ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಾದ್ಯಂತ ತಾಜಾವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. 1076 ರಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಕೀವಾನ್ ರುಸ್ ಅವರ ಉಲ್ಲೇಖ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ, - "ಇಜ್ಬೋರ್ನಿಕ್ ಸ್ವ್ಯಾಟೋಸ್ಲಾವ್", ತರಕಾರಿ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸಿದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳ ಅಧ್ಯಾಯವನ್ನು ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ.

ಹೋಮ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ತರಕಾರಿ - ಜಾರ್ಜಿಯಾ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಯೋಜನೆ

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳಾದ ಐಎಂ ಸ್ಕುರಿಖಿನಾ ಅವರ ಉಲ್ಲೇಖ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಟುಟೆಲ್ಯಾನಾ ವಿ.ಎ. "ರಷ್ಯನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ."

ಜೀವಸತ್ವಗಳು:

• ಎ - 2 μg;
• ಇ - 0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಸಿ - 45 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಬಿ 1 - 0.03 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಬಿ 2 - 0.04 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಬಿ 6 - 0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಬಿ 9 - 22 µg.

100 ಗ್ರಾಂನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ. ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳು - 28 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ - 18.8 ಗ್ರಾಂ. ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ - 7.2 ಗ್ರಾಂ.

  ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು:

• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, 300 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 48 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಗಂಧಕ - 37 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ರಂಜಕ - 31 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಲೋರಿನ್ - 37 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಬೋರಾನ್ - 200 ಎಂಸಿಜಿ;
• ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ - 10 ಎಂಸಿಜಿ.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ "ಮ್ಯಾಜಿಕ್" ಟಾರ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ ವಸ್ತು ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ - ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಯು. ಟಾರ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಯು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಮೇಲಿನ ಸವೆತ, ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

1942 ರಲ್ಲಿ, ಯು.ಎಸ್. ವಿಜ್ಞಾನಿ ಚೈನಿ ಎಲೆಕೋಸು ರಸದಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಸವೆತವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ವಸ್ತುವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದನು, ನಂತರ ವಿಟಮಿನ್ ಯು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮೀಥೈಲ್ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಸಲ್ಫೋನಿಯಮ್. ನಾರಿನ ಕಾರಣ, ತೀವ್ರವಾದ ಹುಣ್ಣುಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಸವನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು, ಸೋರಿಯಾಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಎಸ್ಜಿಮಾಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ದದ್ದುಗಳು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಾಗಿವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಯು ಕೊಬ್ಬು ಸೇರಿದಂತೆ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ. ರಕ್ತವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವಾಗ, ಪದಾರ್ಥವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು.

ಕೊಬ್ಬು ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ

ತರಕಾರಿ ಟಾರ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್, ಮಾಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳಂತೆ, ಟಾರ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಪರಿಸರವನ್ನು ಕ್ಷಾರೀಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಟಾರ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅನನ್ಯತೆಯೆಂದರೆ ಅದು ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ - ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಟಾರ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಹೊಸದನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಟಾರ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಈ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ

ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಅಣುಗಳು - ಮೊಬೈಲ್ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ, ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಭೇದಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಬೇಗನೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವತಃ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜನರು ಆಹಾರದಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜನರು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶೀತ ಮತ್ತು ಜ್ವರದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ-ವಸಂತ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು. ಹುದುಗುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಒದಗಿಸುವುದರಿಂದ 200 ಗ್ರಾಂ ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ 100 ಗ್ರಾಂ. ದಿನಕ್ಕೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್.

ಸವೆತದ ಜಠರದುರಿತ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಹುಣ್ಣುಗಳು

ಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ವಿಟಮಿನ್ ಯು ಆವಿಷ್ಕಾರವು ಹುಣ್ಣುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಹಂತವನ್ನು ಗುರುತಿಸಿತು. ಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಎಲೆಕೋಸು ರಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿತು ಮತ್ತು. ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ಎಲೆಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿ.

