ಕೆಂಪು ಅಥವಾ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೆಂಪು-ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲೆಕೋಸು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಲ್ಲ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಮಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಬಿಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿರಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಇದ್ದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಸುಂದರವಾದ ನೆರಳು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ "ಡೈ" ಆಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ವಿಧದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸಿನ ಎಲೆಗಳು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಎಲೆಕೋಸು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಸುಡುವಾಗ, ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ - ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಾಸಿವೆ. ನೀವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ರಜಾದಿನದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಹಲವಾರು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - 15 ವಿಧಗಳು

ರುಚಿಯಾದ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು (1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ ಅಥವಾ ½ ದೊಡ್ಡದು),
• 1/4 ಕಪ್ ವಿನೆಗರ್
• 1/2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರೋಚ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಚೂರುಚೂರು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಇದು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮುಗಿಸಲು ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕಪೂಟಾವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನೀವು ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಚಮಚ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ "ಮಿರಾಕಲ್"

ಈ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೆಂದು ಊಹಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಹಿಂದಿನ ಸಲಾಡ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಚುಡೋ ಸಲಾಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ತರಕಾರಿಗಳು, ರುಚಿಕರವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು. ಸಲಾಡ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕು:

• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ರೈ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ನೀವು ಸಿದ್ಧವಾದವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಒಣಗಿಸಬಹುದು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ;

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬಳಕೆಗಾಗಿ:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಹಳೆಯ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಆದರ್ಶವಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳು).

ಈಗ ಇದು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳ ಸರದಿ, ಯಾವುದೇ ಸಿದ್ಧವಾದವುಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಸಲಾಡ್ ಸುಂದರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಬ್ರೆಡ್ನ 2-3 ಸ್ಲೈಸ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಘನಗಳು ಒಣಗಿಸಿ. ಅವರು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು:

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಕರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಇದು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು, ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಮತ್ತೊಂದು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್. ಇದು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮುಗಿದ ನಂತರ ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, (ಎಲೆಕೋಸಿನ ಮಧ್ಯಮ ತಲೆಯ 1/4);
• 1 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ);
• 1 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬು (ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ);
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಂದಿಗೂ!)
• 1/2 ನಿಂಬೆ, ಅದರ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್) - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ, ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ - ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೂರುಚೂರು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಗ ಸೇಬಿನ ಸರದಿ. ಅದನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸೇಬನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸುಂದರವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಳಗಿನ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಸೇಬುಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಒಂದು ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಾರದು, ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ! ಇದರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯು ಅನೇಕರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಲಾಡ್‌ನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ಘಟಕಗಳು ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರೂ ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಗವು ಒಂದು ಪ್ರಯೋಗವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ!

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಆರು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ನೀವು ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅನುಪಾತದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

• ಅರ್ಧ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ 1 ಕ್ಯಾನ್, ಮೇಲಾಗಿ ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ
• 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಲವಿಲ್ಲದೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಲು ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು;
• ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳ ಕ್ಯಾನ್;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಂತೆ, ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇತರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು; ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಮೊದಲು ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

ಸಲಾಡ್ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನೀವು ಕೆಂಪು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮುಂದೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಟ್ಯೂನವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ಆಹಾರವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು (ಮೀನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಬೇಡಿ!), ಮೆಣಸು ಸ್ವಲ್ಪ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮತ್ತು ಇತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಯು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಹೆಸರಿನಿಂದ ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡುವ ಮೂಲಕ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು;
• 1 ಸಣ್ಣ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ½ ಕಪ್ ವಿನೆಗರ್;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಛೇದಕದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಕೈಯಿಂದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಎಲೆಕೋಸು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಬಲ್-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಮುಂದೆ ನಮಗೆ ಒಂದು ಸೇಬು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇಕು. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲವನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನೀವು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹಬ್ಬದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೋಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಕಾರ್ನ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100-150 ಗ್ರಾಂ;
• ದ್ರವ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಿಂದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕಾರ್ನ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು (ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ) ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಸಲಾಡ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಇದು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ). ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಡಿಸಬಹುದು!

ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಈ ಸಲಾಡ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್-ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಎಣಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ - ತಲಾ 300 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು
• 1 ಕಪ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು (ಹುರಿದ, ಉತ್ತಮ ಚಿಪ್ಪು)
• 1/3 ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಎರಡೂ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಮಗೆ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್ ಸಿಕ್ಕಿತು.

ಈಗ ಈ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿರುವ ಬಣ್ಣ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು;
• 3-4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಪಿಷ್ಟದ ಟೀಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು;
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಕಾರ್ನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ (ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ). ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 4 ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಟ್ಟೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಹುರಿದಿದ್ದೀರಾ? ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಇದು, ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್‌ನಂತೆ, ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಎಲೆಕೋಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಂದೆ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು:

ಈ ಸಲಾಡ್‌ನ ಘಟಕಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಲಾಡ್ ಹಬ್ಬದ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು, ಹಾಗೆಯೇ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - ತಲಾ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 6 ಸ್ಪೂನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 8-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವರಿಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಲಾಡ್ ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ, "ಭಾರೀ" ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ದೇಹದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಓವರ್ಲೋಡ್ ಇದ್ದಾಗ, ಭವ್ಯವಾದ ರಜೆಯ ನಂತರ ಮರುದಿನ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಉಪವಾಸದ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು; ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ!

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ನೀವು ಒರಟಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನ ಬೃಹತ್ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಾಡ್ಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ದೇಹವು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯಿರುವಾಗ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ, ಇದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು 60 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಕೆಂಪು ಸೇಬುಗಳು (ಅವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ);
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
• ಸೆಲರಿಯ 2 ಕಾಂಡಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ 50 ಗ್ರಾಂ.

ಇಂಧನ ತುಂಬಲು:

• ಸರಳ ಮೊಸರು, ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 1 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನಾವು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಕೂಡ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಬೀಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 6 ಲವಂಗ;
• 1 ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಹತ್ತು ಪ್ರತಿಶತ ವಿನೆಗರ್, 100 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಉಪ್ಪು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಂತೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅಂತಹ ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು!

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು;
• 1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್
• 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 7 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಕೆಂಪು ವೈನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒರಗಿಕೊಂಡು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಎಲೆಕೋಸು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಹುರಿಯಲು ಹಾಗೆ), ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಪಲ್ - ಅರ್ಧ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ .;
• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

ಮೊದಲು, ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ನೀವು ಮಾಡುವಂತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹನಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಕೂಡ ತುರಿದಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ:

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ವತಃ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ಮಾಡುವಾಗ, ಇದು ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ಇದು ಅದರ ಅಕ್ಕ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ವಿವಿಧ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಲಾಡ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವರ್ಣರಂಜಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನ ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸುವುದು: ಅದರ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಕಠಿಣವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. . ಕಠಿಣವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ, ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹೇಳಿದಂತೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವು ಎಲೆಕೋಸಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅಥವಾ ದಾಳಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಸಲಾಡ್

ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರದ ಊಟವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಎಲೆಕೋಸು ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ತೂಗಾಡಬಾರದು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಪ್ರಮುಖ ತತ್ವವೆಂದರೆ ಅದು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ದೇಹವು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಅಡುಗೆಗೆ ಏನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ:

• ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ - ಕಲೆ. ಎಲ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಐಚ್ಛಿಕ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇನ್ನೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಬರಿದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ (ಎಲೆಕೋಸು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಸುಂದರವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ), ಹಾಗೆಯೇ ಬೆಣ್ಣೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬಡಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಅವರ ಕುಟುಂಬಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅಡುಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಲಾಡ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕನಸು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ - ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್

ಬೀಜಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುವುದರಿಂದ, ಅಂದರೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು:

• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾದಾಮಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೇಬಲ್ ರೆಡ್ ವೈನ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಾಸಿವೆ - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಮೊದಲು, ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾದಾಮಿ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಕೆಲವೇ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು;
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಇಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಮೂಲತಃ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಇದು ಸ್ವತಃ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಸೂಪರ್ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಮೂಲ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉತ್ತಮ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉಗ್ರಾಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಔತಣಕೂಟದ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಶೀತಗಳಿಂದ ವಿನಾಯಿತಿ ಮತ್ತು ರಕ್ಷಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ .;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್ನಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಸೆಲರಿ;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ವಿನೆಗರ್, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು 1 ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಾಜಾ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಾಸ್ಕರ್. ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಕಾರವು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆದರೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಠಿಣವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಲು, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಆದರೆ ಸ್ಕ್ಯಾಲ್ಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಎಲೆಕೋಸು ಅದರ ಬಣ್ಣದ ಹೊಳಪನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು - ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ರುಚಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಧರಿಸುವುದು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸಾಸೇಜ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಮೋಜಿನ ಸಂಗತಿಗಳು: ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಪಿತ್ತಕೋಶ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಲಘು ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

• 600 ಗ್ರಾಂ. ಎಲೆಕೋಸು;
• 4 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ (ಸೇಬು ಸೈಡರ್ಗಿಂತ ಉತ್ತಮ) ರುಚಿಗೆ.

ನಾವು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ವಿಶೇಷ ಛೇದಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ! ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ಎಲೆಕೋಸು ರಸದಿಂದ ಕಲೆಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಕೈಗವಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ತರಕಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ದ್ರವವಿಲ್ಲದೆ ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

• 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• ಮೇಯನೇಸ್ನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

• 500 ಗ್ರಾಂ. ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ನ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದ 1 ಚಮಚ;
• 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉದ್ದವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅಭಿಧಮನಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಲಹೆ! ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಇತರ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಾದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (1-2 ಲವಂಗ) ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್

ನಾವು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

• 300 ಗ್ರಾಂ. ಎಲೆಕೋಸು;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಗಿಣ್ಣು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಐಚ್ಛಿಕ.

ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಗಳು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಎಲೆಕೋಸು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಫೆಟಾವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಾಗೇ ಇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಲಾಡ್ - 16 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಿ. ಚೀಸ್ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೃಢವಾದ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

• 400 ಗ್ರಾಂ. ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬು;
• 25 ಮಿಲಿ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 50 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಟೀಚಮಚ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ);
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಉದ್ದವಾದ ಕಿರಿದಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿನೆಗ್ರೆಟ್ ಸಾಸ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುಲುಕಿಸಿ. ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೇಬು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಬಹುದು, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

• 300 ಗ್ರಾಂ. ಎಲೆಕೋಸು;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ದೃಢವಾದ ಸಿಹಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಾಗಿ ಗುಲಾಬಿ;
• 1 ಕೆಂಪು ಲೆಟಿಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 4 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್.

ಮೊದಲು ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ! ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ನಾವು ಲಘುವಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುತ್ತೇವೆ, ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಹಿಂದೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ನಂತರ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ನ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು "ಡಾಕ್ಟರ್" ನಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

• 400 ಗ್ರಾಂ. ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಸಾಸೇಜ್ಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಕೆಂಪು, ಸಲಾಡ್);
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಸಲಹೆ! ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ಮೃದುವಾಗಿಸಲು ಮೂರು ಕೈಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪು. ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ನಿಮಗಾಗಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಈಗ ಕೆಲವರು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸಾವಯವವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಇತರ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಎಲೆಕೋಸು (ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಸೆಲರಿಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿದೆ, ಈ ತರಕಾರಿಯ ಬಿಳಿ ವಿಧ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ. ಮತ್ತು ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸಂಭಾವ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲ!

ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಈ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಉಗ್ರಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು - 4.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಮಧ್ಯಮ ಫೋರ್ಕ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ) - ರುಚಿಗೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ಐಚ್ಛಿಕ;
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಈ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ಬೇಗನೆ ಮಾಡಬಹುದು - "ಒಂದು-ಎರಡು-ಮೂರು" ನಲ್ಲಿ.

1. ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕಲೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

1. ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟ್ಯೂನದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಜಾರ್ನಿಂದ ಮೀನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಗ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಟ್ಯೂನ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಆಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ದಾಳಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಹಸಿವು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು - 4.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಂತಹ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ನೋಡೋಣ:

• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - ½ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ;
• ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು - ½ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ದಾಳಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp ಎಲ್ .;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಪರಿಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಕ್ಷುಲ್ಲಕವಲ್ಲದ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

1. ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

1. ನಾವು ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸಿನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

1. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಅದು ಕೇವಲ ತೊಳೆದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

1. ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಹಲವಾರು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

1. ನಂತರ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

1. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲೆ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಂತಹ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸಲಾಡ್

ಇದು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುವ ಉತ್ತಮ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು - 5.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನೀವು ಬಳಸಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇವು:

• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಂಚ್ಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

1. ನಾವು 400 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಠಿಣವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು.

1. ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

1. 200 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ (ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ.

1. ಅಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸೂಚನೆ! ಅತಿಥಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು - 6.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ನೀಲಿ ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 1/2 ಕ್ಯಾನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ? ಇಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ!

1. ನಾವು ನೀಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಾಕು ಬಳಸಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

1. ಮುಂದೆ, ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

1. ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ.

1. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಕೆಲಸದ ದಿನಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಸಲಾಡ್

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಗಂಭೀರ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಈ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನೋಟವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು - 5.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎಂ

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಅರುಗುಲಾ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು - 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - ½ ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ತಲೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್ .;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ "ಎರಡು ಮತ್ತು ಎರಡು" ಎಂದು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

1. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

1. ನಾವು ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

1. ಎಲೆಕೋಸು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡುಗೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವಿನೆಗರ್ಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು (ಐಚ್ಛಿಕ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

1. ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಎಲೆಕೋಸಿನ ಬಣ್ಣವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲೆಕೋಸು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

1. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಎಲೆಕೋಸು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅರುಗುಲಾ ಎಲೆಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಹಸಿವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

1. ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಅರುಗುಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದಾಳಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಗಳಿವೆ. ನೀವು ಈ ಹಿಂದೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ:

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ ..... 🙂

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಅದರ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಮುಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವೈದ್ಯರು ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸಿನ ಎಲೆಗಳು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ. ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಲು, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ರಸ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಅದರ ಸುಂದರವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.

ಸುಲಭವಾದ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ತ್ವರಿತಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ!

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

"ಸಿಹಿ ಶರತ್ಕಾಲ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - ಎಲೆಕೋಸಿನ ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ತಲೆ,
• ಸೇಬುಗಳು 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್
• ವಿನೆಗರ್,
• ಉಪ್ಪು,
• ಸಕ್ಕರೆ,
• ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ನಾವು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಮಾಡಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಟೇಬಲ್ (ಸೇಬು, ವೈನ್ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್) ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ನಾವು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಟಾಲಿಯಾಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ನಮ್ಮ ಓದುಗರಾದ ಯೂಲಿಯಾ ಒಮೆಲ್ಚೆಂಕೊ ಅವರಿಂದ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತರಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ , ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಇದನ್ನು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ.