ಒಂದು ದಿನ ಒಂದು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಕೇಳಿದ: "ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ವೋಡ್ಕಾ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವೇಳೆ, ನಂತರ ಈ ಕಿವಿ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ, ನಂತರ ಇದು ಕೇವಲ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಇಲ್ಲಿದೆ." ಕಿವಿ - ರಷ್ಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಶ್ವದ ಯಾವುದೇ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಇತರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಮೀನು ಸೂಪ್ಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆಯ ಮಾರ್ಗವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ (ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮಾಂಸದ ಸಾರು) ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಪುನರುಜ್ಜೀವನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಕಿವಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮೀನುಗಳು ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೆಳೆಯುತ್ತವೆ - ಅಲೈವ್. ವಿವಿಧ ಬೇರುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ನಿಂದ ಕಿವಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ: ಒಂದು ಸ್ಟರ್ಟ್ಲೆಟ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರೂಟ್ಚೊಕ್-ಬೇರುಗಾಲ (ಸಾರು), ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸು, ವೋಡ್ಕಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಫೀಡ್ಗಾಗಿ.

ಪೆಟಶ್ಕಾ ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚು ಮೌನ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು, ಕಾಕ್ರೆಲ್ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಬಲ್ಬ್, ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಾಲ ಹಿಂದೆ ಹಿಡಿಯಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲ್ಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವ್ರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಅಥವಾ ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ ಸ್ಟೆರ್ಲಿಡಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಕಾಕೆರೆಲ್, ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಮೀನು, ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಹಿಡಿಯಿರಿ. ಎಸೆಯಲು ಎಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್, ಎಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಸೆಯಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಅವನ ಸನ್ನದ್ಧತೆ ಸಮಯದಿಂದ ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಒಂದು ಕ್ಯೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ)).

ಶುದ್ಧವಾದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೀನುಗಳ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ ಮಾತ್ರ ಸ್ಪೈಕ್ಗಳನ್ನು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪರ್ವತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹೋಗುವ ಭೇಟಿ ಅಥವಾ ಸ್ವರಮೇಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೀನು ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವುದು ಗರಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು.

ಒಂದು ಗಾಜಿನ ವೊಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಚಪ್ಪಡಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಐಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ನಿಂದ ಕಿವಿ ಸೇವೆ. ಸರಿ, ಶುದ್ಧ ಆರೋಗ್ಯ! ಸಂತೋಷ!

ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ನಿಂದ ಐದು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ
ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಭಾಗಗಳು
(ವ್ಯಕ್ತಿ)

100 ಗ್ರಾಂ ಮುಗಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ

3 ಗ್ರಾಂ.

2 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

36 kcal.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಸ್ಟರ್ಲ್ನಿಂದ ಮುಖಗಳು

ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ನಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಿವಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೀನಿನ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್;
• ಸ್ಪನ್ ಲ್ಯೂಕ್ನ 75 ಗ್ರಾಂ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು;
• 1 ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 45 ಗ್ರಾಂ;
• 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಲೆ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳ ಫಿಶ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಪ್ಯಾನ್, ಮೆಣಸು (ಪೋಲ್ಕ ಡಾಟ್), ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಬ್ದ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತಾಪನವನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿ.

30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಾರು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಅವನನ್ನು ಎದ್ದು ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡೋಣ.

ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಿವಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ

ಸಾರುಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಎರಡನೆಯ ಬಾರಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಕಿವಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತೈಲವನ್ನು ದೋಷಿಗೊಳಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದರೆ, ಇಯರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ.

ಸ್ಟೆರ್ಲಿಡಿಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಕಿವಿಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು:

1. ಇಡೀ ಸ್ಟರ್ಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ದೂರು ನೀಡಬೇಕು. ತಲೆಯಿಂದ ಗಿಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು. ಚರ್ಮದಿಂದ ಚಾಕು ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ತೊಡೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯು.

2. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಸ್ಟೀಲ್ ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲದಿಂದ ಅಗ್ಗದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅಂತಿಮ ಹಂತಕ್ಕಾಗಿ.

3. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

4. ಮೀನಿನ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳು ಇವೆ: ಇದು ಫಿಲ್ಟರ್, ವಿಳಂಬ ಮತ್ತು ತಿರುಚಿದ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಮಾಡಿ.

ಆಯ್ಕೆ 2: ತ್ವರಿತ ರೆಸಿಪಿ ಸ್ಟರ್ಲ್ನಿಂದ ಮುಖಗಳು

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿ ತಯಾರು. ಸಾರು ಒಂದು ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ತದನಂತರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೆಳಗಿಸು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್;
• ಫಿನೇಲಿಯೋಡಲರ್ ಟೊಮೆಟೊ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ನ 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಲಾರೆಲ್, ಪೆಪರ್);
• ನಿಂಬೆ ಅರ್ಧ;
• 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಸ್ಟೆರ್ಲಿಡಿಯಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಿವಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬಿಲ್ಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಶೀತ ನೀರಿನ ಬಿಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನು ತುಂಬಿಸಿ.

ತಾಪನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ.

ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್, ಹಲವಾರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಇಡೀ ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾರುಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. (ಟೊಮೆಟೊ ಎಸೆಯಲು ಇಲ್ಲ, ನೀವು ಬಿಸಿ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ಗಳನ್ನು ಬರ್ನ್ ಮಾಡಬಹುದು.)

ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಶಬ್ದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವರು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧದಿಂದ ವೇಗದ ಕಿವಿ! ಟೋಸ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಒಣ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಬ್ರೆಡ್, ತದನಂತರ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಡೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಿವಿ ಕುದಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ಸ್ಲಿಸರ್, ಸ್ಟರ್ಲಿಡಿ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ಟರ್ಲ್ನಿಂದ ಮಲ್ಟಿಕೋಯಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಫೇಸಸ್

ಅನಗತ್ಯ ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಶುದ್ಧವಾದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟೆರಿಡಾ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್;
• 1 ನಿಂಬೆ;
• ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ 10 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಮಸಾಲೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 65 ಗ್ರಾಂ ತೈಲ (ಕೆನೆ).

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು 3 × 3 ಸೆಂ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೋಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀರು ಪೂರೈಸಲು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ತೆಳುವಾದ ತೈಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಸಾಟೈಲ್ ಮೀನು.

ಸ್ಟೆರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮೇಲೆ ತೈಲ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಸ್ಲಾಟ್ಗಳಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೋಕರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಜೋಡಿ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕದ್ದ ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ ತುಣುಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಇರುತ್ತದೆ.

ಮೀನಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಭಾಗದ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಿವಿ ಕಿವಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸರ್ವ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಸ್ಟರ್ಲ್ನಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕಣ್ಣುಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ಟೆರ್ಲೆಟ್ ಮೀನುಗಳ ರಾಯಲ್ ತಳಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾಗಿರುತ್ತಾಳೆ. ಈ ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರಷ್ಯಾದ ರಾಜರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೀಟರ್ I. ದಯವಿಟ್ಟು. ದಯವಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಸ್ಟ್ರೋಕ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಪನ್ ಲ್ಯೂಕ್ನ 75 ಗ್ರಾಂ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ;
• 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 40 ಗ್ರಾಂ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಕಾರ್ನ್ ಧಾನ್ಯಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸು.

ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸ್ಲೋ ಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಕ್ರೂಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೋಡಾ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಕ್ರೀಮ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು.

ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ತೈಲ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಛಾಪಿತವಾಗಿ ಬಿಡಿ, ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಯಿಲ್ ಸ್ಟ್ರೈನ್.

ನನ್ನ ಓರ್ಸ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಕಿವಿಯಲ್ಲಿ ನೇರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧದಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಕಿವಿ! ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಸ್ಟೆರ್ಲಿಡಿಯಿಂದ ರೈಬಟ್ಸ್ಕಯಾ ಕಿವಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಮುಖ ನವರ್ ಅನ್ನು ಸರಳ ನದಿ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉದಾತ್ತ ರುಚಿಯು ಧ್ರುವವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 240 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್;
• ಸಣ್ಣ ನದಿಯ ಮೀನುಗಳ 800 ಗ್ರಾಂ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಬೇ ಎಲೆ;
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು 20 ಗ್ರಾಂ;
• 15 ಮಿಲಿ ವೊಡ್ಕಾ;
• 3 ಎಲ್ ನೀರು;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಣ್ಣ ನದಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಾರದು.

ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಚಿಕ್ಕ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲ ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತಳಿ, ಎರಡನೇ ಮೀನಿನ ಪಕ್ಷವನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಇರಿಸಿ.

15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದರು.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ಎದ್ದುಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡೋಣ, ತದನಂತರ ತಳಿ.

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧವಾದ ಸಾರು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ.

ಶಬ್ದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಂಡ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟರ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಕಿವಿಯಲ್ಲಿ ವೊಡ್ಕಾ ಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ತಟ್ಟೆಯ ತಾಪನವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಕಿವಿಯನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ನೀಡಿ.

ಈಗ ಸ್ಟರ್ಲಿತ್ನ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಕಿವಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಭಾಗದ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೀನುಗಾರಿಕೆ eschs ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಐದು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು ಎಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ನದಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ರನ್ನಿಂಗ್.

2. ನದಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮರು-ಹಾಕುವುದು.

3. ನದಿ ಮೀನುಗಳ ಕೊನೆಯ ಟ್ಯಾಬ್.

4. ಕುದಿಯುವ ತರಕಾರಿಗಳು.

5. ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ನಿಂದ ಮುಖ್ಯ ಟ್ಯಾಬ್.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವಿಳಂಬ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಹೊಳಪು ಕೊಡುವಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೀನಿನ 1 ಕೆಜಿಗೆ, ನಿಮಗೆ 2 ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ 55 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ (220 ಮಿಲಿ ನೀರು) ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಶೀತಲ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ನೀವು ಸೋಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಾರು ಒಳಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ತದನಂತರ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಏರುತ್ತಿರುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಪೈಜೊಯಿಸ್ (ಕಪ್ಪು) ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಸ್ಟೆರ್ಲೆಟ್ನಿಂದ ಓರ್ಸ್ ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನೀರು ಮತ್ತು ಪೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಗಾರೆ ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಾರೀ ವಿಳಂಬವು ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿದೆ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಟ್ರಾನ್ಸ್ಫಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತೊಂದು ಧಾರಕಕ್ಕೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಸರಳ ಮೀನುಗಳ ವಿಳಂಬ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಹಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬೇಕು.

ಸ್ಟೆರ್ಲೆಟ್ - ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ನದಿ ಮೀನು. ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಎಲ್ಲಾ ನದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮೀನುಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಇಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹವು ಆಹಾರವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಡಯಟ್ ಸ್ಟೀರಿಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಮೆಗಾ -3 ವಿಷಯವು ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಾನವ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಸಂತೋಷದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೆರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಭಾಗ ಮೀನುಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸಿರುವ ಚೂಪಾದ ಸ್ಪೈಕ್ಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಕತ್ತರಿ ಮತ್ತು ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇನ್ನೊಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ - ಹೊರಗೆ ಲೋಳೆಯು. ನೀವು ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಕೇವಲ ಆಘಾತಕಾರಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು. ನಂತರ ಮೀನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಮೂಳೆ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೋಗಬಹುದು. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇದು ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಕು. ಕಿವಿರು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ನಿಧಾನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸ್ಕೇಲ್ ಸ್ಕೇಲ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿ. ಸ್ಟರ್ಲಿಡಿಯಿಂದ ಕಿವಿ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ವೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪೇ.
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಿಲ್ಲು.
• ಕರಿ ಮೆಣಸು.
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
• ವೋಡ್ಕಾ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಹಂತದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:
1. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮೃತ ದೇಹ, ಜಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಡಿಸಿದ ಚೂರುಗಳು, ಕ್ಯಾಝಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ.

2. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕುದಿಯುವ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. 4 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಕುದಿಸಿ.

3. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟಾಮಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

5. ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಅಂಶವೆಂದರೆ: ವೊಡ್ಕಾದ 1 ಸ್ಟಾಕ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ನಿಂದ ಕಿವಿ, ನದಿ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸೋಂಕುನಿವಾರಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟರ್ಲಿಡಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಓರ್ಸ್ ಪಿಕ್ರಾನ್ಸಿ, ಕೋಟೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

6. ಹಂತ ಸೇರಿದಂತೆ - ಮೇಜಿನ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಲು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಝಾನ್ನಿಂದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಹಾಕಿ.

ಕಾರ್ಸ್ಕಿ

UHI ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮೀನು ಮೃತ ದೇಹಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಬಲ್ಬ್.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಉಪ್ಪು / ಮಸಾಲೆಗಳು.

1. ಇದು ವಿಭಜನೆ ಮಾಡುವುದು, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ಕಟ್ ಘನಗಳು, ವಲಯಗಳು ಮಾಡಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಾಡಲು, ಬಿಲ್ಲು ಒಳಗೆ crumb. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಝಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ನೀರಿನಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದು, ಉಪ್ಪು ಜೊತೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

4. ಈಗ ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್ 3 ರಿಂದ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ - ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ರಾಯಲ್ ಕಿವಿ ಸಿದ್ಧವಾಗದಿದ್ದಾಗ, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೀನು ತಲೆ ಸೂಪ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ವೈನ್, ಮೇಲಾಗಿ ಬಿಳಿ ಒಣ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಮಸಾಲೆಗಳು / ಉಪ್ಪು.
• ಮೀನು trifle.

1. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೆರ್ಲಿಡಿಯಿಂದ ಥು ತಲೆಯಿಂದಲೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಲೋಳೆಯ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

2. ಕಣ್ಣುಗಳು, ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿಬ್ಬಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುತ್ತುವ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. ನೀವು ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು - ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನುಗಳು ಸಾರುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

3. ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮೀನು. ಇದು ಫೋಮ್ ಚಮಚವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ನಂತರ. ಮತ್ತೊಂದು 35-45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಹಾಗೆಯೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕಿವಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಲ್ಲೆ ಪಾರ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

4. ಒಂದು ವೆಲ್ಡೆಡ್ ಟ್ರೈಫಲ್ ಸಾರುದಿಂದ ಪಡೆಯಿರಿ. ಇದು ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ನಂತರ ಮೀನು ತಲೆ ಎಳೆಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡುವ ಬದಲು.

5. ಈಗ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸ ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಿವಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಣ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

6. ಸೂಪ್ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಆರ್ಥಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಭಾಗಗಳು ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್: ಹೆಡ್ಸ್, ರಿಡ್ಜ್.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಟೊಮೆಟೊ / ಪಾಸ್ಟಾ.
• ಪೆಪ್ಪರ್ / ಉಪ್ಪು.

1. ಗೋಲುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಗುರಿಗಳಿಂದ, ರಿಡ್ಜ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಕಲ್ಡ್ರಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ದ್ರವ ಬಂದಾಗ, ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹೆಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರಿಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.

2. ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳು. ಸಾರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕಲು, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಸಮಯ. ನಂತರ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು appetizing ಸಾರು ಬಣ್ಣ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

4. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಟೊಮೆಟೊ ಪುಲ್ ಔಟ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧ.

ರೈಬೆಂಟಿನಲ್ಲಿ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.
• ವೋಡ್ಕಾ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು / ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
1. ಮೃತ ದೇಹವು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಲುಕೋವಿಟ್ಸಾ ಇಡೀ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಡಿ.

3. ಬೌಲರ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬಲ್ಬ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ತೊಗಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇನ್ನೊಂದು ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ.

4. ಅಲಂಕರಣವು ನುಣ್ಣಗೆ ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

5. ಬಲ ಹಂತ - ವೊಡ್ಕಾದ ಒಂದು ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ನೀರಿನ ಸೋಂಕುಗಳೆತಕ್ಕೆ, ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ರಾನ್ಸಿ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

4. ಸ್ಟೀಮರ್ಗೆ ಮೀನಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಸ್ಟೀಕ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ಕವರ್ ಮಾಡಲು.

5. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಜೋಡಿ" ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

6. ಅಡುಗೆ ಅಡುಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಒಂದು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ.

7. ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು.

ನೀವು ಸರಳ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಿವಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ:

• ಸ್ಟೆರ್ಲಿಡಿಯಿಂದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸ್ಟಿರ್ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳಬಹುದು. ಸ್ಟೀಕ್ಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು, ವಿಶೇಷ ಶಬ್ದವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಅನೇಕ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್ ಪಿಕ್ರಾನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಖಾದ್ಯ ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಅವಳು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯುವಾಗ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸುವಾಗ ಕಿವಿಗೆ ಕಿವಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಿ.
• ಮೀನು ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ರಾಯಲ್ ಕಿವಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಇತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್.

ಬಲ ಕಿವಿ ಬೆಂಕಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ಆದರೆ ಏಕೈಕ ಸೂಪ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮನೆಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೆರ್ಲಿಡಿಯಿಂದ ಕಿವಿ ಇದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ರಾಯಲ್ ಮೀನು. ಪ್ರಾಚೀನ ರಶಿಯಾ ಸಮಯದಿಂದ, ಧ್ರುವವನ್ನು "ಕೆಂಪು ಮೀನು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಬಣ್ಣದಿಂದಾಗಿ, ಆದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸ್ಟೆರ್ಲಿಡಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೆರ್ಲಿಡಿಯಿಂದ ಕಿವಿ

ಸ್ಟರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಲೋಳೆಯ ಮತ್ತು ದೋಷಗಳನ್ನು (ಮೂಳೆ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು) ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಕೆಟಲ್ನಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕೆಟಲ್ನಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ನಾವು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಲೋಳೆಯ ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ದೋಷಗಳು ತುಂಬಾ. ಅದರ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಲೋಳೆಯ ಚೂರಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು. ನೀವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ನ ಕಿವಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ - ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪಿನ ಸ್ಟೆರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ನಾವು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೇಗಿಲು ಮತ್ತು ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಲೆಯ ಸುತ್ತ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಇಜ್ಗಿಗುವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸ್ಟೆರ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಲೆಯಿಂದ ನಾವು ಗಿಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಭಾಗದ ತುಣುಕುಗಳ ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಸೋಲ್ಡಿ 1-1,5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಟೆರ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು 2-3 ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿ. ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ನ ಕಿವಿಯು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ, ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ನಿಂದ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಐಚ್ಛಿಕ ನಾವು ಸ್ಟರ್ಲೀಸ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಷೆಫ್ಸ್ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್, ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಧಾನ್ಯಗಳು ಸೇರಿಸಿದವು. ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ - ಕಡಿಮೆ ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೆರ್ಲಿಡಿಡಿಯ ಕಿವಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಂಬರ್ ಕೊಬ್ಬು ಸ್ಟೆರ್ಲಿಡಿಯ ಮುಖ್ಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ಕಿವಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೊಬ್ಬು ಬಿಟ್ಟು. ಮತ್ತೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟರ್ಲಿಡಿಯಿಂದ ತಳಿ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಟೆರ್ಲಿಡಿಯಿಂದ ಕಿವಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಆಚರಣೆಗಳು

ಕಿವಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ವೋಡ್ಕಾ - ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟರ್ಲ್ನಿಂದ ಕಿವಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಕಿವಿ ತಲೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ (ಉತ್ತಮ ಬರ್ಚ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಮರ). ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಪೇಗನ್ ಆಚರಣೆಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಾರರು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗೌರವಾನ್ವಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ರಶಿಯಾ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಓರ್ಸ್ನ ಇತರ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಿವಿಯ ಮೊದಲ ಮಗ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಕ್ಕೆ ಸುರಿದು. ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಕಿವಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ವಿಧಿಯನ್ನು ತಿಳಿದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಓರ್ಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ನಿಂದ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸುವುದು

ಕಿವಿಯನ್ನು ಮೂರ್ಖನನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಸ್ಟರ್ರಿಷ್ ಮಾಂಸವು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ ಕಿವಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನಾವು ಲ್ಯೂಕ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ನಿಂಬೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಿವಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸ್ಟೆರ್ಲಿಡಿಯಿಂದ ಕಿವಿ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ ಕಿವಿ ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ತಕ್ಷಣವೇ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕಿವಿಯು ಗ್ರಾಮದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪ್ರತಿಧ್ವನಿ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಇದು ಇನ್ನೂ ನಗರ ಪ್ರಜ್ಞೆಗೆ ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಸೀಳುತ್ತದೆ, ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಭದ್ರತೆಗೆ ಮದುವೆಯಾಗಲು "ಕಾಂಕ್ರೀಟ್" ಪ್ರಪಂಚದ ನಿವಾಸಿಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪ್ರತಿಧ್ವನಿಯು ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ನ ಕಿವಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ರಾಜ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಿವಿಯ ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಇದು ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧಗಳಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಚರ್ಮದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಚೂಪಾದ ಸ್ಪೈಕ್ಗಳು, "ದೋಷಗಳು" ದಲ್ಲಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೇರ್ ಕೈಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೈ ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಹತ್ತಿ ಅಥವಾ ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸುಗಳು ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪಿನ ಮೀನುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಅರ್ಥ, ಕೈಗಳನ್ನು ಜಾರಿಬೀಳುವುದನ್ನು ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಪೈಕ್ಗಳನ್ನು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ನೀವು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
2. ಅಡ್ಡ ಮತ್ತು ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ "ದೋಷಗಳು" ಎರಡು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು: ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು. ತೆಗೆಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು.
3. ಮುಂದೆ, ಇಂಟರ್ನಲ್ಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
4. ತೆಗೆಯುವಿಕೆಗಾಗಿ ಮುಂದಿನ ಭಾಗ - Vizigi. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಮುಂಡವು ತಲೆಗೆ ಚಲಿಸುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಾವು ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಭೇಟಿಯನ್ನು ಬೀಳಿಸಿ, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬಾಲದಲ್ಲಿ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಅನುಕೂಲಕರ ಸಾಧನ (ತಂತಿಗಳು, ಬೆರಳುಗಳು, ಹುಕ್) ಮತ್ತು ವಿಸ್ತಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಲೆ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಭೇಟಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಮುರಿಯದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
5. ತಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದರೆ ಔಟ್ ಎಸೆಯಲು ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಕಿವಿರು ರಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು.

ಸೂಚನೆ! ತಲೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪೈಕ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ "ತ್ಯಾಜ್ಯ" ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ನಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಿವಿ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪಾರದರ್ಶಕ, ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು, ಒಬ್ಬರು ಹೇಳಬಹುದು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ನ ಕಾನೂನು ಮುಗಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ನ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಭಾಗಗಳ ತುಣುಕುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ.

500 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯಾಗಿದೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಅವರೆಕಾಳು - 2 ಗ್ರಾಂ;
• lavrushka - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಸಾಮಾನ್ಯ - ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ.

ರುಚಿಕರವಾದ, ಸರಿಯಾದ ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಬೇಯಿಸಲು, ಕ್ರಮಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಉದ್ದೇಶಿತ ಬಲ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಸಾರುಗಳ ಸಾಕಾರಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಲೆ ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್, ಅವಳ ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನೆನೆಸಿ, ಮಾಪಕಗಳ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಕಪ್ಪು ಬಟಾಣಿ ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ - ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದ ನಂತರ, ನಾವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತಳ್ಳಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ವಿಮಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಸರಿಪಡಿಸಿ.
4. ನಾವು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ.
5. ಸ್ಟೆರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟೀಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಇಡುತ್ತವೆ.
6. ಫೇಸಿಂಗ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಕಿವಿ "ಗರಿಗಳು" ಇಲ್ಲದೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ.
7. ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
8. ಮುಗಿದ ಮೀನುಗಳು ಓರ್ಸ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಾವು ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾವು ತೈಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
9. ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಓರ್ಸ್ನ ಸಿದ್ಧತೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಿದ್ಧತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ, ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತಿರುಪು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೆರ್ಲಿಡಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿ ಸೇವೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೀನಿನ ತಲೆಯಿಂದ ವೇಗದೊಂದಿಗೆ

ಓರ್ಸ್ ಆಧರಿಸಿ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಲೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಸೆರ್ಗೆವಿಚ್ ಪುಷ್ಕಿನ್ ಸ್ವತಃ ಗೆದ್ದಿದೆ. ಕೊಸ್ಸಾಕ್ಗಳ ವಿಲೇವಾರಿ ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಆಫ್ ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿವೆ. ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಯನ್ನು ತಲೆ ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ನಿಂದ ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಟೇಕ್:

• ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ ಸ್ಟೆರಿಡಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ರಾಲ್ಲೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಅವರೆಕಾಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಒಣಗಿಸಿ) - ಕಲೆ. l.;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ತಾಜಾ) - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಆಟದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ನಿಂದ ಕಿವಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೀವು ಅಂತಹ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

1. ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಲೇಔಟ್ ಮೀನು ಮತ್ತು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ಎಂದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
2. ನಾವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ಪಾರದರ್ಶಕ ನೀರಿನ ರಾಗಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಹೆಮ್ಮೆ ಒಂಟಿತನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ರಾಗಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು.
4. 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಾರು ತರಂಗಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ, ನೀವು ಮೀನಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕಿವಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಆಫ್ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಹಿಂಡು.

ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಾರುಗಳಿಗೆ ವಿಂಟೇಜ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಾಚೀನ ಮಾತ್ರ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಲಭ್ಯವಿದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ರಾಯಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಚ್ಚಾ ಯುದ್ಧಗಳು ಮತ್ತು ರೈತರು ಇಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ, ವಿಶಾಲವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿಲ್ಲ.

ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ತರಕಾರಿಗಳು (ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು) - 1 PC ಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ;
• ರಾಲ್ಲೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಟೆರೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳು - ಅದು ಎಷ್ಟು ಆಗಿದೆ;
• ವೋಡ್ಕಾ - 50 ಮಿಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ರಾಯಲ್ ಕಿವಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

1. ಇಡೀ ಪರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಹೆಡ್ಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೈಕ್, ಒಮಾಜ್, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್) ದಟ್ಟವಾದ ಗೇಜ್ನಲ್ಲಿ. ನಾವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಶಿರೋಲೇಖ ಸಾರುಗಾಗಿ ಬಿಲ್ಲು ತಲೆ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
3. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಮೀನು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಮೊದಲ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
5. ಎರಡನೆಯದು ಹಿಂದೆ ಬಳಸಿದ ಮೀನುಗಳ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ: ಪೈಕ್, ಓಂ. ಎರಡನೇ ಸಾರು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು.
6. ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಸೋರುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ನಾವು ತೊಳೆದು ರಾಗಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹವಾಮಾನ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
8. 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.
9. ಅಡಿಗೆಗೆ ಫಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಸಮಯ ಬರುತ್ತದೆ - ವೋಡ್ಕಾ.

ರಾಯಲ್ ಕಿವಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸೂಚನೆ! ರಾಯಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಬಾಗಿಲುಗಳ ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮತ್ತೊಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸದ ನೆರವೇರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಅಡಿಗೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಿಷ್ಪಕ್ಷಪಾತವಾಗಿ. ಕಿವಿಯಲ್ಲಿರುವ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸ್ಮೊಲ್ಡರ್ರಿಂಗ್ ಬರ್ಚ್ ತಲೆಯನ್ನು ಅದ್ದುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಅಕ್ಷರಶಃ ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ, ಕಿವಿ ತನ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು.

ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ನಿಂದ ಕಿವಿ

ಅದೃಷ್ಟವು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಕರಣವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ವಭಾವಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ರಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಿವಿ ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಸ್ಟೆರ್ಲೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ವೋಡ್ಕಾ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಬೇ ಹಾಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೇಯಾಸ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ - 6 PC ಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ನಾವು ಬರ್ಚ್ ಮರದ ಮತ್ತು ಗಾಜ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ತೂಕದಿಂದ ಪ್ರತಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮರಾಲ್ನಲ್ಲಿ, ತಲೆ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ಫಿನ್ ಸ್ಟರ್ಲಿಡಿಯನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಇರಿಸಿ. ಮಾರ್ಲೆ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಎಳೆಯಲು ಇದು ಅಭಾಗಲಬ್ಧವಾಗಿದೆ.
2. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಲೇಔಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೀನು ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ ಸಮಯ.
4. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ ನಂತರ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ.

ಮತ್ತು, ಸಿಂಫನಿ, ಬಿರ್ಚ್ ಸುಟ್ಟ ತಲೆಯ ಸಿಹಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಯಾಗಿ. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಮುಗಿದ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಡಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಮಲ್ಟಿಕುಕರ್

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿನ ಮಲ್ಟಿಕಾಚೆರ್ಗಳ ಬಳಕೆಯು ಮಲ್ಟಿ-ಹಂತ ಮತ್ತು ಕ್ರಮಗಳ ದೊಡ್ಡ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಠಿಣ ಮಿತಿಗಳ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎಂದು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟೆರ್ಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ತಲೆ;
• ಲೀಕ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸೆಲೆರಿ ರೂಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೇ ಲೀಫ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಅವರೆಕಾಳು - ಅವರೆಕಾಳುಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

Multikooker ರಲ್ಲಿ Sterlidi ರಿಂದ ಕಿವಿ ಈ ರೀತಿಯ ತಯಾರಿ ಇದೆ:

1. ಮಲ್ಟಿಕೋಕರ್ಸ್ ಬೌಲ್ ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದ ಮೀನು, ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ.
2. 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
3. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸೂಪ್" (ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ - "ಕ್ವೆರೆಂಗ್") ಅನ್ನು ನಾನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತೇನೆ.
4. ರೆಡಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್.
5. ಕಿವಿ ನಿಮಗೆ ಮಣ್ಣಿನ ತೋರುತ್ತದೆ ವೇಳೆ, ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದು, ವಿಳಂಬ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಉತ್ತಮ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವಳ ಮೊದಲ ಕಳಪೆ. ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ: ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಇರಬೇಕು. ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಕಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವನ ಹಿಂದೆ ಬಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಿಳಂಬವು ಕಿವಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗೋಲುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಿವಿಯ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಕೇವಲ ವಿನಾಯಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಯ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ ... Perlovka ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮನವೊಲಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.