ಶಾಂಗ್ ಎಲೆಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ ಮತ್ತು Okroshka ನಂತಹ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿವೆ. ಮತ್ತು ಯಾವ ಸೂಪ್ ಲೆಸ್ಟಿ ಎಲೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ?

ಸೋರೆಲ್ ಕೆಲವು ಸಲಾಡ್ಗಳ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಎಲ್ಲೆಡೆಯೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಎಷ್ಟು ಮುದ್ದಿಸುವುದು, ಈ ಪಾಲಿಸಬೇಕಾದ ಎಲೆಗಳು ಮಧ್ಯಾಹ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಏನೂ ಸುಲಭವಿಲ್ಲ - ನೀವು ಪುಲ್ಲಂಪುರಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೊರೆಂಪುಳ ಮೊರೆಂಪು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಸರಳತೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಸೂತ್ರವು ಶ್ರೀಮಂತ ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಿಂದ ಸಹ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿದಾಗ ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಅದು ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೇ ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ. ಪುರ್ಲ್;
• 5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• 1 ಕಲೆಯ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ. l. ಲವಣಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ನ ಎರಡು-ಚದರಮ್ ಗ್ಲಾಸ್ನ ನೆಲ.

ತಯಾರಿ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ.
2. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತೊಳೆದು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನೀರಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು.
5. ಶೀತಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೊರೆಂಪುರದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಟಲ್ ಇದೆ. ಇದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹೊಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಜಾಡಿಗಳಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಾಯಬೇಕು.
6. ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಜಾಡಿಗಳು ಹೊರಬಂದವು.

ಪ್ರಮುಖ! ಸೊರೆಲ್ ವಿಶೇಷ ಆರೈಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕೀಟ ಲಾರ್ವಾಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ಕಸ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಬಹುದು. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಕಠೋರಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತವೆ. ಇದು ತಂಪಾದ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಸೋರ್ಲ್ ಮಾಡುವುದು

ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಪುರ್ರೆಲ್ ಪೈಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಿಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ನಿಂಬೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್-ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ನ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಈ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಸಹ ಅಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು;
• 10 ಗ್ರಾಂ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪುರ್ಲ್ ಮೆರೈನ್ ಹೇಗೆ:

1. ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳು ಚಲಿಸುತ್ತವೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಿ, ಅದರ ನಂತರ ಅವು ನುಗ್ಗುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಉತ್ಪನ್ನವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತದೆ. ಇದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.
4. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಅಂದವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.
6. ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬಂದವು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಗೆ ತೆರಳಿದರು.

ಸಲಹೆ: ಅಂತಹ ಮೆರವಣಿಗೆಗಳ ನ್ಯೂನತೆಗಳಲ್ಲಿ - ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರಪಾತವಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಷರಶಃ ಜೋಡಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತವಾದ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಖಾಲಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಬೇಕು.

ಪ್ರಮುಖ! ಪುರ್ರೆಲ್ನಿಂದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - ಉತ್ಪನ್ನ ಬಹುಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಉತ್ಪನ್ನ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ. ಈ ಘಟಕದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಂಖ್ಯೆಯು ತುಂಬಾ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಬಳಕೆಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪುರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾರ್ಪಡಿಸುವುದು

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಸಿರು ಜಾರ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಅನ್ವಯಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ. ಅಂತಹ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೇಸಿಗೆ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೆರವಣಿಗೆಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಲವಣಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಕಿನ್ಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಸಿಲಿಕಾ;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಸೊಪ್ಪು;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಮಿಂಟ್;
• 7-8 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;
• 2-3 ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು;
• 6 PC ಗಳು. ಅವರೆಕಾಳು;
• 5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• ಎರಡು ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲಾಸ್ ವಿನೆಗರ್;
• ಪಾಲ್ 200 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ ಕನ್ನಡಕ;
• ಕಲೆಯ ಬದಿಯಿಲ್ಲದೆ 8. l. ಉಪ್ಪು.

ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು:

1. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬೇಕು.
2. ಲಾರೆಲ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು, ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾತ್ರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
4. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ನಿರಾಕರಿಸಿದರು. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾದ ಹಿಡಿಯಲು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
5. ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿ ಇದೆ.
7. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
8. ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಜಾಡಿಗಳು ಹೊರಬಿದ್ದವು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡವು.

ಪ್ರಮುಖ! ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಣಗಿದಕ್ಕಿಂತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಈ ಕೆಲಸದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನಿಸುಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಲಾಗುವುದು ಎಂದು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ.

ಕ್ಷಮಿಸಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ

ಮರಿನೆನ್ಗೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದಾನೆ ಮತ್ತು ಹೇಳಿಕೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅನೇಕರು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಇನ್ನೂ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಲ್ಲ ನೆನೆಸಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಗುಣಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಮಂತ್ರವಾದಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು;
• 5 ಡಬಲ್ ಗ್ರಾಂ ವಾಟರ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• 25 ಗ್ರಾಂ. ಅಸಿಟಿಕ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ;
• ಪಾಲ್ 200 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ ಕನ್ನಡಕ;
• 2 ಕಲೆಯ ಬದಿಯಿಲ್ಲದೆ. l. ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ಎಲೆಗಳು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸೋಡಾದಿಂದ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ತುಂಬಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕನಿಷ್ಟತಮ ಸ್ಥಳವು ಉಳಿದಿದೆ.
4. ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಬಲಪಡಿಸಿತು, ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಾರವನ್ನು ಇದು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ದ್ರವ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
5. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
6. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳೊಂದಿಗಿನ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
7. ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಚಲಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ. ಇದು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಯಂತೆ ಇರಬಹುದು.

ಸಲಹೆ: ಪುರ್ಲ್ ಪುರ್ಲ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಈ ಮೇಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಅದರ ಉದ್ದೇಶವು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಕ್ರಮವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು. ಕಾರ್ಪೀಸ್ನ ಅಂತಹ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ನೀವು ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅವನ ಕಾಂಡಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಅರಿಯಬಹುದು. ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅಲರ್ರೆಯಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗರಿಷ್ಠ ಆಮ್ಲದ ಆಸಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೇರುಕೃತಿ, ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಅಲ್ಲ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್

ಗರಿಷ್ಠ ವಿಟಮಿನ್ಡ್ ನಿಖರವಾಗಿ ಅಂತಹ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಸ ಕರ್ರಂಟ್ ಮ್ಯಾರಿನೆನ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕೊರೆಂಪುನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ - ಇದು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಒಂದು ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭರ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಪುರ್ರೆಲ್ ತುಂಬಾ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ ಆಗುತ್ತಿದೆ, ಅದು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ನಿಜವಾಗಿ ಏನೆಂದು ಊಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅನನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆಶ್ಚರ್ಯ ಮತ್ತು ಅವರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಹಿಟ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು;
• 2 ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ;
• 2, 5 ಕಪ್ ಕರ್ರಂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಲವಣಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಣ್ಣು ವಿನೆಗರ್.

ತಯಾರಿ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ಸೋರ್ರೆಲ್ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಜಾಡಿಗಳು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
3. ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
4. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ತಣ್ಣನೆಯ ರಸವನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಉಳಿದ ಅಜೇಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಭರ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಫಿಲ್ ಅನ್ನು ಕೊರೆಂಪುನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ರೆಡಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ: ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಿನರಲ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಸಿರುಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದು ಗಾಳಿ, ಬೆಳಕನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದು ಮತ್ತು ರೀತಿಯಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಸ್ವತಃ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಅಶುದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಔಷಧೀಯ ಮರೀನೇಷನ್ - ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಬೆಳಕು. ಅದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಪೈಕಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ, ಮತ್ತು ಪಾಲಕದಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ, ನೀವು ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಬಹುದು. "ಪ್ರೀತಿ" ಸಂರಕ್ಷಣೆಯು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೋರ್ರೆಲ್, ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಯಾವ ವಿಮಾನ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ!

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಾನು ಈಗ ಅದನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಸಂರಕ್ಷಣೆ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೈಗಳು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಬಾಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಈ ಲೇಖನವು ಕೆನ್ನಿಂಗ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಾನಗಳ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ವಿವರಣೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್: ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು

• ಪುಟ್
• ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು;
• ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ರೀತಿಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ನೂಕು

ಒಣಗಿದಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭದಾಯಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ಸೋರ್ಲ್ನ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

• ಈ ರೀತಿಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ: ತಯಾರಾದ ಎಲೆಗಳು ಶುದ್ಧ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತವೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತೊಳೆಯುವುದು, ಚಾಲನೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಒಣ ಎಲೆಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ - 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ. ಶುಷ್ಕ ಎಲೆಗಳು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು

ಘನೀಕರಿಸುವ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ತನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಮರು-ಘನೀಕರಣವು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ! ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್, ಇದು ಸೋರ್ರೆಲ್ನಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದೂರ ಎಸೆಯಬಹುದು.

ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್

ಆಯ್ಕೆಯು ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಮಾರ್ಗಗಳು, ತುಂಬಾ, ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ!

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್: ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕನ್ಸರ್ವೇಷನ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ನ 8 ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದು. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪು, ತಣ್ಣೀರು ಇಲ್ಲದೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್

• ನೀರಿನ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸೋರ್ಲ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೂರೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪರಾನಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ನ ಎರಡನೇ ಆವೃತ್ತಿ

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನ ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸೋಲುಗಳ ಎಲೆಗಳ ಕೊಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಂದಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸೂರ್ಯಾಸ್ತದ ಮೊದಲು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಹೊರಬರುವ ತನಕ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕು, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಲ್ಲನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಆಕ್ಯುಲಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪರ್. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು, ಕಾಂಡಗಳು ದೂರ ಎಸೆಯಲು ಉತ್ತಮವಲ್ಲ - ಉತ್ತಮವಾದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪು (ನಿಖರವಾಗಿ 1 ಟೀಚಮಚ) 0.5 ಲೀಟರ್ ನದಿಗೆ (ನಿಖರವಾಗಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) (ನಿಖರವಾಗಿ 1 ಟೀಚಮಚ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ರೋಲ್.

ಕುಕ್ ಕೇಳಿ!

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಾರದು? ನಾಚಿಕೆಪಡಬೇಡ, ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನನ್ನನ್ನು ಕೇಳಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿರಲಿಲ್ಲ. ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅನುಪಾತವು 1: 4 ಕ್ಕೆ ಮೀರಬಾರದು. ಡಿಲ್ ಆಕ್ಸಲ್ ಎಲೆಗಳಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ರಾಂಪ್ಗೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು. ತಣ್ಣೀರು (ಬೇಯಿಸಿದ) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೆರ್ವಾಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ಉಪಯುಕ್ತತೆಯು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

1 ಎಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ 1 ಎಲ್:

• ಉಳಿಸಿದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳು - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಡಿಲ್ ಆಫ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ, ಮೋಹಕ್ಕೆ.
2. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸು.
3. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ (ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಲ್ಲ - ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ), ಉಪ್ಪಿನ 1 ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ.
4. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ನಿಗದಿತ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ಕೇವಲ ಕಿಚನ್ ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನಾವು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುತ್ತೇವೆ.
6. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
7. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ನೀರು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಜಾರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವರು ಅತ್ಯಧಿಕ ಕೂಲಿಂಗ್ ಕೂಲ್ನೆಸ್ ಅನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಕಾರಣ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ನಡೆಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಸೂರೆಲ್

ಪ್ಲಸ್ ಆಕ್ಕಲ್ ಚಿಗುರುಗಳ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಈ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರಣ.

ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಸೋರ್ರೆಲ್ - ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮೊತ್ತ;
• ವಾಟರ್ ಶೀತ ಬೇಯಿಸಿದ - 1 ಎಲ್;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 100 ಗ್ರಾಂ (6.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್);
• ಉಪ್ಪು - 30 ಗ್ರಾಂ

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಉಳಿಸಿದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಮರಣ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಫಟಿಕಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ನೀರಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ, ರೋಲ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಸೋರ್ಲ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನಿಂದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್

ಕ್ಷಮಿಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ - 300 ಗ್ರಾಂ, ಆದರೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. Schazhleb ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

• ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು. ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲು ಧಾರಕವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ. ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸೊಂಟರಹಿತ ಚಿಗುರುಗಳು, 30 ಗ್ರಾಂ (ಚಮಚ) ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರತಿ 150 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಂತರ ರಸ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಿಕೆ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಮೊರೆಂಪು

ನೀರಿಲ್ಲದ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಿಂದಿನ ಒಂದರಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