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟಾಪ್ ಶೀಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
2. ಹಿಮಧೂಮ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಅದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರಿಂದ ನೀವು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗೆ. ಮತ್ತು ಇದೆಲ್ಲ ಅವಳ ಬಗ್ಗೆ - ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು. ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನವೇನು, ಹಾನಿ, ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಇರಲಿ - ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ಶಿಲುಬೆಗೇರಿಸುವ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ಎಲೆಕೋಸು ದ್ವೈವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ರಚನೆಯು ನೇರವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಆಕಾರವು ತಲೆಯ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳು. ಇದು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ, ಮೊದಲ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಕಾಂಡವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಳದಿ ಸಣ್ಣ ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳು ಅರಳುತ್ತವೆ, ಬೀಜಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ತಾಪಮಾನ ಹನಿಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಭೌಗೋಳಿಕ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ದೂರದ ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ನಿರ್ಜೀವ ಮರುಭೂಮಿಗಳು. ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯು 2.5-3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳೂ ಇವೆ. ನಂತರದ ತಲೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಂದೆ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಇತಿಹಾಸದ ಸ್ವಲ್ಪ

ಪೈಥಾಗರಸ್ ಈ ಗ್ರಂಥಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಮ್ಮ ಗ್ರಂಥಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮನಸ್ಸನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮನಸ್ಸನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ವಾದಿಸಿದರು. ಇದಲ್ಲದೆ, ರೋಮನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಆಡಳಿತಗಾರರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬನಾದ ಡಯೋಕ್ಲೆಟಿಯನ್ ಮತ್ತು ಆಡಳಿತವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಿ ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಸಲುವಾಗಿ ಹಳ್ಳಿಗೆ ಹೋದನು. ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆದರು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಭವ್ಯವಾದ ಸುಗ್ಗಿಯೊಂದಿಗೆ ತೃಪ್ತರಾಗಿದ್ದರು.

ಎಲೆಕೋಸು ಪರವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಾದಗಳನ್ನು ಭಾಷಾಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡ ಕೆಲವು ವಿದ್ವಾಂಸರು ನೀಡಿದರು. ಇದು ಸ್ವಚ್ l ತೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುವುದರಿಂದ ರಷ್ಯನ್, ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಾಷೆಗಳು ನೇರವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡವು. ಸ್ಕರ್ವಿ, ವೆನೆರಿಯಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಹಲ್ಲುಗಳ ನಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿನ ಅಲ್ಸರೇಟಿವ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮುಂತಾದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಲ್ವಿಯೋಲಾರ್ ಉಪಭಾಷೆಯಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಿವೆ.

ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರದ ಆಹಾರದ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವ ಕೆಲವರಲ್ಲಿ ರಷ್ಯನ್ ಕೂಡ ಒಂದು.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಕೇವಲ 27 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್, ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಆಮ್ಲಗಳು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಗುಂಪು ಬಿ, ಎ, ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಕೆ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಅಯೋಡಿನ್, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿವೆ. ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ, ಅಪರೂಪದ ರೀತಿಯ ವಸ್ತು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ - ವಿಟಮಿನ್ ಯು, ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಒರಟಾದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್.

ಮಹಿಳೆಯರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಾವು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರೆ, ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:

• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ;
• ಹೆರಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಅಮ್ಮಂದಿರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇವಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ. ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ; ಅವಳು ಅನಿಲ, ಉಬ್ಬುವುದು, ವಾಕರಿಕೆ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ಶುದ್ಧೀಕರಣವಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದು ನರಮಂಡಲ, ಮನಸ್ಸಿನ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಇತರ ಕಾರ್ಯಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಭ್ರೂಣದ ಜನ್ಮಜಾತ ವೈಪರೀತ್ಯಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ಒರಟಾದ ನಾರುಗಳು ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ ಗಳಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ನೀಡಬಹುದು

ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ತಮ್ಮ ಸಂತತಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಎಲ್ಲ ಪೋಷಕರಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಸುಮಾರು ಆರು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮಗುವಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕೂಡ ಇರಬಹುದು. ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಬೇಕು. ಡಯಾಟೆಸಿಸ್, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಅಧಿಕ ತೂಕ, ರಿಕೆಟ್‌ಗಳ ಉತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಎದುರಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ನೀವು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಬೇಕು.

ಪುರುಷರಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಕೆ ಏನು

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ರಹಿತ ತರಕಾರಿ ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜಡ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಸೇವಿಸುವ ಪುರುಷರಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಳಾಂಗಗಳ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಯುರೊಜೆನಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕ್ಷೀಣತೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪುರುಷರ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮ, ಉಗುರುಗಳು, ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
2. ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
3. ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮದ ನಂತರ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಸ್ನಾಯುಗಳು ನೋಯುತ್ತವೆ, ನೋಯುತ್ತಿರುವಿಕೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ರಸ ನೋವು ನಿವಾರಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಈ ತರಕಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ವ್ಯಾಯಾಮ ಅಥವಾ ಕೆಲಸದ ನಂತರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಚೈತನ್ಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
4. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಎಲೆಕೋಸು ಪಫಿನೆಸ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಸಲಾಡ್, ಎಲೆಕೋಸು ರಸವು ಹಿಂದಿನ ಸ್ಖಲನವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಲೈಂಗಿಕ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆನಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
6. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮೂಳೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಕೀಲುಗಳ ಅವನತಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
7. ಬಲವಾದ ಲೈಂಗಿಕತೆಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿಗೆ, ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು, ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ವಿಷದಿಂದ ದೇಹವು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪುರುಷರು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಮೃದುವಾದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಶ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು - ಎಲೆಕೋಸು ಯಾರು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ

ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿನ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ಅಜೀರ್ಣ, ಕೊಲೈಟಿಸ್, ಎಂಟರೈಟಿಸ್, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊಡ್ಯುಡೆನಿಟಿಸ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಪ್ರಮುಖ: ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.

ಎಲೆಕೋಸು ಬೆಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಬಾಹ್ಯ ಸೂಚಕಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ತಲೆ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲವಾಗಿರಬೇಕು, ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವು. ತಡವಾದ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಳೆಯ ಎಲೆಕೋಸು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ.

ಯಾರೋ ಮೊಳಕೆ ಗಿಡಗಳನ್ನು ನೆಟ್ಟರೆ, ಮತ್ತೆ ಕೆಲವರು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾಟಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಕೃಷಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ವೃತ್ತಿಪರ ರೀತಿಯ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ತೋಟಗಾರರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನೆಲವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು, ಪೀಟ್, ಸಾವಯವ ಗೊಬ್ಬರಗಳು, ಮರಳು, ಬೂದಿಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಫಲವತ್ತಾಗಿಸಲು ಸಾಕು. ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆಡಿ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಣ್ಣನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ. ನೀರುಹಾಕುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರಬೇಕು - ನೀವು ಮಣ್ಣನ್ನು ಒಣ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಒದ್ದೆಯಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೊಳಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವು ಪರಸ್ಪರ 20-30 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದೂರದಲ್ಲಿ ನೆಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಅನೇಕ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಆಫಿಡ್, ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ಫ್ಲಿಯಾ, ಗೊಂಡೆಹುಳುಗಳು. ಸಸ್ಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು, ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೂದಿಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಗೊಂಡೆಹುಳುಗಳಿಂದ ಒಣಗಿದ ಸಾಸಿವೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮುಂಚಿನ ನಾಟಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಾಸಿವೆಯ ಕಷಾಯ, ಮಲತಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಸಾಲುಗಳ ನಡುವೆ ಇಡಬೇಕಾದದ್ದು ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆರಂಭಿಕ, ಮಧ್ಯ, ತು, ತಡ ಮತ್ತು ಮೆಚ್ಚದ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದಗಳು:

• ರಿಂಡಾ;
• ಕೊಸಾಕ್;
• ಜೂನ್;
• ಡುಮಾಸ್;
• ಟೋಬಿಯಾ;
• ವೈಭವ;
• ಆಟ್ರಿಯಾ;
• ಡೊಬ್ರೊವೊಡ್ಸ್ಕಯಾ;
• ಉಡುಗೊರೆ;
• ಮಿಡೋರ್;
• ಕ್ರೌಟ್ಮನ್;
• ಮೆಗಾಟನ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಓದುಗರಿಗಾಗಿ ನಾವು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಷ್, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೊನೆಯ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಂತೆ, ಮೂಳೆಯ ಮೇಲಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು (0.5-07 ಕೆಜಿ) 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾರು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ 6 ಲೀಟರ್ ಬೋರ್ಶ್ಟ್:

• 5 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1-2 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ 1 ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅರ್ಧ ತುಂಡು;
• 3 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 6-7 ಹಲ್ಲುಗಳು, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ.

ಸಾರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಮಾಡೋಣ. ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಫ್ರೈ, ನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. 3 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಬೇ ಎಲೆ (3 ತುಂಡುಗಳು) ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಸ್ವಿಚ್ ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸುಮಾರು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಸೂಪ್ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳತ್ತ ವಾಲಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಜನರಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವುದು, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ season ತು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಅಸಾಧ್ಯ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮುಂತಾದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಎರಡನೇ ಅನಿವಾರ್ಯ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಸೂಪ್, ಇದನ್ನು ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ:

• 1 ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ;
• 2 ಸಿಹಿ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು;
• 7 ಟೊಮೆಟೊ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ (ಮಧ್ಯಮ);
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಮಧ್ಯಮ ಗುಂಪಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸೆಲರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ).

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲು ನೀವು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ.

ಡಯಟ್ ಸ್ಕೀಮ್ - ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಲು, ಆಹಾರದ 3 ನೇ ದಿನದಂದು, ನೀವು 200 ಗ್ರಾಂ ನೇರ ಬಿಳಿ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ (ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್) ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಅಂತಿಮ - 7 ನೇ ದಿನ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಭಾಗವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲೂ ಸಹ.

ಸೂಪ್ ಜೊತೆಗೆ, ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಸಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಹಬ್ಬ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ: ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ - ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 1.5-2 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಯೋಜನೆಯು 4 ದಿನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅದು 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಇಳಿಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದೇಹವು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಸ್ಲ್ಯಾಗ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೈತನ್ಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ:

• ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 20 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಒರಟಾದ ನಾರುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಯೋಜನೆ:

1. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಕಿತ್ತಳೆ, ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್, ಕಿವಿ ಅಥವಾ ಮಾವಿನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
2. Unch ಟ: ಒಂದು ವಿಷಯ - ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್, ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಹುರುಳಿ, ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್.
3. ಭೋಜನ: ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ತರಕಾರಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್) ಎಣ್ಣೆ, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ತ್ವರಿತ ಕೈ ಪೈ

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಸೊಗಸಾದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಾಲಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಮಾಡಬೇಕಾದುದು:

• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (250 ಗ್ರಾಂ.);
• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ (250 ಗ್ರಾಂ.);
• ಉಪ್ಪು;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 6 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು.

ಭರ್ತಿ:

• ಎಲೆಕೋಸು ಕಾಲು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (2 ಪಿಸಿಗಳು.);
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಗುಂಪೇ).

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಿ. 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಡಿದಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಬೆರೆಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು: 3 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ (ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ವಿನೆಗರ್) ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ 6 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇದು ನೀರಸ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬೈ
ಅಭಿನಂದನೆಗಳು, ವ್ಯಾಚೆಸ್ಲಾವ್.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾನಪದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಸಾಗರ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳು. ಅವರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳು ಬಿಳಿ ಸಂಬಂಧಿಗಿಂತಲೂ ಅಗಲವಾಗಿವೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು

ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ತರಕಾರಿ ಬಳಸಿ, ಕೆಲವರು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಿಜವಾದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸಹ ದೇಹದ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಜೆನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ (ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸಂಕೀರ್ಣ ಆಂಟಿಟ್ಯುಮರ್ ವಸ್ತು). ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತು.

ಎಳೆಯ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಇದು ನಿಂಬೆಗಿಂತ 10 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಬಳಕೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ವಿರೋಧಾಭಾಸ. ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ: ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 16 ರಿಂದ 48 ರವರೆಗೆ. ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು:

• ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
• ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• ರಂಜಕ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ

ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸು ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಅಪರೂಪದ ಸಸ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ ಕೇವಲ 34 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಇನ್ನೂ ಅರಳದಿರುವದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.

