿದ ರೋಸ್ಮರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
8. ಮೃತದೇಹಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಚಿಕನ್ ಸುತ್ತಲೂ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
8. ದಂಡೆಯಲ್ಲಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಧಾನ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್. ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಮನೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹ - 2 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ.
- ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
ಅಡುಗೆ:
1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಕ್ವೀಜರ್ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
2. ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಯಾವುದೇ ಲೇಬಲ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಹನಿಗಳು ಇರದಂತೆ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಏಳು ಗ್ರಾಂ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
5. ಜಾರ್\u200cನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿ ಮೆಣಸು ಎಸೆಯಿರಿ.
6. ನಾವು ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದಾರದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಪಂಜಗಳೊಂದಿಗಿನ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶವವು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.
7. ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾನ್-ಮಾಂಸದ ರಚನೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಬರಿದಾಗುತ್ತಿರುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
8. ನಾವು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸರಳಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
9. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಶವವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಲಾಗದ ಜನರಿಗೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹ - 1400 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ.
- ಕೋಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ಅಡುಗೆ:
1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅದಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 3-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.
3. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿಸಲು ನಾವು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಶವವನ್ನು ಒಡ್ಡಲು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅನ್ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪಡೆಯಲು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
10. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಏಕೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಶವವನ್ನು ತುಂಬಿಸದಿದ್ದರೆ ಅದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಭತ್ತದ ಬೆಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ? ಈ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜ್ಯೂಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹ - 1.6 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ.
- ಅಕ್ಕಿ - 1 ಕಪ್.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸೆಲರಿ - 1 ಕಾಂಡ.
- ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ಅಡುಗೆ:
1. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕತ್ತರಿ ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
3. ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒರೆಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ.
4. ತರಕಾರಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ತರಕಾರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ-ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
6. ನೇರಗೊಳಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
7. ನಾವು 1 ಗಂಟೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
8. ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
11. ವಿಡಿಯೋ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅವನ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಅವನಿಗೆ ಹೇಳುವಂತೆ ಎಲ್ಲರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹಗುರವಾದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೋಳಿ ಸೂಕ್ತ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ!
ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು, ನೀವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆ ಬಳಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸುವಾಸನೆಯ des ಾಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಕ್ಕಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ!
ಉತ್ತಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ನಂಬುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತಲೂ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅನುಮಾನ? ನಂತರ ನಮ್ಮ ಲೇಖನ ನಿಮಗಾಗಿ.
ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ, ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೊಸ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಆಯಾಸಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಾಸಿವೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ಬಳಸಿ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಲು ಬಯಸಿದರೆ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಸಿರಾಡುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸಿಹಿ-ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಅಥವಾ “ಟ್ವಿಂಕಲ್” ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ "ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ" ಘಟಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ, ಕರಿಬೇವು, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, ಶುಂಠಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಸರಾಸರಿ ಸಮಯ 2 ರಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು. ಮುಂದೆ ಕೋಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಇರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್\u200cನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪು ಇರುವುದರಿಂದ ತೀವ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಅಂತಹ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗೆ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಅತಿರೇಕದ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಈಡನ್ ನಿಮಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಮಯ. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
150 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್
2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗ (ಐಚ್ al ಿಕ),
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
1 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್.
ಅಡುಗೆ:
ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ. ಮೇಯನೇಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಬಳಸಿದರೆ), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. 1 ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
1/3 ಕಪ್ ಸಾಸಿವೆ
1/4 ಕಪ್ ಜೇನು
1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ,
700-800 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್.
ಅಡುಗೆ:
ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಪಲ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
1/2 ಕಪ್ ಸೇಬು ರಸ ಅಥವಾ ಸೈಡರ್,
1/4 ಕಪ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
1/4 ಕಪ್ ಹರಳಿನ ಸಾಸಿವೆ
2 ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ,
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
700-800 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್.
ಅಡುಗೆ:
ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ಏಷ್ಯನ್ ಸ್ಟೈಲ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
1/2 ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
60 ಗ್ರಾಂ ಶುಂಠಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೀ ಚಮಚ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್.
ಅಡುಗೆ:
ಶುಂಠಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲು ಬಿಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 2 ರಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
1 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
1/2 ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
1/3 ಕಪ್ ಜೇನು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು)
1/4 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ,
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
1 ಚಿಟಿಕೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಐಚ್ al ಿಕ)
1 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್.
ಅಡುಗೆ:
ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೆಫೀರ್ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
1.5 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗ,
2 ಟೀ ಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು (ಐಚ್ al ಿಕ)
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
1 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್.
ಅಡುಗೆ:
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಓರೆಗಾನೊ, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 8 ರಿಂದ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರೋಸ್ಮರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
1/2 ಕಪ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್,
1/4 ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
1/3 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
ಸಾಸಿವೆ 2 ಚಮಚ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿ,
2 ಟೀ ಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
1.5 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್.
ಅಡುಗೆ:
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸಬಹುದಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೀಲವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 4 ರಿಂದ 24 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಸೀಮಿತ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಚಿಕನ್ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಚೀಲವನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮ - ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cನ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಯರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
1 1/2 ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಯರ್
1/2 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
1 ಈರುಳ್ಳಿ,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ,
1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
1/2 ಗುಂಪಿನ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
2 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್.
ಅಡುಗೆ:
ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಕೊಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ಕೋಳಿಯ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೀಲವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಇಡೀ ಕೋಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. 1 ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಚೀಲವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
5 ಚಮಚ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಚಮಚ,
1 ಚಮಚ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ,
1 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್,
1 ಚಮಚ ಅರಿಶಿನ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್.
ಅಡುಗೆ:
ದೊಡ್ಡ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ಮೆಣಸು ನಿಂಬೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
3 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
3 ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ,
1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ,
1 ಚಮಚ ಒರಟಾದ ಕರಿಮೆಣಸು
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್.
ಅಡುಗೆ:
ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
1 ಕಪ್ ಡ್ರೈ ವೈಟ್ ವೈನ್
1/4 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ,
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಶಾಖೆಗಳು,
500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್.
ಅಡುಗೆ:
ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ವೈನ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
500 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ
3 ಈರುಳ್ಳಿ,
1/2 ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
1 ಚಮಚ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ,
1 ಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒರಟಾದ ಕರಿಮೆಣಸು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
1 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್.
ಅಡುಗೆ:
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂದರ್ಭವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಐಚ್ al ಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಕೆರಳುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು “ಯುದ್ಧಕ್ಕೆ” ಹರಿದು ಹಾಕಿದರೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ನಿಮ್ಮ ಕೋಳಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲವಾಗಿರಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ! ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
