ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ಅಥವಾ ಮೂವತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಸ್ಲಾವಿಕ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನಂತಹ ಮೂಲ ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಅವರು ಕೇಳಲಿಲ್ಲ, ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕೂಡ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಸಾರ್ವಜನಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಾಗುತ್ತಿವೆ. ಪ್ರವಾಸಿ ಪ್ರವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾರೋ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ತಮ್ಮ ದೇಶದ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಉಪಯುಕ್ತತೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ಯಾರಿಸ್ನ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಲ್ಲಿನ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಮಾರಾಟಗಾರರನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಸುವಾಸನೆಯು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಲೂ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಅಮಲೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೋಡಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ವಾಸನೆಯು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ನೇಹಶೀಲತೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸವಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಈ ಆಹಾರವು ನಮ್ಮ ಯುಗದ ಆರಂಭಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮೇಲ್ವರ್ಗದವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸವಲತ್ತು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್, ಪೂರ್ವಕ್ಕೆ ತನ್ನ ಸುದೀರ್ಘ ಪಾದಯಾತ್ರೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಬಂಧನೆಗಳಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದನು, ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅವನ ಸೈನ್ಯವು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಮುಂದುವರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹುರಿದ ಖಾದ್ಯಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸೌಫ್ಲೆಗಳನ್ನು ಈ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮೌಸ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು.

ತಂಪಾದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸಂಜೆಗಳಲ್ಲಿ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ನಾರ್ಮನ್ ಸೈಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.

ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಫ್ರೆಂಚ್ ನಗರಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಶ್ ನಗರಗಳಿಗೂ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ಯಾರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳಿಗೆ ಮೀಸಲಾದ ವಿಶೇಷ ರಜಾದಿನವಿದೆ. ರಜಾದಿನವು ಬೀದಿ ಹಬ್ಬಗಳು, ಹಾಡುಗಳು, ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳು ಮತ್ತು ಹವ್ಯಾಸಿ ಥಿಯೇಟರ್‌ಗಳ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮರಗಳು ತನ್ನ ಹೊಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿರದ ಎಲ್ಲೋ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿವೆ ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ಈಗಾಗಲೇ ಯೋಚಿಸಿರಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಈಗಲೇ ಅವುಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಧಾವಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ತಿನ್ನಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಹೊಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಕುದುರೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಜನರು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ಕುದುರೆ ಮತ್ತು ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗೆ ನೀಡುವ ಮೇವಿನ ವಿಧದ ಹಣ್ಣು. ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮರದ ಬಿತ್ತನೆಯ ರೂಪಗಳಿವೆ.
ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳ ವಿಧಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಯುರೋಪಿಯನ್ ಬಿತ್ತನೆ;
• ಕ್ರೆನೇಟ್;
• ಚೈನೀಸ್ (ಅತ್ಯಂತ ಮೃದು);
• ಏಷ್ಯಾ ಮೈನರ್ (ಅರ್ಮೇನಿಯಾ, ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ).

ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮರದ ಬೀಜಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮರದ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಹಣ್ಣುಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳಿವೆ. ಕುದುರೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬಹುದು:

1. ಹಾಳೆಯ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸ... ಖಾದ್ಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಹೆಚ್ಚು ದುಂಡಾದ ಎಲೆ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಮೊನಚಾದ ಅಂಚುಗಳು ಅಥವಾ ಮೊನಚಾದ ಅಂಚುಗಳಿಲ್ಲದೆ.
2. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು... ಖಾದ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕುದುರೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ.
3. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ... ಕುದುರೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೀಜ ವೈವಿಧ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಕುದುರೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಪ್ಲೈಸ್ ಒಳಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.(ಹಸಿರು ಆಮ್ನಿಯೋಟಿಕ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್), ಎರಡು ಬೀಜಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
5. ಕುದುರೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಪೊದೆ ಸಣ್ಣ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ... ಬಿತ್ತನೆಯ ವೈವಿಧ್ಯವನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಮುಳ್ಳುಗಳು ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಎರಡೂ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಒಂದೇ ಒಂದು ವಿಷಯದಿಂದ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ: ಅವುಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಾ dark ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸಿದ ಸ್ಪೆಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಬೀಜಗಳ ಉಪಜಾತಿ ಎಂದು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪಿಷ್ಟ, ಸಸ್ಯ ನಾರು, ವಿವಿಧ ಖನಿಜ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಸುಕ್ರೋಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಇ, ಹಾಗೆಯೇ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾಲಿನೂ ಇವೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮರದ ಬೀಜಗಳು ಅನೇಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ:

• ಗ್ರಂಥಿ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
• ಸೋಡಿಯಂ;
• ರಂಜಕ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• ತಾಮ್ರ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್

100 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ 180 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿರುವುದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ 60% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ, 30% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್‌ಗೆ ಹಂಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗೆ ಉಳಿದಿದೆ.
ಈ ಬೀಜಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವರ ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಠೇವಣಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮಾತ್ರ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ದೇಹದಿಂದ ಬೇಗನೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಂದರೆ ಕೇವಲ ಮರದಿಂದ. ಆದರೆ ಮೊದಲು ನೀವು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಏನನ್ನಾದರೂ ಕಾಣಬಹುದು.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ, ಸ್ಮರಣೀಯ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಲಸದ ನಂತರ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಪ್ಯಾರಿಸ್‌ನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಪ್ರಣಯ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಕೆಲವು ಮೂಲಭೂತ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಿದ್ದೇವೆ.

ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮರದ ಹಲಗೆ;
• ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚ;
• ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಲೆ (ಹಳೆಯದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಂದು ಬೀಜಗಳು ಕಲೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸುಡುತ್ತದೆ).

ಪ್ರಮುಖ! ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಹಾಬ್ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಗ್ಯಾಸ್ ಓವನ್ ಬೇಕು.

ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಥವಾ ಉಪಕರಣಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು (ನಿಮ್ಮ ಬಾಣಲೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು).

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬೀಜಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಈಗ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಮತಟ್ಟಾದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣಗದಂತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಬಲವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಭಾಗವು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
6. ಮುಂದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟವ್‌ನ ಸಣ್ಣ ಬರ್ನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮರುಹೊಂದಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
7. ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.
8. ಬೀಜಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಸುಟ್ಟ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತಕ್ಷಣ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗಲೇ. ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸುಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್

ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ವಿಧಾನದ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪಂಕ್ಚರ್ ಅಥವಾ ಕಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮತ್ತು ನೀರು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮರದ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಂದವುಗಳು ಉಪಯೋಗಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿಡಿ.
4. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದನ್ನು ವಿಳಂಬ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಈ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸೌಫ್ಲೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆಯೇ ಅಡಿಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ರುಚಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಾಮ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಮೂರನೇ ಬಹುಮುಖ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಈ ರೆಸಿಪಿ ತ್ವರಿತವಾದದ್ದು.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ನಗರಗಳ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್‌ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ತೋಪುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಯುದ್ಧಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿವಾಸಿಗಳು ಹಸಿವಿನಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡರು. ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದ ಕರಾವಳಿಯ ವಸಾಹತು ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಕರು ನೆಟ್ಟ ಮೊದಲ ಮರಗಳು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಮೊದಲು, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮರವನ್ನು ತೊಳೆದು ಟವೆಲ್ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಹಣ್ಣಿನ ಪೀನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಶಿಲುಬೆಯ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅವು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳಬಹುದು.
3. ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ನೋಟ್ಸ್ ಅಪ್ (ಫ್ಲಾಟ್ ಸೈಡ್ ಡೌನ್) ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
4. 200 ° C ನಲ್ಲಿ 15-17 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮಾಡಬಹುದು

ಗರ್ಭಿಣಿಯರು, ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು, ಶಿಶುಗಳು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ಏನೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಕೂಡ ಸವಿಯಾದ ಎಲ್ಲಾ ಆನಂದವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ

ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖಿನ್ನತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಜನರು, ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಹೊರೆಯಿಂದ ಹಾಗೂ ದೇಹದ ಸವಕಳಿಯಿಂದ ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಸವಕಳಿಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ದೇಹದ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ ಭಾಗವು ಮಗುವಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೂ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ - ಈ ಬೀಜಗಳು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಎದೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಈ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ.

ಪ್ರಮುಖ! ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಂಶವು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ರಕ್ತಹೀನತೆ (ರಕ್ತಹೀನತೆ) ಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅವರು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಗತಿಗಳು:

• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚರ್ಮದ ವಯಸ್ಸಾದ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ; ಇದು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ರಂಜಕದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ;
• ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ನಂತಹ ಅಮೈನೋ ಆಸಿಡ್ ಇರುವುದರಿಂದ ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ಬೀಜಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ನರಮಂಡಲವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮೆಮೊರಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ;
• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅವರ ಇನ್ನೂ ದುರ್ಬಲವಾದ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ತುಂಬಾ ಭಾರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ, ಮಗುವಿನ ದೇಹವು ತಾಯಿಯ ಹಾಲಿನಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವರ್ಷದಿಂದ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಮೂರು ವರ್ಷದಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು, ಯಾವಾಗ ಹೊಟ್ಟೆ ಈಗಾಗಲೇ ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಬೇರಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ಮರವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಗ್ರಹದ ಉತ್ತರ ಗೋಳಾರ್ಧದ ದಕ್ಷಿಣ ಅಕ್ಷಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು, ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಗಟೆ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಔಷಧೀಯ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಕಚ್ಚಾವಸ್ತುಗಳಾಗಿವೆ.

ಉತ್ಸಾಹಿಗಳು ಶಾಂತವಾಗಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯ ಅಕ್ಷಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ಮಧ್ಯ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಅಡಿಕೆ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಬೀಜಗಳು, ಆಹಾರದ ಜೊತೆಗೆ, ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ, ಇದು ಅವರ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಲೇಖನವು ಅಡಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ. ಇದು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್. ಇದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಅದರಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು, ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಅಥವಾ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ನೀವು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಎಂದರೇನು

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಬೀಚ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಮರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಐವತ್ತು ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಮತ್ತು ವ್ಯಾಸವು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಮೀಟರ್. ಮರದ ತೊಗಟೆ ಗಾ brown ಕಂದು, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಆಳವಾಗಿ ತೋಡು.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮರವು ಕಾಂಡದ ಬುಡದಿಂದ 20-50 ಮೀ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ 2 ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತೊಗಟೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಳವಾದ ಚಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಬಿರುಕುಗಳು ಕಾಂಡದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎರಡೂ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಉದ್ದವಾದ ಲ್ಯಾನ್ಸಿಲೇಟ್, ದಾರದ ಎಲೆಗಳು 16-28 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 5-9 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲವಿರುತ್ತವೆ.

ಈ ಮರದ ಎಲೆಗಳು ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ "ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು" ಹೊಂದಿವೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಹಸಿರು, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಾಳೆಯ ತಟ್ಟೆಯ ಉದ್ದವು ಇಪ್ಪತ್ತು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳವರೆಗೆ ಇರಬಹುದು. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಹೂವುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹದಿನೈದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪೈಕ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸುಮಾರು ಹನ್ನೆರಡು ವರ್ಷಗಳನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರವೇ ಫಲ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದು ಕಾಡು. ನಾವು "ಪಳಗಿಸಿದ" ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಅದು ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಹತ್ತು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಫಲ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ತನ್ನ ಜೀವನದ ಮೊದಲ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಮರವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರತಿ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ, ಮೊದಲ ಎರಡು ಶರತ್ಕಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಫಲ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಉದಾತ್ತ, ನೈಜ, ಖಾದ್ಯದಂತಹ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಗಳನ್ನು ಕೇಳಬಹುದು.

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಕಾಣುತ್ತದೆ?

ಈ ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗೋಳಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಸುತ್ತಲೂ ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದು, ದಟ್ಟವಾಗಿ ಮುಳ್ಳುಗಳಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿವೆ. ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಚಿಪ್ಪು ಹಸಿರು, ಮತ್ತು ಅದು ಮಾಗಿದಾಗ ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಪ್ಪಿನ ಒಳಗೆ ನಾಲ್ಕು ಬೀಜಗಳಿವೆ. ಹಣ್ಣು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾದಾಗ ಚಿಪ್ಪು ಬಿರುಕುಗೊಂಡು ಹಣ್ಣು ಉದುರುತ್ತದೆ.

ಕಾಯಿ ಸ್ವತಃ ಗೋಳಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಮೇಲ್ಮೈ ಗಾ brown ಕಂದು ಮತ್ತು ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಯಿ ಆರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಯಾವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ದುರ್ಬಲ ಮಟ್ಟದ ಮಣ್ಣು. ಈ ಮರವು ದೀರ್ಘ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಬರವನ್ನು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಮೆರಿಕ, ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯಾ, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್, ರಷ್ಯಾ, ಉಕ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ಗಾತ್ರವು ಅದು ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅರ್ಮೇನಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಈ ಕಾಯಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್.

ಖಾದ್ಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು

ಕುದುರೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಖಾದ್ಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ವಿಧದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ತಿನ್ನಬಾರದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಈ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಅಕ್ಷರಶಃ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ರಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಕಾಣುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ.

ಖಾದ್ಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ಎಲೆಗಳು ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪೈನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಕಿರಿದಾದ ಹೆಣ್ಣು ಕಿವಿಯೋಲೆಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಅವನಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಕುದುರೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿ ಅರಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಖಾದ್ಯ ಫೋಟೋ

ಖಾದ್ಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಮುಳ್ಳುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕುದುರೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಮುಳ್ಳಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಉಬ್ಬು. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರುಚಿ. ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಅವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗದವುಗಳು - ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಕುದುರೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ಫೋಟೋ

ಬೀಜಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ

• ಜೀವಸತ್ವಗಳು: ಎ, ಬಿ, ಸಿ;
• ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳು: ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಸತು;
• ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳು: ಪ್ರೋಟೀನ್, ಟ್ಯಾನಿನ್, ಕೊಬ್ಬು, ಫೈಬರ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್,

ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಸಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಬೀಜಗಳು 165 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಹುರಿದ - 16 ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಅದರ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಸಂಯೋಜನೆ. ಬೀಜಗಳು ಉರಿಯೂತ, ಜ್ವರ, ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಶೀತಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ರೆಕಾರ್ಡ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಕೆಮ್ಮಿನ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಹ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಬೀಜಗಳು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಾಳೀಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು, ರಕ್ತಸ್ರಾವವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಾಯಗಳಿಂದ ವೇಗವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಖಾದ್ಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮತ್ತು

