ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು, ಇಂತಹ ಪ್ರಲೋಭನೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತದೆ? ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸಲಾನ ಸ್ಲೈಸ್ - ಆದರ್ಶ ಲಘು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲೋ ಕೊಬ್ಬು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಲವಣಗಳನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಲು ಕೇವಲ 3 ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

ಶುಷ್ಕ ರಾಯಭಾರಿ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಉಪ್ಪು (ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ) ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ-ಉಪ್ಪು ಕೊಬ್ಬು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಕೇವಲ ಅವರ ಆಯ್ಕೆಗಳು.

ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಗಮನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ. ಸಲೋ ಸೌಮ್ಯ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಇದು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ!

ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್ ಸೀಲ್ಡಿಂಗ್ ಸಲಾ

1. ಬಲ ಸಲಾ ಮುಖ್ಯ ಆಯ್ಕೆ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಂದು ಹಂದಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ (ಈ ವಾಸನೆಯು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಚಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ), ಇದು ತೆಳುವಾದ ಸಿಹಿ-ಹಾಲು ಇರಬೇಕು,
2. ಕೊಬ್ಬು ಕ್ಷೀರ ಬಿಳಿ (ಹಳದಿ ಛಾಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ) ಆಗಿರಬೇಕು, ನೀವು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ (ಆದ್ಯತೆ ಹುಲ್ಲು).
3. ಒಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಲ್ಲಾಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಬಿಸಿ ಪೆಕ್ಟರಲ್ ಲವಣಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಪಕ್ಕದ ಪದರಗಳು
4. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೋಳುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚೂರುಗಳು ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, 100-150 ಗ್ರಾಂ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.
5. ಸಾಲೋ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಇದ್ದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂಟಿಯಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಶುಷ್ಕ ಮಾರ್ಗ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ, ಪಕ್ಕದ ಜಲಾಶಯಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಶುಷ್ಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸಲೋ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಸಲಾ
• 4 ಟೇಬಲ್. ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 8 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 1 ಸರಣಿ. ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಚಮಚ ಮಿಶ್ರಣ
• 1 ಸರಣಿ. ಚಮಚ ಕೊತ್ತರಿ
• 1 ಸರಣಿ. ಕಪ್ಪು ಹ್ಯಾಮರ್ ಪೆಪರ್ನ ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ:

ಈ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ, ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಸಲಾ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಮಾಂಸ ಪದರದಿಂದ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಕೊಬ್ಬು ಆಗಿರಬಹುದು. ಬಾಸ್ನ ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಗಳು 150 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿವೆ.

ನಾವು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಕಪ್ ಒಳಗೆ dft ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖರೀದಿಸಿ - ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ ಸಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಆಹಾರ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಕೊಬ್ಬು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ... mmmm ... ರುಚಿಯಾದ!

ಒಣ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ರುಚಿ ಒಂದೇ ಅಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ (ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಅಡುಗೆ ಸಲಾ ಇಲ್ಲದೆ ಈ ಪಿಕ್ಲಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ವೆಲ್ಡ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಇದು ಸೊಲಿಮ್ ಸಲೋ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ 1.2 ಕೆ.ಜಿ ಸಾಲಾ
• 1 ಎಲ್ ನೀರಿನ
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಸ್ಟೋನ್ ಉಪ್ಪು ಜೊತೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 1 ಟೇಬಲ್. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳ ಚಮಚ
• 10-15 PC ಗಳು. ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು
• 4-5 ಪಿಸಿಗಳು. ಜವೆಲ ಎಲೆ
• 5 ತುಣುಕುಗಳು. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು
• ಮಸಾಲೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲು, ನೀವು ಬ್ರೈನ್ ತಯಾರು:

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ 1 ಲೀ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸೇರಿಸಿ

ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಕುಕ್ ಉಪ್ಪುನೀರು, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಚಿಂತಿಸಲಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡೋಣ

ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನೀಡಿ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಕೊಬ್ಬು ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಾಪ್,

ಸಲೋ 5 x 5 ಸೆಂ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅದನ್ನು ಹೊಳಪು.

ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿರಬೇಕು.

ಒಂದು ಲೋಹದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಸ್ಪಾನ್ 3-4 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ.

3-4 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಕೊಬ್ಬು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಕಪ್ಪು ಬೊರೊಡಿನೋ ಬ್ರೆಡ್, ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಹೌದು ತೆಳ್ಳಗಿನ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಸಲೋ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್

ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸ್ನೀಕರ್ನ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು - ಹೂಜಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, 1 ವರ್ಷದ ಮೊದಲು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ನೀವು ತುಂಬಾ ಜೀವಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ!

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1.5 ಕೆಜಿ ಸಲಾ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು (ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ №1)
• 1.2 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• ಪೆಪ್ಪರ್ (ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ), ಬೇ ಎಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಉದ್ದನೆಯ ಸಿಪ್ಪೆ

ಅಡುಗೆ:

ಸಲೋ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಧಾವಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ!) ನೀರು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟುಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಲ್ಟಿಕೋರಕದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ

ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳು ಸ್ಲೆಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ

ನಾನು ನಿದ್ದೆ ಉಪ್ಪು ಬೀಳುತ್ತೇನೆ

ಮೇಲಿನಿಂದ, ದಪ್ಪವಾದ ಪದರವು ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಾಕಷ್ಟು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ವಾಟರ್ಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು, ಫ್ರೇಸ್ ಸಹ 100 ಮಿಲಿ.

ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹೊಳಪು ಹೊಟ್ಟು. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, "ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕ್ಕೇಕರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ!

ಎಲ್ಲವೂ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮಲ್ಟಿವಾರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1-2 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಲ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಇಬ್ಬರು, ನಾವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದರಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಇಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ: ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ (ಸುತ್ತಿಗೆ) - ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವೇ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಹ್ಯಾಮರ್ ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಹಳಷ್ಟು. ನೀವು ಕೇವಲ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಯುವುದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡಿಎಫ್ಟಿ ಮೂಲಕ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸಲೋ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್ ಪುಡಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಚೂಪಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ ಕಶಿಟ್ಜ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ಕೊಬ್ಬನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ (ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವಿರಿ).

ನಾವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರಾತ್ರಿಗಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನನಗೆ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಕೊಬ್ಬು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಅದನ್ನು ಬೂದಿಗಳಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ, ಅವನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ. ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಕರವಾದ!

ಈ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನಕ್ಕೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಭವ್ಯವಾದ ಲಘುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ!

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು (ಕೋಲ್ಡ್ ವೇ) ಜೊತೆ ಸೀಲ್ಡಿಂಗ್ ಸಾಲಾ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸಲೋ ಹಂದಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಮಾಂಸದ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಚಾಕನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ.

ಸುಮಾರು 5 ರಿಂದ 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು 10 ಸೆಂ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಲಾಯದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಣುಕು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಳಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇರಿಸುವುದು

ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಉದಾರವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮೇಯುತ್ತಾನೆ. SALO ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡದಾದ ಉಪ್ಪು ಕೆಳಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಇದು ಸಾಂಟಾ ಚೂರುಗಳು ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ನಿದ್ದೆ ಉಪ್ಪು ಬೀಳಲು ಅಗ್ರ

5-7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ನಾವು ಕೊಬ್ಬು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಉಪ್ಪುದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ. ಕೊಬ್ಬು ಮಾಂಸ ಪದರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈಗ ಅದು ಆಗಿರಬಹುದು. ನಾವು ತುಂಡು, ಕತ್ತರಿಸಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಂತಹ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಲೋ ಬೋರ್-ಉಪ್ಪು (ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಸಂಬಳ ಸಂಬಳ ಸಂಬಳ ಸಾಲ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್

ಈ ಸಲೆ ಉಪ್ಪು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಕೇವಲ ಕೊಬ್ಬು ಸಲೋ ಅನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸಲೋ ಹಂದಿ (ಹಿಂದೆ)

ಅಡುಗೆ.

ಸಲೋ ರೈಸ್, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕೊಬ್ಬು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಉಪ್ಪುಗೆ ಹೋಗುವ ಒಣ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲೋ 10-15 ಸೆಂ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಉದಾರವಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ - ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಧಾರಕದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪು ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ

ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೆಡ್ ಸ್ಲೆಡ್ಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಉಪ್ಪು. ಮೇಲಿನಿಂದ ಉಪ್ಪು ಸಹ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಶೀತ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ - ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ.

ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸಲೋ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಕೇವಲ 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಮೊದಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಓಡಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಲೆಡ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಶೀತಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ತುಂಡು ಸಿಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಸಾಲ್ಜ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ... ಹೌದು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ!

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಸೊಲಿಮ್ ಸಲೋ (ವೀಡಿಯೊ ರೆಸಿಪಿ)

ಇನ್ನೂ ಮಾಂಸದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಸೈಟ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರದ ಸುದ್ದಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ತಿಳಿದಿರಲಿ ಪುಶ್ ಅಧಿಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ.

ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕೀವರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಸಾಲ್ಜ್ಗೆ ಸಲಹೆಯಿಲ್ಲದೆ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬಂದರೆ, ನೀವು ಸಾಲಾದ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಹಿಂಜರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವಿಳಾಸದಿಂದ ತಪ್ಪಾಗಿಲ್ಲ - ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅನೇಕ ಇವೆ: ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಒಣ ಅಂಬಾಸಿಡರ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ - ನೀವು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಸ್ನೇಹಿತರ ಮುಂದೆ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುವಂತಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಸಾಲುಗಳ ನಡುವೆ ನಡೆಯುವುದು, ಭವಿಷ್ಯದ ಸ್ಕ್ರೀಶ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ:

• ಸಲಾಹ್ ಸ್ಲೆಡ್ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಯಾವುದೇ ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಣ್ಣ: ಸ್ನೋ-ವೈಟ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ.
• ಸರಿ, ಜಲಾಶಯದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಇರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ರಕ್ತ ವೇದಿಕೆಯಲ್ಲ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಉಪ್ಪಿನಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ದಪ್ಪವಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೃದು 2 ಬೆರಳುಗಳಲ್ಲಿ (2-3cm) ತಂಪಾದ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಂಟೆಗೆಟ್ ಯಾವ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದವು ಬಾಕೋರ್ ಅಥವಾ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಬೆಂಕಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಮಾಂಸ ಪದರಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೆರಿಟೋನಿಯಂನಿಂದ ಕೊಬ್ಬು.

ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಹೇಗೆ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುವುದು

ಕೊಬ್ಬಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಮೃದುತ್ವವು ಟಿಂಕರ್ಗೆ ಇರುತ್ತದೆ: ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದು ಮೃದುವಾದ ಚಿಪ್ಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

1. ಒಳ್ಳೆಯ ಮಹಿಳೆ ಚರ್ಮವು ವಾಸನೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಠಿಣವಲ್ಲ. ಒತ್ತುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿರೋಧವು ಬಲವಾದರೆ ಚರ್ಮವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ವಿರೋಧಿಸಬೇಕು - ಕೊಬ್ಬು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.
2. ಸಲಾದ ಸ್ಲೈಸ್ನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಉಗುರು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿ, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕೆರೆದು ನೋಡಿದರೆ, ಅದು ಅಗತ್ಯವಿರುವದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ನಳಿಕೆಗಳು), ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ನ ತುಂಡು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೃಜನಶೀಲತೆಗಾಗಿ ವಸ್ತುವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈಗ ನಾವು ಕ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪರಿಗಣನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಆಂಬ್ಯುಲೆನ್ಸ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ

• - 1 ಕಪ್ + -
• - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. + -
• - 3-4 ಲೀಫ್ಸ್ + -
• — ಸರಿಸುಮಾರು 1 ತಲೆ + -
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಕೆಂಪು ಸುತ್ತಿಗೆ - 0.5 ppm + -
• ಟಿಎಸ್ಮಿನ್, ಮೇಜರ್ನಾನಾ, ಖಮೇಲಿ-ಸುನ್ನೆಲಿ — ಪಿಂಚ್ (ಐಚ್ಛಿಕ) ಮೂಲಕ + -

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಈ ಹಾಡುವ ವಿಧಾನವು ಗಂಜಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ 5 ಪಾಯಿಂಟ್ಗಳಿಗೆ ಹೋಮ್ ಆಂಬ್ಯುಗ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 1 ಕೆಜಿ ವಿಗ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

1. ನಾವು ಆಳವಾದ ತೊಟ್ಟಿ ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ವಿಲಕ್ಷಣ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಸಲೋ 5-7 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಅಥವಾ ಇಡೀ ತುಂಡು ಉಪ್ಪು (ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ಗೆ, ಅಂತಹ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ) ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಲವಣಗಳನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಲು ನಾವು ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ; ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹೊರಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

1. ಸಲ್ಝ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಣುಕು ಉದಾರವಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಲವಣ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಯಿತು, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
2. ತುಣುಕುಗಳ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಾಲಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಪ್ಲಾಫ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಸಲಾ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕೆಳಗಿಳಿದಿದೆ, ಎರಡನೆಯದು, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಲೇಡಿ, ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ.
   5. ಮೊದಲ ದಿನ ನಾವು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲು ಸ್ಕ್ಯಾಫ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಎರಡನೆಯ ದಿನ ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ 3-4 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಭವಿಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆ

ಕೊಬ್ಬು ತಗ್ಗಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಪ್ಪಿನ ನಂತರ ಅದರ ಭಾಗವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಸೆಲ್ಫೋನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಇಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ - 2-3 ತುಣುಕುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲ.

ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಕವರ್ ಸವಾರಿ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಆದೇಶದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಈ ಸವಿಯಾದ ನಿಜವಾದ ಕಾನಸರ್ಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ - ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ರುಚಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸ್ಪೈಷೆಗಳನ್ನು ಹೋಲುವಂತೆ ಕೊಬ್ಬು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಉಪ್ಪಿನಂಶದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಲೋ (ಮಾಂಸದ ಪದರದಿಂದ ಉತ್ತಮ) - 1.5-2 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಲುಕಾ ನ ಪ್ಲಚ್ - 1 ನೆಯಟಕಾನ್;
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಕಪ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 10 ರಿಂದ 15 ಹಲ್ಲುಗಳಿಂದ;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ;
• ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ನಾವು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಿಚ್ಛೇದನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಚೆಂಡನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಬಾಸ್ನ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಒಸ್ಕ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
4. ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ನಾವು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
5. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಹಾಕದೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
6. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನೀವು ದ್ರವ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿಷಯಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ನಾವು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
7. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಪತ್ರಿಕಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ.
8. ತಂಪಾಗುವ ಹೊಳಪನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಹಸ್ಕ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ, ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ - ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಲಾ ಉಪ್ಪು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತಾಜಾ ಕೊಬ್ಬು - 1 ಕೆಜಿ (ಸಾಕಷ್ಟು 1.5-ಲೀಟರ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ);
• ವಾಟರ್ ರೆಕಾರ್ಡ್ - 1 ಎಲ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಕಪ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಬೇ ಹಾಳೆ - 4-5 ಎಲೆಗಳು;
• ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ (ಬಿಳಿ, ಕಪ್ಪು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ 5 ಗೆಲುವುಗಳು;
• ಸಲಾಗೆ ಮಸಾಲೆ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸಾಲಿಡಬೇಕು

1. ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಭಾಗ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಲ್ಲೆ) ಸಲೋ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಪುಟ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ, 40 ° C ಗೆ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀರು ಉಪ್ಪು ಹೀರುವಂತೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ.
3. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಪೈಚೆ ಸುರಿಯಿತು.
4. ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸೊಲಿಮ್ ಸಲೋ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಗಿಲ್ಟ್ ಹಾಕಿ (ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ). ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಷನ್ ಚೇಂಬರ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ 2 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕಸಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಒಣ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಒಣಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೊನೆಯ ಬಾರ್ ಉಳಿಯಿತು: ಬಾಸ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು, ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವುದು ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವ ಚೇಂಬರ್ನಲ್ಲಿ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾನ ಲವಣಯುಕ್ತವು ಕಠಿಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸದ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿ ಖರೀದಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಕ್ನಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ನಂಬಲಾಗದ ಸಂತೋಷಗಳು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಸಲೋ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಒಂದು ಉಲ್ಲೇಖದೊಂದಿಗೆ, ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಕಲ್ಪನೆಯು ವರ್ಣಚಿತ್ರವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ: ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೊಬ್ಬು. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.

ನಾವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘುವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ.

ಹೇಗೆ ಸಲೋ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲೈನ್ ಸಲಾನ ಖಾತರಿಯು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಗರಿಷ್ಟ ಗಮನವನ್ನು ಪಾವತಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ವಿಷಾದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಯ್ಯೋ, ಮನೆಯ ಹತ್ತಿರ ಎಲ್ಲರೂ ಉತ್ತಮ ಶಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಅಥವಾ ಫಾರ್ಮ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಲಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಸಂಭವನೀಯತೆ ಹೊಂದಿರುವ ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಸಲಾ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದರ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಛಾಯೆಗಳಂತೆ, ಒಳ್ಳೆಯ ಕೊಬ್ಬು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನ್ವೇಷಿಸಿ. ಬಲ ಸಲಾ ಚರ್ಮದ ಬಿರುಕುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ತೆಳುವಾದ, ನಯವಾದ ಇರಬೇಕು. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ, ಪಶುವೈದ್ಯ ವೈದ್ಯರ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ರೈತ ವಿವರಗಳನ್ನು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಳಬೇಡಿ.

ಇದು ಸಲಾ ವಾಸನೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೇಳೆ, ಅದರ ವಾಸನೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ-ಹಾಲು ಇರುತ್ತದೆ. ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬು ಒಂದು ಹಂದಿಯಿಂದ ರೈತ ಸಿಕ್ಕಿತು ಎಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸುಗಂಧ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ವಾಸನೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಅಷ್ಟೇನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಯೋಚಿಸಿ.

ರೈತನನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಚಾಕು, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಪಿಯರ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುಳುಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರತಿರೋಧದಿಂದ ಮುಳುಗಿರಬೇಕು. ಇವುಗಳು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೂಚಕಗಳಾಗಿವೆ.

ಸಲೋ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದು

ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಲಗುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯ ಕರಗಿಸುವ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಕೊಬ್ಬು ಹೇಗೆ ಸಾಲಿಸಬೇಕು? ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಸಲೋ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್, ಟಿಮಿನ್, ಸಬ್ಬನ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಿತಿಮೀರಿ ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಸಲೋ ಅವರು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನಿಖರವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ತಂಪಾದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಕೂಲ್ ಕಂದು

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನಿದ್ರೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ತಂಪಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಸಲೋ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲೋ ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ಲಘು. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಲೋ 1 ಕೆಜಿ
• ಉಪ್ಪು 200 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು20 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1/2 ತಲೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 4-5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ವಿಶಾಲವಾದ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಕರೆ.
2. ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ, ಅಡ್ಡಾದಿಡ್ಡಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಉಪ್ಪು. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹಾಲೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
6. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಸಲೋ

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಸಲೋ ಶಾಂತ ರುಚಿಯ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಲೋ 2 ಕೆಜಿ
• ವಾಟರ್ 5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ
• ಬೇ ಶೀಟ್ 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸುರುಚಿ
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಲೋ 5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ದಪ್ಪದಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅಡುಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, 5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಪೇಸ್. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ತಂಗಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಉಪ್ಪು.
4. ಲಾವ್ರಾ ಎಲೆಯು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
5. ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಜಾರ್ಗೆ ಸಲೋ.
6. ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಉಸಿರಾಟಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ.
7. 3 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
8. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 3-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
9. ಅದರ ನಂತರ, ಜಾರ್ನಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಪಡೆಯಿರಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಡೆ. ಲ್ಯಾಡರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಸಲೋ ಮರುದಿನ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ನಮಗೆ, ಸಲೋ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೊಬ್ಬು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಲೈನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಇವೆ. ಸಲೋ ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮ, ನರಗಳು, ಕೀಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಇದು ಮನಸ್ಸು, ದೃಷ್ಟಿಕೋನ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅನೇಕ ಸಲಾತ್ ಸಲಾತ್. ಮತ್ತು ಇಂದು ಸಾಕಷ್ಟು ಲವಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಮುಖತೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸರಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಲೈನ್ ಸಲಾಮ್ನ ರುಚಿಯು ಮೃದು, ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಕರಗುವಿಕೆಯು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲವಣಗಳನ್ನು ಉಲ್ಟಿ ಮಾಡಲು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಮುಖ್ಯ:

• ಉಪ್ಪು ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸಿದಾಗ ಡ್ರೈ ಅಂಬಾಸಿಡರ್ - ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸ್ಲಿಂಗ್ ಸ್ಟಿಕ್, ಇದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ, ಆರ್ದ್ರ ರಾಯಭಾರಿ - ತಂಪಾದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಆಧಾರಿತ ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಲವಣಗಳು - ಮಸಾಲೆಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲೋ ಇಡೀ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾದ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವ-ಪುಡಿಮಾಡಿದವು. ಮೇರುಕೃತಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೂಪಾಂತರ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಯಸಿದ, ಆಯ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಸಲೋ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಸಲಾ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಹಾಕಲು ಸಾಕು - ಇಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯಾದ ಲಘು. ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಂತಹ ಅಂತಹ ಸರಳವಾದ ವಿಷಯಗಳು ನೀವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಔಷಧದಂತೆ, ಕೊಬ್ಬು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ತುಂಡುಗಳಿಗಿಂತ 2-3 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

SALO ಒಂದು 100% ಪ್ರಾಣಿ ಕೊಬ್ಬು, ಉನ್ನತ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಯಕೃತ್ತಿಗಾಗಿ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಹಂದಿ ಸಾರಾ ಸಂಯೋಜನೆ - ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು:

• ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವವರು;
• ಉಪಯುಕ್ತ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ನಮ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ಸರಿಯಾದ ಚಯಾಪಚಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು;
• ವಿಟಮಿನ್ಸ್ - ಎ, ಇ, ಪಿಪಿ, ಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೂಪ್;
• ಖನಿಜಗಳು - ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಸತು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಉಪ್ಪಿನ ಆಯ್ಕೆ

ಲವಣಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಲಂನ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯ ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್:

• ತಾಜಾ ಕೊಬ್ಬು ಸಲೀಸಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಕಟ್ನಲ್ಲಿ, ಇದು ಏಕರೂಪದ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ತೆಳು ಗುಲಾಬಿ ನೆರಳುಯಾಗಿರಬೇಕು, ಡಾರ್ಕ್ ಬಣ್ಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಮೂರ್ಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ;
• ಹಂದಿಯ ಚರ್ಮವು ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು, ಚರ್ಮದ ದಪ್ಪವಾದ ಪದರವು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ;
• ಸಾವೊ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಿಂದ ಕಡ್ಡಾಯವಾದ ತಪಾಸಣೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುವ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಸಲಾ ಆಯ್ಕೆಯು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಯಾರಾದರೂ ವೈಡ್ ಮಾಂಸದ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಒಬ್ಬರು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಬಿಳಿ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಕೆಲವರು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸ್ತನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಸೊಗಸಾದ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಲ್ಯಾಂಡಿಂಗ್ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಕುಕ್ ಕೊಬ್ಬು

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಲಾ ರೆಸಿಪಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದಂತೆ ಕೊಬ್ಬು ಪಡೆಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಮುಗಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕೊಬ್ಬುಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಅದು ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಂತಹ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬೆಸುಗೆಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಇದು ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ನಾವು ಪ್ರಸ್ತುತ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬುಗಳ ನಡುವಿನ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ಕೊಬ್ಬು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು ಕೂಡಾ ಸಹ ಲವಣ ಹರಿವು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ರುಚಿ ಪದಗಳನ್ನು ತಿಳಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ನೋಡಿ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಲೀಕ್ ಹೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅದನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಲಾದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಣುಕು ಅಕ್ಷರಶಃ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಲೋ (ಮಾಂಸದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ) - 1 ಕೆಜಿ
• ಲೀಕ್ ಹಸ್ಕ್ - 3 ಬಿಗ್ ಹ್ಯಾಂಡ್ಸ್ಟೊನ್ಸ್
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 6 PC ಗಳು.
• ಬೇ ಎಲೆ - 2pcs.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 3 tbsp. ರುಚಿಗೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಒಣ ಅಡಾಜ್ಕಾ ಐಚ್ಛಿಕ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ಕ್ಲೀನ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1 ಎಲ್.

ಕಬ್ಬಿಣದ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಿಪ್ಪೆ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀರಿನಿಂದ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕೊಳಕು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೆಲ ಮೆಣಸು ಹಾಕುವ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಲೇರೆಲ್ಸ್ನ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಿ.

ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಕವರ್ಗಳನ್ನು ತೆರೆಯದೆ, ಅದನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಹಗ್ಗಗಳು ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಕೆಸರು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ನಮ್ಮ SALU ಪಿಕವಿನ್ಸಿ ನೀಡಿ. ಕ್ಯಾಶಿಜ್ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಡೇವಿಮ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ. ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣವು ಕೊಬ್ಬು ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು Adzika ಅಥವಾ Paprika ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ತಿನ್ನುವೆ. Adzhik ಮತ್ತು Paprika ಕೊಬ್ಬು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು. ಕೊಬ್ಬಿನ ನಂತರ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಇಂತಹ ಕೊಬ್ಬು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುದೀರ್ಘವಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಮುರಿಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ ಮೊದಲು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯು ಅವನನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮಲಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳುತ್ತದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಲಾಗೆ ಹಾಟ್ ವೇ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಾಫ್ಟ್ ಸಲಾ ಫಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯು ಮಾಂಸ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು. ಮಾಂಸ ಪದರಗಳು ಕೊಬ್ಬು ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ರುಚಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೊಬ್ಬು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಸಲೋ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಐದನೇ ದಿನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಇಡೀ ವರ್ಷ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನೀವು ಪರಿಕಾವನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬಹುದು. ಸರಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಸ್ಟ್ರಿಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಒಂದು ಲೇಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲೋ - 0,750 ಕೆಜಿ

ಡಿ.ಲಾ ಹಾಟ್ ಬ್ರೈನ್:

• ದೊಡ್ಡ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಉಪ್ಪು - 6-7 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು - 1.5 ಎಲ್
• ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಎಲೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸುಲಭ ಪೆಪ್ಪರ್ ಅವರೆಕಾಳು - 9 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ತಲೆ ಅಥವಾ 9 ಹಲ್ಲುಗಳು

ಸ್ಟ್ರಾಟಮ್ ಸಲಾಗಾಗಿ:

• ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 1.5 ppm
• ಉಪ್ಪು ಕುಕ್ - 3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• paprika - 1.5 PPM
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 7 ಹಲ್ಲುಗಳು

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಕೊಬ್ಬು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಣುಕುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಾರದು. ಸಣ್ಣದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಕತ್ತರಿಸಿ. 3-4 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ.

2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಸಹ ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಇರಿಸಿ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕೂಡಾ ಇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ 3 - 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಲಾ ಚೂರುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಹೋಗಿವೆ, ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇದ್ದರೆ. ಬಾಸ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಆದ್ದರಿಂದ ತುಣುಕುಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಕುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹಾಕಬಹುದು. ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೇಲಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿರಲು ದ್ರವಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 4 ದಿನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ. ಅಂತಹ ಒದ್ದೆಯಾದ ರಾಯಭಾರಿಯನ್ನು ಅನೇಕರು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಶುಷ್ಕ ರಾಯಭಾರಿ ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಒಣ ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

5. ನೀವು 72 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅಂತಹ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅಡುಗೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದು ದಿನ ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೊಬ್ಬು ನಂತರ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಾಕಬಹುದು.

7. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಇದು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

8. ಸಲೋ ಉಜ್ಜುವ ನಂತರ, ಆಹಾರ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಕೊಬ್ಬು ಸಲುವಾಗಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಪ್ಪು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಲೋ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು - ವೇಗದ ಸಮುದ್ರಗಳು

ವೀಡಿಯೊ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಲಾ

ಚಲಿಸುವ. ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಅದ್ಭುತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಟ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ತನವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೀವೇ ನೋಡಿ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೀರಿ. ಒಂದು ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೋಡುವುದು!

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊಬ್ಬು ಮನೆ

ಮಾಂಸ ಪದರಗಳು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಜೊತೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲಾದ ಸರಳ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹೊಸದಾಗಿ ಕೊಳೆತ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು - 1 ಕೆಜಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 1.5 tbsp
• ಉಪ್ಪು ಕುಕ್ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

1. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಪ್ಗೆ ಹಾಕಿ. ಬೇ ಎಲೆಯು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಲೇಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲೋ ಚಾಕುವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸ್ಕರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಪ್ರೀತಿ ಕೊಬ್ಬು. ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ರಾಯಭಾರಿಗಳು ಕೊಬ್ಬು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

3. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬೇಡಿ. ಉತ್ತಮ ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತೀರಿ, ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ.

4. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟರ್ರಿ ಸಲೋ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಹಾರಿಸಿ ಸೆಲ್ಫೋನ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಂತರ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

5. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಸಲೋನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬು ಮನೆ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೊಬ್ಬು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸಂಜೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಬಳ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರೋಲಿಂಗ್ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹೊಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಳಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಪಾಟೆಸ್ತಾದ ಸೂತ್ರದ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್. ಅಂತಹ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಂತೆ, ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಿಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಇದು ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಸಲಾದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪೇಟ್ ಎಷ್ಟು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಸಹ ಅಂತಹ ಲಘುಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ತಾಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ರೋಲ್ ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಪೆಪ್ಪರ್ ನೆಲದ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕೆಂಪು - 0.5 ಚ. L
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತಾಜಾ - ಬಂಡಲ್
• ವಿವೇಚನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು

ಸಲೋ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚರ್ಮವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಇದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಳವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಸ್ಕ್ರೋಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಬೌಲ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲೀನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಕಿಪ್. ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸಲಾಮ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವೇ ಆರಿಸಿ. ಇದು ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಸಿರು ತಾಜಾ ಕಿರಣ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮೆಣಸು ಮಾಡಲು. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ತುಂಬಾ ಸುಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಆಹಾರ ಚಿತ್ರವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ. ಚಿತ್ರದ ಅಂಚುಗಳು ದೃಢವಾಗಿ ಥ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಸಿರು ಬಿಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ ತಿರುಚಿದ ಸಲಾದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಲಘು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಲವಣ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಗೆ ಒಂದು ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಹಳೆಯ ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಾ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಬೋರ್ಚ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕೊಂಬೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಇದು ಈ ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಧೈರ್ಯದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ:

1. ಬಳಸಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ಶುದ್ಧ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಪಾಲಿಥೈಲೀನ್ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಡಬೇಕು.
2. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಂತಹ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ನೀವು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲವಂಗವು ಸಹ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
3. SALO ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಇದೇ ರೀತಿಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ದಪ್ಪದ ತುಣುಕನ್ನು ಉಪ್ಪುಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ, ಲೂಪ್ಡ್ ಉಂಡೆಗಳನ್ನ ತೆಳುವಾದ, ಕಡಿಮೆ ಅವರು ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಇರಬೇಕು.
5. ಕುತ್ತಿಗೆ, ಸಬ್ಚಾನಿಟ್ಸ್ (ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ) ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಅಂತಹ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಪದರವು ಲಘುವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಲೋ ಹಂದಿ ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸದ - 1 ಕೆಜಿ
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 0.5 ಎಚ್ಎಲ್
• ಉಪ್ಪು ದೊಡ್ಡದು - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಆಯತಾಕಾರದ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಸರಿಸುಮಾರು ಅದೇ ಪಾರ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸೋಡಾ ಆಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದಲೂ ಸಮವಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸೆಲ್ಫೋನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ. ನಿಖರವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಪದರ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಕ್ಷಣ, ಇದು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಇರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ರವಾನಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಎರಡೂ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಗಂಟುಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. 6-7 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳ ಒಳಗೆ ದೀಪವನ್ನು ಬಿಡಿ. ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ಕೊಬ್ಬು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಲೋ, ಇದು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇದ್ದಾಗ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸಮಯ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಮನಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸರಿ, ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನಿಷ್ಠಾವಂತತೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.

ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸಿ, ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಇದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೊಲೈಮ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಡ್ರೈ ವೇ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಣ ಸಾಲ್ಟಿಂಗ್ ಲವಣಗಳು

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹಂದಿ ಸಲೋ, ಸ್ಪೈಕ್ - 2 ಕೆಜಿ
• ಉಪ್ಪು - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ
• ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅವರೆಕಾಳು - 10 PC ಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 12-15 ಹಲ್ಲುಗಳು

ಸಲಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ಸೆಂ.ಮೀ. ಮೂಲಕ ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕ್ಯಾಷಿಟ್ಸಾ ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ಮುಂಭಾಗದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕರ್ತವ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಪುಡಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಟ್ಯಾಂಕ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.

ತೀವ್ರವಾಗಿ, ಸೋಡಾ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಿಶ್ರಣ.

ಸೆರಾಮಿಕ್, ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗಳಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕ್ಲೀನರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ತುರಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು. ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರೋಪಜೀವಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

10 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೇವಾಂಶವು ಕಳೆದುಹೋಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ತೇವಾಂಶವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಲಾನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕಪ್ಪು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬು

ಫಾಸ್ಟ್ ಸಲಾಡ್ ಸಾಲ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲವಣಗಳನ್ನು ಉಲ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ, ಏಣಿಯ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಸುಮಾರು ಸ್ಲಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಸಾಲ್ಜೊ
• ನೀರಿನ ಲಿತ್ತ
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು
• 5 ತುಣುಕುಗಳು. ಜವೆಲ ಎಲೆ
• 5 ತುಣುಕುಗಳು. ಕಪ್ಪು ಬಟಾಣಿ ಪೆಪರ್
• ಪಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ
• 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು

ಸಲೋ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ತಪ್ಪು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಸಲಾ ಮತ್ತು ಇಂದು ಅನೇಕ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಲೈನ್ ಸಲಾಮ್ನ ರುಚಿಯು ಮೃದು, ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಕರಗುವಿಕೆಯು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಸಲೋ ಸಹ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವರ್ಷದ ತಂಪಾದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ಮಾನವ ದೇಹವಾಗಿದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೊಬ್ಬು - ಕೊಬ್ಬು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಲೈನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಇವೆ. ಸಲೋ ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮ, ನರಗಳು, ಕೀಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಇದು ಮನಸ್ಸು, ದೃಷ್ಟಿಕೋನ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಹಂದಿ ಸಾರಾ ಸಂಯೋಜನೆ - ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು:

• ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವವರು;
• ಉಪಯುಕ್ತ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ನಮ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ಸರಿಯಾದ ಚಯಾಪಚಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು;
• ವಿಟಮಿನ್ಸ್ - ಎ, ಇ, ಪಿಪಿ, ಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೂಪ್;
• ಖನಿಜಗಳು - ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಸತು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಯಾವುದೇ ಔಷಧದಂತೆ, ಕೊಬ್ಬು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ತುಂಡುಗಳಿಗಿಂತ 2-3 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

SALO ಒಂದು 100% ಪ್ರಾಣಿ ಕೊಬ್ಬು, ಉನ್ನತ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಯಕೃತ್ತಿಗಾಗಿ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಉಪ್ಪಿನ ಆಯ್ಕೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಲವಣಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಲಂನ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯ ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್:

• ತಾಜಾ ಕೊಬ್ಬು ಸಲೀಸಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಕಟ್ನಲ್ಲಿ, ಇದು ಏಕರೂಪದ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ತೆಳು ಗುಲಾಬಿ ನೆರಳುಯಾಗಿರಬೇಕು, ಡಾರ್ಕ್ ಬಣ್ಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಮೂರ್ಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ;
• ಹಂದಿಯ ಚರ್ಮವು ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು, ಚರ್ಮದ ದಪ್ಪವಾದ ಪದರವು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ;
• ಸಾವೊ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಿಂದ ಕಡ್ಡಾಯವಾದ ತಪಾಸಣೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುವ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಸಲಾ ಆಯ್ಕೆಯು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಯಾರಾದರೂ ವೈಡ್ ಮಾಂಸದ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಒಬ್ಬರು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಬಿಳಿ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಕೆಲವರು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸ್ತನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಸೊಗಸಾದ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಲ್ಯಾಂಡಿಂಗ್ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಲಾ ಉಪ್ಪು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾನ್ ಸಲಾಹ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಬಿಸಿ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಹಿಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಸಲಾ:

ಘನೀಕರಿಸುವ ಚೇಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಲೋ ಉತ್ತಮ ಕಟ್ ಆಗಿದೆ. ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಚಾಕನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ತಂಪಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸಲಾವು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಹಳದಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಲಾಭಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಲ್ಲ.

ಫಾಸ್ಟ್ ಸ್ಲಿಂಗ್ ಸಲಾ - ನಾಲ್ಕು ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ ವಿಧಾನಗಳು

ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ, ಮಲ್ಟಿಕೋಚರ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ - ಮಸಾಲೆಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸುಗಂಧವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಕೊಬ್ಬು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾಗುತ್ತದೆ.

