ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದದ್ದು. ಪ್ರತಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಚೆರ್ರಿ ಬೀಜವಿಲ್ಲದ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಲವಾರು ವಯಸ್ಕ ಚೆರ್ರಿ ಮರಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸುಗ್ಗಿಯೊಂದಿಗೆ ನಮಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನನಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ.

ನನ್ನ ನೋಟ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಹೊಂಡಗಳಿವೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ... ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಯತಿಮಿನುಟ್ಕಾ ಚೆರ್ರಿ.

ಅಂತಹ ಚೆರ್ರಿ ಬೀಜರಹಿತ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅವನಿಗೆ ಈ ಹೆಸರು ಇರುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ). “ಐದು ನಿಮಿಷ” ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ನಿಮಗೆ ಆಗುವ ದೀರ್ಘ ಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಉಳಿದಂತೆ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಸುಸ್ವಾಗತ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

* ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳ ತೂಕವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

"ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು" ಹಾಕಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದೆ, ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ ,, ಒಣ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ ಬಳಸಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಾವು ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ಪಿನ್ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಮುಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿದರೆ).

ಸೂಕ್ತ ಗಾತ್ರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡದೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇವೆ.

ಇದರ ನಂತರ, ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಅದರ ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಹಾಗೇ ಬಿಡಿ. ಜಾಡಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ.

ಈ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಕಲ್ಲುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಹೊಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ "ಉಗುಳುವುದು", ಅದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲ. (ಕೆಲವರು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ!)

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಚೆರ್ರಿ ಹೊಂಡಗಳು ಜಾಮ್ಗೆ ತಿಳಿ ಬಾದಾಮಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹೊಂಡ ಮತ್ತು ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಮ್ ವಿಭಿನ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 1 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಮೂಳೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಕ್ರಮೇಣ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವುದರಿಂದ ಈ ಜಾಮ್\u200cನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಬೀಜರಹಿತ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವುದು ಸುಲಭ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೊಂದರೆಗೆ ಸಿಲುಕುವ ಮೂರು ಅನುಕೂಲಗಳಿವೆ: ಮಧ್ಯವಿಲ್ಲದೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಉಗುಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮೂಳೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಜಾಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನ ರುಚಿ ಸ್ವತಃ ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊಯ್ಲು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ತಿಳಿಯದೆ ನೀವು ವಿವಿಧ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯವಾಗುತ್ತೀರಿ. ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನ ವಿಫಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನನ್ನ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಸ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ನವೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖಾಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು? ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಿಂಬೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜಾಮ್ಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದರಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಅಡುಗೆ ಸಿದ್ಧತೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ treat ತಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರೋ, ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾದಿಸಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ನಿಂತಿದೆ. ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕುಗ್ಗಿದ, ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದ್ದವು. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚೆರ್ರಿ - ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು ಒಂದು ಗಾಜು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.2 ಕೆಜಿ.

ಸುಳಿವು: ಚೆರ್ರಿ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಾಗಿ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಿ:

1. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.
3. ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಸಮಯವಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಲೆಟ್ ಹಾಕಿ.
5. ಅಂತೆಯೇ, ಚೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 3-4 ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
6. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು, ಸ್ವಚ್ j ವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಹುದುಗಿಸಬೇಡಿ.

ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಲಹೆ: ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ತುಂಬಾ ದ್ರವದಿಂದ ಹೊರಬಂದರೆ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸಿ.

ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್

ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಉಳಿದಿವೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅನುಭವಿಸಿತು. ಸಣ್ಣ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಣ್ಣುಗಳು, ಈಗಾಗಲೇ ಬೀಜರಹಿತ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ - ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಚೆರ್ರಿ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಹಿ ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವು ಇರುವುದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ.
2. ಕುದಿಸಿ, ಜಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಹಜವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಿಖರವಾಗಿ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ತಕ್ಷಣ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ ಸ್ಪಿನ್ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಜಾಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚೆರ್ರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸೊಗಸಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಅವಳ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಹೆಮ್ಮೆಪಡಲು ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲು ನಾಚಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ತತ್ತ್ವದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಹಣ್ಣುಗಳು - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 50 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 550 ಗ್ರಾಂ.

ರುಚಿಯಾದ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಿ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಿ, ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬ್ರಾಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಂಟೆಯನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಮುಂದಿನ ಅಡುಗೆ 12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಕಳಪೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
5. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ:

ದಟ್ಟವಾದ ದಪ್ಪ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಚೀಸ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ, ಐಸ್\u200cಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜಾಮ್ ಅಲ್ಲ. ಸಿರಪ್ ತುಂಬಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡುವುದು ನಮ್ಮ ಕೆಲಸ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಮಚ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಬೆರ್ರಿ ಬೀಜವಿಲ್ಲದ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆ.ಜಿ.
• ನೀರು ಒಂದು ಗಾಜು.

ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಶುದ್ಧ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
2. ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುವಂತೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಂತೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಹುದುಗುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಹಾಬ್ನಿಂದ ಸೊಂಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
5. ಅಡುಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು 3-4 ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಬಿಲೆಟ್ ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
6. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕವರ್\u200cಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಪಾರ್ಟ್\u200cಮೆಂಟ್\u200cನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ - ಕಪ್ರೋನ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಜವಿಲ್ಲದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ಇದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ತೇಲುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಬೆರ್ರಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಬೀಜರಹಿತ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - ಪ್ರಮಾಣಿತ ಚೀಲ. ಜೆಲ್ಕಿಕ್, ಕಾನ್ಫಿಟುರ್ಕಾ ಬದಲಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ.
• ಸಕ್ಕರೆ - ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಮರಳಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಸಿ - ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ.
3. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅದು ಕರಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಟ್\u200cಪ್ಲೇಟ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ.
5. ಇದು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು, ಬೆಂಕಿಯ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮಾಡುವುದು, ಕುದಿಯಲು ಕಾಯುವುದು ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡುವುದು.
6. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಕವರ್\u200cಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಳೆ ಜಾಮ್

ಸ್ವಲ್ಪ ತೊಂದರೆ, ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸೊಗಸಾದ, ರಾಯಲ್ ವರ್ಗದಿಂದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್. ನನ್ನಿಂದ ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡಬಲ್ಲೆ: ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನಾನು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

• ಚೆರ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಕೆ.ಜಿ.
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 10-12 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು ಒಂದು ಗಾಜು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬದಲಿಗೆ ಕಾಯಿ ತುಂಡು ಹಾಕಿ.
2. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅನಿಲವನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವಾಗ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಹರಡಿದಾಗ, ತಯಾರಾದ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ.
4. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಯಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹೇಗೆ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ವಿವರವಾದ ಕಥೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾನು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ರುಚಿಯಾದ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಪೂರ್ವದ ಯಶಸ್ವಿ ತೊಂದರೆಗಳು!

ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್! ಈ ಇತ್ತೀಚಿನ ಪ್ರಸ್ತಾಪವು ಎಷ್ಟು ಕಾವ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಹಿಂದೆ ಕೇವಲ ಕುಟುಂಬದ ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಮತ್ತು ಸೌಕರ್ಯದ ಚಿತ್ರವಿದೆ, ಹೆಣ್ಣು ಅರ್ಧವು ಹೊಳೆಯುವ, ರಸಭರಿತವಾದ ನೇರಳೆ ಮಣಿಗಳು, ಮಾಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂದ ಮಾಡಿಕೊಂಡ ಹಳೆಯ ತಾಮ್ರದ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದಾಗ ಅಜ್ಜಿಯ ವರದಕ್ಷಿಣೆ ಸಹ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ ... ಈ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ "ರಾಯಲ್" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಜರು ಅವನನ್ನು ಹೇಗೆ ನಡೆಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜನರಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ!

ಚೆರ್ರಿ ಕಲ್ಲಿನ ಮರದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಕಲ್ಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜ್ಯಾಮ್\u200cಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಬೆಂಬಲಿಗರು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮೂಳೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಾಹ್ಯ ಆಕರ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅನನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬಾದಾಮಿ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ಲಸ್ ಅಥವಾ ಮೈನಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಹೊಂಡಗಳೊಂದಿಗಿನ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷ ಮಾತ್ರ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹೊಂಡದ ಬಾದಾಮಿ ಬೇಸ್ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ ಈ ಅವಧಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಆಮ್ಲ. ಈ ಜಾಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಿಕ್ಕರ್ ಇರಬೇಕು, ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದರೂ ಸಹ.

ಬೀಜರಹಿತ ಜಾಮ್ ಕುಟುಂಬ ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿರಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಹೆದರಬೇಡಿ! ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಚೆರ್ರಿ ಸದ್ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಬಾದಾಮಿ-ಚೆರ್ರಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಸ್ಯದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದರೂ: ಹೊಟ್ಟು ಮೂಳೆಗಳು ಅವುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಜಾಮ್ ಆಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಚೆರ್ರಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ದೋಷರಹಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅನಗತ್ಯ ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಸಮಯದ ನಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ, ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ, ಅದು ಕೈಯಲ್ಲಿರಲು ಎಲ್ಲಾ ಸಂಬಂಧಿತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಂಟೇನರ್, ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಪುರಾತನ ತಾಮ್ರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೊಳಪಿಗೆ ಹೊಳಪು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇದು ತಾಮ್ರದ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಮ್ರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ದಂತಕವಚ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ವಾದ ತಾಮ್ರದ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಆಮ್ಲ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪಿಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರ ಸಾಧನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಪಿಟ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಡಿಮೆ-ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ರಸವು ಹರಿಯುತ್ತದೆ; ಹೊಂಡ ಮತ್ತು ಮುಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ.

ಜಾಮ್ ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಬಲವಾದ ಸಂರಕ್ಷಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಕೆಲವು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದು ಮುಕ್ತ ಶೇಖರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಮೈ ಅಚ್ಚು ಫಲಕಗಳ ನೋಟ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ನಂತರದ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಕಠಿಣವಾದ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬರಡಾದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಡಬ್ಬಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಣಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೀಲಿಂಗ್ ಕೀಲಿಯು ಉತ್ತಮ ದುರಸ್ತಿಗೆ ಒಳಗಾಗಬೇಕು. ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಮೊಳಕೆ, ಫೋಮ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು ಬೇಕು.

ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನೇರ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಕೆಟಲ್ ಮೇಲೆ; ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ನೀರು ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಹೀಗೆ.

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ: ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕಸವನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯವಾದವುಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು; ಕೋಲಾಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಓಡಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯಾಸಕರ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ: ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು, ಪಿನ್ ಮತ್ತು ಹೇರ್\u200cಪಿನ್ ವರೆಗೆ, ವಿಶೇಷ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಸಾಧನದ ಮೂಲಕ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಡಿಮೆ.

ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಭೇದಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ನೀರಸ ಕೆಲಸದ ಬದಲು, ನೀವು 1 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು - ಅದನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್\u200cಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

1. ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ರೀತಿಯ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅದರ ಬೆಂಬಲಿಗರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ಇದನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಮಗು ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ, ಚಿಕ್ಕದಾದರೂ ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ, ಪೈ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳಿಗೆ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1 ಕಪ್.

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಬೀಜರಹಿತ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿದ ನಂತರ, ಹೇರಳವಾದ ರಸವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೊದಲು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.
2. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಟೇನ್\u200cಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ತಾಮ್ರದ ಜಲಾನಯನಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
3. ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸುತ್ತಿನ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕತೆಯ ನಿರಂತರ ಸಮಗ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು ಕಾಯಿರಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ 2 ಬಾರಿ ಕುದಿಸಬಹುದು.
5. ಸಣ್ಣ ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೊದಲು, ಕುದಿಯುವಾಗ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ glass ವಾದ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಶುದ್ಧ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಾಜಿನ ಅರ್ಧ-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ ಮೇಲೆ ತವರ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರೂ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಸುರಿಯುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಹನಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸಮವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಡಿಸಿದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದು ನಂತರ ಅಚ್ಚು ಫಲಕವಾಗಬಹುದು. ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ - ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ.

2. ಹೊಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದರ ಸಂಗ್ರಹವು 1 ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ. ಅವನೊಂದಿಗೆ ಇದು ಚಹಾಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಗಿದ ಚೆರ್ರಿ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 800 ಗ್ರಾಂ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಹೊಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ದೋಷಯುಕ್ತವಾದವುಗಳಿಂದ, ಕುಂಚಗಳು ಮತ್ತು ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸೂಜಿಯನ್ನು ಪಿನ್ ಮಾಡಿ ಸಿರಪ್ಗೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ತಕ್ಷಣವೇ 800 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾದ ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಬಗೆಹರಿಸದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕುರುಹು ಇಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.
3. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮಧ್ಯಮ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಂದವಾಗಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಚಮಚವನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
5. ಈ ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್ಗೆ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
6. ತಣ್ಣಗಾದ ಸೊಂಟ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅಂತಹ ತಂತ್ರಗಳು 3-4 ಬಾರಿ ಸಾಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಡಿ. ಜಾಮ್ನ ತಂಪಾದ ಜಾಡಿಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಆವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.

3. ದಪ್ಪ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ದಪ್ಪ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು. ಜಾಮ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಗಿದ ಚೆರ್ರಿ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1 ಕಪ್.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಚೆರ್ರಿಗಳ ದಪ್ಪವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮಾಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಬಸ್ಟ್, ಟಸೆಲ್ಗಳನ್ನು ಹರಿದು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಚೆರ್ರಿಗಳ ದಪ್ಪ ರೂಪಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಜಖರ್ಯೆವ್ಸ್ಕಯಾ ಮತ್ತು ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ಸ್ಕಯಾ, ಹಾಗೆಯೇ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶ.
3. ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿ, ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ತರಲು 4 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ದಪ್ಪವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಒಣ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಕೊಳೆಯಲು ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

• ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸು ನೇರವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಅದು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ, ದಪ್ಪ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.
• ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಸಾಧ್ಯ: ಒಂದೋ ಅವು ಒಣಗುತ್ತವೆ, ಅಥವಾ ಅವು ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ.
• ಕುದಿಯುವ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅತಿಯಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್ ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ತಂತ್ರಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
• ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅದರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಿಡಿಯಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಚಿತ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತ್ವರಿತ ಹುಳಿಗಳಿಗೆ ಒಳಪಡುವ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಲೋ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಗೆಳತಿಯರು!

ಇಂದು ಕಾರ್ಯಸೂಚಿಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಇದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಯಾವುದಕ್ಕೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೀರಿ? ನಾನು ಎರಡನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನನ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ನಾನು ಸಾಬೀತಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಆನಂದಕ್ಕಾಗಿ ಆರಿಸಬೇಕಾದ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅವು ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನಾನೂ, ನಾನು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೋ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಮೋಹಕವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಅವನು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ಇತರರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಜಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಅಲಂಕಾರದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತಾನೆ. ಇದು ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಂತಹ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಉಪಾಯವಿದೆ.

ಅದು ಕೇವಲ ಒಂದು ವಿಷಯ, ಆದರೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮೂಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲ ಇರುವುದರಿಂದ, ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಂದ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು.

ಜಾಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ನನ್ನ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು imagine ಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೇಗೆ, ಖಾಲಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಜಾಡಿಗಳಿಲ್ಲ. ನೀವು ತೆರೆಯುವ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ತುಂಡನ್ನು ತಕ್ಷಣ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಹೋದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಹೋಗಿ ದೊಡ್ಡ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ.

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಗಮನಿಸಿ! ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು, ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಕನಿಷ್ಠ ಅಡುಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ನಾನು ಇನ್ನೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಬಾಲ್ಯದ ನೆನಪುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಮತ್ತು ತುಂಟತನದ ಕಾರ್ಲ್ಸನ್ ಬಗ್ಗೆ ವ್ಯಂಗ್ಯಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ನೋಡುವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ, ಅವರು ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೂದಾನಿಗಳಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಬಹುಶಃ ಅವನು ನಿಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಹಾರುತ್ತಾನೆ).

ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಈಗ, ಪದಾರ್ಥಗಳಂತೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವು 1 ರಿಂದ 1 ರವರೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ, ನೀವು ಎಲ್ಲಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಬರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ

ಹಂತಗಳು:

1. ಮುಖ್ಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಹನಿಗಳು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿದ ನಂತರ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು 3 ಅಥವಾ 4 ಪಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನೋಡಿದರೆ, ಯಾರಾದರೂ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ತೆಳ್ಳಗೆ. ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಯು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅವಳಿಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡುವುದು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ, ನಂತರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಸಂಜೆ - ಅಡುಗೆ.

2. ಮಾಂತ್ರಿಕ ರೂಪಾಂತರ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ನಂತರ - ಗೀಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಾಡಿಕೆಯಂತೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಬಹುಶಃ ಇರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳು ಅಲ್ಲಿಯೇ, ಹಾಲಿಗೆ ಉಡುಗೆಗಳಂತೆ, ಓಡಿ ಬಂದು ಚಮಚಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತಾರೆ).

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಯಾವುದನ್ನೂ ಸುಡದಿರಲು, ಸುಮಾರು 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಜಾಮ್ ನಿಂತು ಮತ್ತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣಲಿ. ಕಾಯುವ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 7-8 ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಮತ್ತೆ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ (5-7 ನಿಮಿಷಗಳು), ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟು, 4 ಕರೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ನೀವು ಮೂಲತಃ ಮೂರು ಮಾಡಬಹುದು.

4. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಹೊದಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ತಿರುಪುಮೊಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಜೋಡಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದರೆ ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅದು ತಂಪಾಗಿರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರ ಮತ್ತು ವಿವರಗಳನ್ನು ಈ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಹರಿಕಾರರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೇರವಾಗಿ ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಹೋಗುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈ ಬಹುಮುಖ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ - ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಅದು ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಎಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿದೆ, ಓಪಾ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು g ಹಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಈ ಆಯ್ಕೆಯ ದೊಡ್ಡ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಬ್ಬರ ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಅಂಶವಿಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಜೆಲ್ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪವಾಡಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚೆರ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ

ಹಂತಗಳು:

1. ತಯಾರಾದ ಬೆರ್ರಿ, ಅಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಡಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ, ಒಂದು ರಾತ್ರಿ ಅಥವಾ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ರಿ ರಸದಿಂದ ಎದ್ದು ಕಾಣಲು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅದು ನಿರಂತರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿದಾಗ.

ಈ ಘಟನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಉತ್ತರವೆಂದರೆ - ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆಯಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ ಅಲ್ಲ - ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಏನು ನೀಡುತ್ತದೆ? ಅದು ಬಹಳ ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಸ್ತಿ - ಸಂಪರ್ಕ ಮತ್ತು ದ್ರವವಲ್ಲ, ಆದರೆ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ.

ಮತ್ತು ಇದರರ್ಥ ಏನೂ ನಿಮ್ಮಿಂದ ಓಡಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಏರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ದೊಡ್ಡ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಇನ್ನೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಂತಕವಚ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ! ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಂತಹ ಬಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಈ .ತಣದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ನೀವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

4. ಪ್ರಕೃತಿಯ ಬಿಸಿ ಪವಾಡವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಶುದ್ಧ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸುಮಾರು 6 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಿಗುತ್ತವೆ ಎಂದರ್ಥ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಚೆರ್ರಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೂಲವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ನನ್ನನ್ನು ಬೆಚ್ಚಿಬೀಳಿಸಿದೆ. ಈಗ ಅನೇಕರು ಮೋಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಅವರು ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ನೀವು ಇದನ್ನು ಏನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ, ಅದು ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಯಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚವು “ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ”. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ತಂಪಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಒಪ್ಪುತ್ತೀರಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ.

ಚೆರ್ರಿ ಬಹಳ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈಗ ಅನೇಕ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಪುನರಾವರ್ತಿಸದಿರಲು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದದನ್ನು ತೋರಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪೂರಕವನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಾವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚೆರ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಕರಗುವ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಐಚ್ al ಿಕ)
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಐಚ್ al ಿಕ)
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - ಸುಮಾರು 25 ಗ್ರಾಂ 1 ಪ್ಯಾಕ್

ಹಂತಗಳು:

1. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಕೋಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ಅವು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾತ್ರ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

2. ನಂತರ ಆಳವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ರಾತ್ರಿ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಂತೆ ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

4. ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಅಂತಹ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

5. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೀಡಿ. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೊಣಗಳು ಹಾರಾಡದಂತೆ ನೀವು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬಹುದು).

6. ನಂತರ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅಂತಹ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಆದರೆ, ನಾವು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ell ದಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸವಿಯಾದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

7. ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದಲೇ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಚೆರ್ರಿ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಮೊದಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿಯೇ, ನೀವು 1 ರಿಂದ 1 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಉಪಕರಣವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಆಗಿದೆ, ಏನೂ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಬೌಲ್ ಬಳಿ ದೊಡ್ಡ ಅಂಚುಗಳಿವೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೊಂದು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚೆರ್ರಿ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ

ಹಂತಗಳು:

1. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡದಾದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ.

2. ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಕಿಲೋ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ದ್ರವದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಒಂದು ರಾತ್ರಿಯ ನಂತರ, “ಫ್ರೈಯಿಂಗ್” ಅಥವಾ “ಮಲ್ಟಿಪೋವರ್” ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಮವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಕುದಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೂರು ಭೇಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಎರಡನೇ ಬಾರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯ ಬಾರಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಿಂದ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅದು 5-6 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ತಂಪಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಕುದಿಯಲು ತಂದು 5-10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

5. ನಂತರ ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ತಂಪಾದ ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಓಲ್ಗಾ ಮ್ಯಾಟ್ವಿಯಿಂದ ಯೂಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್\u200cನಿಂದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆನ್\u200cಲೈನ್ ಬ್ಲಾಗರ್\u200cನಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಅದ್ಭುತ ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಕಥೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಫಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರು ಈ ಬೇಸಿಗೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ನವೀನತೆಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಹುಚ್ಚ ಅಥವಾ ಸ್ಮರಣೆಯಿಲ್ಲದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಚೆರ್ರಿ, ಆದರೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಘಟಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೆನಪಿಡಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಸ್ಥಿರತೆ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ, ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನೀವು ಜೆಲ್ಫಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ನಂತರ ನೀವು 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಕೇವಲ 1 ಪೌಂಡ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ! ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕಾನ್ಫಿಚರ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜೆಲ್ಫಿಕ್ಗಳು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚೆರ್ರಿ - 800 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ
• ಜೆಲ್ಫಿಕ್ಸ್
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಅಥವಾ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ)

ಹಂತಗಳು:

1. ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಎರಡು ಚಮಚ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಅನಿಲವನ್ನು ಕಿಂಡಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ತದನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು 3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಕೇವಲ ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ yp ೈಪಾಯಟ್ ಜೆಲ್ಫಿಕ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ.

ಫೋಮ್ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದರೆ, ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

3. ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳು ಸಿಡಿಯದಂತೆ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳ ಕೆಳಗೆ ಲೋಹದ ಚಾಕುವನ್ನು ಹಾಕಿ.

4. ಮೇಲೆ, ನೀವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

5. ವಿಶೇಷ ಸೀಮರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಿನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

6. ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 7-8 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಅಂತಹ treat ತಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು!

ಸರಿ, ಅಷ್ಟೆ. ನಾವು ಇಂದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಭೇಟಿಯಾದೆವು, ಅದನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನ ಮನಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಇರಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮೆಲ್ಲರನ್ನೂ ನೋಡೋಣ! ಬೈ

ವಿಧೇಯಪೂರ್ವಕವಾಗಿ, ಎಕಟೆರಿನಾ ಮಂಟ್ಸುರೊವಾ

ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಜಾಮ್ ಪ್ರೇಯಸಿಗಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಮೂಳೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮೂಳೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕ ಕೆಲಸ. ಆದರೆ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಜಾಮ್ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಅದು ಇದೆ, ನೀವು ಬೀಜದಿಂದ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ to ಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನ ದರ್ಜೆಯ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ನೀವು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು (ಇದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ. ನೀವು ಕೇಕ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಸ್, ಜಾಮ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಸ್, ಡಯೆಟರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೊಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು   ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದು 1: 1. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸುವ ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಎಲೆಗಳು, ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ) ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಚೆರ್ರಿ ಏಳು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

ಮುಂದೆ, ಸಿರಪ್ ಸ್ಕಿಮ್ಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಕೊನೆಯದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಏಳು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಅದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ ನಾವು ಈಗ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಬಯಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಸರ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಹನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಅದು ಹರಡಬಾರದು.

ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಬೀಜವಿಲ್ಲದ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಈ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಿಲೋ ಕಲ್ಲಿನ ಬೆರ್ರಿಗಾಗಿ, ನೀವು 1.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ತ್ರೀ ಹೇರ್\u200cಪಿನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಮುಗಿದಿದೆ!