1. ನನ್ನ ಪ್ರಿಯತಮೆಯರು ಮತ್ತು “ಗಿಬ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು”, ಟೈಲ್ಸ್ ಕಟ್\u200cಗಳು (ಖಾದ್ಯ ಭಾಗ) ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಉಳಿದಿವೆ.
2. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ: 2 ರಿಂದ 1 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ನೀರು / ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ, ಮೆಣಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳು / ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಚೂರು / ಮೂರು ಎಂದು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು (ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡ-ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30-50 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ).
5. ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್.  2 ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: "ಕಚ್ಚಾ" ಮತ್ತು ಬ್ರೇಸ್ಡ್. ಕಚ್ಚಾ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪಾಂತರಕ್ಕಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಸ್ಟಾ, ನೀರು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
6. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ (ಹುರುಳಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).
7. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ) ತುಂಬಾ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೆಣಸು (ಸಾಸ್ “ಕಚ್ಚಾ” ಆಗಿದ್ದರೆ), ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ 2/3 ರಷ್ಟು ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಬಹುಶಃ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು (ಮೇಲಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ).
8. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಸಾಸ್ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ) ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
9. ನೇರವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ವಿಡಿಯೋ: ಮೆಣಸು ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ವಿಡಿಯೋ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಮೆಣಸು ತುಂಬಿಸಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು. (ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್)
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀವು ಪೋಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪುರಾವೆಯಾಗಿದೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧಾರಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೆಲರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಸದ್ದಿಲ್ಲದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಉಗಿ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್\u200cನಿಂದ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ನಡುವೆ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಹಾಕಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧ ಅಕ್ಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೆಣಸು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಒಣಗದಂತೆ), ಮೂಲಕ, ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ವೃತ್ತದಿಂದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ತಾಪನದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿ ಮೆಣಸಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಲೆಟಿಸ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಂತೋಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ.

ನಾನು 20 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವನಲ್ಲ, ಆದರೆ 30 ವರ್ಷದವನಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ನಾನು ಮೊದಲು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ನನ್ನ ಮಾಜಿ ಪತಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರೇಮಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಣಸು. ಮೆಣಸು ಹಾಗೆ ಇರಬೇಕು ಎಂದು ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿತ್ತು - ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ: ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮಾತ್ರ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೇಗಾದರೂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಡ್ಡೆ. ಅದು ಇಲ್ಲದೆ - ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು "ಅಧಿಕೃತ" ವಾಗಿದೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ಏಕೈಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಸುಡುವ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಅಪಾಯವು ಬಹುತೇಕ ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 7-8 ಸಣ್ಣ ನೆಲದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (ಅಥವಾ 5 ದೊಡ್ಡ ಚಳಿಗಾಲ),
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ,
• 1 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ 200 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ,
• ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು,
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸೌಂದರ್ಯವೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ನಾನೇ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಮೆಣಸು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿಸಲು, ನಾವು ಲಘು ಫ್ರೈ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೂರು. ಮೆಣಸಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ “ಕ್ಯಾಪ್” ಗಳನ್ನು ಸಹ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್\u200cಗೆ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನಸೋನಿಕ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜರಡಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತದನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯದಂತೆ ನಾನು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಹ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೆಣಸುಗಳು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು 2/3 (ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ).

ಇಡೀ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ "ತುಂಬುವುದು" ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೇಸಿಗೆ ಮೆಣಸು - ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಡಿತವು ಸುಳಿವುಗಳಿಗಿಂತ ಮೇಲಿರುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವುದನ್ನು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, “ತಣಿಸುವಿಕೆ” ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ. ಅಷ್ಟೆ.

ನೀವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ - ಇದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ನೀವು ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡರೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದು ಖಚಿತ. ನಾವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಆಗ ಮಾತ್ರ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ನಂದಿಸುವುದು, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದೇಹವು ಅದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

• ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಿದ ಮೆಣಸು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಯ ಸಂಖ್ಯೆ - 5.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಸಂಪೂರ್ಣ - 11 ತುಂಡುಗಳು
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ - 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್, ಅಥವಾ 2 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ, ಉದ್ದ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:
  ತಾಜಾ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೆಣಸುಗಳು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಅದು ಕರಗಲು ಕಾಯದೆ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಮೊದಲು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.


  ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ.


  ಈಗ ನಾವು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನನ್ನ ಬಳಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕಳಪೆ ಇದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.


  ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಈಗ ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನೀವು ಒಣಗಿದ ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಸಹ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. "ತಣಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಯಿರಿ - 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅನ್ನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.


  ಸಿದ್ಧ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
  ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ತುಂಬಿಸಿ.


  ನಾವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕ್ರೋಕ್-ಮಡಕೆಗೆ ಮಡಚಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ; ಹೇಳಿದಂತೆ ರಸಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ನಾವು ಚೊಂಬು ನೆಲಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಬೇಕು. "ತಣಿಸುವಿಕೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 45 ನಿಮಿಷಗಳು.


  ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಕಾಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.
  ಆದರೆ ಸಮಯ ಬೇಗನೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.


  ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಡಿಶ್ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ!

ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ನನ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆನುವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬೇಸಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತ ಸಮಯ, ಅದು ಅವುಗಳ ಮೂಲ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮಗೆ ಖುಷಿ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಅವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ - ಇದು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮೆಣಸು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದ ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಮೂಲ, ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೋಷಣೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನೀವು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ತಿಳಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಮರುದಿನ ತನ್ನ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಭೋಜನವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು -10-12 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು;
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು 150-200 ಮಿಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮೆಣಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ-ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಚರ್ಮವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತಯಾರಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.

ಈಗ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಂದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತೊಳೆದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ರುಚಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಡೋಸೊಲೈಟ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಭರ್ತಿ ಪ್ರತಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೆಣಸನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನಾವು ಈ ಹಿಂದೆ ಹಾಕಿದ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವರದಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಟೀಸರ್ ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್

ಮೆಣಸು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲಿನ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಬೀನ್ಸ್, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ; ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅನ್ನದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹುರುಳಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಖಾಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!