ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಈಸ್ಟರ್ ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ರಜಾದಿನದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಕನಿಷ್ಠವಲ್ಲ. ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಗೇ ಉಳಿದಿದೆ. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸೌಂದರ್ಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಹಬ್ಬದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದ್ಭುತ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವ ಮೆರುಗು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿಕನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಪಾಲಿಸಬೇಕಾದ ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳಿವೆ.




  ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- 1 ಚಿಕನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 150 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

  ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ನಾನು ಚಿಕನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ನಾನು ನಿಧಾನಗತಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ.




  ನಾನು ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.




  ಇದರ ನಂತರ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಸರಳವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ನಂತರ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೆಳೆತವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪುಡಿಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ. ನಾನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ.




  ಕಾಲು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಮೂಳೆಗಳು ಐಸಿಂಗ್\u200cಗೆ ಬರದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಆಮ್ಲವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.






  ಈಗ ನಾನು ಉಳಿದ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೆರುಗು ಕ್ರಮೇಣ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.




  ಐಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.




  ಯಾವುದೇ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಈ ಮೆರುಗು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು. ಇದು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಉರುಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ದೃ ly ವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.




ನಾನು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ದಿನವೂ ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಪಿ ಈಸ್ಟರ್!

ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ನೀವು ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್\u200cಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವವರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೀರಿ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಈಗಾಗಲೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಮತ್ತು ಇದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಒಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಇಡೀ ಕೆಲಸವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಆಕರ್ಷಕವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಅದು ಚೆಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು? ನೀವು ಕೇಳಿ. ಹೌದು, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳ! ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ನಾನು ಜವಾಬ್ದಾರನಾಗಿರುತ್ತೇನೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮೆರುಗು ರಹಸ್ಯಗಳು:

1. ಮೆರುಗು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
2. ನೀವು ದ್ರವರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬಿಸಿನೀರು.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ದ್ರವವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
5. ಬೀಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಬಣ್ಣಗಳಿಗೆ ಬಣ್ಣಗಳು, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ಗೆ ತಕ್ಷಣ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಲೇಪನವು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಾರದೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಮೊದಲ ವಿಧವೆಂದರೆ ಹಾಲು ಮಿಠಾಯಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಅವಳು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ನಿಮ್ಮ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಬಿಸಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಮೆರುಗು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಳಗೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.

4. ನಂತರ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಬಣ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಹನಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆ ಸಾಧ್ಯ.

  ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮೆರುಗು

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಕಾರವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾದ ಘನೀಕರಣದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಆಭರಣವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ನೀರು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದಕ್ಕೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರು, ಮಿಶ್ರಣ. .ದಿಕೊಳ್ಳಲು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು (4 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್\u200cಗೆ ತಯಾರಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು.

5. ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಸ್ಥಿರತೆಯ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.

6. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗೆ ತಕ್ಷಣ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಮೆರುಗು ಬಿಟ್ಟು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

  ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದೆ ಐಸಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ

ಸರಿ, ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಕ್ಕರೆ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆಗೆ ನೀರಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ .;
• ನೀರು - 75 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ನಮ್ಮ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಿರಪ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

3. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಸಿರಪ್ನ ಒಂದು ಹನಿ ಬೇಕು, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಅದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಚೆಂಡು ಅದರಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಉರುಳಿದರೆ, ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

5. ತಯಾರಾದ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ 35-40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

6. ಸಿರಪ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮಿಠಾಯಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

  ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಇಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ bowl ವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಹನಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಬೀಳದಂತೆ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

2. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಬ್ಲೆಂಡರ್ (ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ) ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

3. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.

4. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು.

  ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಫೊಂಡೆಂಟ್, ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ವೀಡಿಯೊ ಕಥಾವಸ್ತುವನ್ನು ನೋಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅದರಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

  ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್

ಅನೇಕ ಜನರು ನಮ್ಮ ಕೆನೆ ಸಕ್ಕರೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ .;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಅಂತಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಒಣಗದಂತೆ ಫಿಲ್ಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

  ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಹೊಸ ಮತ್ತು ಕ್ರೇಜಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ. ಇದು ನಿಜವಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೇಕ್ಗಳಿಗೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ .;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಮುರಿದು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

4. ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಬಿಳಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

  ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಎಲ್ಲಾ ಒಂದೇ ಎಂದು ನೀವು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಿಮಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿರಬಹುದು, ನಂತರ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಮುಂದಿನ ಆಯ್ಕೆ ನಿಮಗಾಗಿ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ 100% ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕಿಸೆಯಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ನೀವು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಮಿಠಾಯಿ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರ ಅಸೂಯೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ .;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 370 ಮಿಲಿ;
• ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಪೌಡರ್ (ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ) -1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ದ್ರವ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು 35 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

3. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವೆನಿಲಾ ಪರಿಮಳದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

5. ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

6. ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

7. ಚಾವಟಿಯ ಅಂತ್ಯವು ಮೆರುಗು ಪೊರಕೆ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

9. ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು. ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇಂದಿನ ದಿನಕ್ಕೆ ಅಷ್ಟೆ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ! ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ, ಕೇವಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐಸಿಂಗ್ ಏಕರೂಪವಾಗಿಸಲು, ಮೊದಲು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ನೊಂದಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ನೀರನ್ನು (ಸರಿಸುಮಾರು 40 ಡಿಗ್ರಿ) ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇದು ಪುಡಿಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೆದರುವವರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸದಂತಹ ಯಾವುದೇ ದ್ರವದಿಂದ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ಮೆರುಗು ಬಯಸಿದ ಬಣ್ಣ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿಗೆ ಹಲವಾರು ಚಮಚ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಐಸಿಂಗ್\u200cಗೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು (ವೆನಿಲಿನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ರುಚಿಕಾರಕ) ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಇದು ರಜಾದಿನದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

2. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (1 ಕಪ್);
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ (1 ಪಿಸಿ.);
• ನಿಂಬೆ ರಸ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ಉಪ್ಪು (ಪಿಂಚ್).

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುವ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಜರಡಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೆರುಗು ಏಕರೂಪತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ರಸವು ಮೆರುಗು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ತಾಜಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇತರ ರಸಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು: ಕಿತ್ತಳೆ, ಅನಾನಸ್, ದಾಳಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿವಿ ರಸ. ನೀವು ಮೆರುಗು ನೀಡಲು ಯಾವ ರುಚಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವು ಅತಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (1 ಕಪ್);
• ಪಿಷ್ಟ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ಬೆಣ್ಣೆ (1 ಚಮಚ);
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು (2 ಚಮಚ).

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸಿಫ್ಟೆಡ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿವೆ.

ರುಚಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ರಮ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯದಂತಹ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ತಿಳಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಮನೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಅದೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೋಕೋ ಬದಲಿಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ: ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಗಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವರೂಪದ ನೀರಿಗಾಗಿ - ಕೆಲವು ಹನಿ ಹಾಲು.

4. ಕುಸಿಯದ ಮೆರುಗು

ಮೆರುಗು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಅದು ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ದಪ್ಪ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ, ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನೋಟದಲ್ಲಿ ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೆರುಗು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನಂತರ ಮೆರುಗು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಗಾ en ವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಂದು ಟ್ರಿಕ್ ರಹಸ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಮೆರುಗು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹರಡುವಾಗ ಅದು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ (1 ಕಪ್);
• ನೀರು (ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗೆ 0.5 ಕಪ್ ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ);
• ಜೆಲಾಟಿನ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್).

ಕುಸಿಯದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿರಪ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಬಿಳಿಮಾಡಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸರಳವಾಗಿ ಮಸುಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಾಯಬೇಡ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರುಹಾಕುವುದು ಸರಳವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾ bright ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಮೆರುಗು ವಿಶೇಷತೆಯೆಂದರೆ ಅದು ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ರಜಾದಿನದ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

5. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೆರುಗು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (0.5 ಕಪ್);
• ಸಕ್ಕರೆ (0.5 ಕಪ್);
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ (2 ಪಿಸಿ.);
• ನೀರು (2 ಚಮಚ).

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಐಸಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಇತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಈ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಳದಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಉಂಡೆಗಳೂ ಕರಗಿದಾಗ, ಮೆರುಗು ಪಾರದರ್ಶಕ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ - ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸಿರಪ್\u200cಗೆ ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುವಾಗ ಅವು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೆರುಗುಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿರಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೆರುಗು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ರುಚಿಕರವಾದ ಅಲಂಕಾರ, ಆದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುವುದರಿಂದ ಪವಿತ್ರ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಸರಳ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದರಿಂದ ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಮೆರುಗು ಅನ್ವಯಿಸಲು ನೀವು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅದರ ರಚನೆ ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯಕರಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಾದರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಸುಂದರವಾದ ಸ್ಮಡ್ಜ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಇದು ಉತ್ತಮ ಅನ್ವಯವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಅದು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರಿಂಗ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕವರೇಜ್ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಮೆರುಗು ಬಳಸಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಾಗ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಐಸಿಂಗ್ ಸಮವಾಗಿ ಮಲಗಲು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಆವರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಮೊದಲು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಜಾಮ್\u200cನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೆರುಗು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅಲಂಕಾರವೆಂದರೆ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಂಪರಣೆಗಳು, ಮುರಬ್ಬ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು. ಅಲ್ಲದೆ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನ ವಿವಿಧ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳನ್ನು ಮೆರುಗು ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೆರುಗು ಅನ್ವಯಿಸಿದ ಕೂಡಲೇ ಆಭರಣವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮೆರುಗು ತಂಪಾಗುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀರಿರುವ ಕೇಕ್, ಡೊನಟ್ಸ್, ಮಫಿನ್ಗಳು, ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಗುಡಿಗಳು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು, ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಆಭರಣಗಳ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ರಜಾ ಕೇಕ್ ಮೂಲಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ. ಪ್ರೀತಿ ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಈಸ್ಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ “ಸಂತೋಷದ ಬ್ರೆಡ್” ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ!

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಮಯ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರೋಮಾಂಚಕಾರಿ ಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಅಥವಾ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ವಿಫಲವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಇವೆಲ್ಲವೂ ಹಾಳಾಗಬಾರದು ಎಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ತುದಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳಲು ನಾನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೂಲಕ, ಕೊನೆಯ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಬ್ಬದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೆರುಗು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇವೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಇಚ್ hes ೆಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು: - ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, - ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, - ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, - ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಅಂಶಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ವಿಫಲವಾಗಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಗ ಪಕ್ಷದ ಪ್ರಪಾತವನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಏನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಖುಷಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಅಪಾಯದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಮೆರುಗು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಅದಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆರುಗು ವಿಫಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ).

• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• 6 ಚಮಚ ನೀರು
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 3-4 ಹನಿಗಳು

1. ಮೊದಲು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 2 ಚಮಚ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ .ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಗೆ 4 ಚಮಚ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಇದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೂ, ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.

3. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಡಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. 5. g ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಿ.

5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳು) ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

6. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು 3-4 (ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು) ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

7. ಐಸಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಮೆರುಗು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಅದು ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲಿ.

ಕುಸಿಯದ ರಾಯಲ್ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಿಂದ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದಳು, ಅಲ್ಲಿ ಅವಳು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅವಳು ರಾಣಿ ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾಳ ವಿವಾಹದ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಳು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಹಳೆಯ, ಶತಮಾನಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಕೇಕ್, ಕುಕೀಗಳಿಗೂ ಬಳಸಿ. ಆಭರಣವನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹೂಗಳು, ಪ್ರತಿಮೆಗಳು, ಅಕ್ಷರಗಳು). ಈ ಮೆರುಗು ಆಹಾರ ಅಂಟು ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆಗಳ ನಿರ್ಮಾಣಕ್ಕೆ. ಮೆರುಗು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ
• 1 ಕಪ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ

1. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ತಿಳಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲವಾಗಿರಬೇಕು.

3. ಮಿಕ್ಸರ್ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ: ಐಸಿಂಗ್ ಕುಸಿಯದಂತೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಐಸಿಂಗ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ದೊಡ್ಡ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ 2.5-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚೀಲವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮರುದಿನ, ಮೆರುಗು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯ:

• ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅಳೆಯಿರಿ.
• ಮೆರುಗು ನೀಡುವ ಮೊದಲು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ.
• ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಐಸಿಂಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬೇಕು.

ಕುಸಿಯದ ಈಸ್ಟರ್ ಮೆರುಗು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್. ಇದು ಚೂಯಿಂಗ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ, ಇದನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮೆರುಗು ಒಳಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cಪೈಪರ್ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಟೋಪಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು
• 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ 120 ಗ್ರಾಂ

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ. ನಮ್ಮ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಬೌಲ್ನ ಬಿಸಿ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

2. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕರಗಿದಾಗ, 120 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಬಹಳ ಬೇಗನೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳು.

