ವಿರೇಚಕ - ಒಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಸಸ್ಯ, ಅದರ ತಾಜಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಟ್ಯೂನಿಕ್, ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಸಹ ವಿರೇಚಕದಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರೀತಿ: ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಚಿತ್ರಹಿಂಸೆಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್

Rhberb ನಿಂದ ಸಿಹಿ ಸವಿಯಾದ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕನಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ವಿರೇಚಕ;
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ವಿರೇಚಕದಿಂದ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಘನಗಳು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೊಲಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಕವರ್. ಒಂದು ದಿನ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರಜೆಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಅವರು ಸಮೂಹವನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಫೋಟಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳದಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಮರದ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಪಟ್ಟಿಗಳು;
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರಿನ 200 ಗ್ರಾಂ.

ಯುವ ರಬರ್ಬ್ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೆರ್ರಿ ಲೀಫ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಹಾಟ್ ಸಿರಪ್ ಕ್ಷೇತ್ರವು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ವಿರೇಚಕದಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ದಪ್ಪನಾದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಶುದ್ಧ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು

ಸಿಟ್ರಸ್ ಜಾಮ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹುಳಿವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ರೋಬಾರ್ಬ್ ಕಾಂಡಗಳ 1 ಕೆಜಿ;
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ನಿಂಬೆ;
• ⅔ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ಕನ್ನಡಕ.

ತೊಳೆಯುವ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒದಗಿಸಿ. ಚರ್ಮದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಫೋಮ್ನ ರಚನೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಸಿರಪ್, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣೀರಿನ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹೊದಿಕೆಗೆ ನೋಡೋಣ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮರು-ರಚನೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಶಾಂತ ಹಸಿರು ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ.

ಸ್ಟೌವ್ ಬಳಕೆ ಇಲ್ಲದೆ

ಓಪನ್ ಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ರಬರ್ಬ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ಅವಳೊಂದಿಗೆ, ಸವಿಯಾದ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಓಡಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಂಡಗಳು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ರಸದ ರಚನೆಯ ನಂತರ, ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. Multikooker ರಲ್ಲಿ, "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಿಹಿ ತಯಾರು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಕವರ್ ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸೇಬುಗಳ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ

ನೀವು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ತಾಜಾ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹಲ್ಲೆ ಪಟ್ಟಿಯ 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳ 3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• 2 ಸಕ್ಕರೆ ಕನ್ನಡಕ;
• ಅರ್ಧ ಕಪ್ ನೀರು;
• ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅದೇ ಘನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪದರ ಮತ್ತು ಹಿಂದುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕಾಲ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನಂತರ ವಿರೇಚಕದಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ನಿಯೋಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. (ನೀವು ಮುಂದೆ ಕುದಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದನು ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ಈಗ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆಗೆ

ಅಂತಹ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ನಂತರದ ರುಚಿಯ ತಾಜಾ ಟ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ. ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಕಾಂಡಗಳು;
• ಕಿತ್ತಳೆ 0.5 ಕೆಜಿ;
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ರಬ್ಬರ್ಬ್ ಕಾಂಡಗಳ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ತುಂಡು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ (ಇದು ಇನ್ನೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ). ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರಿಸಿ ವಿರೇಚಕ, ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮಿಶ್ರಣವು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಮರಳಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ. ತಾಜಾ ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ನೀವು ಕುದಿಯಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ತದನಂತರ 5-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಹೊಂದಿರುವ ರಾಡ್ಬರ್ಬ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ

ವಿರೇಚಕದಿಂದ ಜ್ಯಾಮ್ ವಿಶೇಷ ಹುಳಿತನದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಸವಿಕತೆಯು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪಿಕೋಂಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಂಡಗಳ 4 ಕಪ್ಗಳು;
• 3 ಸಕ್ಕರೆ ಕನ್ನಡಕ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಕಾಂಡದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ. ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಲು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಖಾಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿ ಹಾಕಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದ ಅಸೂಯೆ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ, ವಿರೇಚಕ ಘನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ವಿರೇಚಕ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಅನುಪಾತ 1: 1, ಮತ್ತು ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ನೀರು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ನೀವು ಜ್ಯಾಮ್ನಲ್ಲಿ ವಿರೇಚಕದಿಂದ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆಗಳು, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಗಸಗಸೆ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು. ವಿರೇಚಕವು ಬಹಳ ಹುಳಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಜಾಮ್ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

200 - 300 ಗ್ರಾಂ. ರೋಬಾರ್ಬ್ ಕಾಂಡಗಳು;

200 - 300 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;

60 - 80 ಮಿಲಿ. ನೀರು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಆರಂಭಿಸಲು, ವಿರೇಚಕ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತಯಾರು. ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಮೂಲಕ ಒಣಗಿಸಿ. ಚರ್ಮದಿಂದ ರೋಬಾರ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ಗೆ, ಅದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಕಟ್ಟಲಾದ ಸ್ಥಳಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಾಕು. ಘನಗಳು 1 ಸೆಂ ನ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜಿಡ್ಡಿನ ಆಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆಭರಣವನ್ನು ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಘನಗಳು ರೂಪಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಘನಗಳು ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ರಿಂದ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೀಸಲಿಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರುಬರೀಸ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಿ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ವಿರೇಬಾರ್ ಘನಗಳು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಈಗ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಹಗುರವಾದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಂದು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಜಾಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಶೇಖರಣಾ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಕುದಿಯುವ ಜಾಮ್ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಜಾಮ್, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಯಾವುದೇ ಶುದ್ಧ ಕವರ್ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

Rhberb ನಿಂದ compote ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವರು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾರೆ: ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೊದಲ ಹನಿಗಳಿಂದ ವಿಸ್ತಾರವಾದದ್ದನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೌದು, ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾರ್ಗವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ಸಸ್ಯದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ರಾಬರ್ಬ್ನಿಂದ ಜ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಡಚಣೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ.

ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವಾಗ, ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿನ ಸಸ್ಯದ ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ನೆಲದಿಂದ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಕಲ್ಲು ನೀಡುವಂತೆ, ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ರಬರ್ಬ್ ಸ್ನಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸೊಂಪಾದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಟೈಲ್.

ಶುದ್ಧ ವಿರೇಚಕನೊಂದಿಗೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ 2 ದಿನಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ಮೂರನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ರಾಮ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಹಾಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಲಿಂಪಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಬೊರೊಡೆಸ್ನ ಬೊರ್ಡೆಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರೊಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.

ಅನಿಲ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಂತ ಮೋಡ್ (ಸಣ್ಣ ಬೆಳಕು) ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿ. ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಯಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸೊಂಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ದಿನ ಇರಿಸಿ. ಅವರು ಹಾದುಹೋಗುವ ತಕ್ಷಣ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜೋಕ್ ಮಾಡಿ (ಈ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿಲ್ಲ), ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಓಡಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಶೀತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಶೀರ್ಷಿಕೆಗಳಿಂದ ನೀವು ಹಲವಾರು ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಓದಬಹುದು. ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆಗಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವರ ಗಂಡನನ್ನು ತಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಕಳೆದುಹೋದಾಗ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನೋಡುವಾಗ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ನನಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ರಬ್ಬರ್ಬ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ ತನಕ, ನಾವು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿರುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಾವು ಜೀವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ವಿರೇಚಕದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಗ್ರೇಟ್ ಸೆಟ್! ಬಹುಶಃ, ಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು ಬ್ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು! ಆದರೆ, ಬಹುಶಃ, ನಾನು ಇನ್ನೂ ಈ ಸೂತ್ರದಿಂದ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತೇನೆ. ಅದು, ನಾನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಕೆಳಗಿನ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ, ರೋಬಾರ್ಬ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಸಹ - ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಟಿಕೆಮಾಲಿ ಸಾಸ್ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರುಮಾ ಡಯಟ್ನಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ, ನೀವು ಮುಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿಯೇ ಕಲಿಯುವಿರಿ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ಲಾಗ್ ಅಪ್ಡೇಟ್ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊದಲೇ ಮುಚ್ಚುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಚಿದರು, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲೇ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ!

ಮತ್ತು ನಾನು, ನಾನು ಮರೆತುಹೋಗಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ನಟಾಲಿಯಾ ಖೊರೊಬ್ರಾಹ್ ಗುರುತಿಸುವಿಕೆ ಕಪ್ನಿಂದ ನಿನ್ನೆ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್ನ ಥೀಮ್ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ವಿಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನತಾಶಾ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡರು, ಆದರೆ ನನ್ನ ಮೇರಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಸರಿ, ನಂತರ ನಾನು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ತಪ್ಪೊಪ್ಪಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ: ನಾನು ಈ ಬ್ಲಾಗ್ನ ನೀಲಿ ಹರಟುಗೆ ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದ್ದೇನೆ, ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸವು ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಗತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನನ್ನ ಡಿಸೈನರ್ ಆಲೋಚನೆಗಳಿಗಾಗಿ ಅವಳಿಂದ ಒಂದು ಪ್ರತಿಫಲವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾನು ತುಂಬಾ ಸಂತಸಗೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ನೇಮಕಾತಿಗಾಗಿ ಈ ಕಪ್ನ ವರ್ಗಾವಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾನು ತುಂಬಾ ಯದ್ವಾತದ್ವಾಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತಪ್ಪೊಪ್ಪಿಕೊಂಡ ಯಾರೂ ಅಲ್ಲ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತೆರೆದ ಲಿಂಕ್ಗಳ ಇಡೀ ಗುಂಪನ್ನು ಇರಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಈ ರಿಲೇಗೆ ಬಂದವರಿಗೆ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಬಾವಿ, ನಾನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪಿಎಸ್ನಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ!

ಯಾವುದೋ ಬ್ಲಾಗರ್ ವಿಷಯಗಳಿಂದ ಹಿಂಜರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಮತ್ತು ವಸಂತ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳಲು ನಾನು ಭರವಸೆ ನೀಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದ ಆಕ್ರಮಣವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೇಳಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ನಾನು ಜ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿರೇಚಕದಿಂದ ವಿವರಿಸಿದ್ದರಿಂದ, ಒಗಟು ಒಂದೇ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಪದರಕ್ಕೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಬುಷ್ ಬೆಳೆದದ್ದನ್ನು ನೋಡಿ! ಇದು ಒಂದು ಭಾರವಾಗಿದೆ! ಎಲ್ಲಾ ಲೂಪ್ ಲಾಪ್ಸ್!

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ (ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಪ್ಲಮ್ಗಳು) ಜಾಮ್ಗಳ ರುಚಿಯು ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ - ಅವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ವಿರೇಚಕದಿಂದ (ರುಂಬಂಬರ) ಜಾಮ್ ಎಲ್ಲರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ, ಇದು ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ರಂಬಂಬರಾದಿಂದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿರೇಚಕ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಪ್ರಮುಖ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
• ಖನಿಜಗಳು;
• ಪೆಕ್ಟಿನ್ಸ್;
• ಫೈಬರ್;
• ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯ - 314 kcal / 100. ಇದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹೃದಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆ, ಹಡಗುಗಳು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಇದು ಮೂತ್ರ ಮತ್ತು ಕೊಲಸ್ಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
• ರೂಪಗಳು, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ವಿನಾಯಿತಿ ವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿರೇಚಕದಿಂದ ಜ್ಯಾಮ್ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ ಸಹ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದಂತ ದಂತಕವಚವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುವ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ರುಂಬಂಬರಾದಿಂದ ಸಿಹಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಸಂಸ್ಕೃತಿ ವಸಂತ ಬೇಸಿಗೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿರೇಚಕದಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿವೆ.

ಪ್ರಿಪರೇಟರಿ ಕೆಲಸ

ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಯುವ, ರುಂಬಂಬರನ ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಜೂನ್ ಮಧ್ಯಭಾಗದವರೆಗೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮವು ಒರಟಾಗಿ ಆಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವವರು ತಮ್ಮನ್ನು ಒಣಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ತಂತು.

ಸಸ್ಯದ ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಿಸಲಾದ ಪೆಟಿಯೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನಲ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಂಬಂಬಗರ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಈ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ (1 ಕೆಜಿ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸ್ಪಿಫ್ಸ್ನ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯವು ರಸವನ್ನು ಬಿಡಿಸಲು ಸಸ್ಯದ ಸಲುವಾಗಿ ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಬಿಡಲಾಗಿದೆ.

ಮೇರುಕೃತಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಟಿನ್ / ತಾಮ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ರಂಬಂಬಾರ್ ಲೋಹದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ರಂಬಂಬಾರ್ ತಯಾರು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ವಿಪರೀತದಿಂದ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಶುದ್ಧ ರಬರ್ಬ್ನ ಜಾಮ್ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಂಬರ್-ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಸೇಬು (ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ) ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ರೆಡ್ ಕರ್ರಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿರೇಚಕದಿಂದ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರಂಬಂಬಾಮೋ ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣ

Rhberb ನಿಂದ ಜ್ಯಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, 1 ಕೆಜಿ ಪಟ್ಟಿಗಳು, 700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ದೊಡ್ಡ ಸಿಟ್ರೀನ್ಗಳು. ಚಿಗುರುಗಳು ಮೊದಲೇ ರಸವನ್ನು ನೀಡಿವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ನಿದ್ದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಳುತ್ತಾರೆ. ಕರಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿರುವ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ ಬೆಂಕಿ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪಾರದರ್ಶಕ ನಿಂಬೆ ಬಣ್ಣದ ಮಕರಂದವನ್ನು ರುಂಬಂಬರ ತುಂಡು, ಕುಕ್ತುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಶೀತಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ವಿರೇಚಕದಿಂದ ಜಾಮ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಬಂಧಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ವಿರೋಧಿ ವೈರಸ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯಂತೆರಬಹುದು.

ರಂಬಂಬಾಮೊ-ಬಾಳೆ ಸವಿಶತೆ

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಹೊಂದಿರುವ ವಿರೇಚಕದಿಂದ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಜುರ್ರೆಕೊವ್ ರುಂಬಂಬರ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಕೆಜಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ಬೆಂಕಿ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರನೇ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಬಾಸ್ (1 ಕೆಜಿ) ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೊಂಬಂಬಾರ್-ಬಾಳೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ಪನನೋವಾ ನಂತರ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ - ಚಳಿಗಾಲದ ಸವಿಯಾದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ (ಕಿತ್ತಳೆ), ವಿನ್ನಿಲಿನ್, ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ರಂಬಂಬೋರ್ ಜಾಮ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿಭಿನ್ನಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಜ್ಯಾಮ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕರು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ. ರಬ್ಬರ್ಬ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟವಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಗಂಭೀರವಾಗಿದೆ, ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಈ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಹುಲ್ಲು ಈ ಸವಿಯಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರೋಬಾರ್ಬ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಜ್ಯೂಬರ್ಬ್ನಿಂದ ಜ್ಯಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಜೂನ್ ಮಧ್ಯದಿಂದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಏನು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರಲೇಬೇಕು , ಇದು ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗಿನಿಂದ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ತಾಮ್ರ ಅಥವಾ ತವರದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮೇಲಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾವು ವಿರೇಚಕದಿಂದ ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೆವಾಲ್ ಕಾಂಡಗಳು - 2 ಕೆಜಿ
• ಕಿತ್ತಳೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಾವು ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ, ತಯಾರಾದ ರಬರ್ಬ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 1: 1 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ತೂಕವು 2.6 ಕೆ.ಜಿ., ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿತು. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ರಸಕ್ಕೆ ಸಲುವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ವಿಷಯ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಾವು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ವಾಸಿಸಲು ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಜಾಮ್ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೇವೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಈಗ ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ರಾಡ್ಬರ್ಬ್ ಜಾಮ್ - ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಿವಾಲ್ ಕಾಂಡಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ನೀರು ಬೇಯಿಸಿದ - 2/3 ಕಪ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ನಿದ್ದೆ ಸಕ್ಕರೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೀಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರೊಳಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಿರಪ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನ ಹನಿಗಳು ಆಕಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಸ್ತಾರವಿಲ್ಲ.

ಹಾಳಾದ ವಿರೇಚಕ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರೆಯುವುದು. ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯವರೆಗೆ ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಮರುದಿನ, ನನ್ನ ಉತ್ತಮ ಬ್ರೇಕ್ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಜೊತೆಗೆ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದುಃಖಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಈಗ, ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಂಡ ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ವಿಭಜನೆಯಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಹೊಂದಿರುವ ವಿರೇಚಕದಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೆವಾಲ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ - 1 ಕೆಜಿ
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಾವು ಶೀತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ರಬರ್ಬ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾವು ನಿದ್ದೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವ ಅವಕಾಶ.

ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಕುದಿಯುವ ವಿಷಯಗಳೂ, ಅದನ್ನು ಚಪ್ಪಡಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಡಿಯಾರಕ್ಕೆ 6-8 ಗೆ ಬಿಡಿ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ, ಅದು ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ಅವಧಿಗೆ ಬಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇದು ತೂಕದಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ ಅರೆಬಿಂದು ಭಾರವಾದ ತೂಕ ಇರಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾಬರ್ಬ್ಗೆ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಬಲವಂತವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೂರನೆಯ ಅಡುಗೆ ನಾವು ಅಂತಿಮ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಿಂದಿನ ಬಾರಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾದ ಜಾಮ್, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತಾ, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕಂಬಳಿಯಾಗಿ ಹೂತುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಿನವಿಡೀ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರೋಬಾರ್ಬ್ ಜಾಮ್ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ರಬರ್ಬ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ದಟ್ಟ ಚರ್ಮದಿಂದ ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಪನರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ತಕ್ಷಣ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುವುದು, ನೀವು ರಸಕ್ಕೆ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು.

ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ರಸವು ಹಿಡಿದು, ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೋಡರ್ "ಆಂದೋಲಕ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಸಮಯದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಕಂಬಳಿನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಮಾತ್ರ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯದಿರಿ.

ರೋಬಾರ್ಬ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಿವಾಲ್ ಕಾಂಡಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.2 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಜಲಾನಯನಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿದ್ರಿಸು ಸಕ್ಕರೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ರಸವನ್ನು ಬಿಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಜಲಾನಯನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅವನನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸಿದ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ವಿರೇಚಕನಿಗೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಕೇವಲ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಸನ್ನದ್ಧತೆ ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಮರಳಿ ತರಲು.

ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಬದಲಿಸಿ, ನಾವು ಬಾಗಿಲು ಮತ್ತು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿರೇಚಕದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೆವಾಲ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಆಪಲ್ಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ
• ಶುಂಠಿ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಾವು ಚರ್ಮದಿಂದ ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಬದಲಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯು, ನಂತರ ಅದರಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿರೇಚಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸ್ವತಃ, ರಸ ಹಿಂಡು.

ಶುಂಠಿ ಕ್ಲೀನ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಸ್ಕರ್ಟ್ನಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಪಲ್ಸ್ ಜ್ಯಾಮ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾಗಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ನೀರು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಸಮಯ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ, ನಾವು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ಮೊದಲು ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಇದು ಸಿಹಿಯಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಗಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆಯಾಗಿ ಸಿಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಫಾರ್ ವಿರೇಚಕ ಜ್ಯಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ (ವಿಡಿಯೋ)

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್ !!!