1 ವಿಧಾನ - 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬು

ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ವಂದನೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 3 ರಿಂದ 6 ಸೆಂ.ಮೀ., ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ನಿದ್ದೆ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ. ಕೊಬ್ಬು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರವಾಹ ನೀರಿನ ಜೊತೆ ಜಾರ್ ಗೆ. ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳು ಮಾತ್ರ. ಮುಗಿಸಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಾರದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

2 ದಾರಿ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು

ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವರು ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ಉತ್ತಮ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸುದೀರ್ಘ ಸ್ಲೈಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಡಚಣೆ ಉಪ್ಪು ಮೇಯುವುದನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಮೇಯುವುದಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕ, ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಣ ಸಾಸಿವೆ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಕಡಿತದಿಂದ ಮುಂದಿನದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು, ಸಲೋ ಅನ್ನು ಅಡೆಝಿಕಾದಿಂದ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಡು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸುಮಾರು 200 ° ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3 ವಿಧಾನ - ಬಹು ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಲಾ ತಯಾರಿಕೆ

Multikooker ನೂರು ಅನೇಕ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಅಡಿಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ನೇಹಿತ ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕವಾಯಿತು. ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾದ ತುಣುಕು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸುಂದರವಾದ ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ. ಆಯ್ದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೇರಳವಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಮುಂದೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸ್ಲೀಪ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಮಲ್ಟಿಕಾಕರ್ಸ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4 ವಿಧಾನ - ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಸಲಾ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಂಶದ ಕೊಬ್ಬು? ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಲಿಎಥಿಲಿನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯಿರಿ. 2 ಕೆಜಿಗೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹಲವಾರು ಲವಂಗಗಳ ಪಿಂಚ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಶೆಲ್ಚೆಸ್ ಆಗಿ ಸಲೋ ಕತ್ತರಿಸಿ, 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಗಲ, ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಆಂಬ್ಯುಲೆನ್ಸ್ಗಾಗಿ, ಕಡಿತವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು. ತುಂಡುಗಳು ಉಪ್ಪು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಮೂರು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಸಲಾ ಸಿದ್ಧತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪು ಸಲಾ - ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮೂಲ ಕಂದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಉಪ್ಪು ಸಲಾ ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾರ್ಗಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಆದ್ಯತೆಗಳ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಂತಿಮಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಟ್ಯುಜ್ಲುಕ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಉಪ್ಪು ಕೊಬ್ಬು

ಬಲವಾದ ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣ ಅಥವಾ ಲವಣಗಳಿಗೆ ತುಜುಲುಕ್ ನಿಮಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜೀವನವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಾಗ್ರಹವಿಲ್ಲದೆ. 2 ಕೆಜಿ ಬಾಸ್ 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಗ್ಲಾಸ್, ಹಲವಾರು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಂಪಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಕಾರ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಛೇದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದೊಳಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2 ತೀವ್ರವಾದ ಕೊಬ್ಬು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಒಣ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ಪದರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ - ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ. ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಗಾಗಿ, ಮಾರಾಟವಾದ ಸಲಾಗೆ ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗಾರ್ಬೇಡ್ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಚಾಪ್ ಚಾಕು ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಕು. ಲವಣಗಳ ಕೆಳಭಾಗವು ಉಪ್ಪು ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತುಣುಕುಗಳು ಇವೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುರಿದ.

ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು ಇದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಒಣ ಲವಣ ಸಮಯವು ಒಂದು ವಾರದಷ್ಟಿದೆ. ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮೊದಲು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್, ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಲೊ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಸ್ನೇಹಪರವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ದಾಟಲು ನೀವು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಎಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧವನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಧೂಮಪಾನಕ್ಕಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ ಸಂಖ್ಯೆ 3 ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಸಲಾ

ಧೂಮಪಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಆಸಕ್ತರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಒಂದು ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ ಪೈನ್ ಹಂದಿಯ ಸ್ಪಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಲೋ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ತುರಿದ, ಮುರಿದ ಲೇರೆಲ್ಸ್, ಪುಡಿ ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಡ್ಜಿ ಉಪ್ಪು.

ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪಿಂಗ್ ತುಂಡು ಚಾಕುವನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಸೂಕ್ತ ಪರಿಮಾಣದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನ ಹಲವಾರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟವು, ಸೇಬು ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಸ್ಕ್ವೀಝೆಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಿನಲ್ಲಿ ಲೇಪನವನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಚುಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿತು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1 ವಾರದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮೇರುಕೃತಿಯು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಸಿಪಿ ಸಂಖ್ಯೆ 4 ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಬ್ಬು

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲೋ ಎಂಬುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆಭರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ತ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಳೆತದಿಂದ ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಂಡಿದೆ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಬ್ಯಾಂಕ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅಲುಗಾಡುತ್ತಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲೋ 5-7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ.

ಟೇಸ್ಟಿಂಗ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿದ್ರಿಸುವುದು? ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗದವು, ಮಸಾಲೆಗಳು ವಿಗ್ನ ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತವೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಕೊಬ್ಬು. ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ರಾಯಭಾರಿಯಾದ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಲಾಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು:

• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿಯು ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಸುಗಂಧವಾಗಿದೆ;
• ಕಪ್ಪು ಸಿಪ್ಪೆ ಮೆಣಸು - ಹಾಟ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೆರಿಚ್ನಿ ವಾಸನೆಯಾಗಿದೆ;
• ಸಾಸಿವೆ - ಸಿದ್ಧ, ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ;
• - ಲಾಭ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ;
• ತುಳಸಿ - ಸಲೋ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಲೋ ಇರುತ್ತದೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ;
• ಕೇಫ್ರನ್ ಅನನ್ಯ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರ್ಪಡೆಗಾಗಿ ವಧುಗಳು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲೋ ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಫ್ರೀಜರ್ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಅದರ ನೆರೆಹೊರೆಯವರನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೇಖರಣೆಯು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರಬೇಕು - ಆಹಾರ ಚಿತ್ರ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್.

ರಾಯಭಾರಿಯು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಮಿತಿ ಮತ್ತು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಉಪ್ಪು ಪ್ರತಿ ವಿಧಾನಕ್ಕೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಶ್ಗಳು