ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಕೂಡ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಸೋಂಕಿನ ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಎ ಮತ್ತು ಸಿ.

ಮತ್ತು ಈ ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಅದನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲು ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ತೋಟಗಾರರಿಗೆ ಸಲಹೆ: ರೂಟ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಸಮಯ ಯಾವಾಗ

ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಅಗೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಕ್ಟೋಬರ್ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, ಅವು ಕೇವಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನಿರಂತರ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ರೂಟ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಿರುಳಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇದರಲ್ಲಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಅವರು ಬಿಸಿಲಿನ ದಿನದಲ್ಲಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಅಗೆಯುತ್ತಾರೆ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, 0.5-1 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರ.. ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ, ಭೂಮಿಯ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಮೂಲ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರೂಟ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಉಳಿಸಲು ಹೇಗೆ

ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇಡುವ ಮೊದಲು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಕೊಳೆತ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಅಥವಾ ವಿರೂಪಗೊಂಡ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ತಿರಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಸೆಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳು ಕೀಟಗಳಿಂದ ಭಾಗಶಃ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅಗೆದು ಹಾಕಿದಾಗ ಸರಳವಾಗಿ ಛೇದಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಲವಾದ, ಶುದ್ಧ, ದಟ್ಟವಾದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶುದ್ಧವಾದ, ಉತ್ತಮವಾದ ಮರಳಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇರುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಂತೆ ಸಣ್ಣ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
2. ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ತಾಪಮಾನವು 0ºС - 2ºС ಮತ್ತು ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆ ಸುಮಾರು 80%.
3. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಕೊಳೆಯದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ-ಶೂನ್ಯ ತಾಪಮಾನವಿರಬಹುದು.

ಮರಳಿನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಸಂಘಟಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

1. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳಿಂದ ಸುಳಿವುಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ವಿಶಾಲವಾದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆ: ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮರದ ಪುಡಿ ದಪ್ಪದ (4 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ) ಪದರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮರಳಿನೊಂದಿಗೆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಅದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಕೂಡಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಬೇರುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆರೆದು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು:

1. ಮೇಲಾವರಣದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಡಬಲ್-ಫೋಲ್ಡ್ ಗಾಜ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ, ಏಕರೂಪದ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು.
2. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 35ºС - 40ºС ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತೆರೆದ ಬಾಗಿಲಿನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಬಹುದು.
3. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಡ್ರೈಯರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಲೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ.

ಒಣಗಿದ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಟ್ಟಿದ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ತೇವವಾಗಬಹುದು. ಅಡಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನ ಕೆಳಗಿನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಒಲೆ ಮತ್ತು ತಾಪನ ಉಪಕರಣಗಳಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿದೆ.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರೂಟ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವಾಗ, ಘನೀಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹುತೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೇರುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ.

1. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮವಾಗಿ 5: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಧನಾತ್ಮಕ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ವಿಧಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ.

1. ತಯಾರಾದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೀಟರ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 800 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 1 ಕಪ್ 9% ವಿನೆಗರ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ.

1. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒರಗಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 3/4 ಬೇರುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮುಂದೆ, ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರೂಟ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ರೂಟ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಬಹು-ಘಟಕ ಸೂಪ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಈ ಸೊಗಸಾದ ಮಸಾಲೆ ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

• ಒಟ್ಟು ½ ಕೆಜಿ ಬೇರುಗಳು: ಸೆಲರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಕೆಜಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಸುಮಾರು ½ ಕೆಜಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ);
• 1 ಕಪ್ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ) ಉಪ್ಪು.

1. ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಮೆಣಸಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಕಾಂಡಗಳಿಲ್ಲದೆ ಶುದ್ಧ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮೊದಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಂಟೇನರ್ ತುಂಬಿದಂತೆ ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸಿ.
5. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಅಂತಹ ಖಾಲಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ.

ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೈದ್ಯನನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಡಿ, ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲದಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅವರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹಲವು ಬಾರಿ ಪಾವತಿಸುತ್ತವೆ.

ಆಧುನಿಕ ಗ್ಯಾಜೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಥೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ - ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಮೋಡಿಮಾಡುವ ಸುವಾಸನೆಯು ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಂಕೇತಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಶೀತ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕೊರತೆಯಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಶಾಖ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಪ್ರಕಾರ: ಮಸಾಲೆ
2. ಉಪವಿಧ: ಚಳಿಗಾಲದ ಸೊಪ್ಪಿನ ಕೊಯ್ಲು
3. ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 20.
4. ತೂಕ: 500-700 ಗ್ರಾಂ.
5. ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
6. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
7. ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು:

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವುದು

ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಕೆಲವು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮನೆಯ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. .

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆಯೇ, ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ತಯಾರಿಕೆಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ನಿಷ್ಪಾಪ ಅನುಸರಣೆಯು ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ ಎಲೆಗಳು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಜಡ, ವಿರಳವಾದ ಪೊದೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರ. ಅಂತಹ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರವೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಡಿ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮರಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಿದೇಶಿ ಕಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವವರೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಕೋಲಾಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನಿಂದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಬಹುದು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಕಾಯುತ್ತದೆ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಮುಂದಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 10 ಮಧ್ಯಮ ಬಂಚ್ಗಳು.
• ನೀರು - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ.

ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆ ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಭಾಗ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ನಾವು ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಬೇಕು ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಸಿರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತಾರೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಇದು ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ಗೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಗುರುಗಳು: ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 500 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 10 ಪ್ರಮಾಣಿತ ಗೊಂಚಲುಗಳು.

ಒಣಗಿದ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು - ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಬದಲಿಗೆ, ಬಹುಪಾಲು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಬಾಗಿಲು ಅಜರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - "ಮುಕ್ತ ಉತ್ಸಾಹದಲ್ಲಿ." 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಾತಾಯನಕ್ಕಾಗಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, 4-5 ದಿನಗಳು ಕಾಯಿರಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊಯ್ಲುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳು
• ನೀರು - ರುಚಿಗೆ.
• ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಎಲೆಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲದ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲವನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವ್ಯಂಜನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯು ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ.ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇರುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತೆಳುವಾದ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳು

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಚಯಾಪಚಯ ದರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು?

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆಯೇ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಯಾವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ?

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು

ಸರಳ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಬೇಸಿಗೆಯ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ.ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ರಸವನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ದೂರ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ದೈನಂದಿನ ಮೆನು ವಿರಳವಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದರ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಸರಿ, ನೀವು ತೋಟದಿಂದಲೇ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಈ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು.

ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸೂರ್ಯನು ಇಬ್ಬನಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಶಾಖವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯ:

• ಒಂದು ಜಾರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಲೆಗಳು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಬಾರದು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮೇಲೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ಗೆ ಸರಿಸಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

1. ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆ:

• ನಾವು ಶುದ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ತೇವಾಂಶದ ಹನಿ ಉಳಿಯದಂತೆ ನಾವು ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
• ನಾವು ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆ:

• ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಒಳಗೆ ಹಾಕಿ.
• ಅರೆ-ತೆರೆದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸುವಾಸನೆಯು ನಾಶವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೇರ ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಮಾತ್ರ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಗೊಂಚಲುಗಳು

ಶೀತವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸದೆ ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನುಕ್ರಮ:

• ನಾವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳು, ಹುಲ್ಲಿನ ಬಾಹ್ಯ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಒರಟಾದ ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಒಣಗಲು ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
• ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಲು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ.
• ನಾವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಶೀತಕ್ಕೆ ಮತ್ತೆ ಒಡ್ಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳು

• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
• ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಘನಗಳನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನಾಲ್ಕು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಉಪ್ಪು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ನಾವು 5: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶುದ್ಧ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಕರಗಿದಂತೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ರಸಕ್ಕೆ ನಾವು ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೀಪಿಂಗ್

ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಒಣಗಿಸಿ:

• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ನೀರು ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಿ ಅಥವಾ ಎಲೆಗಳಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ ಮಾಡಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ನಾವು ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ (ಅಡುಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ).

ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು:

• ತಾಪಮಾನ - 50-60 ಡಿಗ್ರಿ;
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ (ಇದರಿಂದಾಗಿ ಗಾಳಿಯು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಪ್ರಸಾರವಾಗುತ್ತದೆ);
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 5-6 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಒಣ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಬಳಕೆಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದಾಗ ಅದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಮೂಲ: http://OnWomen.ru/kak-hranit-petrushku.html

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಹೇಗೆ ಉತ್ತಮ, ಒಣ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ತಾಜಾ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ! ಇಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಸಿರುಮನೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ಹೊಸದಾಗಿ ಕಿತ್ತುಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಂತೆ ಕಾಣುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಂತರ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಳಿಸುವುದು ಎಂದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಯೋಚಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಸಿರುಮನೆಗಳಿಂದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಬಹುತೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕೃತಕ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದವು ಮತ್ತು ತೆರೆದ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ತಲಾಧಾರಗಳ ಮೇಲೆ.

ಆದರೆ ಇದು ನೈಟ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಲ್ಲಿ "ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ", ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ತಯಾರಕರು ಉದಾರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಸಿರುಮನೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಉದ್ಯಾನ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮಾರ್ಗಗಳು

ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಹ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಪ್ರತಿದಿನ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ. ಡಚಾದಿಂದ ತಂದ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು, ಇದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ;
• ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ;
• ಎಲೆಗಳಿಂದ ನೀರಿನ ಅತಿಯಾದ ನಷ್ಟ;
• ಆಮ್ಲಜನಕದ ಪ್ರವೇಶ, ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ (ಕಂದು ಕಲೆಗಳ ನೋಟ, ಹಸಿರಿನ ಕಳೆಗುಂದಿದ ನೋಟ).

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿರಲು ಹಲವಾರು ಸರಳ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

1. 3-4 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಉದ್ಯಾನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮಲಗಬಹುದು.ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಇದು ಅನ್ಯಲೋಕದ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಶಾಖೆಗಳು, ಭೂಮಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಡಿ!
   ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕರವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಕಪ್ಪು, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ: ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 1/3 ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಕಾಂಡಗಳು ಮಾತ್ರ ತೇವವಾಗುತ್ತವೆಆದರೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ "ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ" ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲಬಹುದು, ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀರನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದ "ಜೀವನ" ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
3. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಆದರೆ ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ವಾತಾಯನಕ್ಕಾಗಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ, ಕೇವಲ ಲಿನಿನ್ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರಿನ ಗುಂಪನ್ನು ಸುತ್ತಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಟ್ಟೆಯು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ನಂತಹ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೊಪ್ಪನ್ನು "ತಾಜಾ ವಲಯ" ದಲ್ಲಿ 0ºС ಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುಲ್ಲು ಮೊದಲು ನೀರಿನ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಭೂಮಿಯ ಭಗ್ನಾವಶೇಷ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಲಿನ್ಯದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಪ್ರತಿ ಶಾಖೆಯನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕಳುಹಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಹನಿಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.
5. ತೊಳೆದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು.ಬಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಲೈಡರ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 2 ರಿಂದ 3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಬಹಳ ಸಮಯ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಶೀತ ದಿನಗಳವರೆಗೆ "ಬೇಸಿಗೆಯ ತುಂಡು" ಉಳಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಂತೆ, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪದೇ ಪದೇ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, "ಒಮ್ಮೆ" ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

"ಎಲ್ಲವೂ ಒಂದು ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ"

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ.

ಪೂರ್ವ-ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆದು, ಭಗ್ನಾವಶೇಷದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನೈಟ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹುಲ್ಲು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒದ್ದೆಯಾದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್‌ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಶಾಖೆಗಳು ಮಸುಕಾಗಬಾರದು.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ಯಾಟರಿಂಗ್ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತುಂಡುಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಅನಗತ್ಯ ರಸದೊಂದಿಗೆ "ಗಂಜಿ" ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಹಸಿರು ಐಸ್ ಘನಗಳು

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ: ಕೆಲವು ಪಿಂಚ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ಗೆ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಸಾಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ಗೆ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ. ತರುವಾಯ, ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಿಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಭಾಗದ ಘನೀಕರಣವು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕ್ ಗಮ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ, ಚಿತ್ರದ ಭಾಗವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೊಟದಲ್ಲಿ

ತಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಮತ್ತು ತೋಟದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಬೆಳೆಯುವವರಿಗೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಭಾಗವನ್ನು ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು, ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಗೂಟಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹಿಮದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಉದ್ಯಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ. ಹಿಮವನ್ನು ಅಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಾಸಿಗೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಿಮದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಈ ವಿಧಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಮವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲವಿದೆ, ಕರಗುವಿಕೆಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಲದ ಮೇಜರ್ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ

ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆ ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಲವಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು:

• ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ;
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ;
• ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ;
• ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ.

ಹೊರಾಂಗಣ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ, ದಟ್ಟವಾದ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೊಳೆತ ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುಲ್ಲು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ಅನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕೊಳೆತವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಹಾಕಬೇಕು.

ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು

ಆದರೂ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ.

ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 45 - 50ºС ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೇವಾಂಶ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಾಗಿಲು ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ, ಎಲೆಗಳು ಚಲಿಸುತ್ತವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಸುಡಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಂಡಿದಾಗ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್-ಸುತ್ತಿದ ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.ಸ್ಟೌವ್ಗಳು ಅಥವಾ ತಾಪನ ಉಪಕರಣಗಳಿಂದ ದೂರ. ಇದು 2 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು

ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಗಾರ್ಡನ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಘನೀಕರಣವು ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಲ್ಲ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿತು

ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕಂಟೇನರ್ ಕ್ರಮೇಣ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಚ್ಚು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಸೆಂ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ತೈಲವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಂತರ ಅದು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಾತ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ + 7ºС ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ 5: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಂತೆಯೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಪಾಕವಿಧಾನ #1

• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪೇ;
• ½ ಲೀ ನೀರು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ವಿನೆಗರ್.

1. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

   ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ತುಂಬಿದ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು 90 - 95ºС ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

ರೆಡಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 6 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ #2

• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪೇ;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ;
• 1 L. ನೀರು.

1. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಲವಣಯುಕ್ತವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ, 80ºС ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 - 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
2. ನಾವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಧನಾತ್ಮಕ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ರುಚಿಗಾಗಿ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು 3 - 4 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರಲು, ಮೂರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ:

1. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಕಾಂಡದ ದಪ್ಪ ಭಾಗಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಘನೀಕರಣವನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ದೀರ್ಘ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ವಿಷಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ - ಆರೋಗ್ಯ.

ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲ ಮಾರ್ಗ: ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಮೂಲ: http://na-mangale.ru/kak-xranit-petrushku.html

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ | ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಗೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಮೂಲಿಕೆಯನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರವೂ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಶೀತಕ್ಕೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ), ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವ ಸಮಯ.

ಇಂದಿನ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರೂಟ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಓದಿ.

ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಯಮಿತ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಡ್ರಾಯರ್ನಲ್ಲಿ ಮಲಗಬಹುದು.

ಆದರೆ ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಸ್ಕ್ರೂ-ಟಾಪ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಿಮ್ಮ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತೊಳೆಯಬೇಡಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಬೇಕು.

ಈಗ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛ, ಶುಷ್ಕ, ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಿರುಚಿದಾಗ, ಗಾಳಿಯು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಾತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ. ಗಾಳಿಯನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಹೊಸ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.

ಈಗ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅನ್ನು 2-3 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಮತ್ತೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಉಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಣಗಿದಾಗ, ಸಣ್ಣ ಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಬಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಆಶ್ರಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

ಈಗ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಘನಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಘನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 3-4 ತಿಂಗಳುಗಳು.

ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 4-6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಒಂದು ಗುಂಪಿಗೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ).

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛ, ಒಣ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ರೂಟ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ 50-60% ನಷ್ಟು ಆರ್ದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಗಸಾಲೆಯ ಮೇಲಿನ ತಾಪಮಾನವು ಶೂನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ರೂಟ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಉಳಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ನೆಲದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಅದನ್ನು ನೆಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮರಳಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೊದಲ ಹಿಮ ಬಿದ್ದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಬೇರುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಹಿಮ ಕರಗಿದಾಗ, ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಇತರ ಸೈಟ್ ವಸ್ತುಗಳು

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಕುರಿತು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಲೇಖನವಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸರಳವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ

ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಹಲ್ವಾ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಿಂದ ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಮೂಲ: http://kak-hranit.ru/kak-hranit-petrushku/

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ

1. ನಾವು ನಮ್ಮ ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಪೂರ್ಣ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಕೊಳೆಯನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಾನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 2 - 3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ (ಈಗಾಗಲೇ ನೆನೆಸದೆ).
2. ಉಪ್ಪು ಕೂಡ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ (ಮತ್ತು ನನ್ನ ರುಚಿಗೆ ಇದು ಅಸಹ್ಯವಾಗಿದೆ)
3. ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನನ್ನ ಭಾಗ, ಫ್ರೀಜ್.

   ನನ್ನ ಭಾಗ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ. ಭಾಗವನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ರಟ್ಟಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಅಡಿಗೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

4. ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಸೂಚನಾ

• ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೊಪ್ಪನ್ನು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸೆಲರಿ ಹುಲ್ಲು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ (ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್) ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಬಣ್ಣ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಸಲಹೆ: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೊಪ್ಪುಗಳು 12 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಘನಗಳು - 4-6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ.
• ಸ್ಪ್ರಿಗ್ಸ್, ಘನಗಳು, ಪಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ. ಅಂದವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ತಯಾರಾದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು "ಕೊಂಬೆಯಿಂದ ರೆಂಬೆಗೆ" ತಲಾಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದಾಗ, ಪೊದೆಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ "ತೆಗೆದುಕೊಂಡವು". ಇದು ಅವರ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ತಲಾಧಾರದ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ (2-3 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ), ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಕಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬಹುದು.
• KakProsto.ru

ತಾಜಾ, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು | ಜೀವನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ

ಹಸಿರಿನ ಪೊದೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ: ಕೊಳೆತ ಎಲೆಗಳು, ವಿದೇಶಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತೊಳೆದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಐಸ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅದನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು, ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಭಗ್ನಾವಶೇಷ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪಾಗಿಸಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ). ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು. ನಿಮಗೆ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಶರ್ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಉಳಿಸಲು ಈ ವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಬೇಕು (ಬಹುಶಃ ಮಸಾಲೆ ಸಾಕು).

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಮೂಲತಃ, ಈ ಮೂಲಿಕೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಲಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಕೊನೆಯ ತೊಳೆಯುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಈಗ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಣಗಿಸುತ್ತೀರಿ? ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು, ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಲಿ!

1. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ)
3. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧಾನಗಳು ಅದರ ಸುಲಭವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
4. ಸಲಹೆ: ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು "ಶಾಕ್ ಫ್ರೀಜಿಂಗ್" ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್ "ತ್ವರಿತ ಫ್ರೀಜ್" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು. ಈ ವಿಧಾನವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಗಾಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ (ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಕೊಂಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ), ನೈಟ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ವಾಸಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪಾಗಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಯ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳ ಮೂಲಕ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ

100 ಗ್ರಾಂ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ 2 ಟೀ ಚಮಚ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ, ತಂಪಾದ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಬಂಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೈ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನಂತರ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸಹ್ಯವಾದ ಬಣ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸಂಕುಚಿತಗೊಂಡಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ. ಒಣ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿಗೆ ಬಿಡದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತಮ್ಮ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;

ಮುಂದಿನದು ಒಣಗಿಸುವುದು. ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಡಿಗೆ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸಮಯಕ್ಕೆ 1-2 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೆಳಗಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಣಗಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಫ್ರೀಜ್. ನಾನು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಒಂದು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ಹಸಿರು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ, ಹುಳಿಯಾಗಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಅದು ನನ್ನ ಊಹೆ ಅಷ್ಟೆ. ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲು ಬಳಸಬಹುದು

ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಗಾಜನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಅದು ಬಿರುಕು ಬಿಡಬಹುದು. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಲೋಹವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಘನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ - ಅವು ತುಂಬುವಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ - ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ. ಘನಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ತೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಕು, ತದನಂತರ ಅಂತಹ ಗಾತ್ರದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಅದು ಒಂದು ಸೇವೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ರೂಪಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಉಳಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಟೋಪಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮಹಿಳೆ (ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ನಾಯಿ)))

ತೊಳೆದ ಮೂಲಿಕೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಇದು ಒಣಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಟಕ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಶಾಖೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೃಹತ್ ಅಥವಾ ಕೊಂಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನೊವೊಸೆಲ್ಸ್ಕಯಾ ಮಾರಿಯಾ

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು ಮತ್ತು ನೇರವಾದ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಜಗುಲಿಗಳು, ಬೇಕಾಬಿಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಗಳಲ್ಲಿ ನೇತುಹಾಕಬಹುದು.

ಅಥವಾ ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯ ತುಂಡುಗಳಂತಹ ಯಾವುದೇ ಶುದ್ಧ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಬಹುದು.

ಸೊಲೊಹಾ ಮ್ಯಾಜಿನಾ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಇದು ಉದ್ಯಾನದ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನವು ಹೊಸ ಬೆಳೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಕಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು). ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ರಿಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ನಡೆಯ್ಕಾ

- ಉಪ್ಪು;

ಮಾರ್ಗರಿಟಾ

ಈಗ - ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್. ನಾವು ಹೊಸ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ನನ್ನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 2 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದೆ.

ಈಗ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ!! ! ನಾವು ಚೀಲದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನೆನಪಿಡಿ, ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಯಾವುದೇ ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಗಾಳಿಯು ಐಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕಿದರೆ, ನೀವು ಬಹುತೇಕ ಶುಷ್ಕ ಫ್ರೀಜ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನಾವು ಚೀಲವನ್ನು ಗಂಟುಗೆ ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಇಗೊರ್ Skh

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ... ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವತಃ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಂಟನ್ ಕೊಪಿಲೋವ್

ಒಣ!

ಐರಿನಾ ಕ್ರಾಸ್ನೋವಾ

ಫ್ರೀಜರ್! ಒತ್ತಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಉಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚೀಲ ಹಿಡಿಕೆಗಳು ವ್ಯರ್ಥ!!

ಆಂಡ್ರೆ ಲಿಯೊನೊವ್

ನಾನು ಮಾರಿಯಾ ನೊವೊಸೆಲ್ಸ್ಕಯಾ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ನುಣ್ಣಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಸೋರ್ರೆಲ್. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿವಿಧ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ - ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಮರೀನಾ ವಿ

ಪಿಯೊನೊಚ್ಕಾ

ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ - ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆ. ಅವನಿಗೆ, ತಯಾರಾದ ಶೀಟ್ ಮಸಾಲೆ ತೊಳೆಯುವುದು ಸಾಕು (ಒಣಗಿಸದೆ), ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ (15-20 ಸೆಂ) ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಲು (ರೋಲ್ ಅಲ್ಲ!) ಆದ್ದರಿಂದ ಒಳಗೆ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಚಿತ್ರವಿದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುಲ್ಲು ಕಟ್ಟಲು ಅಗತ್ಯ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಉದ್ದದ ತುಂಡನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
ಈಗ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಲೆಗಳ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಕುಶಲತೆಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಘನೀಕರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂದಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ನಾಡೆಜ್ಡಾ ರಯಾಖಿನಾ

ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಂದಿನ ಸುಗ್ಗಿಯ ತನಕ ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಂತಹ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ನಟಾಲಿಯಾ_56

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು- ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು;

ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡದಂತೆ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ದ್ವೈವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ರೋಮನ್ ಎಸ್ಕುಲಾಪಿಯಸ್ ಸಹ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದರ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದರು ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮು, ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಗುಲ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಿದರು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಮೂಲಿಕೆಯನ್ನು ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವ, ಸುಮಾರು 30 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ, 6 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗಿನ ಅಗಲವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.ಬೇರಿನ ಬಳಕೆಯು ಮೂಲ ವೈವಿಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗದವು. ಈ ಮಸಾಲೆಯ ರೈಜೋಮ್‌ಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

• ಕಾರ್ಮಿನೇಟಿವ್ - ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಅನಿಲ ರಚನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಂದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ - ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ವಿರೋಧಿ ಉರಿಯೂತ- ದೇಹದ ಉರಿಯೂತದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ- ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರದ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಊತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಜೀವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಆಂಟಿವೈರಲ್- ರೋಗಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ವೈರಸ್‌ಗಳ ನಾಶಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ನೋವು ನಿವಾರಕ ಮತ್ತು ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು- ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುನರುತ್ಪಾದಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
• ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ ಮತ್ತು ನಾದದ- ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಸೇರಿವೆ.

• ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಚರ್ಮದ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಅಂಶವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ದೇಹದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಬಲಪಡಿಸುವಿಕೆಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಗುಂಪು.ಅವರು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಗಾಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಆರ್ಆರ್. ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ವೇಗವರ್ಧನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ.
• ಖನಿಜಗಳು. ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಸತು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್. ಕರುಳಿನ ಸಕಾಲಿಕ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ಇತರರು. ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ (ಕೇವಲ 50 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್), ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರಿನ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು

ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ನ ಬಳಕೆಯು ಕೆಳಗಿನ ರೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಮರ್ಥನೆಯಾಗಿದೆ.

• ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ರೋಗಗಳು.ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಗಳು.ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ವಾಯು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೊಲೈಟಿಸ್ನಲ್ಲಿ ನೋವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಯುರೊಜೆನಿಟಲ್ ಪ್ರದೇಶದ ರೋಗಗಳು.ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಊತ ಮತ್ತು ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂತ್ರಕೋಶ (ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್) ಮತ್ತು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಗ್ರಂಥಿ (ಪ್ರೊಸ್ಟಟೈಟಿಸ್) ಉರಿಯೂತದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಸ್ವತಃ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.
• ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ರೋಗಗಳು.ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ದೃಷ್ಟಿ ನಷ್ಟದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ.ಹೆಚ್ಚಿದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಕಾರಣ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಸಾರದ ಬಾಹ್ಯ ಬಳಕೆಯು ಕೀಟಗಳ ಕಡಿತದಿಂದ ಪೆಡಿಕ್ಯುಲೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿಕೆ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

• ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ. ಮೂಲಿಕೆಯ ಬೇರಿನ ಕಷಾಯವು ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಪುರುಷರಿಗೆ. ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕವಾಗಿದ್ದು, ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಪುರುಷರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ. ಎದೆ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮಹಿಳೆಯರು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತಾರುಣ್ಯದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಸೌಂದರ್ಯ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಬಿಳಿಮಾಡುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಯಸ್ಸಿನ ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನಸುಕಂದು ಮಚ್ಚೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಕಿರಿದಾಗಿಸಲು, ಮೈಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಚರ್ಮದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊರಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊಡವೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೆಬಾಸಿಯಸ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲದ ಕಷಾಯದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮುಖವನ್ನು ಒರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈ ಮಸಾಲೆಯ ಬೇರುಗಳ ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ರಸದ ಮುಖವಾಡವು ತಲೆಹೊಟ್ಟು, ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೂದಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತಿ ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ ಕೂದಲಿನ ಬೇರುಗಳಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣದಿಂದಾಗಿ ಚರ್ಮದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೊಳಪನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಹುಲ್ಲು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಪಾನಿಯರಂತಹ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸುವುದು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ಅವು ಸಮಾನವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಆಹಾರದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬಳಕೆಯು, ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಂತೆ, ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಅಪಸ್ಮಾರ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು;
• ಮಕ್ಕಳ ವಯಸ್ಸು 12 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ;
• ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ.

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲದ ಹಾನಿ ಅದರ ಗರ್ಭಪಾತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ರಸವು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಕೆರಳಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತೀವ್ರವಾದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಉರಿಯೂತದಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಕಲ್ಲುಗಳು ವಿಶೇಷ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚನೆ ಮತ್ತು ಮೂಲಿಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮದಿಂದ, ಮಸಾಲೆ ಕಲ್ಲುಗಳ ಚಲನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನಗಳು

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಔಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಒಣ ಎರಡೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬೇಸಿಗೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹಸಿರು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರೈಜೋಮ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಲ್ಲಿ ಅಗೆದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು, ದೊಡ್ಡ, ತಿರುಳಿರುವ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಸುಮಾರು 4 ಮಿಮೀ ಅಗಲವಿರುವ ಸಣ್ಣ ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಹಗ್ಗದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಒಣ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಒಣಗಬೇಕು. ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಬ್ರೂ ಮಾಡಲು ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆಯ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ:

• ನೆಲದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು, ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೂತುಹಾಕಬೇಕು;
• ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ;
• ಭೂಮಿಯ ಆದರ್ಶ ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು + 5-6С ಆಗಿದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ತಮ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು +10С ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಸಿರನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ - ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು, ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬೇರುಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಐಸ್ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳ ಕಷಾಯದಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಟೋನಿಕ್ಸ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚರ್ಮದ ಟೋನ್, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೈಬಣ್ಣವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೀಲಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಹಲವಾರು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್

1. ನೀವು ಒಣ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲ ಪುಡಿ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಇದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.
4. ಎರಡು ಮೂರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ 100 ಮಿಲಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಬಳಸಿ.

ಅತ್ಯಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 20 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ರೂಟ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು 200 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 14 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ 100 ಮಿಲಿ.

ಕಷಾಯ

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ರಕ್ತವನ್ನು ನವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಡಿಮಾವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಶುದ್ಧೀಕರಣ.

ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆ

1. ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ 20 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು 250 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಒಳಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 100 ಮಿಲಿ.

ಚಹಾ

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಇದು ವಾಯು, ಉಬ್ಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆ

1. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
2. 500 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಪಡೆದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರೂ ಮಾಡಿ.
3. ಚಹಾದ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಿ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟಿಂಚರ್

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಹೃದ್ರೋಗ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆ

1. 200 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. 500 ಮಿಲಿ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶಕ್ತಿ 40-50С
3. ಕನಿಷ್ಠ 20 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ದೂರವಿರಿ.
4. ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೈಜೋಮ್‌ಗಳಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ನಿಂದ

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು.

ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆ

1. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇರಿನ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು 100 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಐದು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೊಸ್ಟಟೈಟಿಸ್ ನಿಂದ

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆ

1. 100 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ 20 ಗ್ರಾಂ ರೂಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಹತ್ತು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಾಲ್ಕು ವಿಭಜಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.

PMS ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಋತುಚಕ್ರವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು, ರಕ್ತಸ್ರಾವವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಮತ್ತು ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆ

1. 250 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರೈಜೋಮ್ಗಳ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.
2. ಪ್ರತಿ ಊಟಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ವಿಷ, ವಿಷ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಲವಣಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.

ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆ

1. ತಾಜಾ ಬೇರು ಬೆಳೆಯನ್ನು ಮೆತ್ತಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಹತ್ತು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕುಡಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವಿರಾಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತೆ ಹತ್ತು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ವಿಸರ್ಜನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ.

ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆ

1. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ರಸ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಏಕರೂಪದ ಚರ್ಮದ ಟೋನ್ಗಾಗಿ

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಮುಖವನ್ನು ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನಸುಕಂದು ಮಚ್ಚೆಗಳನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಟೋನ್ ಪಡೆಯಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆ

1. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳ ಕಷಾಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಟಾನಿಕ್‌ನಿಂದ ಮುಖವನ್ನು ಒರೆಸಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೆಟಿನಾಲ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ ಅದರ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳ 40 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಮಸಾಲೆ ಆಧಾರಿತ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು ಚರ್ಮದ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ತಾರುಣ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಸಂಭವನೀಯ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೂಟ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಖಾದ್ಯವಾಗಿರುವುದರಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ: ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಬೇರಿನವರೆಗೆ. ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲ, ಎರಡನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದಾರೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಇದು ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಈ ಉಗ್ರಾಣದೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೇಗೆ ಒದಗಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ವೈವಿಧ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನಗಳು

ಮೂಲ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವಿಂಗಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸಬೇಕು. ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈ ನಿಯತಾಂಕದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯ ಮೂಲ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಆರಂಭಿಕವುಗಳಿಲ್ಲ - ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ತಡವಾದವುಗಳು ಮಾತ್ರ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ:

• ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳು ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ಮಾತ್ರ ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತವೆ, ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ, ಸೂಕ್ತವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ;
• ಕೊಯ್ಲು ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮೊದಲು ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

ದಿನದ ಸಲಹೆ

ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ.

ರಿಜಿಸ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೋಂದಾಯಿಸಲಾದ 19 ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕೇವಲ ಎರಡು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ:

• "ಹದ್ದು" - ಮಧ್ಯಮ, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ 120-130 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಲ ತೂಕ 130 ಗ್ರಾಂ;
• "ಆಲ್ಬಾ" - ತಡವಾಗಿ, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ 180-200 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಲ ತೂಕವು 300 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೀಗಿರಬಹುದು:

• ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಮರಳು ಮತ್ತು ಹಿಮದ ಕೋಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಗರಿಷ್ಠ ತೇವಾಂಶ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ.
• ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಳೆ ಭಾಗಶಃ ತೇವಾಂಶ, ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಒಣಗಿದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ.

• ಒಣಗಿದಾಗ, ರೈಜೋಮ್ಗಳು ಭಾಗಶಃ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಹೊರಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ಬೆಳೆ ಆರು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
• ಉಪ್ಪು ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಸಾಲೆ ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ತಾಜಾ ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ದಟ್ಟವಾದ, ಬಲವಾದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಪಾರ್ಶ್ವದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ - ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಒಣಗಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣ, ಗಾಳಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು - ಮಧ್ಯಮ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಗಾತ್ರ, ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಿಲ್ಲದೆ ಬೀಜ್ ಬಣ್ಣ

ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶೇಖರಣೆ - ಮರಳು

ನಮ್ಮ ಮುತ್ತಜ್ಜರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಅವರು ಒಣ ನದಿ ಮರಳನ್ನು ಬಳಸಿದರು. ಸಾಬೀತಾದ ವಿಧಾನವು ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇರುಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

1. ತಯಾರಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಮರಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇರುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ಆರ್ದ್ರತೆಯು 80% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವು 0 ° C ನಿಂದ 2 ° C ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
3. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕೊಳೆತ, ಒಣಗಿದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತೆರೆಯಲು ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ಮೇಲೆ ಮರದ ಪುಡಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಕನಿಷ್ಠ 4 ಸೆಂ ದಪ್ಪ).

ಯಾವುದೇ ಉಪ-ಶೂನ್ಯ ತಾಪಮಾನಗಳಿಲ್ಲದ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ತರಕಾರಿ ವಿಭಾಗವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನೀವು ನೆಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆ ಬಿಟ್ಟರೆ?

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮೊದಲು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೆಲದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತೊಟ್ಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಹಾಸಿಗೆಯನ್ನು ನಿರೋಧಿಸಿ, ಮರಳಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಮವು ಬಿದ್ದಾಗ, ಹಿಮದ ಕೋಟ್ ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ತೋಟಕ್ಕೆ ಕುಂಟೆ ಮಾಡಿ.

ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಕೊಯ್ಲು ವಿಧಾನ - ಒಣಗಿಸುವುದು

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಈ ಮಸಾಲೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪೂರ್ವ-ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ;
• ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ;
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಗಾಳಿ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೇಲಾವರಣದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವಾಗ, ತಯಾರಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಮೇಲೆ ಎರಡು ಪದರಗಳ ಗಾಜ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅಚ್ಚು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ತಿರುಗಿ.

ನಿನಗೆ ಅದು ಗೊತ್ತಾ…

ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೇರುಗಳು ಕೊಳಕು ಬೂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಓವನ್ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ 37-40 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲಿನ ಅಜರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒಲೆ, ರೇಡಿಯೇಟರ್ಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಿ.

ಒಣಗಿದ ಮೂಲವನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸೂಪ್, ಗ್ರೇವಿಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ 2-3 ಪಿಂಚ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳು, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು.
2. ನೀವು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬಳಸಿ.
3. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಬೇರುಗಳಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಐಸ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಣ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಧಾರಕದ ¾ ಅನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಉಳಿದವು. ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಘನವನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ.

ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಉಪ್ಪು

ರೂಟ್ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು:

1. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ.
2. ಹಾಕಿದಾಗ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ 5 ಭಾಗಗಳ ದರದಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಉಪ್ಪು 1 ಸೇವೆ.
3. ಕ್ಯಾಪ್ರಾನ್ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಕೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬಳಸುವಾಗ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

1. ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಣ, ಕೊಳೆತ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಹರಿಯುವಂತೆ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸಿ.
6. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಅಡುಗೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ - ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗ

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಒಂದು. ಮೊದಲು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ;
• 30-40 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 9% ನ 50 ಮಿಲಿ;
• ಬೇ ಎಲೆ, ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ, 5-6 .

ಕೊಳೆತದಿಂದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಒಣಗಲು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಮಡಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ¾, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೂಟ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ. (ಅವಧಿಯು ಜಾರ್ನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ). ಧಾರಕವನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, "ಫರ್ ಕೋಟ್" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ವಿವರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ರೂಟ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಸೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ತಯಾರಿಕೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಕೀರ್ಣ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ನೀವು ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿದ್ದೀರಾ? ದಯವಿಟ್ಟು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ನೀಡಿ:

• ಲೇಖನವನ್ನು ರೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೊಸದನ್ನು ಕಲಿತಿದ್ದರೆ ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಏನನ್ನಾದರೂ ಒಪ್ಪದಿದ್ದರೆ ಕಾಮೆಂಟ್ ಬರೆಯುವ ಮೂಲಕ ವಿಷಯವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ.
• ಕೆಳಗಿನ ಬಟನ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಮ್ಮ ತಜ್ಞರಿಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳಿ ಮತ್ತು ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ ಅರ್ಹವಾದ ಉತ್ತರವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ನಾವು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.