ಲಘು ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಬಿಸಿ forತುವಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚುತ್ತವೆ.

ಲಘು ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಕುರಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಸಲಾಡ್ - cabbage ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ
- ಪಿಯರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - ¾ ಗ್ಲಾಸ್
- ಮೃದುವಾದ ಕುರಿ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
- ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. ಚಮಚ
- ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಅರುಗುಲಾ
- ಉಪ್ಪು
- ಒಂದು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:
1. ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಣ್ಣು ದಪ್ಪ ಚರ್ಮ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪಿಯರ್ ಹೋಳುಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಸಾಸಿವೆ, seasonತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಪೌಂಡ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಲಘು ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ನಿಂದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - ½ ಕೆಜಿ
- ಮೂಲಂಗಿ - 1 ಗುಂಪೇ
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ
- ಯಾವುದೇ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - ½ ಪ್ಯಾಕ್
- ಉಪ್ಪು
- ಮೆಣಸು
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಓರೆಗಾನೊ ಚಿಗುರುಗಳು

ತಯಾರಿ:
1. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ.
2. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕಿರಿದಾದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಾಲಕ್ ಎಲೆಗಳು - 80 ಗ್ರಾಂ
- ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಅರುಗುಲಾ
- ರಾಡಿಚಿನೋ ಸಲಾಡ್ - 2-3 ಎಲೆಗಳು
ಸಾಲ್ಮನ್ - 120 ಗ್ರಾಂ
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- ಉಪ್ಪು
- ಮೆಣಸು
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. ಚಮಚ

ತಯಾರಿ:
1. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಕೆಂಪುಮೆಣಸನ್ನು ತಂತಿಯ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತೆಗೆದು, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ಸಾಲ್ಮನ್ ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಉಳಿದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೇಸಿಗೆ ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು.

ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 1 ಬಿ.
- ಉದ್ದ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಅರುಗುಲಾದ ಒಂದು ಗುಂಪೇ
- ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:
1. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹರಿಸು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
4. ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
6. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
9. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
10. ಟೋಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಮ್ಮ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ½ ಕೆಜಿ
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಸಿರು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
- ಉಪ್ಪು
- ಮೆಣಸು
- ಹುಳಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ತಯಾರಿ:
1. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ!

ಬೇಸಿಗೆ ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ - 1/3 ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ
- ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ
- ಮಕರಂದ, ಕೆಂಪು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು
- ಕಲ್ಲಂಗಡಿ - 120 ಗ್ರಾಂ
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
- ಮೊಸರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು

ತಯಾರಿ:
1. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹರಿದು, ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
2. ನೆಕ್ಟರಿನ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
5. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ
6. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬಡಿಸಿ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿದ್ಧ!

ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅರುಗುಲಾ - ½ ಸ್ಯಾಚೆಟ್
- ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ
- ಬಟಾವಿಯಾ ಸಲಾಡ್ - cabbage ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸುಲಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು
- ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ½ ಕ್ಯಾನ್
- ವಿನೆಗರ್

ತಯಾರಿ:
1. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹರಿಸು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು, ಸಣ್ಣ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತುರಿದ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
6. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪಂಜನೆಲ್ಲಾ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬಟಾಣಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
-ಹಸಿರು
- ಹಸಿರಿನ ಚಿಗುರುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಲಿವ್ಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ
- ಒಂದು ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ

ತಯಾರಿ:
1. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
7. ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 2 ವಿಧದ ವಿನೆಗರ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು - 320 ಗ್ರಾಂ
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ:
1. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ seasonತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹ್ಯಾಮ್ - 320 ಗ್ರಾಂ
- ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ - 520 ಗ್ರಾಂ
- ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಆಲಿವ್ಗಳು - 20 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
- ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ
- ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ½ ಕಪ್
- ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:
1. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಇನ್ನೊಂದು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪದರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. asonತುವಿನಲ್ಲಿ, ಬೆರೆಸಿ, 4 ಬಾರಿಯಂತೆ ವಿಭಜಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ - 160 ಗ್ರಾಂ
- ಆಲಿವ್ಗಳು
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:
1. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬರಿದಾದ ನಂತರ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ನಿಂದ ಭಾಗಿಸಿ.
3. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೇಸಿಗೆ ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು.

ಪೀಕಿಂಗ್ ಬಟಾಣಿ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ತಲೆ
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ
- ಬಟಾಣಿ - 1 ಕ್ಯಾನ್
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 320 ಗ್ರಾಂ
- ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 220 ಗ್ರಾಂ
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್
- ಮೇಯನೇಸ್
- ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:
1. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹಸಿರು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ chopತುವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಬೇಸಿಗೆ ಶೈಲಿಯ ಮಿಮೋಸಾ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ತನ್ನದೇ ರಸದಲ್ಲಿ - 1 ಕ್ಯಾನ್
- ಪಿಯರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೇಯನೇಸ್

ತಯಾರಿ:
1. ಜಾರ್‌ನಿಂದ ಮೀನನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೀನನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ.
3. ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
5. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
6. ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ:
- ಅರ್ಧ ತುರಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮೇಯನೇಸ್
- ಅರ್ಧ ಹಿಸುಕಿದ ಮೀನು, ಮೇಯನೇಸ್ ನ ಬಲೆ
- ಅರ್ಧ ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್
- ಪಿಯರ್
- ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಳದಿ
- ಉಳಿದ ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್
- ಉಳಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಮೇಯನೇಸ್

ಮೃದುತ್ವ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಲೆಟಿಸ್ - 2 ಗೊಂಚಲು
- ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸೆಲರಿ
- ಒಂದು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ
- ಸಕ್ಕರೆ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:
1. ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಲೆಟಿಸ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಎಲೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
3. ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಏರ್ ಕಿಸ್ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 220 ಗ್ರಾಂ
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ
- ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:
1. ಮೊಸರನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ತುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಿ.

ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಬ್ಲಶ್".

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ

ತಯಾರಿ:
1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಬಳಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ಯತೆ ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೈಜ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಬೆಚ್ಚಗಿನ seasonತುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಲಘು ಊಟಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಖಾದ್ಯಗಳ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪೊವರಂಕಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಪ್ರತಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಆಸೆಗಾಗಿ, ಇದು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಅನೇಕ ಆಧುನಿಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಗಾಗಿ ಏನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ?

ಬೇಸಿಗೆ ಸೂಪ್

ಸಹಜವಾಗಿ, ಇವುಗಳು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ, ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಚಿಲ್, ಗಾಜ್ಪಾಚೊ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಇಂತಹ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಬಿಸಿ ಸೂಪ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಬೇಸಿಗೆಯ ಶೀತದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಇಂತಹ ಖಾದ್ಯಗಳು ಬಿಸಿ ದೇಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಕೆಲವೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಅವುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅವು ಅಧಿಕ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ - ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ದೈವದತ್ತ!

ಬೇಸಿಗೆ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಅಪೆಟೈಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವ ಬೇಸಿಗೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮಾಡುತ್ತವೆ? ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನವನ್ನು ಕಳೆಯದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತ.

ಕಬಾಬ್ ಇಲ್ಲದ ಬೇಸಿಗೆ ಎಂದರೇನು?

ಬೇಸಿಗೆ ನಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪಿಕ್ನಿಕ್‌ಗಳು, ಹೊರಾಂಗಣ ಪ್ರವಾಸಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕಬಾಬ್‌ಗಳು, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಳು, ಇದು ಪಟ್ಟಣದ ಹೊರಗಿನ ಪ್ರವಾಸಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್‌ಗಳನ್ನು ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು, ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುವುದು, ಸುಂದರವಾಗಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುವುದು, ಅವರಿಗೆ ಯಾವ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಳು ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಸಿಹಿಗಾಗಿ ...

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅವುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿವೆ. ಬೇಸಿಗೆ ಮೆನುಗಾಗಿ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳು ಕೂಡ ವಿಶೇಷ - ವಿಟಮಿನ್ಸ್, ರಿಫ್ರೆಶ್. ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಮೌಸ್ಸ್, ಪುಡಿಂಗ್ಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಐಸ್ಡ್ ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ಬೇಸಿಗೆ ಪಾನೀಯಗಳು

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕ್ಲೋಸೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ದೂರದ ಮೂಲೆಗಳಿಂದ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಂಪಾದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕಗಳು, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಬಾಯಾರಿಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವು ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಲ್ಲಾಸಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

***
ಬೇಸಿಗೆ ಮೆನುವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೊವರೆಂಕಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆಯು ವರ್ಷದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ಅತ್ಯಂತ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಮಳೆಗಾಲದ ಸಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ರಜಾದಿನಗಳ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ, ಹೊಸ, ಮೂಲ ಏನನ್ನಾದರೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಕನಸು ಕಾಣುತ್ತಾ, ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯ ಹುಡುಕಾಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಎಲ್ಲರಂತೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ, ರುಚಿಯಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಆದರೆ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಹೊಸದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮರೆತುಹೋದ ಹಳೆಯದು. ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರವಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ - ಪ್ರತಿ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಭಾರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಲು ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಬ್ಲಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ರಾಜಕುಮಾರ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಸಲಾಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೊಂದಿದೆ.

• ದುಂಡಗಿನ ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ತುಳಸಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಮೊದಲು, ನಾವು ನೆಲಗುಳ್ಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ: ನೀವು ಒಂದು ಬಿಳಿಬದನೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ತಿರುಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಇದು ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಕಬಾಬ್ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ!

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಖಾರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಸೂಪ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಈ ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದದ್ದು, ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತುಳಸಿ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರ ತಂಗಾಳಿ ಸಲಾಡ್

ಕೆಳಗಿನ ಸಲಾಡ್ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೆರಿಂಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

• ಕಡಲಕಳೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ 1 ಕ್ಯಾನ್ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ - 1 ಸಣ್ಣ ಮೀನು;
• ನೀಲಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ - ಕಟ್ಟದೆ ಒಂದು ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಕಡಲಕಳೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನಿಮಗೆ ಅದರ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದ ಕಡಲಕಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಬಳಸಬಹುದು).

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿನ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಡಿಗೇ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ನವೀನತೆಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೊಸರು ರಚನೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ದೊಡ್ಡದು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ;
• ಬಿಲ್ಲು - 1 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಅಡಿಗೇ ಚೀಸ್, ಅಥವಾ ಅದರಂತೆಯೇ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು (ಆಲಿವ್ಗಳು) - 10 ತುಂಡುಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ "ಸ್ಟೋzhೋಕ್"

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೂಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಅತಿಥಿಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಗುರುತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಮರದ ಅಣಬೆಗಳು - 1 ಬ್ರಿಕ್ವೆಟ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕಚ್ಚಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತೆಗೆದು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನೇರಗೊಳಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸುರುಳಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟಾಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಭರಿಸಲಾಗದು.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸಲಾಡ್

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಹಿಸುಕುವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾತ್ರ ನೀರಸವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬೆರಿಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣ ಮತ್ತು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳ ಸಮುದ್ರ.

• ಎಲೆಕೋಸು;
• ಆಪಲ್;
• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಆತ್ಮಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ರುಚಿ - ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಸೇಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

"ಮೆರ್ರಿ ಚಿಕನ್" ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಬೆಳಕು, ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ; ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸ್ವಲ್ಪ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹುಳಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ 1 ದೊಡ್ಡದು;
• ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಸಲಾಡ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸುತ್ತಿನ ಮೂಲಂಗಿ - 6 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಲವಂಗ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್.

ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ: ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 3 - 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೂಲಂಗಿ, ಚಿಕನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ರೂಟಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ.

ಇದು ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಲಾಡ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಹನಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಹಾಕಿ. ಬಡಿಸಿದ ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಬೆರೆಸಿ.

ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಮೂಡ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ದೊಡ್ಡದು;
• ಮೆಣಸು - ಹಳದಿ, ಕೆಂಪು, ಹಸಿರು - ಅರ್ಧದಷ್ಟು;
• ಹಸಿರು ಸೇಬು - ಅರ್ಧ;
• ನೇರಳೆ ಎಲೆಕೋಸು - ಕಾಲು ಕಾಲು, ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಬಟುನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಯಾವುದೇ ಬಿಲ್ಲುಗಳ ಗರಿಗಳು - 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು, ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು: ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ.

• ಸೌತೆಕಾಯಿ - ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ 5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಸಾಸಿವೆ ಕಾಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಆತ್ಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ, ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹ್ಯಾಪಿ ಚೈನೀಸ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್‌ನ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು: ನಿಂತ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಯಾಗುತ್ತದೆ.

• ಪಿಷ್ಟ ನೂಡಲ್ಸ್ - 0.5 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಸಣ್ಣ;
• ಕಚ್ಚಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ವೀಜಿಂಗ್ ಮಸಾಲೆ;
• ಮಸಾಲೆ "ಮಲಸ್ಯಾನ್".

ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿಸದೆ ಕುದಿಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಂತಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 5-7 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಇದು ಚೈನೀಸ್ ಹೈಹೆ ಸಲಾಡ್‌ನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಕ್ಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ತಟಸ್ಥ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಮಸಾಲೆ "ವೀಜಿಂಗ್" - ಬಿಳಿ ಹರಳುಗಳು, ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ "ಮಲಸ್ಯಾನ್" - ಕಿತ್ತಳೆ ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಚೀನೀ ಬಾಣಸಿಗನನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಪಿಷ್ಟ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬಿಳಿ, ತೆಳುವಾದ, ಉದ್ದವಾದ ಪಿಷ್ಟ ಆಧಾರಿತ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 2 ಬಂಡಲ್‌ಗಳನ್ನು ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ.

ಸುಕೇಶ ಸಲಾಡ್

ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ - ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಸಣ್ಣ ಲವಂಗ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಾಜಾ, ಸಣ್ಣ ಎಳೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬಹಳ ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲವಿರುವ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಖಾದ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಅಮೂಲ್ಯ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕುಟುಂಬದ ಬಜೆಟ್.

ಬೇಸಿಗೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಸಮಯ. ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅವರು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕಾಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯ! ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ 10 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. 3-4 ಬಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 1 ಉದ್ದದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ 3 ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 2 ಸೇಬುಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು:

• 1 tbsp ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು;

ತಯಾರಿ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಸೇಬು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

2. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್

ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್, ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವಾವಲಂಬಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಒಡನಾಡಿಯಾಗಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಿಕ್ನಿಕ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

1 ಸಲದ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• 50 ಗ್ರಾಂ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು (ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅಥವಾ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದಾದ);
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ 3-4 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 1 ಸಣ್ಣ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 1 tbsp ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 tbsp ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

1. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ. ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಮಲ್ಸಿಫೈ ಮಾಡಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಎಲೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಬಹುದು, ಸಣ್ಣದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

4. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಲು ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು!

ಶಾಪ್ಸ್ಕಾ ಸಲಾಡ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರೂರಿದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ತರಕಾರಿಗಳ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್‌ನ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1-2 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಗಿಣ್ಣು;
• 10 ಪಿಟ್ಡ್ ಆಲಿವ್ಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇಂಧನ ತುಂಬಲು. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು, ಒಂದು ಚೀಲ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

2. ಮೆಣಸು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋರ್ ಮಾಡಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೂಚನೆ!ನೀವು ಮೆಣಸು ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ತಾಜಾ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

3. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಶಾಪ್ಸ್ಕಿ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬೇಸಿಗೆ ಭಾರತೀಯ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಖಜಾನೆ, ಸೂಪರ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರೋಮಾಂಚಕ. 4-5 ಬಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 3 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 1 ಗುಂಪೇ ಮೂಲಂಗಿ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 1/2 ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ:

• 1 tbsp ಮೇಯನೇಸ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸೋಣ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

2. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೇಸಿಗೆ ಭಾರತೀಯ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಗೊತ್ತಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಯಿತು!ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ರೆಸಿಪಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 2 ಕಪ್ ಸುರುಳಿ ಅಥವಾ ಗರಿ ಪಾಸ್ಟಾ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• 1 ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• 1 ಹಸಿರು ಮೆಣಸು;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;

ತಯಾರಿ:

1. ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ! ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ!

ಗೊತ್ತಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಯಿತು!ಪಾಸ್ಟಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಬೇಸಿಗೆಯ ಸ್ಪರ್ಶದೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ ಲೈಟ್ ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎರಡು ಬಾರಿಯಂತೆ, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿರಬಹುದು);
• 100 ಗ್ರಾಂ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್;
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಪೆಕನ್ ಅಥವಾ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್;
• 1/2 ಕಪ್ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು
• ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ);
• 1 ಚಮಚ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಟಾಪ್ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್, ತೊಳೆದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು.

2. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ - ಬೇಸಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ);
• 10 ತುಣುಕುಗಳು. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 6 ಪಿಸಿಗಳು. ಮೂಲಂಗಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಗಿಣ್ಣು.

ಇಂಧನ ತುಂಬಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಸರಳ ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ಮೊದಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಕು):

• 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 1 tbsp ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

1. ಮೊದಲು, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಜೇನು ಸಾಸಿವೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ನೀರನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಖಂಡಿಸಿ.

3. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹೋಳಾದ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಲೆಟಿಸ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಲಘು ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

2 ಬಾರಿಯ ಸೇವೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು (ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವ ಅಥವಾ ಹುಡುಕುವ ಯಾವುದಾದರೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ);
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• 1 ಸೇಬು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುಲಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕೈಯಿಂದ 5 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಾಸಿವೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

3. ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಿಸಿಲು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್. ಅಡುಗೆ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಎಲ್ಲರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. 4 ಬಾರಿಯ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• 4 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 1 ನಿಂಬೆಯ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ;
• 1 ಗುಂಪಿನ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

1. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ರಸ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ!

ಪಾಲಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಲಾಡ್ - ಬೇಸಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಲೈಟ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಇಲ್ಲ! ನಂತರ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. 2 ಬಾರಿಯ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ್ ಎಲೆಗಳು;
• 2 ಕಪ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ
• ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳು / ಪೆಕನ್ಗಳು ಅಥವಾ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಅತಿಥಿ

ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು:

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಪಾಲಕವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

2. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ.

ತಿಳಿಯಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ! ಈ ಸಲಾಡ್ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ತಾಜಾ ಕಾಲೋಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದ ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕತನದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ಇಳಿಸಲು, ಜೀವಾಣು ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉದಾರ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದಲೇ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಸಹಜವಾಗಿ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ!

ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮೇಲಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಬೇಗನೆ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಊಟವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್‌ನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಲಘು ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಊಟವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಬೇಸಿಗೆ ಉಪಹಾರ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೊಸರು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿಜವಾದ ಶಕ್ತಿಯ ಚಾರ್ಜ್ ಆಗಬಹುದು. ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅವುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯಿಂದ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಪಿಸ್ತಾ ಮತ್ತು ಫೆಟಾದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾಗಳು ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳ ಯುಗಳ ಗೀತೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸದೆ, ಅಡುಗೆ ಮನೆಯ ತೊಂದರೆಗಳಿಂದ ವಿರಾಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಎಡಿಮ್‌ಡೋಮಾ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು!