ಗ್ರೇನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಂತೆ ಅಂಜೂರದ, ವಿಶ್ವ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ರಷ್ಯಾಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ ಮತ್ತು ಷೆಫ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೋಮ್ ಮಾಲೀಕರ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಆಕ್ರಮಿಸಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಕೃಷಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಮೌಲ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೂ, ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಏಷ್ಯಾದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದೇಶಗಳಿಂದ ಅವನು ತನ್ನ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದನು, ಮಧ್ಯಮ, ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮತ್ತು ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತವೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಳಪೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಧೀರ ಪೋಷಣೆ. ಝ್ಲಾಕ್ ವಿಟಮಿನ್ಸ್ ಗ್ರೂಪ್ ಬಿನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ: TiAmine, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್, ಮೆಟಾಬಾಲಿಸಮ್ ಮತ್ತು ನರಗಳ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಕೋಟಿನ್ ಆಮ್ಲ, ಕೆರಾಟಿನ್, ಸತು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ... ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಳಕೆಯ ಬಳಕೆಯು ಅನಂತವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ಸುಲಭ ಸ್ನೇಹಿ I. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಮತ್ತು ಯಜುವೆನ್ಗಳು, ಕಠಿಣವಾದ ನಂತರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ವಿಷಪೂರಿತ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗುಂಪಿನ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಏಷ್ಯಾ, ಆಫ್ರಿಕಾ, ಅಮೆರಿಕಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾವನ್ನು ಕೃಷಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಂತೆ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರವು ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪೊರ್ರಿಡ್ಜ್ಗಳು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪ್ಲೋವ್, ರಿಸೊಟ್ಟೊ, ಫೆಲೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ, ಭ್ರೂಣಗಳಿಂದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ತೈಲವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಅನೇಕ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ರಾಷ್ಟ್ರದ ಅಮೆರಿಕ, ಏಷ್ಯಾ, ಆಫ್ರಿಕಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಜೊತೆಗೆ, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಉಪಯೋಗಿಸಿದ ಮುಖದ ಪುಡಿಗಾಗಿ.

ಧಾನ್ಯಗಳ ವಚನ ಮಾಡುವ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಇದೆ. ಹಲವಾರು ಇವೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಈ ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬುಕ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಫೀಡ್ಸ್ಟಕ್ನ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮತ್ತೊಂದು ಗುಣಮಟ್ಟವು ಎಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವಲ್ಲಿ, ಕೊನೆಯ ಸ್ಥಾನವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಲಾಗುವ ಬಹುಮುಖ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಇವೆ.

ಪಾಲನೆ ಅಂಜೂರ

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಧಾನ್ಯದ ಚಾವತಿಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಲೂಟಿ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಅಕ್ಕಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುವುದು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಷ್ಪರಿಣಾಮಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನದಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಏಕದಳವನ್ನು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಒತ್ತಡದ ದೋಣಿ. ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಐವತ್ತು ಪ್ರತಿಶತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಧಾನ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ರೌಂಡ್ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು

ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ನೆನೆಸಬೇಕು. ಅಕ್ಕಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಕ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಸಿಎಎಸ್ಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಅಲಂಕರಿಸಲು

ಇದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ವಿಧದಿಂದ ಸಡಿಲವಾದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಊಹಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಸ್ಥಿರವಾದ ವಿಧದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತುತ್ತಾಗುವಂತೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದುದು ನೇರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಲುವಾಗಿ ರುಚಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಗಾರ್ನಿಂಗ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಅಕ್ಕಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು, ಕಂದು ಮತ್ತು ಕಾಡು ದರ್ಜೆಯ ಬ್ರೇಕ್

ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಯಾರು ಮಾಡುವ ಸಮಯ ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಗದಿತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆಗೆ ಸಮಯವು ನೀರಿನ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸರಿಯಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ: ಅಕ್ಕಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವು ನೀರಿನ ಮೂರು ಭಾಗಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಬಲವಾದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತಾಪಮಾನವು ಕನಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ವೈಲ್ಡ್ ಗ್ರೇಡ್ ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಉಷ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಿದೆ.

ವಿಷಯದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ "ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ" ಎಂಬುದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳು, ನೀರಿನ ವಿವಿಧ ಅನುಪಾತಗಳು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತರಬೇತಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ವಿಧಾನಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮೊಲದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ನೆನೆಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಧಾನ್ಯವು ನೀರನ್ನು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ತಣ್ಣನೆಯ ದ್ರವದ ನಂತರ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು, ಅವರು ಅರವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ದಪ್ಪವಾದ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಕುಕ್ಕರ್ ತಯಾರಾದ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಇಲ್ಲದೆ ಬೆಂಕಿ.
2. ಎರಡನೇ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ದ್ವೇಷಿಸುತ್ತಿದ್ದ ನಂತರ, ಇದು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅದೇ ಆಯ್ಕೆಯು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೈಲವಿಲ್ಲದೆ, ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಭವಿಷ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ದ್ರವದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಸುರಿದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೂರನೇ ಆಯ್ಕೆಯು ಧಾನ್ಯಗಳ ತೊಳೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಧಾನ್ಯಗಳ ತೊಳೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀರಿನ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅವಕಾಶ ಮತ್ತು ನಂತರ ದ್ರವ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಅಗತ್ಯ. ನಂತರ ನೀವು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮುರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮವು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಅನುಪಾತವಾಗಿದೆ: ಭವಿಷ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಂದು ಭಾಗವು ದ್ರವದ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನದ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅದ್ಭುತ ಆವೃತ್ತಿಯು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಬದಲಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕಾರ್ಯ.

ಇತರ ಕ್ರಾಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾದೃಶ್ಯದಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕೊಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಂತ್ರಿಕ ಸಾಧನಗಳಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮಲ್ಟಿಕೋಕರ್ಸ್.
• ಸ್ಟೀಮರ್.
• ಅಕ್ಕಿ.

ಸಿದ್ಧತೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಾಧನದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. Multikooker - ಸರಿಯಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಮೋಡ್ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಸ್ಟೀಮರ್ - ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಂತೆಯೇ. Rubovarka - ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತಾನೆ. ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಯಾವ ಆಯ್ಕೆ - ಬಾಣಸಿಗ ಸ್ವತಃ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಂಗಡಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ ಕಾಣಬಹುದು. ಅಕ್ಕಿ ಹೇಗೆ ಕುದಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತಾದ ಮಾಹಿತಿ, ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸ್ವತಃ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಲ್ಲ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೊಸಬರಿಗೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದರ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು, ನೀವು ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ನಾಲ್ಕನೇ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ. ನಂತರ ಚೀಲವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಊದಿಕೊಂಡ ತನಕ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓಡಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಅಕ್ಕಿ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುವುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಯಾವ ಆಯ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳ ಪ್ರಕಾರವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗ್ರಾಹಕರ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಶಸ್ವಿ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

• ಪ್ರಮಾಣವು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವು ದ್ರವದ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ಖಾದ್ಯವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವು, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಮಾರು ಮೂರು ಬಾರಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವುದು.
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಪುನರ್ಭರ್ತಿಗಳು, ಆದ್ಯತೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಗಂಜಿಗೆ ಅಥವಾ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನೀವು ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯದ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ತರಬೇಕು.
• ಮುಗಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.
• ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಈ ಸರಳ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅನುಸರಣೆಯು ಅನೇಕ ವಿಧದ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅದ್ಭುತ ಸ್ವಯಂ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಡೈರಿ ಗಂಜಿ.

ಗಮನ, ಇಂದು ಮಾತ್ರ!

ಅಕ್ಕಿನಿಂದ ಎಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಪಿಲಾಫ್, ಸುಶಿ, ರೋಲ್ಸ್, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ರಿಸೊಟ್ಟೊ, ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲು ಗಂಜಿ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಇರಬೇಕಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಆರಿಸಲಾಯಿತು.

ಅನೇಕ ವಿಧದ ಅಕ್ಕಿ ಇವೆ, ಇದು ಗೋಚರತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವೂ ಸಹ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ವಿಧಗಳು ವಿವಿಧ, ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಹೇಗೆ?

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ವಿಧಗಳ ಆಯ್ಕೆ

ಆದ್ದರಿಂದ ಪಿಲಾಫ್ ಒಂದು ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸುಶಿ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಏಕ ಅಕ್ಕಿ ಅಪಾಯಗಳು ಚದುರಿದ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಪಿವೋವಾಗೆ, ದೀರ್ಘ-ದರ್ಜೆಯ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ಲೋವ್ಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಅನ್ನದ ಧಾನ್ಯವು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಅಂಟು ಜೊತೆ.
• ಆದರೆ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು, ಗಂಜಿ, ಕಲ್ಟ್ವೊವ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುತ್ತವೆ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವು ಗಾರ್ನಿಂಗ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು.

ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಡುಗೆ ಅಕ್ಕಿ

ಕುದಿಯುವ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ದಮನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಬರ್ನ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ದೃಶ್ಯಾವಳಿ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅವರು ಪಿಲಾಫ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ವಿಶಾಲವಾದ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೈಲೆಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿಶಾಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಸಮವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಕಿರಿದಾದ ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುಡಬಹುದು , ಮತ್ತು ಇದು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಒಣಗಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿ

• ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಕ್ಕಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕಲ್ಮಶಗಳು, ಉಂಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು. ಇದು ಮೊದಲೇ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು, ಮೊದಲಿಗೆ, ಅದು ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಕಡಿಮೆ ಜಿಗುಟಾದ ಮಾಡುವ ತೊಳೆಯುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಪಿಷ್ಟದ ಭಾಗವು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪವನ್ನು ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಯಿತು. ಮೊದಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ತಾಪಮಾನ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಳೆಯುವುದು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ನೀರು 70 ° ಒಳಗೆ ಇರಬೇಕು.
• ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಕ್ಕಿ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಕ್ರಿಯೆಯು ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಿಂದ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಧಾನ್ಯ ಸಮವಾಗಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಫೋಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಳಿದಿದೆ.
• ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ಅಥವಾ ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ (ಧಾನ್ಯವನ್ನು ನೆನೆಸಿದ್ದಲ್ಲಿ), ಅಕ್ಕಿಯು ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ಗೆ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ವಾರ್ಪಿಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳು ಅಕ್ಕಿ ಬಹಳಷ್ಟು. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿಲ್ಲ. ಅಕ್ಕಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸಮಯ. ಇದು ಆಯ್ದ ಅಕ್ಕಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಅದರ ತೇವಾಂಶ, ಇದು ಕುದಿಯುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯಸನದ ರುಚಿಯಿಂದ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರತಿ ದೇಶದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಜಪಾನೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಲ್ಲಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಉಪ್ಪಿನ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ.
• ನಿದ್ರಿಸುವುದು ಅಕ್ಕಿ.
• ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ 12 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದೆ.
• ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಕೊಡಿ.
• ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ.

ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ತುಂಬಾ ದೃಢವಾಗಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೂರ ಹಾರಲು ಇಲ್ಲ.
• ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ತೊಳೆದು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಆಳವಾದ ಮಿಷನ್ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
• 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.

ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ಅಕ್ಕಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸುವ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. l. ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಕ್ಕಿ.
• ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಬೆಳಕು-ಬೀಜ್ ಸಲಿಕೆ ಆಯಿತು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
• ಮಿತವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸನ್ನದ್ಧತೆ ತನಕ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಾರ್ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಅಕ್ಕಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು.
• ತಣ್ಣೀರು ಪ್ಯಾನ್ (1.2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು) ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಿದ್ರಿಸುವುದು ಅಕ್ಕಿ.
• ಒಂದು ಲೋಹದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ.
• ಜ್ವಾಲೆಯು ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ಬೆಂಕಿಯು ಇನ್ನೂ ದುರ್ಬಲ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕರವಸ್ತ್ರ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು.
• ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

• ಅಕ್ಕಿ ಧುಮುಕುವುದು ಮತ್ತು ತೊಳೆದು.
• ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸುವುದು. ನೀರನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು.
• 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿಯ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯು ತನ್ನ ಬೆರಳುಗಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಈ ಕುಲುಮೆಯಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದಾದ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ನಂತಹ ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

• ಅಕ್ಕಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು.
• ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ನೆನೆಸಿ.
• ಗಾಜಿನ ನೀರಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ.
• 1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿಗೆ 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನ ಲೆಕ್ಕದಿಂದ ನೀರು ಸುರಿದು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗೆ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ.
• ಖರೀದಿಸುವ ಅಕ್ಕಿ, ಕಲಕಿ, ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ.
• ಗರಿಷ್ಠ ಪವರ್ನಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಬೆರೆಸಿ.
• ಕನಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
• ಅಕ್ಕಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಲೀಕರು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು ಎಂದು ಅಕ್ಕಿ ವಾರಿಂಗ್ ನಿಯಮಗಳು

• ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಕ್ಕಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.
• ದೊಡ್ಡ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಸಮಾನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆಗೆ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ನೀರನ್ನು ರೂಢಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಕ್ಕಿ, ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ನೀರಿನ ಹೆಚ್ಚು ರೂಢಿಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ನೀರು ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಮೂರನೆಯದು ಕಡಿಮೆ.
• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಒಂದು ಅಕ್ಕಿ ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಎರಡು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಇದರಿಂದ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹೇಳಿದಂತೆ, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಕ್ಕಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
• ಉಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಿಂಬಾಲಿಸಲು.
• ಕುಸಿತವು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವಕ್ಕೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತಿದೆ.
• ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಕಲಕಿ, ಆದರೆ ಕೆಳಗಿನಿಂದ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಕೆಳಗಿನಿಂದ.
• ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವವು ತುಂಬಾ ಬೇಯಿಸಬಾರದು.
• ಅಕ್ಕಿ ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಧಾನ್ಯದ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸದಂತೆ ಗಂಜಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
• ಆದ್ದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಮುಟ್ಟಲಿಲ್ಲ, ತಂಪಾದ ಹಾಲಿನ ಹಲವಾರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಆದ್ದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಬಿಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ಅಕ್ಕಿಗಾಗಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಿ, ಅದು ತನ್ನದೇ ಸಂವೇದನೆ ಮತ್ತು ಅಂತಃಪ್ರಜ್ಞೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು. ಅಂದರೆ, ವಿಚಾರಣೆಯ ಮತ್ತು ದೋಷಗಳ ವಿಧಾನವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ: ಮುಳ್ಳುಗಿಡ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ!

ವಿವಿಧ ಬದಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇರಲು ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ, ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಕುಸಿಯಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೀಳುತ್ತದೆ? ಕುಸಿಯಲು ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕಾದ ಮತ್ತು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

1. ಅಕ್ಕಿ - 1 ಕಪ್;
2. ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
3. ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
4. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ: 140 kcal.

ತಯಾರಿ ಕ್ರಮಗಳು:

ಕುಸಿಯಲು ಅಕ್ಕಿ ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು

ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಮುರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ:

ಈ ವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತವೆ. ಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

1. ಅಕ್ಕಿ - 2.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
2. ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಕುಯ್ಯುವ;
3. ಕುರ್ಕುಮಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
4. ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ;
5. ಹ್ಯಾಮರ್ ಪಪ್ರಿಕಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
6. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ: 140 kcal.

ತಯಾರಿ ಕ್ರಮಗಳು:

1. Crupe ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ;
3. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಪ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ;
4. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ನೀರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ತನಕ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ;
5. ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಪ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀರು ಅಕ್ಕಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮಟ್ಟವು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದೆ;
6. ಮಸಾಲೆಗಳು, ತೈಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ;
7. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ನಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸಾಧಿಸಲು ಬಯಸುವ ಫಲಿತಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಯೋಚಿಸಬೇಕು. ಫಲಿತಾಂಶವು ವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ರಕಾರದಿಂದ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರೌಂಡ್ / ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಂಟು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ತೇವಾಂಶದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅದು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಿಬ್ಬಲ್ಸ್. ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಅಂತಹ ನೀರನ್ನು ಕೂಡಾ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸುದೀರ್ಘ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್. ಇದು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಶಾಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬ್ರೌನ್ / ಬ್ರೌನ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಸುಕಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಒಣಗಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿವೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಿಜವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು?

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

1. ಅಕ್ಕಿ - 1 ಕಪ್;
2. ನೀರು 1 ಕಪ್;
3. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ: 130 kcal.

ತಯಾರಿ ಕ್ರಮಗಳು:

ಅಕ್ಕಿ ಹೊರಬರುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುಗಳು

1. ಅವರು ಪೋಷಿಸಿದರೆ ಹಾಳಾಗಲು ಫಿಗರ್ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ವಿವರಣೆಗಳಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ - ಗಂಜಿ ಬರ್ನ್ಸ್, ನೀವು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಮನಿಸದಿದ್ದರೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬರೆಯುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
2. ನೀವು ಸಹ ಮಾಡಬಾರದು. ನೀವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಗಂಜಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಇಡೀ ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಕೆಲವು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ಕಾರಣ, ಅಕ್ಕಿ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು;
3. ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನೀರು ಉಳಿಯಿತು, ಅಂದರೆ, ಹಲವಾರು ಮಳಿಗೆಗಳು. ಬರ್ನರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿಗಳ ಮೂಲಕ ತೇವಾಂಶದ ಉಳಿದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನೀವು ಆವಿಯಾಗಬಹುದು;
4. ಗಂಜಿ ಕಲಕಿದ್ದರೆ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಗಂಜಿ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಸಿವು ಹಸಿವು ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತೀವ್ರತರವಾದ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪೊರಿಜ್ ಮಾತ್ರ 1 ಬಾರಿ ತಡೆಯಬಹುದು;
5. ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಅಡುಗೆಯ ಮೊದಲು ಮಾತ್ರ ಗಂಜಿ ತೊಳೆಯುವುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಸ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;
6. ಗಾರ್ನಿಂಗ್ಸ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ತೊಳೆದು, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು ನಂತರ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ತಯಾರಿಕೆಯ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
7. ಅಕ್ಕಿ ವಿಧವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಕನಿಷ್ಟಪಕ್ಷವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

1. ಇದು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು;
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಗಂಜಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
3. ಅಡುಗೆ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ;
4. ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ;
5. ನೀರನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬದಲಿಸಬಹುದು;
6. ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
7. ಧಾನ್ಯಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ಅವರು ಹಾದುಹೋದರೆ, ಗಂಜಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ವಿರಾಮ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಮತ್ತು ಕುಸಿಯಲು ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ದೃಶ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿದೆ.

ರೈಸ್ ನೆನೆಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಶೀತ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸ್ತಬ್ಧ ಬೆಂಕಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಬಡಿಯುವವರೆಗೂ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ತಬ್ಧ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ.

ಅಂಜೂರದ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ

ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಟೈಮರ್ ಮೂಲಕ
ಅಡುಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಟೈಮರ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ: ಮೂಕ ಶಕ್ತಿ / ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ ಸಮಯ 1 ಕಪ್ ಧಾನ್ಯಗಳು 35 ನಿಮಿಷಗಳು, 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಿಗೆ 45 ಮತ್ತು 3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಿಗೆ 1 ಗಂಟೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಗಾಗಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಬಣ್ಣ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಅಕ್ಕಿ ಹಳದಿ ಆಗಲು, ನೀವು ಮೇಲೋಗರ ಅಥವಾ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ (1 ಕಪ್ ಕಪ್ ಸೀರೀಸ್ - 1 ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೈಡ್). ಬರ್ಗಂಡಿ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಅವರ ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಅವನ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿದ್ರೆಯಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಬಿ
5 ತಿಂಗಳಿನಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ಅಕ್ಕಿ ಕಾಶ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ನೀಡಬಹುದು - ಹಾಲುನಲ್ಲಿ ವೆಲ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿ (ಅಕ್ಕಿ 3 ಕಪ್ಗಳು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ರುಚಿಗೆ).

ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ
ಯಾವುದೇ ಶೀತ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲದ ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ.

ಸುಶಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ (ಅಕ್ಕಿ "ಸೇನ್ ಸೋಯಾ") ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ, ಸುಶಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಅದೇ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಅಕ್ಕಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚರ್ಚಿಸಬೇಕು.

ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ - ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೊರಗೆ ನೀರು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ಮೀಸಲು ನೀರನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚೀಲವನ್ನು ಆವರಿಸಿದೆ.

ನೀವು ಏನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ?

• ಕ್ರೇಪ್ಸ್
  • ಅಂಜೂರ

ನೀವು ಮುಳುಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಇದು ಜಿಗುಟುಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ನೀರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಬರುವವರೆಗೂ ಐದು ಬಾರಿ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮರಳಿ ನೆನೆಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಜರಡಿಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

Ruchiskitchen.com.

ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಿಪರೀತ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ತೊಳೆಯಲು ನೀವು ಒಂದು ತೊಳೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬಹುತೇಕ ದ್ವಿಗುಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅನುಪಾತಗಳು

ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಬೇಕು ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಅಂದಾಜು ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿ ವಿಧದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ:

• ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯ - 1: 1.5-2;
• ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ - 1: 2-2.5;
• ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ-ಟೆರೆಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ - 1: 2.5-3;
• ಬೇಯಿಸಿದ - 1: 2;
• ಬ್ರೌನ್ - 1: 2.5-3;
• ಕಾಡು - 1: 3.5.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ತಯಾರಕರು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ನೀರಿನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಳೆಯುವ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ - ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಶುಷ್ಕ ಅಕ್ಕಿ 65 ಮಿಲಿ ಪ್ರತಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಭಾಗ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ದಪ್ಪ ಕೆಳಭಾಗದ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ: ತಾಪಮಾನವು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ಲೋವ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕಜಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದಕ್ಕಾಗಿ.

ಗಾರ್ಪೆಟ್ಸ್ ನಿಯಮಗಳು

ನೀವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಕ್ರೂಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಮ್ಮೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೆರೆಸಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೋರಿಕೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಕನಿಷ್ಟ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಎತ್ತುವ ಇಲ್ಲ - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಮುಂದೆ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮುರಿದುಬಿಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ (ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ). ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಧಾನ್ಯವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸರಾಸರಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:

• ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಗಾಗಿ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು;
• ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು;
• ವೈಲ್ಡ್ ರೈಸ್ಗಾಗಿ - 40-60 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಣ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಿ: ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, 24 ಸೆಂ.ಮೀ. ವ್ಯಾಸದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು. ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ: ಧಾನ್ಯವು ಮೊದಲು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯುವುದು. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ: ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ಮುರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಮಸಾಲೆ

ಅಕ್ಕಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ರುಚಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ:

• ಕೇಸರಿ;
• ಕರಿ;
• ಕಾರ್ಕೋಮ್;
• ಜಿರಾ;
• ಕಾರ್ವೇ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಅಕ್ಕಿ ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಋಷಿಗಳು ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಬೋನಸ್: ಸುಶಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಸುಶಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಜಪಾನಿನ ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
2. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, 5-7 ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪಾಪ್-ಅಪ್ ಧಾನ್ಯವು ಎಸೆಯಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
3. ಅಕ್ಕಿಗೆ ಅನುಪಾತ 1: 1.5 ರಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ನೋರಿ ಪಾಚಿಯನ್ನು ರುಚಿಗಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಅವರು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
4. ಅಕ್ಕಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು - ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ನಂತರ - ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ನೀವು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ.
5. ಸಿದ್ಧ ಅಕ್ಕಿ ವಿಶೇಷ ಮರುಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ. ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
6. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ವಿಶಾಲ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ತಂಪಾಗಿಸಿ ಸುಶಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆಯೆ? ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.