ಮೆರುಗು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆ ರಹಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರಿಗಾಗಿ ನಾವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬಿಳಿ ಸರಂಧ್ರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಾಕಾರದಲ್ಲಿ, ಮಿಠಾಯಿ ಅಷ್ಟೊಂದು ಹಿಮಪದರವಲ್ಲ, ಅದು ಏರ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್! ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cಗಳು ನನ್ನನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬಿಳಿ ಸರಂಧ್ರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ as ೆಯಂತೆ 1-2 ಚಮಚ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು

1. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ 1 ಚಮಚ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೆರುಗು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ನಾವು ಎರಡನೇ ಚಮಚವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

  2. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಾಪಮಾನವು 45 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಸ್ಟೋಕ್ ಮಾಡಿ.

3. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಮೆರುಗು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ದ್ರವವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್\u200cನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಗಾಜಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೇಪನವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ವಿಡಿಯೋ

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ 🙂 ಈ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೇಕ್, ಮಫಿನ್, ಕುಕೀಗಳಿಗೂ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಕೊ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಅಥವಾ ನೀರು - 85 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಲು ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ತಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಹಾರಾಟದಿಂದ ನಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಂತೆ ಆಗುತ್ತಿವೆ. ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ನೀಡಲು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ, ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಹಳದಿ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್\u200cಗೆ. ಹಸಿರು int ಾಯೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕಂದು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ, ನೇರಳೆಗಾಗಿ - ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು. ಶ್ರೀಮಂತ ಹಳದಿ - ಅರಿಶಿನ, ಆದರೆ ನಂತರ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಮುಂತಾದ ಅರಿಶಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಮರೆಮಾಚಲು ಐಸಿಂಗ್\u200cಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಿ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ಕೆಳಗೆ.

ಸರಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾ dark ವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಕ್ಕವರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ

ನಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• 90 ಗ್ರಾಂ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಮೆರುಗು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕೊಕೊ ನಿಂಬೆ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಿಠಾಯಿಯ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಮಿಠಾಯಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪುಡಿ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 60-70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ನಿಂಬೆ ಐಸಿಂಗ್, ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಗ್ ಫೊಂಡೆಂಟ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನಿಂದ ಐಸಿಂಗ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1-2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪುಡಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 10 ಹನಿಗಳು.

ಈಸ್ಟರ್\u200cಗಾಗಿ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಸೇರಿಸಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಕಾಫಿ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಫಿ ರುಚಿಯ ಪ್ರಿಯರಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿಯ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಮೆರುಗು ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬಲವಾದ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ.

ನಾವು ಬಲವಾದ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ಈಸ್ಟರ್!

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚು ಮೂಡಿ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಐಸಿಂಗ್. ಇದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೇಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ರಿಂದ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆರೆದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಇದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾವು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಲೋಹದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2

ಇದು ಅವಶ್ಯಕ:

• 1 ಕಪ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ಚಮಚ ನೀರು.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.   ಐಸಿಂಗ್ ದ್ರವರೂಪಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೆರುಗು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಲಾಫ್ಟ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾಯಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು
ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿ ಲಾಭದಾಯಕ ಲಾಫ್ಟ್ ಅಡಿಗೆ ಖರೀದಿಸಿ. ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ಅಡಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3

ಇದು ಅವಶ್ಯಕ:

• 1 ಕಪ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ದಾರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ನೀವು ದಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ. ಶಾಶ್ವತ ದಾರವು ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಗಾ shade ನೆರಳು ಮಾಡಲು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4

ಇದು ಅವಶ್ಯಕ:

• 3 ಅಳಿಲುಗಳು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ,
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಿಖರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೆರುಗು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಸ್ಟರ್\u200cಗೆ ಕುಲಿಚ್ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಖಾದ್ಯ. ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ - ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಬಹುದು:

• ಬಿಳಿಯರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು, ಅವರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
• ಮಂದವಾದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ನಾವು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸಲು, ಕೊನೆಯದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಪವಿತ್ರ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಶಾಂತಿ ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈಸ್ಟರ್ ಕಿರೀಟದ ಖಾದ್ಯದ ಯಶಸ್ಸು ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರು ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.