ಮೊಲ್ಡೇವಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ, ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಪ್ಲ್ಯಾಸಿಂಡಾಗಳು. ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಅವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದುಂಡಾದ ಅಥವಾ ಚದರ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಯೀಸ್ಟ್, ಕೆಫೀರ್, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪಫ್. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಯೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ, ಸೇಬು, ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಕರ್\u200cಗಳು ... ಇಂದು ನೀವು ಈಸ್ಟ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಪ್ಲ್ಯಾಸಿಡ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬೇಸ್\u200cಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಲ್ಡೇವಿಯನ್ ಪ್ಲ್ಯಾಸಿಂಡಾ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯ 200-220 ಮಿಲಿ,
• 1.2 ಕೆಜಿ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು,
• 750 ಮಿಲಿ - ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು
• ತಲಾ 80 ಗ್ರಾಂ - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ,
• 5 - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ತೋಡು ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತಾ ಕ್ರಮೇಣ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕದಿಂದ ಹೊರಬರಬೇಕು. ನಂತರ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 17-20 ಬಾರಿಯಂತೆ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಚೆಂಡಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೌಕಗಳು ಅಥವಾ ವಲಯಗಳಾಗಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೇಕ್ಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಬಾಗಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪಿಂಕರ್\u200cಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಸೈಡ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ - 6-8 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಪ್ಲ್ಯಾಸಿಂಡಾಗಳು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೂಲವಾಗಿಯೂ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ! ಆದರೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ಲ್ಯಾಸಿಂಡಾ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bನಿಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ನೀವು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ (ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ) ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಾಲಿನ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಲ್ಯಾಸಿಂಡಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೂ, ಅದು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ - ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ, ಆದರೆ ತ್ವರಿತವಾದದ್ದು ಇದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿ.
  ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲ್ಯಾಸಿಂಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

... ಸರಿ, ಈಗಾಗಲೇ ನಾನು ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ ... ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ... ಕೇವಲ .... ಎಂಎಂಎಂ
   ಪ್ಲ್ಯಾಸಿಂಡಾ ಮೊಲ್ಡೇವಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎಂತಹ ಖಾದ್ಯ! ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಅದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ (ಇಂದು ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ


   ಪ್ಲ್ಯಾಸಿಂಡಾಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!

(11 ದೊಡ್ಡ ಜರಾಯುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ)

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

   * 800 ಮಿಲಿ ನೀರು;
   * 2 - 2, 100 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು (ಜರಾಯು ಉರುಳಿಸುವಾಗ ಧೂಳಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ);
   * 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
   * ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ

   * 2.5 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತವೆ);
   * 100 - 150 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ (ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು, ಇದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ "ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ" ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ)
   * 2 ಈರುಳ್ಳಿ
   * ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
   * ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
   * ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ

   ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ಮೃದು, ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ. ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಗಿಸಬೇಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ


   ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಭಾಗಶಃ “ಚೆಂಡುಗಳು” ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನನಗೆ 11 ತುಂಡುಗಳು ಸಿಕ್ಕವು.


   ಅವರು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಬಿಟ್ಟರು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ 1 ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.


   ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.


   ಹುರಿದ ನಂತರ ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.




   ನಾವು ಎರಡನೇ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಮ್ಮ ಭರ್ತಿಗೂ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ


   ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.


   ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಮರಳಲು ನಾವು ಒಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.


   ಎಷ್ಟು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಈ ದಪ್ಪದ ಬಗ್ಗೆ ಇರಬೇಕು


   ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅಂಚಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ 8 ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: 2 ಲಂಬವಾಗಿ, 2 ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಮತ್ತು 4 ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ


   ಈಗ ನಾವು ಕೆಳಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಅದನ್ನು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ದಳ ಎಂದು ಕರೆಯೋಣ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಾ, ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲ್ಯಾಸಿಂಡಾ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ (ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ - ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ). ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಅದರ ಎದುರು ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ.


ಸಮತಲ ದಳಗಳೊಂದಿಗೆ “ಸ್ಟ್ರೆಚ್-ಕ್ಲೋಸ್” ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ


   ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುವ ದಳಗಳೊಂದಿಗೆ


   ಮೇಲಿನಿಂದ ರೋಲ್ out ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ಲೀಗಾವನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಿ.


   ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಧಾನ-ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ


   ನಮ್ಮ ಮೊದಲ ಭರ್ತಿ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ


   ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಂದು ವೃತ್ತವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ


   ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ


   ನಂತರ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾದೃಶ್ಯದ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.


   ನಿಜ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.


   ಆದರೆ ಅವರು ಅದಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯರು.


   ಎಲ್ಲಾ 11 ಪಿಂಕರ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಫೋಟೋಗಳಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತಕ್ಷಣ ಖರ್ಚಿಗೆ ಹೋದವು.


   ಯಾರಾದರೂ ಗಾಜಿನ ವೈನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮೊಲ್ಡೇವಿಯನ್ ಜರಾಯುವಿನ ಒಡನಾಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೌದು ಅಥವಾ ಹಾಗೆ.

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 3-4 ಕಪ್,
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ,
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ,
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಉಪ್ಪು,
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

ಈಗ ತಂಪಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಾನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದ ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಮಚ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ (ಕೊನೆಯ ಆಯ್ಕೆ ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ). ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಲ್ಯಾಸಿಂಡಾಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಈ ರೀತಿ ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತುಂಬುವುದು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 6-8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ರಚನೆಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿತ ಮಾಡಲು ಚಾಕು ಬಳಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸರಿಸುಮಾರು 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಚನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ನಾವು ಅಂತಹ ಬಂಡಲ್ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕಪಾಳಮೋಕ್ಷ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ. ನೀವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿದರೆ, ತುಂಬುವುದು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಹಾಕುವಾಗ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕು. ಮೊದಲ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ (ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ). ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಂತರದ ಕೇಕ್ ಬೇಗನೆ ಉರಿಯುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನನಗೆ 6 ಕೇಕ್ ಸಿಕ್ಕಿತು. ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದ್ದೇನೆ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಪಿಂಕರ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹುರಿದ ಕೇಕ್ ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬಡಿಸಿ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮೊಲ್ಡೊವನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

2-4 ಬಾರಿಯ

1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು

178.9 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

5 /5 (2 )

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ಮೊಲ್ಡೇವಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, “ಪ್ಲ್ಯಾಸಿಂಡಾ” ನಂತಹ ಹೆಸರು ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೌಂಡ್ ಪೈಗಳ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ. ಮೊಲ್ಡೊವನ್ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ಲ್ಯಾಸಿಂಡಾವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಎರಡರಲ್ಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಲ್ಡೇವಿಯನ್ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಲ್ಯಾಸಿಂಡೆ

ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:   ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್, ಚಾಕು, 2 ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಹಿಟ್ಟು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ:

• ಜರಾಯು ತಯಾರಿಸಲು, ಅತ್ಯಧಿಕ ಅಥವಾ ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಕಾಗದ ಅಥವಾ ರಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
• ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಣ್ಣ ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಅದು ಬೂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬಾರದು.
• ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲ (ಬಾಹ್ಯ ವಾಸನೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ).
• ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಅಲ್ಲದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವಿದೇಶಿ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕಣಗಳು ಇರಬಾರದು.

ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಲ್ಲಿ 1 ಸ್ಟಾಕ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
   
2. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. l ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ½ ಸ್ಟಾಕ್. ನೀರು.
   
   
3. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
   
4. ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
   
   
5. ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
6. 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
7. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ (ರುಚಿಗೆ), ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
   
8. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
   
   
9. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 2 ಮಿ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
   
10. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ವಲಯಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
    
    
11. 
    
    
12. ಮಧ್ಯವನ್ನು ತಲುಪುವ ಮೊದಲು ಫಲಿತಾಂಶದ “ಹೊದಿಕೆ” ಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೂಲೆಯನ್ನೂ ತೆರೆಯಿರಿ, ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಂಟು ಮಾಡಿ.
    
    
13. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪಿಂಕರ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ (ಮೊದಲು ಸ್ತರಗಳು ಇರುವ ಬದಿಯಲ್ಲಿ).
    
    

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಲ್ಡೇವಿಯನ್ ಜರಾಯು ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ಲ್ಯಾಸಿಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಲ್ಡೊವನ್ ಪೈಗಳು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ   - 1 ಗಂಟೆ.
ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ – 10.
ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:   ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್, ಚಾಕು, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲು, ಆಹಾರ ಧಾರಕ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಫೋರ್ಕ್, ಚಮಚ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ 800 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
   
2. 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 400 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
   
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಚಪ್ಪಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
   
4. ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 18-20 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
   
   
5. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು.
   
   
6. ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
   
   
7. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು 140 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
8. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
   
9. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು 5 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
   
   
10. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
    
    
11. ಎಲ್ಲಾ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಂಭಾಗ ಮತ್ತು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ವಲಯಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ).
    
    
12. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
    
    
13. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ ಅಂಚುಗಳ ಮೂಲಕ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
    
    
14. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
    
    
15. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹಾಕಿ.
    
    
16. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುದಿಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಅಂಚುಗಳಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ (ನೀವು ಚದರ "ಹೊದಿಕೆ" ಪಡೆಯಬೇಕು).
    
    
17. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ “ಹೊದಿಕೆ” ಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೂಲೆಯನ್ನೂ ತೆರೆಯಿರಿ.
    
    
18. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಸಿ, ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ.
    
    
19. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪಿಂಕರ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ (ಮೊದಲು ಸ್ತರಗಳಿಲ್ಲದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ).
    
    

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಲ್ಡೇವಿಯನ್ ಜರಾಯು ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮೊಲ್ಡೊವನ್ ಕೆಫೀರ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಪೈ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ   - 70-80 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ – 10.
ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:   ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್, ಚಾಕು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಪ್ಯಾನ್, ಚಮಚ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕ್ರಷರ್, 2 ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸ್ಪಾಟುಲಾ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. 500 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು 500 ಮಿಲಿ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
   
   
2. 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.
   
   
3. 400-500 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
   
4. ಕೆಫೀರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 1200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
   
5. 1,400 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
   
   
6. 4 ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
   
   
7. ಚರ್ಮದಿಂದ ಹ್ಯಾಮ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.
   
   
8. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ 4 ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
9. ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ 4-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. l ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
   
   
10. ರುಚಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಚಿಕನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
    
    
11. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
    
    
12. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೊದಲೇ ಕಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
    
    
13. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
    
    
14. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು 20 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
    
    
15. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಲಯವನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
    
    
16. ಫಲಿತಾಂಶದ ವಲಯಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇರಿಸಿ. l ಮೇಲೋಗರಗಳು.
    
    
17. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ರೂಪುಗೊಂಡ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
    
    
18. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಬಿಸಿ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
    
    
19. ಕರಗಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
    
    

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲ್ಯಾಸಿಂಡಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದೆ ಬಡಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಸೂಕ್ತವಾದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಅದರ ತರಿದುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹಾಕಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಲೆ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಪಿಂಕರ್\u200cಗಳನ್ನು ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೂಲ ಸತ್ಯಗಳು

• ಮೊಲ್ಡೇವಿಯನ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.
• ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವು ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ವಾಗ್ರಹವಿಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಲ್ಯಾಸಿಡ್ಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬಾರದು, ಆದರೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹೊರಬರಲು ಬಿಡಬೇಡಿ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಸ್ತರಗಳು ಇರುವ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಹುರಿಯುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ

ಪ್ಲ್ಯಾಸಿಂಡಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು. ಅವರು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಲ್ಡೊವಾದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ತುಂಬಿದ ಪ್ಲ್ಯಾಸಿಂಡಾಗಳು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಬಡಿಸಲು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ.

Lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅವರಿಗೆ ಸೇವೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಹಾ, ಜ್ಯೂಸ್, ಕಾಂಪೋಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು

• ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.
• ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
• ಆದರೆ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಬಂದಾಗ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!   ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ನೀವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುಧಾರಣೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಮೊಲ್ಡೊವಾದಲ್ಲಿ, ಆತ್ಮೀಯ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಜರಾಯುವಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದು ರೂ custom ಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪ್ರೇಯಸಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ, ಅದು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಹೈಲೈಟ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನಾವು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದವರಿಂದ ಸರಿದೂಗಿಸಬಹುದು.

ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1.0 ಕೆಜಿ;
• ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.500 ಕೆಜಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ರಿಯ ಯೀಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 0.200 ಲೀ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಮೊಲ್ಡೇವಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಪ್ಲ್ಯಾಸಿಂಡಾಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತೊಳೆದ ಸೊಪ್ಪು, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜರಾಯುವಿನ ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಂವೇದನೆಗಳು ನಾವು ಬಲೂನ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವಂತಹವುಗಳಾಗಿವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು “ವಿಶ್ರಾಂತಿ” ಮಾಡಲು 17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 6 ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮೆಸಿಮ್ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಪದರಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ. ನಾವು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಮೊದಲು ಕುಸಿಯಿತು. ಸಣ್ಣ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರಚನೆಯನ್ನು ಮೊದಲಿನಿಂದ ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹರಿದು ಹೋಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ವಿಸ್ತರಿಸಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ಹಿಟ್ಟು, ಉತ್ತಮ. ಪದರವು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಪದರವು ಸಾಕಷ್ಟು ನಯಗೊಳಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪದರದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಡೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಾವು ಜರಾಯು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಗಳಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ, ಜರಾಯು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು). ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ತಿರುವು ಬಂದಿತು. ಅದರಿಂದ ನಾವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಳಗೆ ತಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ನಾವು ಪಿಂಕರ್\u200cಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ - ಪ್ಲಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು:

• ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು;
• ಎಳ್ಳು.

ಈಗ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು 180 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 25-27 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆಳೆದಾಗ, ಅವು ಒಣಗಿದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ, ನೀವು ಮುಚ್ಚುವ ಮೊದಲು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಇಲ್ಲವೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮೃದುವಾದವು, ಈಗಾಗಲೇ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಅವರಿಗೆ, ಚಹಾ ಅಥವಾ ಹಾಲು, ರಸ, ಅಥವಾ ನೀಡಬಹುದು.

ಹೌದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!