ಬಿಳಿ

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ವಿಧ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಯು ಕೋಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಚರ್ಮದ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಜೀರ್ಣಾಂಗವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಗೌಟ್, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳು, medicine ಷಧಿಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಒಲವು ತೋರಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸವೊಯ್ ನೋಟ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ರಸವು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಕರುಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪರಿಗಣಿಸಿ: ಆಮ್ಲೀಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಜೀವಕೋಶದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ದೇಹದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ತಿಂಡಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಜೀರ್ಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮಹಿಳೆಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮುಖವಾಡಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಎಲೆಕೋಸು ಹುಳಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು 10 ಕೆಜಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 200 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನಂತರ ಪಾತ್ರೆಗಳಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು, ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕಾಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಕಚ್ಚಾ

ಉಷ್ಣ ಕಚ್ಚಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಲುಪಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಧಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಪೋಷಿಸುವ, ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ದೇಹವು ಸರಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಅಯೋಡಿನ್, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹುಳಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಫ್ರೈ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್

ಉಪಯುಕ್ತವಾದದ್ದು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು: ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪೋಷಿಸುವ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಇ ಮತ್ತು ಕೆ ಇದೆ. ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಹುಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವುದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಬೇಕು. ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಎಲೆಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತವೆ. ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 38 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಸಮುದ್ರ

ಕಡಲಕಳೆ - ಕೆಲ್ಪ್ - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಯೋಡಿನ್, ರಂಜಕ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ವಿರುದ್ಧದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೋಗನಿರೋಧಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ನೀರು-ಕ್ಷಾರೀಯ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಲಕಳೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಹುಡುಗಿಯರು ಮತ್ತು ಹೆಂಗಸರು "ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ" ಇದನ್ನು ಸಾವಯವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಣ್ಣ

ಬೀಜಿಂಗ್

ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸಲಾಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಕಿರಣ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 16 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿ ಆಗಿದೆ, ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿರೋಧಾಭಾಸ - ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಿ.

ಕೆಂಪು ಪೆಟ್ಟಿಗೆ

ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವು ಕೆಂಪು, ಹಾಳೆಗಳ ನೆರಳು, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಈ ವಿಧದ ಉಪಯುಕ್ತ ಎಲೆಕೋಸು ಯಾವುದು, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಕ್ಷಯರೋಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತರಕಾರಿ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 24 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕೊಹ್ರಾಬಿ

ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ದೇಹವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ಕೊಹ್ರಾಬಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧವು ಆಸ್ತಮಾ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಎಲೆಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅನುಯಾಯಿಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೊಹ್ರಾಬಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಕೇವಲ 42 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವರಿಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ಕೊಲೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಅಸಮಾಧಾನ ಹೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕಚ್ಚಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಂಡವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಉದರಶೂಲೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ಇಳಿಸಿದಾಗ

ಎಲೆಕೋಸು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದರ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ದೇಹವು ಇನ್ನೂ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಗಿದಾಗ ಅದು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, 7-10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಚಹಾ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
2. ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು (ಉತ್ತಮ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್) ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
3. ಸಿಹಿ, ಹಿಟ್ಟು ಅಳಿಸಿ.
4. ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನ ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ

ಮಗುವನ್ನು ಹೊತ್ತೊಯ್ಯುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಅವಳು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಜಠರಗರುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಪಫಿನೆಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಕೆಲ್ಪ್ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನ ಸಾಕು.

ವೀಡಿಯೊ: ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಳು ಹಲವಾರು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಅವು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲೆಕೋಸು-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಎಲೆಕೋಸು

ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು ಸಹ, ಈ ತರಕಾರಿಯ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಾಗಿದ್ದರು, ಸುಮಾರು 10 ಬಗೆಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದರು. ಇಂದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಜಾತಿಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ವೈಟಿ.ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ವಿಧಗಳು - ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧ. ಅವಳ ನೋಟ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿ ಕಿರಿಯ ವರ್ಷದಿಂದ ನಮಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ.

• ಕೆಂಪು.  ಇದು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಎಲೆಕೋಸುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು - ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಸವೊಯ್. ಇದು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಇದನ್ನು ಇಟಲಿಯ ಸಾವೊಯಿ ಕೌಂಟಿಯ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದ ತಲೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• ಕೊಹ್ರಾಬಿ  ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಎಲೆಕೋಸಿನ ನೋಟವು ಟರ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕಾಂಡದ ರುಚಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಎಳೆಯ ಸಸ್ಯದ ಮೇಲಿನ ರಸವತ್ತಾದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಬೀಜಿಂಗ್. ಬೀಜಿಂಗ್ ಸಡಿಲವಾದ ತಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಕೋಮಲ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ವಿಧಗಳಿವೆ ಬಣ್ಣ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರೆಲ್ಲರಿಗೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಬಣ್ಣ, ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಂಪು: ಹಲವಾರು ಹತ್ತಾರು ಗ್ರಾಂ (ಬೇಬಿ-ಕ್ಯಾರೆಟ್) ನಿಂದ 200-300 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ

ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ, ಗುಲಾಬಿ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಅಂಡಾಕಾರದ ಮತ್ತು ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಆಕಾರಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ..

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ

ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಟಾರ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಯು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.  ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅಂಶ ಹೆಚ್ಚು.

ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ?

• ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು (ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಪಿಪಿ, ರಂಜಕ,) ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಕಬ್ಬಿಣ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸತು, ಇತ್ಯಾದಿ.

• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು 4 ಪಟ್ಟು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ತರಕಾರಿಯ ಕೆಂಪು-ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅವುಗಳ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

• ಸಾವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಸಹ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

• ಕೊಹಲ್ರಾಬಿ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹಾಗೆಯೇ ನಿಂಬೆ, ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ), ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ “ಕೆಟ್ಟ” ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

• ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಲೈಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಾದೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿತ್ತು: “ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಹೆಚ್ಚು ರಕ್ತ.” ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ಅಂಶವು ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಪ್ರಮುಖ ಆರೋಗ್ಯ ಪದಾರ್ಥವು ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರದ ಬೆಳೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಇ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಅಂದರೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಸರಾಸರಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸರಳವಾದ ಎಲೆಕೋಸು-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಸುಮಾರು 80 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಈ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.ಅದರ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ಅಲ್ಸರೇಟೆಡ್ ರೋಗಿಗಳು, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ತಾಯಂದಿರು - ಎಲೆಕೋಸು ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬುವುದು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.   ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಧೂಮಪಾನಿಗಳು, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಸೇವಿಸಬಾರದು

ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಸಂಗತಿಗಳು

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಲಾಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಮತ್ತು ಬುಲಿಮಿಯಾದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಾಕಷ್ಟು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬಗ್ಗೆ ತಜ್ಞರು ಹೇಳುವುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಎಲೆಕೋಸು-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಗಿದಂತಿರಬೇಕುಗಾ bright ಬಣ್ಣ - ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕಹಿ ರುಚಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲುಇದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು;
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್  ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು: ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ;
• ತಾಜಾ ಬಳಸಲು ಸಲಾಡ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಂಪರ್ಕದಂತೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನಟಿ ಜೂಲಿಯಾ ರಾಬರ್ಟ್ಸ್ ಎಲೆಕೋಸು - ಕೇಲ್ನ ಅಪರೂಪದ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ.

  ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ವಿಟಮಿನ್‌ನ ಸರಳವಾದ ಆವೃತ್ತಿ - ಇದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಧರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು.

ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುರಿದ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅಂತಹ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪೂರಕವೆಂದರೆ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೊಪ್ಪುಗಳು.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1

1. ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ .;
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ .;
3. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಜೋಳದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
4. ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ;
5. ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ: ವಿನೆಗರ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2

1. 300 ಗ್ರಾಂ. ಎಲೆಕೋಸು (ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬೀಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ);
2. 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
3. 1 ದೊಡ್ಡ ಹುಳಿ ಸೇಬು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ);
4. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
5. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
6. ಅರ್ಧ ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ;
7. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೈಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಂಡು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ ಸೇಬು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.