1. ಹಸಿರು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೋಗಿ. ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಉಪ್ಪು ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು, ಪೆಲ್ವಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಒತ್ತುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿದ್ದು, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಕೋಶ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ - ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪುರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಘನೀಕರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಹ ಹಲವಾರು ಹೊಂದಿವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸೆರ್ವಾಲ್ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲಿಕೆ, ಜಡ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಕಿರಣದಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ಎಲ್ಲವೂ, ಆದರೆ ಸೊರ್ವೆನ್ ಅಲ್ಲ.
2. ದಹನಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೆರ್ವಾಲ್ ಚಿಗುರುಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೆಲದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ತೊಳೆಯುವುದು, ಮೊದಲಿಗೆ ಇದು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ (ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು), ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯ ನಂತರ, ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು. ಇದು ಮೊದಲಿಗೆ ಕಾಣುತ್ತಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯಾಸಕರವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಮಾಡಬಾರದು, ಭೂಮಿ ಮತ್ತು ಮರಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದವು.
3. ಸೆಳೆತ ಎಲೆಗಳು. ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಕು.
4. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
5. 1 ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಒಡೆಯಲು.
6. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಗೆ ಬಿಡಿ.
7. ಪೋರ್ಟಬಲ್ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ಆಕ್ಸೈಡ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುವುದು, ನೀವು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು.
8. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ಅಗತ್ಯದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಮೊದಲು ಅಲ್ಲಿಯೇ ಬಿಡಿ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪುರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಹೇಗೆ

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ಆದೇಶಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು (ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ) ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸದೇ ಇರುವುದರಿಂದ, ಆಕ್ಸಲೇಸ್ ಚಿಗುರುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಆರಂಭದಿಂದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ನ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು "ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳಬಾರದು".

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪುರ್ಲ್. ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮೇಕ್ಅಪ್ಗಾಗಿ ವೇಗವಾಗಿ ಅಥವಾ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಸಹ ನೀವು ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ರುಚಿ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು. ನನಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಅವನು ತನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೂರೆಲ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ನಿಂದ ಬಿಲೆಟ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

0.5 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ:

• ಬಿಗ್ ಕಿರಣದ ಸೋರ್ರೆಲ್;
• ತಣ್ಣೀರು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆ.ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇನ್ಸರ್ವೆಟೆಡ್ ಸೋರ್ರೆಲ್

1. ಪುರ್ಲ್ ನೆನೆಸಿ, ನೀರಿನ ಡ್ರೈನ್ ನೀಡಿ. ದಪ್ಪ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕೊರೆಂಪು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣೀರು ತುಂಬಿಸಿ. ಸಿಂಕ್. ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ.
2. ಸೋರ್ರೆಲ್ ರೂಮ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೂರೆಲ್, ಇದು ತಾಜಾ ಎರಡೂ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಸಿವು!

ನಾನು ಸೋನಾಲಿ ನಿಕಿಟ್ಕಾ ಜೊತೆಗೆ ಜೀವನವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅವನು 5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತಾನೆ. ಅವರು ನನ್ನ ಸ್ಫೂರ್ತಿ, ಸಹಾಯಕ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತ. ನಾನು ಪ್ರತಿದಿನ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ (ಕುಕ್ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸುವುದು 9 ವರ್ಷದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು). ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬದ ಭೋಜನಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ತಯಾರಿಸಲು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಮನೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳಂತೆ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ ನಾನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ! ಇದು ತುಂಬಾ ಸ್ನೇಹಶೀಲವಾಗಿದೆ! ನಾನು ಪ್ರಯಾಣಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತರಲು! "ನಾನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ" ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಯೋಜನೆಯು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ನನ್ನ ಕೆಲಸವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಕಟವಾಗಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಸ್ಥಳ, ನಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಆರಾಧಿಸು - ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಚಳಿಗಾಲವು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೇಹವು ಈ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇನ್ನೂ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮೆನುವಿರುತ್ತದೆ. ಏನ್ ಮಾಡೋದು? ಮುಖಪುಟ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಪ್ಪಿಗೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಸಿರು ಸೂಪ್ ಇನ್ನೂ ನೀರಸ ಚಳಿಗಾಲದ ಆಹಾರವಾಗಿ ತಾಜಾ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೇರುಕೃತಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವಿಶೇಷ ಖರ್ಚು ಸಮಯ, ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಕೊಯ್ಲು ಮೊರೆಂಪುನಿಂದ, ನೀವು ಅನೇಕ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ

1. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೋರ್ಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಕಂಟೇನರ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆವೃತ್ತಿ 0.5 ಲೀಟರ್ ಆಗಿದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಂತಹ ಜಾರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.
2. Schazhl ಗೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾದರೆ ಮೇರುಕೃತಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಡಲು.
3. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕ್ಯಾನ್ಡ್ ಸೋರೆಲ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ತಲುಪಿತು.

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಮೊರೆಂಪು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಡುವಿನ ಅಭಿರುಚಿಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ವರ್ಷದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬೇಸಿಗೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಲೆಟ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಲೀಫ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಬಹುದು. ಅದು ಏನು ಬೇಕು? ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಉಚಿತ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ.
• ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯು ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶದ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಪರಿಹರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ತೆರಳುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹಲವಾರು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

1. ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಕೆಲವು ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದು ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವಿಲ್ಲದೆ ಅದು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
2. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ತಯಾರು, ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶುದ್ಧತೆಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕಾದ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ - ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಲಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಒಂದೇ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.
3. ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ಬರಡಾದ ಆಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೋರ್ರೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ತಾಜಾ ಪುಲ್ಲಂಪುರಕೆ;
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

1. ಲೀಫ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಚಾಕುವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರ್ರೆಲ್, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ರೋಲ್.

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೂರೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಏಕೈಕ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ತಾಜಾ ಪುಲ್ಲಂಪುರಕೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಲು ತರಕಾರಿ.
2. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿತು, ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ.
3. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಂಪು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಈ ವಿಧಾನವು ಸುಳ್ಳು ಸೋರೆಲ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ತಾಜಾ ಪುಲ್ಲಂಪುರಕೆ;
• ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

1. ತರಕಾರಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು.
2. ನೆಲದ-ಲೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ.
3. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ನೀರನ್ನು ತಂದು, ಇದು ಸೋರ್ಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರೋಲ್.

ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಸೋರ್ಲ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• ತಾಜಾ ಚಿಗುರೆಲೆಗಳು ಚಲಿಸುತ್ತವೆ, ಹೂವಿನ ಬಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಲೇಡ್ಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತವೆ;
• ತರಕಾರಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು;
• ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಘಟಕಗಳು ಪೂರ್ಣಾಂಕವಾಗಿವೆ;
• ಮುಂದೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳ ಬಣ್ಣವು ಡಾರ್ಕ್ ಆಲಿವ್ನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ;
• ಪುರ್ಲ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಶಬ್ದದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಟುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಕನ್ನಡಕವು ವಿಪರೀತ ದ್ರವವಾಗಿದೆ;
• ಚಿಗುರೆಲೆಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನಿರ್ಬಂಧಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು.

ಸಲಹೆ! ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ಭಾಗವು ಒಂದು ಸೂಪ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುವಾಗ ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ!

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸಬಹುದು. ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು, ಎಂದಿನಂತೆ, ಚಲಿಸು, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡಚಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಉಂಟಾಗುವ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ವಿಧಾನ - ತರಕಾರಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೈಟ್ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮಾಹಿತಿ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ವೈದ್ಯರ ಸಮಾಲೋಚನೆಯು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ!

ಅನೇಕ ಕುಕ್ಸ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಬೀಸುಗಳು ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆ ಸಸ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಮಾಡಲು ಕೆಲವನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪುಲ್ಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಯವರೆಗೆ ಯುಟಿಲಿಟಿ ಗ್ರೀನರಿನ ಕೆಲಸದ ಹೊಸ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸರಳ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಮೇರುಕೃತಿಯು "ಬ್ಯಾಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ," ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಇಂಧನ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅಪ್ಟೈಸಿಂಗ್ ಭರ್ತಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೂರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆದ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕಂದು ಇಂಟೀರಿಯರ್ ಕ್ಯಾಷಿಟ್ಜ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ - ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವೂ ಸೋರ್ರೆಲ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ... ಕ್ರಿಯೇಟಿವ್ ಸ್ಫೂರ್ತಿ!

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೊರೆಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್

ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮುದ್ರಿತ ಸಾಲುಗಳ ಜೋಡಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ ದೊಡ್ಡ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು ಯಾವ ತೊಂದರೆ ಇರಬಹುದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ: ಹಸಿರು ಅಂಶವನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆನಂದದಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ! ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಿಂದ ಮಿತಿಮೀರಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪುನಃ ಬರೆಯಲಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುಲ್ಲಿನ ಯಾವುದೇ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆಟ್ಟವನ್ನು ನೀವು ಎದುರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಚಳಿಗಾಲದ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಏನು ತಿಳಿಯಬೇಕು?

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೂರೆಲ್ನ ಮೇರುಕೃತಿಗಾಗಿ, ಕೇವಲ ಯುವ ಚಿಗುರುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಗಾಢ ಹಸಿರು ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆ ಆ ವಿನಂತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸು.
• ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಮರುಬಳಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಒಂದು ಡಯಾಬಾರ್ಡ್ಗಾಗಿ ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ನ ಘಟಕವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಇದು ಕುಶಾನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಎಂದು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು, ಜಾರ್ನ ವಿಷಯಗಳು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಹದಗೆಟ್ಟಿದೆ ಅಥವಾ ವಿಫಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಲ್ಲ.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೊರೆಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ನಿಮಗಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ: ದೋಣಿ ಮೇಲೆ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಿ!

ಈಗ ನೀವು ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವಿರಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು. ಈ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಸಮಯ!

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೊರೆಂಪು "ಹಾಸಿಗೆಯಿಂದ ಹಾಗೆ!"

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• - 1 ಕೆಜಿ + -
• — 2-3 ppm ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ + -

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಷ್ಟು ವಾದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಹವಾಮಾನದ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಕಿನ್ ಮತ್ತು ಪೈ ಮೂಲಕ ಆನಂದಿಸಬೇಕಾದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ - ಇದು ಮೊರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಸೂತ್ರದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅದನ್ನು ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಹರಿದಾದರೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ! ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದವು - ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ!

1. ಪತ್ರಿಕಾ ಸೂರೆಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಉದ್ದೇಶಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೋಗಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೀಟಗಳು ಅಥವಾ ಕಳೆ ಹುಲ್ಲು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಹಂತವನ್ನು ನೀವು ಅತ್ಯಲ್ಪ ಎಂದು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು - ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳಲ್ಲಿ ಮರಳಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲಘು ಸಿಲುಕಿರುವುದನ್ನು ನಾವು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲವೇ?

ಜಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಜಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮಸುಕಾಗಿರುವಾಗ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನಿಂದ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ತಂಪಾದ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ - ಚಾಲಕನು ಸರಳವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು, ನಾವು ಅವಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಬಿಟ್ಟಾಗ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಸಮಯ ಅವಧಿ ಮುಗಿದಿದೆ? ಈಗ ಎಲೆಗಳು ಆತ್ಮದ ಹಾಗೆ - ಮುಗಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ, ಆಕ್ಸಲೇಸ್ ಚಿಗುರುಗಳ ಆಕಾರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ.

4. ನಾನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಜೋಡಿಯು ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ನಾವು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಜಾರ್ 250 ಗ್ರಾಂಗೆ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬೇಕು). ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ನೀರನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮನೆಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೊರೆಂಪು ಇಲ್ಲ! ಮತ್ತು Okroshka, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್, ಮತ್ತು ಕೇಕ್, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ರಲ್ಲಿ - ಎಲ್ಲರೂ ಅದೇ ವಿಷಯ, "ತಮ್ಮ" ಭಕ್ಷ್ಯ, ಅವರು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ! ಮತ್ತು ತಿಂಡಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ - ಇದು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

* ಸಲಹೆಗಳು ಕುಕ್ಬುಕ್

• ಕೆಲವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ "ಮುಂದುವರಿದ" ಕುಕ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಟ್ ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ 1: 1 ರಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿರುವವರ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ನೀವು ನಂಬಿದರೆ, ಅದು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾದರಿಯಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
• ಉಪ್ಪು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಯಪಡುತ್ತೀರಾ? ಅದನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
• ಎಲೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಸರಳವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೈಗಳನ್ನು ಆರೋಹಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಅವು ಮೃದುವಾದವು, ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಈಗ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆದೇಶವು ನಿಮ್ಮ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು appetizing ಮತ್ತು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.