ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಫೋರ್ಕ್\u200cಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಕೌಂಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಗಾ bright ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ನೇರಳೆ ತಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಹಾನಿ ಎಂದು ಲೇಖನವು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹತ್ತಿರವಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಹಿತಿ

ನೀಲಕ ಎಲೆಗಳಿರುವ ಎಲೆಕೋಸು 17 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಕರಾವಳಿಯಿಂದ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದಿತು, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಅರ್ಹವಾದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ. ಇದು ಶೀತಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಸಸ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಾಸಿಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀಲಿ ವಸ್ತುವು ಎಲೆಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ವಸ್ತುವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್. ಅದೇ ಅಂಶವು ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಬಣ್ಣ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಬೆಳೆ ಬೆಳೆದ ಮಣ್ಣಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಷಾರೀಯ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಅವು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಅವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಗಮನ! ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಾದ್ಯಂತ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ತಾಜಾ ನೇರಳೆ ತಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಫೈಬರ್ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಲೆಗಳ ಠೀವಿಗಳಿಂದ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡುವ ಮೂಲಕ ಅವರು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತಾರೆ.
  ತರಕಾರಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಜ, ಬಿಳಿ ತಂಗಿಗಿಂತ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ವೈಲೆಟ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಮಾನವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ:

• ಫೈಬರ್;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
• ಖನಿಜ ವಸ್ತುಗಳು;
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು;

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ದೇಹದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಂಪು ವಿಧದಲ್ಲಿ ಇದು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.

ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಲೆಹಾಕುವ ವಸ್ತುವು (ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್) ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಂಪು ತಲೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಕೆಂಪು ತಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಗಮನಾರ್ಹ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಗಮನ! ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಎಲೆಕೋಸು ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿದ ನಂತರ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪ್ರಮಾಣವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈಲೆಟ್ ಎಲೆಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶ. ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ “ತೊಳೆಯುವುದು” ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ op ತುಬಂಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಕೋಲ್ಸ್ಲಾ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಯಾವುದೇ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ನೇರಳೆ ತರಕಾರಿ ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಇದು ರಾಫಿನೋಸ್ ಎಂಬ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸರಿಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿನ ವಿವಿಧ ವಿಚಲನಗಳಿಗೆ, ನೇರಳೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫೋರ್ಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಯೋಡಿನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲವು ವಸ್ತುಗಳು ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಅರ್ಧ ಫೋರ್ಕ್ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು;
• ಅರ್ಧ ಫೋರ್ಕ್ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಪಾಲಕದ ಒಂದು ಗುಂಪು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಬೀಜಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಡಿಜೋನ್ ಸಾಸಿವೆ.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿರುವ.
5. ಹುರಿದ ಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ತಕ್ಷಣ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಖಾದ್ಯವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ. ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ರುಚಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು;
• 1-2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;

• 1-2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ರಸ;
• ಉಚ್ಚರಿಸಲಾದ ಹುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ 1-2 ಸೇಬುಗಳು;
• ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಎಲೆಕೋಸು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಲೆಕೋಸು ಬೆರೆಸಿ, ಚೌಕಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅಡುಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಸೇಬು, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಹಾನಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ತರಕಾರಿಯ ಆಹಾರದ ಪರಿಚಯವು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೇಹವು ಕೆಲವು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನ: ವಿಡಿಯೋ

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಇದು ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
• ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಖಿನ್ನತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• 100 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಕೇವಲ 24 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಅಧಿಕ ತೂಕದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೊಬ್ಬುಗಳ ವಿಘಟನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಅಡಿಪೋನೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಲೆಪ್ಟಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ z ೈಮರ್ ಕಾಯಿಲೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಎಲೆಕೋಸಿನ ರಸವನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ನೀವು ಮುಖ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪುನಶ್ಚೇತನಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಮದ್ದುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
• ಕೆಂಪು ತಲೆಯ ತರಕಾರಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು ಇರುವವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ತ್ವರಿತ ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.
• ಪಿತ್ತರಸ ನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ಕುಹರದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.
• ಉಸಿರಾಟದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಎದುರಿಸುತ್ತದೆ, ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಕಫವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ರಸವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಪೈಥಾಗರಸ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು - ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಅಲ್ಲಿನ ಜನರು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ medic ಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಆದರೆ ನೀಲಿ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕರೆಯುವುದನ್ನು ಅವರು ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ. ಇದು ಅದರ ಸಾಪೇಕ್ಷ, ಬಿಳಿ-ತಲೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಈ ತರಕಾರಿ ತಲೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾದರೂ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬಿಳಿ ಚರ್ಮದವರಿಗಿಂತ ಬಹಳ ನಂತರ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ತಂಪನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ತರಕಾರಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್\u200cಗಳಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್\u200cಗಳು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೃದಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ "ಯುವಕರ ಮೂಲ".

ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ರಕ್ತಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ವಿಕಿರಣದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಾಗ ಅವರು ಅವಳ ಬಗ್ಗೆ ತಮ್ಮ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಖನಿಜ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣವು ಈ ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ. ಫೈಟೊನ್\u200cಸೈಡ್\u200cಗಳು ಕ್ಷಯ ರೋಗಕಾರಕದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವು ವೈಫಲ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೂಕೋಸು ಅಥವಾ ನೀಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, "ದುರ್ಬಲವಾದ" ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಸಹ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಸತು ಮೆದುಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಈ ಎಲೆಕೋಸು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವರ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀಲಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು .ಷಧದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಅವಳ ರಸವು ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಗೀರುಗಳು ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಆಸ್ತಿಯೆಂದರೆ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಹಬ್ಬ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅಥವಾ ನೀಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಹೂಕೋಸು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಂತೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅದರ ಬಿಗಿತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್, ಆದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ದೇಹವು ಭಾರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಹೈಲೈಟ್ಗಾಗಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹುಳಿ ಪ್ಲಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ಗೆ ಸೀಸನ್. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದಾಗ, ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆಯೇ?

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರು ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಇದು ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಮೈನಸ್ - ವಿಟಮಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ನೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್

ನೀಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೇಬು ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಎಲೆಕೋಸು "ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ"

ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಎರಡು ಚಮಚ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಎಲೆಕೋಸುಗಳು ಕಣ್ಣನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ತರಕಾರಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ದೂರವಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಇವುಗಳು ಸಂಬಂಧಿತ ಬಣ್ಣಗಳಾಗಿವೆ (ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಮತ್ತು ಮೂಲ - ಎಲ್ಲೋ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು thth ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ನೇರಳೆ ಎಲೆಕೋಸು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಅರ್ಹತೆಗಳಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣನ್ನು ಸೆಳೆಯುವ ಮೊದಲನೆಯದು ಕೆಂಪು-ನೇರಳೆ ಮತ್ತು ನೀಲಿ-ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನಲ್ಲಿನ des ಾಯೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳ ಬಣ್ಣ, ಮತ್ತು ತಲೆಯ ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಪದರಗಳು ಸಹ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಅದರ ಪರಸ್ಪರ ವಿನಿಮಯ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವಳು ಸೂಪ್, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪೈ ಭರ್ತಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾಳೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಲಸ್ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅಸಾಧಾರಣ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿ, ಕಚ್ಚಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ರುಚಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆ (90% ನೀರು) ಅನ್ನು ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಸಣ್ಣ ತಲೆಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಎಲೆಕೋಸು ರಸವು ಸಾಸ್, ಸಲಾಡ್ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ - ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಬಣ್ಣ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್\u200cಗಳ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ.

ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ವಸ್ತುಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ - ಜೀವಾಣು ವಿಷ, ವಿಷ, ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳ ಲವಣಗಳು.

ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯ ವಿಷಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಮಾದಕ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮದಿಂದ ಅದರ ಅನಿವಾರ್ಯವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್\u200cಗಳು ದೇಹವನ್ನು ವಿಕಿರಣದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವನಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಹಾನಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಲ್ಯುಕೋಸೈಟ್ಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತದ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಗ್ಲುಕೋಸಿನೊಲೇಟ್\u200cಗಳು - ಆಂಟಿಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಂಧಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು - ಕಹಿ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೋಶ ವಿಭಜನೆಯ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿರುವ ಅವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಆಕ್ರಮಣ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತವೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನ:

• 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ 26 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾದ ವಿಷಯವು ಕೇವಲ 1% ಮಾತ್ರ;
• ಒರಟಾದ ನಾರಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಫೈಬರ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿದ ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;

ಲೆಪ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಪೋನೆಕ್ಟಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಯಾಗಿರುವ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಎಲೆಕೋಸು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಘಟನೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೇಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ

ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಬರುವ ಬಹುತೇಕ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ದೇಹವು ಅದರ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸುಮಾರು ನೂರು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿತರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾದ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಕಾಲೋಚಿತ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ.

• ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್ (ಬಿ 9) ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ, ಇದನ್ನು "ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಕೊರತೆಯು ಖಿನ್ನತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ;
• ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ (ಬಿ 2) ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ;
• ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ (ಬಿ 6) ಚಲನೆಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಚರ್ಮರೋಗ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರ ಕೋಶಗಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಇದು ಮತ್ತೆ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ);
• ರೆಟಿನಾಲ್ (ಎ) ದಂತ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ಮೌಖಿಕ ಲೋಳೆಪೊರೆಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ;
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ;
• ಸತುವು ದೈಹಿಕ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ರೀಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಧನೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಫೈಟನ್\u200cಸೈಡ್\u200cಗಳು ಈ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ - ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಪಾತ್ರವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ರೋಗಕಾರಕಗಳು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಹಳ ಗಂಭೀರವಾದವು, ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಬರುವ ಫೈಟೊನ್\u200cಸೈಡ್\u200cಗಳು ಕ್ಷಯರೋಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಏಜೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ವಿರೋಧಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳಾಗಿವೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಸ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಹುಣ್ಣುಗಾಗಿ ಆಹಾರ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಗಾಯಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿ (ಮೂಗೇಟುಗಳು ಮತ್ತು ಉಳುಕು ಸೇರಿದಂತೆ).

ಭಾಗಶಃ, ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅಪರೂಪದ ವಿಟಮಿನ್ ಯು ಅಂಶದಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಮೂಲವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಜೈವಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಸೂಕ್ತ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಇನ್ನೇನು ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯಬಹುದು

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಮಂಜಸವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಮೈಬಣ್ಣವನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ತುಂಬ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಕೂದಲಿಗೆ ಹೊಳಪನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ನೇರಳೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬಳಕೆ:

• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಸ್ಥಿರ ಮಟ್ಟದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣೆ;
• ಪಿತ್ತರಸ ನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಣ;
• ಸೌಮ್ಯ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮದ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ;
• ಶೀತದಿಂದ ಕೆಮ್ಮುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ತಮಾದವರೆಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಶ್ವಾಸೇಂದ್ರಿಯ ಪ್ರದೇಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಅಂಶ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್\u200cಗಾಗಿ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಆಹಾರ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಏನು ಹಾನಿ ಆಗಿರಬಹುದು

ತರಕಾರಿ ಎಲೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಹಾನಿ ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವಳ ಕಚ್ಚಾ ಇದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ. ನೇರಳೆ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಆಹಾರ ವಿಷದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ.

ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಅನನ್ಯವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ತಾಯಿಯ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುವ ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಉದರಶೂಲೆ ತಪ್ಪಿಸಲು.

ರಕ್ತವನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಿದ ations ಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಹಾನಿ ಸಹ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು - ಇದು ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ.

ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ನೀವು ಮೇಲಿನ (ಹೊರಗಿನ) ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು - ಇವೆರಡೂ ನೈಟ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹೇಗಾದರೂ ತರಕಾರಿಗೆ ಸೇರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪರಿಸರ-ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸದಿದ್ದರೆ.

ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಯಾಗದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ತಿನ್ನುವಾಗ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ. ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು) ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

200 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ 80% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಬಿ, ಪಿಪಿ, ಇ, ಕೆ, ಯು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉತ್ತಮ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್
• ರಂಜಕ;
• ತಾಮ್ರ
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್
• ಕಬ್ಬಿಣ
• ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು.

ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಎಲೆಗಳ ಗಾ bright ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ. ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್\u200cಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ:

• ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ;
• ಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು;
• ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ;
• ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಿ;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ;
• ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ತನ್ನ ಬಿಳಿ ತಲೆಯ ಸಹೋದರಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾಲೋರಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 20 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಇಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅಧಿಕ ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲೆಕೋಸು ಆಧರಿಸಿ ಹಲವಾರು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಐದು ದಿನಗಳ ಆಹಾರವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ನ ಹಲವಾರು ಬಾರಿಯ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದಾಗಿ ವಾಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ರಚನೆಯು ತರಕಾರಿಗಳ ಒರಟಾದ ಕೋಶ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಇವು ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ. ನೀವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಅಥವಾ ಕೊಲೈಟಿಸ್\u200cನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಮಕ್ಕಳ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಮಗುವಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತವೆ:

• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
• ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿ;
• ಮೆದುಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ, ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿ;
• ಮಗುವಿನ ಗಮನವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿ, ಇದು ಮಗುವಿನ ಶಿಕ್ಷಣದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಅಪಕ್ವ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪಿತ್ತರಸ ಡಿಸ್ಕಿನೇಶಿಯಾ ಇರುವ ಮಕ್ಕಳ ಬಳಕೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪುರುಷರಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಪುರುಷರಿಗೆ, ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್\u200cಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲೆಕೋಸು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ:

• ಈ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ರಕ್ತ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ವೇಗಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ;
• ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಶುದ್ಧೀಕರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಅದರ ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮದೊಂದಿಗೆ, ತರಕಾರಿ ಜನನಾಂಗದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬಂಜೆತನದ ಅಪಾಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ;
• ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ;
• ಭಾರೀ ಧೂಮಪಾನಿಗಳಿಗೆ ಭಾರೀ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಕೋಟಿನ್ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ಪುರುಷ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಲ್ಬಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಸಹ ಸಾಧ್ಯ.

ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಮಹಿಳೆಗೆ ಈ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಕೆಯು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ನ್ಯಾಯೋಚಿತ ಲೈಂಗಿಕತೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯು ಅವಳ ನೋಟಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತಾಳೆ, ತನ್ನ ಯೌವನವನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾನೆ. ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಹಿಳೆಯ ದೇಹದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಪರಿಚಯಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಜಿಮ್ ತರಗತಿಗಳು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ತರಕಾರಿಯ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ನಾರಿನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಶುದ್ಧತ್ವದಿಂದಾಗಿ;
• ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಅಸಮತೋಲನ (ಮಾಸ್ಟೊಪತಿ) ನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಕರವಲ್ಲದ ಸ್ತನ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಈ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು op ತುಬಂಧದ ಆಕ್ರಮಣವನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಲೆಕೋಸು ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನಿಲ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಸಹ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರ ಸೇವನೆಯು ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಉದರಶೂಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಈ ತರಕಾರಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ರಸದಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಕೆಂಪು-ತಲೆಯ ಪ್ರಭೇದಗಳ ರಸದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾವಯವ ನಾರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಜ್ಯೂಸ್ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹದಿಂದ ವೇಗವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧಿ (ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ) ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುವ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಗಳಿವೆ:

• ರಕ್ತಹೀನತೆ
• ಆಸ್ತಮಾ, ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್, ನ್ಯುಮೋನಿಯಾ, ಕ್ಷಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಸಿರಾಟದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು;
• ಸ್ಟೊಮಾಟಿಟಿಸ್, ಹೆಚ್ಚಿದ ರಕ್ತಸ್ರಾವ ಒಸಡುಗಳು;
• ವಿಕಿರಣಶೀಲ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಪರಿಸರ ಮಾಲಿನ್ಯ;
• ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು.

ಮೇಲಿನವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ರಸವು ಸ್ತ್ರೀ ದೇಹದ ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ:

• ರಸದಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು, ಜೊತೆಗೆ ಅದರ ಬಳಕೆಯು ಚರ್ಮವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ಉರಿಯೂತಗಳಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ:

• ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು;
• ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪಿತ್ತರಸ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ;
• ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ವಾಯು;
• ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಕುಹರದ ಮತ್ತು ಎದೆಯ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ನಂತರ ಪುನರ್ವಸತಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವುದು. ಈ ಪಾನೀಯದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.