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಬಳಕೆ

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ಮುಖ್ಯ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧವಾಗಿದೆ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ಉಸಿರಾಟ ಮತ್ತು ನರಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಬೀಜಗಳು ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಸಿಯಾಟಿಕಾ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಬೀಜಗಳು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯಿಂದ ಕೆಳಗಿಳಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಬೀಜಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಧ್ಯಮ ಅನಿಲದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ ಮುಚ್ಚಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಗರಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ನಿಮಗೆ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಸ್ ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಊತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿರೋಧಿ ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಲೋಷನ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳು ಅಧಿಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್

ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗ ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧವು ಯಾವುದೇ ಸಲಹೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶಿಶುವೈದ್ಯರು, ಮಗುವಿಗೆ ಐದು ವರ್ಷ ತುಂಬುವ ಮುನ್ನ ಅವರಿಗೆ ನೀಡದಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ವಯಸ್ಸಿನ ಮೊದಲು, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಅದು ಇರಲಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಹಸಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ನೀಡಬಾರದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಯುವ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್

ಹೆರಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ ಉಂಟಾಗುವ ಹಠಾತ್ ಮನಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಜಯಿಸಲು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು, ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು, ಅಸ್ಥಿಪಂಜರವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಇದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಿಯ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಎದೆಹಾಲು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಅಡಿಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಎದೆ ಹಾಲಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್

ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ದಕ್ಷಿಣದವರು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಿದ್ಧವಿಲ್ಲದ ಜನರು ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು. ಬೀಜಗಳು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಬಹುದು.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಜನರಿಗೆ, ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ವಿರುದ್ಧ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

1. ಮೊದಲ ನಿಯಮ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಒಣ, ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.
3. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ. ಟ್ರಿಕ್ ಎಂದರೆ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳದಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕು.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ರೈನ್ಸ್ಟೋನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯುವುದು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ನಾವು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಪೊರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
6. ದುರಾಸೆಯಾಗಬೇಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯಬೇಡಿ. ಅರ್ಧ ತಿಂದ ತಣ್ಣನೆಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಜಾಮ್

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಸ್ವತಃ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ. ಈ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಘಟಕಗಳು:

• ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ನೀರು - 0.3 ಲೀಟರ್;
• ರಮ್ - 1 ಚಮಚ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅನಿಲವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಗೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅವು ಸುಡದಂತೆ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ರಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಜೇನು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಜೇನು ಹೂವು ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಜೇನುಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಬಹುದು - ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಜೇನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಉಸಿರಾಟ ಅಥವಾ ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ರೋಗಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಜೇನು ಒಳ್ಳೆಯದು. ವಸಂತ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈರಸ್ಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಳಕೆಗೆ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೂ ಅದರ ಮಿತಿಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅವರ ಯಾವುದೇ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ:

• ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ;
• ಮಧುಮೇಹ;
• ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರಕ್ತಸ್ರಾವ;
• ಮುಟ್ಟಿನ ಚಕ್ರವು ಮುರಿದುಹೋಗಿದೆ;
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯ

ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೂ, ನಲವತ್ತು ಗ್ರಾಂಗಳ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. ನೀವು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು: ಉಬ್ಬುವುದು ಅಥವಾ ಮಲಬದ್ಧತೆ ಕೂಡ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮರವನ್ನು ನೀವೇ ಬೆಳೆಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಬೆಳೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅವರು ಅಖಂಡವಾಗಿರಬೇಕು.

ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಡಿಕೆ ಬೆಳೆಯುವುದು ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಐದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಳದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದೂರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆಡಬೇಕು. ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊದಲ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಬೆಳೆಯಲು, ಮೊದಲ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ತನಕ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು. ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಇಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದ ಶೆಲ್ಫ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಫೆಬ್ರವರಿ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ಮೊದಲ ಚಿಗುರುಗಳು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ

ಕುದುರೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಬೆಳ್ಳಿ, ಅಯೋಡಿನ್, ಮಾಲಿಕ್, ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಲಿಪೇಸ್, ​​ಗ್ಲೋಬ್ಯುಲಿನ್, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು, ಪಿಷ್ಟ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಸಿ, ಕೆ, ಬೂದಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು. .. ಅವುಗಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್, ಸಪೋನ್, ಕೂಮರಿನ್ಗಳು, ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೀಜಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ 210 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, 42% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, 3.6 - ಪ್ರೋಟೀನ್, 2.2 - ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ಣ ಪಕ್ವತೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಕವಾಟಗಳಿಂದ ಹೊರಬಿದ್ದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕಿಸೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು (ಕೀಲಿನ ಸಂಧಿವಾತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಈ ವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಮಾಸ್ಟೋಪತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಿ. ಅವರು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯವು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ವಿಶೇಷ ಮಣಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಕಿರಿಕಿರಿ, ಕೆಟ್ಟ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ತಲೆನೋವಿನ ಉತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಸಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿರೋಧಿ ಎಡಿಮಾ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಮಹಾಪಧಮನಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಾರವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಲೆಸಿಥಿನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನೋವು ನಿವಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕುದುರೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಮೂರು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಲವತ್ತು - ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೇಹದ ರೋಗಪೀಡಿತ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಸಾರವನ್ನು ರೇಡಿಕ್ಯುಲೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಲಗಲು ಸಹ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೀಡಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟುವುದು. ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅತಿಸಾರ, ಧೂಮಪಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್, ಮಲೇರಿಯಾ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ ಚರ್ಮದ ಕಷಾಯಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಗರ್ಭಾಶಯದ ರಕ್ತಸ್ರಾವಕ್ಕೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜನರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಎಲೆಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಂದರೆ, ತಲಾ 5 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ 200 ಮಿಲಿಯ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಭವನೀಯ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗೆ ಎರಡು ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ಚಮಚ. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಡೋಸ್ ಅನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಊಟದ ನಂತರ ಸಾರು ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ (ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಕೋರ್ಸ್ 2 ರಿಂದ 8 ವಾರಗಳವರೆಗೆ), ಮೂಲವ್ಯಾಧಿಯೊಂದಿಗೆ (ರಕ್ತಸ್ರಾವದ ಕೋನ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ, 1-4 ವಾರಗಳ ಕೋರ್ಸ್), ಜೊತೆಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಥ್ರಂಬೋಫ್ಲೆಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ , ತುದಿಗಳ ನಾಳಗಳ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಅಪಧಮನಿ ಮತ್ತು ಟ್ರೋಫಿಕ್ ಹುಣ್ಣುಗಳು ಶಿನ್ಸ್.

ಮೂಲವ್ಯಾಧಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಮೂರು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದರ ಶಾಖೆಗಳ ಕಷಾಯದಿಂದ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಬಹುದು (ಶಂಕುಗಳ ರಕ್ತಸ್ರಾವಕ್ಕಾಗಿ). ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ 50 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮೆಣಸಿನ ಗಿಡವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಕರುಳಿನ ಚಲನೆಯ ನಂತರ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಲವಾದ ಶಕ್ತಿಯು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಕೆಮ್ಮು, ಸಿಯಾಟಿಕಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಮ್ಮುವಾಗ, ಒಂದು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೊಲೆತೊಟ್ಟುಗಳ ನಡುವಿನ ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಬಿಂದುವಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಟೇಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಳಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಈ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಕೆಮ್ಮು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೌದ್ಧಿಕ ಅಥವಾ ಸೃಜನಶೀಲ ಕೆಲಸಗಾರರಿಗೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರವೂ, ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಾಲ ಮೂಳೆಗೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಹುಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೀಸಲುಗಳು ಎಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸ್ಫೂರ್ತಿಯ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಬೀಜಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬಹುದು - ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ರಕ್ತವನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರು, ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಹೈಪೊಟೆನ್ಸಿವ್ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ದಿನದ ಒಳ್ಳೆಯ ಸಮಯ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ!

ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಯಾರಾದರೂ ಖಾದ್ಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ನೀವು ಯುರೋಪಿನ ಬಿಸಿ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದ್ದರೆ, ಏಷ್ಯಾ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಕಾಕಸಸ್‌ಗೆ ಹೋಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಆನಂದವನ್ನು ನೀವು ಬಹುಶಃ ನಿರಾಕರಿಸಿಲ್ಲ.

ನಮ್ಮ ಯುಗದ ಮುಂಚೆಯೇ, ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್, ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇಂದು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಅವು ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಇಂದು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್ ಕೂಡ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಮರಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ತೋಪುಗಳನ್ನು ನೆಡಲು ಆದೇಶಿಸಿದರು. ಮಹಾನ್ ಕಮಾಂಡರ್ ಅವರನ್ನು ಅವರತ್ತ ಆಕರ್ಷಿಸಿದ್ದು ಯಾವುದು?

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಬೀಜಗಳು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ರಂಜಕವಿದೆ, ಆದರೆ ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಈ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಎ, ಬಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೆಂದರೆ:

• ವಿರೋಧಿ ಉರಿಯೂತ (ಅವರು ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ);
• ವ್ಯಾಸೊಕೊನ್ಸ್ಟ್ರಿಕ್ಟರ್ (ಅಪಧಮನಿಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ, ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ);
• ಸಂಕೋಚಕ, ಗಾಯ ವಾಸಿಯಾಗುವುದು (ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಪಿತ್ತಕೋಶ, ಸಂಧಿವಾತ, ಬಾಹ್ಯ ಗಾಯಗಳು, ಅಜೀರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ);
• ಸ್ವರವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸುಂದರ ಮಹಿಳೆಯರು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶ್ಯಾಂಪೂಗಳು, ಕೂದಲು ಮುಖವಾಡಗಳು, ಪಾದದ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು, ಉಳುಕು ಮತ್ತು ಮೂಗೇಟುಗಳಿಗೆ ಮುಲಾಮುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ತಿನ್ನಲು ಯಾರು ಹಾನಿಕಾರಕ?

• ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇದ್ದರೆ;
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ;
• ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ (ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಉಬ್ಬುವುದು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಮಹಿಳೆಯ ಜೀವನದ ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ);
• ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನೊಂದಿಗೆ (ಬೀಜಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ).

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ:

1. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ!
2. ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

1. ಕಾಯಿಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಮೊದಲೇ ಚುಚ್ಚಿ, ಇದರಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
2. ಬಾಣಲೆಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತೇವಗೊಳಿಸಿದ ಒರೆಸುವ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
5. ಮುಗಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ) ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಹಣ್ಣಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಬಹುಶಃ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಮಾಡಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಸೋಮಾರಿಯಾಗದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಹುರಿಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಇನ್ನೇನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು?

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು:

• ಹಣ್ಣನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪಡೆಯದಿರಲು, ದಿನಕ್ಕೆ 40 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಸಾಕು.

ಖಾದ್ಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

1. 5 ಗ್ರಾಂ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಸಾರು ತಣಿಸಿ ಮತ್ತು ದಿನವಿಡೀ ಸೇವಿಸಿ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಯಾವುವು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದೇ ಎಂದು ಈಗ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ನೀವು ಸಾಗರೋತ್ತರ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಮಾಡುವ ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಕ್ಷಣ ಸಿಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್: ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಹಾನಿ. ಅವರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಸಸ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು.

ಲೇಖನದ ವಿಷಯ:

ಖಾದ್ಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ (ಕ್ಯಾಸ್ಟಾನಿಯಾ ಸಟಿವಾ) ಬೀಚ್ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ (ಖಾದ್ಯ, ಉದಾತ್ತ, ನೈಜ) ಬಿತ್ತನೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಅವು ಹ್ಯಾzೆಲ್ನಟ್‌ಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಶೆಲ್ ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, "ಮೆರುಗೆಣ್ಣೆ", ಅಸಮವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ತುದಿಯನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯೊಳಗಿನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕಾಡು ಪ್ರಭೇದಗಳು 2-7 ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಸುತ್ತುವರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಬೆಳೆಗಳು ಕವಚದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 1 ಕೋರ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬೀಜಗಳು ಹಸಿರು ಪ್ಲಶ್‌ನಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿವೆ, ಇದು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದು ಕವಲೊಡೆದ ಮುಳ್ಳುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳು ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ದಂತಗಳು, ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಎರಡು ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಚರ್ಮದ. ಹೂವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ, ಸ್ಪೈಕ್-ಆಕಾರದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿ, ನೊರೆ ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ, ಕಹಿ ಗೊಂದಲದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತೀವ್ರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳ ವಿತರಣೆ: ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ.

ಖಾದ್ಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ನೀವು ಉದಾತ್ತ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಇದನ್ನು ನೈಜ, ಖಾದ್ಯ ಅಥವಾ ಬಿತ್ತನೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ.

ತಾಜಾ ಖಾದ್ಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 196-213 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 2.4 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬು - 2.3 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 45.5 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೂದಿ - 0.91-1 ಗ್ರಾಂ;
• ಫೈಬರ್ - 8.1 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 41.7-48.65 ಗ್ರಾಂ.

ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶದ ಪ್ರಮಾಣವು ಹಣ್ಣು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವರ್ಷ ಒಣಗಿ, ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ನೀರು, ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ನಾರು, ಬೂದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು:

• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ನಿಯಾಸಿನ್ ಸಮಾನ - 1.179 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 43 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 62 ಎಂಸಿಜಿ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ - 0.376 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.509 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ - 0.168 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಥಯಾಮಿನ್ - 0.238 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ರೆಟಿನಾಲ್ ಸಮಾನ - 1 ಎಂಸಿಜಿ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್:

• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ - 518 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, Ca - 27 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಎಂಜಿ - 32 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ - 3 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ರಂಜಕ, ಪಿ - 93 ಮಿಗ್ರಾಂ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್:

• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ - 0.952 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ತಾಮ್ರ - 447 ಎಂಸಿಜಿ;
• ಸತು - 1.1 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಕಬ್ಬಿಣ - 0.52 ಮಿಗ್ರಾಂ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು:

• ಅರ್ಜಿನೈನ್ - 0.173 ಗ್ರಾಂ;
• ವ್ಯಾಲಿನ್ - 0.135 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್ - 0.067 ಗ್ರಾಂ;
• ಐಸೊಲ್ಯೂಸಿನ್ - 0.095 ಗ್ರಾಂ;
• ಲ್ಯೂಸಿನ್ - 0.143 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೈಸಿನ್ - 0.143 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ - 0.057 ಗ್ರಾಂ;
• ಥ್ರೆನೊನಿನ್ - 0.086 ಗ್ರಾಂ;
• ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ - 0.027 ಗ್ರಾಂ;
• ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ - 0.102 ಗ್ರಾಂ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು:

• ಅಲನೈನ್ - 0.161 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.417 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ಲೈಸಿನ್ - 0.124 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.312 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರೊಲೈನ್ - 0.127 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆರಿನ್ - 0.121 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೈರೋಸಿನ್ - 0.067 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಸ್ಟೀನ್- 0.077 ಗ್ರಾಂ.

ಸ್ಟೆರಾಲ್‌ಗಳನ್ನು (ಸ್ಟೆರಾಲ್‌ಗಳು) ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್‌ಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 22 ಮಿಗ್ರಾಂ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳು:

• ಒಮೆಗಾ -3 - 0.095 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಮೆಗಾ -6 - 0.798 ಗ್ರಾಂ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು:

• ಮಿರಿಸ್ಟಿಕ್ - 0.01 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್ - 0.384 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಟೀರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.021 ಗ್ರಾಂ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು:

• ಪಾಲ್ಮಿಟೋಲಿಕ್ - 0.021 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಲಿಕ್ (ಒಮೆಗಾ -9) - 0.749 ಗ್ರಾಂ;
• ಗಡೋಲಿಕ್ (ಒಮೆಗಾ -9) - 0.01 ಗ್ರಾಂ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು:

• ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.798 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ - 0.095 ಗ್ರಾಂ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ದಿನನಿತ್ಯದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅಡಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸರಳವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಸ್ನಾಯುಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳು ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು, ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು, ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

1. ಊತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳ ನಿರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ.
2. ಅವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಅವರು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.
4. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳ ಬಳಕೆಯು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ಅವರು ಕರುಳಿನ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಾಶಯದ ಆಂತರಿಕ ರಕ್ತಸ್ರಾವವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
6. ಖಾದ್ಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಕಾಯಿ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತಪರಿಚಲನೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಥ್ರಂಬೋಫ್ಲೆಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಂದಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಟ್ರೋಫಿಕ್ ಹುಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಷಾಯದಿಂದ ಕುಡಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತವೆ.
8. ನಾಳೀಯ ಗೋಡೆಗಳ ಟೋನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳ ಬಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
9. ಅವರು ದೇಹದ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಕಷಾಯದ ಬಾಹ್ಯ ಬಳಕೆಯು ದೇಹದ ಪುನರುತ್ಪಾದಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿನ ಸಂಧಿವಾತ ನೋವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ - 54 ಘಟಕಗಳು, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಖಿನ್ನತೆ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಅಸ್ಥಿರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಬಹುದು.

ಖಾದ್ಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಖಾದ್ಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾನಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು:

• ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯ;
• ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು;
• ಮಧುಮೇಹ;
• ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು;
• ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ;
• Endತುಚಕ್ರದ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳು, ಎಂಡೊಮೆಟ್ರಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮುಟ್ಟಿನ ರಕ್ತ ಅರಿವಳಿಕೆಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಬೊಜ್ಜು;
• ಗರ್ಭಧಾರಣೆ, ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಯ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನಾಳೀಯ ಸೆಳೆತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ದ್ರವದ ಹೊರಹರಿವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು - ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಭಾರೀ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದುರುಪಯೋಗವು ಕರುಳಿನ ಅನಿಲದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ವಾಕರಿಕೆ, ಮಾದಕತೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಕರುಳಿನ ಅಡಚಣೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಮಗುವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ತಿರುಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಗುವಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆಗಲೂ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ರೋಗಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡದಂತೆ ಅವನು 4-5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರೆಗೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ

ತಾಜಾ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಹುತೇಕ ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತೆ. ಅಂದರೆ, ಉದ್ದುದ್ದವಾದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಯಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ವಾರ್ನಿಷ್ ಮಾಡಿದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿಯಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ:

1. ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು "ಶಿಖರ" ದ ಬದಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ;
3. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ;
4. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹರಿಯುವ ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಳುಗಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಿಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ವಿವಿಧ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಇದು ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ರುಚಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಲು ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಖಾದ್ಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

• ಪಿಲಾಫ್... ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ, 500 ಗ್ರಾಂ, ತೊಳೆದು, ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವುದನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. 0.5 ಕೆಜಿ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸುಂದರವಾಗಿದ್ದಾಗ, ನೆನೆಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಹರಡಿ, ನೀರನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ. ನೆನೆಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ. 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಮೂರನೆಯ ಚಮಚ ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಾಜ್ಮಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ, 80 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಚಮಚದಷ್ಟು ಅರಿಶಿನ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗಜ್ಮಾದೊಂದಿಗೆ ಪದರದಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಮೇಲಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ದೋಸೆ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಡಿಸುವಾಗ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನವನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್... ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶಿಖರದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಶಿಲುಬೆಯ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ದಳಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವವರೆಗೆ. ಮುಗಿದ "ಬೀಜಗಳು" ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ದೋಸೆ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿರುತ್ತವೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ರೋಲ್ ಬಿಚ್ಚಿದಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.
• ಸೂಪ್... ಪಾರದರ್ಶಕ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, 1 ಲೀ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀರು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಸಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, 500 ಗ್ರಾಂ, ಎರಡನೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೂರ್ವ-ಕುದಿಯುವ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತು ಅವು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ) 2 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಟರ್ನಿಪ್ ಮತ್ತು 1 ಈರುಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿದಾಗ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸಿಹಿ... ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ, 150 ಗ್ರಾಂ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಸಾರಗಳು. ಬೆರೆಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ - ಅದು ಸ್ವತಃ ಕರಗಬೇಕು. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದಾಗ ಬೆರೆಸಿ. 500 ಗ್ರಾಂ ಸುಲಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಾಗ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಲು ಫಾಯಿಲ್ ಬಳಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಾತ್ರಿ ಸಾಕು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಬ್ರಾಂಡಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಮಾದರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಮೆರುಗು ಸಮ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಫಾಂಡಂಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಖಾದ್ಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಇವು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಮಾಡಬಹುದು, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಖಾದ್ಯ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಊಟ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪಾನೀಯಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ:

1. ಕ್ವಾಸ್... ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ 40 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲಿನ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ) ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ - 25-35 ° C. ಈ ಪಾನೀಯವು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ದೇಹದಿಂದ ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಕಾಕ್ಟೇಲ್... ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಾಟಲಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. ಟಿಂಚರ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಶೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: 120 ಗ್ರಾಂ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಟಿಂಚರ್, 45 ಮಿಲಿ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ, 60 ಮಿಲಿ ಕೆಂಪು ವರ್ಮೌತ್, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕೇಸರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಐಸ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಇಡಬಹುದು.

ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಬಿತ್ತನೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೂದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪಳೆಯುಳಿಕೆ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್‌ಗಳು ಉಸ್ಸೂರಿ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೆರ್ಲಿಟಮಾಕ್ ಬಳಿಯ ಬಾಷ್ಕಿರಿಯಾ ಮತ್ತು ಕಾಕಸಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಳ ತೃತೀಯ ಕೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿವೆ. ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಯುರೇಷಿಯಾದಾದ್ಯಂತ ಖಾದ್ಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಬೆಳೆಯಿತು ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ಖಾದ್ಯ ಹಣ್ಣಿನ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣವು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕುದುರೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, ಸಪಿಂಡೊವ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಅಥವಾ ಲೆಗ್ಯೂಮ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ವೀರ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಿನ್ನಲಾಗದವು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ.

ಮಾಗಿದ ಖಾದ್ಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಓಸಿಫೈಡ್ ಶೆಲ್ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ, ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ನೆಲಕ್ಕೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವು ನಂತರ ಬೇರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಆರ್ಟಿಯೊಡಾಕ್ಟೈಲ್ಗಳಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಮರಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 4-5ನೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಫಲ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು 50 ಮೀ ವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯಬಹುದು.

ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಬೀಚ್ ಮರವನ್ನು ಗಿನ್ನೆಸ್ ಬುಕ್ ಆಫ್ ರೆಕಾರ್ಡ್ಸ್ ನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆತನ ಕಾಂಡದ ಸುತ್ತಳತೆ 57.9 ಮೀ. ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಇನ್ನೂ ಅವರ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಆತನ ವಯಸ್ಸು ಎಷ್ಟು ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ - 2000 ಅಥವಾ 4000 ರಷ್ಟಿದೆಯೇ?

ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ, ಕೋಟೆಗಳ ಛಾವಣಿಗಳನ್ನು ಬೀಚ್ ಮರದಿಂದ ಮಾಡಲಾಗಿತ್ತು. ಜೇಡಗಳು ಅದರ ಮರದ ಕಿರಣಗಳ ಮೇಲೆ ಜಾಲವನ್ನು ಹೆಣೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, 40% ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೀನಿಯರು ತಿನ್ನುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ. ಚೀನೀ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ - 224 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಏಕೈಕ ಕಾಯಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್. ಮತ್ತು ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ, ಹಲವಾರು ಪಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ.

ಖಾದ್ಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ:

ತಾಜಾ ಖಾದ್ಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಈಗ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿವೆ. ಅವು ಅಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಅಡಿಕೆ ಒಳಗೆ ತೇವಾಂಶವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮುಳುಗುವ ಮೊದಲು, ಶೆಲ್ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ಫೋಟ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. 1 ಹಣ್ಣು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಭಯಾನಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಪ್ಯಾನ್, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಜನ್ನು ಒಡೆಯಬಹುದು. ಇದು ಸಂಭವಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯಬೇಕು.